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1、第五章第五章 牛的外貌鉴定牛的外貌鉴定第一节第一节 牛的外貌鉴定的基本知识牛的外貌鉴定的基本知识第二节第二节 牛的外貌鉴定方法牛的外貌鉴定方法第三节第三节 牛的体尺与体重测量牛的体尺与体重测量第四节第四节 牛的年龄鉴别牛的年龄鉴别2021/3/241授课：授课：XXX第五章第五章 牛的外貌鉴定牛的外貌鉴定l外貌外貌：外部的自然形态，包括整体形态，各部位：外部的自然形态，包括整体形态，各部位 形态形态l体质体质：体质是指有机体的形态结构、生理机能、生：体质是指有机体的形态结构、生理机能、生产性能、抗病力、以及对外界生活条件的适应能力产性能、抗病力、以及对外界生活条件的适应能力等相互之间协调性的综
2、合表现等相互之间协调性的综合表现 2021/3/242授课：授课：XXX第第1节节 牛外貌鉴定基本知识牛外貌鉴定基本知识一、体表部位一、体表部位头颈部头颈部臀部臀部背部背部2021/3/243授课：授课：XXX体表部位体表部位2021/3/244授课：授课：XXX二、外貌鉴定的基本要求二、外貌鉴定的基本要求l方法方法肉眼观察肉眼观察体尺测量体尺测量触摸触摸l要求要求牛自然站立，姿势正，自然行走牛自然站立，姿势正，自然行走人距牛人距牛58m全方位全方位2021/3/245授课：授课：XXX第第2节节 外貌鉴定方法外貌鉴定方法l奶牛奶牛外貌线性评分外貌线性评分体况评分体况评分动态评分动态评分l肉牛
3、肉牛线性评分法线性评分法特殊评分法特殊评分法百分鉴别法百分鉴别法2021/3/246授课：授课：XXX一、奶牛外貌评分一、奶牛外貌评分（一）外貌线性评分（一）外貌线性评分l 外貌性状的选择外貌性状的选择l 客观性，重复性好客观性，重复性好l 1990，中国奶牛体型线性评定规范，中国奶牛体型线性评定规范2021/3/247授课：授课：XXX（一）（一）外貌线性评分外貌线性评分l给分方法：给分方法：9分制、分制、50分制，鼓励分制，鼓励9分制分制l14个主要性状：体高、胸宽、体深、棱角性、个主要性状：体高、胸宽、体深、棱角性、尻角度、尻宽、后肢侧视、蹄角度、前乳房尻角度、尻宽、后肢侧视、蹄角度、前
4、乳房附着、后乳房高度、后乳房宽度、悬韧带、附着、后乳房高度、后乳房宽度、悬韧带、乳房深度、乳头位置乳房深度、乳头位置l1个次要性状：乳头长度个次要性状：乳头长度2021/3/248授课：授课：XXXl5分标准分标准:取决于品种特性，以西门塔尔牛为例取决于品种特性，以西门塔尔牛为例青年牛：青年牛：142cm成年牛成年牛: 144cm体高每增加体高每增加2cm，评分增加评分增加1分。分。体高体高2021/3/249授课：授课：XXX尻长尻长l5分标准为分标准为:l青年牛：青年牛：54cml成年牛成年牛: 57cml每增加每增加1cm，评分增加，评分增加1分分2021/3/2410授课：授课：XXX
5、胸深胸深l5分标准为分标准为:青年牛：青年牛：80cm成年牛成年牛: 84cm每增加每增加1cm，评分增加，评分增加1分分2021/3/2411授课：授课：XXX后腿弯曲后腿弯曲l后腿弯曲呈后腿弯曲呈180度为度为1分分l后腿弯曲呈后腿弯曲呈150度为度为5分分l后腿弯曲呈后腿弯曲呈90度为度为9分分2021/3/2412授课：授课：XXX蹄角倾斜度蹄角倾斜度l蹄角倾斜度呈蹄角倾斜度呈25度为度为1分分l蹄角倾斜度呈蹄角倾斜度呈45度为度为5分分l蹄角倾斜度呈蹄角倾斜度呈60度为度为9分分2021/3/2413授课：授课：XXX蹄厚蹄厚得分123456789标准5cm2021/3/2414授课
