《湖南省长沙市长郡卫星远程学校高中化学《第三章羧酸酯》课件 新人教版选修2》由会员分享，可在线阅读，更多相关《湖南省长沙市长郡卫星远程学校高中化学《第三章羧酸酯》课件 新人教版选修2（101页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 2、1mol甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少可生成多少Cu2O？ 1、1mol乙二醛（乙二醛（OHC-CHO）与新制氢）与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少氧化铜悬浊液反应可生成多少Cu2O？思考：思考： 2、1mol甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少可生成多少Cu2O？ 1、1mol乙二醛（乙二醛（OHC-CHO）与新制氢）与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少氧化铜悬浊液反应可生成多少Cu2O？均生成均生成2molCu2O思考：思考：3.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应银镜反应银镜反应
2、与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应催化氧化催化氧化3.化学性质化学性质2CH3CHO + O2 2CH3COOH催化剂催化剂(1)氧化反应氧化反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应催化氧化催化氧化3.化学性质化学性质2CH3CHO + O2 2CH3COOH催化剂催化剂(1)氧化反应氧化反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应催化氧化催化氧化被被KMnO4、K2Cr2O4等强氧化剂氧化等强氧化剂氧化3.化学性质化学性质 CH3CHO + H2 CH3CH2OH催化剂催化剂(2)与氢气加成与氢气加
3、成3.化学性质化学性质 CH3CHO + H2 CH3CH2OH催化剂催化剂(2)与氢气加成与氢气加成（该反应也称为还原反应）（该反应也称为还原反应）乙醛乙醛小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇还原还原小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛羧酸羧酸氧化氧化小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛羧酸羧酸氧化氧化醇醇还原还原小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛羧酸羧酸氧化氧化醇醇氧
4、化氧化还原还原小结小结1、丙烯醛结构简式为、丙烯醛结构简式为CH2=CH-CHO，下列有关它的叙述不正确的是（下列有关它的叙述不正确的是（ ） A、能发生银镜反应，表现氧化性、能发生银镜反应，表现氧化性 B、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C、在一定条件下能被氧气氧化、在一定条件下能被氧气氧化 D、在一定条件下与、在一定条件下与H2反应生成反应生成1-丙醇丙醇课堂练习课堂练习1、丙烯醛结构简式为、丙烯醛结构简式为CH2=CH-CHO，下列有关它的叙述不正确的是（下列有关它的叙述不正确的是（ ） A、能发生银镜反应，表现氧化性、能发生银镜反应，表现氧化性 B、能使
5、溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C、在一定条件下能被氧气氧化、在一定条件下能被氧气氧化 D、在一定条件下与、在一定条件下与H2反应生成反应生成1-丙醇丙醇A课堂练习课堂练习 2、下列反应中属于有机物被还原的是、下列反应中属于有机物被还原的是（ ） A、乙醛发生银镜反应、乙醛发生银镜反应 B、新制的氢氧化铜与乙醛反应、新制的氢氧化铜与乙醛反应 C、乙醛加氢制乙醇、乙醛加氢制乙醇 D、乙醛制乙酸、乙醛制乙酸 2、下列反应中属于有机物被还原的是、下列反应中属于有机物被还原的是（ ） A、乙醛发生银镜反应、乙醛发生银镜反应 B、新制的氢氧化铜与乙醛反应、新制的氢氧化铜与乙醛
6、反应 C、乙醛加氢制乙醇、乙醛加氢制乙醇 D、乙醛制乙酸、乙醛制乙酸C 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物，的几种有机物，试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。 (1)若该有机物为烃，则可能的结构简式若该有机物为烃，则可能的结构简式为：为：_、_。 (2)若该有机物是一种饱和一元醛，则其若该有机物是一种饱和一元醛，则其结构简式为：结构简式为：_。 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物，的几种有机物，试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。 (1)若该有机物为烃，则可能的结构简式若该有机物为烃，则
7、可能的结构简式为：为：_、_。 (2)若该有机物是一种饱和一元醛，则其若该有机物是一种饱和一元醛，则其结构简式为：结构简式为：_。CH3CH2CH2CH3CH3CH(CH3)2 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物，的几种有机物，试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。 (1)若该有机物为烃，则可能的结构简式若该有机物为烃，则可能的结构简式为：为：_、_。 (2)若该有机物是一种饱和一元醛，则其若该有机物是一种饱和一元醛，则其结构简式为：结构简式为：_。CH3CH2CH2CH3CH3CH(CH3)2CH3CH2CHO (4)若该有机物能与金属钠反
