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1、第三章有机化合物第三节生活中两种 常见的有机物 1乙醇俗称酒精乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系跟我们日常生活密切联系跟我们日常生活密切联系跟我们日常生活密切联系2乙 醇主菜单知识总结知识总结化学性质化学性质乙醇结构乙醇结构乙醇用途乙醇用途结束退出结束退出物理性质物理性质乙醇制法乙醇制法启迪思考启迪思考精选练习精选练习课件制作课件制作3CCOHHHHH H结构式：结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH醇的官能团羟基写作OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型化学式：化学式：启迪思考启迪思考：OH 与OH 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？乙乙 醇醇 结结 构构C2H6O
2、结构简式：结构简式：参考答案4让我让我好好想想好好想想？物物 理理 性性 质质v 颜 色 ：v 气 味 ：v 状 态：v 密密 度度 ： v溶解性：v挥发性：无色透明透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小20时的密度是时的密度是0.7893 g/cm3跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发乙醇俗称乙醇俗称酒精酒精启迪思考启迪思考：如何分离水和酒精？ 工业上如何制取无水的乙醇？参考答案酒的知识5化化 学学 性性 质质结构与性质分析CCOHHHHH H官能团羟基（OH） C原子原子 C原子原子 乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH）组
3、成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在处均可断键反应。 在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。 6化化 学学 性性 质质2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2与金属反应（演示实验同时做钠与水反应比较实验）分析：乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢气。与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。启迪思考启迪思考：试比较乙醇和乙醇和 水的酸性强弱水的酸性强弱 ？能否通过此反应测定有机物的羟基数目？参考答案7化化 学学 性
4、性 质质与氢卤酸反应 乙醇可与氢卤酸发生作用，反应时乙醇分子里的羟基键断裂，卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃，同时生成水。CCHHHHHOH C2H5Br+H2OC2H5 OH+H Br溴乙烷溴乙烷羟基被取代羟基被取代启迪思考启迪思考： 上述反应是什么类型反应？ 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？参考答案8化化 学学 性性 质质氧化反应：（一） 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料。启迪思考启迪思考：在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 得氧
5、或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。 乙醇被氧化成别的物质呢？ 且看下页分解2CO2 +3H2O热热C2H5 OH + 3 O2点燃点燃9分析：分析： 乙醇在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。工业上根据这个原理，可以由乙醇制造乙醛。化化 学学 性性 质质氧化反应：（二）演示实验：将热铜丝插入乙醇中，反复多次，闻液体气味变化 。 现象：现象：现象：现象：气味变成刺激性气味。2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O催化剂催化剂CCHHHHHOH -C被氧化还原被氧化还原两个氢脱去与两个氢脱去与O结合成水结合成水启迪思考启迪思考： 当 -C
