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1、第二讲：食物的特性第二讲：食物的特性一、食物的四性一、食物的四性二、食物的五味二、食物的五味三、食物的酸碱三、食物的酸碱四、食物的升降四、食物的升降五、食物的归经五、食物的归经六、药食同源六、药食同源一一.食物的四性食物的四性食物有寒、热、温、凉四种属性食物有寒、热、温、凉四种属性“疗寒以热药，疗热以寒药疗寒以热药，疗热以寒药”“阳气不足以温疗之阳气不足以温疗之”“阳气旺盛以凉疗之阳气旺盛以凉疗之”中医说，中医说，阳盛则热，阴盛则寒阳盛则热，阴盛则寒。辨明寒热，实际上就是辨别阴阳的盛衰；辨明寒热，实际上就是辨别阴阳的盛衰；辨明寒证、热证，辨明寒证、热证，是确定选择温热食是确定选择温热食物还是寒
2、凉食物的依据。物还是寒凉食物的依据。健康舌苔健康舌苔健康人的舌头色淡红而润泽，舌苔薄白，没健康人的舌头色淡红而润泽，舌苔薄白，没有裂痕和凹痕有裂痕和凹痕“舌为心之苗舌为心之苗”，“苔为胃气之根苔为胃气之根”舌苔白厚腻：多为寒湿；舌苔白厚腻：多为寒湿；舌苔黄腻：多为脾胃湿热；舌苔黄腻：多为脾胃湿热；舌苔黄舌苔黄舌质红舌质红多是有热；多是有热；舌尖反应心、肺的变化，舌中与舌两边反映舌尖反应心、肺的变化，舌中与舌两边反映肝、脾的情况，舌根提示肾的病变。肝、脾的情况，舌根提示肾的病变。热证：热证：舌红、少苔、裂纹为虚热舌红、少苔、裂纹为虚热舌红、舌红、苔黄、苔黄、厚、为厚、为实热症实热症热证舌苔热证舌
3、苔舌苔黄舌苔黄舌质红舌质红多是有热多是有热舌舌绛绛红红、少少苔苔、津津润润者者为为血血瘀瘀青青紫紫湿湿润润者者为为寒寒凝凝血血瘀瘀淡淡青青舌舌、苔苔腻腻干干：阳阳虚虚湿湿滞滞血血瘀瘀淡薄舌淡薄舌舌淡、苔薄：脾胃虚寒、气血双亏舌淡、苔薄：脾胃虚寒、气血双亏寒症舌苔寒症舌苔舌苔舌苔白白厚厚腻腻舌舌淡淡、苔苔白白：脾脾虚虚湿湿盛盛、气气虚虚湿湿滞滞血血凝凝寒湿证寒湿证苔白、腻、厚、湿、舌胖苔白、腻、厚、湿、舌胖淡白苔：淡白苔： 主虚证，寒症，气血两虚主虚证，寒症，气血两虚脾胃虚寒脾胃虚寒热性或温性食物热性或温性食物，适宜寒证或阳气不足之人温热性食物具温补、散寒、壮阳温补、散寒、壮阳的作用。寒性或凉性
4、食品寒性或凉性食品，适宜热证或阳气旺盛者寒凉性食品有清热泻火、滋阴生津清热泻火、滋阴生津的功效。寒凉性食品寒凉性食品凉性食物凉性食物：甲鱼甲鱼、乌龟、鸭鸭、田鸡、海蜇海蜇、田螺、螃蟹螃蟹、蜗牛、绿豆绿豆、苦瓜苦瓜、银耳银耳、海带海带、莴苣、萝卜萝卜、冬瓜冬瓜、百合百合凉性水果凉性水果:西瓜西瓜、甜瓜、甜瓜、梨梨、柑、桔、香、柑、桔、香蕉、桑椹、蕉、桑椹、柿子柿子、火龙果、火龙果、杨桃、杨桃、山山竹竹、草莓、草莓、枇杷、枇杷、圣女果圣女果、奇异果、奇异果、猕猴桃、猕猴桃、柚子柚子.有有清热、生津、解暑、止渴清热、生津、解暑、止渴的作用，的作用，对阳气旺盛、内火偏重者为宜。对阳气旺盛、内火偏重者为
