《湖北省武汉为明实验学校七年级生物下册 第四单元《2.2消化和吸收》课件 新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《湖北省武汉为明实验学校七年级生物下册 第四单元《2.2消化和吸收》课件 新人教版（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二节第二节提问：1、我们吃的食物中含有哪些营养物质？食物中含有糖类食物中含有糖类, 脂肪脂肪, 蛋白质蛋白质, 水水, 无机盐无机盐, 维维生素等六类营养物质。生素等六类营养物质。2、这些营养物质都能被直接吸收吗？ 不是，水、无机盐、维生素可以直接被吸收，而不是，水、无机盐、维生素可以直接被吸收，而糖类、脂肪、蛋白质是大分子的物质，必须被消糖类、脂肪、蛋白质是大分子的物质，必须被消化成小分子的物质，才能被吸收。化成小分子的物质，才能被吸收。3、什么消化？食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 物理性消化：物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃
2、肠的蠕动等化学性消化：化学性消化： 食物在食物在消化酶消化酶的作用下逐步分的作用下逐步分解的过程解的过程方式方式胆汁的乳化作用胆汁的乳化作用4、消化是靠什么来完成？消化系统5、消化系统的组成是怎样的？功能又是什么？请看书29页图解，归纳出消化系统组成一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,内有内有牙齿牙齿.舌和唾液腺舌和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨
3、大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用肝脏肝脏人体最大的消人体最大的消化腺化腺,分泌胆汁分泌胆汁胰胰十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液小肠的起始部位小肠的起始部位,内内有胆管和胰管的开口有胆管和胰管的开口.消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲肠盲肠阑尾阑尾小结：消化系统的组成小结：消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔 _ _ 消化腺消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液咽咽食道食道胃胃小肠小肠 大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胰腺胰腺
4、肝脏肝脏胃腺胃腺肠腺肠腺(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)消化道外的消化道外的大消化腺大消化腺消化道壁内消化道壁内的小消化腺的小消化腺消化道消化道: :口腔口腔 _ _ 消化腺消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液咽咽食道食道胃胃小肠小肠 大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝脏肝脏胃腺胃腺肠腺肠腺(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)消化道外的消化道外的大消化腺大消化腺消化道壁内消化道壁内的小消化腺的小消化腺消化道消化道: :口腔口腔 _ _ 消化腺消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃
5、液胃液肠液肠液咽咽食道食道胃胃小肠小肠 大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝脏肝脏胃腺胃腺肠腺肠腺(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)消化道外的消化道外的大消化腺大消化腺消化道壁内消化道壁内的小消化腺的小消化腺消化道消化道: :口腔口腔根据消化系统模式图，分析回答下列问题：_。(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是 _。消化道中最膨大的部分是 _。 (2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是 _小肠胃肝脏它所分泌的消化液的名称和作用分别是胆汁，对脂肪起乳化作用是（ ）_和（ ）_（4）有的人怕吃油腻的食物，是因为（ ）_ _分泌的_不足而影
6、响_的消化。（5）图中是_ _分泌_;小肠的起始部分是（ ）_ _；(3）消化道的起止部位分别 口腔肛门肝脏胆汁脂肪胰腺胰液十二指肠二二.食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化探究：馒头在口腔中的变化探究：馒头在口腔中的变化馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关呢以及唾液都有关呢?提出问题：提出问题：制定计划制定计划制定计划制定计划作出假设：作出假设：作出假设：作出假设：实施计划实施计划实施计划实施计划分析结果分析结果分析结果分析结果 得出结论得出结论得出结论得出结论馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都
