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1、无无 土土 栽栽 培培2024/9/91精选课件2024/9/92精选课件学学习习目目标标：知知知知识识识识点：点：点：点：技能：技能：技能：技能：掌握无土栽培的含掌握无土栽培的含义义、类类型与型与优优点。点。无土栽培的无土栽培的类类型与型与优优点。点。无土栽培的分无土栽培的分类类方法。方法。2024/9/93精选课件 第一第一第一第一节节节节含含含含义义义义与与与与类类类类型型型型 第二第二第二第二节节节节优优优优点与点与点与点与应应应应用范用范用范用范围围围围 第三第三第三第三节节节节无土栽培与无土栽培与无土栽培与无土栽培与绿绿绿绿色食品色食品色食品色食品 第四第四第四第四节节节节发发发发
2、展概况与展望展概况与展望展概况与展望展概况与展望2024/9/94精选课件无土栽培可以无土栽培可以说说是是农业农业上的一上的一项项重重大改革。大改革。过过去去认为农业认为农业离不开土壤。离不开土壤。在英文中，在英文中，农业农业Agriculture( (Agri是是土壤，土壤，Culture是栽培），就是在土是栽培），就是在土壤上种植的意思。壤上种植的意思。原始的无土栽培，在我国有悠久的原始的无土栽培，在我国有悠久的历历史，泡豆芽（至少在宋代以前就史，泡豆芽（至少在宋代以前就有了）就是一例。我国南方的有了）就是一例。我国南方的“船船户户”往往在船后拖往往在船后拖带带一个竹木制作一个竹木制作的筏
3、子，在上面种菜。其他的如在的筏子，在上面种菜。其他的如在盘盘子里种蒜苗，在碟子里养水仙等子里种蒜苗，在碟子里养水仙等都是无土栽培。都是无土栽培。2024/9/95精选课件不用土壤不用土壤不用土壤不用土壤营营营营养液和基养液和基养液和基养液和基质质质质营营营营养液养液养液养液栽培植物栽培植物栽培植物栽培植物一、含义 2024/9/96精选课件定定 义义无土栽培是指无土栽培是指不用或部分不用天然土壤不用或部分不用天然土壤，而用，而用营营养液养液或或固固体基体基质质加加营营养液养液直接向植物提供生直接向植物提供生长发长发育所必需的育所必需的营营养元养元素栽培作物的方法。素栽培作物的方法。无土栽培目前
4、已成无土栽培目前已成为设为设施施农业农业的重要内容，也是的重要内容，也是农业农业作物作物工厂化生工厂化生产产的重要形式，是的重要形式，是发发展高效展高效农业农业的新途径。的新途径。无土栽培由于具有作物无土栽培由于具有作物生生长长快快、产产量高量高、周期短周期短、产产品品质质量好量好，同，同时时节节省省劳劳力力、节节肥肥、节节水水，以及，以及克服土壤克服土壤连连作障作障碍碍和和不受土壤条件限制不受土壤条件限制等等优优点，已成点，已成为为西方园西方园艺发艺发达国家达国家园园艺艺作物工厂化生作物工厂化生产产的重要形式。的重要形式。2024/9/97精选课件 二、类型 F无无土栽培主要包括土栽培主要包
5、括水培水培、雾雾培培和和基基质质培培等方式，其中等方式，其中基基质质培培是无土栽培的最主是无土栽培的最主要形式。基要形式。基质质培即固体基培即固体基质质栽培，固体基栽培，固体基质质又可分又可分为为无机基无机基质质、有机基有机基质质和和有机无机混合基有机无机混合基质质（简简称称复合基复合基质质）。）。 2024/9/98精选课件2024/9/99精选课件2024/9/910精选课件一、一、优优点点二、二、应应用范用范围围2024/9/911精选课件产产产产量高、品量高、品量高、品量高、品质质质质好、效益大；好、效益大；好、效益大；好、效益大； 水分和养分利用率高；水分和养分利用率高；水分和养分利
6、用率高；水分和养分利用率高； 减减减减轻轻轻轻病虫害，病虫害，病虫害，病虫害，节节节节省省省省费费费费用；用；用；用； 省工、省省工、省省工、省省工、省时时时时、省力，、省力，、省力，、省力，节节节节省土地；省土地；省土地；省土地； 易于易于易于易于实现实现实现实现工厂化、工厂化、工厂化、工厂化、现现现现代化生代化生代化生代化生产产产产。想想看：无土栽培有缺点想想看：无土栽培有缺点吗吗？优优点：点：2024/9/912精选课件缺点：缺点：F开始开始时时投投资较资较大大F有些病害有些病害传传播播较较快，如快，如镰镰刀菌属和刀菌属和轮轮枝菌属的枝菌属的 病菌病菌为为害害较较多。多。F营营养液的配制
7、和供养液的配制和供应较为应较为复复杂杂。F温室温室环环境的境的调调控水平不高控水平不高 2024/9/913精选课件表表11几种作物无土与有土栽培几种作物无土与有土栽培产产量比量比较较2024/9/914精选课件表表12新新鲜鲜番茄番茄矿质矿质元素含量（占元素含量（占鲜鲜重重%）2024/9/915精选课件表表13不同栽培方式茄子不同栽培方式茄子产产量与水分消耗情况量与水分消耗情况2024/9/916精选课件1.1.1.1.栽培蔬菜；栽培蔬菜；栽培蔬菜；栽培蔬菜；2.2.2.2.培育花卉；培育花卉；培育花卉；培育花卉；3.3.3.3.土壤不适宜种植的地区；土壤不适宜种植的地区；土壤不适宜种植的
8、地区；土壤不适宜种植的地区；4.4.4.4.家庭；家庭；家庭；家庭；5.5.5.5.观观观观光、太空光、太空光、太空光、太空农业农业农业农业。2024/9/917精选课件第三第三节节 无土栽培与无土栽培与绿绿色食品色食品 一、一、绿绿色食品的概念色食品的概念二、二、绿绿色食品的色食品的标标准准三、无土栽培与三、无土栽培与绿绿色食品色食品2024/9/918精选课件一、一、绿绿色食品的概念色食品的概念概念概念概念概念：无：无：无：无污污污污染、安全、染、安全、染、安全、染、安全、优质优质优质优质、营营营营养养养养型食品。型食品。型食品。型食品。种种种种类类类类： （一）（一）（一）（一） AAA
9、A级级级级 （二）（二）（二）（二） A A级级级级2024/9/919精选课件绿绿色食品的色食品的标标准准绿绿色食品色食品标标准由准由农业农业部部发发布，属布，属强强制性国家行制性国家行业标业标准，是准，是绿绿色食品生色食品生产产中必中必须须遵循，遵循，绿绿色食品色食品质质量量认认证时证时必必须须依据的技依据的技术术文件。文件。绿绿色食品色食品标标准是准是应应用科用科学技学技术术原理，在原理，在结结合合绿绿色食品生色食品生产实产实践的基践的基础础上，上，借借鉴鉴国内外相关先国内外相关先进标进标准所制定的。准所制定的。目前，目前，绿绿色食品色食品标标准分准分为为两个技两个技术术等等级级，即，即
10、AA级绿级绿色食品色食品标标准和准和A级绿级绿色食品色食品标标准。准。2024/9/920精选课件AA级绿级绿色食品色食品标标准要求：准要求： 生生产产地的地的环环境境质质量符合量符合绿绿色食品色食品产产地地环环境境质质量量标标准，准，生生产过产过程中不使用化学合成的程中不使用化学合成的农药农药、肥料、食品添加、肥料、食品添加剂剂、饲饲料添加料添加剂剂、兽药兽药及有害于及有害于环环境和人体健康的生境和人体健康的生产资产资料，而是料，而是通通过过使用有机肥、种植使用有机肥、种植绿绿肥、作物肥、作物轮轮作、生物或物理方法等作、生物或物理方法等技技术术，培肥土壤、控制病虫草害、保，培肥土壤、控制病虫
11、草害、保护护或提高或提高产产品品品品质质，从，从而保而保证产证产品品质质量符合量符合绿绿色食品色食品产产品品标标准要求。准要求。A级绿级绿色食品色食品标标准要求：准要求： 生生产产地的地的环环境境质质量符合量符合绿绿色食品色食品产产地地环环境境质质量量标标准，准，生生产过产过程中程中严严格按格按绿绿色食品生色食品生产资产资料使用准料使用准则则和生和生产产操作操作规规程要求，限量使用限定的化学合成生程要求，限量使用限定的化学合成生产资产资料，并料，并积积极采用生极采用生物学技物学技术术和物理方法，保和物理方法，保证产证产品品质质量符合量符合绿绿色食品色食品产产品品标标准准要求。要求。 2024/
12、9/921精选课件二、二、绿绿色食品的色食品的标标准准（一）（一）产产地地环环境境质质量量标标准准（二）生（二）生产产技技术标术标准准（三）（三）产产品品标标准准（四）包装（四）包装标签标标签标准准（五）（五）贮贮藏、运藏、运输标输标准准2024/9/922精选课件无公害食品无公害食品产产地地环环境境质质量量标标准准 无公害食品的生无公害食品的生产产首先受地域首先受地域环环境境质质量的制量的制约约，即只有在生，即只有在生态环态环境良境良好的好的农业农业生生产产区域内才能生区域内才能生产产出出优质优质、安全的无公害食品。因此，无公、安全的无公害食品。因此，无公害食品害食品产产地地环环境境质质量量
13、标标准准对产对产地的空气、地的空气、农农田灌田灌溉溉水水质质、渔业渔业水水质质、畜、畜禽养殖用水和土壤等的各禽养殖用水和土壤等的各项项指指标标以及以及浓浓度限度限值值做出做出规规定，定，一是一是强强调调无公无公害食品必害食品必须产须产自良好的生自良好的生态环态环境地域，以保境地域，以保证证无公害食品最无公害食品最终产终产品的无品的无污污染、安全性，染、安全性，二是二是促促进对进对无公害食品无公害食品产产地地环环境的保境的保护护和改善。和改善。 无公害食品无公害食品产产地地环环境境质质量量标标准与准与绿绿色食品色食品产产地地环环境境质质量量标标准的主要区准的主要区别别是：无公害食品同一是：无公害
14、食品同一类产类产品不同品种制定了不同的品不同品种制定了不同的环环境境标标准，而准，而这这些些环环境境标标准之准之间间没有或有很小的差异，其指没有或有很小的差异，其指标标主要参考了主要参考了绿绿色食品色食品产产地地环环境境质质量量标标准；准；绿绿色食品是同一色食品是同一类产类产品制定一个通用的品制定一个通用的环环境境标标准，可操作准，可操作性更性更强强。 2024/9/923精选课件无公害食品生无公害食品生产产技技术标术标准准 无公害食品生无公害食品生产过产过程的控制是无公害食品程的控制是无公害食品质质量控制的关量控制的关键环节键环节，无，无公害食品生公害食品生产产技技术术操作操作规规程按作物种
15、程按作物种类类、畜禽种、畜禽种类类等和不同等和不同农业农业区域的区域的生生产产特性分特性分别别制制订订的，用于指的，用于指导导无公害食品生无公害食品生产产活活动动，规规范无公害食品范无公害食品生生产产，包括，包括农产农产品种植、畜禽品种植、畜禽饲饲养、水养、水产产养殖和食品加工等技养殖和食品加工等技术术操作操作规规程。程。 从事无公害从事无公害农产农产品生品生产产的的单单位或者个人，位或者个人，应应当当严严格按格按规规定使用定使用农业农业投入品。禁止使用国家禁用、淘汰的投入品。禁止使用国家禁用、淘汰的农业农业投入品。投入品。 无公害食品生无公害食品生产产技技术标术标准与准与绿绿色食品生色食品生
16、产产技技术标术标准的主要区准的主要区别别是：是：无公害食品生无公害食品生产产技技术标术标准主要是无公害食品生准主要是无公害食品生产产技技术规术规程程标标准，只有部准，只有部分分产产品有生品有生产资产资料使用准料使用准则则，其生，其生产产技技术规术规程程标标准在准在产产品品认证时仅认证时仅供参供参考，由于无公害食品的广泛性决定了无公害食品生考，由于无公害食品的广泛性决定了无公害食品生产产技技术标术标准无法准无法坚坚持持到位。到位。绿绿色食品生色食品生产产技技术标术标准包括了准包括了绿绿色食品生色食品生产资产资料使用准料使用准则则和和绿绿色色食品生食品生产产技技术规术规程两部分，程两部分，这这是是
17、绿绿色食品的核心色食品的核心标标准，准，绿绿色食品色食品认证认证和和管理重点管理重点坚坚持持绿绿色食品生色食品生产产技技术标术标准到位，也只有准到位，也只有绿绿色食品生色食品生产产技技术标术标准到位才能真正保准到位才能真正保证绿证绿色食品色食品质质量。量。 2024/9/924精选课件无公害食品无公害食品产产品品标标准准 无公害食品无公害食品产产品品标标准是衡量无公害食品准是衡量无公害食品终产终产品品质质量的指量的指标标尺度。它尺度。它虽虽然跟普通食品的国家然跟普通食品的国家标标准一准一样样，规规定了食品的外定了食品的外观观品品质质和和卫卫生品生品质质等等内容，但其内容，但其卫卫生指生指标标不
18、高于国家不高于国家标标准，重点突出了安全指准，重点突出了安全指标标，安全指，安全指标标的制的制订订与当前生与当前生产实际紧产实际紧密密结结合。无公害食品合。无公害食品产产品品标标准反映了无公害食准反映了无公害食品生品生产产、管理和控制的水平，突出了无公害食品无、管理和控制的水平，突出了无公害食品无污污染、食用安全的特染、食用安全的特性。性。 无公害食品无公害食品产产品品标标准与准与绿绿色食品色食品产产品品标标准的主要区准的主要区别别是：二者是：二者卫卫生生指指标标差异很大，差异很大，绿绿色食品色食品产产品品卫卫生指生指标标明明显严显严于无公害食品于无公害食品产产品品卫卫生指生指标标。以黄瓜。以
19、黄瓜为为例：无公害食品黄瓜例：无公害食品黄瓜卫卫生指生指标标11项项，绿绿色食品黄瓜色食品黄瓜卫卫生指生指标标18项项；无公害食品黄瓜；无公害食品黄瓜卫卫生要求生要求敌敌敌敌畏畏0.2mg/kg，绿绿色食品黄瓜色食品黄瓜卫卫生生要求要求敌敌敌敌畏畏0.1mg/kg。另外，。另外，绿绿色食品蔬菜色食品蔬菜还规还规定了感官和定了感官和营营养指养指标标的具体要求，而无公害蔬菜没有。的具体要求，而无公害蔬菜没有。绿绿色食品有包装通用准色食品有包装通用准则则，无公害食，无公害食品没有。品没有。 按照国家法律法按照国家法律法规规规规定和食品定和食品对对人体健康、人体健康、环环境影响的程度，无公境影响的程度
20、，无公害食品的害食品的产产品品标标准和准和产产地地环环境境标标准准为为强强制性制性标标准，生准，生产产技技术规术规范范为为推荐推荐性性标标准。准。 2024/9/925精选课件空气空气质质量指量指标标2024/9/926精选课件灌灌溉溉水水质质量指量指标标单单位：位：mg/L2024/9/927精选课件土壤土壤质质量指量指标标单单位：位：mg/kg2024/9/928精选课件三、无土栽培与三、无土栽培与绿绿色食品色食品绿绿色食品是无色食品是无污污染的安全、染的安全、优质优质、营营养养类类食品的食品的总总称。由于与称。由于与环环境保境保护护有关的事物常都冠之以有关的事物常都冠之以“绿绿色色”，为
21、为了更加突出了更加突出这类这类食品出自良好的生食品出自良好的生态环态环境，因此定名境，因此定名为绿为绿色食品。色食品。绿绿色食品必色食品必须须具具备备的基本条件，的基本条件，这这里主要指的是蔬菜方面的基本要求，里主要指的是蔬菜方面的基本要求，根据中国根据中国绿绿色食品色食品发发展中心的展中心的规规定，定，绿绿色食品分色食品分为为AA级级和和A级级两种。两种。根据国根据国际际无土栽培学会的无土栽培学会的规规定，凡是不用天然土壤，使用或不使用基定，凡是不用天然土壤，使用或不使用基质质，用用营营养液灌养液灌溉溉植物的根系，或用其他施肥方式来种植作物的方法植物的根系，或用其他施肥方式来种植作物的方法统
22、统称称为为无土栽培。无土栽培使用的是无土栽培。无土栽培使用的是营营养液，是由化学元素配制的，养液，是由化学元素配制的，不能算不能算绿绿色食品色食品。事。事实实上，目前只有用基上，目前只有用基质质并全部用有机肥的并全部用有机肥的“有机生有机生态态型型”无无土栽培，才能生土栽培，才能生产产出符合出符合规规定的定的AA级绿级绿色食品。色食品。 2024/9/929精选课件一、国外的无土栽培一、国外的无土栽培二、我国的无土栽培二、我国的无土栽培2024/9/930精选课件一、国外的无土栽培一、国外的无土栽培（一）（一）（一）（一）试验试验试验试验探索探索探索探索阶阶阶阶段段段段1.1.1.1.1840
23、1840年，德国李比希。年，德国李比希。年，德国李比希。年，德国李比希。2.2.2.2.18651865年，德国年，德国年，德国年，德国萨萨萨萨克斯和克克斯和克克斯和克克斯和克诺诺诺诺普。普。普。普。（二）（二）（二）（二）实际应实际应实际应实际应用用用用阶阶阶阶段段段段1.1.1.1.19291929年，美国格里克。年，美国格里克。年，美国格里克。年，美国格里克。2.2.2.2.2020世世世世纪纪纪纪5050、6060年代年代年代年代蓬勃蓬勃蓬勃蓬勃发发发发展。展。展。展。（三）大（三）大（三）大（三）大发发发发展展展展阶阶阶阶段段段段1.1.1.1.19881988年，荷年，荷年，荷年，
24、荷兰兰兰兰930930公公公公顷顷顷顷以上，无土栽培就占以上，无土栽培就占以上，无土栽培就占以上，无土栽培就占7070。 2.2.2.2.19991999年，日本年，日本年，日本年，日本1056hm1056hm2 2，岩棉培，岩棉培，岩棉培，岩棉培约约约约占占占占45%45%，水培，水培，水培，水培约约约约占占占占 30%30%，雾雾雾雾培培培培约约约约占占占占11%11%。蔬菜。蔬菜。蔬菜。蔬菜约约约约占占占占72.5%72.5%，花卉，花卉，花卉，花卉约约约约占占占占27.4%27.4%。2024/9/931精选课件图图11Sachs和和 Knop的水培装置的水培装置2024/9/932精
25、选课件图图12格里克的水培植物装置格里克的水培植物装置2024/9/933精选课件美国美国: :格里克格里克 1920营营养液的制养液的制备备达到达到标标准化，但准化，但这这些都是在些都是在实验实验室内室内进进行的行的试验试验，尚未，尚未应应用于生用于生产产。1929年美国加利福尼年美国加利福尼亚亚大学的大学的W.F.Gericke 教授，利用教授，利用营营养液成功地养液成功地培育出一株高培育出一株高7.5米的番茄，采收果米的番茄，采收果实实14公斤，引起人公斤，引起人们们极大的关注。被极大的关注。被认为认为是无是无土栽培技土栽培技术术由由试验转试验转向向实实用化的开端。用化的开端。 1935
26、年一些蔬菜和花卉种植者，在年一些蔬菜和花卉种植者，在Gericke的指的指导导下，下，进进行了大行了大规规模的生模的生产实产实践。首次把无土栽培践。首次把无土栽培发发展到商展到商业规业规模，模，面面积积最大的有最大的有0.8公公顷顷。同。同时时美国中西部美国中西部发发展了一些砂培和展了一些砂培和砾砾培的技培的技术术，水培技，水培技术术也很快也很快传传到欧洲、印度和日本等地。到欧洲、印度和日本等地。 第二次世界大第二次世界大战战期期间间，水培在生，水培在生产产上起了相当作用。在上起了相当作用。在Gericke教授指教授指导导下，下，泛美航空公司在太平洋中部荒泛美航空公司在太平洋中部荒芜芜的威克的