5、宜。热性或温性食物热性或温性食物：热性食物：热性食物：牛肉、羊肉、狗肉牛肉、羊肉、狗肉、鸡、牛奶、鹌鹑、鸡、牛奶、鹌鹑、带鱼、鲫鱼、带鱼、鲫鱼、黄鳝、黄鳝、韭菜、洋葱、大蒜、辣椒、生姜韭菜、洋葱、大蒜、辣椒、生姜、红红枣、枣、乌枣、栗子乌枣、栗子、茴香、砂仁、茴香、砂仁、肉肉桂、红参桂、红参、白酒、白酒温热性水果温热性水果:山楂、樱桃、石榴、山楂、樱桃、石榴、荔枝荔枝、青果、青果、木瓜木瓜、白果、白果、红毛丹、红毛丹、榴莲榴莲、金、金橘橘、水蜜桃水蜜桃、李子李子、芒果、芒果、温温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔州蜜柑、红桔、南丰蜜桔有有温中、散寒、补阳、暖胃温中、散寒、补阳、暖胃之功，之功，阳虚畏寒的人
6、食之为宜，阳虚畏寒的人食之为宜，热病及阴虚火旺者应忌食之。热病及阴虚火旺者应忌食之。平性食物平性食物：大米、黄豆大米、黄豆、黑芝麻、黑芝麻、花生花生、土豆、白、土豆、白菜、菜、胡萝卜胡萝卜、洋葱、洋葱、黑木耳黑木耳、柠檬、柠檬、猪猪肉、猪蹄肉、猪蹄、鸡蛋、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、鸡蛋、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼、黄鱼、鲳鱼、牛奶牛奶。中性水果中性水果:葡萄、苹果葡萄、苹果、杏、杏、菠萝、龙眼菠萝、龙眼、甘蔗甘蔗、乌梅乌梅、百香果、柠檬、百香果、柠檬、石榴石榴、柳橙、柳橙平性食物则有平性食物则有健脾、开胃、补益健脾、开胃、补益身体的作用。身体的作用。二、食物的五味二、食物的五味食物的辛、甘、酸、苦、
7、咸五味：食物的辛、甘、酸、苦、咸五味：酸入肝、酸入肝、辛入肺、辛入肺、苦入心、苦入心、咸入肾、咸入肾、甘入脾甘入脾五味入口，各有所走五味入口，各有所走。“凡凡酸酸者能涩能收，者能涩能收，苦苦者能泻能燥能坚，者能泻能燥能坚，甘甘者能补能缓，者能补能缓，辛辛者能散能横行，者能散能横行，咸咸者能下能软坚。者能下能软坚。”药物的酸、苦、甘、辛、咸五味，分药物的酸、苦、甘、辛、咸五味，分别有收、降、补、散、软的药理效用，别有收、降、补、散、软的药理效用，食物的五味亦具有同样的功效。食物的五味亦具有同样的功效。食物消化后：食物消化后：酸味酸味为肝胆所吸收，为肝胆所吸收，苦味苦味为心脏、小肠所吸收，为心脏、
8、小肠所吸收，甜味甜味为脾、胃所吸收，为脾、胃所吸收，辣味辣味为肺、大肠所吸收，为肺、大肠所吸收，咸味咸味为肾脏、膀胱所吸收，为肾脏、膀胱所吸收，各种不同性质的食物进入各个器官各种不同性质的食物进入各个器官酸味酸味有收敛、固涩的功能：有收敛、固涩的功能：能增进食欲、健脾开胃能增进食欲、健脾开胃、增强肝脏功能，提高钙、磷的吸收率。增强肝脏功能，提高钙、磷的吸收率。适宜久泄、久痢、久咳、久喘、多汗、适宜久泄、久痢、久咳、久喘、多汗、虚汗、尿频、遗精、滑精等患者食用虚汗、尿频、遗精、滑精等患者食用。常用的属于酸味的食物酸味的食物：醋醋、番茄番茄、马马齿苋齿苋、赤豆、橘子橘子、橄榄、杏、枇杷枇杷、桃子桃
