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1、包 装 技术湖湖南南工工业业大大学学包包装装与与材材料料工工程程学学院院2009.91l包装的基本概念；包装的基本概念；l包装的起源和发展；包装的起源和发展；l包装的意义及其与国民经济发展的关系；包装的意义及其与国民经济发展的关系；l我国包装工业的现状及与国际水平的差距；我国包装工业的现状及与国际水平的差距；l包装系统与包装工艺学；包装系统与包装工艺学；l包装工艺学的研究内容；包装工艺学的研究内容；l包装工艺的发展动向；包装工艺的发展动向；第一章 绪 论2l第一节第一节 包装的基本概念包装的基本概念什么是包装？这不仅是包装专业人士，也是所有从事产品设计、生产、销售乃至于消费者都需要了解的一个问
2、题。3一、包装的定义一、包装的定义l我国国家标准“GB4122-83”中指出：“包装是包装是包装是包装是为在流通中保护产品，方便储运，促进销售，按为在流通中保护产品，方便储运，促进销售，按为在流通中保护产品，方便储运，促进销售，按为在流通中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等以一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等以一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等以一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等以为达到上述目的而采用的一些技术措施的总称。为达到上述目的而采用的一些技术措施的总称。为达到上述目的而采用的一些技术措施的总称。为达到上述目的而采用的一些技术措施
3、的总称。”l由此我们可以体会到包装的重要功能： A A A A 保护产品保护产品保护产品保护产品 B B B B 方便储运方便储运方便储运方便储运 C C C C 促进销售促进销售促进销售促进销售4实例实例:JVC（杰伟世）音箱的包装（杰伟世）音箱的包装包装的目的是什么？包装的目的是什么？包装的要求有哪些？包装的要求有哪些？包装的要素有哪些？包装的要素有哪些？包装的过程与方法？包装的过程与方法？保护，方便，促销保护，方便，促销缓冲防振、抗压能力、装潢效果等缓冲防振、抗压能力、装潢效果等音箱、材料选择、纸箱结构、缓音箱、材料选择、纸箱结构、缓冲衬垫、装潢设计冲衬垫、装潢设计自动成箱机、自动装箱机
4、自动成箱机、自动装箱机手工包装手工包装二、包装的功能二、包装的功能l现代生活中，绝大多数产品都需要经过包装，才能成为商品，进入流通领域。即是说，产品包装商品。商品是为消费者生产的，故在着手产品设计时，必须同时考虑包装设计。从广义上来说，没有包装的商品是不存在的。因此，包装是商品生产的必要条件，没有包装即没有完成商品生产任务。6保护：防机械损伤、防丢失盗窃、防挥发、防潮、防污染、防氧化等。便利：为商品的储存、装卸、运输、零售和消费者携带提供方便。促销：商业功能。商标、标记、说明便于管理、认识和选购图案、色彩、装潢宣传商品、扩大销售 包装的主要作用（或功能）包括：7集集 装装 箱箱瓦瓦 楞楞 纸纸
5、 箱箱托托 盘盘瓦瓦 楞楞 纸纸 板板89利乐砖利乐枕三、包装的分类三、包装的分类l l（1）按包装形态、顺序分类l美国把包装分为原包装、二级包装和三级包装；l日本分为个体包装、内包装和外包装；l上述分类大体对应于我国的内包装（销售包装）、外包装(运输包装)。11（2）按用途分类 l应用较广的是分为国内包装、外销包装和特殊包装。由于用途是多方面的，还可分为透明包装、开窗包装、可折叠包装、可携带包装、可挂式包装和多用途包装等。12（3）按使用次数分类 l可分为一次性使用包装和可回收使用包装。可分为一次性使用包装和可回收使用包装。一次性使用包装 包装内物品量较少，仅供一次使用。例如软袋饮料，喝完即