7、有关。以及唾液都有关。 制制定定并并实实施施计计划划1.实验中模拟牙齿咀嚼的方法是实验中模拟牙齿咀嚼的方法是 ；模拟舌；模拟舌的搅拌的方法是的搅拌的方法是_。2.实验中取唾液的方法是实验中取唾液的方法是_ 。 3.实验中将三只试管放在实验中将三只试管放在37温水中的原因是温水中的原因是_切碎馒头块切碎馒头块用玻璃棒搅拌用玻璃棒搅拌用凉开水漱口，口含一块消毒棉絮，约用凉开水漱口，口含一块消毒棉絮，约1 1分分钟后取出，将棉絮里的唾液挤压到小烧杯中。钟后取出，将棉絮里的唾液挤压到小烧杯中。( (或者或者用舌尖顶住下颌齿口用舌尖顶住下颌齿口微微张开微微张开) ) 模拟口腔温度模拟口腔温度探究：探究：
8、馒头在口腔内的变化馒头在口腔内的变化馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑馒头碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌混合。不搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀思考：思考：1 1、各试管分别模拟了口腔的什么作、各试管分别模拟了口腔的什么作用？用？2 2、有无对照组？如果有，有几组？、有无对照组？如果有，有几组？哪些组形成对照？变量分别是什么？哪些组形成对照？变量分别是什么？3 3、2 2号和号和3 3号是对照组吗？为什么？号是对照组吗？为什么？碘液碘液123馒
9、头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌搅拌混合。混合。馒头碎屑馒头碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌搅拌混合。混合。馒头小块馒头小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅不搅拌混合。拌混合。实验现象实验现象实验实验现象现象加加入入馒馒头头碎碎屑屑，注注入入2 mL唾唾液液的的(1)号号试试管管的的现现象象是是不不变蓝，原因是变蓝，原因是_。加加入入馒馒头头碎碎屑屑，注注入入2 mL清清水水的的(2)号号试试管管的的现现象象是是变变蓝，原因是蓝，原因是_。加加入入馒馒头头块块，注注入入2 mL唾唾液液的的(3)号号试试管管的的现现象象是是变变蓝蓝，原因是原因是_。 得出得出结论结论馒馒头头的的变变甜甜与与牙牙
10、齿齿的的咀咀嚼嚼、舌舌的的搅搅拌拌及及唾唾液液的的分分泌泌都都有有关关实验原理：实验原理： 淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。淀粉被分解成麦芽糖淀粉被分解成麦芽糖淀粉的消化需要唾液淀粉酶的作用淀粉的消化需要唾液淀粉酶的作用淀粉的消化需要牙齿的咀嚼和舌的搅拌淀粉的消化需要牙齿的咀嚼和舌的搅拌例例1 1： 下面是张小华同学设计并完成的下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化”实验，在实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及支试管中加入等量的馒头碎屑及2 mL清水或唾液。清水或唾液。试管试管物质物质温度温度时间时间碘液碘液现象现象A馒头碎屑清水馒头碎
11、屑清水373 min加加？B馒头碎屑唾液馒头碎屑唾液371 min加加变蓝变蓝C馒头碎屑唾液馒头碎屑唾液372 min加加部分变蓝部分变蓝D馒头碎屑唾液馒头碎屑唾液373 min加加不变蓝不变蓝 (1)A试管将会出现的现象是试管将会出现的现象是_ (2)A和和D试管是一组对照实验，探究的是试管是一组对照实验，探究的是_。 (3)B、C和和D三支试管是一组对照实验，探究的是三支试管是一组对照实验，探究的是_。 (4)根据第根据第(3)小题，你认为吃饭时应该小题，你认为吃饭时应该_。 A狼吞虎咽狼吞虎咽 B细嚼慢咽细嚼慢咽 变蓝变蓝唾液淀粉酶对淀粉的消化作用唾液淀粉酶对淀粉的消化作用淀粉的消化需要
12、一定的时间淀粉的消化需要一定的时间B例2：小明设计了如图所示的实验。他把以下4支试管放在37 温水中10分钟，取出后冷却，向每支试管滴入碘液。若要探究唾液淀粉酶的消化作用受温度影响，应选择的两支试管是( )A. 甲和乙 B. 乙和丙C. 丙和丁 D. 甲和丙 B例例3.图图11是观察唾液淀粉酶的消化作用实验中的几是观察唾液淀粉酶的消化作用实验中的几个步骤个步骤:、甲图中两个试管首先要加入、甲图中两个试管首先要加入2毫升毫升 ，乙图中是两试管放入，乙图中是两试管放入 的水中恒温。的水中恒温。、丙、丙图中向图中向1号试管加入号试管加入2毫升毫升 ，而向，而向2号试管加入号试管加入2毫升毫升 .、丁
13、图为向两支试管分别滴入碘液，、丁图为向两支试管分别滴入碘液，可见可见 号试管变成蓝色，而号试管变成蓝色，而 号试没有变为蓝色，号试没有变为蓝色，这是因为这是因为 试管内的淀粉被试管内的淀粉被 消化成了消化成了 的缘故。的缘故。、图中几个步骤的正确顺序是、图中几个步骤的正确顺序是 。淀粉液淀粉液清水清水唾液唾液212唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖甲，丙，乙，丁甲，丙，乙，丁37 食物的消化过程食物的消化过程营养物营养物质质开始开始部位部位参与的消化液参与的消化液中间产中间产物物最终产物最终产物淀粉淀粉_蛋白质蛋白质_脂肪脂肪_口腔口腔葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖胃胃胃液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液
14、唾液、肠液、胰液唾液、肠液、胰液多肽多肽氨基酸氨基酸小肠小肠胆汁、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸淀粉淀粉唾液、肠液唾液、肠液麦芽糖麦芽糖肠液、胰肠液、胰 液液( )葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒肠液、胰肠液、胰 液液甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质胃液胃液多肽多肽肠液、胰肠液、胰 液液氨基酸氨基酸 葡萄糖、氨基酸等营养物葡萄糖、氨基酸等营养物质通过消化道壁进入血液质通过消化道壁进入血液循环的过程循环的过程。营养物质的吸收定义：消化道各段的吸收情况方式：小肠内水分、无机盐、氨基酸、葡萄糖、维生素由小肠绒毛的毛细血管吸收，甘油、脂肪酸由小肠绒毛的毛细淋巴管吸收。
