《医学专题：《营养与健康》1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《医学专题：《营养与健康》1（60页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、无忧PPT整理发布营养与健康营养与健康 翟建丽翟建丽翟建丽翟建丽办公地点：办公地点：办公地点：办公地点：5-1085-108无忧PPT整理发布爱情爱情、财富财富、健康健康、事业事业 你会选哪一个？你会选哪一个？你认为你健康吗？你认为你健康吗？ - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无忧PPT整理发布卫生部中国健康教育所提供1、你经常打哈欠吗？（经常，偶尔，很少？）2、你会失眠吗？3、你会把腿放在高处吗？4、你星期天的晚上会有上班恐惧症吗？5、不愿意跟上级或熟人见面吗？6、早上能睡多晚就睡多晚吗？7、经常坐着发愣发呆吗？8、爬楼梯时经常绊到脚吗？9、不是很渴就想不到去倒水喝嘛？10、怎么
2、也想不起朋友的名字，或者名字到嘴边又突然忘记了？11、体重突然下降或上升，觉得无所谓吗？12、便秘，或者已有风吹草动，肚子就不舒服？无忧PPT整理发布经常5分偶尔3分很少1分你的健康状况是哪一种呢？无忧PPT整理发布42-60分，健康状况比较糟糕，建议马上去医院查查24-41分，健康状况看是令人担忧，以后要注意了12-23分，健康状况良好，继续保持哦！大部分人的健康状况如何呢？无忧PPT整理发布46-60分，11%24-41分，62%12-23分，27%14220人参与调查，网络支持：腾讯网无忧PPT整理发布 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康世界卫生组织关于健康的定义：世界卫生组
3、织关于健康的定义：“健康乃是一种在身体上、精神上的完健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。仅是没有疾病和衰弱的状态。”躯体健康、心理健康、社会适应良好、躯体健康、心理健康、社会适应良好、道德健康道德健康健康新理念无忧PPT整理发布 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康根据流行病学调查表明，现代人约有根据流行病学调查表明，现代人约有5050处于处于“亚健康状态亚健康状态”，表现为食欲不振、，表现为食欲不振、头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意力不集中、疲劳、健忘等现象
4、。力不集中、疲劳、健忘等现象。亚健康状态无忧PPT整理发布亚健康亚健康什么是亚健康？什么是亚健康？：亚健康状态是健康与疾病之间的临界状态，各种仪器及检验结果为阴性，但人体有各种各样的不适感觉。 健康健康亚健康亚健康疾病疾病15%70%15%无忧PPT整理发布导致导致“亚健康状态亚健康状态”的原因，是现代生活的原因，是现代生活中的环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗中的环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等原因，酒以及来自社会竞争的各方面压力等原因，其中饮食不合理是最常见的原因。其中饮食不合理是最常见的原因。无忧PPT整理发布如何摆脱亚健康的困扰？如何摆脱亚健康的困扰？树立
5、正确的健康理念树立正确的健康理念健康在于自己，健康在于自己，最好的医生是你自己最好的医生是你自己最好的心情是宁静，最好的心情是宁静，最好的药物是时间，最好的药物是时间，最好的运动是步行。最好的运动是步行。建立健康的生活方式建立健康的生活方式早睡觉，通经络，动适量，早睡觉，通经络，动适量，吃适当，肠干净，心放宽吃适当，肠干净，心放宽无忧PPT整理发布 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无忧PPT整理发布“天之骄子天之骄子”的健康的健康心理健康心理健康身体健康身体健康无忧PPT整理发布当代大学生饮食现状 （1 1）为了爱美，不肯多吃）为了爱美，不肯多吃 （2 2）蔬果吃得少）蔬果吃得少