6、将包装抛掉；一次用量的药品、汤料、调味品等商品的包装。可回收使用包装 指回收后经清洗、消毒等过程，可再次使用的包装。例如啤酒瓶、酱油瓶、醋瓶、酸奶瓶等。又叫复用包装。13（4）按包装技术方法分类 l根据包装技术方法可分为充气包装、无菌包装、真空包装、防水（潮）包装、防震包装、防霉腐包装、防爆包装、防燃包装、保鲜包装等等。14（5）按运输方式分类l可分为：铁路运输包装、公路运输包装、船舶运输包装、航空运输包装等四大类。 在进行产品的运输包装设计时，上述四类运输方式是计算缓冲材料参数的重要依据之一。 15（6）按包装目的分类l可分为销售包装、运输包装和（运销）两用包装等三大类。 这是常用的分类方法
7、之一。有的学校甚至按这这是常用的分类方法之一。有的学校甚至按这种分类方法分设专业。除包装学的基本研究内容种分类方法分设专业。除包装学的基本研究内容外，前者侧重艺术设计，后者侧重工程、工艺设外，前者侧重艺术设计，后者侧重工程、工艺设计。实际中设计还是要两者计。实际中设计还是要两者兼兼顾。顾。16(7)按包装材料分类l可分为：纸包装、塑料包装、金属包装、玻璃和陶瓷包装、木材包装和复合材料包装等六大类及其他（包装辅助材料）。常用的材料是前四种，简称纸、塑、金、玻四大包装材料。复合材料是近年来发展最快的包装材料。纸塑、复合材料是近年来发展最快的包装材料。纸塑、金属塑；层合塑料、功能性材料等都是近金属塑
8、；层合塑料、功能性材料等都是近10年发年发展起来的。展起来的。17(8)按包装商品分类 可分为：1.食品包装2.药品包装3.化妆品包装4.纺织品和服装商品包装5.玩具包装186.化工商品包装7.电器商品包装8.五金商品包装9.军品包装这是一种商业、物资等行业常用的分类方法。这是一种商业、物资等行业常用的分类方法。19其他的包装分类方法还有：按材料的物理性质柔软性分类，常分为软包装、硬包装；(软塑、纸包装多属前者，玻璃、金属、硬塑、纸板等为后者)按容器结构形态分类，常分为箱盒类包装、桶类包装、管类包装、瓶类包装、罐类包装等；按使用单位分类，常分为军用包装、公用包装、民用包装等。分分类类方方法法有
9、有许许多多，使使用用者者可可以以根根据据需需要要确确定定。原原则是要有科学性，与所涉及的领域相适应。则是要有科学性，与所涉及的领域相适应。20第二节第二节 包装的起源和发展包装的起源和发展l包装是人类生活与生产物资交流中不可缺少的技术手包装是人类生活与生产物资交流中不可缺少的技术手段。包装伴随人类的进化、随着生产力的提高、科学段。包装伴随人类的进化、随着生产力的提高、科学技术的进步和文化艺术的发展，经历了漫长的发展过技术的进步和文化艺术的发展，经历了漫长的发展过程。程。l包装发展的历史，大致可分为原始包装的萌芽、古代包装发展的历史，大致可分为原始包装的萌芽、古代包装、近代包装和现代包装四个基本
10、阶段。包装、近代包装和现代包装四个基本阶段。21包装工艺的发展天然物质 一次加工 现代包装 高科技22第三节第三节第三节第三节 包装的意义及其与国民经济发展的关系包装的意义及其与国民经济发展的关系包装的意义及其与国民经济发展的关系包装的意义及其与国民经济发展的关系l l一、经济发展与包装一、经济发展与包装据测算，改革开放之前，我国出口商品由于包装落后，每年至少损失损失损失损失100亿外汇收入。l经过近二十多年的发展，2005年，我国包装工业总产值已达4100亿元，仅次于美国和日本，成为世界第三包装大国，但与发达国家相比，我国包装行业还没有成为国民经济的支柱产业。23l l现在发展包装可以从以下
11、方面着手：现在发展包装可以从以下方面着手：现在发展包装可以从以下方面着手：现在发展包装可以从以下方面着手：l（1）包装策略与企业经营）包装策略与企业经营l（2）包装综合管理）包装综合管理24二、不当包装与合理包装二、不当包装与合理包装二、不当包装与合理包装二、不当包装与合理包装l由于商品竞争的激化，包装成为竞争的重要手段之一。不恰当的包装手段也随之出现，主要有如下几种：l l（1 1）夸张包装）夸张包装l欺骗性包装。l l（2 2）过弱包装或缺陷包装）过弱包装或缺陷包装l这是指不具备足够强度的包装。l l（3 3）过分包装）过分包装l过大包装或多余包装。这里以现今月饼包装为例25过度包装的月饼
12、26合理包装的月饼27针对上述缺陷，提出了合理包装合理包装的概念：l什么是合理包装？什么是合理包装？l（1）对内装物的保护或质量保证要恰当；l（2）包装材料及容器对内容物和使用者都要安全；l（3）内装要适当，零售单元要方便：l（4）内装物的标记、说明要确切；l（5）包装内产品以外的空间容积不要过大（不超出20%）；l（6）包装费用与内装物价值相适应（应为商品售价的15%以下）；l（7）节省材料、包装废弃物应易于处理。28三、包装与节约资源和能源三、包装与节约资源和能源l以美国为例，用于包装的纸和纸板占纸制品总量的50%，包装铝箔占铝箔总量的90%，玻璃纸占99%，塑料树脂占20%，各种材料都占
