旅游概述旅游学概论

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1、第一章 旅游概述u第一节第一节 旅游的基本概念旅游的基本概念u第二节第二节 旅游的本质与基本属性旅游的本质与基本属性u第三节第三节 旅游活动的构成及特征旅游活动的构成及特征u第四节第四节 旅游的基本类型旅游的基本类型一段关于旅游的对话 什么是旅游? 往往人们会想起旅游不就是游山逛水吗？对话一 甲：暑假期间你干什么了?乙：我跟几个同学去杭州旅游了。对话二 甲：你是做什么工作的?乙：我是搞旅游的。对话三 甲：你是学什么专业的?乙：我是学旅游的。旅游的由来 我国是世界上最早出现旅游活动的国家之一。在中国古代文献中，“旅”和“游”是二个独立的词。 传统旅游着眼于“游”，如诗经国风泉水中说：“驾言出游，

2、以写（泻）我忧”。 第一节 旅游的基本概念 旅游媚年春，年春媚游人，旅游媚年春，年春媚游人， 徐光旦垂彩，和露晓凝津。徐光旦垂彩，和露晓凝津。 沈约沈约悲哉行悲哉行什么是旅游？一、旅游概念的形成 在中国古代，在中国古代，“旅旅”和和“游游”是两个各自独立的概念。是两个各自独立的概念。旅旅，即即旅旅行行。周周易易正正义义：“失失其其本本居居而而寄寄他他方方，谓谓之旅。之旅。”游，即游览。游，即游览。游游，古古文文中中“息息焉焉游游焉焉”一一语语，还还有有“谓谓闲闲暇暇无无事事于于之之游游”。 第一节 旅游的基本概念旅 游旅行游览，是旅行和游览二者结合的活动。旅行游览，是旅行和游览二者结合的活动。

3、第一节 旅游的基本概念 二、旅游概念的类型 1.1.汉泽克尔与克拉普夫（瑞士）汉泽克尔与克拉普夫（瑞士） 在1942年合著的普通旅游学纲要中提出，此定义于20世纪70年代被“旅游科学专家国际联合会”所采用。 旅游艾斯特”（AIEST）定义 “旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不牵涉任何赚钱的活动。”旅游是否只是人的活动？旅游旅游旅游活动旅游活动（旅游者的活动）（旅游者的活动）由旅游活动引起的由旅游活动引起的各种现象和关系各种现象和关系旅游者旅行、旅游者旅行、游览的全过程游览的全过程如旅游影响、旅游产业等如旅游影响、旅游产业等 艾斯特定义把旅游看

4、作是一种综合性的现象，既包括旅游者的活动，又包括由旅游活动引起的各种现象和关系。该定义具有以下特点：反映了旅游内涵的综合性反映了旅游内涵的综合性指指出出了了旅旅游游的的两两个个最最突突出出的的外外部部特特征征异地性和暂时性异地性和暂时性强调了旅游目的的非经济性（非就业性）强调了旅游目的的非经济性（非就业性）2.WTO定义 旅旅游游是是人人们们为为了了商商务务、休休闲闲和和其其它它目目的的，离离开开他他们们惯惯常常的的环环境境，到到某某些些地地方方去去并并在在那那些些地地方方停停留留的的活活动动，其其访访问问的的主主要要目目的的不不应应是是所所从从事事的的活活动动从从访访问地获取报酬，并且暂时停

5、留的时间不超过一年。问地获取报酬，并且暂时停留的时间不超过一年。3.旅游的定义（李天元）职业：教师、学者生日：1949年3月主要成就：旅游营销 旅游管理简介：李天元，男，1949年3月出生，天津人。现为南开大学旅游与服务学院教授、博士生导师，旅游管理专家，市场营销专家。3.旅游的定义（李天元）3.旅游的定义（李天元） 旅游是人们出于移民和就业任职以外的其它原因旅游是人们出于移民和就业任职以外的其它原因离开自己的长住地前往异国他乡的旅行和逗留活动，离开自己的长住地前往异国他乡的旅行和逗留活动，以及由此引起的现象和关系的总和。以及由此引起的现象和关系的总和。 旅游一词作为一般日常用语，其含义不包括

