思迅烘焙之星V8培训教程

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1、烘焙之星烘焙之星8 8培训教程培训教程思迅培训支持组思迅培训支持组 第一节：安装与升级第一节：安装与升级 第二节：初始设置第二节：初始设置 第三节：基本档案第三节：基本档案 第四节：采购管理第四节：采购管理 第五节：门店加工第五节：门店加工 第六节：促销管理第六节：促销管理 第七节：前台零售第七节：前台零售教教 程程 目目 录录 第八节：批发团购第八节：批发团购 第九节：会员管理第九节：会员管理 第十节：礼券管理第十节：礼券管理 第十一节：仓库管理第十一节：仓库管理 第十二节：连锁配送第十二节：连锁配送 第十三节：短信管理第十三节：短信管理 第十四节：决策支持第十四节：决策支持教教 程程 目目

2、 录录第一节：安装与升级第一节：安装与升级1.1 操作系操作系统环境境1.2 SQL Server 2000安装安装1.3 烘焙之星烘焙之星8 8 安装安装1.4 烘焙之星烘焙之星8 8 升升级1.5 软件件结构构第一节第一节 安装与升级安装与升级1.1 操作系操作系统环境境服服务器器：Windows 2000 Server（推荐）Windows 2000 Advanced Server工作站工作站：Windows 9X以上Windows 2000 PRO（推荐） 前台前台POSPOS：Windows 9X以上Windows 2000 PRO（推荐）数据数据库：Microsoft SQL 20

3、00+SP3/SP4第一节第一节 安装与升级安装与升级1.2 SQL Server 2000安装安装推荐安装：推荐安装：1、SQL Server 2000 个人版 (或企业版)2、SP4补丁-SQL2000.MSDE-KB884525-SP4-x86-CHS.EXE注：补丁执行安装后会默认会在注：补丁执行安装后会默认会在C C盘下生成盘下生成SP4SP4安装文件夹安装文件夹SQL2KSP4SQL2KSP4，执行此文件，执行此文件夹中的安装程序后才算完成升级。夹中的安装程序后才算完成升级。第一节第一节 安装与升级安装与升级1.3 烘焙之星烘焙之星8软件安装软件安装1.3.1 烘焙之星烘焙之星8数

4、据库安装数据库安装1、在服务器上安装好SQL Server 2000并打好SP4补丁；2、将思迅软件加密锁插入电脑的USB接口，电脑将显示找到新硬件自动为该锁安装驱动，无加密狗的演示版试用期为9天；3、将思迅烘焙之星8光盘放入光驱，运行光盘中的ServerServer.exe,选择版本类型，点“下一步”开始安装软件数据库。第一节第一节 安装与升级安装与升级1.3 烘焙之星烘焙之星8软件安装件安装1.3.1 烘焙之星烘焙之星8数据数据库安装安装点击“安装后台服务”，软件自动开始安装烘焙之星8数据库及加密锁服务程序。第一节第一节 安装与升级安装与升级1.3 烘焙之星烘焙之星8软件安装件安装1.3.

5、2 客客户端安装程序端安装程序1、完成数据库安装后，运行安装光盘中的setup_bake8Setup安装客户端序（本示例以单店版安装过程为例）；第一节第一节 安装与升级安装与升级1.3 烘焙之星烘焙之星8软件安装件安装1.3.2 客客户端安装程序端安装程序2、在以下安装界面数据库服务输入数据库服务器IP地址；第一节第一节 安装与升级安装与升级1.3 烘焙之星烘焙之星8软件安装件安装1.3.2 客客户端安装程序端安装程序u数据库服务数据库服务：在数据库服务器安装时可输入服务器IP地址，在数据库服务器电脑可直接输入127.0.0.1 表示指向本机在工作站机器安装程序时，数据库服务必须填写数据库服务

6、器的局域网中的真实指定IP地址，例如：服务器IP指定地址为192.168.0.55 ，则此处填写192.168.0.55 。u端口号端口号: : 1433为SQL Server 2000的默认连接端口，建议不修改，默认即可。3、点“下一步”按照默认设置安装直至完成。第一节第一节 安装与升级安装与升级1.4 烘焙之星烘焙之星8升升级1.4.1 数据数据库升升级程序程序思迅软件升级包包含最新的软件补丁及新增功能，建议软件安装完成后运行升级包对软件进行升级。1、从思迅网站下载软件最新升级包，包含服务器端升级包和程序升级包两部分；2、解压后在数据库服务器机器运行bakev8_server_up.exe

7、，输入解压密码，解压密码统一为 98769876 ； 3、运行完数据库升级程序，在以下界面选择对应机构类型对数据库进行升级；第一节第一节 安装与升级安装与升级1.4 烘焙之星烘焙之星8升升级1.4.1 数据数据库升升级程序程序4、选择机构类型（非总部机构选择分店），点“开始”运行数据库升级，直至软件提示执行完成对话框，如下图：注：数据库用户密码指注：数据库用户密码指SQL Server2000SQL Server2000安装时的安装时的SaSa密码，如果没有设定，密码，如果没有设定，此处则不用填写此处则不用填写第一节第一节 安装与升级安装与升级1.4 烘焙之星烘焙之星8升升级1.4.1 数据数

