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1、Plant physiology目目 录 绪绪 论论 第一章第一章第一章第一章 植物的植物的植物的植物的细细胞生理胞生理胞生理胞生理 第二章第二章第二章第二章 植物的水分代植物的水分代植物的水分代植物的水分代谢谢 第三章第三章第三章第三章 植物的植物的植物的植物的矿质营矿质营养养养养 第四章第四章第四章第四章 植物的光植物的光植物的光植物的光协协作用作用作用作用 第五章第五章第五章第五章 植物的呼吸作用植物的呼吸作用植物的呼吸作用植物的呼吸作用 第六章第六章第六章第六章 植物体内有机物的运植物体内有机物的运植物体内有机物的运植物体内有机物的运 输输与分配与分配与分配与分配 第七章第七章第七章第
2、七章 植物的生植物的生植物的生植物的生长长物物物物质质 第八章第八章第八章第八章 植物的植物的植物的植物的营营养生养生养生养生长长 第九章第九章第九章第九章 植物的成花生理植物的成花生理植物的成花生理植物的成花生理 第十章第十章第十章第十章 植物的生殖与成熟植物的生殖与成熟植物的生殖与成熟植物的生殖与成熟 第十一章第十一章第十一章第十一章 植物衰老、零落与植物衰老、零落与植物衰老、零落与植物衰老、零落与 休眠休眠休眠休眠 第十二章第十二章第十二章第十二章 植物的逆境生理植物的逆境生理植物的逆境生理植物的逆境生理绪 论 一、植物生理学的定一、植物生理学的定义与内容与内容 定定义： 研研讨植物生命
3、活植物生命活动规律的科学律的科学内内 容：容：研讨植物细胞生理研讨植物细胞生理 研讨植物物质代谢研讨植物物质代谢 研讨植物能量代谢研讨植物能量代谢研讨植物形状建成研讨植物形状建成 研讨植物信息传送研讨植物信息传送 研讨植物环境生理研讨植物环境生理 二、植物生理学的二、植物生理学的产生与开展生与开展诞生阶段：诞生阶段：独立阶段：独立阶段：深化阶段：深化阶段：17世世纪 荷荷兰 Van Helmon凡凡 赫赫尔蒙特柳蒙特柳树栽培栽培实验标志：志：1840年年 德国德国 J Liebig(李比西李比西) 建立了建立了矿质营养学养学说 标志：标志：Sachs萨克斯植物生理学讲义萨克斯植物生理学讲义Pf
4、effer费弗尔的三卷本植物生理学巨著费弗尔的三卷本植物生理学巨著二十世二十世纪初初 如今如今 三、植物生理学的三、植物生理学的义务与展望与展望 义务：义务： 展望：光协作用；展望：光协作用； 生长物质；生长物质； 组织培育；组织培育； 无土栽培；无土栽培； 引种育种引种育种 四、怎四、怎样学好植物生理学学好植物生理学第一章第一章 植物植物细胞的构造与功能胞的构造与功能第一第一节 细胞壁胞壁一、一、细胞壁的构造、成分与功能胞壁的构造、成分与功能果胶果胶质 原果胶原果胶+果胶酸果胶酸盐)； 呈胶呈胶态，柔，柔软，具，具衔接、接、缓冲作用，防病原微生物入侵。冲作用，防病原微生物入侵。次生壁：次生壁