27、威克岛岛上种植蔬菜，用无土栽培技上种植蔬菜，用无土栽培技术术，解决了，解决了航班乘客和部航班乘客和部队队服服务务人人员员吃新吃新鲜鲜蔬菜蔬菜问题问题。以后英国。以后英国农业农业部也部也对对水培水培发发生生兴兴趣，趣，1945年年伦伦敦英国空敦英国空军军部部队队在伊拉克的哈巴尼在伊拉克的哈巴尼亚亚和波斯湾的巴林群和波斯湾的巴林群岛岛开始开始进进行无土行无土栽培，解决了吃菜靠栽培，解决了吃菜靠飞飞机由巴勒斯坦空运的机由巴勒斯坦空运的问题问题。以后在圭。以后在圭亚亚那、西印度群那、西印度群岛岛、中中亚亚的不毛沙地上，科威特石油公司等的不毛沙地上，科威特石油公司等单单位，都运用无土栽培位，都运用无土栽
28、培为为他他们们的雇的雇员员生生产产新新鲜鲜蔬菜。蔬菜。 2024/9/934精选课件二、我国的无土栽培二、我国的无土栽培1.1.山山东农东农学院于学院于1976年开始年开始进进行西瓜的无土栽培行西瓜的无土栽培试验试验。2.2.农业农业部部“七五七五”、“八五八五”期期间间把蔬菜无土栽培把蔬菜无土栽培列列为为重点攻关重点攻关项项目。北京的蛭石袋培与有机基目。北京的蛭石袋培与有机基质质培、培、江江苏苏的岩棉培和的岩棉培和简简易易营营养膜技养膜技术术培等均各具特色。培等均各具特色。3.3.到到“九五九五”期期间间，无土栽培技，无土栽培技术术研究的部研究的部门门和和单单位已达位已达50多个，无土栽培面
29、多个，无土栽培面积积由由95年的年的100hm2增加增加到到2000年的年的500hm2。2024/9/935精选课件一、无土栽培的概念一、无土栽培的概念二、无土栽培的二、无土栽培的类类型型三、无土栽培的三、无土栽培的优优点点四、四、绿绿色食品的概念与色食品的概念与标标准准五、无土栽培的五、无土栽培的发发展概况展概况六、无土栽培的六、无土栽培的应应用范用范围围重点：无土栽培的概念、重点：无土栽培的概念、类类型与型与优优点点难难点：点：绿绿色食品色食品标标准体系的构成内容准体系的构成内容2024/9/936精选课件n n与土壤栽培相比，无土栽培有哪些与土壤栽培相比，无土栽培有哪些优优点？点？n
30、n何何谓谓“绿绿色食品色食品”？n n无土栽培能否生无土栽培能否生产绿产绿色食品？色食品？n n简简述无土栽培的述无土栽培的发发展展趋势趋势？2024/9/937精选课件学学习习目目标标：知知知知识识识识点：点：点：点：技能：技能：技能：技能：基本掌握基本掌握营营养液的含养液的含义义、组组成原成原则则、种、种类类及及浓浓度表示方法；掌握其配度表示方法；掌握其配制和管理技制和管理技术术。营营养液的含养液的含义义、组组成原成原则则、种、种类类及及浓浓度表示方法。度表示方法。营营养液的配制与管理技养液的配制与管理技术术。2024/9/938精选课件第一第一节节营营养液的原料及其要求养液的原料及其要求
31、第二第二节节营营养液的养液的组组成成第三第三节节营营养液的配制技养液的配制技术术第四第四节节营营养液的管理养液的管理2024/9/939精选课件2024/9/940精选课件营营养液的含养液的含义义对对水的要求水的要求对对原料的要求原料的要求常用的原料常用的原料2024/9/941精选课件植物必需元素植物必需元素植物必需元素植物必需元素人工配制人工配制人工配制人工配制满满满满足生足生足生足生长发长发长发长发育育育育平衡溶平衡溶平衡溶平衡溶液液液液一、营养液的含义 在无土栽培中，作物要在无土栽培中，作物要在无土栽培中，作物要在无土栽培中，作物要维维维维持其正常的生持其正常的生持其正常的生持其正常的
32、生长长长长与与与与发发发发育，育，育，育，必必必必须须须须含有含有含有含有16161616种必要元素，而种必要元素，而种必要元素，而种必要元素，而它它它它们们们们都必都必都必都必须须须须是呈植物可以吸是呈植物可以吸是呈植物可以吸是呈植物可以吸收的状收的状收的状收的状态态态态即离子解离状即离子解离状即离子解离状即离子解离状态态态态。此外，离子此外，离子此外，离子此外，离子间间间间的比例的比例的比例的比例还还还还必必必必须须须须适当。适当。适当。适当。营营营营养液只有具养液只有具养液只有具养液只有具备备备备以上以上以上以上条件，才有可能使作物条件，才有可能使作物条件，才有可能使作物条件，才有可能使
33、作物发发发发育育育育良好，良好，良好，良好，获获获获得高得高得高得高产产产产。2024/9/942精选课件表表表表2 21 1水中重金属及有毒物水中重金属及有毒物水中重金属及有毒物水中重金属及有毒物质质质质含量含量含量含量标标标标准准准准二、对水的要求水源：少菌、水源：少菌、洁净洁净、有毒物、有毒物质质不超不超标标。常用：井水和自来水。常用：井水和自来水。2024/9/943精选课件表表22对对水水质质的要求的要求2024/9/944精选课件水水 质质 所所谓谓硬水与硬水与软软水，一般以水中水，一般以水中钙钙的含量多的含量多少来划分，目前以含少来划分，目前以含钙钙90100ppm以上者称以上者
34、称为为硬硬水，不足水，不足90ppm者称者称为软为软水。水。软软水中除水中除钙钙的含量少的含量少以外，以外，镁镁及其它及其它盐类盐类的含量也少。正因的含量也少。正因为为如此，硬如此，硬水地区和水地区和软软水地区的水地区的营营养液配方中的各种养液配方中的各种盐类盐类和酸和酸的用量的用量应应有所不同。有所不同。软软水地区配制水地区配制营营养液养液时时，应该应该增加硝酸增加硝酸钙钙的用量，使的用量，使钙钙的的浓浓度达到度达到120ppm以上，以上，同同时软时软水中碳酸水中碳酸盐盐的的浓浓度也低，酸的用量也度也低，酸的用量也应该应该相相应应地减少。地减少。 2024/9/945精选课件1.1.根据目的
35、，根据目的，选择选择合适的化合物合适的化合物2.2.优优先先选择选择元素含量高的化合物元素含量高的化合物3.3.根据作物的特殊需要根据作物的特殊需要选择选择肥料肥料4.4.选择选择溶解度大的化合物溶解度大的化合物5.5.肥料的肥料的纯纯度要度要较较高高6.6.有毒物有毒物质质不超不超标标；取材方便，价格低；取材方便，价格低廉。廉。三、对原料化合物的要求2024/9/946精选课件对对原料化合物的要求原料化合物的要求 配制配制时时先看清各种先看清各种药剂药剂的商的商标标和和说说明，明，仔仔细细核核对对其化学名称和分子式，了解其其化学名称和分子式，了解其纯纯度，是否含度，是否含结结晶水。各种晶水。
36、各种药剂药剂称量称量时时要准要准确。溶解确。溶解盐类时盐类时要先加水，并且先溶解微要先加水，并且先溶解微量元素，后溶解大量元素。量元素，后溶解大量元素。 2024/9/947精选课件对对原料化合物的要求原料化合物的要求 无土栽培一般均采用无机无土栽培一般均采用无机盐类盐类配制成配制成营营养养液。用来配制液。用来配制营营养液的无机养液的无机盐类盐类，既可以是，既可以是试剂试剂，也可以是化肥。也可以是化肥。试剂试剂与化肥的主要区与化肥的主要区别别在于在于试剂试剂的的纯纯度度较较高，化肥的高，化肥的杂质较杂质较多。如果做比多。如果做比较较精确精确的无土栽培的无土栽培实验实验，在配制，在配制营营养液养
37、液时时要要选选用化学用化学纯纯或分析或分析纯纯的的试剂试剂，以便得出可靠的数据。在生，以便得出可靠的数据。在生产产上上进进行无土栽培，要用肥料，行无土栽培，要用肥料，这样这样成本成本较较低，但低，但应选择纯应选择纯度度较较高的肥料。高的肥料。 2024/9/948精选课件四、常用的原料化合物2024/9/949精选课件组组成原成原则则组组成的确定方法成的确定方法配方配方种种类类浓浓度表示方法度表示方法2024/9/950精选课件1.1.水源、水水源、水质质符合要求符合要求2.2.含有植物必需的各种元素含有植物必需的各种元素3.3.各元素呈可吸收的状各元素呈可吸收的状态态4.4.各元素有合适的数
38、量和比例各元素有合适的数量和比例5.5.具有适宜的具有适宜的EC和和pH值值6.6.各化合物各化合物应长应长期保持有效性期保持有效性7.7.化合物种化合物种类类要少、成本低、取材容易要少、成本低、取材容易一、一、组组成原成原则则2024/9/951精选课件（一）理（一）理论论依据依据1.1.园园试试配方（日本）配方（日本）2.2.山崎配方（日本）山崎配方（日本）3.3.斯泰斯泰纳纳配方配方（二）（二）总浓总浓度的确定度的确定（三）各元素比例和用量的确定（三）各元素比例和用量的确定1.1.生理平衡生理平衡2.2.化学平衡化学平衡二、二、组组成的确定方法成的确定方法2024/9/952精选课件（一
39、）含（一）含义义（二）（二）实实例例三、三、营营养液配方养液配方2024/9/953精选课件1.1.原液原液2.2.母液母液3.3.工作液工作液四、四、营营养液种养液种类类标标准配方准配方原液原液浓缩浓缩母液稀母液稀释释2024/9/954精选课件五、五、浓浓度表示方法度表示方法2024/9/955精选课件水的水的选择选择与与药药品品实际实际用量的用量的换换算算母液的配制母液的配制工作液的配制工作液的配制配制的操作配制的操作规规程程2024/9/956精选课件1. .水的水的选择选择 配制配制营营养液的用水十分重要，要养液的用水十分重要，要对对水水质质予以予以选择选择。井。井水、河水、泉水、自
40、来水以至雨水均能用于配制水、河水、泉水、自来水以至雨水均能用于配制营营养液，养液，但要求不含重金属化合物和病菌、虫卵以及其他有毒但要求不含重金属化合物和病菌、虫卵以及其他有毒污污染染物。物。 未未经净经净化的海水、工化的海水、工业污业污水均不可用。雨水含水均不可用。雨水含盐盐量低，量低，用于无土栽培用于无土栽培较为较为理想，但常含有理想，但常含有铜铜和和锌锌等微量元素，故等微量元素，故配制配制营营养液养液时时，可不加或少加；自来水含有，可不加或少加；自来水含有氯氯以及以及过过多的多的碳酸碳酸盐盐，应应加以加以处处理后使用；井水理后使用；井水为为地下水，含地下水，含铁铁、锰锰、钙钙、镁镁、硫及、
41、硫及NH4+多，在配制多，在配制营营养液前养液前应对应对用水用水进进行分析。行分析。 2024/9/957精选课件2. .药药品品实际实际用量的用量的换换算算 根据配方中各根据配方中各营营养元素的养元素的浓浓度比例，度比例，分分别计别计算出各种算出各种药药品的用量，再品的用量，再换换算成每算成每吨水或每吨水或每10吨水各种吨水各种药药品的品的实际实际需要量。需要量。 如：某配方硝酸如：某配方硝酸钾钾：0.5gL。 原料硝酸原料硝酸钾钾：95%。 硝酸硝酸钾钾：实际实际用量？用量？2024/9/958精选课件钙盐钙盐磷酸磷酸盐盐铁盐铁盐A母液母液B母液母液C母液母液100200倍倍100200倍
42、倍10003000倍倍2024/9/959精选课件配制配制营营养液养液时应时应注意哪些注意哪些问题问题 u配制配制营营养液养液时应时应注意避免注意避免难难溶性物溶性物质质沉淀的沉淀的产产生。合格的生。合格的平衡平衡营营养液配方配制成的养液配方配制成的营营养液养液应应是不会是不会产产生生难难溶性物溶性物质质沉淀的，但任何一种沉淀的，但任何一种营营养液配方都必然潜伏着养液配方都必然潜伏着产产生生难难溶性物溶性物质质沉淀的可能性。因沉淀的可能性。因为营为营养液必然含有养液必然含有钙钙、镁镁、铁铁、锰锰等阳离子和磷酸根、硫酸根等阴离子，若配制等阳离子和磷酸根、硫酸根等阴离子，若配制过过程掌握得好就不会
43、程掌握得好就不会产产生沉淀，否生沉淀，否则则就有可能就有可能产产生沉淀。生沉淀。u在配制在配制浓缩贮备浓缩贮备液或者工作液或者工作营营养液养液时时，混合与溶解肥料，混合与溶解肥料严严格注意格注意顺顺序。要把序。要把钙钙离子和硫酸根离子、磷酸根离子分离子和硫酸根离子、磷酸根离子分开，即硝酸开，即硝酸钙钙不能与硫酸不能与硫酸盐类盐类如硫酸如硫酸镁镁、磷酸、磷酸盐类盐类如磷如磷酸二酸二氢钾氢钾等混合，以免等混合，以免产产生硫酸生硫酸钙钙或磷酸或磷酸钙钙沉淀。沉淀。 2024/9/960精选课件配制配制营营养液养液时应时应注意哪些注意哪些问题问题u在在配制配制浓缩浓缩的的贮备贮备液的，一般将它液的，一
44、般将它们们分成分成A、B、C三种，三种，称称为为A母液、母液、B母液、母液、C母液。母液。uA母液以母液以钙盐为钙盐为中心，凡不与中心，凡不与钙钙作用而作用而产产生沉淀的生沉淀的盐盐都可都可放在一起。放在一起。B母液以磷酸母液以磷酸盐为盐为中心，凡不与磷酸根形成沉中心，凡不与磷酸根形成沉淀的都可放在一起。淀的都可放在一起。 C母液是由母液是由铁铁和微量元素合在一起和微量元素合在一起配制而成的。配制而成的。u母液因其用量小，可以配成母液因其用量小，可以配成浓缩浓缩很高的倍数。母液的很高的倍数。母液的浓缩浓缩倍数，倍数，应应以不致以不致过饱过饱和而析出和而析出为为准，其倍数以配成整数准，其倍数以配
45、成整数为为好，方便操作。好，方便操作。u若母液需若母液需贮贮存存较长时间较长时间，应应将其酸化，以防沉淀将其酸化，以防沉淀产产生。母生。母液液应贮应贮存于黑暗容器中。存于黑暗容器中。 2024/9/961精选课件贮贮液池液池A母液母液B母液母液C母液母液进进进进水管水管水管水管40%40%水水水水80%80%水水水水定容定容定容定容2024/9/962精选课件1.1.阅读药阅读药品品说说明明书书，准，准备备好母液罐；好母液罐；2.2.原料原料换换算准确；算准确；3.3.称量原料并核称量原料并核对对；4.4.配制母液；配制母液；5.5.填写填写记录记录表。表。2024/9/963精选课件表表2
46、23 3母液配制母液配制记录记录表表2024/9/964精选课件表表2 24 4工作液配制工作液配制记录记录表表2024/9/965精选课件溶存氧的溶存氧的补补充充EC值值的的调调整整液温的控制液温的控制水分和养分的水分和养分的补补充充pH值值的的调节调节营营养液的更养液的更换换2024/9/966精选课件（一）含（一）含义义与与浓浓度度1 1. . . .含含含含义义义义：营营营营养液中的含氧量。养液中的含氧量。养液中的含氧量。养液中的含氧量。因因因因为为为为植物根系在其植物根系在其植物根系在其植物根系在其生生生生长发长发长发长发育育育育过过过过程中，必程中，必程中，必程中，必须进须进须进须
47、进行有氧呼吸，缺氧会行有氧呼吸，缺氧会行有氧呼吸，缺氧会行有氧呼吸，缺氧会导导导导致根致根致根致根系生系生系生系生长发长发长发长发育受阻。育受阻。育受阻。育受阻。2 2. . . .适宜适宜适宜适宜浓浓浓浓度：度：度：度： 4 45mg5mgL L。2024/9/967精选课件氧的氧的调节调节 氧的氧的调节调节除了水稻等少数植物以外除了水稻等少数植物以外, ,大多数植大多数植物物对对根系缺氧是十分敏感的。根系缺氧是十分敏感的。营营养液供氧不足会影养液供氧不足会影响根系的正常生响根系的正常生长长, ,进进而影响根而影响根对矿质对矿质元素的吸收元素的吸收, ,甚至使根系腐甚至使根系腐烂烂死亡。一般
48、情况下死亡。一般情况下, ,水中氧的溶解水中氧的溶解度不高度不高, ,并且随着水温的上升而下降。在水中氧含并且随着水温的上升而下降。在水中氧含量低的情况下量低的情况下, ,根系吸收根系吸收K+、Ca2+等等矿质矿质元素的数元素的数量就会明量就会明显显减少。可以采取减少。可以采取营营养液流养液流动动供供应应、营营养养液通气、液通气、营营养液养液喷雾喷雾和更新和更新营营养液等方法解决根系养液等方法解决根系供氧。供氧。 2024/9/968精选课件（二）增氧措施（二）增氧措施1.1.自然自然扩扩散散2.2.人工增氧。人工增氧。落差落差落差落差喷雾喷雾喷雾喷雾搅搅搅搅拌拌拌拌压缩压缩压缩压缩空气空气空
49、气空气循循循循环环环环流流流流动动动动2024/9/969精选课件（一）含（一）含（一）含（一）含义义义义与与与与测测测测定方法定方法定方法定方法1.1.1.1.含含含含义义义义： 在在营营养液配置中我养液配置中我们们会会经经常提到，用配方的常提到，用配方的1个个剂剂量或量或12剂剂量，像量，像日本的园式配方，在栽培中多是用其日本的园式配方，在栽培中多是用其12剂剂量作量作为营为营养液配置的初始养液配置的初始浓浓度，度，1个个剂剂量就是按照量就是按照营营养液配方养液配方规规定的用量而配制出来的定的用量而配制出来的营营养液养液浓浓度，度，12剂剂量也就是量也就是营营养液配方中养液配方中规规定的各
50、种化合物的用量都减少一半的所配制定的各种化合物的用量都减少一半的所配制出来的出来的营营养液养液浓浓度。而度。而营营养液养液浓浓度是以度是以间间接的方式接的方式电导电导率（率（EC值值）来表）来表示的，因示的，因营营养液具有养液具有导电导电作用，而且在一定的作用，而且在一定的浓浓度范度范围围内，内，营营养液的养液的电电导导率会随率会随营营养液的养液的浓浓度提高而增加，随度提高而增加，随营营养液养液浓浓度降低其度降低其电导电导率也随之率也随之降低。降低。 2.2.2.2.公式公式公式公式盐盐盐盐分含量分含量分含量分含量(g/L)=1.0EC(g/L)=1.0EC（ms/cmms/cm）。）。）。）
51、。3.3.3.3.测测测测定方法定方法定方法定方法电导电导电导电导率率率率仪仪仪仪法。法。法。法。2024/9/970精选课件（二）（二）调调整整 不同的作物、不同的栽培方式、不同的不同的作物、不同的栽培方式、不同的发发育育阶阶段和季段和季节节，营营养液的管理养液的管理浓浓度都不一度都不一样样。一般。一般果菜的果菜的营营养液养液浓浓度高于速生叶菜，生育中后期的度高于速生叶菜，生育中后期的管理管理浓浓度要求高于生育前期和苗期。以番茄度要求高于生育前期和苗期。以番茄为为例，例，育苗期育苗期营营养液养液浓浓度度( (EC值值) )为为1.21.8ms/cmms/cm ，生，生育期育期为为1.52.0
52、ms/cmms/cm ，生育后期可提高到，生育后期可提高到1.82.8ms/cmms/cm 。 2024/9/971精选课件1.1.适宜范适宜范围围冬季：不低于冬季：不低于15；夏季：不高于夏季：不高于28。2.2.稳稳定措施定措施（1 1）栽培槽建造材料；）栽培槽建造材料；（2 2）贮贮液池建造位置；液池建造位置；（3 3）贮贮液池内装置。液池内装置。2024/9/972精选课件1.1.水分的水分的补补充充2.2.养分的养分的补补充充补补水后，水后，测测定定EC值值，进进行全面行全面补补充。充。液位刻度液位刻度液位刻度液位刻度液位恢复液位恢复液位恢复液位恢复液液液液位位位位下下下下降降降降2