6、（3 3）饮食不规律）饮食不规律（4 4）很少有喝牛奶的习惯）很少有喝牛奶的习惯 （5 5）不吃早餐）不吃早餐（6 6）校外就餐）校外就餐（7 7）爱吃零食）爱吃零食（8 8）经常熬夜）经常熬夜（9 9）偏食、挑食）偏食、挑食（1010）暴饮暴食）暴饮暴食无忧PPT整理发布二、大学生的错误型饮食：无忧PPT整理发布洁癖型饮食洁癖型饮食对食品的清洁要求过度。不但饮食过求洁净，就连衣被用具也是如此。饮食上要求绝对的绿色食品、无公害食品。不吃有防腐剂的食品，不吃有添加剂的食品，不吃剩饭，不吃电冰箱中的食品，吃饭时绝不用手接触食物，严格执行“无菌观念”。 洁癖坏处多 免疫下降易患过敏症 无忧PPT整理
7、发布西洋型饮食西洋型饮食 有些学生饮食上很洋化，喜欢牛排、炸鸡、面包、牛奶、碳酸饮料、巧克力、蛋糕等等，每天都要喝咖啡，休息日喜欢去西餐厅或者西式快餐厅就餐。这样的饮食习惯，往往会造成热量摄入过多，容易引发肥胖，而且还会造成营养不均衡，影响健康。 二、错误型饮食：无忧PPT整理发布相悖型饮食相悖型饮食主食与副食相悖。一般来说，我国的饮食习惯以主食为主，副食为辅，以米面谷物为主要食物，佐以肉类、蔬菜、糖、茶、水果等。实践证明，这种饮食搭配是科学的，对身体有益的。部分在校学生饮食主副颠倒，把副食作为主食，每日三餐以糕点、面包、水果、肉、糖为主，很少吃饭与蔬菜。每周去超市采购一次副食品，基本上不进食
8、堂吃饭。此为主食副食相悖型饮食，多不利于健康。无忧PPT整理发布放纵型饮食放纵型饮食有些学生家庭富裕，在家时山珍海味吃惯了，来校后受不了委屈，经常到校外饭馆大吃大喝。这些学生喜欢享受美食美酒，不计较花钱多少。正如内经中所说：以酒为浆，以妄为常。醉酒、腹泻、胀满、呕吐等病症经常不断，对身体健康极为不利。 无忧PPT整理发布愚昧型饮食愚昧型饮食有些学生自持身强力壮消化功能好，自认为吃石头都能消化，“不干不净，吃了没病”。饮食不讲搭配，不讲节制，不讲卫生。饥一顿饱一顿，饮食全无规律。食堂、饭馆、路边餐桌、校外盒饭，想吃就吃，毫无顾忌。无忧PPT整理发布恐惧型饮食恐惧型饮食有些学生怕“病从口入”，对食
9、物的选择极严，不吃剩饭剩菜，不吃着色食品，不吃防腐食品，不吃生冷食品，不吃荤类食品比如报纸披露饭店“地沟油”事件之后，不敢吃油条，不敢吃蛋糕，不敢吃小馆饭菜。怕水果中有激素而不吃，怕猪肉中有瘦肉精而不吃，怕大米是抛光米不吃，怕白面有添加剂而不吃无忧PPT整理发布辟谷型饮食辟谷型饮食部分学生追求线条美而盲目减肥。除经常服用减肥药减肥茶之外，不敢进食，惟恐长肉，于是选择辟谷型饮食。辟谷乃方士道家修炼成仙的方法，即不食五谷(五谷杂粮)，仅以水、果品、蔬菜充饥。这当然不是科学的饮食方法。部分肥胖学生也误入此途，导致头晕、乏力、困倦、虚脱等时有发生。 无忧PPT整理发布区域型饮食区域型饮食比如山西省喜面
10、食，食味多酸;湖广喜食大米，食味多辣;冀鲁喜食菽黍，食味多甘;蒙疆喜炙肉脔，食味多厚等等。这种饮食习惯反映了不同的饮食文化，且与当地的地理环境、民俗、自然气候有关。比如湖、广、蜀地域气候潮湿闷热，当地居民多食辣椒，是借用辣椒之辛散通阳发汗，排除体内之湿热。无忧PPT整理发布 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康民以食为天民以食为天旧时代：填饱肚子旧时代：填饱肚子改革开放后：能不能吃好（吃出花样、攀比改革开放后：能不能吃好（吃出花样、攀比吃新鲜和奇特、挖空心思吃）吃新鲜和奇特、挖空心思吃）营养过剩：肥胖、营养过剩：肥胖、“三高三高”、糖尿病、心脏病、肿、糖尿病、心脏病、肿瘤、癌症瘤、癌
