第一章旅游与旅游学

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1、第一章第一章 旅游与旅游学旅游与旅游学第一节第一节 旅游的概念旅游的概念一、旅游概念的各种提法一、旅游概念的各种提法 (一）词典中对旅游的解释一）词典中对旅游的解释 1、 1811年出版的年出版的牛津词典牛津词典：离家远行，又回：离家远行，又回到家里，在此期间参观游览一个或几个地方到家里，在此期间参观游览一个或几个地方 2、截止到、截止到2002年，我国商务印书馆出版的年，我国商务印书馆出版的现代现代汉语词典汉语词典中对旅游的解释：旅行游览中对旅游的解释：旅行游览（二）旅游学者对旅游的定义（二）旅游学者对旅游的定义1、“埃斯特埃斯特”（AIEST）定义：）定义： 旅游是非定居者的旅游是非定居者

2、的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和,这些人不会这些人不会导致长期定居，并且不从事任何赚钱的活动导致长期定居，并且不从事任何赚钱的活动瑞士学者汉泽克尔（瑞士学者汉泽克尔（Hunziker）和克拉普夫和克拉普夫（Krapf）于于1942年在其合著的年在其合著的普通旅游学纲要普通旅游学纲要中中提出，后来在提出，后来在20世纪世纪70年代又被年代又被“旅游科学专家国际联旅游科学专家国际联合会合会”（International Association of Scientific Experts in Tourism缩写缩写AIEST ）所采用）所采用2、 19

3、80年，美国密执安大学的年，美国密执安大学的 罗伯特罗伯特.麦金托什在麦金托什在旅游学旅游学要素、要素、实践、基本原理实践、基本原理一书中指出一书中指出 旅游是由游客、旅游企业、东道主政府和旅游是由游客、旅游企业、东道主政府和东道主地区在吸引和接待旅游及其游客的过东道主地区在吸引和接待旅游及其游客的过程中产生的现象与关系之和程中产生的现象与关系之和 谢彦君谢彦君,基础旅游学基础旅游学：旅游是个人以：旅游是个人以前往异地前往异地寻求愉悦寻求愉悦为目的而度过的一种具有为目的而度过的一种具有社会、休闲和消社会、休闲和消费属性的短暂经历费属性的短暂经历 （中国旅游出版社（中国旅游出版社 2004、4）

4、 李天元李天元旅游学：旅游旅游学：旅游是非定居者是非定居者出于和平目的的出于和平目的的旅行和旅行和逗留逗留而引起的现象和关系的总和，这些人而引起的现象和关系的总和，这些人不不会导致在旅游地定居和就业会导致在旅游地定居和就业（高等教育出版社（高等教育出版社 2002） 3、旅游组织对旅游的定义、旅游组织对旅游的定义 旅游是人们出自获取报酬以外的任何目的而旅游是人们出自获取报酬以外的任何目的而向其日常环境以外的地方旅行并在该地停留不向其日常环境以外的地方旅行并在该地停留不超过一年所产生的活动超过一年所产生的活动惯常旅游的概念性定义：惯常旅游的概念性定义： 旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他原旅

5、游是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的长住地，前往异国他乡的旅行和逗因离开自己的长住地，前往异国他乡的旅行和逗留活动所引起的各种现象和关系的总和。留活动所引起的各种现象和关系的总和。u旅游活动的概念：旅游活动的概念： 一个人到其（生活和工作的）惯常环境之外的某一个人到其（生活和工作的）惯常环境之外的某地去旅行、在该地连续停留时间不超过一年的活地去旅行、在该地连续停留时间不超过一年的活动，其出行的主要目的不是去该地从事就业性活动，其出行的主要目的不是去该地从事就业性活动。动。二、对旅游定义的进一步探讨二、对旅游定义的进一步探讨（一）探讨的必要性（一）探讨的必要性1、旅游研究需要界定其

6、研究对象、旅游研究需要界定其研究对象2、旅游机构需要有统一的统计口径、旅游机构需要有统一的统计口径3、旅游业管理需要明确的目标、旅游业管理需要明确的目标（一）探讨的必要性（一）探讨的必要性1、旅游研究需要界定其研究对象、旅游研究需要界定其研究对象2、旅游机构需要有统一的统计口径、旅游机构需要有统一的统计口径3、旅游业管理需要明确的目标、旅游业管理需要明确的目标（二）以往定义达到的共识（二）以往定义达到的共识1、旅游活动的异地性、旅游活动的异地性2、旅游活动的暂时性、旅游活动的暂时性3、旅游活动的非就业性、旅游活动的非就业性4、旅游活动的综合性、旅游活动的综合性 （三）迁徙、旅行与旅游（三）迁徙