6、上没上没有氢或只有一个氢的情况有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？又如何氧化呢？提示10化化 学学 性性 质质脱水反应（分子内脱水） 乙醇和浓硫酸加热到170左右，每一个乙醇分子会脱去一个水分子而生成乙烯。实验室里可以用这个方法制取乙烯。浓浓H2SO41700CH C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH实验：如图（乙醇与浓硫酸混合加热）羟基和氢脱去结合成水羟基和氢脱去结合成水11分子内脱水制乙烯：分子内脱水制乙烯：12像乙醇的分子内脱水反应： 有机化合物在适当的条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应，叫做消去反应消去反应。化化 学
7、学 性性 质质CCHHHHHOH 消去（脱水）消去（脱水）- - 启迪思考启迪思考： 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？ 我要看答案13 乙醇能脱水主要是由于乙醇分子里含有羟基。如果反应条件（例如温度）不同，乙醇脱水的方式也不同，以致生成物也不同。例如乙醇和浓硫酸共热到140左右，那么每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。脱水反应（分子间脱水）2CH3CH2OH CH3CH2OCH3CH2 + H2O浓浓H2SO41400C化化 学学 性性 质质启迪思考启迪思考： 通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？参考提示1
8、4 所以，我们可以根据物所以，我们可以根据物质的化学性质，按照实际需质的化学性质，按照实际需要，控制要，控制反应条件反应条件，使化学，使化学反应朝着我们所需要的方向反应朝着我们所需要的方向进行。进行。学以致用学以致用15乙乙 醇醇 用用 途途 乙醇有相当广泛的用途：v用作燃料，如酒精灯等v制造饮料和香精外，食品加工业v一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。v乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。v医疗上常用75（体积分数）的酒精作消毒剂。16乙乙 醇醇 制制 法法1、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等
9、，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95（质量分数）的乙醇。2、乙烯水化法 以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸） 存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。CH2CH2H2O CH3CH2OH催化剂加热加压17知知 识识 总总 结结乙醇结构：化学式、结构式和结构简式 官能团与性质关系。 物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性化学性质: (1)与活泼金属反应 (1)与氢卤酸反应 (1)氧化反应燃烧与制醛 (1)脱水反应分子内脱水 分子
10、间脱水 乙醇用途：乙醇制法：发酵法和乙烯水化法183、如何分离水和酒精？4、工业上如何制取无水的乙醇？参考参考：由于水和酒精是互溶的，所以由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。通常用蒸馏的方法分离水和酒精。参考参考：先加生石灰，生石灰与水先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。分离乙醇。启启 迪迪 思思 考考 题题195、试比较乙醇和乙醇和 水的酸性强弱水的酸性强弱 ？6、能否通过此反应测定有机物的羟基数目？参考参考：乙醇和水都呈中性，但乙醇和水都呈中性，但水中能电离出水中能电离出H离子，而乙醇离子，而乙醇则不能。则不能。参