8、据库升升级程序程序5、点完成后，如果选择“立即上传数据库升级程序”系统自动将数据库更新内容进行上传。如客户使用连锁模式，分店数据库在总部升级后可实现自动升级（建议连锁型门店使用建议连锁型门店使用）。第一节第一节 安装与升级安装与升级1.4 烘焙之星烘焙之星8升升级1.4.2 客客户端升端升级程序程序1、执行升级包bakev8_pbd.exe文件解压程序，对客户端程序进行升级,注意升级程序的路径需与软件安装路径一致（一般默认即可）； 1.4 烘焙之星烘焙之星8升升级1.4.2 客客户端升端升级程序程序2、客户端升级完成后，选择“立即上传新版本程序”（软件默认），局域网内工作站机器登陆时可自动进行

9、升级。此种方法方便其它工作站自动升级(推荐选择使用推荐选择使用)。第一节第一节 安装与升级安装与升级第一节第一节 安装与升级安装与升级1.5 烘焙之星烘焙之星8软件件结构构1.5.1 单店网店网络“单店版” 仅在单店独立安装使用，单店版可在同一店安装多台机器上安装客户端，通过局域网布置成单点网络版。 服服务器：器：安装SQL Server 2000及烘焙之星8数据库工作站：工作站：工作站一般应用于采购、财务、营运部门业务操作使用，无需安装数据库，只安装客户端即可 POSPOS机：机：前台销售电脑，用作前台零售收银，只安装软件客户端第一节第一节 安装与升级安装与升级1.5 烘焙之星烘焙之星8软件

10、件结构构1.5.2 连锁结构构“连锁版” 适用于连锁型门店，连锁机构分为总部、分部和配送中心，配送中心安装成分部数据库。第一节第一节 安装与升级安装与升级1.5 烘焙之星烘焙之星8软件安装件安装1.5.2 连锁结构构总部：部：安装总部数据库及总部程序客户端配送中心：配送中心：安装配送中心数据库及配送中心程序客户端分店：分店：安装分部数据库及连锁分店系统客户端注：1、烘焙之星8连锁总部可负责门店的配送，也可以安装独立的配送中心进行配送。2、配送中心系统没有前台销售程序，即配送中心不能实现前台销售。3、总部、门店、配送中心之间采用宽带连接并建立虚拨局域网进行数据传输。第二节：初始设置第二节：初始设

11、置2.1 系系统初始化初始化2.2 基基础数据数据导入入导出出2.3 操作操作员密密码修改修改2.4 软件界面件界面设置置2.5 操作操作员维护及及权限限2.6 分店模分店模块权限限设置置2.7 数据数据库备份与恢复份与恢复第二节第二节 初始设置初始设置2.1 系系统初始化初始化1、安装完成后，运行桌面上的“思迅烘焙之星管理系统8”，系统将出现如图所示的操作员登录窗口。 输入默认用户名：1001（系统管理员）密码(默认)：1001 点登录进入系统初始设置界面注：系统管理员注：系统管理员10011001密码可登陆系统后参密码可登陆系统后参照下节照下节3.33.3操作员密操作员密码修改进行修改码修

12、改进行修改第二节第二节 初始设置初始设置2.1 系系统初始化初始化2、首次登录系统设置相关信息，如图所示，设定公司名称、地址、联系人等信息；第二节第二节 初始设置初始设置2.1 系系统初始化初始化3、设定完公司信息后点确定按钮，登录系统主界面，如图所示:第二节第二节 初始设置初始设置2.1 系系统初始化初始化烘焙之星8系统主要由以下功能模块组成：基本档案季节产品结算管理采购管理会员管理连锁配送促销管理礼券管理短信管理批发团购仓库管理门店加工决策支持系统管理零售管理第二节第二节 初始设置初始设置2.2 基基础数据数据导入入导出出为方便基础数据快速录入，可将需要录入的基础数据转换成可直接导入的文本

13、格式，导入烘焙之星8系统中使用；具体步骤如下：1、进入“系统管理”“系统数据管理”，选择需要导入数据存放的位置，输入特殊操作密码点“数据导入”按钮将数据导入进去；第二节第二节 初始设置初始设置2.2 基基础数据数据导入入导出出2、当系统数据库需要重装并且保留客户录入的基础资料时，可在此窗口通过点“数据导出”按钮，将基础资料导出到文本文件中保存，重装数据库后，再次执行导入基础数据即可；3、为方便代理商演示软件功能，烘焙之星8提供了行业的演示数据，可选择思迅专卖店数据库安装目录下对应的行业演示数据进行导入；注：注： 基础基础资料在导入与导出时，需按照资料名称进行选择，如需要导入或者导出全资料在导入

14、与导出时，需按照资料名称进行选择，如需要导入或者导出全部资料时，请选择部资料时，请选择“全选全选”选项。选项。 基础资料导入时仅支持文本文件导入，暂不支持基础资料导入时仅支持文本文件导入，暂不支持EXCELEXCEL格式资料导入，格式资料导入，TXTTXT格式格式的转换请联系技术中心进行处理。的转换请联系技术中心进行处理。第二节第二节 初始设置初始设置2.3 操作操作员密密码修改修改登录系统后台“系统”菜单 “操作员密码修改” 可修改登录操作员的密码，为确保系统安全，请在第一次登陆后及时修改密码；注：请谨记修改后的密码；如不慎将密码忘记，可通过以下注：请谨记修改后的密码；如不慎将密码忘记，可通

