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1、行遍江南清丽地行遍江南清丽地 人生只人生只合住合住湖州湖州 元.戴表元作者：李彬作者：李彬0909生物教育生物教育湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介 湖州市湖州市地处浙江省北部，东邻上海，南地处浙江省北部，东邻上海，南接杭州，西依安徽宣城，北濒接杭州，西依安徽宣城，北濒太湖太湖，与江苏，与江苏无锡、苏州隔湖相望，位于四省交界处，现无锡、苏州隔湖相望，位于四省交界处，现辖吴兴，南浔两区，长兴、德清、安吉三县，辖吴兴，南浔两区，长兴、德清、安吉三县，是环太湖地区唯一因湖而得名的城市。是环太湖地区唯一因湖而得名的城市。湖州湖州是一座具有是一座具有2300多年历史的江南古城多年历史的江南古城。湖州湖州有
2、优美的自然景观和众多的历史人文景观。有优美的自然景观和众多的历史人文景观。市内的唐代飞英塔、千年古刹市内的唐代飞英塔、千年古刹铁佛寺铁佛寺、江南江南六大古镇六大古镇之一之一南浔镇南浔镇、德清、德清莫干山莫干山、安吉境、安吉境内世界上种类最多的竹种园和世界级的天荒内世界上种类最多的竹种园和世界级的天荒坪抽水蓄能电站、南太湖旅游休闲和水上娱坪抽水蓄能电站、南太湖旅游休闲和水上娱乐胜地，都风景宜人，各具特色。湖州还是乐胜地，都风景宜人，各具特色。湖州还是国家卫生城市、全国双拥模范城、中国优秀国家卫生城市、全国双拥模范城、中国优秀旅游城市和浙江省文明城市。已成功举办四旅游城市和浙江省文明城市。已成功举
3、办四届全国极限运动大赛和三届届全国极限运动大赛和三届湖笔文化节湖笔文化节，被，被誉为誉为“中国极限运动之都中国极限运动之都”和和“中国毛笔之中国毛笔之都都”。湖州湖州杭州杭州湖州的地理位置湖州的地理位置台州台州湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介湖湖 州州 历历 史史夏夏(公元前公元前21世纪世纪) 防风氏在今德清县武康境内建国防风氏在今德清县武康境内建国 。商商(公元前公元前12世纪世纪) 地属勾吴地属勾吴 吴太伯与弟仲雍奔荆蛮，自号吴太伯与弟仲雍奔荆蛮，自号“勾吴勾吴” 周周 太伯开辟吴地，湖州即太伯开辟吴地，湖州即“三吴三吴”之一之一 “三吴三吴”指苏州、指苏州、湖州、吴江湖州、吴江 。春秋
4、战国春秋战国(公元前公元前248年年) 置菰城县，为春申君封地置菰城县，为春申君封地 因泽多因泽多菰草，故名菰草，故名菰城菰城。 秦秦王政王政 二十五年二十五年(公元前公元前222年年) 于菰城置乌程县于菰城置乌程县 以乌申、以乌申、程林两家善酿酒而得名程林两家善酿酒而得名 。汉汉高祖十二年高祖十二年(公元前公元前195年年) 吴王刘濞封地内吴王刘濞封地内 德清县莫干德清县莫干乡境内有刘濞采铜铸钱遗址乡境内有刘濞采铜铸钱遗址 。三国三国(公元公元266年年) 孙皓设置吴兴郡孙皓设置吴兴郡 取吴国兴盛之意取吴国兴盛之意 。隋隋文帝开皇九年文帝开皇九年(589年年) 废郡置州，废乌程、武康、长城废
5、郡置州，废乌程、武康、长城(今长兴今长兴)等县合置湖州等县合置湖州 因滨临太湖而得名。因滨临太湖而得名。湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介唐：唐：唐武德四年唐武德四年(621年年) 复置湖州，领乌程一县复置湖州，领乌程一县 唐武德七年唐武德七年(624年年) 领领乌程、长城、武康三县乌程、长城、武康三县 唐天宝六年唐天宝六年(742年年) 改湖州为吴兴郡，改临溪改湖州为吴兴郡，改临溪县为德清县县为德清县 以以“德清山德清山”而命名而命名 唐乾元六年唐乾元六年(758年年) 复改吴兴郡为湖复改吴兴郡为湖州州 。宋：宋：太平兴国七年太平兴国七年(982年年) 领乌程、归安、长兴、安吉、德清、武康县领