11、考参考：能。能。 让钠与醇反应，通过钠与醇让钠与醇反应，通过钠与醇的物质的量作比较则可有结果。的物质的量作比较则可有结果。启启 迪迪 思思 考考 题题207、乙醇与氢卤酸的反应是什么类型反应？8、 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时， 反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？参考参考：是个取代反应。可看作是卤素是个取代反应。可看作是卤素原子取代了乙醇中的羟基（原子取代了乙醇中的羟基（OH）。）。参考参考：硫酸是作为反应物制氢卤酸。硫酸是作为反应物制氢卤酸。C2H5OH + HCl C2 H5Cl + H2ONaCl + H2SO4 NaHSO4 + HCl启启 迪迪 思思 考考 题题2
12、1参考参考：与与OH相连相连的碳原子必须有的碳原子必须有H才能被氧化。才能被氧化。9、当C上氢原子数目与醇的氧化有何关系？CCHHHHHOH -C被氧化还原被氧化还原两个氢脱去与两个氢脱去与O结合成水结合成水在 -C碳上有碳上有2个个H时时在 -C碳上只有碳上只有1个个H时时做练习一做练习一启启 迪迪 思思 考考 题题RCH O RCH=OHHCu3000C生成醛C O C=ORRRRHHCu3000C生成酮22参考参考： 能发生消去反应的条件有：能发生消去反应的条件有： 连有OH的碳原子周围有碳原子。 如 CH3OH则不能发生消去反应。11、能发生消去反应的醇的分子结构特点是什 么？ 是不是
13、所有的醇都能发生消去反应？CH3CH3CH3CCHHOH 与连有OH的碳原子 相邻的碳原子上有氢 原子。如右物质则不 能发生消去反应。启启 迪迪 思思 考考 题题23 参考参考：它们都是脱去一个水分子；它们都是脱去一个水分子；不同的是：分子内脱水反应属于不同的是：分子内脱水反应属于消去反应，而分子间反应属于取代反消去反应，而分子间反应属于取代反应；反应条件也不同。应；反应条件也不同。 所以，我们可以根据物质的化学所以，我们可以根据物质的化学性质，按照实际需要，控制反应条件，性质，按照实际需要，控制反应条件，使化学反应朝着我们所需要的方向进使化学反应朝着我们所需要的方向进行。行。12、通过分子内
14、脱水反应和分子间脱水反应， 试比较这两个反应的异同点，有什么心得？启启 迪迪 思思 考考 题题24练练 习习 题题CCOHHHHH H1：与钠反应时在何处断键。A： 2：发生消去反应时在何处断键。A： B： B： C： C： D： D： 25练练 习习 题题3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：A： 稀硫酸B： 酒 精C： 稀硝酸D： CO4、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A： CuSO45H2OB： 无水硫酸铜C： 浓硫酸D： 金属钠5、相同质量的下列醇，与足量钠反应放出氢气最多的是：A： 甲 醇B： 乙 醇C： 乙二醇D：甘 油2
15、6练练 习习 题题6、在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水 不褪色的是：A： 浓硫酸B：浓NaOH溶液C： 碱石灰D： 无水氯化钙7、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是：A： NaOH溶液B： 酒 精C： SO2溶液D：氢硫酸溶液27 乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃基通过一个氧原子连结起来的化合物叫做醚。醚的通式是ROR，R和R都是烃基，可以相同，也可以不同。 乙醚是一种无色易挥发的液体，沸点是4.51 ，有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸气，会引起全身麻醉，所以纯乙醚可用作外科手术时的麻醉剂。 乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂，它本身是一种优良溶剂，能溶解许多有机物。
16、乙醚蒸气很容易着火，空气中如果混有一定比的乙醚蒸气，遇火就会发生爆炸，所以使用乙醚时要特别小心。乙醚乙醚28软件使用说明采用非线性结构，方便老师调用鼠标左键或键盘任意键可逐步显示屏幕内容单击各种按钮、热字可实现交互跳转单击动画画面可暂停或继续播放该动画任意时刻均可按 返首页任意时刻均可按 到主菜单任意时刻均可按 回到原处任意时刻均可按 到默认上一张幻灯片任意时刻均可按 到默认下一张幻灯片任意时刻均可按 到本帮助说明任意时刻均可按 结束幻灯片放映前 页后 页结 束首 页主菜单说 明回原处29乙醇是发生在生活中较熟悉的一种醇，本节主要介绍了乙醇的结构式、性质和用途，由于在初中化学教材中对乙醇有过初