7、、旅行与旅游人类离开人类离开常驻地的常驻地的运动运动旅游：愉悦为目的旅游：愉悦为目的迁徙：谋生的目的迁徙：谋生的目的旅行旅行迁徙以外的原因迁徙以外的原因第二节第二节 旅游的本质与基本属性旅游的本质与基本属性一、旅游的本质一、旅游的本质 (一一)旅游本质的认识框架旅游本质的认识框架旅旅游游旅旅游游的的本本质质愉愉悦悦休休闲闲性性旅旅游游的的特特征征旅旅游游行行为为特特征征旅旅游游外外部部效效应应社会性社会性消费性消费性异地性异地性暂时性暂时性文化干涉文化干涉物质摄取物质摄取占有意识外显占有意识外显道德弱化道德弱化消费攀高消费攀高责任约束松弛责任约束松弛旅游本质的认识框架旅游本质的认识框架 旅游愉

8、悦旅游审美愉悦旅游世俗愉悦（二）旅游的本质是由旅游的目的规定的，（二）旅游的本质是由旅游的目的规定的，旅游的本质在于追求愉悦旅游的本质在于追求愉悦 旅游快感中的审美情感 旅游是与自然的亲近 旅游是对文化的追寻 旅游是心灵的历险 无际的天空、无边的大海、狂卷的风、电闪雷鸣的降雨、高耸的山峦、低洼的山谷、春天的开花、秋天的落叶、清清的小溪、肥沃的土地、盛开的花朵、奔跑的动物大自然生生不息的原始生气和精神 “我站在古人一定站过的那些方位上，用与先辈差不多的黑眼睛打量着很少会有变化的自然景观，静听着与千百年前没有丝毫差异的风声鸟声，中国文化的真实步履不正是在这山重水复，莽莽苍苍的大地上吗？ 大地默默无

9、言，只要来一两个有悟性的文人一站立，它封存久远的文化内涵也就能哗的一声奔泻而出 在“人文山水”中读出历史和人生 旅游是一种意志游戏和激情游戏 在挑战自我极限的体验中获得一种自我提升二、旅游的基本属性二、旅游的基本属性（一）消费属性（一）消费属性（二）休闲属性（二）休闲属性 第一，从旅游的目的上看第一，从旅游的目的上看第二，从旅游活动的内容构成上看第二，从旅游活动的内容构成上看第三，从旅游发生的时间上看第三，从旅游发生的时间上看 休而不闲、闲而不悦休而不闲、闲而不悦 休闲的异化休闲的异化休闲的属性休闲的属性 休闲就是将时间量度和思想观念有机结合休闲就是将时间量度和思想观念有机结合起来，去创造一段

10、将其他职责的约束降到最起来，去创造一段将其他职责的约束降到最低程度的时光低程度的时光旅游是一种多层次多界面的对话 旅游是一种时间游戏 旅游是一种智力游戏 旅游的价值里约马拉卡纳足球场 旅游是一种意志和激情的游戏 旅游是心灵的朝圣旅游享受学习的积极的休闲道德弱化与素质的低劣道德弱化与素质的低劣（三）社会属性（三）社会属性 人类的旅游欲望不是本能的和天生的，不是人类的旅游欲望不是本能的和天生的，不是与生俱来的，旅游需要是社会性的而存在，是与生俱来的，旅游需要是社会性的而存在，是社会发展的产物，并随社会发展和时代影响而社会发展的产物，并随社会发展和时代影响而演变演变 三、旅游的特征三、旅游的特征旅游

11、的两个突出特征是：旅游的两个突出特征是：（一）异地性：旅游活动的发生要以行为主（一）异地性：旅游活动的发生要以行为主体的空间移动为前提。体的空间移动为前提。（二）暂时性：旅游仅是发生在旅游者人生（二）暂时性：旅游仅是发生在旅游者人生时间波谱中某一时段上的行为。时间波谱中某一时段上的行为。四、旅游行为的特征（一）责任约束松弛 消费攀高 道德感弱化（二）占有意识外显 文化干涉 物质摄取第三节第三节 旅游活动的构成与类型旅游活动的构成与类型一、旅游活动的构成要素一、旅游活动的构成要素1、旅游活动的主体、旅游活动的主体旅游者旅游者2、旅游活动的客体、旅游活动的客体旅游资源旅游资源3、旅游活动的媒体、旅