9、子、山楂山楂、石榴石榴、乌梅乌梅、荔枝荔枝、葡萄葡萄、猫肉等。甜味甜味有补养、弛缓、中和的功能有补养、弛缓、中和的功能：甘味甘味有有补益强壮补益强壮作用，凡作用，凡气虚、血虚、气虚、血虚、阴虚、阳虚阴虚、阳虚以及五脏虚羸者比较适宜。以及五脏虚羸者比较适宜。甘味还能消除肌肉紧张和解毒（甜食能解甘味还能消除肌肉紧张和解毒（甜食能解除肌肉紧张，使身体柔软除肌肉紧张，使身体柔软；甜食还能中甜食还能中和毒性的东西和毒性的东西）甜味食物甚多甜味食物甚多，常用的有，常用的有莲藕莲藕、茄子茄子、番茄、番茄、茭白、萝卜、丝瓜、洋葱、笋、土豆、菠菜、茭白、萝卜、丝瓜、洋葱、笋、土豆、菠菜、黄花菜黄花菜、南瓜南瓜、
10、芋头芋头、碗豆、胡萝卜、白菜、碗豆、胡萝卜、白菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、豇豆、肉桂、豆腐、黑芹菜、冬瓜、黄瓜、豇豆、肉桂、豆腐、黑大豆、绿豆、赤小豆、大豆、绿豆、赤小豆、黄豆黄豆、薏苡仁薏苡仁、蚕豆、蚕豆、荞麦、高梁、粳米、糯米、荞麦、高梁、粳米、糯米、玉米玉米、大麦、小、大麦、小麦、麦、木耳、蘑菇木耳、蘑菇、白薯、白薯、蜂蜜蜂蜜、银耳、牛奶、银耳、牛奶、甘蔗甘蔗、柿子、苹果、荸荠、梨、柿子、苹果、荸荠、梨、花生花生、糖、糖、西瓜、香蕉、桑葚、荔枝、芝麻、橘子、栗西瓜、香蕉、桑葚、荔枝、芝麻、橘子、栗子、子、大枣大枣、无花果、酸枣仁、莲子、无花果、酸枣仁、莲子、核桃肉核桃肉、桂圆肉桂圆肉、鲢鱼、龟
11、肉、鳖肉、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、龟肉、鳖肉、鲤鱼、鲫鱼、田螺、鳝鱼、虾、羊肉、鸡肉、鹅肉、牛肉、田螺、鳝鱼、虾、羊肉、鸡肉、鹅肉、牛肉、鸭肉、麻雀、火腿、燕窝、鸭肉、麻雀、火腿、燕窝、枸杞枸杞、香菇香菇等。等。苦味苦味有排除燥湿的功能有排除燥湿的功能：苦味苦味食物有清热、泻火、燥湿、解毒的作用，可食物有清热、泻火、燥湿、解毒的作用，可用于治疗热证、湿证用于治疗热证、湿证。常用的属于常用的属于苦味的食物苦味的食物：苦瓜、茶叶、杏仁、苦瓜、茶叶、杏仁、百合、白果、桃仁等百合、白果、桃仁等。口渴多饮、大便秘结、舌红苔黄可选用苦瓜茶叶口渴多饮、大便秘结、舌红苔黄可选用苦瓜茶叶午后潮热、两颧潮红、咳嗽胸痛可
12、食用百合午后潮热、两颧潮红、咳嗽胸痛可食用百合四肢浮肿、小便短少、气短咳逆可配用白果四肢浮肿、小便短少、气短咳逆可配用白果。苦味清火易骨气，不宜多吃，尤其脾胃虚苦味清火易骨气，不宜多吃，尤其脾胃虚弱者更宜审慎。弱者更宜审慎。辣味辣味有宣散、行气通血的功能有宣散、行气通血的功能：辛味食物有促进胃肠蠕动，增强消化液分泌，辛味食物有促进胃肠蠕动，增强消化液分泌，提高淀粉酶的活性，促进血液循环和新陈代提高淀粉酶的活性，促进血液循环和新陈代谢，祛散风寒、疏通经络的功能。谢，祛散风寒、疏通经络的功能。辛味食物有发散、行气、行血等作用，可用于辛味食物有发散、行气、行血等作用，可用于治疗感冒治疗感冒表证及寒凝
13、疼痛病症表证及寒凝疼痛病症。体内循环的体内循环的有气、血、津液有气、血、津液。“气气”是体内活动的是体内活动的动力的来源，气滞会使体内的运行受阻动力的来源，气滞会使体内的运行受阻（寒滞寒滞）；）；“血血”是各器官养分，血滞会产生局部性的淤阻（是各器官养分，血滞会产生局部性的淤阻（瘀血瘀血）；）；“津液津液”就是人体内的水分就是人体内的水分，瘀滞则不通。，瘀滞则不通。辛味食物大多发散，易伤津液，食用时要防止辛味食物大多发散，易伤津液，食用时要防止过量。过量。常用的常用的辛味食物辛味食物有姜、葱、大蒜、香菜、有姜、葱、大蒜、香菜、洋葱、芹菜、辣椒、花椒、茴香、豆鼓、洋葱、芹菜、辣椒、花椒、茴香、豆
