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1、前厅装饰与布局前厅装饰与布局前前 言言 世界各地的酒店除了要保持自己独有传统的设世界各地的酒店除了要保持自己独有传统的设计模式、设施特点外，还要尊重所在国家地区的风计模式、设施特点外，还要尊重所在国家地区的风土人情、人文文化、历史文化，满足公众旅游者的土人情、人文文化、历史文化，满足公众旅游者的需要。需要。 我们济南的舜耕山庄是很好的实例，整个酒店我们济南的舜耕山庄是很好的实例，整个酒店在我国传统建筑模式的基础上又呈现出浓重的齐鲁在我国传统建筑模式的基础上又呈现出浓重的齐鲁文化氛围。文化氛围。舜耕山庄舜耕山庄典型的中国传统建筑牌坊典型的中国传统建筑牌坊舜耕山庄舜耕山庄传统地域文化舜耕历山传统地
2、域文化舜耕历山 酒店的前厅是酒店在建筑内接待客人的第一个空酒店的前厅是酒店在建筑内接待客人的第一个空间，是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的间，是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方；前厅必须以其宽敞的空间、华丽的装潢，创造地方；前厅必须以其宽敞的空间、华丽的装潢，创造出一种能有效感染客人的气氛，以便给客人留下美好出一种能有效感染客人的气氛，以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。前厅是酒店的营业橱的第一印象和难忘的最后印象。前厅是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。窗，反映酒店的整体服务质量。 酒店设计师是一种特定生活质量和现代交际环境酒店设计师是一种特定生活质量和现
3、代交际环境的创造者，既要不断积累大量的生活体验，又要懂得的创造者，既要不断积累大量的生活体验，又要懂得这类事情涉及到的所有设计细节。也就是说，能够将这类事情涉及到的所有设计细节。也就是说，能够将前厅的基本功能前厅的基本功能和和地域文化氛围地域文化氛围完美接合，才称得上完美接合，才称得上是一个好的设计方案。是一个好的设计方案。一、前厅的基本功能一、前厅的基本功能 （一）大堂的交通功能（一）大堂的交通功能（二）前台的接待与服务功能（二）前台的接待与服务功能（三）前厅功能区域划分（三）前厅功能区域划分 （一）大堂的交通功能：（一）大堂的交通功能： 1 1、客人步行出入口。、客人步行出入口。 2 2、
4、残疾人出入口。、残疾人出入口。 3 3、行李出入口。、行李出入口。 4 4、团队会议客人独立出入口。、团队会议客人独立出入口。 5 5、通过店内客用电梯厅和客房区域的流程。、通过店内客用电梯厅和客房区域的流程。 6 6、从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍。、从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍。 7 7、通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、展示区域的流程、通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、展示区域的流程 8 8、服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出入口、服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出入口、楼梯和电梯。楼梯和电梯。 9 9、可能与总体布局
5、有关的货物、设备、员工、布草、送餐与、可能与总体布局有关的货物、设备、员工、布草、送餐与回收垃圾出运流程。回收垃圾出运流程。广州天誉威斯汀酒店广州天誉威斯汀酒店 新加坡香格里拉大酒店新加坡香格里拉大酒店 （二）前台的接待与服务功能：（二）前台的接待与服务功能： 1 1、前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨询、入住登记、前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨询、入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务。离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务。 2 2、前台的电脑要可以随时显示客人全部资料，包括预订、入、前台的电脑要可以随时显示客人全部资料，包括预订、入住、押金、个人资料
6、、离店、店内消费记帐等；平均住、押金、个人资料、离店、店内消费记帐等；平均5050至至8080间客房间客房设立一部前台电脑。设立一部前台电脑。 3 3、前台可以设置为柜式、前台可以设置为柜式( (站立式站立式) )，也可以设置为桌台式，也可以设置为桌台式( (坐式坐式) )；前台两端不宜完全封闭，应有不少于一人出入的宽度或更开敞，；前台两端不宜完全封闭，应有不少于一人出入的宽度或更开敞，便于前台人员随时为客人提供个性化服务。便于前台人员随时为客人提供个性化服务。柜式柜式( (站立式站立式) ) 桌台式桌台式( (坐式坐式) ) 4 4、站式前台的长度与酒店的类型、规模、客源定位和风格、站式前台