15、过以下3 3种方式获取密码：种方式获取密码：1、与系统管理员联系。2、联系我司渠道部，查询当天万能密码，登陆系统后重新修改管理员密码，万能密码仅在当日有效，次日需重新进行查询。3、与技术支持中心联系录求帮助。如其他操作员密码忘记，可由系统管理员登陆后进行修改。第二节第二节 初始设置初始设置2.4 公司信息公司信息设定定系统初始化之后，可在系统管理系统设置公司/分店信息中修改公司的详细信息。如图所示：第二节第二节 初始设置初始设置2.5 操作操作员维护及及权限限1、进入“系统管理”“操作员管理”在操作员管理下点“增加”为系统增加操作员资料；第二节第二节 初始设置初始设置2.5 操作操作员维护及及

16、权限限2、在数据权限中对操作员赋予数据查看权限，数据权限按照商品的大类进行控制，如果未对操作员赋予类别权限，则在查询报表以及商品档案时该操作员无法查看相应类别的数据；2.5 操作操作员维护及及权限限3、在“操作员权限”中，按照软件模块为操作员分配相应的权限。第二节第二节 初始设置初始设置第二节第二节 初始设置初始设置2.6 分店模分店模块权限限设置置作用：对不同类型机构设置模块是否显示，方便管理与操作进入“系统管理”“分店模块权限”，针对不同类型的机构设置是否显示模块，如下图：注：此设置对注：此设置对10011001不生不生效，用户使用效，用户使用1OO11OO1登陆登陆系统时，将显示所有模系

17、统时，将显示所有模块。块。第二节第二节 初始设置初始设置2.7 数据数据库备份与恢复份与恢复1、进入“系统管理”“数据库管理”，选择备份方式，软件提供了手工备份与自动备份两种方式，选择数据库备份路径，建议将数据库备份在非系统盘下，点“立即备份”即可手动备份数据库；第二节第二节 初始设置初始设置2.7 数据数据库备份与恢复份与恢复2、如操作系统需要重装，先运行上述步骤对数据库进行备份，重新安装好操作系统后，再安装SQL Server 2000数据库，运行烘焙之星8数据库安装包中的Server.exe，找到数据库备份文件存放路径，点“数据库安装”，操作过程与数据库安装相同；第三节：基本档案第三节：

18、基本档案3.1 商品商品设置置3.2 品品类维护3.3 供供应商商资料料3.4 商品档案商品档案3.5 季季节商品属性商品属性3.6 商品商品标签设置置3.7 工工艺配方配方3.8 商品商品调价价 3.1 商品商品设置置1、“基本档案”“商品设置”可针对商品的业务、商品档案编码、新品默认值等项进行设置；如在录入商品资料时，客户可设置系统由系统自动生成“货号”或者自编码，在商品设置中“自动编码”选项卡中进行设置；第三节第三节 基本档案基本档案3.1 商品商品设置置自自动产生生货号：号：对于没有条码的商品，选择“自动产生货号”可由系统自动生成货号，编码的规则可采用使用商品大类前缀，例如：商品香芒面

19、包属于02成品类，自动编码采用当前类前4位，则自动生成的编码前缀为0201001 步步长：设置编码的跨位，设置步长为1，则生成的编码流水顺序加1，一般默认为1，可以不用进行修改自自动校校验PLUPLU码：此选项选择后，软件会自动按照一定的校验算法校验货号，当编码位为7位、12位时，软件会自动校验生成8位和13位编码，如编码0201001X 最后一位X由系统自动校验生成自自动产生自生自编码：设置方式与自动产生货号一样，选择后由系统自动生成自编码第三节第三节 基本档案基本档案第三节第三节 基本档案基本档案3.1 商品商品设置置2、 在“新品默认值”选项中设置一些在新建商品档案时常用的信息默认项，在

20、建立新商品资料的时候，系统自动默认值，可缩短录入商品档案的时间。3.1 商品商品设置置3、在“类别品牌”选项中设定商品分类和品牌分类，系统默认最大为3级2位，该分类可以满足大多客户的应用，同时用户还可更改3级以下的类别，比如2级2位等，但不可更改为3级以上的数字；第三节第三节 基本档案基本档案3.2 品品类维护3.2.1 增加商品品增加商品品类软件对商品的品类维护比较严格，默认分为3级，每级2位编码。 选中“类别信息”，点击“增加”按钮添加名称为“外购成品”的一级品类，编码为01；建立好后，选中01的品类点击“增加”，可在该类别下建立二级类别，例如“饮料”和“食品”，二级类别的编码也为2位编码

21、，系统自动将一级类别的2位编码和二级类别的2为编码组合成4位的二级编码。软件最小可以到3级类别，编码位数可达生成到6位。第三节第三节 基本档案基本档案3.2 品品类维护3.2.2 品品类类型型在商品类别中，还需要定义类别的类型。软件默认了5种类型维护：u成品：完成全部生产过程，可供销售的制品。u半成品：已完成一个或几个生产阶段，经检验合格入库尚待继续加工或装配的制品。u原材料：即原料和材料。在成品和半成品生产过程中使用到的物料，例如面粉、白糖、苏打粉等。u包装材料：指包装盒，用来包装产品的盒子。u外购商品：烘焙行业中通常是只向外界购买的商品。注：注：“前台显示前台显示”的属性是控制此类别是否可

