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1、一、细胞中的糖类：一、细胞中的糖类： 主要功能：主要功能：元素组成：元素组成：种类：种类：C C、H H、O O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质单糖单糖二糖二糖多糖多糖不能水解的糖不能水解的糖由两分子单糖脱水缩由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。合而成的糖。由多个单糖脱水缩合由多个单糖脱水缩合 而成的糖。而成的糖。种类种类功能功能单单糖糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖重要的能源物质重要的能源物质提供能量提供能量组成核酸的成分组成核酸的成分种类种类分布分布功能功能二二糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量
2、丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中含量丰富含量丰富人和动物乳汁人和动物乳汁中含量丰富中含量丰富提供能量提供能量种类种类分布分布功能功能多多糖糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物植物粮食作物的种子、马铃的种子、马铃薯、甘薯等薯、甘薯等植物茎杆、枝植物茎杆、枝叶、细胞壁中叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉中动物的肌肉中动、储能物质动、储能物质构成细胞壁构成细胞壁的主要成分的主要成分糖糖原原植、储能物质植、储能物质富含淀粉富含淀粉纤维素：在人体和动物体内很难被消化纤维素：在人体和动物体内很难被消化 ？ 物细胞中的物细胞中的纤维素、淀粉，纤维素、淀粉，动物肌肉中
3、的糖动物肌肉中的糖原都是多糖，水原都是多糖，水解后的单糖都是解后的单糖都是葡萄糖，但为什葡萄糖，但为什么它们的性质和么它们的性质和功能却相差那么功能却相差那么多呢？多呢？缘由：分子构造不同决议功能不同缘由：分子构造不同决议功能不同动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞果糖果糖纤维素纤维素蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉脱脱氧氧核核糖糖核核糖糖葡葡萄萄糖糖乳糖乳糖半乳糖半乳糖糖原糖原二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质l组成元素l分类及功能C C、H H、O O N N、P P细胞中常细胞中常见的脂质见的脂质在细胞和生物体中的在细胞和生物体中的作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固胆固醇醇性激性激素素维生维生素
4、素D D主要储能物质：保温；缓冲减压主要储能物质：保温；缓冲减压构成生物膜的重要成分构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞构成育及生殖细胞构成细胞膜重要成分，参与人血液中脂细胞膜重要成分，参与人血液中脂质的运输质的运输能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收血液中的胆固醇过高血液中的胆固醇过高脂蛋白积聚于血管壁脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够的氧气组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作供应而不能正常运作脂肪脂肪 储能脂储能脂质质磷脂磷脂 构造脂构造脂质质固醇固醇 功能脂功能脂质质问题讨论问题讨论 我们熟习的生物大分子有哪些？它我们熟习的生物大分子有哪些？它们的根本组成单位分别是什么？们的根本组成单位分别是什么？氨基酸氨基酸多糖多糖 蛋白质蛋白质 核酸核酸 脂肪脂肪生物大生物大分子分子根本组根本组成单位成单位葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸单单 体体多聚体多聚体甘油和甘油和脂肪酸脂肪酸能源物质能源物质 构造物质构造物质 遗传物质遗传物质 储能物质储能物质单体单体：以碳链为骨架：以碳链为骨架血液中的胆固醇过高血液中的胆固醇过高脂蛋白积聚于血管壁脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够的氧气组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作供应而不能正常运作