6、乌程、归安、长兴、安吉、德清、武康县 乌程县东南十五乡划出，分置归安县，归安县始设于此乌程县东南十五乡划出，分置归安县，归安县始设于此 。元：元：元贞六年元贞六年(1295年年) 省下废州，置路，湖州路，领一州省下废州，置路，湖州路，领一州 五县，即长五县，即长兴州、乌程、归安、安吉、德清、武康县兴州、乌程、归安、安吉、德清、武康县 升长兴县为长兴州升长兴县为长兴州 元至正二元至正二十六年十六年(1366年年) 改湖州府，领乌程、归安、德清、武康县改湖州府，领乌程、归安、德清、武康县 。明：明：洪武二年洪武二年(1369年年) 领乌程、归安、德清、武康、安吉、长兴县领乌程、归安、德清、武康、安
7、吉、长兴县 复复长兴州为长兴县长兴州为长兴县 明正德二年明正德二年(1507年年) 领安吉州、孝丰、乌程、归安、领安吉州、孝丰、乌程、归安、长兴、德清、武康县长兴、德清、武康县 升安吉县为安吉州，领孝丰一县，仍隶湖州府升安吉县为安吉州，领孝丰一县，仍隶湖州府 。清：清：乾隆三十九年乾隆三十九年(1774年年) 领乌程、归安、长兴、德清、武康、安吉、领乌程、归安、长兴、德清、武康、安吉、孝丰县孝丰县 改安吉州为安吉县，与孝丰县并编湖州府。改安吉州为安吉县，与孝丰县并编湖州府。湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介民国元年：民国元年：(1912年年) 吴兴县吴兴县 撤道废府，乌程、归安合并为吴兴县撤道废
8、府，乌程、归安合并为吴兴县 。中华人民共和国中华人民共和国(1949年年4月月27日日)： 湖州解放湖州解放 1950年年 嘉兴专区辖吴嘉兴专区辖吴兴、长兴、嘉兴、嘉善、桐乡、崇德、德清、海宁、海盐、平湖县兴、长兴、嘉兴、嘉善、桐乡、崇德、德清、海宁、海盐、平湖县 撤销湖州、嘉兴两市撤销湖州、嘉兴两市 1951年年 恢复湖州市建制恢复湖州市建制 1953年年 嘉兴专区嘉兴专区,辖辖2市市17县县 安吉、孝丰、武康、昌化、余杭、於潜、临安县划入安吉、孝丰、武康、昌化、余杭、於潜、临安县划入 1958年年 湖州改县属市湖州改县属市 1978年年 嘉兴专区更名为嘉兴地区辖嘉兴专区更名为嘉兴地区辖10
9、县县 地区驻地迁湖地区驻地迁湖州州 1979年年 恢复湖州市建制恢复湖州市建制 1981年年 撤消吴兴县并入湖州市撤消吴兴县并入湖州市 1983年年 湖州市辖德清、长兴、安吉湖州市辖德清、长兴、安吉3县，城区、郊区县，城区、郊区2区区 撤消嘉兴地区，湖撤消嘉兴地区，湖州升地级市州升地级市 1988年年 辖德清、长兴、安吉辖德清、长兴、安吉3县，湖州市直管乡镇县，湖州市直管乡镇 撤消撤消城、郊区建制，实行市直接领导乡镇体制城、郊区建制，实行市直接领导乡镇体制 2003年年 湖州市辖德清、长湖州市辖德清、长兴、安吉兴、安吉3县，吴兴、南浔两区县，吴兴、南浔两区 撤销城区、南浔、菱湖三区，设立吴撤销
10、城区、南浔、菱湖三区，设立吴兴、南浔两区兴、南浔两区 。湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介湖州历史古迹湖州历史古迹与与秀美风光！秀美风光！ （Let,s go!)Let,s go!)湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介活力活力 吴兴吴兴 太湖明珠太湖明珠，全称是，全称是“中国湖州喜来登中国湖州喜来登温泉度假酒店温泉度假酒店”，由上海飞洲集团投资修，由上海飞洲集团投资修建。这座国内首家水上白金建。这座国内首家水上白金 七星级酒店七星级酒店，中国湖州喜来登温泉度假酒店中国湖州喜来登温泉度假酒店(太湖明珠太湖明珠)，位于似海非海的太湖南岸，是中国湖州位于似海非海的太湖南岸，是中国湖州“世界第九湾世界第九湾