8、应，又能若该有机物能与金属钠反应，又能使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可能是能是: _。(注：羟基连注：羟基连在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定) (3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作用可析出用可析出4 mol Ag，则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式: _。 (4)若该有机物能与金属钠反应，又能若该有机物能与金属钠反应，又能使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可能是能是: _。(注：羟基连注：羟基连在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定) (3)若若1 mol
9、该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作用可析出用可析出4 mol Ag，则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式: _。OHCCHO (4)若该有机物能与金属钠反应，又能若该有机物能与金属钠反应，又能使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可能是能是: _。(注：羟基连注：羟基连在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定) (3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作用可析出用可析出4 mol Ag，则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式: _。OHCCHOCH2CHCH2OH在日常生活中我们都会有这样的在日常生活中我们都
10、会有这样的疑问，为什么有的人喝酒疑问，为什么有的人喝酒“千杯万杯千杯万杯都不醉都不醉”，而有的人喝一点酒后就面，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？量的大小到底与什么有关呢？ 人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为一步转化为CO2和和H2O
11、。如果人体内这两种脱。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。致血管扩张而脸红。 人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧
12、化为乙酸，并进乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为一步转化为CO2和和H2O。如果人体内这两种脱。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。致血管扩张而脸红。原来如此啊！羧酸羧酸 酯酯一、羧酸一、羧酸1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。一、羧酸一、羧酸1、定义：烃基与羧基相连构成的
13、有机化合物。、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：、分类：烃基不同烃基不同羧基数目羧基数目脂肪酸脂肪酸芳香酸芳香酸一元羧酸一元羧酸二元羧酸二元羧酸多元羧酸多元羧酸一、羧酸一、羧酸【针对性练习【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOHCOOHCCOOHCOOHDC17H35COOHE【针对性练习【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOHCOOHCCOOHCOOHDACDEC17H35
14、COOHE【针对性练习【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸蚁酸(甲酸甲酸)COOHCCOOHCOOHDACDEC17H35COOHE【针对性练习【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸蚁酸(甲酸甲酸)COOHC安息香酸安息香酸(苯甲酸苯甲酸)COOHCOOHDACDEC17H35COOHE【针对性练习【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧
15、酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸蚁酸(甲酸甲酸)COOHC安息香酸安息香酸(苯甲酸苯甲酸)COOHCOOHD 草酸草酸(乙二酸乙二酸)ACDEC17H35COOHE【针对性练习【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸蚁酸(甲酸甲酸)COOHC安息香酸安息香酸(苯甲酸苯甲酸)COOHCOOHD 草酸草酸(乙二酸乙二酸)ACDEC17H35COOHE硬脂酸硬脂酸1乙酸的物理性质乙酸的物理性质颜色、状态：颜色、状态：气味：气味：沸点：沸点：熔点：熔点：溶解
16、性：溶解性：二、乙酸二、乙酸1乙酸的物理性质乙酸的物理性质颜色、状态：颜色、状态：气味：气味：沸点：沸点：熔点：熔点：溶解性：溶解性：有强烈刺激性气味（易挥发）有强烈刺激性气味（易挥发）无色液体无色液体117.916.6 (无水乙酸又称为无水乙酸又称为:冰醋酸冰醋酸)易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂二、乙酸二、乙酸分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式2乙酸的分子结构乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式2乙酸的分子结构乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式C2H4O22乙酸的分子结构乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式C2H