7、的长度与酒店的类型、规模、客源定位和风格均有关。通常每均有关。通常每5050至至8080间客房为一个单元，每个单元的宽度可以间客房为一个单元，每个单元的宽度可以控制在控制在1.81.8米。米。 5 5、坐式前台应以办理入住手续为主，同时必须另外配置一、坐式前台应以办理入住手续为主，同时必须另外配置一组站式的独立结算柜台。组站式的独立结算柜台。 6 6、每个前台工作单元中应至少包括一部电话机，一台电脑，、每个前台工作单元中应至少包括一部电话机，一台电脑，一台帐单打印机，一组客人资料抽屉或抽拉柜，一组放置发票、一台帐单打印机，一组客人资料抽屉或抽拉柜，一组放置发票、登记单、信用卡单、留言笺、店用信
8、纸、信封、圆珠笔、客房卡登记单、信用卡单、留言笺、店用信纸、信封、圆珠笔、客房卡封以及磁卡的综合抽柜或格桶，以最方便、快速取用为原则。封以及磁卡的综合抽柜或格桶，以最方便、快速取用为原则。（三）前厅功能区域划分（三）前厅功能区域划分宾客自由活动区宾客自由活动区宾客吸烟区宾客吸烟区大堂吧大堂吧员工专用通道员工专用通道公共通道公共通道公共卫生间公共卫生间店外单位驻饭店营业点店外单位驻饭店营业点商务中心商务中心商店商店员工活动及工作区：总台、礼宾员工活动及工作区：总台、礼宾二、前厅的设计要求二、前厅的设计要求 （一）大堂（一）大堂 传统的酒店大堂大都追求一种宽敞、华丽、宁静、安逸、轻松传统的酒店大堂
9、大都追求一种宽敞、华丽、宁静、安逸、轻松的气氛，但现在越来越多的酒店开始注重充分利用酒店大党宽敞的的气氛，但现在越来越多的酒店开始注重充分利用酒店大党宽敞的空间，开展各种经营活动，以求空间，开展各种经营活动，以求“在酒店的每一寸土地都要挖金在酒店的每一寸土地都要挖金”的经营理念。的经营理念。 大堂的设计要注意利用一切建筑或装饰的手段，创造一个亲切、大堂的设计要注意利用一切建筑或装饰的手段，创造一个亲切、宜人、欢悦、静谧、有文化气韵、有现代气息、空闪电战流畅、主宜人、欢悦、静谧、有文化气韵、有现代气息、空闪电战流畅、主题突出、功能合理、流线组织高效、人群集散便捷的空间。题突出、功能合理、流线组织
10、高效、人群集散便捷的空间。香格里拉嘉里中心北京大饭店香格里拉嘉里中心北京大饭店 1 1、大堂宽敞舒适，其建筑面积与整个酒店的接待能力相适应。、大堂宽敞舒适，其建筑面积与整个酒店的接待能力相适应。面积应与酒店的客房间数在一定比例，约为面积应与酒店的客房间数在一定比例，约为0.4-0.80.4-0.8/ /间，即每间间，即每间客房应占有客房应占有0.4-0.80.4-0.8的大堂面积。的大堂面积。 2 2、大堂有一定的高度，不会使人感到压抑，最好为天井式的，、大堂有一定的高度，不会使人感到压抑，最好为天井式的，采光良好。采光良好。 3 3、整体布局合理，装饰华丽。、整体布局合理，装饰华丽。 4 4
11、、空气清新，温度适宜，空调不会使人感到头疼。、空气清新，温度适宜，空调不会使人感到头疼。 5 5、背景音乐适宜。最好给客人播放各种轻音乐、民族音乐等，、背景音乐适宜。最好给客人播放各种轻音乐、民族音乐等，音量适中。有良好的隔音效果。音量适中。有良好的隔音效果。 6 6、灯光柔和，有足够的温度。、灯光柔和，有足够的温度。 7 7、地面面层美观。最好为大理石或优质木地板，既豪华美观，、地面面层美观。最好为大理石或优质木地板，既豪华美观，又便于清洁。又便于清洁。 8 8、位于大堂的部门招牌显而易见。、位于大堂的部门招牌显而易见。 9 9、星级酒店要有能够显示世界主要客源国（或城市）时间的、星级酒店要
12、有能够显示世界主要客源国（或城市）时间的时钟。时钟。北京金融街威斯汀大酒店北京金融街威斯汀大酒店 纽约时代广场威斯汀酒店纽约时代广场威斯汀酒店大堂的设计要特别注意以下两点：大堂的设计要特别注意以下两点：其一，不要盲目追求空间的气派、宏伟。其一，不要盲目追求空间的气派、宏伟。其二，大堂要强化文化氛围。其二，大堂要强化文化氛围。空间严重浪费空间严重浪费 强化文化氛围强化文化氛围 （二）、总服务台的设计要求（二）、总服务台的设计要求 1 1、位置：根据饭店大厅具体情况而定，考虑方便工作，美、位置：根据饭店大厅具体情况而定，考虑方便工作，美观大方，一般设在醒目的位置，观大方，一般设在醒目的位置， 有利
13、于员工观察大厅内情况，有利于员工观察大厅内情况，一般与进入大厅的主通道平行。一般与进入大厅的主通道平行。 2 2、尺寸：高度、尺寸：高度1.1m1.1m左右，宽度为左右，宽度为0.45-0.6m0.45-0.6m，柜台内工作，柜台内工作台高度应为台高度应为0.7m0.7m左右，距离墙面通常左右，距离墙面通常1.2-1.8m1.2-1.8m。柜台的长度与。柜台的长度与饭店的客房数和前台的服务职能有关；饭店的客房数和前台的服务职能有关； 3 3、形状：直线型、折线型、半圆型、椭圆型等。、形状：直线型、折线型、半圆型、椭圆型等。 直线型直线型 折线型折线型 半圆型半圆型 椭圆型椭圆型三、地域与文化特
14、点三、地域与文化特点地域风格地域风格 民族特色民族特色崇尚自然崇尚自然 回归历史回归历史 宗教文化宗教文化 度假胜地度假胜地地域风格地域风格中国大饭店位于中国政治文化中心中国大饭店位于中国政治文化中心北京北京民族特色民族特色拉萨西藏大厦拉萨西藏大厦浓郁的藏族特色浓郁的藏族特色崇尚自然崇尚自然上海威斯汀大饭店前厅植入百万一株的名贵树木上海威斯汀大饭店前厅植入百万一株的名贵树木回归历史回归历史西安威斯汀酒店西安威斯汀酒店仿古建筑（建设中）仿古建筑（建设中）宗教文化宗教文化吉隆坡威斯汀酒店吉隆坡威斯汀酒店 仰光商贸饭店仰光商贸饭店度假胜地度假胜地巴厘岛努沙杜瓦威斯汀度假酒店巴厘岛努沙杜瓦威斯汀度假酒店The End 2008.4.8