14、鼓、韭菜、酒、紫苏等。韭菜、酒、紫苏等。咸味咸味软坚散结、润下：软坚散结、润下：咸味食物可用于治疗瘰瘤、痰核、痞块、咸味食物可用于治疗瘰瘤、痰核、痞块、热结便秘、阴血亏虚等病症。热结便秘、阴血亏虚等病症。咸味的食物咸味的食物：海产品和某些肉类：海产品和某些肉类：海蜇海蜇、海带、海带、紫菜、海藻、海参、猪肉、盐。、紫菜、海藻、海参、猪肉、盐。五味总结五味总结：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”“凡味辛者，能散，能横行，能润凡味辛者，能散，能横行，能润”“味甘者，能补，能和，能缓味甘者，能补，能和，能缓”“味苦者，能泻，能燥，能坚味苦者，能泻，能燥，能坚”“味酸者，能收，
15、能涩味酸者，能收，能涩”“味咸者，能软坚，能润下味咸者，能软坚，能润下”三、食物的酸碱性三、食物的酸碱性概念概念：食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应碱性反应；磷、氯、硫磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性酸性。正常血液的呈正常血液的呈弱碱性弱碱性.含磷、硫、氯等元素多的食品和食物在体含磷、硫、氯等元素多的食品和食物在体内代谢为酸性的无机盐，使内代谢为酸性的无机盐，使体液酸化体液酸化。含钙、钠、钾
16、、铁、镁等元素含钙、钠、钾、铁、镁等元素多的食品及多的食品及食物在体内代谢为碱性的无机盐，使食物在体内代谢为碱性的无机盐，使体液体液碱化。碱化。体内有体内有酸碱缓冲系统酸碱缓冲系统，缓冲食物的酸碱性，缓冲食物的酸碱性，保持血液的弱碱性。保持血液的弱碱性。过食酸性食物使过食酸性食物使体液偏酸体液偏酸，过食碱性食物，过食碱性食物使使体液偏碱体液偏碱酸性食物酸性食物：指在体内代谢产生酸性产物的食品指在体内代谢产生酸性产物的食品。肉类、蛋类、鱼类、甜食、酒类肉类、蛋类、鱼类、甜食、酒类禽类、谷类、花生、核桃禽类、谷类、花生、核桃碱性食物碱性食物：指在体内代谢产生碱性产物的食品指在体内代谢产生碱性产物的
17、食品。蔬菜类、水果类、菌类、藻类、薯类蔬菜类、水果类、菌类、藻类、薯类奶类、豆制品奶类、豆制品多吃碱性食物多吃碱性食物,适量吃酸性食物适量吃酸性食物.常见酸性食物：常见酸性食物：酸性食物大致指酸性食物大致指：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鱿鱼、虾、猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鱿鱼、虾、强酸性食品强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、中酸性食品中酸性食品：火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、面包、小麦。火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。巧克力、空心粉、葱。常见的碱