11、”的标志性建筑。其耳目一新的标志性建筑。其耳目一新的指环型形状，可谓国际首创、中国唯一。的指环型形状，可谓国际首创、中国唯一。湖州湖州“太湖明珠太湖明珠”，与，与150公里外的上海公里外的上海“东方明珠东方明珠”遥相呼应，可以与同为水上酒遥相呼应，可以与同为水上酒店的阿联酋迪拜店的阿联酋迪拜“风帆酒店风帆酒店”相媲美，被相媲美，被誉为长三角腹地、太湖沿岸的地标性建筑。誉为长三角腹地、太湖沿岸的地标性建筑。 湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介这是位于湖州吴兴区（市区）的莲花这是位于湖州吴兴区（市区）的莲花庄公园。元代著名书画家庄公园。元代著名书画家赵孟頫赵孟頫在此在此置别业，名莲花庄。因赵孟頫有翰
12、林置别业，名莲花庄。因赵孟頫有翰林学士承旨衔，故莲花庄有学士承旨衔，故莲花庄有学士庄学士庄之之称，时闻名江南。风光旖旎，为一郡称，时闻名江南。风光旖旎，为一郡之胜。数百年来，之胜。数百年来， 以碧水风荷、景色以碧水风荷、景色幽绝著称于江南。幽绝著称于江南。 飞英塔：位于湖州市区内，该塔始飞英塔：位于湖州市区内，该塔始建于唐代，初为石塔，北宋开宝建于唐代，初为石塔，北宋开宝(968975) 中，又建木塔罩护，形成中，又建木塔罩护，形成“塔里塔塔里塔”。根据建外塔缘由，取佛家语。根据建外塔缘由，取佛家语“舍利舍利飞轮，英光普照飞轮，英光普照”，中之二字为塔名，中之二字为塔名，名为名为“飞英塔飞英塔
13、”。上乘寺也易名为。上乘寺也易名为“飞飞英寺英寺”。湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介莲花庄一隅莲花庄一隅飞飞英英塔塔湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介诗意诗意 南浔南浔南浔小莲庄秀美景色南浔小莲庄秀美景色 “小桥流水人家小桥流水人家”，当你划着船穿，当你划着船穿梭在南浔的古镇，没有喧嚣，没有压梭在南浔的古镇，没有喧嚣，没有压抑，你会感觉仿佛一切都静止了，时抑，你会感觉仿佛一切都静止了，时间会在那一刻定格成永恒。间会在那一刻定格成永恒。湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介 1851年的伦敦世博会上，原产年的伦敦世博会上，原产地南浔的湖丝作为代表中国参展地南浔的湖丝作为代表中国参展的唯一产品一举摘得金银
14、奖牌各的唯一产品一举摘得金银奖牌各一枚。一枚。1915年，南浔的年，南浔的辑里丝辑里丝曾与贵州曾与贵州的茅台酒同获巴拿马国际博览会的茅台酒同获巴拿马国际博览会金奖。近代，镇上出现了一大批金奖。近代，镇上出现了一大批靠经营蚕丝发迹的丝商巨富，俗靠经营蚕丝发迹的丝商巨富，俗称称“四象八牛七十二金黄狗四象八牛七十二金黄狗”，是中国近代最大的丝商群体，南是中国近代最大的丝商群体，南浔镇因此成为浔镇因此成为“耕桑之富，甲于耕桑之富，甲于浙右浙右”的江浙雄镇。的江浙雄镇。湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介水水墨墨 江江南南 诗诗意意 南南浔浔南浔古镇的早南浔古镇的早晨与夜晚，饱晨与夜晚，饱经风雨近千年，经风
15、雨近千年，沉淀出一份永沉淀出一份永恒的回味。恒的回味。南浔就像是一幅历史画卷，南浔就像是一幅历史画卷，展现在人们眼前展现在人们眼前湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介中国极限运动之都中国极限运动之都 山水山水 德清德清 上有阜溪桥（又曰上有阜溪桥（又曰“飞虹桥飞虹桥”），），桥柱上刻有桥柱上刻有陈毅陈毅“夹道万竿成绿海，百夹道万竿成绿海，百寻涧底望高楼寻涧底望高楼”“飞瀑剑池涤俗虑，塔飞瀑剑池涤俗虑，塔山远景足高歌山远景足高歌”诗联。阜溪上游诗联。阜溪上游50米处，米处，有两股有两股溪水溪水汇合，一股源于中华山，一汇合，一股源于中华山，一股出自芦花荡。合流后，水势增大，顺股出自芦花荡。合流后，水势