11、症21世纪：不敢吃（苏丹红、三聚氰胺世纪：不敢吃（苏丹红、三聚氰胺）无忧PPT整理发布20052005年年3 3月月4 4日，北京在亨氏公司日，北京在亨氏公司“美味源美味源”牌金唛桂林辣椒酱中检出苏丹红一号。牌金唛桂林辣椒酱中检出苏丹红一号。20052005年年3 3月月1010日，长沙坛坛香食品公司日，长沙坛坛香食品公司“坛坛坛坛乡乡”牌风味辣椒萝卜含有苏丹红四号。牌风味辣椒萝卜含有苏丹红四号。20052005年年3 3月月1515日，海宁产日，海宁产“山峰山峰”牌榨菜产品牌榨菜产品被高度怀疑含有被高度怀疑含有“苏丹红苏丹红”。20052005年年3 3月月1717日，肯德基新奥尔良烤翅和新
12、日，肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现苏丹红一号奥尔良烤鸡腿堡调料中发现苏丹红一号 无忧PPT整理发布患儿的症状患儿的症状 真假奶粉的包装无忧PPT整理发布猪猪饲料料里里掺掺上上瘦瘦肉肉精精，猪猪可可以以长长得得快快而而且且瘦瘦肉肉多多，毒毒人人不不怕怕，好好卖卖 无忧PPT整理发布 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康认识误区认识误区能吃是福能吃是福口福口福营养越多、越好，对身体健康和寿命越有利。营养越多、越好，对身体健康和寿命越有利。营养越多、越好，对身体健康和寿命越有利。营养越多、越好，对身体健康和寿命越有利。营养过多症（或中毒）营养过多症（或中毒）营养比例失调营养
13、比例失调心脏病、高血压、糖尿病、尿石症、心脏病、高血压、糖尿病、尿石症、肿瘤、癌症肿瘤、癌症无忧PPT整理发布（二）广东人（二）广东人饮食中存在的问题饮食中存在的问题早早餐餐马马虎虎，午午餐餐流流浪浪，晚晚餐餐丰丰盛盛，宵宵夜夜豪豪放放：早早餐餐细细致致认认真真，午餐丰富充足，晚餐嘴下留情，宵夜坚决拒绝。午餐丰富充足，晚餐嘴下留情，宵夜坚决拒绝。米米越越精精细细越越好好：不不能能全全是是米米，每每日日保保持持的的主主食食是是面面粉粉类类，每周至少吃两三次杂粮和豆类。每周至少吃两三次杂粮和豆类。早早茶茶、夜夜茶茶，一一次次都都不不能能少少：周周末末全全家家人人上上茶茶楼楼叹叹茶茶未未尝尝不不可可
14、，但天天如此就不好。喝早茶、夜茶都不好。但天天如此就不好。喝早茶、夜茶都不好。老老火火汤汤营营养养丰丰富富：老老火火汤汤只只比比白白开开水水稍稍有有营营养养；煲煲2 2小小时时左左右右；连汤料（瘦肉）一起吃；饭前喝少量汤，饭后喝适量汤。连汤料（瘦肉）一起吃；饭前喝少量汤，饭后喝适量汤。防防热热气气喝喝凉凉茶茶：刚刚生生下下来来的的孩孩子子灌灌黄黄连连水水、七七星星茶茶，对对十十分分不不利利。广广州州人人的的先先天天素素质质丝丝毫毫不不逊逊于于欧欧美美人人，后后期期偏偏矮矮、偏偏轻，主要原因是辅食期（出生个月后）普遍营养不足。轻，主要原因是辅食期（出生个月后）普遍营养不足。以猪肉代替鱼或鸡鸭肉：
15、以猪肉代替鱼或鸡鸭肉：尽可能用鱼、鸡肉、鸭肉代替猪肉。尽可能用鱼、鸡肉、鸭肉代替猪肉。无忧PPT整理发布熟悉吗熟悉吗?主料主料主料主料“ “胶囊胶囊胶囊胶囊” ”：褪黑素：褪黑素：褪黑素：褪黑素250250毫克毫克毫克毫克1010粒。粒。粒。粒。辅料为辅料为辅料为辅料为“ “糖水糖水糖水糖水” ”：低聚糖、茯苓、山楂和水。：低聚糖、茯苓、山楂和水。：低聚糖、茯苓、山楂和水。：低聚糖、茯苓、山楂和水。 褪黑素是一种激素，一般称为褪黑激素，它对调节免褪黑素是一种激素，一般称为褪黑激素，它对调节免褪黑素是一种激素，一般称为褪黑激素，它对调节免褪黑素是一种激素，一般称为褪黑激素，它对调节免疫功能、抗肿
16、瘤、抗衰老等方面有保健功能，对褪黑疫功能、抗肿瘤、抗衰老等方面有保健功能，对褪黑疫功能、抗肿瘤、抗衰老等方面有保健功能，对褪黑疫功能、抗肿瘤、抗衰老等方面有保健功能，对褪黑素的素的素的素的效用和安全性，科学界尚存分歧效用和安全性，科学界尚存分歧效用和安全性，科学界尚存分歧效用和安全性，科学界尚存分歧。 价钱？价钱？无忧PPT整理发布还有还有前赴后继的前赴后继的“增高增高”神话。神话。无忧PPT整理发布“增高增高”神话：神话：“高之营养高之营养液液” 号称号称“国家女子篮球队指定产品国家女子篮球队指定产品”和和“国家国家体育总局体育科学研究所推荐产品体育总局体育科学研究所推荐产品”。价格昂贵（每
