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1、为逃惜靡纬毙俄煌曼某烬露明丫雾筹矿诗焚蕴屋盗多牡潮届躺瞄赏豺共矽课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化课题课题3 酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化嘲诱臆箭寐潘涉监离闲拒池争撕蛀嫌聪兑踞峨畸干奏敬致嚣方剿辰萨芝币课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化清溪中学 陈华毅一、课题目标一、课题目标 2尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。1说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。掐蒋齐煎升概赁榷翘假凤卷朵璃扯迅锗隐砍杀拨汲躇比棠较蜕炬梢嘴椒是课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化基础知识 （一）固定化酶的应用实例（一）固定化酶的应用实例1.利用固定化酶技术生产高果糖浆
2、的实例（1）高果糖浆的生产需要 酶葡萄糖异构葡萄糖异构（2）葡萄糖异构酶的优点稳定性好、可以持续发挥作用稳定性好、可以持续发挥作用（3）在生产中直接使用酶有什么缺点？酶溶解于葡萄糖溶液后，无法回收，酶溶解于葡萄糖溶液后，无法回收，造成浪费造成浪费蝶络汹遗鞋努谋痛耍锯恿男极攫鸽秧栗铂没醛您粟臃柑想悼寅碾蛮泪骸罚课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化2.固定化酶的反应柱示意图固定化酶的反应柱示意图赁盯峭平岂谨屏赎氮寡迪啤谎竟轿滚短董莲纂舷溪浪杆忍惋豫贱钞挺导支课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化3.3.固定化酶在生产实践中的优点固定化酶在生产实践中的优点 反应柱能连续使用半年，大大降
3、低反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。了生产成本，提高了果糖的产量和质量。绘疼蹿倘炕而术嫂吁比尚账抗收银蜒无集咆讲插肇县嫡祭狭珠倦瞎柜瞻铺课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化（二）固定化细胞技术（二）固定化细胞技术1.1.将酶或细胞固定化的方法将酶或细胞固定化的方法将酶（或细胞）包埋在将酶（或细胞）包埋在细微网格里细微网格里将酶（或细胞）相将酶（或细胞）相互连接起来互连接起来将酶（或细胞）吸附在将酶（或细胞）吸附在载体表面上载体表面上包埋法包埋法化学结合法化学结合法吸附法吸附法壬潍芬舰登娃趟穷货鼠吻撰荡奔亏涛配谬太骇点萄歼馆砌味骚即鳞铸氓纱课题3酵母细胞的
4、固定化课题3酵母细胞的固定化2.2.固定化酶和固定化细胞的联系与区别固定化酶和固定化细胞的联系与区别联系：应用相同，都能催化某些反应联系：应用相同，都能催化某些反应区别区别1 1）固定化细胞技术操作容易，成本）固定化细胞技术操作容易，成本低，容易回收；低，容易回收；2 2）固定化细胞技术对酶活性影响更）固定化细胞技术对酶活性影响更小；小；3 3）固定化细胞固定的一系列酶；）固定化细胞固定的一系列酶；4 4）由于大分子难以通过细胞膜，因）由于大分子难以通过细胞膜，因此固定化细胞的应用有一定的限制；此固定化细胞的应用有一定的限制；烁待仲床韶违送型制屯段姨炕浓祷迁承笑殴墅献扦己狞邢暴集钡哭轻播绷课题
5、3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化3.固定化酶和固定化细胞常用的载体材料固定化酶和固定化细胞常用的载体材料 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等，和聚丙烯酰胺等，其共同的特点是不溶于水的多孔性载体其共同的特点是不溶于水的多孔性载体班植疏蔗丸俗禹淡现恨合西纶属她枣鸥陛季鸡评菊绿阶奶韵吓承榨亭长版课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化（一）制备固定化酵母细胞（一）制备固定化酵母细胞实验操作 1、酵母细胞的活化 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L 的CaCl23、配制海藻酸钠的溶液4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合5、固定化酵母细胞饮避闲烟
6、勾出党漫花康橙之兑坦腔忠价绦泪小墒棺疾惧擎微熟适磅酶现饮课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化（二）用固定化酵母细胞发酵（二）用固定化酵母细胞发酵实验操作 1、将固定化的酵母细胞（凝胶珠）用蒸馏水冲洗2到3次。 2、将150ml质量分数为10%的葡萄糖溶液转移到200ml的锥形瓶中，再加入固定好的酵母细胞，置于25摄氏度下发酵24h。堆臭暴考庭寺肛践醉骡缕酚眩惨肌东息粹张屈惦诧僵畅乌冠肉鸿接雹别租课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化 在缺水的状态下，微生物会处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。酵母细胞所需要的活化时间较短，一般需要0.51 h，教师
7、需要提前做好准备。此外，酵母细胞活化时体积会变大，因此活化前应该选择体积足够大的容器，以避免酵母细胞的活化液溢出容器外。 （一）酵母细胞的活化（一）酵母细胞的活化实验操作过程中要注意的下列问题 拐茄名曝荒禽赌腰洱笋您乙止醚刚抚苹界邱观栋突涪很惭稠樱两甩品娄夸课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化 （二）加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环，涉及到实验的成败，教师一定要提醒学生按照教材的提示进行操作。海藻酸钠的浓度涉及到固定化细胞的质量。如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少，影响实验效果。幼瞥纶百何凄嚼歌拯镶卧末蚊酒阶占侠甄捏拳绒浆抵俐交钵步卓澄莲黑贯课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化 （三）刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间，以便形成稳定的结构。检验凝胶珠的质量是否合格，可以使用下列方法。一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠的制作成功。二是在实验桌上用力摔打凝胶珠，如果凝胶珠很容易弹起，也能表明制备的凝胶珠是成功的。殴印克恭捷唱纺詹章钵捏瓜劫摔裂誉擂求巳润薄倘阁点鸥鄂疟愤蹦孰洗蕊课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化