16、增大，顺涧而下，直奔阜溪桥，此乃第一叠飞瀑。涧而下，直奔阜溪桥，此乃第一叠飞瀑。溪水出桥后，猛跌二三丈，注入剑池，溪水出桥后，猛跌二三丈，注入剑池，成为第二叠瀑布。剑池约五米见方，周成为第二叠瀑布。剑池约五米见方，周有铁栏，靠峭壁处有亭，瀑布注池，稍有铁栏，靠峭壁处有亭，瀑布注池，稍一停蓄，水势益壮。于是飞瀑凌空，直一停蓄，水势益壮。于是飞瀑凌空，直泻剑潭，飞流竟高泻剑潭，飞流竟高10余太气势磅礴，触余太气势磅礴，触石有声，颇为壮观，为第三叠。飞充剑石有声，颇为壮观，为第三叠。飞充剑潭而下，束水入溪，形成短瀑，此为第潭而下，束水入溪，形成短瀑，此为第四叠。嗣后逶迤远去，淹没于竹林绿海，四叠。嗣
17、后逶迤远去，淹没于竹林绿海，行踪难寻。行踪难寻。湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介 为纪念春秋时期夫妻为纪念春秋时期夫妻铸铸剑剑匠师匠师莫邪莫邪和和干将干将，以他俩，以他俩的姓来命名此山，故称的姓来命名此山，故称“莫莫干山干山”。山上翠竹满坡，。山上翠竹满坡，气气候候凉爽宜人，素有凉爽宜人，素有“清凉世清凉世界界”之称，之称，清代清代开始已成为开始已成为我国四大我国四大避暑避暑胜地之一。胜地之一。自自然景观然景观以以“竹、泉、云竹、泉、云”和和“凉、凉、 绿、清、静绿、清、静”取胜。取胜。有有剑池剑池、芦花荡芦花荡、龙潭龙潭、塔塔山山、天池天池、天桥天桥诸胜景，现诸胜景，现为为国家级风景名胜区国
18、家级风景名胜区。山上。山上筑有别墅小庄及招待所，适筑有别墅小庄及招待所，适宜观光避暑疗养休假。莫干宜观光避暑疗养休假。莫干黄芽茶黄芽茶则是山中特产名茶。则是山中特产名茶。 莫莫干干山山湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介滴翠潭滴翠潭 在在武陵村武陵村口，系人工开凿，口，系人工开凿，潭水清澈、内植睡莲。旁有挹潭水清澈、内植睡莲。旁有挹翠亭，松木结构、古朴典雅。翠亭，松木结构、古朴典雅。潭边赭红色巨岩，高潭边赭红色巨岩，高2020余丈，余丈，镌镌“风月无边风月无边”“”“莫干好莫干好”及及钱君陶所题钱君陶所题“翠翠”字。翠字高字。翠字高如如三层楼三层楼，气度雄伟、神韵飘，气度雄伟、神韵飘逸，为江南第一
19、擘窠大字。逸，为江南第一擘窠大字。19871987年夏，钱氏应友人邀请，年夏，钱氏应友人邀请，赴莫干山避暑。见光秃巨岩，赴莫干山避暑。见光秃巨岩，一无点缀、甚感惋惜，欣然一无点缀、甚感惋惜，欣然“翠翠”。 湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介中国大竹海中国大竹海 生生态态 安吉安吉电影夜宴的拍摄地湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介安安吉吉天天荒荒坪坪抽抽水水蓄蓄能能电电站站湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介寄情山水，品味文化寄情山水，品味文化 魅力魅力长兴长兴欢迎您欢迎您 长长兴兴十十里里古古银银杏杏长长廊廊湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介仙仙山山湖湖扬子鳄自然扬子鳄自