22、以在前台收银界面显示销售，的属性是控制此类别是否可以在前台收银界面显示销售，“成成品品”和和“外购商品外购商品”类型的品类是需要勾选的，类型的品类是需要勾选的，“半成品半成品”和和“原材料原材料”可以不可以不勾选。勾选。第三节第三节 基本档案基本档案3.3 供供应商商资料建立料建立1、供应商按区域默认分为本地和外地类型，若有其他类型，可在“基本档案”“更多功能”“基础代码”中增加。打开“基本档案” -“供应商”，在左边供应商信息下选择相应供应商所在区域，点“增加”录入供应商信息。需要注意的是：烘焙行业一般只有购销和联营两种经营方式；“采购单据进价”的取值会影响采购入库单中的进价。第三节第三节

23、基本档案基本档案3.3 供供应商商资料建立料建立3.3.1 供供应商商经营方式方式购销购销烘焙店从供应商处购买商品然后再做销售，与供应商帐款是按照实际采购商品的进价X采购数量计算采购金额并进行结算的。联营联营商家与供应商按商品销售金额分成，一个商品只能有一个供应商，商品不管理库存，不在电脑系统作进货，销售不减库存。第三节第三节 基本档案基本档案3.3 供供应商商资料建立料建立3.3.2 供供应商商结算方式算方式建立供应商资料时，需对结算方式进行指定，系统提供了4种结算方式u临时指定指定用户在做采购收货单据的时候，可以手动指定付款日期。u指定指定账期期可以自行指定在采购收货后多少天进行结算，如：

24、设置30天结算，单据中的付款日期默认为业务发生日期的30天后。第三节第三节 基本档案基本档案3.3 供供应商商资料建立料建立3.3.2 供供应商商结算方式算方式u指定日期指定日期用户在选择指定日期后，可以在“月结日期”中录入指定的日期做结算。如：每月28日结算，就可以输入数字28。u货到付款到付款用户在制作收货入库单时，系统会自动默认结算日期为制单的业务日期。第三节第三节 基本档案基本档案3.4 商品档案商品档案3.2.1 商品档案建立商品档案建立商品档案可分为基本属性，价格属性和其他属性3部分：基本属性包括货号、自编码、品名、供应商、规格、产地等信息，结合烘焙行业的特点，系统支持3种不同单位

25、的转换。价格属性包括商品进价、零售价、会员价、批发价、配送价等。其他属性涉及到前台打折议价，储值卡付款等，季节商品针对月饼粽子等商品。第三节第三节 基本档案基本档案3.4 商品档案商品档案3.4.2 单位、辅助单位单位、辅助单位商品档案支持3种不同单位之间的相互转换，例如生产加工中使用到的蜜糖、奶粉等原料，一般是按照单位箱进行采购，一箱有12包，但生产加工中无法一次使用1包，而是按照包装上的单位克进行使用，因此涉及到从箱=包=克，3种不同单位的转换。第三节第三节 基本档案基本档案3.5 季节商品属性季节商品属性烘焙行业常常会根据时令季节推出相关的季节商品，例如端午节销售粽子，中秋节销售月饼。这

26、些相关的季节商品在商品档案中进行维护：季节商品勾选后才正式生效，软件以月饼为主，粽子等其他季节商品可统一归类到其他中。针对季节商品的销售、进销存报表、调货跟踪，可在季节产品模块中进行查询：第三节第三节 基本档案基本档案3.6 商品商品标签设置置商品标签是用于标明商品在生产过程中需要注意的做法步骤，例如烘焙店提供奶茶咖啡饮品，客户要求奶茶要加热且少糖，软件在前台实现标签打印功能，将客人要求的做法打印成标签贴到杯子上，让制作人员根据做法要求进行加工，设置步骤如下：做法：做法：自定义做法名称，前台通过选择定义好的做法打印标签，不支持前台临时指定做法。第三节第三节 基本档案基本档案3.6 商品商品标签

27、设置置商品商品标签设置：置：所有商品都设有标签打印属性，可根据需要设置此商品是否允许打印标签，不勾选则表示前台无法给此商品打印标签。第三节第三节 基本档案基本档案3.6 商品商品标签设置置标签打印机打印机设置：置：首先在零售管理POS设置销售设置中开启前台打印标签功能：然后在零售管理POS系统设置POS外设设置选择标签打印机型号：软件支持的标签打印机型号目前有4款：北洋L320、佳博GP-3120T、力象203DT、力象OS-2130D第三节第三节 基本档案基本档案3.7 工工艺配方配方维护3.7.1 原材料与成品关系原材料与成品关系工艺配方的目的是将成品与成品所需的原材料关联起来：例如“肉松

28、包”，批产量是50个/缸，每缸所需要的原材料用量有糕点粉1千克、泡打粉0.2千克、肉松0.4千克，那么系统根据商品档案进价，计算出批量理论成本和单个理论成本，从而得出理论的毛利。第三节第三节 基本档案基本档案3.7 工工艺配方配方维护3.7.2 工工艺配方成本配方成本维护在生产过程中，原料的采购进价改变后并不会影响工艺配方的成本，软件提供了更新配方成本的功能进行维护： 系统自动获取成本价有差异的原料信息，更新配方后，商品成分中原料有肉松的成品，成本价会根据修改后的价格重新计算。第三节第三节 基本档案基本档案3.7 工工艺配方配方维护3.7.2 工工艺配方原料配方原料维护在生产过程中，还有一种情