18、性食物常见的碱性食物：强碱性食品强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品中碱性食品：大豆、蕃茄、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。中性食物：中性食物：概念概念：当一种食物的代谢产物在体内并不产生：当一种食物的代谢产物在体内并不产生酸或碱，或者所产生的酸碱量达到平衡状态时，酸或碱，或者所产生的酸碱量达到平衡状态时，这种食物对我们
19、机体的体液酸碱性并没有影响，这种食物对我们机体的体液酸碱性并没有影响，我们称之为中性食物。它们当中的有机物食品，我们称之为中性食物。它们当中的有机物食品，在体内完全代谢的产物为在体内完全代谢的产物为二氧化碳和水二氧化碳和水，多余，多余的二氧化碳随人体的呼吸系统排出体外，并不的二氧化碳随人体的呼吸系统排出体外，并不在体内过多积蓄，故不会影响体液的酸碱程度。在体内过多积蓄，故不会影响体液的酸碱程度。常见的中性食物常见的中性食物：葡萄糖、果糖、蔗糖、普通：葡萄糖、果糖、蔗糖、普通糖果、糖浆、淀粉糖果、糖浆、淀粉(玉米淀粉、木薯淀粉等玉米淀粉、木薯淀粉等)、食、食盐、食醋、柠檬酸、白酒、食用油脂盐、食
20、醋、柠檬酸、白酒、食用油脂(猪油、牛猪油、牛油、植物油等油、植物油等)、咖啡、茶、饮料等。、咖啡、茶、饮料等。体内酸碱平衡机制：体内酸碱平衡机制：1、体液的磷酸缓冲体系、体液的磷酸缓冲体系、2、肺的呼出二氧化碳机制、肺的呼出二氧化碳机制3、肾脏排出过酸过碱机制、肾脏排出过酸过碱机制四、食物的升降四、食物的升降食物功效的形象比喻食物功效的形象比喻升降浮沉升降浮沉升降浮沉是指食物所具有的升、降、浮、升降浮沉是指食物所具有的升、降、浮、沉四种作用趋向。沉四种作用趋向。在正常情况下，人体的功能活动有升有在正常情况下，人体的功能活动有升有降，有浮有沉，升与降、浮与沉的相互降，有浮有沉，升与降、浮与沉的相
21、互协调平衡就构成了机体的生理过程。协调平衡就构成了机体的生理过程。升与降、浮与沉相互失调和不平衡又导升与降、浮与沉相互失调和不平衡又导致了机体的病理变化。致了机体的病理变化。当浮不浮，则可表现为肌闭无汗等向内的病证当浮不浮，则可表现为肌闭无汗等向内的病证当升不升，则可表现为泻利、脱肛等下陷的病证当升不升，则可表现为泻利、脱肛等下陷的病证当沉不沉，则可表现为多汗等向外的病证当沉不沉，则可表现为多汗等向外的病证当降不降，则可表现为呕吐、喘咳等气逆的病证当降不降，则可表现为呕吐、喘咳等气逆的病证升降沉浮升降沉浮与食物性味密切有关与食物性味密切有关“酸咸无升，辛甘无降，寒无浮，热无沉酸咸无升，辛甘无降
22、，寒无浮，热无沉”凡具有升浮作用的食物，大多性凡具有升浮作用的食物，大多性属温热属温热，味属辛甘味属辛甘，如葱、姜、花椒等；凡具有沉，如葱、姜、花椒等；凡具有沉降作用的食物，大多性降作用的食物，大多性属寒凉属寒凉，味属涩咸味属涩咸酸苦酸苦，如杏子、莲子、冬瓜等。，如杏子、莲子、冬瓜等。升降沉浮食物升降沉浮食物花、叶类属浮升性食物果实、根茎类属沉降性食物日常食物中，有沉降作用的食物多于有升浮作日常食物中，有沉降作用的食物多于有升浮作用的食物。用的食物。升提（补气升阳）升提（补气升阳）止泻、内脏下垂止泻、内脏下垂降逆（泄下）降逆（泄下）止呕、咳嗽止呕、咳嗽外浮（发散）外浮（发散）发汗以解表发汗以解