6、：授课：XXX前乳房长度前乳房长度得分123456789标准10cm12.51517.520cm22.52527.530cm2021/3/2415授课：授课：XXX后乳房长度后乳房长度得分123456789标准10cm12.51517.520cm22.52527.530cm2021/3/2416授课：授课：XXX前乳房连接前乳房连接极弱附着极弱附着中等附着中等附着极强附着极强附着2021/3/2417授课：授课：XXX悬韧带悬韧带得分说明备注1突出2纵沟不可见 =0cm3可见轻微纵沟 1cm4纵沟轻微-可见 3cm乳房纵沟延长至乳房上部8纵沟很深 3cm9纵沟很深 3cm过紧2021/3/24
7、18授课：授课：XXX乳房底部（深度）乳房底部（深度）得分123456789标准-5cm=15cm2021/3/2419授课：授课：XXX乳头长度乳头长度得分123456789标准1.5cm2cm3cm4cm5cm6cm7-8cm9-11cm12cm2021/3/2420授课：授课：XXX乳头粗细乳头粗细得分123456789标准=4.52021/3/2421授课：授课：XXX前乳头位置前乳头位置2021/3/2422授课：授课：XXX后乳头位置后乳头位置2021/3/2423授课：授课：XXX附乳头附乳头2021/3/2424授课：授课：XXX体高体高155厘米，体躯指数为厘米，体躯指数为9
8、l体躯指数：体躯指数：=5+ (体高体高-群体均值）群体均值）+（尻长评分（尻长评分-5）+（腰角宽评分（腰角宽评分-5）+ （胸深评分（胸深评分-5）/42021/3/2425授课：授课：XXX肢蹄（肢蹄（1-9）2021/3/2426授课：授课：XXX乳房（乳房（1 - 9）2021/3/2427授课：授课：XXX（二）奶牛体况评分（二）奶牛体况评分评定奶牛的体脂肪（体膘）沉积状况评定奶牛的体脂肪（体膘）沉积状况2021/3/2428授课：授课：XXX体况评分（体况评分（Body condition score）腰角腰角髋部髋部坐骨结节坐骨结节荐韧带荐韧带尾根尾根2021/3/2429授课
9、：授课：XXX 1.5 2.52021/3/2430授课：授课：XXX 3.754.53.752021/3/2431授课：授课：XXX奶牛的动态（步态）评分奶牛的动态（步态）评分lGait score 主要是观察奶牛站立时的姿态和行走时的步态主要是观察奶牛站立时的姿态和行走时的步态l 有效监测趾蹄病，防止奶牛跛行。有效监测趾蹄病，防止奶牛跛行。2021/3/2432授课：授课：XXX步行评分步行评分2021/3/2433授课：授课：XXX1分分2021/3/2434授课：授课：XXX2分分2021/3/2435授课：授课：XXX3分分2021/3/2436授课：授课：XXX4分分2021/3/
10、2437授课：授课：XXX5分分2021/3/2438授课：授课：XXX二、肉牛外貌评分二、肉牛外貌评分l体形线性评分（评定指标与奶牛略有差异）体形线性评分（评定指标与奶牛略有差异）l特殊外貌及其鉴别特殊外貌及其鉴别体格大小体格大小肌肉度：肌肉的丰满度肌肉度：肌肉的丰满度肥度：脂肪沉积肥度：脂肪沉积美格：美格：l繁殖性繁殖性l百分法百分法2021/3/2439授课：授课：XXX第第3节节 牛的体尺与体重测量牛的体尺与体重测量2021/3/2440授课：授课：XXX一、体尺测量指标一、体尺测量指标l体高体高l胸围胸围l体斜长体斜长l管围管围l腰高腰高l尻长尻长l胸深胸深2021/3/2441授课
