细菌和真菌的分布 (2)

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1、教学目标教学目标：知识目标：知识目标：1、说出细菌和真菌的分布特点。、说出细菌和真菌的分布特点。2、常识采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。、常识采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。技能目标：技能目标：通过对不同环境中细菌和真菌数量的探究进一步培养探究能力。通过对不同环境中细菌和真菌数量的探究进一步培养探究能力。情感目标：情感目标：小组成员互相交流合作，共同完成探究活动，体验与人的合作与交小组成员互相交流合作，共同完成探究活动，体验与人的合作与交流。流。教学重点教学重点1、说出细菌和真菌的分布特点。、说出细菌和真菌的分布特点。2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法

2、。探究细菌和真菌的分布。、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法。探究细菌和真菌的分布。教学难点教学难点探究细菌和真菌的分布。探究细菌和真菌的分布。一一. .什么是菌落什么是菌落? ? 一个一个细菌或真菌繁殖细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合后形成的肉眼可见的集合体体 细菌的菌落较小，细菌的菌落较小， 表面或光滑黏稠表面或光滑黏稠或或 粗粗 糙糙 干干 燥燥真菌的菌落一般比真菌的菌落一般比细菌的菌落大几倍细菌的菌落大几倍或几十倍。霉菌的或几十倍。霉菌的 菌落呈绒毛状、絮状菌落呈绒毛状、絮状 或蜘蛛网状，有时还或蜘蛛网状，有时还 呈现红、褐、绿、黑、呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色黄等不同的颜色细

3、细菌菌菌菌落落真真菌菌菌菌落落1 1、比较细菌和真菌菌落的大、比较细菌和真菌菌落的大小、小、 颜色、形态颜色、形态真菌：真菌： 小、小、大、大、大多色浅，大多色浅，有红、褐、绿、黑、黄等颜色。有红、褐、绿、黑、黄等颜色。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。 表面或黏滑或粗糙干燥。表面或黏滑或粗糙干燥。细菌：细菌：2 2、细菌、真菌培养一般方法、细菌、真菌培养一般方法（你认为有几个步骤？）（你认为有几个步骤？）1 1、配制培养基、配制培养基2 2、高温灭菌、高温灭菌 3 3、冷却接种、冷却接种4 4、恒温培养、恒温培养探究探究1 1、提出问题、提出问题、2 2、作出假设、作出假设、3

4、 3、制定计划、制定计划、4 4、实施计划、实施计划、5 5、表达交流、表达交流、6 6、分析结果、得出结论。、分析结果、得出结论。科学探究是生物学学习的重要途径科学探究是生物学学习的重要途径, ,那么那么探究的步骤有哪几步呢探究的步骤有哪几步呢? ?（其中（其中1 1、2 2、3 3为本节内容）为本节内容）1 1、提出问题：（先确定变量）、提出问题：（先确定变量）2 2、作出假设：、作出假设：3 3、制定计划：、制定计划： 不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的细菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗细菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗?.?. 假设不同环境里都有细菌真

5、菌，假设马假设不同环境里都有细菌真菌，假设马路上的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。路上的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。 小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？帮小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成自觉洗手的好习惯。自觉洗手的好习惯。P 56P 56 请参照以下提纲分组进行计划的制定：请参照以下提纲分组进行计划的制定：你准备怎样设计探究计划？你准备怎样设计探究计划？ 可供使用的材料可供使用的材料：装有培养基经高温灭菌冷却装有培养基经高温灭菌冷却 的培养的培养皿两套，无菌棉棒、透明胶带、标签皿两套，无菌棉棒、透明

6、胶带、标签纸、放大镜纸、放大镜 等。等。 （各做什么用？）（各做什么用？）（1 1）你们组提出的问题、作出的假设是什么？）你们组提出的问题、作出的假设是什么？（2 2）标签纸上应该写些什么？贴在培养皿的什么位置合）标签纸上应该写些什么？贴在培养皿的什么位置合适？适？（3 3）两套培养皿各编上）两套培养皿各编上1 1号和号和2 2号，你们准备用号，你们准备用 几号做几号做实验组、几号做对照组？哪个可能无菌长出？见提示实验组、几号做对照组？哪个可能无菌长出？见提示4 4（4 4）你们准备到哪儿去采样？采样是培养方法的第几个）你们准备到哪儿去采样？采样是培养方法的第几个步骤？两个培养皿是否都需要打开