17、盒价格昂贵（每盒392392元，元，1 1年要年要1.41.4万元）。万元）。 前来咨询、购买的人络绎不绝。前来咨询、购买的人络绎不绝。广告受访者：国家体育总局体育科学研究所广告受访者：国家体育总局体育科学研究所所长高大安研究员：当初该所和康基公司搞所长高大安研究员：当初该所和康基公司搞合作，所里领导就让我去说了几句话。合作，所里领导就让我去说了几句话。 不不太了解太了解“高之高之”。 无忧PPT整理发布南方医院裴教授：除生长激素和手术外，没南方医院裴教授：除生长激素和手术外，没有其他药物能对增高起实质性作用；生长激有其他药物能对增高起实质性作用；生长激素成本非常高，且是药物，不能作为保健食素
18、成本非常高，且是药物，不能作为保健食品出售。任何宣传有增高功能的保健品都是品出售。任何宣传有增高功能的保健品都是不可信的。不可信的。目前卫生部正式批准的保健食品的目前卫生部正式批准的保健食品的2222项功能项功能中，根本就没有中，根本就没有“增高增高”这一项。这一项。 广东省食品和药品监督管理局：广东省食品和药品监督管理局：“高之高之”已已涉嫌套用、冒用保健食品批准文号；涉嫌套用、冒用保健食品批准文号；是假是假冒伪劣产品冒伪劣产品”。无忧PPT整理发布你敢吃吗？你敢吃吗？减肥药基本分为两类，一类是强迫厌食，一类是排泄。减肥药基本分为两类，一类是强迫厌食，一类是排泄。减肥药基本分为两类，一类是强
19、迫厌食，一类是排泄。减肥药基本分为两类，一类是强迫厌食，一类是排泄。 用后即便有效果停用也会反弹。用后即便有效果停用也会反弹。用后即便有效果停用也会反弹。用后即便有效果停用也会反弹。 减肥的最佳途径：运动！减肥的最佳途径：运动！减肥的最佳途径：运动！减肥的最佳途径：运动！ 无忧PPT整理发布三步六疗程三步六疗程, ,消灭乙肝消灭乙肝! ! 参龟固本酒参龟固本酒, ,一药治一药治多病多病, ,延长生命延长生命3030年年震惊医学界。震惊医学界。无忧PPT整理发布让我们再来看看让我们再来看看“深海鱼油深海鱼油”深海真的没有受深海真的没有受到人类污染到人类污染? ? 海水污染最严重的是汞和镉海水污染
20、最严重的是汞和镉! !汞是汞是比重较大的金属，自然是比重较大的金属，自然是海水越深，汞污染越严重。海水越深，汞污染越严重。 无忧PPT整理发布深海鱼油的中文说明书阿拉斯加深海鱼油每两粒含：浓缩深海鱼油2000毫克,EPA360毫克DHA240毫克,维生素E20国际单位深海鱼油是种纯天然产品，含有丰富的多样化不饱和脂肪酸EPA和DHA，具有帮助降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。每日12粒饭后服用或遵医嘱遵医嘱。本品不含任何防腐剂、人工香料、无发酵剂、无蜡。
21、服用方法：口服，每日两次，每次一粒，餐后服用。美国GMP公司原装 无忧PPT整理发布深海鱼油的英文说明书SupplementFacts,ServingSize:2Softgel,Amountper2Softgels,dailyValue,PureSalmonfishoil,( (纯三文鱼油纯三文鱼油) )2000mgEPA(Ecosapentaenoicacid)360mg,DHA(Decosahexaenoicacid)240Mg,VitaminE(D-AlphaTocopherol)20I.U.,dailyvaluenotestablished( (每天用量没有建每天用量没有建立立) )I
22、ngredients:Fishoil,Gelatin.Glycerin,andUSPwater.DeepseaFishoilisanaturalsourceofEPAandDHA,thebiologicallyactiveOmega-3fattyacids.Noartificialcoloringandfavoring.Freeofsugars,starch,yeast,wax,andpreservatives.无忧PPT整理发布再看看再看看“茅台酒护肝茅台酒护肝”“科学验证，茅台有益健康科学验证，茅台有益健康-正确、正确、适度饮用茅台酒的人，不仅不会导致适度饮用茅台酒的人，不仅不会导致肝纤维