17、4O22乙酸的分子结构乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式C2H4O22乙酸的分子结构乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式或或C2H4O22乙酸的分子结构乙酸的分子结构 (1) O H断裂时：断裂时：3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：断裂时：酸性酸性3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：断裂时：1、使酸碱指示剂变色、使酸碱指示剂变色2、与活泼金属反应、与活泼金属反应3、与碱性氧化物反应、与碱性氧化物反应4、与碱反应、与碱反应5、与某些盐反应、与某些盐反应酸性酸性3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质 (1) O H
18、断裂时：断裂时：1、使酸碱指示剂变色、使酸碱指示剂变色2、与活泼金属反应、与活泼金属反应3、与碱性氧化物反应、与碱性氧化物反应4、与碱反应、与碱反应5、与某些盐反应、与某些盐反应【思考】：【思考】：在日常生活中用到乙酸酸在日常生活中用到乙酸酸性的地方在哪儿呢？性的地方在哪儿呢？酸性酸性3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质加点醋啊！加点醋啊！水壶里有水垢怎么办呢水壶里有水垢怎么办呢你能利用下图所示仪器和药品，设计你能利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱吗？乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱吗？ABCDEFGH
19、IJNa2CO3 饱和饱和NaHCO3溶液溶液CH3COOH碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O酸性酸性：乙酸乙酸 碳酸碳酸 苯酚苯酚NO2CH2BrABrN
20、O2BNO2CBrOCCH3BrD【针对性练习【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸已知酸性大小为羧酸碳酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当在适当条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟物能跟NaHCO3溶液反应的是溶液反应的是( )NO2CH2BrABrNO2BNO2CBrOCCH3BrDC【针对性练习【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸已知酸性大小为羧酸碳酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当在适当条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟物
21、能跟NaHCO3溶液反应的是溶液反应的是( )（2）C O断裂时：断裂时：（2）C O断裂时：断裂时：酯化反应酯化反应CH3COOH+HOCH2 CH3浓硫酸浓硫酸+H2OCH3COOCH2 CH3（2）C O断裂时：断裂时：酯化反应酯化反应可能一可能一可能二可能二【探究】乙酸乙酯的酯化过程【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式酯化反应的脱水方式可能一可能一可能二可能二【探究】乙酸乙酯的酯化过程【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式酯化反应的脱水方式可能一可能一可能二可能二【探究】乙酸乙酯的酯化过程【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式酯化反应的脱水方式可能一可能一可能二可能
22、二实验验证实验验证【探究】乙酸乙酯的酯化过程【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式酯化反应的脱水方式可能一可能一可能二可能二同位素示踪法同位素示踪法实验验证实验验证【探究】乙酸乙酯的酯化过程【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式酯化反应的脱水方式可能一可能一可能二可能二同位素示踪法同位素示踪法CH3COOH+H18OCH2 CH3浓硫酸浓硫酸+H2OCH3CO18OCH2 CH3实验验证实验验证【探究】乙酸乙酯的酯化过程【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式酯化反应的脱水方式可能一可能一可能二可能二同位素示踪法同位素示踪法酯化反应的反应机理：酯化反应的反应机理： 酸脱羟基、醇
23、脱（羟基）氢。酸脱羟基、醇脱（羟基）氢。CH3COOH+H18OCH2 CH3浓硫酸浓硫酸+H2OCH3CO18OCH2 CH3实验验证实验验证【探究】乙酸乙酯的酯化过程【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式酯化反应的脱水方式若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子，乙醇分子中的氧都是中的氧都是16O，二者在浓，二者在浓H2SO4作用下发生作用下发生反应，一段时间后，分子中含有反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有的物质有( )A.1种种 B.2种种 C.3 种种 D.4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为_【针对性练习【针对性练习3】若乙酸分子中
24、的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子，乙醇分子中的氧都是中的氧都是16O，二者在浓，二者在浓H2SO4作用下发生作用下发生反应，一段时间后，分子中含有反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有的物质有( )A.1种种 B.2种种 C.3 种种 D.4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为_C【针对性练习【针对性练习3】若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子，乙醇分子中的氧都是中的氧都是16O，二者在浓，二者在浓H2SO4作用下发生作用下发生反应，一段时间后，分子中含有反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有的物质有( )A.1种种 B.2种种 C.