7、采样？如果是采样的步骤？两个培养皿是否都需要打开采样？如果是采样的时间要一样吗？是否都要放在同一环境下培养？时间要一样吗？是否都要放在同一环境下培养？（5 5）为什么要用无菌棉棒？培养基和培养皿在接种前为）为什么要用无菌棉棒？培养基和培养皿在接种前为何要高温灭菌？何要高温灭菌？（6 6）设计观察记录的表格：时间、次数、菌种、菌落数。）设计观察记录的表格：时间、次数、菌种、菌落数。请参照以下提纲分组进行计划的制定：请参照以下提纲分组进行计划的制定：探究讨论：探究讨论：1 1、为什么培养用的培养皿和培养、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什基，在接种前必须高温处理？为什么要用无

8、菌棉棒？么要用无菌棉棒？因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。菌的孢子等落在培养基上。 实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。棒上的微生物污染培养基。2 2、提示、提示4 4相当于细菌、真菌一般相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？培养方法中

9、的哪一个步骤？提示提示4 4中的操作相当于一般培养方法中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。中的接种步骤。3 3、通过各组的交流，你认为、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？细菌和真菌的分布情况怎样？细菌和真菌几乎无处不在，但在不同细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。上附着的细菌和真菌较多。4 4、什么、什么 环境条件下不可能有细菌环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？情况？为什么

10、？经过严格的高温灭菌的环境中不可能有经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。后一直处在密封状态。三三. .细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境 科学家在深海的火山口等极端科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？古细菌的存在说明了什么问题？ 说明了古细菌适应

11、环境的说明了古细菌适应环境的能力非常强能力非常强, ,也说明了细菌的也说明了细菌的分布很广泛分布很广泛p58|1生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物质有机物质4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件四四. .细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件? ? 1 1、你会描述细菌和真菌的分布特点、你会描述细菌和真菌的分布特点吗？你能区分细菌和真菌菌落吗？吗？你能区分细菌和真菌菌落吗？ 2 2、培养细菌真菌的一般方法你学会、培养细菌真菌的一般方法你学会了吗？了吗？ 3 3、细菌和真菌的生存条件是什么，、细菌和真菌的生存条件是什么，你知道了吗？你知

12、道了吗？ 1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（ ） 土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A. B. B. B.B.C. C. D. D. D 2 2、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（ ）。）。A. A. 比较小比较小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比较大比较大D DAB3 3、上图培养基中（、上图培养基中（ ）是细）是细菌的菌落，（菌的菌落，（ ）是真菌的菌）是真菌的菌落。落。 A AB B 请请观观察察4 4、细菌和真菌的生活需要细菌和真菌的生活需要( )( ) 氧气氧气

13、水水有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A . . B. B. C. C. D.D. D D5 5、大量的细菌能使食物腐大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中冰箱的环境中( )( )。A. A. 无细菌无细菌 B. B. 细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C. C. 细菌被冻死细菌被冻死B B 6 6、细菌和大部分真菌个体比较小，细菌和大部分真菌个体比较小，可以在可以在 ( ) ( )中加入适于它们生长中加入适于它们生长的物质制成的物质制成 ( ) ( )，经过接种就会，经过接种就会繁殖成肉眼可见的繁殖成肉眼可见

14、的( )( )。A. A. 菌落菌落 B. B. 培养基培养基 C. C. 培养皿培养皿 CBA7.7.下列有关菌落的描述正确的是下列有关菌落的描述正确的是( ( ) )。 A. A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细菌组成 B.B.从从菌菌落落的的形形态态、大大小小和和颜颜色色，可可以以大大致致区区分分细细菌菌 和真菌，以及它们的种类和真菌，以及它们的种类 C. C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的8.8.罐罐头头食食品品在在很很长长时时间间内内不不会会腐腐败败变变质

15、质，这这主主要要是是因因为为( ( ) )。 A. A.罐头密封很严，细菌无法侵入罐头密封很严，细菌无法侵入 B.B.罐头密封很严，细菌无法呼吸罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.C.罐罐头头在在封封罐罐前前经经过过高高温温高高压压灭灭菌菌，封封罐罐后后罐罐内内没没有有细菌细菌 D.D.罐罐头头在在封封罐罐前前经经过过高高温温高高压压灭灭菌菌，封封罐罐后后罐罐内内细细菌菌无法生存无法生存 B C 根据细菌、真菌根据细菌、真菌的生存条件你会向妈妈的生存条件你会向妈妈提出什么样的保存食物提出什么样的保存食物的合理化建议？请课下的合理化建议？请课下收集食品保存的方法。收集食品保存的方法。 细菌真菌是好是细菌真菌是好是坏？坏？请阐明你的论据！请阐明你的论据！我们应持怎样的态度我们应持怎样的态度看待它们？看待它们？