17、步介绍，因此建议本节可从学生熟悉的内容谈起，再剖析乙醇的结构简式及结构特点，推测可能具有性质，结合具体演示实验分析乙醇的物理及化学性质。本节教学的重点为乙醇的性质和用途。在讲述乙醇的化学性质时，要抓住官能团的特性，也要注意乙基对羟基的影响。在化学反应中表现出一系列的化学性质，由此也体现出“结构决定性质”的重要规律。30在教学中，要做好演示实验（教师最好在教材基础上加以补充和改进），加深印象，利于对知识的掌握，从而突破难点。也要将乙醇的性质与生活实际联系起来，避免空洞、抽象地说教，有利于培养学生的兴趣，也利于培养学生的能力。31第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 -乙酸乙
18、酸黑龙江省农垦总局红兴隆分局 第一中高级中学孙吉双32一一、乙酸的物理性质：乙酸的物理性质：颜色、颜色、状态：状态：无色液体无色液体气味：气味：有强烈刺激性气味有强烈刺激性气味沸点：沸点：117.9 117.9 （易挥发）（易挥发）熔点：熔点：16.6 16.6 溶解性：溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂 思维延伸思维延伸 请简单说明在实验中若遇到请简单说明在实验中若遇到无水乙酸凝结成像冰无水乙酸凝结成像冰一样的晶体一样的晶体时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？ 在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像
19、冰一样的晶体。(无水乙酸又称为无水乙酸又称为:冰醋酸冰醋酸)33 观察乙酸的分子模型，试写出乙观察乙酸的分子模型，试写出乙酸的分子式、结构式、结构简式。酸的分子式、结构式、结构简式。34分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式C2H4O2官能团官能团COOH（羧基）（羧基）HCOO二二、乙酸分子组成与结构乙酸分子组成与结构羧基羧基或或35小组讨论并完成：小组讨论并完成：（1）设计实验方案说明乙酸有酸性；）设计实验方案说明乙酸有酸性；（2）实验探究：比较乙酸与碳酸酸性的强弱。）实验探究：比较乙酸与碳酸酸性的强弱。 设计实验方案并进行验证。设计实验方案并进行验证。酸性在初中你学过乙酸的什么化学性
20、质在初中你学过乙酸的什么化学性质?36三三、乙酸的化学性质乙酸的化学性质(一一) 酸性：酸性：2CH3COOH+ Na2CO3 =CO2+ 2CH3COONa+ H2O乙酸酸性与碳酸酸性强弱乙酸酸性与碳酸酸性强弱:乙酸的酸性比碳酸的酸性强乙酸的酸性比碳酸的酸性强与指示剂反应与指示剂反应与碱反应与碱反应与碱性氧化物反应与碱性氧化物反应与盐反应与盐反应与金属反应与金属反应372CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca+H2O+CO2学以致用学以致用在家中清除有水垢（在家中清除有水垢（主要成分主要成分CaCOCaCO3 3）的水壶，）的水壶，可选取的试剂，反应原理可选取的试剂，反
21、应原理（反应方程式）（反应方程式）？作业作业1、动手除水壶的水垢、动手除水壶的水垢38 厨师烧鱼时常加厨师烧鱼时常加酒酒并加点并加点食醋食醋，这样鱼的，这样鱼的味道就变得味道就变得无腥、香醇无腥、香醇，特别鲜美。特别鲜美。酒中的酒中的乙醇乙醇和食醋中的和食醋中的乙酸乙酸发生什么反应？发生什么反应？39 活动二：实验演示活动二：实验演示 在一支试管中先加入几片在一支试管中先加入几片碎瓷片，再碎瓷片，再3 mL乙醇，乙醇，然后边振荡边慢慢加入然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和浓硫酸和2 mL乙酸；乙酸；按下图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，按下图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸汽经导管通到
22、饱和碳酸钠将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。溶液的液面上，观察现象。思考？思考？2 2、如何稀释浓、如何稀释浓硫硫酸？该实验加入药品的先后顺序？酸？该实验加入药品的先后顺序？1 1、加碎瓷片用途、加碎瓷片用途? ?3 3、为什么导管通到饱和、为什么导管通到饱和NaNa2 2COCO3 3溶液的液面上方溶液的液面上方? ?4、为什么要缓慢加热？、为什么要缓慢加热？40 活动二：实验演示活动二：实验演示 在一支试管中先加入几片碎瓷片，再在一支试管中先加入几片碎瓷片，再3 mL乙醇，然后乙醇，然后边振荡边慢慢加入边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和浓硫酸和2 mL乙酸；按下图连接乙