20、然繁殖基地繁殖基地顾渚山顾渚山湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介美食侦探美食侦探带你尝尽带你尝尽太湖之州的美食太湖之州的美食与小吃与小吃（Let,s go!)Let,s go!)湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介 百鱼宴因选用鱼类水产品为主要原百鱼宴因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成料，运用多种刀工和烹调方法制作成500500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。成席之后，鲜之大全，精心烹饪而成。成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多其原材料讲究新鲜，刀工精
21、细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。幼，也让年轻人爱不释口。 百鱼宴可随着季节变化由冷百鱼宴可随着季节变化由冷盆、大菜、炒菜和汤菜组成不同的宴席。盆、大菜、炒菜和汤菜组成不同的宴席。例如，春天的鱼宴，是以步鱼、鲫鱼为例如，春天的鱼宴，是以步鱼、鲫鱼为主菜，鲜花陪衬，显得春意浓浓。夏天，主菜，鲜花陪衬，显得春意浓浓。夏天，以黑鱼为主的五环鱼丝等佳肴，令人在以黑鱼为主的五环鱼丝等佳肴，令人在炎热的夏
22、日食欲大振。秋天，河蟹称雄炎热的夏日食欲大振。秋天，河蟹称雄主席，蟹黄鱼脑、蟹粉鳜鱼羹等珍品上主席，蟹黄鱼脑、蟹粉鳜鱼羹等珍品上席。冬天，鱼鲜火锅上桌，藏心鱼圆、席。冬天，鱼鲜火锅上桌，藏心鱼圆、雪梅鱼卷，让人身暖心乐。雪梅鱼卷，让人身暖心乐。 湖州百鱼宴湖州百鱼宴湖州特色菜介绍湖州特色菜介绍湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介太湖湖鲜太湖湖鲜系列系列 太湖三太湖三白白太湖醉白虾太湖醉白虾湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介太太湖湖大大闸闸蟹蟹太太湖湖三三白白白白鱼鱼 白白虾虾 银银鱼鱼湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介太湖三白太湖三白清蒸白鱼清蒸白鱼烂糊鳝丝烂糊鳝丝盐水白虾盐水白虾湖州美食小吃简介湖州
23、美食小吃简介 始创于清光绪四年（ 1878 ），湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头，肩挑叫卖。后听取顾客意见，在肉馅中添进笋衣、开洋，并改为五厘米见方的三角形包子，细丝粉改用以绿豆为原料的粗丝粉，切成 4-5 厘米，使外形、馅料和辅料等方面均有别于家常色彩而独具一格。后又听取顾客意见，不断创新改进，成为湖州名点。此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。湖州丁莲芳千张包湖州小吃湖州小吃介绍介绍湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介 周生记馄饨由周
24、济相创办。据说，1930年间，周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆，便也开了家千张包子店与之竞争。不久后，周济相就败下阵来，于是经营馄饨，取名“周生记馄饨店”。他十分讲究馄饨的质量，其制作原料以猪前腿肉为主料，笋衣、芝麻为辅料，加入麻油、酒、糖、盐等调料品拌匀成馅，并自行加工具有薄、韧、滑等特点的皮子，使馄饨煮后不破不散。食用时再撒些葱、蛋皮丝，配以自制酱油，口味鲜香爽嫩，颇受消费者的欢迎。 湖州周生记馄饨湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介湖州粽子湖州粽子米质香软，分为咸甜种。咸粽以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分