29、况是使用的原料被其他材料代替，软件提供了原料替换单的功能进行维护： 单据审核后，工艺配方中含有“泡打粉”成分的商品，将用“苏打”代替，更新配方后，商品的成本价会根据修改后的原料价格重新计算。第三节第三节 基本档案基本档案3.8 商品商品调价价当商品的价格录入错误或者价格有异动时，可通过调价单对商品的进价、零售价等进行调整，系统提供了两种调价方式，直接在商品档案中调价与调价单调价；1、打开“基本档案” “调价”打开调价单窗口；2、在单头勾选需要调整的价格，这样价格就会显示在单据明细中3、用户录入需要调整价格的商品，并输入新的价格4、然后点击工具栏上的“保存” 、“审核”按钮生成正式调价单据。第三

30、节第三节 基本档案基本档案第四节：采购管理第四节：采购管理4.1 采采购设置置4.2 采采购业务流程流程4.3 采采购订货4.4 采采购收收货4.5 采采购退退货4.6 库存存查询4.7 订单状状态监控控4.8 订单终止止4.9 采采购向向导第四节第四节 采购管理采购管理4.1 采采购设置置通过“采购管理”“系统设置”“公共选项”打开初始设置窗口，对其中的参数进行设置。如下图：第四节第四节 采购管理采购管理4.1 采采购设置置4.1.1 系系统设置置公共公共选项u“单据保存后，据保存后，马上提示是否上提示是否审核核” ：系统中的单据只有在审核后才正式生效，对于采购制单与审单为同一操作员时，建议

31、选择此项，保存完后软件会自动跳出审核窗口。u“单据据查询时的日期跨度的日期跨度”：软件默认为30天，可调整，该功能对于系统中的单据查询通用，表示通过“打开”按钮打开单据时，窗口中显示近30天的业务单据。u“报表表查询时的日期跨度的日期跨度”：软件默认为30天，可调整，对于系统中的报表查询通用，表示查询报表时系统时间的跨度，如查询开始日期为2011-09-1，跨度为30天时结束日期则自动为2011-10-1。 注：公共选项中的参数适用于烘焙之星注：公共选项中的参数适用于烘焙之星8 8系统中的所有单据系统中的所有单据第四节第四节 采购管理采购管理4.1 采采购设置置4.1.2 采采购设置置采采购业

32、务规则第四节第四节 采购管理采购管理4.1 采采购数数设置置4.1.2 采采购设置置采采购业务规则u“采采购订单有效天数有效天数”： 可调整订单的有效天数，做采购订单时“交货期限”由此参数自动计算出，如采购订单的制单日期为2011-09-21，默认有效天为30天时，交货期限则为2011-10-20，对于超出交货期限的订单，需重新填制采购订单。u“采采购订单只允只允许入入库一次一次”：对于采购订单，在实际入库时可多次引入采购订单进行入库操作，选择此项后采购订单只可以引用一次。u“必必须按按单采采购”：对于业务流程较为严格的用户，可选择此项，必须先按照采购流程填制采购订单再作采购和销售。u“必必须

33、按按单退退货”：选择引项后，通作系统作采购退货单时，必须引入原采购订单作退货，否则无法直接退货。第四节第四节 采购管理采购管理4.1 采采购设置置4.1.2 采采购设置置采采购业务规则u“进价高于商品档案价价高于商品档案价时提示提示”：选择此项后，在填制采购订单或者收货单时，当商品的进价高于商品档案中的进价时，软件会智能提醒用户。u“采采购入入库单先先输入数量、入数量、总价，商品价，商品单价自价自动计算算”：此功能适用于客户在进货时按照货品总金额进行采购，比如：客户一次性采购5000元的“可口可乐”3000瓶，在填制入库单时在数量栏输入数量3000，金额5000，则软件自动计算出单价为1.67

34、元。u“自自动更新更新”：在自动更新项中可设定在做采购收货单时当录入商品进价时，是否自动更新商品档案中的进货价；如客户连锁时，请不要启用“自动更新”功能中的项。第四节第四节 采购管理采购管理4.2 采采购业务流程流程4.2.1 采采购流程流程通过采购业务规则的设置，可以控制操作员通过订单流程做采购，补货分析和导购可提供相关数据给主管做采购参考。第四节第四节 采购管理采购管理4.2 采采购业务流程流程4.2.2 业务流程解流程解释1、店铺根据进销存的实际需要，如补货分析中目前的库存量、上月销售量、在途库存、销售预测和其它因素，制订采购计划； 2、或者通过系统的导购功能，根据库存指标、客户和门店的

35、需求量生成订单，也可以手工填制“采购订单”；3、主管审核“采购订单”，打印并传真给供应商，要求发货；4、供应商按“采购订单”送货到店铺；5、收货员核对货物，验收入库，并将验收结果上报主管；6、主管在“采购收货单”页面，根据“采购订单”调出采购订单信息，生成采购收货单；7、审核并打印“采购收货单”一式两份，签字后一份给供应商作结帐凭证，另一份留底备查；8、如发现商品存在问题，可通过“采购退货”将货物退还给供应商。4.3 采采购订单1、进入“采购管理” “订货”填制采购订单，选择供应商，在货号栏录入商品货号或者自编码、采购数量、进价等信息对订单进行“保存” 2、保存后的订单可以再次进行修改，确认无