23、化继而继发肝硬化，反而有护肝纤维化继而继发肝硬化，反而有护肝的保健作用。这一结论已获得了由肝的保健作用。这一结论已获得了由国内国内9 9名著名肝病专家组成的鉴定委名著名肝病专家组成的鉴定委员会的肯定。员会的肯定。”是不是事实是不是事实? ?无忧PPT整理发布真相是真相是支撑茅台酒支撑茅台酒“护肝护肝”说的主要是两篇研说的主要是两篇研究论文：即发表在究论文：即发表在世界华人消费杂志世界华人消费杂志上的上的茅台酒与肝病关系的流行病学茅台酒与肝病关系的流行病学调查及病理组织学研究调查及病理组织学研究和和茅台酒诱茅台酒诱导金属硫蛋白质的作用及其对肝星状细导金属硫蛋白质的作用及其对肝星状细胞的影响胞的影
24、响。主要作者：贵州医科大学附属医院副院主要作者：贵州医科大学附属医院副院长程明亮教授。长程明亮教授。无忧PPT整理发布真相是真相是 程教授程教授: : 这些研究还只是一些探索这些研究还只是一些探索性的研究，要真正得出结论，还有大性的研究，要真正得出结论，还有大量的实验需要做。量的实验需要做。 程教授程教授: : 茅台酒厂在进行宣传时并茅台酒厂在进行宣传时并没有征得我的同意没有征得我的同意应该停止这样的应该停止这样的商业炒作。商业炒作。“这种商业化的炒作是不这种商业化的炒作是不科学的！科学的！” ” 无忧PPT整理发布 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康中国人的饮食推荐方法中国人的饮
25、食推荐方法一、一个水果，每天一个水果，可以补充大量的维生素及纤维素一、一个水果，每天一个水果，可以补充大量的维生素及纤维素Anappleaday,keepthedoctoraway。早上的水果是金、中午的水果是银，晚上的水果是铜早上的水果是金、中午的水果是银，晚上的水果是铜二、两盘蔬菜二、两盘蔬菜其中一盘是叶绿素丰富的茎叶类蔬菜，另一盘是块其中一盘是叶绿素丰富的茎叶类蔬菜，另一盘是块根类、瓜果类根类、瓜果类三、三、3勺素油勺素油四、四、4碗粗饭碗粗饭每天吃每天吃4碗杂粮粗饭（或馒头）碗杂粮粗饭（或馒头）五、一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆、一盘鱼或虾类、贝类、一盘肉、五、一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆、一盘
26、鱼或虾类、贝类、一盘肉、一盘黄豆芽或豆腐一盘黄豆芽或豆腐六、六、6种调味品种调味品每天少量酸、甜、苦、辣、咸、香等主要调味品每天少量酸、甜、苦、辣、咸、香等主要调味品无忧PPT整理发布 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康平衡营养促健康平衡营养促健康平衡保健理论的主要公式：平衡保健理论的主要公式：平衡营养平衡营养=体内元素平衡体内元素平衡营养失衡营养失衡=体内元素平衡失调体内元素平衡失调=生病生病平衡营养：平衡营养：满足人体健康所需的营养素种类和数量满足人体健康所需的营养素种类和数量满足人体健康所需的营养素种类和数量满足人体健康所需的营养素种类和数量各种营养素之间应保持科学、合理、适
27、当的比例各种营养素之间应保持科学、合理、适当的比例各种营养素之间应保持科学、合理、适当的比例各种营养素之间应保持科学、合理、适当的比例无忧PPT整理发布中国居民的膳食指南中国居民的膳食指南( (中国营养学会中国营养学会20072007年制定年制定) )1.1.食物多样，谷类为主，粗细搭配食物多样，谷类为主，粗细搭配2.2.多吃蔬菜水果和薯类多吃蔬菜水果和薯类3.3.每天吃奶类、大豆或其制品每天吃奶类、大豆或其制品4.4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5.5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6.6.食不过量，天天运动，保持健康体重食不过量，天天运