23、表内沉（收敛）内沉（收敛）敛汗止虚，内积不泄敛汗止虚，内积不泄五、食物的归经概念：食物归经指不同的食物选择对机体脏腑、经络、部位产生不同的滋养与治疗作用。人体主经：肺经、肝经、肾经、脾经、心经、大肠经、三焦经人体主脉：任脉、督脉。归经功用归经功用心经心经：小麦绿豆赤豆西瓜莲子龙眼有养心安神的功效脾经脾经：小米大米黄豆薏米山揸苹果大枣有健脾益胃的功效肝经肝经：西红柿樱桃油菜香椿有输肝理气的功效,肺经肺经：白萝卜胡萝卜芹菜柿子生姜大葱有益肺解表的功效,肾经肾经：禽蛋肉类.桑葚黑芝麻枸杞子有补肾益精的功效.五味归经五味归经酸味食物归肝经酸味食物归肝经,用酸味食物用酸味食物(乌梅乌梅山查等山查等)治疗
24、肝胆脏腑方面的疾病治疗肝胆脏腑方面的疾病。苦味食物归心经苦味食物归心经,用苦味食物用苦味食物(如苦瓜如苦瓜绿茶绿茶)等治疗心火上炎或移热小肠等症状等治疗心火上炎或移热小肠等症状.甘味食物归脾经甘味食物归脾经,用甘味补虚性食物用甘味补虚性食物(红枣红枣蜂蜂王浆王浆山药山药)治疗贫血治疗贫血体弱等症状体弱等症状辛味食物归肺经辛味食物归肺经,用辛味发散性食物用辛味发散性食物(葱姜葱姜)治治疗肺气不宣疗肺气不宣,咳嗽等症状咳嗽等症状咸味食物归肾经咸味食物归肾经,用咸味食物用咸味食物(甲鱼甲鱼海藻海藻)治治疗肝肾不足等消耗性疾病疗肝肾不足等消耗性疾病.肺经主治：肺经主治：咳嗽、咳嗽、气喘、气喘、胸痛、胸
25、痛、腹胀腹胀肝经三大功能：肝经三大功能：1、肝主疏泄、肝主疏泄，宣泄情志宣泄情志2、肝主藏血，、肝主藏血，贮藏不用的血贮藏不用的血3、肝主宗筋，、肝主宗筋，男性生殖问题男性生殖问题本经主治：本经主治：胃脘痛、腹胃脘痛、腹胀、呕吐嗳胀、呕吐嗳气、便溏、气、便溏、黄疸黄疸。身体身体沉重无力、舌沉重无力、舌根强痛、膝股根强痛、膝股部内侧肿胀、部内侧肿胀、厥冷等病证。厥冷等病证。脾经失调：脾经失调：主要与运化功能失调有关。主要与运化功能失调有关。中医认为中医认为脾主运化，为后天之本脾主运化，为后天之本，对于对于维持消化功能及将食物化为气血起着重维持消化功能及将食物化为气血起着重要的作用。要的作用。若脾
26、经出现问题，会出现腹若脾经出现问题，会出现腹胀、便溏、下痢、胃脘痛、嗳气、身重胀、便溏、下痢、胃脘痛、嗳气、身重无力等。此外，舌根强痛，下肢内侧肿无力等。此外，舌根强痛，下肢内侧肿胀等均显示脾经失调。胀等均显示脾经失调。脾主運化、脾主統血。頭暈，手麻、手腳冰脾主運化、脾主統血。頭暈，手麻、手腳冰涼是脾功能差涼是脾功能差。管理管理消化系統疾病：消化不消化系統疾病：消化不良、便秘、痢疾。婦科病：痛經、閉經、盆良、便秘、痢疾。婦科病：痛經、閉經、盆腔炎。其他：周身不明原因疼痛、關節炎。腔炎。其他：周身不明原因疼痛、關節炎。足少阴肾经足少阴肾经:预防主治疾病预防主治疾病泌尿生殖系统泌尿生殖系统:阳阳痿