36、误后，点工具栏中的“审核”按钮对订单进行审核，生成正式订单；第四节第四节 采购管理采购管理4.3 采采购订单填制采购订单时可通过3种方式录入商品:1、在货号栏录入商品货号或者自编码，录入自编码时软件会自动转换为货号，2、通过工具栏“商品”按钮，在商品选择窗口中直接选取商品，3、如果商品存在“第三方编码”，则可在单据的“第三方编码栏”栏输入商品的第三方编码。第四节第四节 采购管理采购管理4.4 采购收货单采购收货单3、供应商送货到店后，收货员打开“采购收货单” ，点下图所示红框中的扩展按钮，在弹出的通用选择窗口选择选择对应进货的订单号，系统自动引出采单中的商品至采购收货单； 4、核对送货数量与订

37、单数量无误后，点保存审核按钮完成采购收货操作，系统自动产生库存，并同时增加应付账款；第四节第四节 采购管理采购管理4.5 采采购退退货单采购退货单在商品退货出库时创建，退货单中包含供应商、仓库及退货的商品信息（如图所示）采购退货单除了退货时使用外，还可以用来冲减错误的“采购收货单”，此类退货单如涉及帐款需要通知供应商。可以约定对此类错误调整单据要求调用原有的“采购收货单”作为原始单据，并注明原因。第四节第四节 采购管理采购管理4.6 采采购查询采购查询从不同角度对采购业务进行查询，并按商品、类别、 供应商汇总、历史进价查询、大类汇总、单据汇总、采购明细 进入“采购管理” “采购查询”可对商品的

38、采购量等信息进行查询第四节第四节 采购管理采购管理4.7 采采购订单查询如需要查询采购订单的状态、订单的到货率及到期订单，可进系统“采购管理”“更多功能”“订单状态监控”窗口进行查询订单状态：查询订单的状态，查看订单是否进货，如下图；第四节第四节 采购管理采购管理4.7 采采购订单查询订单的状态有四种：未进货、部分进货、已完成、终止未进货：未进货：采购订单审核完了，但是在采购收货单中还没有被引用。部分进货：部分进货：采购收货单引用了此订单，但只入库了部分订单中的商品。已完成：已完成：采购收货单引用了此订单，且订单中的商品全部已收货入库。终终 止：止：未进货和部分进货状态的订单可被终止掉，终止后

39、该订单不能再在采购收货单中引用。第四节第四节 采购管理采购管理4.8 订单终止止如果由于错误的录入了一笔采购订单，可通过采单终止功能将采购订单进行终止，进入到采购管理订单终止，选择错误的订单号，点“订单终止”将订单进行终止，如下图；第四节第四节 采购管理采购管理4.9 采采购向向导“采购向导”是系统提供的自动生成“采购订单”的一个工具。它的作用是将缺货商品按不同的供应商、要货分部和经营方式分别生成多张采购订单。第四节第四节 采购管理采购管理4.9 采采购向向导4.9.1 采采购补货方式方式按库存量指标自动补货：需要在基本档案的更多功能中设置商品存量指标，当商品库存低于设置的下限时，系统根据设置

40、的上限补货。按安全库存自动补货：此补货方式需要至少4周的销售数据才能进行分析，采用4周的平均销量*采购周期得到。手工录入补货单：手工录入需要采购的商品，系统根据商品档案关联的供应商自动分单。按分店要货申请单自动补货：系统汇总连锁门店的要货申请单，根据汇总的数量生成订单。按存量补货：可分为近几天的销量和指定某时间段进行补货。注：无进货记录、无供应商、负库存、非购销代销、不允许采购的商品，不适用注：无进货记录、无供应商、负库存、非购销代销、不允许采购的商品，不适用于此功能。于此功能。第四节第四节 采购管理采购管理4.9 采采购向向导4.9.2 补货分析功能分析功能客户在制作采购计划(非系统功能)时

41、，采购人员可参照系统提供的“补货分析”功能，查看商品的综合销售分析数量，从而更好的决策出采购周期和采购数量。上周销量：上周销量是指查询当天的前一天向前推6天的销量四周日平均销量：四周日平均销量是指不含当天前28天平均销量本周销量：指含当天前七天的销量。在途量：指已做订单但还没有做收货入库单的商品数量第四节第四节 采购管理采购管理第五节：门店加工第五节：门店加工5.1门店加工店加工5.2 领料出料出库5.3 现烤入烤入库5.4 裱花入裱花入库 第五节第五节 门店加工门店加工5.1 门店加工店加工应用用多数烘焙店里都有制作加工车间，用于在店里进行成品的制作，例如生日蛋糕、三明治、奶茶咖啡等，需要经

42、过加工才能销售的商品。门店加工通过对原料的领用和成品的入库实现用料和成品库存的转换。 领料出库单 生产加工过程 现烤入库 *注*：期间制作师傅的生产加工过程和用料损耗软件没有涉及。第五节第五节 门店加工门店加工5.2 领料出料出库领料出库是指制作人员将成品制作的原材料从仓库领出到车间。领料出库单审核后立即扣减原料仓库对应的库存，在做领料出库单时，出库数量可根据工艺配方设置的量领取。第五节第五节 门店加工门店加工5.3 现烤入烤入库门店加工不涉及到生产过程和加工过程中的损耗，因此领料出库后的步骤就是现烤入库，单据审核后影响所生产成品的库存和成本：在库存管理更多功能库存设置中，可以设置成品入库时根