53、024/9/973精选课件 由于作物生育的需要，不断由于作物生育的需要，不断选择选择吸收养分并吸收养分并大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池的蒸的蒸发发与消耗，与消耗，营营养液养液浓浓度度发发生了生了变变化，要定期化，要定期检检查查，予以，予以调调整和整和补补充。充。检测浓检测浓度及养分状况的度及养分状况的变变化，化，可通可通过过养分分析或养分分析或电导电导率率( (EC值值) )的的测试结测试结果取得，果取得，然后然后补补充母液。在不能充母液。在不能进进行上述行上述测试测试的情况下，可的情况下，可按供液池水分的消耗量，以同容按供液池水分的消
54、耗量，以同容积积的原定的的原定的标标准准浓浓度度营营养液养液补补充，同充，同时时注意定期更注意定期更换废营换废营养液，以保养液，以保持池内持池内营营养液的养液的稳稳定。定。 2024/9/974精选课件表表25几种作物适宜的几种作物适宜的pH值值2024/9/975精选课件 在作物的生育期中，在作物的生育期中，营营养液的养液的pH变变化很大，化很大，直接影响到作物直接影响到作物对对养分的吸收与生养分的吸收与生长发长发育，育，还还会影响会影响矿质盐类矿质盐类的溶解度。因此，的溶解度。因此，应经应经常常检测检测营营养液的养液的pH，并分，并分别别以硫酸和以硫酸和氢氢氧化氧化钾钾予以予以调调整，不同
55、的作物整，不同的作物对对pH的适的适应应范范围围不一，不一，应严应严格掌握。格掌握。 2024/9/976精选课件2024/9/977精选课件（1 1）软软水水栽培果菜栽培果菜类类不更不更换换。栽培叶菜栽培叶菜类类种植种植34茬后茬后更更换换1次。次。（2 2）硬水）硬水每月要更每月要更换换1次。次。为为何要更何要更换换？2024/9/978精选课件原料及其要求原料及其要求组组成原成原则则配制技配制技术术管理技管理技术术对对水的要求水的要求对对化合物的要求化合物的要求常用的化合物常用的化合物母液、原液、工作液母液、原液、工作液溶存氧、溶存氧、EC值值、水分和养分、水分和养分、pH值值、液温、更
56、、液温、更换换2024/9/979精选课件一、配制一、配制营营养液养液时对时对化合物有何要求？化合物有何要求？二、二、营营养液的养液的组组成原成原则则？三、三、营营养液可分养液可分为为几种？几种？四、四、营营养液配方与养液配方与营营养液的概念？养液的概念？五、五、营营养液的管理包括哪些内容？养液的管理包括哪些内容？2024/9/980精选课件学学习习目目标标：知知知知识识识识点：点：点：点：技能：技能：技能：技能：掌握无土栽培基地的合理掌握无土栽培基地的合理规规划与划与布局；基本掌握常布局；基本掌握常见见无土栽培模无土栽培模式的成本与效益分析。式的成本与效益分析。无土栽培基地的无土栽培基地的规
57、规划与布局；无土划与布局；无土栽培栽培环环境境调调控技控技术术。无土栽培无土栽培环环境境调调控技控技术术。2024/9/981精选课件第一第一节节基地基地规规划与布局划与布局第二第二节节设设施与建造要求施与建造要求第三第三节节生生产产成本与效益分析成本与效益分析第四第四节节环环保保设设施及施及环环境境调调控技控技术术2024/9/982精选课件一、明确无土栽培的基本条件一、明确无土栽培的基本条件二、无土基地的二、无土基地的规规划与布局划与布局三、蔬菜生三、蔬菜生产产的周年安排的周年安排2024/9/983精选课件1.1.气候和季气候和季节节 要有适宜的气候和季要有适宜的气候和季节节 除了全自控
58、的除了全自控的现现代无土栽培代无土栽培设设施外，无施外，无土栽培植物必土栽培植物必须须要在适宜的气候和季要在适宜的气候和季节节下下进进行。凡是适合作物生行。凡是适合作物生长长的气的气候和季候和季节节，都能，都能进进行无土栽培。行无土栽培。 2.2.保保护设护设施施 无土栽培属于无土栽培属于设设施施农业农业，主要局限在温室、大棚等覆盖栽培，主要局限在温室、大棚等覆盖栽培设设施下施下使用。使用。 3.3.基本基本设备设备与装置与装置 不不论论哪种无土栽培方式，都要有适合要求的栽培床、供液系哪种无土栽培方式，都要有适合要求的栽培床、供液系统统和控和控制系制系统统，保，保证证作物在正常生作物在正常生长
59、发长发育所需的适宜的育所需的适宜的环环境条件，并能做到人境条件，并能做到人为调为调控。控。一、明确无土栽培的基本条件一、明确无土栽培的基本条件2024/9/984精选课件明确无土栽培的基本条件明确无土栽培的基本条件4.4.水源、水水源、水质质 要有要有优质优质的水源保的水源保证证 充分的水分供充分的水分供应应是是营营养液配制与栽培管理的养液配制与栽培管理的必要条件，且水必要条件，且水质质条件影响到无土栽培的效果，因此，要求水源充足且条件影响到无土栽培的效果，因此，要求水源充足且优质优质。 5.5.能能 源源 电电力供力供应应有保障有保障 电电力供力供应应正常，不会因中途停正常，不会因中途停电电
60、停水而影响停水而影响营营养养液的供液的供应应。 6.6.技技术术人人员员 要有懂得无土栽培的技要有懂得无土栽培的技术术骨干，能正常骨干，能正常进进行管理和操作。行管理和操作。 2024/9/985精选课件选选址址生生产项产项目目规规划的内容划的内容二、无土基地的二、无土基地的规规划与布局划与布局2024/9/986精选课件1.1.大、中城市大、中城市 无土栽培是一无土栽培是一项项先先进进技技术术，具有一般土壤栽培所无法比，具有一般土壤栽培所无法比拟拟的的优优越性，越性，然而无土栽培又是一然而无土栽培又是一项项高新技高新技术术，涉及到，涉及到农业农业工程、化学、肥料、工程、化学、肥料、农农作作物
61、栽培等多物栽培等多门门科学，其技科学，其技术难术难度也很大，更重要的是因度也很大，更重要的是因为为无土栽培需要无土栽培需要一定的一定的设设施和装置，施和装置，还还需要供需要供应应大量的大量的营营养液。以番茄养液。以番茄为为例，种一季番例，种一季番茄从种到收，每株需要茄从种到收，每株需要营营养液养液80L，每，每亩亩种种2400株株计计算，需要算，需要营营养液养液192吨，若每吨吨，若每吨营营养液肥料的成本养液肥料的成本为为9元。栽培每元。栽培每亩亩番茄其番茄其营营养的成本就要养的成本就要1728元。因此在元。因此在发发展无土栽培展无土栽培时应时应首先考首先考虑虑成本的投入，在成本的投入，在经济
62、经济条件差条件差的地方，不可盲目的地方，不可盲目发发展无土栽培。展无土栽培。经济发经济发达地区、达地区、对对外开放城市有能力外开放城市有能力拿出拿出较较多多资资金投入无土栽培，形成金投入无土栽培，形成规规模效益，并通模效益，并通过过无土栽培生无土栽培生产产出出优优质质的高档蔬菜、花卉的高档蔬菜、花卉产产品，出口或内品，出口或内销销均可。随着人民生活水平的提高均可。随着人民生活水平的提高和健康意和健康意识识增增强强，无公害蔬菜和，无公害蔬菜和绿绿色蔬菜的需求量越来越大，在大中城色蔬菜的需求量越来越大，在大中城市郊区从事无土栽培蔬菜、花卉生市郊区从事无土栽培蔬菜、花卉生产产，具有运，具有运输输和和
63、销销售方便、就近供售方便、就近供应应的特点。的特点。 2024/9/987精选课件选选址址2.2.自然条件自然条件优优越之越之处处 作作为为无土栽培基地要求地无土栽培基地要求地势势平坦，交通便利、当地的基平坦，交通便利、当地的基质资质资源丰富、源丰富、水源充足、水水源充足、水质质条件好、能源供条件好、能源供应应正常。有正常。有风风力力发电发电、沼气生、沼气生产产条件的条件的地方，在无土栽培其他条件适宜的前提下，可地方，在无土栽培其他条件适宜的前提下，可优优先考先考虑虑作作为为无土栽培基无土栽培基地，地，这样这样无土栽培可与生无土栽培可与生态农业态农业、环环保保农业结农业结合起来。合起来。 3.
64、3.政府重政府重视农业视农业的市的市县县 农业农业是第一是第一产业产业，是弱，是弱势产业势产业，而无土栽培又具有高投入高，而无土栽培又具有高投入高产产出的出的特点，因此，最好得到地方政府在政策措施、特点，因此，最好得到地方政府在政策措施、资资金上的大力支持。目前，金上的大力支持。目前，国家、省、市三国家、省、市三级级政府重点支持政府重点支持龙头龙头企企业业和和农业农业园高新技园高新技术术园区建园区建设设，各省市相各省市相继继建立了国家建立了国家级级、省、省级农业级农业高新技高新技术术示范园区，园区内及一些示范园区，园区内及一些农业农业上的上的龙头龙头企企业业都先后建有自己的无土栽培基地。都先后
65、建有自己的无土栽培基地。 2024/9/988精选课件选选址址4.4.效益好的企事效益好的企事业单业单位位 选择选择效益效益较较好的大型企事好的大型企事业单业单位所在地区，大型企事位所在地区，大型企事业单业单位效益位效益好、好、员员工数量多，有利于有工数量多，有利于有针对针对性地生性地生产产和就近和就近销销售无土栽培的售无土栽培的产产品。品。而且可利用一些工而且可利用一些工矿矿企企业业的余的余热进热进行温室加温、基行温室加温、基质质消毒等。消毒等。 5.5.考考虑经营虑经营方向的栽培方向的栽培项项目目 如果从事旅游如果从事旅游观观光光农业农业和面向中小学生开展科普教育或生和面向中小学生开展科普
66、教育或生产产名名优优高档花卉和出口蔬菜、无公害蔬菜，无土栽培基地最好建在城郊或高档花卉和出口蔬菜、无公害蔬菜，无土栽培基地最好建在城郊或农农业业高新技高新技术术园区内；如果园区内；如果经营经营生生态态酒店和生酒店和生态态餐餐厅厅，最好，最好选择选择城城乡乡交交接接处处或一些或一些风风景区附近。景区附近。 2024/9/989精选课件 在在经济经济、技、技术术和市和市场场条件都很好的情况下可以条件都很好的情况下可以发发展无土栽培，但展无土栽培，但要要选选好栽培好栽培项项目，目，应应注意以下几点：注意以下几点： 1.1.市市场调场调研研 无无论论是土壤栽培是土壤栽培还还是无土栽培，在是无土栽培，在
67、选择选择和栽培和栽培项项目目时时首先都要做首先都要做好市好市场调查场调查与与预测预测工作。通工作。通过过科学、科学、细细致的市致的市场调查场调查，做好可行性分，做好可行性分析和析和专专家家论证论证，才能，才能选选准、准、选选好好项项目，可以目，可以说说做好做好这项这项工作是工作是为为生生产产出适出适销对销对路的路的农产农产品奠定了品奠定了坚实坚实基基础础。 2.2.量力而行量力而行 无土栽培一次性投无土栽培一次性投资较资较大，且运大，且运转转成本成本较较高，技高，技术术条件要求条件要求严严格。格。因此，必因此，必须须根据自身根据自身资资金金实实力状况和人力、物力条件力状况和人力、物力条件选择选
68、择大小适中的大小适中的栽培栽培项项目、栽培方式和生目、栽培方式和生产规产规模。一般模。一般经济经济欠欠发发达地区、达地区、专业户专业户最好最好选择选择投投资较资较少、管理少、管理简简便的基便的基质质栽培方式，而且栽培栽培方式，而且栽培项项目和栽培面目和栽培面积积不宜太大。不宜太大。 2024/9/990精选课件生生产项产项目目3.3.明确栽培目的与重点明确栽培目的与重点 如果是要如果是要彻彻底解决底解决长长期保期保护护地栽培造成的土壤地栽培造成的土壤连连作障碍作障碍问题问题，则则可可以以发发展无土栽培；如果是丰富庭院展无土栽培；如果是丰富庭院经济经济，自，自产产自自销销，则选择则选择的的项项目
69、不易目不易大，投大，投资资少，便于管理，而且栽培形式要与庭院整体少，便于管理，而且栽培形式要与庭院整体风风格相一致。如果格相一致。如果建建设设生生态态餐餐厅厅、生、生态态酒店，所酒店，所选择选择的栽培的栽培项项目要与当地目要与当地饮饮食食习惯习惯、整体、整体布局相适布局相适应应和和协调协调，项项目宜小宜大，但要分区依空目宜小宜大，但要分区依空间间和地形确定，新和地形确定，新颖颖别别致并兼具致并兼具观赏观赏性。性。 4.4.确定适宜的栽培模式确定适宜的栽培模式 无土栽培的无土栽培的类类型和方式很多，根据不同地区和型和方式很多，根据不同地区和经济经济、技、技术术等条件等条件选选用适当方式。尽可能就
70、地取材，用适当方式。尽可能就地取材，简简易可行，降低成本。易可行，降低成本。 5.5.选选种效益高的作物种效益高的作物 如：特菜、瓜果和花卉等。如：特菜、瓜果和花卉等。 2024/9/991精选课件1.1.总总体体规规划划 总总体体规规划和一般划和一般设设施栽培园施栽培园艺场艺场相同，包括生相同，包括生产产区、育苗区、区、育苗区、产产品加工及品加工及办办公后勤等。公后勤等。 2.2.面面积积和范和范围围 根据投根据投资资与生与生产产管理水平以管理水平以 3.336.67hm2为为宜。受条件所限可宜。受条件所限可降低面降低面积积。 3.3.生生产产区的划分区的划分 以每区以每区 2000.l33
71、33.5m2（1015个个标标准棚）准棚）为为宜。宜。4.4.栽培系栽培系统统 以以36个个标标准大棚准大棚（666.71333.4m2）为为一一组组。便于生。便于生产产安排与安排与营营养液的供养液的供应应和生和生产产管理。管理。 2024/9/992精选课件规规划的内容划的内容5.5.栽培床的建造栽培床的建造 栽培床不宜建水泥栽培床不宜建水泥结结构，因其比构，因其比热热大，易渗漏，不能搬迁和拆大，易渗漏，不能搬迁和拆卸。可采用卸。可采用EPS（聚苯乙（聚苯乙烯烯）发发泡材料泡材料压压模成型栽培槽模成型栽培槽, ,可拚接，可可拚接，可搬迁。搬迁。这这种栽培槽既能作基种栽培槽既能作基质质培亦可作
72、深水培或培亦可作深水培或营营养液栽培。也可养液栽培。也可用用砖砖砌成砌成简简易的易的临时临时栽培床。花卉栽培和工厂化育苗可用角栽培床。花卉栽培和工厂化育苗可用角铁焊铁焊成成活活动动床架。棚内栽培床的床架。棚内栽培床的设设置以三排置以三排6条条为为宜，或四排宜，或四排8条。条。 6.6.贮贮液池液池 贮贮液池可置于每液池可置于每组组的中心棚内的中的中心棚内的中间间位置，一般位置，一般为为地下式，有地下式，有条件的亦可另建条件的亦可另建设设施。施。 2024/9/993精选课件 根据大面根据大面积积无土栽培蔬菜生无土栽培蔬菜生产产的的实实践，践，为为提高周年生提高周年生产产的利用率，增加的利用率，
73、增加经济经济效益，周年生效益，周年生产产布局可作如下安排。布局可作如下安排。 春番茄春番茄秋番茄；秋番茄； 春黄瓜春黄瓜秋番茄；秋番茄； 春番茄（黄瓜）春番茄（黄瓜）伏芹菜（青菜）伏芹菜（青菜）番茄（生菜）；番茄（生菜）； 生菜全年多茬次栽培；生菜全年多茬次栽培； 蕹菜全年多茬次栽培；蕹菜全年多茬次栽培； 西芹西芹西芹；西芹； 甜瓜甜瓜甜瓜；甜瓜甜瓜；甜瓜草莓。草莓。三、蔬菜生三、蔬菜生产产的周年安排的周年安排2024/9/994精选课件一、基本一、基本设设施施二、建造要求二、建造要求2024/9/995精选课件 无土栽培的基本无土栽培的基本设设施或装置一般由栽培床、施或装置一般由栽培床、贮贮
74、液池、液池、供液系供液系统统和控制系和控制系统统四部分四部分组组成。成。 （一）栽培床（一）栽培床 栽培床是代替土地和土壤种植作物，具有固定根群和支撑植株的栽培床是代替土地和土壤种植作物，具有固定根群和支撑植株的作用，同作用，同时时要保要保证营证营养液和水分的供养液和水分的供应应，并，并为为作物根系的生作物根系的生长创长创造造优优越的根越的根际环际环境。栽培床可用适当的材料如塑料等加工成定型槽，或者境。栽培床可用适当的材料如塑料等加工成定型槽，或者用塑料薄膜包装适宜的固体基用塑料薄膜包装适宜的固体基质质材料或用水泥材料或用水泥砖砖砌成永久性砌成永久性结结构和构和砖砖垒垒砌而成的砌而成的临时临时
75、性性结结构。栽培床形式很多，一般分构。栽培床形式很多，一般分育苗床育苗床和和栽培床栽培床两两类类，具体，具体规规格大小等内容在栽培技格大小等内容在栽培技术术及无土育苗技及无土育苗技术术章章节节中介中介绍绍。在。在选选用栽培床用栽培床时应时应以以结结构构简简便便实实用、造价低廉、灌排液及管理方便等用、造价低廉、灌排液及管理方便等为为原原则则。一、基本一、基本设设施施2024/9/996精选课件基本基本设设施施（二）（二）贮贮液池液池 贮贮液池是液池是贮贮存和供存和供应营应营养液的容器，是作养液的容器，是作为为增大增大营营养液的养液的缓缓冲冲能力，能力，为为根系根系创创造一个造一个较稳较稳定的生存
76、定的生存环环境而境而设设的。其功能主要有：的。其功能主要有：增大每株占有增大每株占有营营养液量而又不致使种植槽的深度建得太深。养液量而又不致使种植槽的深度建得太深。使使营营养液的养液的浓浓度、度、pH值值、溶存氧、温度等、溶存氧、温度等较长较长期地保持期地保持稳稳定。定。便于便于调节营调节营养液的状况，例如养液的状况，例如调节调节液温等。如无液温等。如无贮贮液池而直接在种植槽液池而直接在种植槽内增减温度，内增减温度，势势必要在种植槽内安装复必要在种植槽内安装复杂杂的管道，既增加了的管道，既增加了费费用也用也造成了管理不便。又如造成了管理不便。又如调调pH，如无，如无贮贮液池，液池，势势必将酸碱
77、母液直接加必将酸碱母液直接加入槽内，容易造成局部入槽内，容易造成局部过浓过浓的危的危险险。2024/9/997精选课件基本基本设设施施（三）供液系（三）供液系统统 供液系供液系统统是将是将贮贮液池（槽）中的液池（槽）中的营营养液养液输输送到栽培床，以供作物需要。送到栽培床，以供作物需要。无土栽培的无土栽培的营营养液供养液供应应方式，一般有方式，一般有循循环环式供液式供液系系统统和和滴灌滴灌系系统统两种，主两种，主要由水要由水泵泵、管道、管道、过滤过滤器、器、压压力表、力表、阀门组阀门组成。管道分成。管道分为为供液主管、支管、供液主管、支管、毛管及出水毛管及出水龙头龙头与滴与滴头头管或微管或微喷
78、头喷头。不同的栽培形式在供液系。不同的栽培形式在供液系统设计统设计和安和安装上有差异装上有差异( (见见栽培技栽培技术术章章节节) )。 （四）控制系（四）控制系统统 控制系控制系统统是通是通过过一定的一定的调调控装置，控装置，对营对营养液养液质质量和供液量和供液进进行行监测监测与与调调控。先控。先进进的控制装置采用智能控制系的控制装置采用智能控制系统统，实现对营实现对营养液养液质质量、量、环环境因素、境因素、供液等供液等进进行自行自动动全方位全方位监监控。自控。自动动控制装置包括控制装置包括电导电导率自控装置、率自控装置、pH自自控装置、液温控制装置、供液定控装置、液温控制装置、供液定时时器
79、控制装置等。从而器控制装置等。从而实现实现根据植物不同根据植物不同生生长发长发育育阶阶段段对营对营养的需求，人工利用养的需求，人工利用这这些些设备设备来来监监控控营营养液养液质质量量变变化，化，适适时调时调整和整和补补充，并定充，并定时时向作物供向作物供给营给营养液，做到养液，做到营营养液养液补补充和供液及充和供液及时时，调调整到位，并减少人力，整到位，并减少人力，节节省省电电力和减少力和减少泵泵的磨的磨损损。2024/9/998精选课件水源水源阀门阀门过滤过滤器器施肥器施肥器营营养液养液A营营养液养液B主管主管支管支管滴灌管滴灌管线线作物作物控控制制装装置置2024/9/999精选课件（一）