6、以商务为代表的事务性外出活动。但在旅游研究中，差旅事务性活动应纳入旅游概念的范畴，因为：差旅期间几乎都伴有参观或游览活动差旅期间几乎都伴有参观或游览活动 旅旅游游接接待待国国或或地地区区都都把把因因事事来来访访者者的的消消费费纳纳入入旅游收入账户旅游收入账户包包括括联联合合国国在在内内的的众众多多国国际际组组织织都都将将事事务务性性来来访者纳入旅游者的统计范畴访者纳入旅游者的统计范畴旅行和旅游的区别在哪里？旅行和旅游的区别在哪里？旅游的目的究竟是什么？旅游的目的究竟是什么？课堂讨论课堂讨论谢彦君：人们前往异地寻求愉悦为主要目的的一种具有社会、休闲和消费性的短暂经历。旅游的根本目的在于寻求审美和

7、愉悦旅游的根本目的在于寻求审美和愉悦旅游是一种个人的行为旅游是一种个人的行为旅旅游游是是一一种种经经历历、一一种种活活动动，具具有有社社会会性性、休休闲闲性和消费性性和消费性旅游最突出的外部特征：异地性和暂时性旅游最突出的外部特征：异地性和暂时性思考问题：思考问题：（1 1）去外地上大学是不是旅游活动？为什么？）去外地上大学是不是旅游活动？为什么？（不是旅游活动。因为旅游活动表现为以娱乐、（不是旅游活动。因为旅游活动表现为以娱乐、享受，消遣、休闲为主要目的，去外地上大学、享受，消遣、休闲为主要目的，去外地上大学、去异地工作都不属于旅游活动的范畴。）去异地工作都不属于旅游活动的范畴。）（2 2）

8、去外地参加会议是否属于旅游活动）去外地参加会议是否属于旅游活动? ?（属于旅游活动。因为会议期间往往有较多的闲暇时（属于旅游活动。因为会议期间往往有较多的闲暇时间，可以进行一些娱乐、消遣活动，所以应属于旅游间，可以进行一些娱乐、消遣活动，所以应属于旅游活动的范畴。）活动的范畴。）山东安徽两省三地争夺西门庆故里山东省阳谷县、临清县和安徽黄山三地争夺西门庆故里。阳谷县将建设“水浒传金瓶梅文化旅游区建设项目”，复原西门庆和潘金莲的幽会地点。临清县提出打造“西门庆旅游项目”，重修王婆茶馆、武大郎炊饼铺等。黄山则声称将投资2000万元开发“西门庆故里”。经媒体曝光以后，三地否认争“西门庆故里” 改打“潘

9、金莲”牌中吉两国四地争当“李白故里” 床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。这首静夜思沉浸着李白的思乡之痛，但李白的故乡在何方呢？ 往事越千年，今天，四川江油、湖北安陆、甘肃天水、吉尔吉斯斯坦的托克马克市，纷纷自称是李白的故乡，点燃了李白故里争夺战。特别是江油和安陆两地，干脆放弃了学术争鸣，当地政府赤膊上阵，文攻笔战，一个名人故里之争，上升到官方层面，这在国内极其罕见。 中吉两国四地争当“李白故里”第一章 旅游概述u第一节第一节 旅游的基本概念旅游的基本概念u第二节第二节 旅游的本质与基本属性旅游的本质与基本属性u第三节第三节 旅游活动的构成及特征旅游活动的构成及特征u第四节第四节