43、据工艺配方扣减员材料，这样可省去领料出库的步骤。第五节第五节 门店加工门店加工5.4 裱花入裱花入库裱花是指在蛋糕胚上进行奶油、水果等材料的装饰，在蛋糕制作过程中使用到，裱花需要在商品档案中定义，可定义成原材料或半成品。裱花入库与现烤入库概念一样，裱花入库更有针对性。第六节：促销管理第六节：促销管理6.1 商品促商品促销6.2 普通促普通促销6.3 条件条件组合促合促销6.4 促促销查询与与终止止6.1 商品促商品促销烘焙之星8的促销可分为普通促销和特色促销。普通促销包括：特色促销包括：促销特价手工促销偶数促销超量特价赠品促销类别品牌促销条件组合促销时段特价超额奖励第六节第六节 促销管理促销管

44、理第六节第六节 促销管理促销管理6.1 商品促商品促销6.1.1 促促销业务流程流程6.1 商品促商品促销6.1.1 促促销业务流程流程1、公司或市场业务部根据销售情况制订特价方案，可以设定某些商品在某一特定的时间内实行特价销售，特价销售的范围可以是某一个类别或某一种商品。2、市场业务部在系统中填写特价单，该特价单中有开始日期、结束日期和特价范围，公司市场部和有关的主管可以根据具体的情况进行审批。3、审批通过后，系统自动将商品的价格在生效日期调成特定的价格，并在一定的范围内生效。4、有关部门主管可以实时查询到当前生效和将要生效的特价商品，进行相应的促销活动，同时可以将该信息公布。5、过了结束日

45、期后，系统将自动回复原来的销售价格。第六节第六节 促销管理促销管理6.2 普通促普通促销6.2.1 促促销特价特价单1、进入促销管理促销特价，新建促销特价单，设置促销日期范围和特价，保存审核单据，如图所示：2、前台收银按照正常方式进行收银，当顾客购买特价商品时，系统扫描商品后会自动取出商品的特价，按照特价进行销售。第六节第六节 促销管理促销管理6.2 普通促普通促销6.2.1 促促销特价特价单起始日期、结束日期：起始日期、结束日期：设定特价的日期范围，系统会自动在日期范围内执行特价，到期后自动恢复原价；机构：机构：连锁机构时可以选择所有的机构进行促销，也可只选择某一家机构或某几家机构进行促销；

46、每周：每周：在设定的日期范围内，可以设置每周的哪几天可以打特价每单限量：每单限量：设定每单最多能购买该特价商品的数量，超过的部份则不能打特价；全场限量：全场限量：设定全场最多能购买该特价商品的数量，超过的部份则不能打特价；批量计算特价批量计算特价：根据调价公式批量计算特价，由系统自动生成特价。第六节第六节 促销管理促销管理6.2 普通促普通促销6.2.2 手工促手工促销单对于手工促销单的折扣，可以针对单品，也可以整单折扣。折扣：折扣：针对单品或者整单进行打折。比如8折直减：直减：针对单品或者整单直接减掉金额。比如买某个商品直接减50元。买满折：买满折：指单品买满（或整单买满）一定金额，作一定折

47、扣。如买满1000元8折，2000元7折。件数折：件数折：指单品买满（或整单买满）一定数量，作一定折扣。如买2件8折，3件7折。买满减：买满减：指单品买满（或整单买满）一定金额，直接减去一定金额，如买满1000元减100。阶梯送：阶梯送：指单品买满（或整单买满）一定金额，赠送一定金额，如买满1000送50，买满2000还是送50。第六节第六节 促销管理促销管理6.2 普通促普通促销6.2.2 手工促手工促销单买满送买满送：指单品买满（或整单买满）一定金额，赠送一定金额，按照倍数送。如买满1000送50，买满2000送100。注：软件的设计原理是若多个同类型的促销单同时存在则以最后一注：软件的设

48、计原理是若多个同类型的促销单同时存在则以最后一 次做的促次做的促销单生效；不同类型的促销单同时存在，则软件自动识别按低价优先，除手销单生效；不同类型的促销单同时存在，则软件自动识别按低价优先，除手工促销单外，其它促销单在前台销售输入商品时则会自动取特价。工促销单外，其它促销单在前台销售输入商品时则会自动取特价。第六节第六节 促销管理促销管理6.2 普通促普通促销6.2.2 手工促手工促销单手工促销单与其它促销单不同的是 前台输入商品按结算后 再按“促销选择”按钮弹出选择手工促销规则，如图： 注：收银员根据促销注：收银员根据促销 规则来给顾客相应的规则来给顾客相应的 优惠，此处打勾确认优惠，此处

49、打勾确认 即可，完全由收银员即可，完全由收银员 手工控制是否给顾客手工控制是否给顾客 优惠。优惠。第六节第六节 促销管理促销管理6.3 条件促条件促销条件组合促销中先定义几组不同的商品，组之间任意1组商品满足条件后即可享受特价，即购买每组之间任意满足数量的组合则可享受特价。1、进入“促销管理”“条件组合促销”，设定组号01商品、定特价，组号02商品定特价，前台销售组01中的任意1个商品与组02中任1个商品即可满足促销条件，系统会自动取商品的特价；第六节第六节 促销管理促销管理6.3 条件促条件促销 2、如上设置，前台在销售商品“6907992509389”与“0201005”各1个即可自动满足