80、种植槽（一）种植槽规规格格 种植槽种植槽规规格符合格符合设计设计要求，坡降大小保要求，坡降大小保证营证营养液在槽内正常流养液在槽内正常流动动。 （二）（二）贮贮液池容液池容积积 贮贮液池容液池容积积大小能大小能够满够满足栽培区足栽培区营营养液供养液供应应。 （三）供液系（三）供液系统统 水水泵泵、管道及管件、管道及管件选选用要符合用要符合设设 计计安装要求。安装要求。 （四）控制系（四）控制系统统 控制系控制系统统安装合理，控制有效。安装合理，控制有效。 （五）系（五）系统统运行运行 无土栽培无土栽培设设施系施系统统运行正常，运行正常， 无跑、冒、滴、漏无跑、冒、滴、漏现现象。象。 二、建造要
81、求二、建造要求2024/9/9100精选课件一、基一、基质质槽培槽培二、基二、基质质水培水培三、三、DFT四、四、NFT五、有机培五、有机培2024/9/9101精选课件生生产产成本与效益成本与效益 简单简单易懂的成本与效益的概念是：在一定的易懂的成本与效益的概念是：在一定的时间时间内，内，总总收入多于收入多于总总支出就是盈利，反之就是支出就是盈利，反之就是亏亏损损。由于成本的。由于成本的计计算方法不同，折旧的算方法不同，折旧的年限不同，因此就使年限不同，因此就使问题问题更加复更加复杂杂。这这里所里所谈谈的成本，不包括温室和的成本，不包括温室和大棚等保大棚等保护设护设施的建造成本，施的建造成本
82、，仅仅指在指在传统传统土壤栽培温室或大棚的基土壤栽培温室或大棚的基础础上增加全套的无土栽培上增加全套的无土栽培设设施系施系统统所需的成本。如按所需的成本。如按510年的折旧来年的折旧来计计算无土栽培算无土栽培设设施的成本，施的成本，应该说应该说是不高的。但在作物种植之前，各种是不高的。但在作物种植之前，各种设备设备必需全部安装好后才能投入运必需全部安装好后才能投入运转转，因此，在投，因此，在投产产之前的一次性投之前的一次性投资资就成就成为为生生产产者考者考虑虑的主要的主要问题问题。另外，投。另外，投产产后的运后的运转转成本与效益如成本与效益如何，也是必何，也是必须须研究的。以下就我国目前无土栽
83、培的主要方式的投研究的。以下就我国目前无土栽培的主要方式的投资资与与效益叙述如下。效益叙述如下。 2024/9/9102精选课件1.1.栽培槽栽培槽 材料：材料：可用可用砖砖、水泥、混凝土、竹竿或木板条等制成、水泥、混凝土、竹竿或木板条等制成 ； 规规格：栽培槽高格：栽培槽高2020厘来厘来(4(4块砖块砖叠起叠起) )，内径，内径宽宽48cm48cm（2 2块砖块砖横放），横放），长长度根据温室的地形而定。度根据温室的地形而定。现现代大型温室的代大型温室的这这种栽培槽种栽培槽长长度可达度可达30m30m；塑料；塑料日光温室的栽培槽日光温室的栽培槽长长度只有度只有5 56 6米。栽培槽底部米。
84、栽培槽底部铺铺一一层层0.1mm0.1mm厚的塑料薄厚的塑料薄膜（以防土壤病虫的危害），然后把基膜（以防土壤病虫的危害），然后把基质质填入栽培槽中。填入栽培槽中。2.2.费费用（以用（以1亩亩地地计计算）算） 30m3基基质质：2500元；灌元；灌溉设备溉设备：2000元；元；1万万块红砖块红砖：2000元；元；60kg聚乙聚乙烯烯薄膜：薄膜：700元。元。一、基一、基质质槽培槽培2024/9/9103精选课件1.1.栽培槽栽培槽规规规规格：格：格：格：V V字形，字形，字形，字形，宽宽宽宽20cm20cm，深，深，深，深20cm20cm，长长长长5 510m10m。2.2.费费用（以用（以1
85、亩亩地地计计算）算）土栽培槽：土栽培槽：5000元；元；水泥栽培槽：水泥栽培槽：8000元；元；铁铁皮栽培槽：皮栽培槽：1万元。万元。基基质质：350元；元；黑色聚乙黑色聚乙烯烯薄膜薄膜700m2：500元。元。二、基二、基质质水培水培2024/9/9104精选课件1.1.栽培槽材料栽培槽材料这这种方法属于深水栽培法。栽培槽用泡沫塑料板、水种方法属于深水栽培法。栽培槽用泡沫塑料板、水泥等制成。泥等制成。泡沫板、水泥、泡沫板、水泥、砖块砖块等。等。2.2.栽培槽栽培槽规规格格深深10cm，宽宽50100cm，长为长为515m。3.3.费费用用每每亩亩：1.5万万2.0万元。万元。三、深液流法三、
86、深液流法 (DFT)2024/9/9105精选课件1.1.栽培槽栽培槽这这种方法是用种方法是用铁铁皮或泡沫塑料板或硬皮或泡沫塑料板或硬质质塑料做成。塑料做成。 材料；材料；规规格：深格：深10cm、宽宽1020cm，长长520m。2.2.费费用（以用（以1亩计亩计算）算）一次性投一次性投资资：3.5万元；万元；简简易：易：1.5万元。万元。四、四、营营养液膜栽培技养液膜栽培技术术 (NFT)2024/9/9106精选课件五、有机培五、有机培1.1.栽培槽材料栽培槽材料水泥、水泥、砖块砖块等。等。2.2.栽培槽栽培槽规规格格深深20cm，宽宽100cm，长长18m。3.3.费费用用 每每亩亩水泥
87、水泥砖块砖块：1万；万；贮贮液池液池600；灌；灌溉设备溉设备3000。 总计总计：1.4万元。万元。2024/9/9107精选课件一、一、环环保保设设施的施的类类型型二、二、设设施的施的结结构与性能构与性能三、三、设设施施环环境境调调控技控技术术2024/9/9108精选课件u塑料大棚塑料大棚u日光温室日光温室u现现代化温室代化温室u植物工厂植物工厂一、一、环环保保设设施的施的类类型型2024/9/9109精选课件环环保保设设施的施的类类型型 我国目前常用于无土栽培的我国目前常用于无土栽培的环环境保境保护设护设施主要有日施主要有日光温室、塑料大棚、光温室、塑料大棚、现现代化温室、防雨棚和遮阳
88、网等。代化温室、防雨棚和遮阳网等。 环环境保境保护设护设施是指施是指为调为调控控温温、光光、水水、气气等等环环境因子，境因子，其栽培空其栽培空间间覆以覆以透光性透光性的覆盖材料，人可入内操作的一的覆盖材料，人可入内操作的一种栽培种栽培设设施。依覆盖材料的不同通常分施。依覆盖材料的不同通常分为为玻璃温室和塑玻璃温室和塑料温室两大料温室两大类类，塑料温室依覆盖材料的不同，又分，塑料温室依覆盖材料的不同，又分为为硬硬质质（PC板、板、FRA板、板、FRP板、复合板等）塑料温室和板、复合板等）塑料温室和软软质质塑料（塑料（PVC、PE、EVA膜等）温室；依形状分膜等）温室；依形状分为单栋为单栋与与连栋
89、连栋两两类类；依屋；依屋顶顶的形式，的形式，则则分分为为双屋面、双屋面、单单屋面、屋面、不等式双屋面、拱不等式双屋面、拱圆圆屋面等。屋面等。 2024/9/9110精选课件塑料大棚塑料大棚日光温室日光温室日光温室的性能日光温室的性能现现代化温室代化温室 植物工厂植物工厂二、二、设设施的施的结结构与性能构与性能2024/9/9111精选课件塑料大棚塑料大棚2024/9/9112精选课件拉花拉花拉花拉花上弦上弦上弦上弦下弦下弦下弦下弦拉杆拉杆拉杆拉杆地面地面地面地面2024/9/9113精选课件（1 1）结结构构（2 2）功能）功能 A：光照光照 B：温度温度 白天太阳出来白天太阳出来12h升温；
90、升温；1113h（20）；）；1517h降温；清晨降温；清晨时时，比外界高，比外界高35。 C：湿度湿度（3 3）适用地区及栽培季）适用地区及栽培季节节 长长江以北及黄淮地区。春、秋、冬季江以北及黄淮地区。春、秋、冬季节节栽培。栽培。无柱无柱钢钢架大棚架大棚2024/9/9114精选课件2024/9/9115精选课件（1 1）结结构：构： 用用 21.21.5mm薄壁薄壁钢钢管制做拱杆、拉杆、立杆。管制做拱杆、拉杆、立杆。用卡具、套管用卡具、套管连连接棚杆接棚杆组组装成棚体。装成棚体。（2 2）功能：）功能： 棚内空棚内空间间大，无立柱，透光性好，作大，无立柱，透光性好，作业业方便。方便。（3
91、 3）适用地区及栽培季）适用地区及栽培季节节： 长长江沿岸及江南地区。春提早、秋延后栽培。江沿岸及江南地区。春提早、秋延后栽培。镀锌钢镀锌钢管装配式大棚管装配式大棚2024/9/9116精选课件日光温室日光温室2024/9/9117精选课件2024/9/9118精选课件1 1结结构：构： 钢钢筋骨架，上弦筋骨架，上弦为为四分四分钢钢管，下弦管，下弦1214号，拉花号，拉花810号，由号，由3道花架横向拉接，拱架道花架横向拉接，拱架间间距距85cm；拱架的上端搭在后；拱架的上端搭在后墙墙上；拱架后屋面上；拱架后屋面铺铺木板，木板上抹木板，木板上抹扬扬脚泥密封，后屋面下部脚泥密封，后屋面下部1/2
92、处铺处铺炉渣作保温炉渣作保温层层；保；保温温层层上部，每隔上部，每隔9m设设一通一通风风口。温室前底脚口。温室前底脚处设处设有暖气沟。有暖气沟。2 2特点：特点： 属永久式温室，属永久式温室，坚坚固耐用，采光好，通固耐用，采光好，通风风方便，有利于保温和室内方便，有利于保温和室内作作业业。3 3适用地区及栽培季适用地区及栽培季节节： 适用于北适用于北纬纬45地区春提早秋延后果菜生地区春提早秋延后果菜生产产、冬季、冬季绿绿叶菜生叶菜生产产与育与育苗。苗。2024/9/9119精选课件2024/9/9120精选课件2024/9/9121精选课件2024/9/9122精选课件光照：光照： 进进光性不
93、及塑料大棚，室内光照分布光性不及塑料大棚，室内光照分布不均匀。不均匀。温度：温度：813；0.40.6/h；3545d。湿度：湿度：15%左右；左右；80%以上。以上。2024/9/9123精选课件现现代化温室代化温室（1 1）结结构构加温、降温系加温、降温系统统；保温系；保温系统统；加湿、降湿系；加湿、降湿系统统、CO2施施用系用系统统；通；通风风系系统统；补补光或遮阳系光或遮阳系统统；供肥供水系；供肥供水系统统、排、排水集雨系水集雨系统统、防、防护护系系统统；气象站；气象站；动动力系力系统统；控制系；控制系统统。（2 2）材料和使用年限）材料和使用年限材料：材料：热镀锌钢热镀锌钢材或材或铝
94、铝型材型材结结构材料，混凝土基构材料，混凝土基础础材料。材料。年限：年限：2050年。年。2024/9/9124精选课件植物工厂植物工厂 植物工厂是指在工厂般的全封植物工厂是指在工厂般的全封闭闭建筑建筑设设施内，利用人工光源，施内，利用人工光源，实现实现环环境的自境的自动动化控制，化控制，进进行植物高效率、省力化、行植物高效率、省力化、稳稳定种植的生定种植的生产产方式。方式。根据光源的不同，植物工厂分根据光源的不同，植物工厂分为为三三类类：即：即人工光照型人工光照型、自然光照型自然光照型和和人人工光照与自然光照合用型工光照与自然光照合用型。属。属“可控可控农业农业”，它是园，它是园艺艺保保护设
95、护设施的最高施的最高层层次，其管理完全次，其管理完全实现实现了机械化和自了机械化和自动动化。作物在大型化。作物在大型设设施内施内进进行无土行无土栽培和立体种植，栽培和立体种植，环环境要素的境要素的变变化通化通过传过传感器感器传输传输到到计计算机，通算机，通过过运算运算能能够够精确控制各种精确控制各种环环境境调调控控设备设备的运行和生的运行和生产产的各个的各个环节环节，所需要的温、，所需要的温、湿、光、水、肥、气等均按植物生湿、光、水、肥、气等均按植物生长长的要求的要求进进行最行最优优配置，不配置，不仅仅全部采全部采用用电脑监测电脑监测控制，而且采用机器人、机械手控制，而且采用机器人、机械手进进
96、行全封行全封闭闭的生的生产产管理，管理，实实现现从播种到收从播种到收获获的流水的流水线线作作业业，完全，完全摆摆脱了自然条件的束脱了自然条件的束缚缚。做到合理。做到合理利用空利用空间间及及设设施，达到施，达到经济经济、高效生、高效生产产，实现实现全天候、无季全天候、无季节节、无公害、无公害生生产产。具有高度集成、高效生。具有高度集成、高效生产产、高商品性、高投入的特征。、高商品性、高投入的特征。 2024/9/9125精选课件三、三、设设施施环环境境调调控技控技术术2024/9/9126精选课件1.设设施建造方面施建造方面选选好覆盖材料；在好覆盖材料；在设设施构造方面，施构造方面，单栋单栋式的
97、比式的比连栋连栋式式的采光性好。棚室的跨度、高度、的采光性好。棚室的跨度、高度、倾倾斜角与采光量也有斜角与采光量也有密切关系。密切关系。2.植株植株调调整方面整方面 加加强强栽培管理栽培管理 加加强强作物的合理密植，注意行向作物的合理密植，注意行向( (一一般南北向般南北向为为好好) )，扩扩大行距，大行距，缩缩小株距，摘除身苗基部小株距，摘除身苗基部侧侧枝和老叶，增加群体光透枝和老叶，增加群体光透过过率。率。 2024/9/9127精选课件 温度是园温度是园艺艺作物作物设设施栽培的首要施栽培的首要环环境条件，任何作物的生境条件，任何作物的生长发长发育育和和维维持生命活持生命活动动都要求一定的
98、温度范都要求一定的温度范围围，即温度的，即温度的“三基点三基点”。温度高低。温度高低关系到作物的生关系到作物的生长阶长阶段、花芽分化和开花，昼夜温度影响植株形段、花芽分化和开花，昼夜温度影响植株形态态和和产产品品产产量、量、质质量。量。 冬季生冬季生产产根根际际温度低，作物生温度低，作物生长缓长缓慢，成慢，成为为生生长长限制因子。一般作物限制因子。一般作物的的最低根温：番茄最低根温：番茄10，黄瓜，黄瓜13，茄子、甜椒、网，茄子、甜椒、网纹纹甜瓜甜瓜15。根温管理：根温管理：1.1.给给基基质质或或营营养液加温或降温养液加温或降温2.2.床面床面铺设铺设地膜地膜2024/9/9128精选课件增
99、湿：增湿：灌水；叶面灌水；叶面喷喷水；水；喷雾喷雾；覆盖遮；覆盖遮阳网等。阳网等。降湿：降湿：通通风风；覆盖地膜、稻草；施用防；覆盖地膜、稻草；施用防蒸蒸腾剂腾剂等。等。2024/9/9129精选课件1. .施用施用时间时间：以日出后通以日出后通风换风换气前，施用气前，施用12h。2. .CO2来源来源：（1 1）液）液态态CO2；（2 2）碳酸）碳酸氢铵氢铵硫酸；硫酸；（3 3）CO2发发生器生器2024/9/9130精选课件2024/9/9131精选课件基地基地规规划与布局划与布局设设施与建造要求施与建造要求成本与效益分析成本与效益分析环环保保设设施及施及环环境境调调控控基本条件基本条件规
100、规划布局划布局周年安排周年安排基本基本设设施施建造要求建造要求环环保保设设施施环环境境调调控控2024/9/9132精选课件一、无土栽培基地如何一、无土栽培基地如何规规划与布局？划与布局？二、分析一种常二、分析一种常见见无土栽培模式的成本与效益？无土栽培模式的成本与效益？三、三、环环境保境保护设护设施常分施常分为为哪些哪些类类型？各有何特点？型？各有何特点？四、怎四、怎样调样调控控环环境保境保护设护设施内的主要施内的主要环环境因素？境因素？2024/9/9133精选课件学学习习目目标标：知知知知识识识识点：点：点：点：技能：技能：技能：技能：掌握掌握DFTDFT和和NFTNFT的的设设施施组组
101、成、管理技成、管理技术术与特点；基本掌握与特点；基本掌握雾雾培的培的设设施构成与施构成与管理技管理技术术。DFTDFT和和NFTNFT的的设设施施组组成。成。DFTDFT和和NFTNFT的的设设施建造技施建造技术术、管理技、管理技术术。2024/9/9134精选课件第一第一节节深液流技深液流技术术第二第二节节营营养液膜技养液膜技术术第三第三节节雾雾培技培技术术第四第四节节其他水培技其他水培技术术2024/9/9135精选课件一、一、设设施施结结构构二、管理技二、管理技术术三、特三、特 点点四、四、评评 价价2024/9/9136精选课件种植槽种植槽定植板和定植杯定植板和定植杯贮贮液池液池循循环
102、环流流动动系系统统一、一、设设施施结结构构2024/9/9137精选课件图图示：种植槽示：种植槽纵纵面面观观1.1.1.1.水水水水泵泵泵泵2.2.2.2.充氧支管充氧支管充氧支管充氧支管3.3.3.3.阀门阀门阀门阀门4.4.4.4.定植杯定植杯定植杯定植杯5.5.5.5.定植板定植板定植板定植板6.6.6.6.供液供液供液供液管管管管7.7.7.7.营营营营养液养液养液养液8.8.8.8.支承墩支承墩支承墩支承墩9.9.9.9.种植槽种植槽种植槽种植槽10.10.10.10.地面地面地面地面11.11.11.11.液液液液层层层层控制控制控制控制管管管管12.12.12.12.橡皮塞橡皮塞
103、橡皮塞橡皮塞13.13.13.13.回流管回流管回流管回流管14.14.14.14.贮贮贮贮液池液池液池液池2024/9/9138精选课件图图示：种植槽横面示：种植槽横面观观1.1.1.1.地面地面地面地面2.2.2.2.种植槽种植槽种植槽种植槽3.3.3.3.支承墩支承墩支承墩支承墩4.4.4.4.供液管供液管供液管供液管5.5.5.5.定植杯定植杯定植杯定植杯6.6.6.6.定植板定植板定植板定植板7.7.7.7.液面液面液面液面8.8.8.8.回流及液面控制装置回流及液面控制装置回流及液面控制装置回流及液面控制装置2024/9/9139精选课件文字文字说说明种植槽明种植槽1.1.规规格格
104、长长1020m，宽宽6090cm，深，深1215cm，坡度，坡度1：100。2.2.材料材料塑料板；水泥混凝土；塑料板；水泥混凝土；砖块砖块。2024/9/9140精选课件图图示：定植板示：定植板1.1.定植板定植板规规格格 长长 1.5m 宽宽 1.0m 厚厚 3cm2024/9/9141精选课件图图示：定植杯示：定植杯2.2.定植杯定植杯规规格格杯口直径杯口直径 56cm， 外外缘缘唇唇宽宽 5mm， 杯杯 深深 7.58cm。2024/9/9142精选课件图图示：示：自制定植杯自制定植杯2024/9/9143精选课件贮贮液池液池 1. 1.容容积设计积设计 （1 1）大株型作物：占液）大
105、株型作物：占液1520L/株。株。 （2 2）小株型作物：占液）小株型作物：占液3L/株。株。算出算出总总需液量后，以其一半作需液量后，以其一半作为贮为贮液池容液池容积积即可。即可。 2. 2.优优点点（1 1）营营养液性养液性质稳质稳定；定； （2 2）便于）便于调节营调节营养液的性养液的性质质。2024/9/9144精选课件循循环环流流动动系系统统1.1.供液管道供液管道2.2.排液管道排液管道3.3.水水泵泵4.4.定定时时器。器。2024/9/9145精选课件（一）育苗（一）育苗（二）定植（二）定植（三）定植后液面的控制（三）定植后液面的控制初期：初期： 液面浸住定植杯底部液面浸住定植