27、、早泄、遗精、痿、早泄、遗精、痛经。痛经。头面疾病头面疾病:头痛、头痛、牙痛。牙痛。其他其他:消化不良、消化不良、耳鸣耳聋、中风、耳鸣耳聋、中风、休克。休克。手少阴心经预防和主治的疾病手少阴心经预防和主治的疾病心血管疾病：冠心病、心纹痛、心动过缓、心动过速、心肌缺血、心慌。精神疾病：失眠健忘、神经衰弱、精神分裂、癫痫、神经官能症。其他疾病：经脉所过的肌肉痛、肋间神经痛。黄帝内经说：心经异常之人身体就会出现心胸烦闷、疼痛、咽干、口渴、眼睛发黄、肋痛、手臂阴面靠小指侧那条线疼痛或者麻木、手心热等症状。足少阳胆经预防和主治的疾病足少阳胆经预防和主治的疾病肝胆病：急慢性胆囊炎、胆纹痛、各种慢性肝炎。头
28、面五官病：头昏、偏头痛、面神经炎、面神经麻痹、耳鸣、耳聋、近视。其他疾病：感冒、发热、咽喉肿痛、肋下疼、经脉所过处的肌肉疼。详细描述胆经出了问题会出现口苦、喜欢唉声叹胆经出了问题会出现口苦、喜欢唉声叹气、心肋痛不能转身、脸像蒙了一层薄气、心肋痛不能转身、脸像蒙了一层薄薄的灰尘、皮肤无光泽、脚面外侧发热、薄的灰尘、皮肤无光泽、脚面外侧发热、还会出现头痛、腮痛、脖子锁骨窝中肿还会出现头痛、腮痛、脖子锁骨窝中肿痛、腋窝肿、大脖子病、出汗打寒颤，痛、腋窝肿、大脖子病、出汗打寒颤，胸、肋、大腿外侧、膝和小腿外侧、外胸、肋、大腿外侧、膝和小腿外侧、外踝前及各关节都痛，足小趾、次趾不能踝前及各关节都痛，足小
29、趾、次趾不能活动等。活动等。手阳明大肠经预防及主治的疾病手阳明大肠经预防及主治的疾病呼吸道疾病：感冒、支气管炎、发烧、头痛、咳嗽。头面疾病：头痛、面神经炎、面肌痉挛、面瘫、牙痛、麦粒肿、结膜炎、角膜炎、耳鸣、耳聋、三叉神经痛、鼻炎、鼻塞。其他：颈椎病、皮肤瘙痒、神经性皮炎、荨麻疹、经脉所过的关节活动障碍。手太阳小肠经预防和主治的疾病手太阳小肠经预防和主治的疾病五官病：咽痛、眼痛、耳鸣耳聋、中耳炎、五官病：咽痛、眼痛、耳鸣耳聋、中耳炎、腮腺炎、扁桃体炎、角膜炎、头痛。腮腺炎、扁桃体炎、角膜炎、头痛。其他：腰扭伤、肩痛、落枕、失眠、阗痫、其他：腰扭伤、肩痛、落枕、失眠、阗痫、经脉所过关节肌肉痛。经
30、脉所过关节肌肉痛。心包经主血，三焦经主气三焦经主气，为人体血气运行的要道，上肢的痹症，以及人体水道不利的水肿病，都是三焦经主治的病。手厥阴心包经与手少阳三焦经相表里。三焦主持诸气，疏通水道，输布水液，三焦气机不畅，则腹胀，气化不利水液泛滥则水肿；膀胱气化失司则遗尿，小便不利。联系脏腑：属三焦，络心包。三焦经主治主内分泌失调，主情志，主气郁。头面五官疾病：偏头痛、耳鸣、耳聋、目赤肿胀、咽喉痛。热病：感冒发热、便秘、打摆子外经病：手背肿痛、肘臂痛、肩背痛、颈项痛心包经主治心悸，心烦，胸胁支满，心痛，心悸，心烦，胸胁支满，心痛，精神失常，上肢痉挛，手心热，精神失常，上肢痉挛，手心热，腋肿，面赤，目黄
31、等症。腋肿，面赤，目黄等症。十二正经十二正经手太阴肺经、手少阴心经、手太阴肺经、手少阴心经、手阳明大肠经、手厥阴心包经、手阳明大肠经、手厥阴心包经、手少阳三焦经、手太阳小肠经、手少阳三焦经、手太阳小肠经、足太阴脾经、足厥阴肝经、足太阴脾经、足厥阴肝经、足少阴肾经、足阳明胃经、足少阴肾经、足阳明胃经、足少阳胆经、足太阳膀胱经。足少阳胆经、足太阳膀胱经。入肺经入肺经：百合、山药、白果、燕窝、银耳、猪肺、蛤蚧、冬虫夏草（能养肺补肺、润肺能养肺补肺、润肺）入肾经入肾经：栗子、核桃、芝麻、山药、桑椹、猪腰、枸杞子、杜仲、（能补肾壮腰能补肾壮腰）入心经入心经：猪心、龙眼肉、柏子仁、小麦（养心（养心安神安神