10、旅游的基本类型旅游的基本类型一、旅游的基本属性第二节 旅游的本质与基本属性旅游的消费属性旅游的休闲属性旅游的文化属性旅游的经济属性旅游的社会属性消费属性 旅游是一种消费行为而非生产行为 旅游消费与日常消费不同 旅游消费和日常消费的区别休闲属性旅游活动是一种休闲体验 从主观上来讲，人们外出旅游旨在借助各种休闲活动来调节原有的程式化生活。在旅游观览与体验过程中，自然天放的随意性和畅神自娱的目的性始终占据着主导地位，人们短暂地进入一种相对自由状态，没有了生活与工作的压力，也无须劳作，真正达到了“身”与“心”的双重休整。 旅游活动多发生在自由时间 在我国周末双休日和春节、“五一”、“十一”三个黄金周是

11、旅游的高峰期，前者适宜于近程旅游休闲，后者则适合到较远的距离之外去体验异域风情。带薪假期是大规模推动度假旅游的有效措施。 休闲属性社会属性旅游活动扩展了人的社会交往范围旅游活动扩展了人的社会交往范围 旅旅游游活活动动中中的的审审美美活活动动具具有有社社会会性性，有有鲜鲜明明的的时时代特点代特点 经济属性扩大国家外汇收入扩大国家外汇收入 拓宽货币回笼渠道拓宽货币回笼渠道 增加国民就业机会增加国民就业机会 提高区域经济水平提高区域经济水平 旅游的文化属性旅游本身是一种文化现象旅游本身是一种文化现象旅旅游游资资源源的的文文化化特特征征也也是是吸吸引引旅旅游游者的主要因素者的主要因素二、旅游的本质 旅

12、游活动是涉及众多层面的多种现象的综合体现。但旅游活动毕竟是旅游者的活动，其根本属性应该取决于旅游者的目的。 旅游的本质是追求审美和愉悦旅游的本质是追求审美和愉悦第二节 旅游的本质与基本属性旅游行为特征消费攀高o研究显示，旅游者在旅游过程中的消费具有明显攀高的倾向。有的人在日常生活中一直奉行节俭原则，一旦踏上旅程，都会表现的一反常态的慷慨。o在旅游时，他们会毫不吝惜地花掉几百元去参观旅游景点。这种反常的表现可能有多种原因，有的是由于受其他旅游者消费行为示范作用的影响；有的是由于个人生活观念所致，平常生活过于平淡，愿意花钱去购买快乐；有的是受到广告和营销宣传的刺激，总之，原因不一而足。o但不管是哪

13、种原因，都是个人对自身责任约束松弛在消费过程的表现。旅游行为特征道德弱化o一个人身处异他乡，脱离了他日常环境中熟悉的人和约束他的种种行为规范，他可能会把禁忌抛于脑后，轻则不注意环境卫生、口出秽言、举止轻浮等，重则嫖娼、吸毒、赌博甚至打砸抢的行为油然而生，给旅游接待地带来严重的社会影响。o这种责任约束松弛所表现的道德感弱化，通常是暂时的，发生在旅游者熟悉的环境之外的地方，一旦旅游者回归到他熟悉的环境，原来那些约束他的道德规范，重新又开始发挥作用。旅游行为特征文化干涉o旅游者以异乡人的身份前往旅游目的地，他所表现出的不同文化气息会与当地文化形成反差，一般认为，在旅游发展的不同生命周期，旅游者对这种

14、文化反差会采取不同的态度，从顺应到漠视在到干涉。o旅游者对当地文化的干涉表现为两种情况，这两种情况互为矛盾，一种是旅游者对当地文化的古老、陈旧、落后表示蔑视，通常，旅游出发地文化属高势能文化，而旅游目的地文化属于低势能文化，对于高势能文化的“携带”者旅游者，往往会为自己拥有的先进文化感到骄傲和自豪，而对当地文化的表示出傲慢与偏见甚至干涉。另一种是旅游者极力追捧当地那些极具特色的民俗文化，并竭力保护即将消失的文化遗产，这种情况都是旅游者本能的占有意识在旅游文化上的体现。旅游行为特征物质摄取o旅游者身处异地，除了调动自己视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉去感受异地自然景观和人文景观之美外，还忍不住有手拿