25、香滑适口，“诸老大”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择，有蛋黄粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。湖州粽子湖州粽子湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介典故典故据史书记载，据史书记载，战国战国时期，时期，秦国秦国攻打攻打楚国楚国，屈原屈原愤于国家威望，又愤于国家威望，又感到自己的政治理想无感到自己的政治理想无法实现，于五月五日怀法实现，于五月五日怀石投泊罗江而死。后人石投泊罗江而死。后人为了纪念他，每年于此为了纪念他，每年于此日便以竹筒蓄米投水祭日便以竹筒蓄米投水祭之。经过历代变迁，投之。经过历代变迁，投水祭祀的竹筒米逐渐发水祭祀的竹筒米逐渐发展成为粽子。展成为粽子。历史文化历史文化屈原自投
26、汨罗江、后人纪念创粽子的故事，屈原自投汨罗江、后人纪念创粽子的故事，鱼米之乡的湖州端午节吃粽子已成为习俗。人道鱼米之乡的湖州端午节吃粽子已成为习俗。人道嘉兴嘉兴粽子有名，其实粽子不光是嘉兴的特产，浙粽子有名，其实粽子不光是嘉兴的特产，浙北杭嘉湖诸多平原县市，都是能闻到粽香的。许北杭嘉湖诸多平原县市，都是能闻到粽香的。许是湖州人贪图是湖州人贪图“安待安待”，做事喜好，做事喜好“百坦百坦”，故，故湖州粽子的名气落在了嘉兴粽子的后头。事实上，湖州粽子的名气落在了嘉兴粽子的后头。事实上，无论从历史长短考究，还是味道上品尝，湖州都无论从历史长短考究，还是味道上品尝，湖州都该是浙江粽子的第一正宗呢。该是浙
27、江粽子的第一正宗呢。金庸金庸先生是嘉兴海先生是嘉兴海宁人士，可在他的小说宁人士，可在他的小说鹿鼎记鹿鼎记中，按理该写中，按理该写的是嘉兴粽子，可偏偏现身的是湖州粽子，这不的是嘉兴粽子，可偏偏现身的是湖州粽子，这不难看出当时两地粽子的高下。难看出当时两地粽子的高下。 江南的粽子都是以糯米为料，湖州粽子自不江南的粽子都是以糯米为料，湖州粽子自不例外。以所含馅区分，湖州粽子大抵分为甜粽子例外。以所含馅区分，湖州粽子大抵分为甜粽子和咸粽子。和嘉兴的方粽子不同，湖州粽子呈长和咸粽子。和嘉兴的方粽子不同，湖州粽子呈长方形，外观上更具线条美。随着时代发展，粽子方形，外观上更具线条美。随着时代发展，粽子馅随着
28、人们口味的日渐挑剔而千变万化，但千变馅随着人们口味的日渐挑剔而千变万化，但千变不离其不离其“粽粽”的是手艺，万化不离其的是手艺，万化不离其“粽粽”的是的是美味。美味。湖州粽子和端午节的渊源湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介湖州在端午节文化和粽子文化湖州在端午节文化和粽子文化中的地位中的地位 粽子被誉为是世界上最早、最优秀的方便食品之一，是中华民族饮食文化上的一朵奇葩。数千年来在“端午节”吃粽子、划龙舟的传统习俗，不仅丰富了国人的文化生活，而且折射出中华民族以粽子为媒祈盼国泰民安的美好愿望。湖州是粽子的故乡，据考证，端午节、竞渡和吃粽子的习俗发源于古代吴越即现今的湖州地区，在中国的端午文化和粽子文