28、动，保持健康体重7.7.三餐分配要合理，零食要适当三餐分配要合理，零食要适当 8.8.每天足量饮水，合理选择饮料每天足量饮水，合理选择饮料9.9.如饮酒应限量如饮酒应限量10.10.吃新鲜卫生的食物吃新鲜卫生的食物 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无忧PPT整理发布1 1、食物多样、谷类为主、食物多样、谷类为主、粗细搭配粗细搭配各种各样的食物所含的营养成份不尽相同各种各样的食物所含的营养成份不尽相同“建议每天最好能吃建议每天最好能吃50g以上的粗粮以上的粗粮”。 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无忧PPT整理发布2 2、多吃蔬菜、水果和薯类、多吃蔬菜、水果和薯类 蔬
29、蔬菜菜、水水果果和和薯薯类类都都含含有有较较丰丰富富的的维维生生素素、矿矿物物质质、膳膳食食纤纤维维和和其其它它生物活性物质。生物活性物质。 多吃蔬菜和水果多吃蔬菜和水果预防慢性病预防慢性病作用。作用。 不不能能完完全全相相互互替替代代（水水果果中中的的糖糖、有机酸及果胶等比蔬菜丰富）。有机酸及果胶等比蔬菜丰富）。 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无忧PPT整理发布多吃蔬菜、水果和薯类多吃蔬菜、水果和薯类 一般说来一般说来, ,红、绿、黄色较深的蔬菜红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。应多选用深色蔬菜和水果
30、。 含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对对保护心血管健康、增强抗病能力、保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症预防某些癌症等有重要作用。等有重要作用。 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无忧PPT整理发布3 3、每天吃奶类、大豆或其制品、每天吃奶类、大豆或其制品 奶类含含钙钙量量高高，是是天天然然钙质最好的来源，也也是是优优质质蛋蛋白白质质的的重重要要来来源源。可可提提高高儿儿童童、青青少少年年的的骨骨密密度度，减减缓缓老老年年人人骨骨质质丢丢失失的的速速度度。( (峰峰值值骨量）骨量） 豆类含含丰丰富富的的优优质质蛋蛋白白质质、不不饱饱和和脂脂肪肪酸
31、酸、钙钙及及B B族族维维生生素素。吃吃豆豆类类食食物物，既既可可改改善善膳膳食食的的营营养养素素供供给给，又又利利于于防防止止吃吃肉肉类类过过多多带带来来的的不不利利影响。影响。 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无忧PPT整理发布4 4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 鱼鱼、禽禽、蛋蛋及及瘦瘦肉肉是是优优质质蛋蛋白白质质、脂脂溶溶性性维维生生素素和和某某些些矿矿物物质质的的重重要要来来源源。强强调调了了鱼鱼、禽禽的的营营养养价价值值（脂脂肪肪低低），适适当当减减少少畜畜肉肉（红红肉肉），增增加加鱼鱼、禽禽（白肉）。（白肉）。 蛋蛋类类含含胆胆固固醇醇相相