15、的倾向。o有的人见奇花异草便忍不住采摘；有的人看中一千古奇石，便不惜重金千里迢迢搬运回家，搬不动拿不走的，则用刀刻上自己的名字或表示自己“到此一游”，凡此种种，都体现了旅游者固有的占有欲。所以，“自然生态保护主义者”对此种行为表示抗议，提出了“除了脚印，什么都不留下；除了照片，什么都不带走”的口号。第一章 旅游概述u第一节第一节 旅游的基本概念旅游的基本概念u第二节第二节 旅游的本质与基本属性旅游的本质与基本属性u第三节第三节 旅游活动的构成及特征旅游活动的构成及特征u第四节第四节 旅游的基本类型旅游的基本类型一、旅游活动的构成1. 三要素论：旅游主体旅游主体旅游者（主体地位）旅游者（主体地位

16、）旅游客体旅游客体旅游资源（客体、对象的地位）旅游资源（客体、对象的地位）旅游媒体旅游媒体旅游业（媒介、桥梁和纽带）旅游业（媒介、桥梁和纽带）2. 六要素论：吃、住、行、游、购、娱六类活动吃、住、行、游、购、娱六类活动第三节 旅游活动的构成旅游资源旅游资源（客体）（客体）旅游服务业旅游服务业（中介体）（中介体）旅游饭店旅游饭店旅行社旅行社旅游交通旅游交通三个支柱三个支柱旅游者旅游者（主体）（主体）吃住行游购娱桂林guil印象刘三姐杭州宋城宋城千古情威海华夏传奇印象丽江印象西湖印象大红袍徽韵宏村阿菊黄山映像之“天仙配”二、旅游活动的特征1.1.异地性（空间）异地性（空间） 2.2.暂时性（时间）

17、暂时性（时间）3.3.审美性（高级的精神享受）审美性（高级的精神享受） 鹳鱼石斧纹彩陶缸，一九七八年在河南省汝州市阎村出土。器形为敞口、圆唇、深腹，器高47公分、口径327公分、底径195公分。器沿下有四个对称的鼻钮，腹部绘有鹳鱼石斧图。鹳鱼石斧图鹳鱼石斧图o整幅作品的内容分为两组：右边画的是一把竖立的装有木柄的石斧。石斧上的孔眼、符号和紧缠的绳子。左边画的是一只圆眸、长喙、两腿直撑地面的水鸟。它昂着头，身躯稍微向后倾，显得非常健美，嘴上衔着一条大鱼，面对竖立的石斧。o真实情况，石斧只能随意平放，不会自然竖立。作者让石斧巍然屹立在画面右边，斧刃朝向外边，形象严肃，一丝不苟，显示出巨大的威力，石

18、斧被赋予灵性，人格化了。它已经成为氏族图腾，接受人们的顶礼膜拜了。画面上的水鸟，都是能给原始氏族带来欢乐、吉祥的益鸟。鹳衔着大鱼，虔诚地面对石斧，意味着向石斧奉献供品，祈求石斧保佑氏族平安、吉祥、欢乐、丰收。这幅彩陶画极有可能是原始氏族图腾崇拜礼仪场面的一个特写镜头。人面鱼纹彩陶盆o人面鱼纹彩陶盆于1955年出土于陕西省西安市半坡。新石器时代前期，多作为儿童瓮棺的棺盖来使用，是一种特制的葬具。o人面鱼纹彩陶盆上的人与鱼题材，可能与古代半坡人的图腾崇拜和经济生活有关。这种鱼纹装饰正是他们生活的写照，也象征着人们期盼富足的美好愿望。人头上奇特的装饰，大概是在进行某种宗教活动时的化妆形象。而稍作变形