15、少量水、少量水、无机盐和无机盐和酒精酒精水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸少量水、无少量水、无机盐和部分机盐和部分维生素维生素小肠小肠小肠是消化和吸收的主要场所。有哪些特点？P331.小肠很长（小肠很长（56米）米）2.内表面积大（有皱襞、小肠绒毛）内表面积大（有皱襞、小肠绒毛）4.小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁很薄，只小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质毛细淋巴管肠腺3、小肠内有多种消化液、小肠内有多种消化液分析书分析书31页的曲线图，回
16、答下页的曲线图，回答下列问题：列问题：1 1）X X曲线代表的是曲线代表的是 的消化过程，的消化过程， Y Y曲线代表的是曲线代表的是 的消化过程。的消化过程。2 2）淀粉、脂肪和蛋白质开始消化的主要部位分）淀粉、脂肪和蛋白质开始消化的主要部位分别是别是 ， , , 。3 3）D D中含有哪些消化液？中含有哪些消化液？D代表小肠，内含有：肠液、胰液、胆汁等代表小肠，内含有：肠液、胰液、胆汁等脂肪脂肪淀粉淀粉口腔口腔胃胃小肠小肠DC CA解读曲线图解读曲线图4)4)图图X X曲线表示的物质是曲线表示的物质是_它在它在OAOA段的减少是段的减少是_ _ _的缘故的缘故. .在在DEDE段减少直至变
17、为零段减少直至变为零, ,是是由于由于_的缘故的缘故. . 淀粉淀粉部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化营养物质被人体吸收后营养物质被人体吸收后, ,人体这样利用它们的人体这样利用它们的? ?水水无机盐无机盐维生素维生素氨氨基基酸酸葡葡萄萄糖糖甘油甘油 脂肪酸脂肪酸构成细胞的主要成分构成细胞的主要成分作为体内化学反应的溶剂作为体内化学反应的溶剂构成细胞的成分构成细胞的成分对人体的生长发对人体的生长发育起调节作用育起调节作用构成细胞的成分构成细胞的成分在细胞内分解释放在细胞内分解释放能量能量葡萄糖葡萄糖 糖元糖元肝脏转化成脂肪转化成脂肪构成细胞的基本物质构成细胞的基本物质分解释放能量分解
18、释放能量合成人体成脂肪贮存合成人体成脂肪贮存构成细胞的成分构成细胞的成分分解释放能量分解释放能量4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始它们消化的起始部位分别是部位分别是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作只有吸收作用的是用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小
19、肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是_._. 小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠前面前面位置位置: :深红色深红色, ,大部分位大部分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部. .右叶右叶左叶左叶胆囊胆囊(贮存胆汁贮存胆汁)胆管胆管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能你知道肝脏的功能? ?1.1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁, ,胆汁能促进脂肪的消化胆汁能促进脂肪的消化. .（将脂肪乳化（将脂肪乳化成脂肪微粒）成脂肪微粒
20、）2.2.具有解毒的作用具有解毒的作用. .3.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用. .肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图位置位置: :位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面. .胰导管胰导管通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液, ,通过胰通过胰导管进入十二指肠导管进入十二指肠, ,胰胰液中含有消化糖类、液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶蛋白质和脂肪的酶. .分泌胰岛素分泌胰岛素, ,调节糖的代谢调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞: :胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中黏膜上皮凹陷入胃壁中形成形成胃腺胃腺, ,胃腺分泌的胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶胃液中盐酸和蛋白酶, ,可以初步消化蛋白质。可以初步消化蛋白质。胃液又称胃液又称胃酸胃酸。位置位置: :左上腹左上腹部部, ,呈囊状呈囊状. .胃壁分四层胃壁分四层( (由内向外由内向外):):黏膜黏膜浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层肌肉层肌肉层