32、当当高高，一一般般每每天天不不超超过过一一个。个。 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无忧PPT整理发布5 5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 膳膳食食不不应应太太油油腻腻、太太咸咸或或含含过过多多的的动动物物性性食食物物及及油油炸炸、烟烟熏熏食食物物。每每人人每每日日食食盐盐用用量量不不超超过过 6 6克克为为宜宜。除除食食盐盐外外，还还应应少少吃吃酱酱油油、咸咸菜菜、味味精精等等高高钠钠食食品品，及及含含钠钠的的加加工工食食品品等等。吃吃盐过多会增加患高血压病的危险。盐过多会增加患高血压病的危险。 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无
33、忧PPT整理发布6.6.食不过量，天天运动，保持健康体重食不过量，天天运动，保持健康体重目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成养成天天运动天天运动的习惯，坚持每天多做一些消的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。耗体力的活动。建议成年人每天进行累计相当于步行建议成年人每天进行累计相当于步行60006000步步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行进行3030分钟中等强度的运动。分钟中等强度的运动。 - -营养与健康营养与健康营养与健
34、康营养与健康无忧PPT整理发布理想体重简易的计算方法理想体重简易的计算方法 （一）理想体重（公斤）=身高-105正常体重范围：理想体重正负正常体重范围：理想体重正负10%10%超重：超过理想体重超重：超过理想体重10%-20%10%-20%肥胖：超过理想体重肥胖：超过理想体重20%20%以上以上偏瘦：低于理想体重偏瘦：低于理想体重10%-20%10%-20%消瘦：低于理想体重消瘦：低于理想体重20%20%以上以上 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康无忧PPT整理发布无忧PPT整理发布无忧PPT整理发布营养与健康的关系营养是保持人体健康最基本的条件营养素在人体内的主要功能营养素在人体
35、内的主要功能（1）作为能量物质，提供人体需要的能量。）作为能量物质，提供人体需要的能量。（2）满足机体生长发育和组织修复的需要。满足机体生长发育和组织修复的需要。（3 3）维持和调节人体正常生理功能）维持和调节人体正常生理功能。无忧PPT整理发布合理营养合理营养每日膳食中应含有人体所需的各种营养素，每日膳食中应含有人体所需的各种营养素，且数量充足，相互间比例符合机体生理需求。且数量充足，相互间比例符合机体生理需求。无忧PPT整理发布营养失调营养失调营养不足营养不足 营养缺乏营养缺乏 营养过剩（营养过剩（“富贵病富贵病”、文明病）、文明病）- -肥肥胖胖 无忧PPT整理发布 - -营养与健康营养
36、与健康营养与健康营养与健康营养学营养学研究人体营养规律及其改善措施的科学。研究人体营养规律及其改善措施的科学。研究人体营养规律及其改善措施的科学。研究人体营养规律及其改善措施的科学。食品营养学食品营养学研究食品营养与人体健康、与食品贮藏加工关系的研究食品营养与人体健康、与食品贮藏加工关系的研究食品营养与人体健康、与食品贮藏加工关系的研究食品营养与人体健康、与食品贮藏加工关系的学科。学科。学科。学科。营养与健康营养与健康研究营养与健康的基本知识、基本理念以及它们之研究营养与健康的基本知识、基本理念以及它们之研究营养与健康的基本知识、基本理念以及它们之研究营养与健康的基本知识、基本理念以及它们之间关系的一门学科。间关系的一门学科。间关系的一门学科。间关系的一门学科。初识营养学初识营养学无忧PPT整理发布温馨留言温馨留言聪明人投资健康聪明人投资健康普通人忽视健康普通人忽视健康糊涂人透支健康糊涂人透支健康无忧PPT整理发布 - -营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康电影频道电影频道电影频道电影频道 似水流年似水流年似水流年似水流年餐桌餐桌餐桌餐桌http:/ 祝大家祝大家健康快乐健康快乐！ 享受生活每一天享受生活每一天!