25、3 种种 D.4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为_C20【针对性练习【针对性练习3】【思考与交流【思考与交流】乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？的产率，你认为应当采取哪些措施？+ H2OCH3COOCH2 CH3CH3COOH + HOCH2 CH3浓硫酸浓硫酸【思考与交流【思考与交流】乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的
26、产率，你认为应当采取哪些措施？的产率，你认为应当采取哪些措施？+ H2OCH3COOCH2 CH3CH3COOH + HOCH2 CH3浓硫酸浓硫酸【思考与交流【思考与交流】1. 蒸出乙酸乙酯蒸出乙酸乙酯2. 使用过量的乙醇使用过量的乙醇3. 用浓用浓H2SO4作吸水剂作吸水剂乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？的产率，你认为应当采取哪些措施？二、酯二、酯1.定义：羧酸分子羧基中的定义：羧酸分子羧基中的OH被被OR取代后的产物。取代后的产物。二、酯二、酯1
27、.定义：羧酸分子羧基中的定义：羧酸分子羧基中的OH被被OR取代后的产物。取代后的产物。2.乙酸乙酯的物理性质乙酸乙酯的物理性质：低级酯是具有低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。水，易溶于有机溶剂。二、酯二、酯1.定义：羧酸分子羧基中的定义：羧酸分子羧基中的OH被被OR取代后的产物。取代后的产物。水解反应水解反应2.乙酸乙酯的物理性质乙酸乙酯的物理性质：低级酯是具有低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。水，易溶于有机溶剂。3.化学性质化学性质二、酯二、酯试
28、管编号试管编号123实验步骤实验步骤1向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，管乙酸乙酯，再加再加2滴管蒸馏滴管蒸馏水。振荡均匀水。振荡均匀向试管内加向试管内加1滴管滴管乙酸乙酯再加稀乙酸乙酯再加稀硫酸硫酸2滴管；振荡滴管；振荡均匀均匀向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，再管乙酸乙酯，再加加30的的NaOH溶液溶液 2滴管滴管, 振振荡均匀荡均匀实验步骤实验步骤2将三支试管同时放入将三支试管同时放入7080的水浴里加热约的水浴里加热约5 min，观察上层酯的厚度观察上层酯的厚度实验现象实验现象实验结论实验结论【科学探究【科学探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性
29、和碱性溶液中的水解速率。在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。试管编号试管编号123实验步骤实验步骤1向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，管乙酸乙酯，再加再加2滴管蒸馏滴管蒸馏水。振荡均匀水。振荡均匀向试管内加向试管内加1滴管滴管乙酸乙酯再加稀乙酸乙酯再加稀硫酸硫酸2滴管；振荡滴管；振荡均匀均匀向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，再管乙酸乙酯，再加加30的的NaOH溶液溶液 2滴管滴管, 振振荡均匀荡均匀实验步骤实验步骤2将三支试管同时放入将三支试管同时放入7080的水浴里加热约的水浴里加热约5 min，观察上层酯的厚度观察上层酯的厚度实验现象实验现象实验结论实验结论酯层厚度变化酯层厚度变化
30、不大不大【科学探究【科学探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。试管编号试管编号123实验步骤实验步骤1向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，管乙酸乙酯，再加再加2滴管蒸馏滴管蒸馏水。振荡均匀水。振荡均匀向试管内加向试管内加1滴管滴管乙酸乙酯再加稀乙酸乙酯再加稀硫酸硫酸2滴管；振荡滴管；振荡均匀均匀向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，再管乙酸乙酯，再加加30的的NaOH溶液溶液 2滴管滴管, 振振荡均匀荡均匀实验步骤实验步骤2将三支试管同时放入将三支试管同时放入7080的水浴里加热约的水浴里加热约5 m
31、in，观察上层酯的厚度观察上层酯的厚度实验现象实验现象实验结论实验结论酯层厚度变化酯层厚度变化不大不大酯层厚度减小酯层厚度减小【科学探究【科学探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。试管编号试管编号123实验步骤实验步骤1向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，管乙酸乙酯，再加再加2滴管蒸馏滴管蒸馏水。振荡均匀水。振荡均匀向试管内加向试管内加1滴管滴管乙酸乙酯再加稀乙酸乙酯再加稀硫酸硫酸2滴管；振荡滴管；振荡均匀均匀向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，再管乙酸乙酯，再加加30的的NaOH溶液溶液 2滴管滴
32、管, 振振荡均匀荡均匀实验步骤实验步骤2将三支试管同时放入将三支试管同时放入7080的水浴里加热约的水浴里加热约5 min，观察上层酯的厚度观察上层酯的厚度实验现象实验现象实验结论实验结论酯层厚度变化酯层厚度变化不大不大酯层厚度减小酯层厚度减小酯层厚度减酯层厚度减小更多小更多【科学探究【科学探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。试管编号试管编号123实验步骤实验步骤1向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，管乙酸乙酯，再加再加2滴管蒸馏滴管蒸馏水。振荡均匀水。振荡均匀向试管内加向试管内加1滴管滴管乙酸乙酯