106、杯底部1cm。中、后期：中、后期：将液面降低，使一部分根系暴将液面降低，使一部分根系暴 露于空露于空间间，一部分浸于，一部分浸于营营养液内。养液内。二、管理技二、管理技术术2024/9/9146精选课件1. .深；深；2. .悬悬；3. .流流 优优点点: : （1 1）增加）增加营营养液氧气含量，防止氧气不足；养液氧气含量，防止氧气不足； （2 2）使根系始）使根系始终终接触到新的接触到新的营营养液，养液，满满足植物足植物对对 养分的需要；养分的需要； （3 3）使形成沉淀的化合物重新溶解，防止出）使形成沉淀的化合物重新溶解，防止出现现缺缺 素症。素症。三、特三、特 点点2024/9/914
107、7精选课件1.1.养液性养液性质质比比较稳较稳定；定；2.2.有半水培半气培的特点；有半水培半气培的特点；3.3.材料来源方便，管理材料来源方便，管理简简化；化；4.4.栽培范栽培范围围广；广；5.5.养分利用率高，不养分利用率高，不污污染染环环境；境；6.6.成本成本较较高；高；7.7.病害易蔓延；病害易蔓延；8.8.技技术术要求要求较较高。高。四、四、评评 价价2024/9/9148精选课件一、一、设设施施结结构构二、管理技二、管理技术术四、四、评评 价价三、特三、特 点点2024/9/9149精选课件a.种植槽种植槽b.贮贮液池液池c.循循环环系系统统（5、6、1）2024/9/9150
108、精选课件a：种植槽栽培大株型种植槽栽培大株型立体立体观观截面截面观观2024/9/9151精选课件规规 格格等腰三角形，高等腰三角形，高20cm、底面、底面宽宽2530cm、长长2025m、坡降、坡降1：75。 材料：聚乙材料：聚乙烯烯塑料，厚塑料，厚约约0.10.2mm。2024/9/9152精选课件a：种植槽栽培小株型种植槽栽培小株型定植板定植板波波纹纹瓦瓦2024/9/9153精选课件规规 格格（1 1）定植板：）定植板： 厚厚2cm、宽宽1.01.2m、长长灵活而定。灵活而定。（2 2）波）波纹纹瓦：瓦： 谷深谷深2.55cm、波峰距、波峰距1015cm、 宽宽1.01.2m、长长20
109、m，坡降，坡降1：75。2024/9/9154精选课件b：贮贮液池液池容容积设计积设计：按照能按照能够满够满足整个种植系足整个种植系统统所需的全部所需的全部营营养液来养液来设计设计其体其体积积。例如，果菜例如，果菜类类：5L/株；叶菜株；叶菜类类：1L/株。株。2024/9/9155精选课件c：循循环环系系统统1.1.供液管道供液管道2.2.排液管道排液管道3.3.水水泵泵2024/9/9156精选课件d：其他其他辅辅助助设设施施1.1.定定时时器器2.2.电导电导率率仪仪3.3.pH自控装置自控装置4.4.温度自控装置温度自控装置2024/9/9157精选课件（一）（一）连续连续供液法供液法
110、（二）（二）间间歇供液法歇供液法供液方法：供液方法：二、管理技二、管理技术术2024/9/9158精选课件1.1.较较好解决了根系水气矛盾；好解决了根系水气矛盾；2.2.结结构构简单简单，投，投资资少；少；3.3.易于易于实现实现自自动动化管理。化管理。三、特三、特 点点2024/9/9159精选课件 1. 1.设设施投施投资资少，施工易，但耐用性差；少，施工易，但耐用性差； 2. 2.解决了根系水气矛盾，但养液性解决了根系水气矛盾，但养液性质质不不稳稳定；定； 3. 3.管理管理较较麻麻烦烦，技，技术术要求高；要求高； 4. 4.病害易病害易传传播、蔓延。播、蔓延。四、四、评评 价价2024
111、/9/9160精选课件第三第三节节雾雾培技培技术术一、一、类类型和型和设设施施结结构构二、管二、管 理理 要要 点点三、三、评评 价价2024/9/9161精选课件梯形梯形梯形梯形雾雾雾雾培培培培A A A A形形形形雾雾雾雾培培培培1.1.雾雾培培（一）（一）类类型型2024/9/9162精选课件2.半半雾雾培培40cm30cm m2024/9/9163精选课件1.1.雾雾培（培（A型型雾雾培）培）栽培床、栽培床、喷雾喷雾装置、循装置、循环环系系统统、自控系、自控系统统。2.2.半半雾雾培培栽培床、栽培床、喷雾喷雾装置、循装置、循环环系系统统、自控系、自控系统统。（二）（二）结结 构构202
112、4/9/9164精选课件（一）（一）雾雾培培1.1.作物；作物；2.2.定植；定植；3.3.温湿度管理温湿度管理 温度：适宜范温度：适宜范围围。湿度：。湿度：100%。4.4.营营养液管理养液管理 喷雾喷雾次数、次数、时间时间、数量。、数量。（二）半（二）半雾雾培培营营养液管理养液管理植株幼小植株幼小时时：1次次/d；大植株：大植株：24次次/ /d，间间隔隔4h。夜。夜间间不加液。不加液。二、管理要点二、管理要点2024/9/9165精选课件（一）（一）优优点：点：1.1.根系水气矛盾解决得根系水气矛盾解决得较较好好2.2.水分和养分利用率高水分和养分利用率高3.3.节节省占地面省占地面积积
113、，提高，提高单单位面位面积产积产量量4.4.易易实现实现自自动动化管理化管理（二）缺点（二）缺点1.1.一次性投一次性投资资大，大，设备设备的可靠性要求高的可靠性要求高2.2.根根际环际环境不境不稳稳定定3.3.病害易蔓延病害易蔓延4.4.管理技管理技术术要求高。要求高。三、三、评评 价价2024/9/9166精选课件第四第四节节其他水培技其他水培技术术一、浮板毛管水培一、浮板毛管水培2024/9/9167精选课件2024/9/9168精选课件1.1.贮贮液池液池2.2.栽培槽栽培槽3.3.循循环环系系统统4.4.控制系控制系统统种植槽横断面种植槽横断面图图2024/9/9169精选课件1.1
114、.液位液位调节调节定植初期定植初期液面浸没大部分植物根系。液面浸没大部分植物根系。中、后期浸没中、后期浸没根系一半根系一半. .2.2.循循环环控制控制定植初期液流流速可定植初期液流流速可较较慢慢, ,10d后加快液流速度后加快液流速度. .3. 3. EC值调值调整整 果菜果菜类类：苗期：苗期1.41.6ms；结结果期果期2.02.4ms。叶菜叶菜类类：苗期：苗期1.01.2ms；中、后期；中、后期1.41.5ms。2024/9/9170精选课件1.1.改善供氧条件。改善供氧条件。2.2.根根际环际环境境稳稳定。定。3.3.一次性投一次性投资资少，运行成本低。少，运行成本低。2024/9/9
115、171精选课件水培水培DFTNFT雾雾培培动态动态浮根法浮根法一、一、设设施施组组成成二、管理技二、管理技术术三、特三、特 点点四、四、评评 价价2024/9/9172精选课件一、一、DFT与与NFT的的设设施施组组成？成？二、如何正确二、如何正确评评价深液流水培？价深液流水培？三、深液流水培中，液面怎三、深液流水培中，液面怎样样控制？控制？五、五、NFT的的间间歇供液方法有何歇供液方法有何优优点？点？六、六、雾雾培主要分培主要分为为几种几种类类型？型？七、浮板毛管水培技七、浮板毛管水培技术术的的组组成与特点？成与特点？2024/9/9173精选课件学习目标：知知知知识识识识点：点：点：点：技
116、能：技能：技能：技能：掌握各种基掌握各种基质质培的特点；掌握开放培的特点；掌握开放式岩棉培、珍珠岩培和复合基式岩棉培、珍珠岩培和复合基质质栽栽培技培技术术。各种基各种基质质培的培的设设施施组组成。成。各种基各种基质质培的培的设设施建造与栽培管理施建造与栽培管理技技术术。2024/9/9174精选课件第一第一节节岩棉培岩棉培第二第二节节珍珠岩袋培珍珠岩袋培第三第三节节复合基复合基质质培培2024/9/9175精选课件一、岩棉培的特征一、岩棉培的特征二、开放式岩棉培二、开放式岩棉培2024/9/9176精选课件（一）（一）优优点点结结构构简单简单，施工容易，造价便宜，管，施工容易，造价便宜，管理方
117、便，避免病害蔓延。理方便，避免病害蔓延。（二）缺点（二）缺点营营养液消耗养液消耗较较多，会造成多，会造成污污染。染。一、特征一、特征2024/9/9177精选课件种植畦和种植种植畦和种植垫垫供液供液设设施施排液排液设设施施育苗和定植育苗和定植二、开放式岩棉培二、开放式岩棉培结结构构组组成成2024/9/9178精选课件2024/9/9179精选课件（一）种植畦和种植（一）种植畦和种植垫垫1.1.种种 植植 畦畦2.2.种种 植植 垫垫3.3.种植种植垫垫的的摆摆放放2024/9/9180精选课件150cm10cm30cm1.1.种植畦种植畦乳白色薄膜乳白色薄膜2024/9/9181精选课件1.
118、1.塑料膜；塑料膜；2.2.种植种植垫垫；3.3.滴灌毛管；滴灌毛管；4.4.育苗育苗块块；5.5.塑料膜；塑料膜；6.6.泡沫板；泡沫板；7.7.加温管；加温管；8.8.供液管；供液管；9.9.排液沟排液沟2.2.种植种植垫垫2024/9/9182精选课件暖气管暖气管滴灌管滴灌管畦背畦背3.3.种植种植垫垫的的摆摆放放2024/9/9183精选课件在畦背上一个接一个地放两行种植在畦背上一个接一个地放两行种植垫垫，垫垫的的长边长边与畦与畦长长方向一致。每一行都放在畦的斜面方向一致。每一行都放在畦的斜面上，使上，使垫垫向畦沟一向畦沟一侧倾侧倾斜，以利将来排水。斜，以利将来排水。开放式岩棉种植畦以
119、畦背开放式岩棉种植畦以畦背为为人行作人行作业业道，畦道，畦沟放置滴灌毛管及排去多余沟放置滴灌毛管及排去多余营营养液，不作人行养液，不作人行作作业业道。道。2024/9/9184精选课件1.1.铁铁支架；支架；2.2.养液罐；养液罐；3.3.阀门阀门；4.4.压压力表；力表；5.5.过滤过滤器；器；6.6.水表；水表；7.7.干管；干管；8.8.支管；支管；9.9.毛管；毛管；10.10.滴滴头头管管（二）供液（二）供液设设施施2024/9/9185精选课件（三）排液（三）排液设设施施种植种植垫垫底部底部打孔打孔畦沟畦沟排液沟排液沟室外室外养液养液养液养液2024/9/9186精选课件（四）育苗
120、和定植（四）育苗和定植1.1.育苗育苗岩棉岩棉块块育苗。育苗。2.2.定植定植2024/9/9187精选课件一、栽培袋及一、栽培袋及摆摆放放二、育苗和定植二、育苗和定植三、三、营营养液管理养液管理2024/9/9188精选课件（一）（一）规规格格（cm）一、栽培袋及一、栽培袋及摆摆放放（二）（二）摆摆放放栽培畦；乳白色薄膜；栽培袋。栽培畦；乳白色薄膜；栽培袋。10101010252525252024/9/9189精选课件图图示：栽培袋及示：栽培袋及摆摆放放栽培袋栽培袋排液沟排液沟单单行行摆摆放放双行双行摆摆放放排液沟排液沟2024/9/9190精选课件珍珍珠珠岩岩袋袋培培设设施施12 3786
121、9451.1.贮贮液罐液罐2.2.阀门阀门3.3.过滤过滤器器4.4.种植袋种植袋5.5.滴管滴管6.6.滴滴头头7.7.主管主管8.8.支管支管9.9.毛管毛管2024/9/9191精选课件（一）育苗（一）育苗穴穴盘盘育苗；塑料育苗；塑料钵钵育苗；直播。育苗；直播。（二）定植（二）定植挖穴定植（注意深度）。挖穴定植（注意深度）。二、育苗和定植二、育苗和定植2024/9/9192精选课件供液系供液系统统供液方式供液方式积盐处积盐处理理三、三、营营养液管理养液管理1. .基基质质含水量：含水量：6085%。2. .单单株占基株占基质质量：量：11.25L。3. .单单株占液量：株占液量：6.75
122、L。4. .滴滴头头流量：流量：4L/h。5. .供液供液时间时间：10.125min。2024/9/9193精选课件一、槽培一、槽培二、袋培（二、袋培（见见珍珠岩培，略）珍珠岩培，略）三、盆三、盆钵钵培培2024/9/9194精选课件一、槽一、槽培培（一）栽培槽（一）栽培槽1.1.材料材料水泥混凝土、木板、水泥混凝土、木板、砖块砖块。槽内。槽内衬衬12层层薄膜薄膜? ?2.2.规规格（番茄）格（番茄）宽宽48cm、深、深15cm、长长？。坡度至少？。坡度至少为为1：250。2024/9/9195精选课件（二）滴灌系（二）滴灌系统统2024/9/9196精选课件三、盆三、盆钵钵培培（一）栽培容
123、器（一）栽培容器钵钵、花盆等。、花盆等。（二）（二）规规格格（见图见图示）示）（三）填装基（三）填装基质质（见图见图示）示）（四）供液方式（四）供液方式养液养液/35d，清水，清水/月。月。2024/9/9197精选课件40cm30cm基基质质孔孔粗炉渣粗炉渣2024/9/9198精选课件基基质质栽培栽培岩棉培岩棉培珍珠岩培珍珠岩培复合基复合基质质培培开放式岩棉培开放式岩棉培封封闭闭式岩棉培式岩棉培栽培袋及栽培袋及摆摆放放育苗和定植育苗和定植营营养液管理养液管理槽槽培培袋袋培培盆盆钵钵培培2024/9/9199精选课件n开放式岩棉培中种植畦的开放式岩棉培中种植畦的规规格与制作方法格与制作方法？
124、n开放式岩棉培中如何开放式岩棉培中如何摆摆放种植放种植垫垫？n珍珠岩培中珍珠岩培中营营养液的管理包括几个方面？养液的管理包括几个方面？n槽培中种植槽的槽培中种植槽的规规格与建造材料？格与建造材料？2024/9/9200精选课件学习目标：知知知知识识识识点：点：点：点：技能：技能：技能：技能：掌握立柱盆掌握立柱盆钵钵式无土栽培等主要式无土栽培等主要立体栽培的立体栽培的类类型和技型和技术术要点。要点。立体栽培的立体栽培的类类型；立柱盆型；立柱盆钵钵式无式无土栽培的土栽培的设计设计、建造与管理技、建造与管理技术术。立柱盆立柱盆钵钵式无土栽培的式无土栽培的设计设计、建、建造与管理技造与管理技术术。20
125、24/9/9201精选课件第一第一节节立体栽培的立体栽培的类类型型第二第二节节立柱盆立柱盆钵钵式无土栽培式无土栽培小小结结思考思考题题2024/9/9202精选课件一、柱状栽培一、柱状栽培二、吊袋式栽培二、吊袋式栽培三、立柱盆三、立柱盆钵钵栽培栽培四、三四、三层层槽式栽培槽式栽培五、管道五、管道DFT水培水培2024/9/9203精选课件柱柱状状栽栽培培2530cm2024/9/9204精选课件吊吊袋袋式式栽栽培培供液管供液管挂挂钩钩袋口袋口滴灌管滴灌管种植袋种植袋作物作物排液口排液口基基质质2024/9/9205精选课件立立柱柱盆盆钵钵式式栽栽培培2024/9/9206精选课件三三层层槽槽式
126、式栽栽培培2024/9/9207精选课件管管道道DFT水水培培2024/9/9208精选课件一、一、贮贮液池液池二、平面二、平面DFT系系统统三、栽培立柱三、栽培立柱四、栽培四、栽培钵钵五、供、回液系五、供、回液系统统2024/9/9209精选课件贮贮液液池池平平面面DFT系系统统1520t养液养液/667m2。见见水培一章。水培一章。2024/9/9210精选课件栽栽培培立立柱柱1.1.水泥墩（塑料底座）水泥墩（塑料底座）2.2.镀锌钢镀锌钢管管15cm见见方方厚厚 10cm中中间间有一有一 3cm孔孔直径直径2.53.0cm长长2cm2024/9/9211精选课件栽栽培培钵钵硬硬质质塑料塑
127、料钵钵: : 高高20cm、直径、直径20cm； 五、六个瓣；五、六个瓣；89个与滴液盒个与滴液盒为为一柱。一柱。2024/9/9212精选课件供供、回回液液系系统统水水泵泵总总管管支管支管滴液盒滴液盒平面平面DFT系系统统回流管回流管贮贮液池液池2024/9/9213精选课件立体栽培的立体栽培的类类型型立柱盆立柱盆钵钵式栽培式栽培柱状栽培柱状栽培吊袋式栽培吊袋式栽培立柱盆立柱盆钵钵式栽培式栽培三三层层槽式栽培槽式栽培管道管道DFT水培水培贮贮液池液池平面平面DFT系系统统栽培立柱栽培立柱栽培栽培钵钵供、回液系供、回液系统统2024/9/9214精选课件n立体无土栽培的立体无土栽培的类类型及其
128、特点？型及其特点？n立柱盆立柱盆钵钵式无土栽培的式无土栽培的设设施施组组成与成与注意事注意事项项？2024/9/9215精选课件学习目标：知知知知识识识识点：点：点：点：技能：技能：技能：技能：掌握有机生掌握有机生态态型无土栽培的概念、型无土栽培的概念、优优点与技点与技术术的的实实施步施步骤骤；基本掌握；基本掌握番茄生番茄生长长季季节节有机栽培操作有机栽培操作规规程。程。有机无土栽培技有机无土栽培技术术的的实实施步施步骤骤；番茄生番茄生长长季季节节有机栽培操作有机栽培操作规规程。程。番茄生番茄生长长季季节节有机栽培操作有机栽培操作规规程。程。2024/9/9216精选课件第一第一节节有机生有机
129、生态态型无土栽培的型无土栽培的优优点点第二第二节节有机无土栽培技有机无土栽培技术术的的实实施步施步骤骤第三第三节节番茄生番茄生长长季季节节有机栽培操作有机栽培操作规规程程第四第四节节有机无土栽培的有机无土栽培的发发展前景展前景2024/9/9217精选课件一、一、概概念念与与优优点点二、二、对产对产量和品量和品质质的影响的影响2024/9/9218精选课件（一）概念：（一）概念： 有机生有机生态态型无土栽培技型无土栽培技术术是指不用天然土壤，而使是指不用天然土壤，而使用基用基质质，不用，不用传统传统的的营营养液灌养液灌溉溉植物根系，而是使用有机植物根系，而是使用有机固固态态肥并直接用清水灌肥并
130、直接用清水灌溉溉作物的一种无土栽培技作物的一种无土栽培技术术。 （二）（二）优优点：点： 1.1.用有机肥取代用有机肥取代传统传统的的营营养液；养液；2.2.操作管理操作管理简单简单；3.3.降低降低设设施系施系统统的一次性投的一次性投资资成本、成本、节节省生省生产费产费用；用；4.4.对环对环境无境无污污染；染；5.5.产产品符合品符合“绿绿色食品色食品”标标准。准。一、概念与一、概念与优优点点2024/9/9219精选课件有机生有机生态态型无土栽培型无土栽培 用蛭石、炉渣、草炭作基用蛭石、炉渣、草炭作基质质的的有机生有机生态态型无土栽培型无土栽培红红梗叶甜菜梗叶甜菜砖砖槽有机生槽有机生态态
131、型无土栽培，用草型无土栽培，用草炭蛭石作基炭蛭石作基质质，用鹿，用鹿粪粪作主要肥源作主要肥源2024/9/9220精选课件表表71几种作物不同栽培几种作物不同栽培产产量的比量的比较较注注: :表中增表中增产产(%)一一栏栏中的数据是指消毒有机肥与其他施肥中的数据是指消毒有机肥与其他施肥类类型相比型相比, ,增增产产的百分的百分数。如表中的数。如表中的61.18%指施消毒有机肥比用指施消毒有机肥比用营营养液增养液增产产61.18%。2024/9/9221精选课件表表表表7 72 2番茄施用有机肥与番茄施用有机肥与番茄施用有机肥与番茄施用有机肥与营营营营养液培养液培养液培养液培产产产产量的比量的比