5、：胞间层：胞间层：初生壁：初生壁：微胶团微胶团纤维素纤维素+半纤维素半纤维素+果胶质果胶质+蛋白质有识别才干蛋白质有识别才干微纤丝微纤丝大纤丝陈列松散、杂乱无章大纤丝陈列松散、杂乱无章纤维素纤维素+半纤维素半纤维素+木质素木质素+果胶质少果胶质少微纤丝陈列严密、纵横交错有规律具较强的机械支持力微纤丝陈列严密、纵横交错有规律具较强的机械支持力纤维素分子纤维素分子微胶团微胶团大大纤丝初生壁的构成初生壁的构成次生壁的构成次生壁的构成Pr微纤丝微纤丝细胞壁的构成胞壁的构成过程程细胞胞二、二、细胞壁构成的机理：胞壁构成的机理：构成壁物构成壁物质的合成的合成场所：高所：高尔基体、粗面内基体、粗面内质网网构
6、成壁物构成壁物质堆堆积的体系：微管的体系：微管 控制壁物控制壁物质陈列的信息：微管列的信息：微管 第二第二节 细胞膜胞膜 一、 细胞膜的组成成分膜膜 脂：脂： 磷脂磷脂 固醇固醇膜蛋白：膜蛋白： 外在蛋白外在蛋白 内在蛋白内在蛋白膜膜 糖：糖： 糖脂糖脂 糖蛋白糖蛋白水与金属离子：水与金属离子： 二、细胞膜的构造三三夹板模型：板模型：Danielli - Davson (丹尼丹尼尔 戴戴维森森) 1935 单位膜模型：位膜模型：Robertson(罗伯伯逊)1959*流流动镶嵌模型：嵌模型：Singer辛格辛格1971 分三分三层 不不对称性称性 流流动性性液晶模型：液晶模型：三三. 细胞膜的
7、功能细胞膜的功能 分室作用 反映场所 吸收功能 识别功能第三第三节 原生原生质体体一一. 微膜系微膜系统内内质网网单层膜膜 粗糙型内粗糙型内质网网 平滑型内平滑型内质网网 功功 能：能： 1.合胜利能蛋白质、亲脂性物质；合胜利能蛋白质、亲脂性物质； 2.是胞内和胞间物质与信息交换和运输的通道。是胞内和胞间物质与信息交换和运输的通道。 3.机械支持原生质体与可溶性酶附着的骨架。机械支持原生质体与可溶性酶附着的骨架。高高尔基体基体单层膜膜 扁平囊泡扁平囊泡 分泌囊泡分泌囊泡 运运输囊泡囊泡功功 能：能：1.将输入的蛋白质加工、浓缩、储存或输出；将输入的蛋白质加工、浓缩、储存或输出；2.合成多糖类和
8、糖蛋白；合成多糖类和糖蛋白；3.与质膜、细胞壁的构成有关；与质膜、细胞壁的构成有关；4.与溶酶体和液泡膜的产生有关。与溶酶体和液泡膜的产生有关。液泡的功能：液泡的功能：调理功能调理功能类似溶酶体的作用类似溶酶体的作用代谢库的功能代谢库的功能液液 泡泡单膜膜液泡发生途径：液泡发生途径：高尔基体途径高尔基体途径内质网途径内质网途径溶溶 酶 体体单层膜膜 初初 级级 溶溶 酶酶 体体次次 级级 溶溶 酶酶 体体线 粒粒 体双体双层膜膜结结 构：构：功功 能：能：功功 能能:本身消化衰老、本身消化衰老、饥饿、受、受损伤时质 体体白白 色色 体造粉体体造粉体杂杂 色色 体体叶叶 绿 体双体双层膜膜微微
9、体体单层膜膜过过 氧氧 化化 体：光呼吸场所之一体：光呼吸场所之一乙乙 醛醛 酸酸 体：乙醛酸循环场所体：乙醛酸循环场所圆 球球 体体单层膜膜油油 体体蜡蜡 体体二、微二、微 梁梁 系系 统 结结 构构功功 能：能：与与 细细 胞胞 分分 裂裂 有有 关；关；与与 细细 胞胞 壁壁 的的 形形 成成 有有 关；关；是是 细细 胞胞 骨骨 架架 结结 构；构；参参 与与 有有 关关 的的 运运 动。动。微微 管管微微 丝中中 间 纤 维是是细胞骨架构造；与胞骨架构造；与细胞胞质环流有关利于物流有关利于物质运运输是是细胞骨架构造胞骨架构造三、微球体系三、微球体系统染色染色质与染色体与染色体核仁：核