12、游活动的媒体旅游业旅游业1、按地域范围划分：国内旅游、国际旅游、按地域范围划分：国内旅游、国际旅游2、按组织形式划分：团体旅游、散客旅游、按组织形式划分：团体旅游、散客旅游3、按计价方式划分、按计价方式划分:包价旅游、非包价旅游包价旅游、非包价旅游4、按年龄特征划分：儿童旅游、青年旅游、中年、按年龄特征划分：儿童旅游、青年旅游、中年旅游、老年旅游等旅游、老年旅游等二、旅游的类型二、旅游的类型 5、按旅游目的划分： 观光型、保健型、公务型 、宗教型、购物型、休闲型、求知型时尚旅游时尚旅游自然探秘游：探寻、解释自然奇观自然探秘游：探寻、解释自然奇观地质探险游：地球物理探索地质探险游：地球物理探索影

13、视追踪游：影视情景体验影视追踪游：影视情景体验徒步沙漠游：独特的旷野体验徒步沙漠游：独特的旷野体验生态动物游：神奇的自然家庭生态动物游：神奇的自然家庭修学专业游：课堂实证补充修学专业游：课堂实证补充保健休假游：保健主题下的休假保健休假游：保健主题下的休假怀旧情景游：穿越时间隧道的光阴回顾体验怀旧情景游：穿越时间隧道的光阴回顾体验第四节第四节 旅游学研究的对象与内容旅游学研究的对象与内容 一、一、 旅游学的研究对象：旅游活动旅游学的研究对象：旅游活动 旅游学要以旅游现象的基本矛盾为核心，研究其旅游学要以旅游现象的基本矛盾为核心，研究其发生的基础、原因、性质、形态和结构特征，探究发生的基础、原因、

14、性质、形态和结构特征，探究其运动规律及其形成的复杂影响因素。这种基本矛其运动规律及其形成的复杂影响因素。这种基本矛盾存在于旅游活动之中：包括旅游者的活动和旅游盾存在于旅游活动之中：包括旅游者的活动和旅游产业的活动，这两种活动恰好构成了旅游现象基本产业的活动，这两种活动恰好构成了旅游现象基本矛盾的两个方面矛盾的两个方面 加拿大学者在斯蒂芬加拿大学者在斯蒂芬.史密斯在其非常著名的著作史密斯在其非常著名的著作旅游分析手册旅游分析手册中对现代旅游的研究内容作了精彩中对现代旅游的研究内容作了精彩的描述：的描述：二、旅游学的研究内容二、旅游学的研究内容 旅游供给与旅游需求的矛盾是旅游学研究的基本旅游供给与

15、旅游需求的矛盾是旅游学研究的基本矛盾，但它不是简单经济意义上的供需矛盾矛盾，但它不是简单经济意义上的供需矛盾（一）旅游作为一种人的经历（一）旅游作为一种人的经历,它的过程、活动它的过程、活动和结果和结果1、人为什么要旅游、旅游需要是如何产生的、人为什么要旅游、旅游需要是如何产生的、旅游动机是什么旅游动机是什么2、旅游者的旅游行为及其背后的深刻生理、心理、旅游者的旅游行为及其背后的深刻生理、心理、社会、历史和文化原因社会、历史和文化原因3、旅游将给旅游者带来什么、旅游将给旅游者带来什么（二）旅游作为一种社会行为， 它的利益与代价1、旅游将给人类社会带来什么利益2、人类社会要为旅游付出什么代价（三

16、）旅游作为一种地理现象（三）旅游作为一种地理现象 预测客源地和旅游目的地之间的旅游流量是地理研究预测客源地和旅游目的地之间的旅游流量是地理研究的一个重要领域。对旅游区域、度假区和旅游走廊进的一个重要领域。对旅游区域、度假区和旅游走廊进行形态学分析，对于旅游规划也很重要行形态学分析，对于旅游规划也很重要 对旅游业运行的经济规律和可能产生的收益和可能对旅游业运行的经济规律和可能产生的收益和可能要付出的代价都从实际出发进行综合评价要付出的代价都从实际出发进行综合评价（四）对旅游的经济学研究（四）对旅游的经济学研究（五）旅游作为一种商业活动（五）旅游作为一种商业活动旅游业作为一种商业活动的特点旅游业作

17、为一种商业活动的特点（六）旅游作为一种行业（六）旅游作为一种行业旅旅游游学学旅游活旅游活动动旅游者活旅游者活动动行为与动机行为与动机东道主与游客东道主与游客关系关系社会影响社会影响旅游心理学旅游心理学旅游人类学旅游人类学旅游社会学旅游社会学心理学心理学人类学人类学社会学社会学供求关系供求关系旅游文化活动旅游文化活动旅游经济活动旅游经济活动旅游资源因素旅游资源因素旅游统计因素旅游统计因素旅游文化学旅游文化学旅游经济学旅游经济学旅游地理学旅游地理学旅游统计旅游统计文化学文化学美美 学学经济学经济学地理学地理学统计学统计学旅游产业旅游产业活动活动旅游企业管旅游企业管理理旅游行业管旅游行业管理理旅行社