132、量的比量的比较较较较注：表中数据是消毒注：表中数据是消毒鸡粪鸡粪培的培的产产量与量与营营养液培的养液培的产产量的比量的比较较2024/9/9222精选课件表表表表7 73 3传统传统传统传统无土栽培与有机栽培无土栽培与有机栽培无土栽培与有机栽培无土栽培与有机栽培对对对对蔬菜中硝酸蔬菜中硝酸蔬菜中硝酸蔬菜中硝酸盐盐盐盐含量的影响含量的影响含量的影响含量的影响2024/9/9223精选课件表表74无土栽培无土栽培类类型型对对番茄品番茄品质质的影响的影响2024/9/9224精选课件一、配制合适的基一、配制合适的基质质三、建造三、建造设设施系施系统统四、制定操作管理四、制定操作管理规规程程二、确定适
133、宜的肥料二、确定适宜的肥料2024/9/9225精选课件（一）基（一）基质质的配比的配比有机基有机基质质：有机无机基：有机无机基质质。 容重：容重：0.300.65g/cm3。（二）常用的混合基（二）常用的混合基质质1.1.草草 炭：炉炭：炉 渣渣 4：6；2.2.葵花葵花秆秆：炉：炉 渣：渣：锯锯末末5：2：3；3.3.草草 炭：珍珠岩炭：珍珠岩 7：3 等。等。（三）基（三）基质质的更的更换换1次次/ /35年。年。一、配制合适的基一、配制合适的基质质2024/9/9226精选课件（一）配比（一）配比1.1.有机固有机固态态肥肥2.2.有机肥无机肥。有机肥无机肥。（二）有机肥种（二）有机肥
134、种类类1.1.饼饼肥；肥；2.2.作物秸作物秸秆秆；3.3.动动物物粪粪便；便；4.4.食用菌食用菌废废料。料。二、确定适宜的肥料二、确定适宜的肥料2024/9/9227精选课件48cm1520cm530m7296cm1520cm530m三、建造三、建造设设施系施系统统（一）栽培槽（一）栽培槽（二）供水系（二）供水系统统槽槽宽宽48cm，可，可铺设铺设滴灌滴灌带带12根，槽根，槽宽宽7296cm，可，可设设滴灌滴灌带带24根。根。2024/9/9228精选课件图图图图7 71 1有机基有机基有机基有机基质质质质培系培系培系培系统统统统2024/9/9229精选课件图图图图7 72 2种植槽横切
135、面种植槽横切面种植槽横切面种植槽横切面4.4.滴灌滴灌带带5.5.砖砖6.6.有机基有机基质质7.7.薄膜薄膜2024/9/9230精选课件（一）栽培管理（一）栽培管理规规程程（二）肥料管理（二）肥料管理规规程程（三）水分管理（三）水分管理规规程程四、制定操作管理四、制定操作管理规规程程2024/9/9231精选课件栽培管理栽培管理规规程程蔬菜种蔬菜种类类品种搭配品种搭配上市日期上市日期播种育苗播种育苗株株行行距距植株植株调调整整2024/9/9232精选课件肥料管理肥料管理规规程程1.1m3基基质总质总肥量肥量N：1.52.0kg、P2O5：0.50.8kg、K2O：0.82.4kg。2.底
136、肥底肥追肥追肥25 7560 40。3.追肥量（追肥量（1m3）N：80150g、P2O5：3050g、K2O：50180g。2024/9/9233精选课件 1.1.定植前定植前 浇浇透水。透水。 2.2.定植后定植后 1次或次或23次次/d。 3.3.成株期成株期 黄瓜：黄瓜：12L；番茄：；番茄：0.81.2L； 甜椒：甜椒：0.7 0.9L。水分管理水分管理规规程程2024/9/9234精选课件一、栽培一、栽培设设施施二、育二、育苗苗三、田三、田间间管理管理2024/9/9235精选课件（一）栽培槽（一）栽培槽深深20cm、宽宽48cm、间间距距98cm、坡降、坡降1 200。（二）基（
137、二）基质质 有机有机质质占占 40 50%，容重，容重 0.35 0.45g/cm3，总总孔隙度孔隙度85%，养分含量，养分含量 3 5kg/m3，pH值值 5.8 6.4。（三）供水系（三）供水系统统水源：水源：1100w、直径、直径 50mm水水泵泵；滴灌管：滴灌管：400 600ml/10min。（四）养分供（四）养分供给给N P K1 0.25 1.14；底肥占；底肥占 37.5%。一、栽培一、栽培设设施施2024/9/9236精选课件二、育苗二、育苗（一）品种（一）品种选择选择无限生无限生长长型；耐低温、弱光、抗病品种。型；耐低温、弱光、抗病品种。（二）育苗（二）育苗1.1.基基质质
138、：草炭蛭石：草炭蛭石1 1，鸡粪鸡粪5kg专专用肥用肥0.5kg/m3。2.2.浸种催芽：温浸种催芽：温汤汤浸种浸种药剂药剂浸种，浸种，6h；2830 。3.3.播种：昼温播种：昼温2528、液温、液温1518、基、基质质湿度湿度80%。4.4.苗期管理：昼温苗期管理：昼温2225 、夜温、夜温1215、 基基质质湿度湿度 7080%。2024/9/9237精选课件三、田三、田间间管理管理2024/9/9238精选课件1.1.基基质处质处理理一个月前建好栽培系一个月前建好栽培系统统，装填基，装填基质质，消毒。，消毒。2.2.施入底肥施入底肥定植前定植前2天，施入有机肥天，施入有机肥10kg、无
139、机肥、无机肥1kg/m3基基质质。2024/9/9239精选课件1.1.苗苗标标准准苗苗龄龄25天，株高天，株高15cm，茎粗，茎粗3cm，3叶叶1心。心。2.2.日期日期78月。月。3.3.株行距株行距梅花型定植，株距梅花型定植，株距30cm。2024/9/9240精选课件1.1.滴灌管的安装滴灌管的安装用用宽宽40cm、厚、厚0.1mm的薄膜盖住的薄膜盖住软软管。管。2.2.水分管理水分管理定植后定植后35d开始开始浇浇水；此后，水；此后，1次次/35d；旺；旺盛生盛生长长期，期，12次次/d；冬季和早春，；冬季和早春，1次次/23d。3.3.基基质质含水状况含水状况6065%（始花前）；
140、（始花前）；7080%（坐果后）。（坐果后）。2024/9/9241精选课件有机无土栽培目前已在广州、深圳、北京、甘有机无土栽培目前已在广州、深圳、北京、甘肃肃、山西等地有了、山西等地有了较较大面大面积积的的应应用，取得了良好的用，取得了良好的经济经济和社会效益。和社会效益。传统营传统营养液栽培蔬菜，不符合养液栽培蔬菜，不符合“绿绿色食品色食品”的要的要求。只有用有机无土栽培，才能生求。只有用有机无土栽培，才能生产产出出规规定的定的“绿绿色色食品食品”。在在许许多多发发展中国家和地区，由于展中国家和地区，由于资产资产、器材和、器材和技技术术等条件的限制，只有大力推广有机无土栽培，等条件的限制，
141、只有大力推广有机无土栽培，才是由才是由传统农业传统农业向向现现代代农业农业、生、生态态学学农业转变农业转变的途的途径。有机生径。有机生态态型无土栽培，必将有广型无土栽培，必将有广阔阔的的发发展前景。展前景。2024/9/9242精选课件一、配制合适的基一、配制合适的基质质三、建造三、建造设设施系施系统统四、制定操作管理四、制定操作管理规规程程二、确定适宜的肥料二、确定适宜的肥料概念与概念与优优点点实实施步施步骤骤番茄操作番茄操作规规程程2024/9/9243精选课件n有机生有机生态态型无土栽培的含型无土栽培的含义义与特点？与特点？n简简述有机生述有机生态态型无土栽培技型无土栽培技术术的的实实施
142、步施步骤骤？n如何如何进进行番茄行番茄长长季季节节有机无土栽培？有机无土栽培？n有机生有机生态态型无土栽培型无土栽培为为何能生何能生产绿产绿色蔬菜？色蔬菜？2024/9/9244精选课件学习目标：知知知知识识识识点：点：点：点：技能：技能：技能：技能：掌握典型性果菜掌握典型性果菜类类和叶菜和叶菜类类作物作物的无土栽培技的无土栽培技术术。蔬菜无土栽培的蔬菜无土栽培的类类型；常型；常见见蔬菜蔬菜作物的生物学特性。作物的生物学特性。设设施施设计设计与建造技与建造技术术；植株；植株调调整整技技术术。2024/9/9245精选课件第一第一节节果菜果菜类类无土栽培技无土栽培技术术第二第二节节叶菜叶菜类类无
143、土栽培技无土栽培技术术2024/9/9246精选课件黄瓜黄瓜番茄番茄甜椒甜椒甜瓜甜瓜2024/9/9247精选课件一、黄瓜一、黄瓜n n生物学特性生物学特性n n栽培季栽培季节节和品种和品种选择选择n n栽培方式栽培方式n n管理技管理技术术2024/9/9248精选课件植物学特征植物学特征生育周期生育周期对环对环境条件的要求境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/9/9249精选课件果果瓠果，棒状瓠果，棒状根根茎茎叶叶花花种子种子浅根性浅根性蔓性蔓性互生，心互生，心脏脏形形单单性，雌雄同株性，雌雄同株披披针针形，扁平形，扁平2024/9/9250精选课件2.生育周期生育周期n
144、n发发芽期芽期n n幼苗期幼苗期n n抽蔓期抽蔓期n n开花开花结结瓜期瓜期2024/9/9251精选课件3.对环对环境条件的要求境条件的要求2024/9/9252精选课件（二）栽培季（二）栽培季节节和品种和品种选择选择2024/9/9253精选课件（三）栽培方式（三）栽培方式n水培；水培；n基基质质培。培。2024/9/9254精选课件（四）管理技（四）管理技术术育苗与定植育苗与定植环环境境调调控控营营养液管理养液管理2024/9/9255精选课件育苗与定植育苗与定植1.1.育苗方式育苗方式穴穴盘盘育苗；塑料育苗；塑料钵钵育苗；岩棉育苗；岩棉块块育苗。育苗。2.2.苗苗龄龄冬春：冬春：303
145、5天；夏秋：天；夏秋：1520天。天。3叶叶1心或心或4叶叶1心。心。3.3.定植密度定植密度株行距株行距2025cm4050cm。2024/9/9256精选课件环环境境调调控控1.1.温度温度昼昼25，夜，夜15，基，基质质或液温或液温1820。2.2.湿度湿度空气湿度：空气湿度：7080%；基；基质质湿度湿度8090%。3.3.光照光照2024/9/9257精选课件营营养液管理养液管理1.1.配方配方日本山崎黄瓜日本山崎黄瓜专专用配方；日本园用配方；日本园试试通用配方。通用配方。pH值值：5.66.2。2.2.EC值值的的调调整整开花前：开花前：1.4ms/cm；开花后：；开花后：2.0m
146、s/cm；瓜膨；瓜膨大期：大期：2.5ms/cm。3.3.供液方式供液方式白天供液白天供液24次，每次每株次，每次每株22.5L。2024/9/9258精选课件生物学特性生物学特性季季节节和品种和品种栽培方式栽培方式栽培管理栽培管理二、番茄二、番茄2024/9/9259精选课件植物学特征植物学特征生育周期生育周期对环对环境条件的要求境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/9/9260精选课件根根茎茎叶叶花花果果种子种子直根系直根系半蔓性半蔓性互生，羽状裂互生，羽状裂两性，两性，总总状序状序浆浆果，多形果，多形肾肾形，扁平形，扁平2024/9/9261精选课件2.生育周期生育周期n
147、发发芽期芽期n幼苗期幼苗期n始花座果期始花座果期n结结果期果期2024/9/9262精选课件3.对环对环境条件的要求境条件的要求2024/9/9263精选课件（二）栽培季（二）栽培季节节和品种和品种选择选择2024/9/9264精选课件（三）栽培方式（三）栽培方式水水 培；培；基基质质培培。2024/9/9265精选课件（四）栽培管理（四）栽培管理苗期管理苗期管理定植与定植与营营养液管理养液管理植株植株调调整整2024/9/9266精选课件1.1.苗期管理苗期管理（1 1）营营养液养液EC值值：1.11.6mscm；pH值值：5.86.0；液温：；液温：2023；（2 2）气温）气温昼昼232
148、8。温差。温差10。（3 3）苗）苗龄龄2024/9/9267精选课件2.2.定植与定植与营营养液管理养液管理（1 1）定植）定植株行距：株行距：3055cm。（2 2）营营养液管理养液管理配方：山崎配方；配方：山崎配方；EC值值：1.21.6ms/cm。低季：低季：1.62.0ms/cm；高季：；高季：1.6ms/cm。2024/9/9268精选课件3.3.植株植株调调整整（1 1）整枝）整枝（2 2）吊蔓）吊蔓（3 3）留果）留果（4 4）除叶、打杈）除叶、打杈（5 5）落蔓）落蔓（6 6）摘心）摘心2024/9/9269精选课件n n生物学特性生物学特性n n季季节节和品种和品种n n栽
149、培管理栽培管理三、甜椒三、甜椒2024/9/9270精选课件植物学特征植物学特征生育周期生育周期对环对环境条件的要求境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/9/9271精选课件植物学特征植物学特征根根浅根性，深浅根性，深1015cm茎茎直立，假二杈或三杈分枝直立，假二杈或三杈分枝叶叶单单叶，互生，卵叶，互生，卵圆圆形或形或椭圆椭圆形形花花多白色，多白色，单单生或簇生生或簇生果果浆浆果，形状多果，形状多样样种子种子肾肾形，淡黄色形，淡黄色2024/9/9272精选课件n发发芽期芽期n幼苗期幼苗期n始花期始花期n坐果期坐果期生育周期生育周期2024/9/9273精选课件对环对环境条件
150、的要求境条件的要求2024/9/9274精选课件（二）栽培季（二）栽培季节节和品种和品种选择选择2024/9/9275精选课件（三）栽培管理（三）栽培管理n营营养液管理养液管理n苗期管理苗期管理n定植后管理定植后管理2024/9/9276精选课件（1 1）配方）配方华华南南农农大果菜配方；山崎甜椒配方；园大果菜配方；山崎甜椒配方；园试试配方。配方。（2 2）浓浓度度调调整整生生长长前期：前期：0.51.0个个剂剂量。量。开花开花结结果期：果期：1.21.5个个剂剂量。量。pH值值：6.07.5。营营养液管理养液管理2024/9/9277精选课件（1 1）种子）种子处处理与播种理与播种（2 2）
151、环环境控制境控制幼苗出土后昼温幼苗出土后昼温2025 、夜温、夜温1015 。营营养液养液浓浓度：度：0.51.0个个剂剂量。量。基基质质湿度：湿度：7080%。空空间间湿度：湿度：60%。苗期管理苗期管理2024/9/9278精选课件（1 1）温度）温度生生长长前期：昼前期：昼2530、夜、夜1520。结结果期：昼果期：昼2328、夜、夜1823。（2 2）湿度）湿度基基质质：7080%；空；空间间：5060%。（3 3）光照）光照（4 4）营营养液养液（5 5）植株）植株调调整整：吊蔓、吊蔓、绕绕蔓；留枝；留果等。蔓；留枝；留果等。定植后管理定植后管理2024/9/9279精选课件四、甜瓜
152、四、甜瓜n n生物学特性生物学特性n n栽培季栽培季节节和品种和品种选择选择n n栽培方式栽培方式n n复合基复合基质质槽培技槽培技术术2024/9/9280精选课件n植物学特征植物学特征n生育周期生育周期n对环对环境条件的要求境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/9/9281精选课件植物学特征植物学特征根根深根性，深深根性，深1525cm茎茎蔓性，分枝力蔓性，分枝力强强叶叶单单叶，互生，叶，互生，圆圆形或形或肾肾形形花花黄色，雄花黄色，雄花单单性、雌花两性性、雌花两性果果瓠果，瓠果，圆圆或或椭圆椭圆形形种子种子扁平披扁平披针针形，灰白、黄色形，灰白、黄色2024/9/9282
153、精选课件n n发发芽期芽期n n幼苗期幼苗期n n抽蔓期抽蔓期n n结结果期果期生育周期生育周期2024/9/9283精选课件对环对环境条件的要求境条件的要求2024/9/9284精选课件（二）栽培季（二）栽培季节节和品种和品种选择选择2024/9/9285精选课件（三）栽培方式（三）栽培方式n n水培：水培：DFT、NFT。n n基基质质培：岩棉培、沙培、有机基培：岩棉培、沙培、有机基质质培、培、复合基复合基质质培。培。2024/9/9286精选课件n n苗期管理苗期管理n n栽培槽与基栽培槽与基质质n n环环境境调调控控n n植株植株调调整整n n营营养液管理养液管理n n采收采收（四）复
154、合基（四）复合基质质槽培技槽培技术术2024/9/9287精选课件（1 1）种子）种子处处理与播种理与播种（2 2）温度）温度出土前，昼温出土前，昼温30 、夜温大于、夜温大于20 。出土后，昼温出土后，昼温25 、夜温、夜温1315 。（3 3）湿度）湿度基基质质：6070%；空；空间间：7080%。1.苗期管理苗期管理2024/9/9288精选课件（1 1）栽培槽）栽培槽宽宽7080cm、深、深2025cm，长长？（2 2）基）基质质草炭：蛭石：珍珠岩草炭：蛭石：珍珠岩3 1 0.5，上，上铺铺塑塑料膜。料膜。2.栽培槽与基栽培槽与基质质2024/9/9289精选课件（1 1）缓缓苗期苗期
155、间间：昼温：昼温30 、夜温、夜温1820 。（2 2）开花坐果期：昼温）开花坐果期：昼温2528 、夜温、夜温1518 。（3 3）果）果实实膨大期：昼温膨大期：昼温2832 、夜温、夜温1518 。（4 4）空）空间间湿度：湿度：6070%。3.环环境境调调控控2024/9/9290精选课件（1 1）整枝方式：）整枝方式：单单蔓；双蔓；四蔓。蔓；双蔓；四蔓。（2 2）授粉：上午）授粉：上午812h。（3 3）疏叶、疏果：每株留）疏叶、疏果：每株留35个瓜。个瓜。（4 4）翻瓜：日落前）翻瓜：日落前23h进进行。行。4.植株植株调调整整2024/9/9291精选课件（1 1 1 1）配方）配
156、方）配方）配方（2 2 2 2）浓浓浓浓度控制度控制度控制度控制苗期：苗期：苗期：苗期：1.0ms1.0ms；定植到开花期：；定植到开花期：；定植到开花期：；定植到开花期：2.0ms2.0ms；结结结结果期：果期：果期：果期：2.52.52.8ms2.8ms。（3 3 3 3）pHpH值值值值6.06.06.86.8。（4 4 4 4）供液）供液）供液）供液苗期：苗期：苗期：苗期：1 1次次次次/1/12d2d；成株期：；成株期：；成株期：；成株期：1 12 2次次次次/d/d。供液量：供液量：供液量：供液量：0.50.52.0L2.0L。5.营营养液管理养液管理2024/9/9292精选课件
157、（1 1）时间时间早晨。早晨。（2 2）标标准准瓜皮瓜皮颜颜色、网色、网纹纹形状、果柄状形状、果柄状态态等。等。（3 3）方法）方法果梗与果梗与侧侧蔓呈蔓呈“T”形。形。6.采收采收2024/9/9293精选课件第二第二节节叶菜叶菜类类无土栽培技无土栽培技术术莴莴苣苣紫背天葵紫背天葵芹菜芹菜京水菜京水菜2024/9/9294精选课件一、一、莴莴苣苣n n生物学特性生物学特性n n栽培季栽培季节节和品种和品种选择选择n n栽培方式栽培方式n n管理技管理技术术2024/9/9295精选课件n n植物学特征植物学特征n n生育周期生育周期n n对环对环境条件的要求境条件的要求（一）生物学特性（一）