33、再加稀乙酸乙酯再加稀硫酸硫酸2滴管；振荡滴管；振荡均匀均匀向试管内加向试管内加1滴滴管乙酸乙酯，再管乙酸乙酯，再加加30的的NaOH溶液溶液 2滴管滴管, 振振荡均匀荡均匀实验步骤实验步骤2将三支试管同时放入将三支试管同时放入7080的水浴里加热约的水浴里加热约5 min，观察上层酯的厚度观察上层酯的厚度实验现象实验现象实验结论实验结论酯层厚度变化酯层厚度变化不大不大酯层厚度减小酯层厚度减小酯层厚度减酯层厚度减小更多小更多乙酸乙酯在碱性条件下的水解速率大于酸性条件下乙酸乙酯在碱性条件下的水解速率大于酸性条件下的水解速率，大于中性条件下的水解速率的水解速率，大于中性条件下的水解速率【科学探究【科
34、学探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解的化学方程式，并标出断键位置。的化学方程式，并标出断键位置。CH3COC2H5 + H2OO稀稀H2SO4OCH3COH+HOC2H5写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解的化学方程式，并标出断键位置。的化学方程式，并标出断键位置。CH3COC2H5 + H2OO稀稀H2SO4OCH3COH+HOC2H5CH3COC2H5 + NaOHCH3C ONa + HOC2H
35、5OO写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解的化学方程式，并标出断键位置。的化学方程式，并标出断键位置。CH3COC2H5 + H2OO稀稀H2SO4OCH3COH+HOC2H5CH3COC2H5 + NaOHCH3C ONa + HOC2H5OO写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解的化学方程式，并标出断键位置。的化学方程式，并标出断键位置。CH3COC2H5 + H2OO稀稀H2SO4OCH3COH+HOC2H5CH3COC2H5 + NaOHCH3C ONa + HOC2H5OO写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解写出乙酸乙酯分别
36、在酸、碱条件下水解的化学方程式，并标出断键位置。的化学方程式，并标出断键位置。【针对性练【针对性练4】阿司匹林的结构简式为：阿司匹林的结构简式为：则则1mol阿司匹林跟足量的阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反应溶液充分反应消耗消耗NaOH的物质的量为的物质的量为( )A.1mol B.2mol C.3mol D.4mol【针对性练【针对性练4】阿司匹林的结构简式为：阿司匹林的结构简式为：则则1mol阿司匹林跟足量的阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反应溶液充分反应消耗消耗NaOH的物质的量为的物质的量为( )A.1mol B.2mol C.3mol D.4molCCCHHHCOOHOCH3OCH
37、2CH3【小结】：【小结】：CCHHHCOOHOCH3OCH2CH3酸性酸性【小结】：【小结】：CCHHHCOOHOCH3OCH2CH3酸性酸性酯化反应酯化反应【小结】：【小结】：CCHHHCOOHOCH3OCH2CH3酸性酸性酯化反应酯化反应水解反应水解反应【小结】：【小结】：【巩固练习【巩固练习】1.下列物质中，不属于羧酸类有机物的是下列物质中，不属于羧酸类有机物的是( ) A乙二酸乙二酸 B苯甲酸苯甲酸 C冰醋酸冰醋酸 D石炭酸石炭酸2.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是作是( ) A蒸馏蒸馏 B用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液用过量饱和碳
38、酸钠溶液洗涤后分液 C用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 D水洗后分液水洗后分液【巩固练习【巩固练习】1.下列物质中，不属于羧酸类有机物的是下列物质中，不属于羧酸类有机物的是( ) A乙二酸乙二酸 B苯甲酸苯甲酸 C冰醋酸冰醋酸 D石炭酸石炭酸2.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是作是( ) A蒸馏蒸馏 B用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 C用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 D水洗后分液水洗后分液DDB【巩固练习【巩固练习】1.下列物质中，不属于羧酸类有机物的是下列物质中
39、，不属于羧酸类有机物的是( ) A乙二酸乙二酸 B苯甲酸苯甲酸 C冰醋酸冰醋酸 D石炭酸石炭酸2.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是作是( ) A蒸馏蒸馏 B用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 C用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 D水洗后分液水洗后分液3.下列说法不正确的是下列说法不正确的是( )A.丙酸可由丙酸可由1-丙醇经过氧化（两步）而制得丙醇经过氧化（两步）而制得B.甲酸可以发生银镜反应甲酸可以发生银镜反应C.HO C OH通常被看做无机酸通常被看做无机酸D.RCOOH与与ROH发生酯化反应时生成发生酯化反应时生成 RO C ROO3.下列说法不正确的是下列说法不正确的是( )A.丙酸可由丙酸可由1-丙醇经过氧化（两步）而制得丙醇经过氧化（两步）而制得B.甲酸可以发生银镜反应甲酸可以发生银镜反应C.HO C OH通常被看做无机酸通常被看做无机酸D.RCOOH与与ROH发生酯化反应时生成发生酯化反应时生成 RO C ROODCH3CHCOOH能否发生酯化反应？若能，则能否发生酯化反应？若能，则应生成什么样的酯呢应生成什么样的酯呢?OH开放性作业开放性作业