18、管理旅行社管理饭店管理饭店管理旅游交通管旅游交通管理理风景区经营风景区经营管理旅游会计旅游会计旅游市场营旅游市场营销销管理学管理学市场学市场学交通运输交通运输管理管理环境学环境学市场营销市场营销社会学社会学规划学规划学法学法学行业质量管行业质量管理理行业发展规行业发展规划划政策法规政策法规 本章重要观点本章重要观点1、旅游是个人以前往异地寻求愉悦为目的而度过、旅游是个人以前往异地寻求愉悦为目的而度过的一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历的一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历 。 迁徙：个人出自生活或生存的目的而移居异地的迁徙：个人出自生活或生存的目的而移居异地的经历经历 旅行：个人出自迁徙

19、以外的任何目的前往异地并旅行：个人出自迁徙以外的任何目的前往异地并在该地作短暂停留所度过的经历在该地作短暂停留所度过的经历2、旅游是一种休闲行为，旅游的目的是获取愉悦，、旅游是一种休闲行为，旅游的目的是获取愉悦，审美是获取愉悦的重要渠道（但不是唯一的渠道），审美是获取愉悦的重要渠道（但不是唯一的渠道），一般性的休闲娱乐也是获取愉悦的渠道。一般性的休闲娱乐也是获取愉悦的渠道。3、旅游的本质是由旅游的目的规定的，旅游的本、旅游的本质是由旅游的目的规定的，旅游的本质在于追求愉悦。质在于追求愉悦。4、旅游不是经济现象而使社会现象，旅游与旅游、旅游不是经济现象而使社会现象，旅游与旅游业是完全不同的概念。

20、业是完全不同的概念。 旅游是旅游者的行为，它形旅游是旅游者的行为，它形成旅游需求；旅游业是旅游企业的行为，它形成旅成旅游需求；旅游业是旅游企业的行为，它形成旅游供给，旅游学对这两种行为及其相互关系以及种游供给，旅游学对这两种行为及其相互关系以及种种影响都要研究。种影响都要研究。5、旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其、旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其表现，包括这种矛盾的性质、发生原因、形态结构、表现，包括这种矛盾的性质、发生原因、形态结构、运动规律和它所产生的各种外部影响运动规律和它所产生的各种外部影响6、旅游学的研究内容是极其复杂的：旅游是一种人、旅游学的研究内容是极其复杂的：旅

21、游是一种人的经历、一种社会行为、一种地理现象、一种财源、的经历、一种社会行为、一种地理现象、一种财源、一种商业活动、一种行业。一种商业活动、一种行业。7、旅游是一门跨学科，它是研究旅游需求与旅游供、旅游是一门跨学科，它是研究旅游需求与旅游供给及其相互关系的一门学科。给及其相互关系的一门学科。8、旅游供给与旅游需求的矛盾是旅游学研究的基本、旅游供给与旅游需求的矛盾是旅游学研究的基本矛盾，但它不是简单经济意义上的供需矛盾，这种矛矛盾，但它不是简单经济意义上的供需矛盾，这种矛盾会引发各种层次、各种性质、各种形态的矛盾。盾会引发各种层次、各种性质、各种形态的矛盾。列举你个人的一次旅游经历，总结和思考如

22、列举你个人的一次旅游经历，总结和思考如下问题下问题1、描述你在旅游中体验到的愉悦；、描述你在旅游中体验到的愉悦；2、旅游之后你得到了什么？物质的、精神的，、旅游之后你得到了什么？物质的、精神的，还有没有别的？还有没有别的？3、你有没有发现你的旅游与别人的是否相同、你有没有发现你的旅游与别人的是否相同或相似，哪些方面相同和不同？或相似，哪些方面相同和不同？4、你去的地方比你事先想象的好还是差？、你去的地方比你事先想象的好还是差？讨论与思考题讨论与思考题余秋雨：文化苦旅 千年一叹 藏着的中国推荐阅读书目基础旅游学,谢彦君,中国旅游出版社名家的旅游散文 你在上旅游学这门课之前对她的预期是什么你在上旅游学这门课之前对她的预期是什么样子，学完了这一章，你的感受如何，你期望样子，学完了这一章，你的感受如何，你期望以后的内容是什么样子以后的内容是什么样子讨论与思考题讨论与思考题谢谢大家！谢谢大家！