158、生物学特性2024/9/9296精选课件植物学特征植物学特征根浅根性，须根发达茎短缩，1 3cm叶单叶，簇生于短缩茎上，披针形等花浅黄色，头状花序聚合为圆锥状果瘦果种子黑色，黄褐色、银白色2024/9/9297精选课件生育周期生育周期营营养养生殖生殖发发芽期芽期幼苗期幼苗期莲莲座期座期结结球期球期抽苔期抽苔期开花开花结结果期果期2024/9/9298精选课件对环对环境条件的要求境条件的要求2024/9/9299精选课件1.1.季季节节除夏季外均可。除夏季外均可。2.2.品种品种结结球生菜；球生菜；皱皱叶生菜；直立生菜。叶生菜；直立生菜。（二）栽培季（二）栽培季节节和品种和品种选择选择2024/
159、9/9300精选课件（三）栽培方式（三）栽培方式1.1.立柱叠盆式水培立柱叠盆式水培2.2.平面漂浮水培平面漂浮水培3.3.基基质质槽培槽培2024/9/9301精选课件（四）管理技（四）管理技术术n苗期管理苗期管理n营营养液管理养液管理2024/9/9302精选课件1.育苗育苗苗苗龄龄2530天，具天，具45片叶。片叶。2. 定植密度定植密度早熟品种：早熟品种：2320cm；中、晚熟品种：中、晚熟品种：3324cm。苗期管理苗期管理2024/9/9303精选课件1.1.配方配方2. 2. 浓浓度度结结球前：球前：2.0ms。结结球期：球期：2.02.5ms. .3.3.供液方法供液方法白天：
160、上、下午各循白天：上、下午各循环环一次，一次，2030min/次。次。晚上：不循晚上：不循环环。营营养液管理养液管理2024/9/9304精选课件二、紫背天葵二、紫背天葵n n生物学特性生物学特性n n品种品种选择选择n n繁殖方法繁殖方法n n立柱盆立柱盆钵钵基基质质培技培技术术2024/9/9305精选课件（一）生物学特性（一）生物学特性高高6090cm。茎分枝性。茎分枝性强强，紫，紫红红色或色或绿绿色；叶互色；叶互生，生，长长卵状卵状宽宽披披针针形，正面深形，正面深绿绿色，背面紫色；花色，背面紫色；花橙黄色，两性，橙黄色，两性，头头状花序状花序顶顶生或腋生。一般不生或腋生。一般不结结籽。
161、籽。生育适温生育适温为为2025，能耐，能耐35的低温；的低温；对对光光照要求不照要求不严严格，格，较较耐阴，但光照好耐阴，但光照好时时生生长长健壮。健壮。2024/9/9306精选课件（二）品种（二）品种选择选择1.1.红红叶种叶种 叶背和茎叶背和茎为为紫紫红红色，又分大叶种与小叶种。色，又分大叶种与小叶种。2.2.绿绿叶种叶种 茎基茎基为为淡紫色，叶淡紫色，叶绿绿色，分枝性差，叶小。色，分枝性差，叶小。2024/9/9307精选课件（三）繁殖方法（三）繁殖方法1.1.扦扦插繁殖插繁殖2.2.分株繁殖分株繁殖3.3.播种繁殖播种繁殖2024/9/9308精选课件（四）立柱盆（四）立柱盆钵钵式
162、基式基质质培技培技术术n n设设施建造施建造n n基基质选择质选择与与处处理理n n栽培管理栽培管理2024/9/9309精选课件设设施建造施建造（1 1）建立柱）建立柱（2 2）安装滴灌系）安装滴灌系统统2024/9/9310精选课件（1 1）建立柱）建立柱人行道人行道水泥墩水泥墩塑料塑料转盘转盘镀锌钢镀锌钢管管2024/9/9311精选课件（2 2）安装滴灌系）安装滴灌系统统贮贮液池液池水水泵泵阀门阀门供液供液总总管管阀门阀门供液支管供液支管供液毛管供液毛管栽培盆栽培盆2024/9/9312精选课件（1 1）配比）配比粗炉渣（直径粗炉渣（直径12cm，厚，厚5cm）细细炉渣（直径炉渣（直径
163、35mm，厚，厚15cm）。）。（2 2）消毒）消毒基基质选择质选择与与处处理理2024/9/9313精选课件（1 1）植株）植株调调整整主茎主茎15cm时时，摘心；每株留，摘心；每株留46个枝条。个枝条。（2 2）营营养液管理养液管理山崎山崎苘苘蒿配方。蒿配方。定植初期：定植初期：0.71.0ms；以后增至；以后增至2.02.5ms。（3 3）旋）旋转转立柱（立柱（1次次/23d）（4 4）洗）洗盐盐（1个月）个月）栽培管理栽培管理2024/9/9314精选课件三、芹菜三、芹菜n n生物学特性生物学特性n n季季节节和品种和品种选择选择n n栽培管理栽培管理2024/9/9315精选课件（一
164、）生物学特性（一）生物学特性n n植物学特征植物学特征n n生育周期生育周期n n对环对环境条件的要求境条件的要求2024/9/9316精选课件植物学特征植物学特征根浅根性，浅根性，1020cm茎短短缩缩叶羽状复叶，互生羽状复叶，互生花白色，复白色，复伞伞形花序形花序果双双悬悬果果种子细细小，褐色小，褐色2024/9/9317精选课件生育周期生育周期（1 1）营营养养发发芽期；幼苗期；叶芽期；幼苗期；叶丛丛生生长长期；休眠期；休眠期。期。（2 2）生殖）生殖花芽分化期；抽薹期；开花花芽分化期；抽薹期；开花结结果期。果期。2024/9/9318精选课件对环对环境条件的要求境条件的要求（1 1）温
165、度）温度发发芽期：芽期：1520；营营养期：昼养期：昼23、夜夜18，地，地23。（2 2）光照）光照长长日照。光日照。光饱饱和点和点为为40klx。（3 3）营营养养pH：6.07.4。N、P、K1 0.4 2。2024/9/9319精选课件（二）季（二）季节节和品种和品种选择选择季季节节秋季秋季春季春季品种品种本芹本芹西芹西芹实实秆秆芹菜芹菜空空秆秆芹菜芹菜2024/9/9320精选课件n n育苗和定植育苗和定植n n营营养液管理养液管理n n采收采收（三）栽培管理（三）栽培管理2024/9/9321精选课件（1 1）种子）种子处处理理浸种浸种1224h，1520下催芽。下催芽。（2 2）
166、播种）播种穴穴盘盘或定植杯。或定植杯。（3 3）定植）定植株高株高1215cm；株行距：株行距：2020cm（本芹）；（本芹）；2030cm（西芹）。（西芹）。育苗和定植育苗和定植2024/9/9322精选课件（1 1 1 1）配方：山崎配方等。）配方：山崎配方等。）配方：山崎配方等。）配方：山崎配方等。（2 2 2 2）浓浓浓浓度度度度初期：初期：初期：初期：1.01.01.5ms1.5ms；一月后：；一月后：；一月后：；一月后：1.51.52.0ms2.0ms；半月；半月；半月；半月后：后：后：后：1.81.82.5ms2.5ms. . . .（3 3 3 3）供液方式）供液方式）供液方式
167、）供液方式幼小幼小幼小幼小时时时时：101015min/h15min/h；封行后：封行后：封行后：封行后：151520min/h20min/h。夜晚：夜晚：夜晚：夜晚：101015min/1.515min/1.52.0h2.0h。营营养液管理养液管理2024/9/9323精选课件定植后定植后5060d，株高，株高7080cm时时。采收采收2024/9/9324精选课件四、京水菜四、京水菜n n生物学特性生物学特性n n栽培季栽培季节节和品种和品种选择选择n n栽培管理栽培管理2024/9/9325精选课件（一）生物学特性（一）生物学特性n n植物学特征植物学特征n n生育周期生育周期n n对环
168、对环境条件的要求境条件的要求2024/9/9326精选课件植物学特征植物学特征根浅根性，浅根性，须须根根发发达达茎短短缩缩，基部分枝力，基部分枝力强强叶单单叶，簇生叶，簇生花黄色，复黄色，复总总状花序状花序果角果角果圆圆形，黄褐色形，黄褐色种子2024/9/9327精选课件生育周期生育周期（1 1）营营养养发发芽期；幼苗期；叶芽期；幼苗期；叶丛丛生生长长期。期。（2 2）生殖）生殖花芽分化期；抽薹期；开花花芽分化期；抽薹期；开花结结果期。果期。2024/9/9328精选课件对环对环境条件的要求境条件的要求（1 1）温度）温度发发芽期：芽期：1525；营营养期：昼温养期：昼温20 5、夜温、夜温
169、10。（2 2）光照）光照长长日照植物。日照植物。（3 3）营营养养N、P、K及微量元素。及微量元素。2024/9/9329精选课件（二）季（二）季节节和品种和品种选择选择季季节节春季春季秋季秋季品种品种早生种早生种中生种中生种晚生种晚生种2024/9/9330精选课件n n育苗和定植育苗和定植n n营营养液管理养液管理n n采收采收（三）栽培管理（三）栽培管理2024/9/9331精选课件（1 1）种子）种子处处理理（2 2）播种）播种岩棉岩棉块块。（3 3）营营养液养液1/2剂剂量。量。（4 4）定植）定植具具56片叶片叶时时。育苗和定植育苗和定植2024/9/9332精选课件（1 1）浓
170、浓度度1/22/31。（2 2）供液方式）供液方式白天：白天：15min/h；夜夜间间：15min/2h。（3 3）pH值值5.66.2。营营养液管理养液管理2024/9/9333精选课件采收采收（1 1）小苗）小苗（2 2）高）高15cm时时2024/9/9334精选课件2024/9/9335精选课件n n绘图说绘图说明番茄的整枝方式？明番茄的整枝方式？n n简简述黄瓜的生物学特性？述黄瓜的生物学特性？n n请设计请设计一个黄瓜有机生一个黄瓜有机生态态型无土栽培的型无土栽培的试验试验方案？方案？n n如何建造紫背天葵立体盆如何建造紫背天葵立体盆钵钵式无土栽培的式无土栽培的设设施？施？n n简
171、简述芹菜水培述芹菜水培时时的管理要点？的管理要点？2024/9/9336精选课件学习目标：知知知知识识识识点：点：点：点：技能：技能：技能：技能：掌握掌握兰兰花、花、红红掌、百合等掌、百合等花卉的无土栽培技花卉的无土栽培技术术要点。要点。花卉的生物学特性。花卉的生物学特性。花卉的栽培管理技花卉的栽培管理技术术。2024/9/9337精选课件第一第一节节名名优优花卉的无土栽培花卉的无土栽培第二第二节节水培花卉水培花卉2024/9/9338精选课件兰兰花花红红掌掌仙客来仙客来一品一品红红百合百合2024/9/9339精选课件一、一、兰兰花花生物学特性生物学特性品种品种繁殖方法繁殖方法蝴蝶蝴蝶兰兰栽
172、培技栽培技术术2024/9/9340精选课件植物学特征植物学特征对环对环境条件的要求境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/9/9341精选课件根：肉根：肉质质根。根。茎：短茎：短缩缩茎或假茎或假鳞鳞茎。茎。叶：叶：对对生，肉生，肉质质短或薄而短或薄而长长。花：唇形，花：唇形，颜颜色多色多样样。果：蒴果，果：蒴果，圆圆柱形或柱形或纺缍纺缍形。形。种子：微小，具膜种子：微小，具膜质质翅。翅。1.植物学特征植物学特征2024/9/9342精选课件温度：温度：1525 。湿度：湿度：6080%。光光强强：500020000lx。pH值值：5.56.5。EC值值：0.51.5ms。2.对
173、环对环境条件的要求境条件的要求2024/9/9343精选课件（二）品种（二）品种蝴蝶蝴蝶兰兰大花惠大花惠兰兰石斛石斛兰兰文心文心兰兰卡特卡特兰兰中国中国兰兰2024/9/9344精选课件蝴蝶蝴蝶兰兰2024/9/9345精选课件大花惠大花惠兰兰2024/9/9346精选课件石斛石斛兰兰2024/9/9347精选课件2024/9/9348精选课件卡特卡特兰兰2024/9/9349精选课件中国中国兰兰2024/9/9350精选课件（三）繁殖方法（三）繁殖方法种子繁殖种子繁殖分株繁殖分株繁殖组组培繁殖培繁殖2024/9/9351精选课件（四）蝴蝶（四）蝴蝶兰兰栽培技栽培技术术定植定植栽培管理栽培管理
174、营营养液管理养液管理小苗期小苗期中苗期中苗期大苗期大苗期成花期成花期2024/9/9352精选课件（1 1）基）基质质水苔泡沫；椰壳水苔泡沫；椰壳树树皮水苔。皮水苔。（2 2）消毒）消毒消毒浸泡消毒浸泡4h4h控水至控水至60%60%，装盆。，装盆。（3 3）定植）定植小苗根系包好基小苗根系包好基质质，装入，装入1.51.5英寸的英寸的软软盆中。盆中。定植定植2024/9/9353精选课件小苗期小苗期2024/9/9354精选课件中苗期中苗期2024/9/9355精选课件大苗期大苗期2024/9/9356精选课件成花期成花期2024/9/9357精选课件二、二、红红掌掌生物学特性生物学特性品种
175、品种繁殖方法繁殖方法栽培技栽培技术术2024/9/9358精选课件植物学特征植物学特征对环对环境条件的要求境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/9/9359精选课件根：半肉根：半肉质质气生根。气生根。茎：短茎：短缩缩茎，可茎，可长长气生根。气生根。叶：簇生，卵叶：簇生，卵圆圆形。形。花：佛焰苞肉穗花序。花：佛焰苞肉穗花序。1.植物学特征植物学特征2024/9/9360精选课件温度：温度：1922 。根温：根温：1520。湿度：湿度：7080%。光光强强：750020000lx。pH值值：5.56.5。EC值值：0.51.5ms。2.对环对环境条件的要求境条件的要求2024/9/
176、9361精选课件（二）品种（二）品种皇后系列皇后系列莱妮系列莱妮系列特特别别系列系列红红皇后皇后北京成功北京成功美美丽丽皇后皇后幸运莱妮幸运莱妮丽丽拉莱妮拉莱妮莱妮莱妮红红天使天使萨萨莎莎红红国王国王2024/9/9362精选课件 红红掌掌2024/9/9363精选课件2024/9/9364精选课件2024/9/9365精选课件2024/9/9366精选课件2024/9/9367精选课件红红掌掌2024/9/9368精选课件2024/9/9369精选课件（三）繁殖方法（三）繁殖方法分株繁殖分株繁殖组组培繁殖培繁殖子株子株34片叶片叶时时，45月；月；910。2024/9/9370精选课件（四）
177、栽培技（四）栽培技术术设设施准施准备备定植定植栽培管理栽培管理光照、温、湿度光照、温、湿度水肥水肥植株植株调调整整2024/9/9371精选课件设设施准施准备备槽培槽培盆培盆培槽槽规规格：格：宽宽1.01.2m，深，深20cm，长长5m。基基质质：珍珠岩；花泥。：珍珠岩；花泥。盆直径：盆直径：1517cm；2022cm。基基质质：珍珠岩：草炭：珍珠岩：草炭1：2。2024/9/9372精选课件时间时间：35月；月；910月。月。株行距：株行距：253530cm。要点：双株；基要点：双株；基质质表面与根茎相平。表面与根茎相平。 温度：温度：1628； 空空间间湿度：湿度：7585%； 基基质质湿
178、度：湿度：6070%； 光光强强：750010000lx。定植定植2024/9/9373精选课件（1 1）温度）温度昼昼2028，夜，夜1520。（2 2）湿度）湿度7080%。（3 3）光照）光照1000020000lx（盆花）；（盆花）；1500025000lx（切花）。（切花）。光照、温、湿度光照、温、湿度2024/9/9374精选课件（1 1）水）水质质Cl3mmol/L，pH值值5.56.5，EC0.1ms。（2 2）配方）配方（3 3）供液方式）供液方式1次次/23d（切花）；（切花）；1次次/57d（盆花）。（盆花）。水肥水肥2024/9/9375精选课件（1 1）剪叶除花）剪叶
179、除花（2 2）抹）抹侧侧枝枝（3 3）扩扩大盆距大盆距38盆盆/m219/m29.5盆盆/m2。（4 4）复壮）复壮处处理理切下根状茎切下根状茎扦扦插复壮。插复壮。植株植株调调整整2024/9/9376精选课件三、仙客来三、仙客来生物学特性生物学特性繁殖方法繁殖方法栽培技栽培技术术2024/9/9377精选课件仙客来仙客来2024/9/9378精选课件2024/9/9379精选课件2024/9/9380精选课件2024/9/9381精选课件2024/9/9382精选课件2024/9/9383精选课件又名兔子花、一品冠等。又名兔子花、一品冠等。报报春花科仙客来属球根春花科仙客来属球根草本。草本。
180、块块茎，深褐色。叶心茎，深褐色。叶心脏脏形、肉形、肉质质，多有白色，多有白色或淡或淡绿绿色斑色斑纹纹。花。花单单生，花瓣向上反卷，形似兔耳，生，花瓣向上反卷，形似兔耳，花色多花色多样样。性喜凉爽、湿性喜凉爽、湿润润及阳光充足的及阳光充足的环环境。生育适温境。生育适温为为1525，适宜，适宜pH值为值为6.06.8，空气湿度，空气湿度为为6070%，光，光强强为为2.83.6万万lx，盛花期，盛花期12月月4月。月。（一）生物学特性（一）生物学特性2024/9/9384精选课件1.1.播种繁殖播种繁殖911月；月；2.2.分割分割块块茎法茎法910月；月；3.3.组织组织培养法。培养法。（二）繁
181、殖方法（二）繁殖方法2024/9/9385精选课件（三）栽培技（三）栽培技术术栽培模式与基栽培模式与基质质营营养液管理养液管理2024/9/9386精选课件（1 1）栽培模式）栽培模式盆栽。盆栽。（2 2）基）基质质蛭石：木屑：沙子蛭石：木屑：沙子4：4：2；炉渣：草炭：稻壳炉渣：草炭：稻壳3：4：3等。等。1.栽培模式与基栽培模式与基质质2024/9/9387精选课件（1 1）定植初期）定植初期1次次/ /周，稀周，稀释释35倍。倍。（2 2）生）生长长中、后期中、后期1次次/ /周，周，1个个剂剂量。量。0.5%磷酸二磷酸二氢钾氢钾/10d。配方参考郭世荣主配方参考郭世荣主编编 无土栽培学
182、无土栽培学 第第365页页。2.营营养液管理养液管理2024/9/9388精选课件四、一品四、一品红红生物学特性生物学特性繁殖方法繁殖方法栽培技栽培技术术2024/9/9389精选课件 一品一品红红2024/9/9390精选课件2024/9/9391精选课件2024/9/9392精选课件2024/9/9393精选课件2024/9/9394精选课件又名猩猩木等。大戟科大戟属灌木。茎又名猩猩木等。大戟科大戟属灌木。茎直立，叶互生，形直立，叶互生，形态态如戟。花呈朱如戟。花呈朱红红色，色，聚聚伞伞花序。蒴果，种子褐色。花序。蒴果，种子褐色。性喜温暖湿性喜温暖湿润环润环境，不耐寒冷和霜境，不耐寒冷和霜
183、冻冻。（一）生物学特性（一）生物学特性2024/9/9395精选课件1.1.扦扦插法插法2.2.播种法播种法3.3.组织组织培养法培养法（二）繁殖方法（二）繁殖方法2024/9/9396精选课件（三）栽培技（三）栽培技术术定植定植定植后管理定植后管理催花催花处处理理成花期管理成花期管理2024/9/9397精选课件（1 1）缓缓苗期苗期昼温昼温2225，夜温，夜温1820，光，光强强1.52.0万万lx，空，空间间湿度湿度7080%。（2 2）缓缓苗后苗后昼温昼温1921，夜温，夜温1621，光，光强强2.53.5万万lx，空，空间间湿度湿度7080%。（3 3）EC值值初期：初期：0.50.