13、有相当比率。此外钢铁的使用量在包装领域占第三位。这表明包装领域消耗着相当数量的资源。29l省料、节能的包装方式有许多：l l包装材料轻量化包装材料轻量化。即在不改变包装形态或包装材料本质的情况下，探索薄壁化和寻求代用材料。l l改进包装结构改进包装结构，实现包装机械化实现包装机械化、自动化自动化，加强标准化和质量管理加强标准化和质量管理等措施也可以达到省料、节能的目的。30第四节第四节第四节第四节 我国包装工业的现状及与国际水平的差距我国包装工业的现状及与国际水平的差距我国包装工业的现状及与国际水平的差距我国包装工业的现状及与国际水平的差距vv包装企业状况；包装企业状况；vv包装工业产值；包装
14、工业产值；vv包装工业技术水平；包装工业技术水平；vv包装教育情况。包装教育情况。现现 状状差距：差距：差距：差距：l l1从整体上讲，包装企业规模小，素质差，水平低。低水平重复建设l l2高档商品、出口商品的包装依然短缺；高档包装原材料大量依靠进口32l l3 3在包装制品生产、流通和消费过程中造成的环境在包装制品生产、流通和消费过程中造成的环境污染尚未得到足够的重视。污染尚未得到足够的重视。l l4. 4. 我国包装机械的技术水平等都有很大差距。我国包装机械的技术水平等都有很大差距。l l5. 5. 包装设计水平有待提高。包装设计水平有待提高。33包装工艺学理论基础理论体系化学微生物学气象
15、环境学包装工艺制品物理学防护工艺技法34包装工艺学所要解决的问题功能：保证实现包装的功能效率：尽量提高劳动生产率经济：不断提高包装经济性35包装工艺学的研究内容 研究被包装物品的特性 设计和制造包装容器 制定包装工艺流程36 研究被包装物品的特性l被包装物品的特性 形态 质量 强度 形状 特殊防护l包装品的特性 包装材料 容器l流通环境的影响因素 装卸 运输 储存 堆码 气候3738设计和制造包装容器l包装结构 整体、零组件、辅助件l包装造型 容器透视图、三位轴测图、造型效果图l包装装潢 图案（商标）、文字、色彩39制定包装工艺流程包装方式主要工艺装备辅助工艺装备手工、半自动、全自动手工、半自
16、动、全自动成型、充填、封口、裹包成型、充填、封口、裹包清洗、干燥、杀菌、贴标、清洗、干燥、杀菌、贴标、捆扎、集装、拆卸、输送捆扎、集装、拆卸、输送40包装工艺的设计准则l标准化、系列化、通用化、统一化l绿色包装 安全无害 环境保护 节约资源41包装工艺的发展方向系统化智能化自动化通用化42系统化建立理论体系纳入循环经济评价5R法LCA法科学观念435R原则Reduce（减少）Reuse（回用）Recycle（再生）Reclaim（回收）Refuse（拒用）包装减量化多次使用多功能化无环保观念立法，统一回收44饮料选择复用式玻璃瓶还是一次性金属易拉罐?谁更有利于环境？谁更有利于环境？消费和抛弃仅
17、仅是一个环节应予以考虑：从原材料采掘、容器加工成型，到包装食品，再运输分销到消费者，甚至消费者如何储藏等所有环节。LCA法：生命周期评价法45LCA方法的评价思路如此等等。石英(玻璃瓶原料)和铝矾土(易拉罐原料)的开采对环境的破坏性哪个大？玻璃熔炼和铝矾土电解哪一个耗能最大，各自对环境的影响如何?玻璃瓶比易拉罐重，空返运输所多消耗的能源对可持续发展性的影响如何?玻璃瓶装牛奶从出厂到家庭均需冷藏，其消耗的能源对于温室效应、制冷中所排出的氟氯碳化物CFC(freon氟利昂）气体对于臭氧的影响如何?46智能化l防伪造、显偷换l儿童安全包装l储运环境智能指示器（温湿度、冲击振动）l电子信息组合包装 微波炉自动加热包装 带电子芯片销售包装 思考：包装智能化技术如何更多地为老人、 儿童、残疾和智障人士考虑 ？4748自动化l 机械化、单机自动化l包装流水生产线l自动包装生产线l自动化包装车间l自动化包装工厂l柔性自动包装系统49通用化CPS理论整体包装解决方案Complete Packaging Solution 核心思想 第三方物流包装 50