29、化发展的历史中，湖州占据着重要的位置。千百年来，湖州与粽子文化一脉相承，湖州粽子名声在外。 在一次中国粽子文化节上，全国373家粽子（糕团）企业参评，91个产品获奖，而湖州的国芳、正方、诸老大三家企业就有四个奖项，其中三个奖是最高奖金奖。在很多人的心目中湖州粽子就是正宗。 湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介产品名称：桔红糕产品名称：桔红糕产品产地：浙江省湖州市产品产地：浙江省湖州市产品特性：美味香脆。产品特性：美味香脆。产品简介：桔红糕是一种白色的、产品简介：桔红糕是一种白色的、像软糖一样的食品。有散装的，有像软糖一样的食品。有散装的，有用纸袋包装起来盖上五个水红的大用纸袋包装起来盖上五个水红的
30、大字：字：“安溪桔红糕安溪桔红糕”。至今在厦门。至今在厦门的大街小巷还可以见到肩挑小贩在的大街小巷还可以见到肩挑小贩在卖这种桔红糕。桔红糕的主要原料卖这种桔红糕。桔红糕的主要原料是上等优质全纯的大糯米。把米洗是上等优质全纯的大糯米。把米洗净后，放在蒸笼里炊熟，冷却后再净后，放在蒸笼里炊熟，冷却后再加进白糖和适量的香料，然后放在加进白糖和适量的香料，然后放在石臼里用木锤或石锤捣烂，团成米石臼里用木锤或石锤捣烂，团成米团放在案板上，用手工搓揉成长方团放在案板上，用手工搓揉成长方或四方形的糯米软糕或四方形的糯米软糕湖州南浔桔红糕湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介湖州南浔特产湖州南浔特产湖州美食小吃简介
31、湖州美食小吃简介 清咸丰年间（清咸丰年间（ 1851-1861 1851-1861 ），），归安县菱湖人沈震远开办震远茶食归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊，后迁入湖州。震远同所制酥作坊，后迁入湖州。震远同所制酥糖，品种多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖，品种多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等。以香气浓郁、食不粘牙等特糖等。以香气浓郁、食不粘牙等特色，名列湖州色，名列湖州“四大名点四大名点”之冠而之冠而驰名海内外。震远同酥糖为历史传驰名海内外。震远同酥糖为历史传统食品。玫瑰酥糖制作精细，由屑统食品。玫瑰酥糖制作精细，由屑子、馅心、始糖三部分组成，屑用子
32、、馅心、始糖三部分组成，屑用面粉、糖、熟芝麻、玫瑰酱、食色面粉、糖、熟芝麻、玫瑰酱、食色合制，馅心由绵白糖、始糖用糯米合制，馅心由绵白糖、始糖用糯米或麦芽酿制。经过或麦芽酿制。经过1818道工序精制，道工序精制，香气扑鼻、入口细腻，香气扑鼻、入口细腻，震远同酥糖湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介双林姑嫂饼双林姑嫂饼 双林姑嫂饼是双林传统名点。双林姑嫂饼是双林传统名点。相传，清道光年间，双林镇闵家相传，清道光年间，双林镇闵家巷有个马大娘，身体欠佳，儿媳巷有个马大娘，身体欠佳，儿媳知婆母爱甜食，知婆母爱甜食， 遂动手做甜饼孝遂动手做甜饼孝敬。做饼时，姑娘调皮，乘嫂不敬。做饼时，姑娘调皮，乘嫂不备，在
33、甜饼中放一撮盐。马大娘备，在甜饼中放一撮盐。马大娘一尝，咸甜可口，其味独特，食一尝，咸甜可口，其味独特，食欲大增。从此，双林人就将这种欲大增。从此，双林人就将这种制作方法广为引用。双林姑嫂饼制作方法广为引用。双林姑嫂饼已有百余年历史，风味独特，至已有百余年历史，风味独特，至今畅销不衰。双林姑嫂饼，今畅销不衰。双林姑嫂饼，扁圆形，厚薄均匀，表面印模清扁圆形，厚薄均匀，表面印模清晰，底面光洁，粉质细腻、油润，晰，底面光洁，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积口，由于体积双林姑嫂饼双林姑嫂饼湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介Welcome to Welcome to 湖州湖州湖州美食小吃简介湖州美食小吃简介