184、75ms/cm，一周后，一周后0.81.0ms/cm，成株后成株后1.22.0ms/cm，每周，每周1次。次。2.定植后管理定植后管理2024/9/9398精选课件每天遮光每天遮光1415h，处处理理710周，昼周，昼温温2029 ，夜温小于，夜温小于23 。3.催花催花处处理理2024/9/9399精选课件花芽分化前一周，适当增加花芽分化前一周，适当增加P、K肥，降低肥，降低N肥，肥，EC值值1.52.0ms/cm。中。中间间叶面施磷酸叶面施磷酸二二氢钾氢钾23次。昼温次。昼温2025 ，夜温，夜温1622 ，光，光强强3.54.0万万lx 。4.成花期管理成花期管理2024/9/9400精
185、选课件五、百合五、百合生物学特性生物学特性繁殖方法繁殖方法栽培技栽培技术术品种品种2024/9/9401精选课件百合科百合属。株高百合科百合属。株高70150cm。鳞鳞茎球茎球形，淡白色；地上茎直立，形，淡白色；地上茎直立，圆圆柱形；叶互生，柱形；叶互生，披披针针形；花大、漏斗形；蒴果形；花大、漏斗形；蒴果长长卵卵圆圆形；种形；种子卵形，扁平。子卵形，扁平。6月月现现蕾，蕾，7月中旬盛花。月中旬盛花。百合喜凉爽，百合喜凉爽，较较耐寒。喜干燥，怕水耐寒。喜干燥，怕水涝涝。（一）生物学特性（一）生物学特性2024/9/9402精选课件百合属百合属约约80种，中国有种，中国有39种。种。1.1.龙龙
186、牙百合牙百合2.2.川百合川百合3.3.兰兰州百合州百合4.4.卷丹百合卷丹百合（二）品种（二）品种2024/9/9403精选课件龙龙牙百合牙百合2024/9/9404精选课件川百合川百合2024/9/9405精选课件兰兰州百合州百合2024/9/9406精选课件卷丹百合卷丹百合2024/9/9407精选课件（三）繁殖方法（三）繁殖方法1. .分株法分株法3. .扦扦插法插法2.组组培法培法2024/9/9408精选课件（四）栽培技（四）栽培技术术鳞鳞茎栽培茎栽培幼苗栽培幼苗栽培营营养液管理养液管理2024/9/9409精选课件基基质质槽栽法。槽栽法。栽培槽：栽培槽：宽宽96120cm，深，深
187、1525cm，长长灵活制灵活制定。定。复合基复合基质质：沙子：炉渣：沙子：炉渣1：2、珍珠岩：蛭石：、珍珠岩：蛭石：草炭草炭2：1：1等。等。开浅穴（开浅穴（8cm10cm）栽种，行株距）栽种，行株距2530cm1520cm。约约24年后培育年后培育成种球。成种球。1.鳞鳞茎栽培茎栽培2024/9/9410精选课件水培或基水培或基质质栽培，水培栽培，水培时时生生长长速度速度较较快，可两年形成种球。基快，可两年形成种球。基质质栽培栽培时时栽培栽培槽的建造与槽的建造与规规格同格同鳞鳞茎栽培。茎栽培。行株距行株距为为1520cm1015cm。2.幼苗栽培幼苗栽培2024/9/9411精选课件3.营营
188、养液管理养液管理2024/9/9412精选课件一、含一、含义义与与类类型型二、特点二、特点三、栽培技三、栽培技术术2024/9/9413精选课件（一）含（一）含义义单纯单纯用用营营养液或用养液或用营营养液与基养液与基质质培育的花卉。培育的花卉。（二）（二）类类型型1.1.基基质质水培花卉；水培花卉；2.2.无基无基质质水培花卉水培花卉直接水培；浮式水培；定植直接水培；浮式水培；定植篮篮水培；水培；雾雾化水培等。化水培等。含含义义与与类类型型2024/9/9414精选课件（一）（一）观赏观赏性好性好（二）（二）节约节约水分、养分与水分、养分与劳劳力力（三）清（三）清洁洁、病虫害少、病虫害少（四）
189、（四）产产量高、品量高、品质优质优（五）（五）选选材灵活、便于搬运材灵活、便于搬运二、特点二、特点2024/9/9415精选课件三、栽培技三、栽培技术术（一）（一）选择选择花卉花卉（二）容器准（二）容器准备备（三）材料（三）材料处处理理（四）正确栽植（四）正确栽植（五）养（五）养护护2024/9/9416精选课件阴性和中性花卉阴性和中性花卉（一）（一）选择选择花卉花卉（二）容器准（二）容器准备备篮篮、瓶、盆、罐等、瓶、盆、罐等2024/9/9417精选课件（三）材料（三）材料处处理理1.1.洗根法洗根法2.2.扦扦插法插法2024/9/9418精选课件（四）正确栽植（四）正确栽植1.1.花瓶栽
190、植花瓶栽植2.2.容器栽植容器栽植（1 1）垫垫泡沫、泡沫、压压卵石卵石（2 2）支撑架）支撑架（3 3）泡沫封口）泡沫封口（4 4）立柱攀援）立柱攀援2024/9/9419精选课件（五）养（五）养护护1.1.温度温度1825。2.2.光光线线散射光。散射光。3.3.湿度湿度冬季冬季2次次/d。4.4.营营养液养液2024/9/9420精选课件名名优优花卉无土栽培花卉无土栽培水培花卉水培花卉含含义义类类型型特点特点栽培技栽培技术术兰兰花花红红掌掌仙客来仙客来一品一品红红百合百合2024/9/9421精选课件一、蝴蝶一、蝴蝶兰兰的栽培技的栽培技术应术应注意哪些注意哪些问题问题？二、二、红红掌怎掌
191、怎样进样进行植株行植株调调整？整？三、什么叫水培花卉？三、什么叫水培花卉？四、水培花卉有何特点？四、水培花卉有何特点？2024/9/9422精选课件学学习习目目标标：知知知知识识识识点：点：点：点：技能：技能：技能：技能：基本掌握芽菜生基本掌握芽菜生产产的的优优点、点、设设施施组组成以及典型芽菜的生成以及典型芽菜的生产产技技术术。芽菜所需的基本芽菜所需的基本设设施。施。典型芽菜的生典型芽菜的生产产技技术术。2024/9/9423精选课件第一第一节节芽苗菜概述芽苗菜概述第二第二节节芽苗菜生芽苗菜生产产例例举举2024/9/9424精选课件一、概念与一、概念与优优点点二、基本二、基本设设施施三、基
192、本三、基本过过程程四、技四、技术术关关键键2024/9/9425精选课件一、概念与一、概念与优优点点（一）概念（一）概念（二）（二）优优点点2024/9/9426精选课件（一）概念（一）概念种子或种子或营营养器官养器官黑暗或弱光黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼茎嫩芽、芽苗、芽球或幼茎类类型：籽芽菜；体芽菜型：籽芽菜；体芽菜2024/9/9427精选课件1.1.营营养丰富，品养丰富，品质质好，具保健功能；好，具保健功能；2.2.符合符合绿绿色食品的色食品的标标准；准；3.3.周期短，复种指数高，周期短，复种指数高，经济经济效益大；效益大；4.4.栽培形式多栽培形式多样样，易操作；，易操作；5.5.
193、易易进进行立体化、工厂化生行立体化、工厂化生产产。（二）（二）优优点点2024/9/9428精选课件二、基本二、基本设设施施（一）栽培（一）栽培场场所所（二）栽培架与栽培容器（二）栽培架与栽培容器（三）栽培基（三）栽培基质质（四）供水系（四）供水系统统2024/9/9429精选课件（一）催芽室（一）催芽室黑暗或弱光；温度黑暗或弱光；温度2025 ；湿度；湿度较较高。高。（二）（二）绿绿化室化室温度温度1520 ；弱光；通；弱光；通风风。（一）栽培（一）栽培场场所所2024/9/9430精选课件（一）栽培架（一）栽培架材料：角材料：角材料：角材料：角铁铁铁铁、铝铝铝铝合金、木合金、木合金、木合金
194、、木头头头头。规规规规格：格：格：格：4 46 6层层层层；间间间间距距距距30cm30cm、宽宽宽宽5050 60cm60cm；长长长长2.7m2.7m。（二）栽培容器（二）栽培容器材料：塑料。材料：塑料。材料：塑料。材料：塑料。塑料育苗塑料育苗塑料育苗塑料育苗盘盘盘盘：62245cm62245cm；50305cm50305cm。（二）栽培架与栽培容器（二）栽培架与栽培容器2024/9/9431精选课件图图示：栽培架与栽培容器示：栽培架与栽培容器2024/9/9432精选课件图图示：栽培架与栽培容器示：栽培架与栽培容器2024/9/9433精选课件图图示：沙培芽菜栽培槽示：沙培芽菜栽培槽20
195、24/9/9434精选课件单单一或复合基一或复合基质质。（三）栽培基（三）栽培基质质2024/9/9435精选课件1.规规模化生模化生产产自自动喷雾动喷雾装置。装置。2.家庭式生家庭式生产产喷壶喷壶等。等。（四）供水系（四）供水系统统2024/9/9436精选课件三、基本三、基本过过程程（一）一般芽菜（一）一般芽菜（二）工厂化芽菜（二）工厂化芽菜2024/9/9437精选课件（一）一般芽菜（一）一般芽菜种子种子处处理理播种播种暗室生暗室生长长绿绿化室生化室生长长采收采收2024/9/9438精选课件（二）工厂化芽菜（二）工厂化芽菜2024/9/9439精选课件四、技四、技术术关关键键（一）防（
196、一）防杂杂菌菌（二）控制温度（二）控制温度（三）保持湿度（三）保持湿度2024/9/9440精选课件一、豌豆苗一、豌豆苗二、二、萝萝卜苗卜苗三、三、绿绿豆芽豆芽四、花生芽四、花生芽五、香椿芽五、香椿芽六、刺嫩芽六、刺嫩芽2024/9/9441精选课件（一）（一）对环对环境条件的要求境条件的要求一、豌豆苗一、豌豆苗（二）育苗（二）育苗盘盘生生产产（三）苗床生（三）苗床生产产2024/9/9442精选课件豌豆苗豌豆苗2024/9/9443精选课件（一）（一）对环对环境条件的要求境条件的要求2024/9/9444精选课件（二）育苗（二）育苗盘盘生生产产品种品种选择选择种子种子处处理理摆盘摆盘上架上架
197、绿绿化化采收采收2024/9/9445精选课件（三）苗床生（三）苗床生产产建苗床建苗床装基装基质质播种播种管理管理采收采收2024/9/9446精选课件（一）（一）对环对环境条件的要求境条件的要求二、二、萝萝卜苗卜苗（二）育苗（二）育苗盘盘生生产产（三）苗床生（三）苗床生产产2024/9/9447精选课件萝萝卜苗卜苗2024/9/9448精选课件（一）（一）对环对环境条件的要求境条件的要求1.1.温度温度发发芽期：芽期：2025 ；幼苗期：；幼苗期：1520 。 2.2.光照光照长长日照。日照。3.3.基基质质pH值值与湿度与湿度5.37.0；6080%。2024/9/9449精选课件（二）育
198、苗（二）育苗盘盘生生产产品种品种选择选择种子种子处处理理摆盘摆盘上架上架绿绿化化2天天采收采收2024/9/9450精选课件（三）苗床生（三）苗床生产产建苗床建苗床装基装基质质播种播种管理管理1012cm采收采收2024/9/9451精选课件三、三、绿绿豆芽豆芽（一）容器生（一）容器生产产（二）苗床生（二）苗床生产产2024/9/9452精选课件绿绿豆芽豆芽2024/9/9453精选课件（一）容器生（一）容器生产产品种品种选择选择容器容器生生产产步步骤骤57d，芽，芽长长10cm采收采收浸种浸种播种播种25催芽催芽后期培养后期培养2024/9/9454精选课件（二）苗床生（二）苗床生产产建苗床
199、（建苗床（1m，56m）装基装基质质（5cm）浸种催芽浸种催芽播种播种810cm采收采收覆沙覆沙5cm厚厚2024/9/9455精选课件四、花生芽四、花生芽选选种种浸种（浸种（20 ，1220h一次催芽（一次催芽（2530,4cm）二次催芽（二次催芽（2035,摞盘摞盘、倒、倒盘盘）采收（根采收（根长长0.11.5cm、胚、胚轴长轴长1.5cm)2024/9/9456精选课件花生芽花生芽2024/9/9457精选课件五、香椿芽五、香椿芽生生产产方式（立体方式（立体盘盘栽）栽）浸种催芽（浸种催芽（55，12h，23播种（珍珠岩厚播种（珍珠岩厚2.5cm，覆，覆1.5cm）采收（采收（1215d、
200、胚、胚轴长轴长10cm喷雾喷雾管理管理2024/9/9458精选课件香椿芽香椿芽2024/9/9459精选课件六、刺嫩芽六、刺嫩芽（一）无基（一）无基质质水插水插（二）有基（二）有基质质畦插畦插2024/9/9460精选课件刺嫩芽刺嫩芽2024/9/9461精选课件（一）无基（一）无基质质水插水插栽培槽栽培槽栽培槽栽培槽20cm20cm30cm30cm枝条枝条枝条枝条1m1m注水注水注水注水管理管理管理管理303040d40d采收采收采收采收2 23 3茬茬茬茬2024/9/9462精选课件（二）有基（二）有基质质畦插畦插栽培槽栽培槽栽培槽栽培槽20cm20cm1 11.2m1.2m基基基基质
201、质质质管理管理管理管理303040d40d采收采收采收采收1 12 2茬茬茬茬151520cm20cm剪取枝条剪取枝条剪取枝条剪取枝条扦扦扦扦插插插插2024/9/9463精选课件概述概述生生产产例例举举含含义义生生产优产优点点豌豆豌豆萝萝卜卜绿绿豆豆花生花生香椿香椿刺嫩芽刺嫩芽2024/9/9464精选课件一、什么叫芽苗菜？可分一、什么叫芽苗菜？可分为为几种几种类类型？型？二、生二、生产产芽苗菜有哪些芽苗菜有哪些优优点？点？三、如何生三、如何生产产豌豆、豌豆、萝萝卜、卜、绿绿豆和刺嫩芽等芽豆和刺嫩芽等芽苗苗类类蔬菜？蔬菜？四、芽苗菜生四、芽苗菜生产产中的关中的关键键技技术术是什么？是什么？2024/9/9465精选课件