23、酸；按下图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸汽经导管通到饱好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。1、反应后饱和反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象溶液上层有什么现象? 4、 饱和饱和Na2CO3溶液的作用是什么？溶液的作用是什么？观察实验并思考观察实验并思考 ？2 、浓硫酸的作用浓硫酸的作用?3、生成物中可能有的杂质？生成物中可能有的杂质？41实验现象：实验现象：实验结论：实验结论：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。生，并可闻到香味。在浓硫酸存在
24、、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液应，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。该油状液体是乙酸乙酯。体。该油状液体是乙酸乙酯。42酯化反应：酯化反应： 酸与醇反应生成酯和水的反应。酸与醇反应生成酯和水的反应。反应很慢，即反应速率很低（为了提高反应速率，反应很慢，即反应速率很低（为了提高反应速率， 一般要加入浓硫酸）；一般要加入浓硫酸）；反应是可逆的，即反应物不能完全变成生成物反应是可逆的，即反应物不能完全变成生成物反应的化学方程式：反应的化学方程式：CHCH3 3COH + HOCCOH + HOC2 2
25、H H5 5 CH CH3 3COCCOC2 2H H5 5 + H + H2 2O O OO浓硫酸浓硫酸特点：特点： (乙酸乙酯乙酸乙酯)反应类型反应类型:酯化反应也是取代反应酯化反应也是取代反应433、饱和饱和Na2CO3溶液的作用是什么？溶液的作用是什么？（已知沸点（已知沸点:乙醇乙醇78 ,乙酸乙酸117.9 ,乙酸乙酯乙酸乙酯77.5 ）1 1）溶解挥发出来的乙醇。溶解挥发出来的乙醇。2 2）除去挥发出来的乙酸）除去挥发出来的乙酸, ,生成可溶于水的醋酸钠生成可溶于水的醋酸钠, , 便于便于 闻到乙酸乙酯的香味。闻到乙酸乙酯的香味。 3）降低降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层。乙酸
26、乙酯在水中的溶解度，便于分层。、浓、浓H H2 2SOSO4 4的作用？的作用？催化剂催化剂: :加快化学反应速率加快化学反应速率吸水剂吸水剂: :增大反应进行的程度增大反应进行的程度讨论讨论2、生成物中可能有的杂质？、生成物中可能有的杂质？ 乙醇、乙酸乙醇、乙酸44可能一可能一可能二可能二同位素示踪法同位素示踪法酯化反应的实质：酯化反应的实质：CH3COOH+H18OCH2 CH3浓硫酸浓硫酸+H2OCH3CO18OCH2 CH3实验验证：实验验证：酸酸脱脱羟基羟基、醇醇脱脱羟基氢羟基氢。探究乙酸乙酯的酯化过程探究乙酸乙酯的酯化过程 如何脱水如何脱水?452、结构式：、结构式：1、分子式：、
27、分子式： 酸性强弱：酸性强弱：本节小结：本节小结：C2H4O2CH3COOH乙酸的酸性比碳酸强乙酸的酸性比碳酸强（2） 酯化反应酯化反应 酸酸 + 醇醇 酯酯 + 水水3、结构简式：、结构简式：（二）乙酸的性质（二）乙酸的性质1、物理性质、物理性质2、化学性质、化学性质（1） 酸性酸性(具有酸的通性具有酸的通性)（一）乙酸分子的结构（一）乙酸分子的结构酸性酸性酯化酯化C CH HH HH HC CO OO O H H乙酸乙酸酯化反应的实质：酯化反应的实质：酸酸脱脱羟基羟基、醇醇脱脱羟基氢羟基氢。也是取代反应也是取代反应462 2、如何稀释浓、如何稀释浓硫硫酸？该实验加入药品的先后顺序？酸？该实
28、验加入药品的先后顺序？1 1、加碎瓷片用途、加碎瓷片用途? ?3 3、为什么导管通到饱和、为什么导管通到饱和NaNa2 2COCO3 3溶液的液面上方溶液的液面上方? ?4、为什么要缓慢加热？、为什么要缓慢加热？防暴沸防暴沸浓硫酸慢慢注入水中浓硫酸慢慢注入水中,并不断搅拌并不断搅拌先乙醇再浓硫酸最后乙酸或先乙醇和乙酸混合再浓硫酸先乙醇再浓硫酸最后乙酸或先乙醇和乙酸混合再浓硫酸注意浓硫酸一定不能先加，因先加浓硫酸会有造成液体飞溅注意浓硫酸一定不能先加，因先加浓硫酸会有造成液体飞溅防倒吸防倒吸因为反应物乙醇和乙酸的沸点较低，若用大火加热，反应因为反应物乙醇和乙酸的沸点较低，若用大火加热，反应物随产