11、：授课：XXX体高体高体高：从鬐甲最高点到地面的垂直距离体高：从鬐甲最高点到地面的垂直距离2021/3/2442授课：授课：XXX体长体长体长：肩端到坐骨端的距离，也称体斜长体长：肩端到坐骨端的距离，也称体斜长2021/3/2443授课：授课：XXX胸围胸围胸围：肩胛骨后角处体躯的垂直周径胸围：肩胛骨后角处体躯的垂直周径2021/3/2444授课：授课：XXX管围管围管围：前肢管骨上三分之一处测量的周径管围：前肢管骨上三分之一处测量的周径2021/3/2445授课：授课：XXX腰高腰高l 腰高：两腰角中央到地面的垂直距离腰高：两腰角中央到地面的垂直距离十字部高十字部高2021/3/2446授课
12、：授课：XXX尻长尻长l 尻长：腰角前缘至臀端后缘的直线距离尻长：腰角前缘至臀端后缘的直线距离2021/3/2447授课：授课：XXX胸深胸深l胸深：沿着肩胛骨后方，从鬐甲到胸骨的垂直距离胸深：沿着肩胛骨后方，从鬐甲到胸骨的垂直距离2021/3/2448授课：授课：XXX二、体尺指数二、体尺指数l肢长指数：肢长指数：（体高（体高-胸围）胸围）/体高体高l体长指数：体斜长体长指数：体斜长/体高体高l髋胸指数：胸宽髋胸指数：胸宽/腰角宽腰角宽l体躯指数：胸围体躯指数：胸围/体斜长体斜长l尻高指数：尻高尻高指数：尻高/体高体高l尻宽指数：坐骨端宽尻宽指数：坐骨端宽/腰角宽腰角宽l管围指数：管围管围指
13、数：管围/体高体高l额宽指数：最大额宽额宽指数：最大额宽/头长头长2021/3/2449授课：授课：XXX三、活重估测三、活重估测l乳牛乳牛 =胸围胸围2(m)*体直长体直长(m)*87.5l肉牛肉牛 =胸围胸围2(m)*体斜长体斜长(m)/10800l水牛水牛 =胸围胸围2(m)*体斜长体斜长(m)/12700l黄牛黄牛 =胸围胸围2(m)*体斜长体斜长(m)/估测系数估测系数l估测系数估测系数=胸围胸围2(m)*体直长体直长(m)/体重体重(kg)l称重：注意停食称重：注意停食2021/3/2450授课：授课：XXX第第4节节 牛的年龄鉴别牛的年龄鉴别l齿龄齿龄l角龄角龄l外貌特征外貌特征
14、2021/3/2451授课：授课：XXX一、根据牙齿鉴别一、根据牙齿鉴别 003（门齿（门齿+上犬齿上犬齿+前臼齿）前臼齿）乳齿乳齿 = 2 403（门齿（门齿+下犬齿下犬齿+前臼齿）前臼齿） 0033（门齿（门齿+上犬齿上犬齿+前臼齿前臼齿+后臼齿）后臼齿）永久齿永久齿 = 2 4033（门齿（门齿+下犬齿下犬齿+前臼齿前臼齿+后臼齿）后臼齿）2021/3/2452授课：授课：XXX2021/3/2453授课：授课：XXX2021/3/2454授课：授课：XXX2021/3/2455授课：授课：XXX根据角轮鉴别年龄根据角轮鉴别年龄2021/3/2456授课：授课：XXX2021/3/2457授课：授课：XXX2021/3/2458授课：授课：XXX2021/3/2459授课：授课：XXX2021/3/2460授课：授课：XXX1.5岁岁2021/3/2461授课：授课：XXXThank you!2021/3/2462