10、仁：核糖体：核糖体：核小体核小体染色体分裂期染色体分裂期多次缠绕多次缠绕+DNA组蛋白组蛋白核小体纤丝核小体纤丝 念珠状念珠状染色质间期染色质间期球状体，无界膜球状体，无界膜DNA+RNA+Pr；合成；合成rRNA的主要的主要场所所rRNA+特定蛋白质特定蛋白质大亚基大亚基60S小亚基小亚基40S合成蛋白质的场所合成蛋白质的场所第四第四节 细胞胞浆一、一、细胞胞浆的的组成成二、二、细胞胞浆的性的性质界面扩展界面扩展亲水性：亲水性：双电层：吸附层双电层：吸附层+分散层分散层溶胶化与凝胶化溶胶化与凝胶化: 1. 胶体性质胶体性质: 2. 液晶性质液晶性质:三、三、细胞胞浆的功能的功能溶胶溶胶 凝胶
11、凝胶溶胶化作用溶胶化作用凝胶化作用凝胶化作用+ +物物质介于固介于固态和液和液态之之间的一种存在形状的一种存在形状水水膜膜OHH.PrOHCOOHNH4+第五第五节 植物植物细胞胞间的通道的通道细胞间的联络方式：细胞间的联络方式：胞间层胞间层胞间连丝胞间连丝细胞间的主要通道：细胞间的主要通道：胞间连丝胞间连丝自在空间自在空间胞间连丝胞间连丝构造：构造：细胞器穿壁运动细胞器穿壁运动功能：功能： 物质运输通道物质运输通道信息传送通道信息传送通道细胞间的电导通道细胞间的电导通道病毒胞间运动的通道病毒胞间运动的通道细胞内有生命的部分，即原生质体，经过胞细胞内有生命的部分，即原生质体，经过胞间连丝连成一
12、个整体。间连丝连成一个整体。共共共共质质体内部空体内部空体内部空体内部空间间：质质外体外部空外体外部空外体外部空外体外部空间间：质膜以外的胞间层、细胞壁、细胞间隙导管等连质膜以外的胞间层、细胞壁、细胞间隙导管等连成一体。成一体。自在空间自在空间第二第二节 细胞膜胞膜 一、 细胞膜的组成成分膜膜 脂：脂： 磷脂磷脂 固醇固醇膜蛋白：膜蛋白： 外在蛋白外在蛋白 内在蛋白内在蛋白膜膜 糖：糖： 糖脂糖脂 糖蛋白糖蛋白水与金属离子：水与金属离子： 二、细胞膜的构造三三夹板模型：板模型：Danielli - Davson (丹尼丹尼尔 戴戴维森森) 1935 单位膜模型：位膜模型：Robertson(罗
13、伯伯逊)1959*流流动镶嵌模型：嵌模型：Singer辛格辛格1971 分三分三层 不不对称性称性 流流动性性液晶模型：液晶模型：三三. 细胞膜的功能细胞膜的功能 分室作用 反映场所 吸收功能 识别功能第三第三节 原生原生质体体一一. 微膜系微膜系统内内质网网单层膜膜 粗糙型内粗糙型内质网网 平滑型内平滑型内质网网 功功 能：能： 1.合胜利能蛋白质、亲脂性物质；合胜利能蛋白质、亲脂性物质； 2.是胞内和胞间物质与信息交换和运输的通道。是胞内和胞间物质与信息交换和运输的通道。 3.机械支持原生质体与可溶性酶附着的骨架。机械支持原生质体与可溶性酶附着的骨架。高高尔基体基体单层膜膜 扁平囊泡扁平囊
