《识字4.中国美食课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《识字4.中国美食课件（40页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、央视的美食纪录片央视的美食纪录片舌尖上的中舌尖上的中国国风靡大江南北，同学们看过吗？风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食色美食, ,引燃了中国人对美食的热情。引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。几道美食及其烹调方法。中国美食中国美食 读一读读一读 b jin f sho qi kob jin f sho qi ko 菠菜菠菜 香煎香煎 豆腐豆腐 红烧红烧 茄子茄子 烤鸭烤鸭 zh bo dn m g zhng jio zh zhuzh bo dn m g z
2、hng jio zh zhu水煮鱼水煮鱼 葱爆葱爆 炖蘑菇炖蘑菇 蒸蒸 饺饺 炸酱面炸酱面 小米粥小米粥 jin jin ff煎煎 腐腐 茄茄我会认我会认蛋蛋m m zhng zhng ggzhzh蘑蘑 菇菇炖炖蒸蒸 饺饺dndnqiqi dn dn b b 菠菠煮煮 zh zhjingjing酱酱烤烤koko炸炸jiojio爆爆粥粥 bo bozhuzhu菠菜菠菜 煎煎饼 豆腐豆腐 茄子茄子 烤肉烤肉 煮煮饭 爆炸爆炸 蘑菇蘑菇 蒸蒸饺 米粥米粥 烤烤鸭 炖菜炖菜烤烤鸭 肉肉丝 炒炒饭 烧烤烤酱香香饼 水煎包水煎包 小油条小油条本文介绍了了我国的几道美食，及其各本文介绍了了我国的几道美食，及
3、其各种做菜方法。种做菜方法。说一说课文主要写了什么？说一说课文主要写了什么？ 凉拌菠菜凉拌菠菜香煎豆腐香煎豆腐 红烧茄子茄子这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。红烧。凉拌菠菜凉拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 红烧茄子红烧茄子凉拌凉拌菠菜菠菜 香香煎煎豆腐豆腐 红烧红烧茄子茄子仿写仿写写出几个和写出几个和“凉拌菠菜凉拌菠菜”类似的中国美食。类似的中国美食。_凉拌金针菇凉拌金针菇 凉拌木耳凉拌木耳 凉拌藕片凉拌藕片烤烤鸭水煮水煮鱼这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了
4、中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。烤鸭烤鸭 水煮鱼水煮鱼烤烤煮煮葱爆羊肉葱爆羊肉小小鸡炖蘑菇炖蘑菇这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。葱爆羊肉葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇爆爆炖炖蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭蒸炸熬炒读一一读，说说制作哪些食物制作哪些食物时需要用到需要用到这些方法。些方法。炒炒 烤烤 烧 爆爆 炖炖 炸炸 煎煎 蒸蒸 煮煮煮鸡蛋煮鸡蛋 烤肉串烤肉串 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼牛肉炖萝卜牛肉炖萝卜 炸鸡
5、腿炸鸡腿 煎鸡蛋煎鸡蛋说一说你身边的美食zhzh（炸药）（炸药） zhzh（炸酱）（炸酱）炸炸qiqi（茄子）（茄子）jiji（雪茄）（雪茄）茄茄多音字多音字烧烧sho sho 书写指导：书写指导：左窄右宽，右部斜左窄右宽，右部斜钩舒展有力。钩舒展有力。部首：部首：火火组词：组词：红烧茄子红烧茄子 焚烧焚烧造句：造句：我最喜欢吃红烧茄我最喜欢吃红烧茄子了。子了。音序：音序：S S结构结构: :左右左右 我会写我会写茄茄qi qi 书写指导：书写指导：第一笔横长，第一笔横长，“加加”左大右小。左大右小。部首：部首：艹艹组词：组词：红烧茄子红烧茄子造句：造句：我最喜欢吃红烧茄我最喜欢吃红烧茄子了。
6、子了。音序：音序：Q Q结构结构: :上下上下 烤烤ko ko 书写指导：书写指导：左窄右宽，右部撇左窄右宽，右部撇画舒展。画舒展。部首：部首：火火组词：组词：烤鸭烤鸭 烤鸡烤鸡造句：造句：北京烤鸭的美味难北京烤鸭的美味难以阻挡。以阻挡。音序：音序：K K结构结构: :左右左右 鸭鸭y y 书写指导：书写指导：左右等宽，：左右等宽，“甲甲”的竖为垂露竖。的竖为垂露竖。部首：部首：甲甲组词：组词：烤鸭烤鸭 板鸭板鸭造句：造句：北京烤鸭的美味难北京烤鸭的美味难以阻挡。以阻挡。音序：音序：Y Y结构结构: :左右左右 肉肉ru ru 书写指导：书写指导：两个两个“人人”起笔在起笔在竖中线上。竖中线上
7、。部首：部首：肉肉组词：组词：羊肉羊肉 牛肉牛肉造句：造句：羊肉泡馍是陕西著羊肉泡馍是陕西著名小吃。名小吃。音序：音序：R R结构结构: :独体字独体字 鸡鸡j j 书写指导：书写指导：左小而靠上，第二左小而靠上，第二笔是点不是捺。笔是点不是捺。部首：部首：又又组词：组词：小鸡小鸡 公鸡公鸡造句：造句：鸡蛋含有丰富的鸡蛋含有丰富的营养。营养。音序：音序：J J结构结构: :左右左右 蛋蛋dn dn 书写指导：书写指导：“疋疋”的撇捺舒展，的撇捺舒展，“虫虫”稍小。稍小。部首：部首：疋疋组词：组词：鸡蛋鸡蛋 蛋炒饭蛋炒饭造句：造句：这里有一筐鸡蛋。这里有一筐鸡蛋。音序：音序：D D结构结构: :
8、上下上下 炒炒cho cho 书写指导：书写指导：扬州炒饭是全国闻扬州炒饭是全国闻名的小吃。名的小吃。部首：部首：火火组词：组词：炒饭炒饭 炒菜炒菜造句：造句：扬州炒饭是全国闻扬州炒饭是全国闻名的小吃。名的小吃。音序：音序：C C结构结构: :左右左右 饭饭fn fn 书写指导：书写指导：左窄右宽，第四笔左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站。是点，最后一笔撇竖站。部首：部首：饣饣组词：组词：炒饭炒饭 米饭米饭造句：造句：扬州炒饭是全国闻扬州炒饭是全国闻名的小吃。名的小吃。音序：音序：F F结构结构: :左右左右 美食：美食：凉拌：凉拌：红烧：红烧：理解词语理解词语精美的饮食。精美的饮食。造句：
9、我的家乡枣庄有许多造句：我的家乡枣庄有许多美食美食，欢迎你到枣庄来。，欢迎你到枣庄来。把凉的食品加调料拌和。把凉的食品加调料拌和。 造句：黄瓜可以造句：黄瓜可以凉拌凉拌着吃。着吃。烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。作料，焖熟使成黑红色。造句：妈妈做的造句：妈妈做的红烧红烧茄子非常好吃。茄子非常好吃。水煮：水煮：炸酱：炸酱：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。造句：造句：水煮水煮鱼是一道美味佳肴。鱼是一道美味佳肴。烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。造句：你爱吃老北京造句：你爱吃老北京炸酱炸酱面吗？面吗？