19、的鱼纹很可能代表了鱼神的形象，表达出人们以鱼为图腾的崇拜主题。第一章 旅游概述u第一节第一节 旅游的基本概念旅游的基本概念u第二节第二节 旅游的本质与基本属性旅游的本质与基本属性u第三节第三节 旅游活动的构成及特征旅游活动的构成及特征u第四节第四节 旅游的基本类型旅游的基本类型第四节 旅游活动的类型一、旅游类型的划分标准一、旅游类型的划分标准 第四节 旅游活动的类型二、地理范围划分二、地理范围划分（一）国际旅游（一）国际旅游 1.1.国际旅游的概念国际旅游的概念 应注意的特例：港澳台同胞到内地旅游，不属国际旅游，但一直被视为入境旅游提法：避开“国际”一词，而用 “ “海外”二、地理范围划分二、

20、地理范围划分（一）国际旅游（一）国际旅游 1.1.国际旅游的概念国际旅游的概念 二、地理范围划分二、地理范围划分（一）国际旅游（一）国际旅游 1.1.国际旅游的概念国际旅游的概念 2.2.国际旅游的划分国际旅游的划分跨国旅游、洲际旅游和环球旅游入境旅游和出境旅游过夜旅游和不过夜的一日游（二）国内旅游（二）国内旅游 1.国内旅游的概念 2.国内旅游的划分地方性旅游、区域性旅游和全国性旅游过夜旅游和不过夜的一日游 3.国内旅游发展先于国际旅游的普遍规律 4.国内旅游的重要性国内旅游与国际旅游的差别国内旅游与国际旅游的差别三、按旅游的活动内容划分三、按旅游的活动内容划分三、按旅游的活动内容划分三、按

21、旅游的活动内容划分 （一）观光旅游（一）观光旅游 以观赏自然风光、文物古迹和城市风貌为主要内容的旅游活动。是世界上最常见、最普遍的旅游形式，也是我国旅游接待中最基本的类型我国观光旅游资源十分丰富，在国际市场上有巨大的优势我国最主要的旅游活动类型之一 万里长城万里长城 、北京故宫、北京故宫 、承德避暑山庄、承德避暑山庄 、安徽黄山、安徽黄山 、杭州、杭州西湖、桂林山水、西安兵马俑西湖、桂林山水、西安兵马俑 、苏州园林、苏州园林 、长江三峡、长江三峡 、台湾日、台湾日月潭是我国著名的观光旅游胜地。月潭是我国著名的观光旅游胜地。 联合国发起、联合国教育科学文化组织负责执行的国际公约建制，以保存对全世

22、界人类都具有杰出普遍性价值的自然或文化处所为目的。截至2018年7月2日：中国世界遗产已达53项其中世界文化遗产36项世界文化与自然双重遗产4项世界自然遗产13项在世界遗产名录国家排名位居第二位第二位（53项）意大利第一位（54项） （二）度假旅游 为了调节身心或改变日常的社会环境，而利用假期到风景优美、气候宜人的地方进行休养和娱乐的旅游。度假旅游发展以海岛海滨度假最为兴盛，如美国的夏威夷、印尼的巴厘岛、西班牙的“太阳海岸”、加勒比海地区等都是著名的度假胜地山地度假温泉度假城市周边度假 （三）商务旅游 以经商为主要目的的旅游活动。因经商而往来于各国、各地之间的旅客，活动十分频繁，出国次数最多，

23、是国际游客中重游率最高的，也是现今旅游市场的主要客源。 （四）公务旅游 以进行访问、外交谈判、友好往来等公务为主要内容的旅游活动。 旅旅游游业业中中所所占占比比重重不不大大，但但各各国国旅旅游游企企业业都都十十分分重重视视公公务务旅旅游游的的接接待待。因因为为重重大大事事件件、社社会会名名流流能能给给旅游企业带来极高的声誉和知名度。旅游企业带来极高的声誉和知名度。 （五）会展旅游 以参加会展活动为主要内容的旅游形式。会展旅游具有人数多、消费高、时间长、经济效益显著等 特 点 ， 被 世 界 各 国 视 为 “金 娃 娃 ”。 （六）宗教旅游 以朝圣、拜佛、求法、取经或宗教考察等宗教活动为主的旅