29、物蒸发而大量损失原料，温度过高可能发生其他副物随产物蒸发而大量损失原料，温度过高可能发生其他副反应反应减少反应物的损失47、浓、浓H H2 2SOSO4 4的作用？的作用？催化剂催化剂: :加快化学反应速率加快化学反应速率吸水剂吸水剂: :增大反应进行的程度增大反应进行的程度2、生成物中可能有的杂质？、生成物中可能有的杂质？乙醇、乙酸乙醇、乙酸、反应后饱和反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象溶液上层有什么现象?若若饱和饱和Na2CO3溶液中先加入酚酞，该实验又有什么现象溶液中先加入酚酞，该实验又有什么现象？饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产
30、生，并可闻到香味。并可闻到香味。在浅红色饱和碳酸钠溶液的液面上有无色的油状液体产生，在浅红色饱和碳酸钠溶液的液面上有无色的油状液体产生，并可闻到香味，振荡后碳酸钠溶液层红色变浅并可闻到香味，振荡后碳酸钠溶液层红色变浅48、饱和饱和Na2CO3溶液的作用是什么？溶液的作用是什么？（已知沸点（已知沸点 ：乙醇：乙醇：78 ，乙酸：，乙酸：117.9 ，乙酸乙酯：乙酸乙酯：77.5 ）1 1）溶解挥发出来的乙醇。溶解挥发出来的乙醇。2 2）除去挥发出来的乙酸）除去挥发出来的乙酸, ,生成可溶于水的醋酸钠生成可溶于水的醋酸钠, , 便于闻到乙酸乙酯的香味。便于闻到乙酸乙酯的香味。 3）降低降低乙酸乙酯
31、在水中的溶解度，便于分层。乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层。吸收挥发出来的乙醇和反应乙酸，分离出乙酸乙酯49注意事项：注意事项：1.往大试管加入化学药品时，切莫先加往大试管加入化学药品时，切莫先加 浓硫酸。浓硫酸。2.加热要小心均匀的进行，防止液体剧烈沸腾，加热要小心均匀的进行，防止液体剧烈沸腾，乙酸和乙醇大量挥发。乙酸和乙醇大量挥发。3.导气管末端不要进入液体内，以防止液体倒吸。导气管末端不要进入液体内，以防止液体倒吸。4.实验室制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收，实验室制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收，有利于乙酸乙酯与乙酸、乙醇的分离。有利于乙酸乙酯与乙酸、乙醇的分离。50练习练习1.乙酸是
32、一种重要的有机酸，它是食醋的主要成乙酸是一种重要的有机酸，它是食醋的主要成分，所以乙酸又叫（）分，所以乙酸又叫（）乙酸的分子式为（），乙酸的分子式为（），结构简式（），结构简式（），结构式为结构式为( ）乙酸分子中的官能团为（乙酸分子中的官能团为（ ）醋酸醋酸C2H4O2 CH3COOH COOH（羧基）（羧基） HCCOHHO=H512. “酒是陈的香酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：52（1）写
33、出制取乙酸乙酯的化学）写出制取乙酸乙酯的化学 反应方程式：反应方程式： ，反应类型反应类型。（2）在大试管中配制一定比例的）在大试管中配制一定比例的 乙醇、乙酸和浓硫酸的混合乙醇、乙酸和浓硫酸的混合 液的方法是：液的方法是： 。（3）浓硫酸的作用是：）浓硫酸的作用是： 。（4）饱和碳酸钠溶液的主要作用是）饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。（5）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液 的液面上，不能插入溶液中，目的是防止的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。（6）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采 用的实验操作是用的实验操作是 。533.关于乙酸的下列说法中不正确的是关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )A.乙酸易溶于水和乙醇乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D54个人观点供参考，欢迎讨论