14、泡 分泌囊泡分泌囊泡 运运输囊泡囊泡功功 能：能：1.将输入的蛋白质加工、浓缩、储存或输出；将输入的蛋白质加工、浓缩、储存或输出；2.合成多糖类和糖蛋白；合成多糖类和糖蛋白；3.与质膜、细胞壁的构成有关；与质膜、细胞壁的构成有关；4.与溶酶体和液泡膜的产生有关。与溶酶体和液泡膜的产生有关。液泡的功能：液泡的功能：调理功能调理功能类似溶酶体的作用类似溶酶体的作用代谢库的功能代谢库的功能液液 泡泡单膜膜液泡发生途径：液泡发生途径：高尔基体途径高尔基体途径内质网途径内质网途径溶溶 酶 体体单层膜膜 初初 级级 溶溶 酶酶 体体次次 级级 溶溶 酶酶 体体线 粒粒 体双体双层膜膜结结 构：构：功功 能
15、：能：功功 能能:本身消化衰老、本身消化衰老、饥饿、受、受损伤时质 体体白白 色色 体造粉体体造粉体杂杂 色色 体体叶叶 绿 体双体双层膜膜微微 体体单层膜膜过过 氧氧 化化 体：光呼吸场所之一体：光呼吸场所之一乙乙 醛醛 酸酸 体：乙醛酸循环场所体：乙醛酸循环场所圆 球球 体体单层膜膜油油 体体蜡蜡 体体二、微二、微 梁梁 系系 统 结结 构构功功 能：能：与与 细细 胞胞 分分 裂裂 有有 关；关；与与 细细 胞胞 壁壁 的的 形形 成成 有有 关；关；是是 细细 胞胞 骨骨 架架 结结 构；构；参参 与与 有有 关关 的的 运运 动。动。微微 管管微微 丝中中 间 纤 维是是细胞骨架构造
16、；与胞骨架构造；与细胞胞质环流有关利于物流有关利于物质运运输是是细胞骨架构造胞骨架构造三、微球体系三、微球体系统染色染色质与染色体与染色体核仁：核仁：核糖体：核糖体：核小体核小体染色体分裂期染色体分裂期多次缠绕多次缠绕+DNA组蛋白组蛋白核小体纤丝核小体纤丝 念珠状念珠状染色质间期染色质间期球状体，无界膜球状体，无界膜DNA+RNA+Pr；合成；合成rRNA的主要的主要场所所rRNA+特定蛋白质特定蛋白质大亚基大亚基60S小亚基小亚基40S合成蛋白质的场所合成蛋白质的场所第四第四节 细胞胞浆一、一、细胞胞浆的的组成成二、二、细胞胞浆的性的性质界面扩展界面扩展亲水性：亲水性：双电层：吸附层双电层
17、：吸附层+分散层分散层溶胶化与凝胶化溶胶化与凝胶化: 1. 胶体性质胶体性质: 2. 液晶性质液晶性质:三、三、细胞胞浆的功能的功能溶胶溶胶 凝胶凝胶溶胶化作用溶胶化作用凝胶化作用凝胶化作用+ +物物质介于固介于固态和液和液态之之间的一种存在形状的一种存在形状水水膜膜OHH.PrOHCOOHNH4+第五第五节 植物植物细胞胞间的通道的通道细胞间的联络方式：细胞间的联络方式：胞间层胞间层胞间连丝胞间连丝细胞间的主要通道：细胞间的主要通道：胞间连丝胞间连丝自在空间自在空间胞间连丝胞间连丝构造：构造：细胞器穿壁运动细胞器穿壁运动功能：功能： 物质运输通道物质运输通道信息传送通道信息传送通道细胞间的电导通道细胞间的电导通道病毒胞间运动的通道病毒胞间运动的通道细胞内有生命的部分，即原生质体，经过胞细胞内有生命的部分，即原生质体，经过胞间连丝连成一个整体。间连丝连成一个整体。共共共共质质体内部空体内部空体内部空体内部空间间：质质外体外部空外体外部空外体外部空外体外部空间间：质膜以外的胞间层、细胞壁、细胞间隙导管等连质膜以外的胞间层、细胞壁、细胞间隙导管等连成一体。成一体。自在空间自在空间