24、游。 （七）购物旅游 一种购物与观光游览相结合的旅游类型购物旅游地品种丰富和物美价廉的商品区位条件优越交通便利且景色优美香港“购物天堂”国国际际旅旅游游者者中中有有6 60 0% %左左右右的的人人是是为为了了购购物物其其购购物物费费用用也也占占全全部部旅旅游游费费用用支支出出的的6 60 0% %左左右右 （八）文化旅游 以了解和考察异国他乡的物质和精神文化为主要内容的旅游活动。泰姬陵（Taj Mahal ），是印度知名度最高的古迹之一，世界文化遗产，被评选为“世界新七大奇迹”。纯白色大理石建筑，用玻璃、玛瑙镶嵌，具有极高的艺术价值。是印度穆斯林艺术最完美的瑰宝，是世界遗产中的经典杰作之一，

25、被誉为“完美建筑”，“印度明珠”的美誉。耶路撒冷 三大宗教的圣地拉萨 普度性灵的圣地罗马 全球最大的历史博物馆雅典 飘流在爱琴海上的古文明 西安 华夏千年古都吴哥窟 雕刻出来的王城 （九）生态旅游 以原生的、自然的生态系统为对象，以回归自然为目的，以保护生态环境为宗旨的旅游类型。生态旅游发展生态旅游是旅游者获得高质量的旅游经历、保护旅游地自然和文化环境、维护当地居民利益三者的统一。生态旅游代表着旅游发展的潮流和趋势，前景十分广阔。将1999年定为“生态旅游年”并向国内外推出了“99中国生态环境游”主题活动 （十）探险旅游 富有冒险精神的旅游者前往尚未开发或人迹罕至的地方进行的旅游活动。 199

26、71997年年，广广东东省省中中国国旅旅行行社社组组织织了了第第一一次次荒荒漠漠探探险险旅旅游游，由由百百人人组组成成的的旅旅游游团团徒徒步步穿穿越越号号称称“死死亡亡之之海海”的的罗罗布布泊泊。继继此此之之后后，各各种种形形式式的的探探险险旅旅游游在在我我国出现。国出现。 胡润研究院曾发布的“2017年中国奢华旅游与生活方式调查”显示：未来高端旅游趋势体现探险精神的崛起环环游游世世界界、极极地地探探索索、轻轻度度冒冒险险成为中国高端旅游者未来三年计划中的旅游主题探险旅游形式江河漂流山崖攀登沙漠探奇海底寻秘等探险旅游发展 中国每年有至少1.3亿人开展徒步旅行、休闲户外等轻度探险旅游运动，有60

27、00万人进行登山、攀岩、滑翔、航海等重度探险旅游运动；中国目前已有各类非正式的探险旅游俱乐部、探险旅游注册企业3万家。 中国十大最热门的探险旅游线路：雅鲁藏布大峡谷探险进入人类最后的密境楼兰古国罗布泊丝路探险踏着前人的足迹前进塔克拉玛干沙漠探险穿越死海高黎贡山怒江探险走进人类文化公园徒步三峡也许这是最后一眼穿越大海道体验从西域进入中原秦岭探险穿越中国气候的南北分界线茶马古道探险滇藏地区的“丝绸之路”两江源头科考探险为了我们的母亲河泸沽湖女儿国探险寻找奇异的风俗民情体育旅游、乡村旅游、探亲旅游、寻根旅游、节庆旅游、民俗旅游、修学旅游、考古旅游、专业旅游、红色旅游等专项旅游：如登山旅游、打猎旅游、钓鱼旅游、骑马旅游、野营旅游、奇观旅游等特殊兴趣旅游：如欣赏民间音乐之旅、饮食文化之旅、红楼之旅、丝路之旅、甚至福尔摩斯之旅、哈利波特之旅等 其他旅游活动类型其他旅游活动类型