32、）心悸失眠宜之。入脾胃经入脾胃经：山药、扁豆、糯米、粳米、大枣（能健脾养胃）（能健脾养胃）脾虚便溏宜之。入肝经入肝经：萝卜、桔皮、刀豆、桔饼、芥菜麦芽、金桔、佛手（疏肝理气（疏肝理气、解郁）、解郁）脏腑学说脏腑学说概念概念：脏腑不是一个解剖学的概念，而是概括了人体某一系统的生理和病理学概念。心、肺、脾、肝、肾等脏腑名称，虽与现代人体解剖学的脏器名称相同，但在生理或病理的含义中，却不完全相同。五脏六腑：五脏六腑：五脏五脏：心肝脾肺肾；“藏精气藏精气”。六腑六腑：胆胃小肠大肠膀胱三焦；“传化物质传化物质”。奇恒之腑奇恒之腑：脑髓骨脉胆胞宫；形似腑，功似脏。脏腑功能脏腑功能肾主精气，壮筋骨（肾通耳）
33、肾主精气，壮筋骨（肾通耳）心主血脉，定神志（心通舌）心主血脉，定神志（心通舌）肺主气，通调水道（肺通鼻）肺主气，通调水道（肺通鼻）脾主运化，理清浊（脾通口）脾主运化，理清浊（脾通口）肝主疏泄，调怒郁（肝通目）肝主疏泄，调怒郁（肝通目）六、药食同源六、药食同源概念概念：指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。许多。许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，橘子、粳米、赤小豆、龙眼
34、肉、山楂、乌梅、橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜仁、南瓜子、蜂蜜等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。药食同源物药食同源物丁香、丁香、八角茴八角茴、刀豆、小茴香、刀豆、小茴香、山药、山楂、马山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白果、白扁豆、桂圆肉桂圆肉、决明子、决明子、百合百合、肉豆蔻、肉豆蔻、肉桂肉桂、佛手、佛手、杏仁杏仁、牡蛎牡蛎、花椒花椒、赤小豆、赤小豆、阿胶阿胶、鸡内金
35、、鸡内金、麦芽麦芽、大枣大枣、罗汉果罗汉果、郁李仁、郁李仁、金银花金银花、青果、青果、鱼腥草、姜鱼腥草、姜、枳子、枳子、枸杞子、枸杞子、栀子、砂仁、栀子、砂仁、胖大海胖大海、茯苓、桃仁、桑叶、茯苓、桃仁、桑叶、桑椹、桑椹、桔红、桔梗、桔红、桔梗、荷叶、荷叶、莲子莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊花、紫苏、葛根、黑芝麻紫苏、葛根、黑芝麻、黑胡椒、黑胡椒、槐花、蒲公英、槐花、蒲公英、蜂蜜蜂蜜、酸枣仁、白茅根、鲜芦根、酸枣仁、白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷橘皮、薄荷、薏苡仁薏苡仁、藿香。、藿香。马齿苋马齿苋紫苏紫苏葛根葛根薏苡仁肉豆蔻肉豆蔻鱼腥草鱼腥草桑椹桑椹藿香再见！再见！