50、条件，但不会马上显示出特价，需要按结算键后软件才会自动判断是否符合条件组合促销给予相应的特价进行结算。如下图所示：第六节第六节 促销管理促销管理6.3 条件促条件促销3、前台输入商品价格没有变化还是原价，金额小计是7.1，按结算后即取组合价格6.0元。4.结算时按照商品的特价：3.5+2.5=6.0 元进行结算。第六节第六节 促销管理促销管理6.4 促促销查询与与终止止 通常客户会关注此次做的促销单是否促进了商品的销售，则可以在促销管理促销销售查询 报表中查看。 所有按特价商品的商品在此处进行汇总，此图可以看出前面按条件组合促销的商品销售情况。 第六节第六节 促销管理促销管理6.4 促促销查询

51、与与终止止若促销单做错或未到期需要终止则在“更多更能” “促销终止”删除即可，删除后则促销单不生效，重新做单即可。第六节第六节 促销管理促销管理第七节：前台零售第七节：前台零售7.1 POS设置置7.2 前台前台POS机登机登记7.3 POS功能功能预设7.4 POS系系统设置置7.5 前台前台POS销售流程售流程7.6 收收银对帐7.7 流水流水查询7.1 POS设置置7.1.1 小票小票设置置进入后台“零售管理”“POS设置”“POS小票设置”窗口设置前台打印收银小票信息进行设定； 第第七七节节 零售零售管理管理7.1 POS设置置7.1.1 小票小票设置置票票头：用来设置小票标题，设置是

52、否打印店名以及销售时间；明明细：设置小票打印商品相关信息格式，如：品名、货号、价格等详细信息；以及一些促销商品相关信息也可以用符号标记,如打印让利商品价格做”*”标记，赠送商品打印（赠）标记等。票尾：票尾：设置小票尾打印信息；一般设置感谢用语、换货注意事项、联系电话，门店地址等；软件供件供应商商电话：设置软件供应商电话；设置完成小票格式后，可点击“小票预览”查看小票打印的效果。第第七七节节 零售零售管理管理7.1 POS设置置7.1.2 销售售设置置“POS设置”“销售设置”选项卡中对POS使用时的一些参数进行设置。第第七七节节 零售零售管理管理7.1 POS设置置7.1.2 销售售设置置主要

53、对POS销售操作规则进行设定，下面对常用的设置说明：1.1.会会员卡、充卡、充值卡号不能用卡号不能用键盘输入入：主要用于使用刷卡设备刷卡的客户，也可防止收银员作弊；2.2.每每单都必都必须输入入营业员：每单开始前提示必须输入操作员，此设置可严格关联营业员准确计算提成；3.3.按按单退退货弹出出选择商品的窗口商品的窗口：在输入退货单号后，弹出商品选择窗口，可准确的选择商品、按照销售价退货；4.4.前台支持助前台支持助记码销售售：设置前台销售时可输入助记码选择商品；助记码一般是由商品名称的首字母（大写）生成的一串字母5.5.前台允前台允许销售零（售零（负）库存商品存商品：设置前台可在系统库存不足时

54、进行销售，此功能主要用于未入库先销售的模式，可能会引起销售成本、毛利与实际不符；第第七七节节 零售零售管理管理7.2 前台前台POS机登机登记前台收银系统首次使用时，必须先进行POS机登记,否则无法进行用进入“零售管理” “POS登记”点“增加”，录入POS机编号、录入计算机名或IP地址，软件会自动根据IP地址读取机器名称第第七七节节 零售零售管理管理7.3 POS功能功能预设在前台收银销售商品时一般使用键盘进行操作，这样就需要在后台软件中将这些功能键设置好，前台才可以进行使用。1、进入系统”零售管理” “功能预设”窗口，对前台经常使用的功能键进行设置；第第七七节节 零售零售管理管理7.3 P

55、OS功能功能预设2、对功能键进行选择，软件设置了功能键默认键，用户可根据自已的使用习惯进行更改；3、对于前台不需要使用的功能键，可取消选择“是否可用”即可。注：1、功能键在设置时不可重复，例如“u”键为删除，银行卡键不可再设置为“u”。2、前台应用功能键时应输入小写字母，如果输入为大写字母，则软件默认会显示在货号录入框中，而不作功能键使用。第第七七节节 零售零售管理管理7.4 POS系系统设置置设置完功能键，打开“零售管理”“POS系统设置”,可对前台硬件打印机、钱箱、客显、读卡器等外围设备进行设置。第第七七节节 零售零售管理管理7.4 POS系系统设置置7.4.1 POS功能功能键盘设置置打

56、开“POS功能键盘设置”，可对前台功能键进行设置，一般取系统默认即可。第第七七节节 零售零售管理管理7.4 POS系系统设置置7.4.2 POS机外机外设设置置POS机的外设一般包括小票打印机、钱箱、客户显示屏,详细见下页POS机外设设置说明第第七七节节 零售零售管理管理7.4 POS系系统设置置7.4.2 POS机外机外设设置置POSPOS机品牌：机品牌：如果客户选用机器为软件中支持的POS机，则可以简化小票打印机、钱箱及客显的设置，选择相对应POS机，稍微调试即可应用；否则可选择“其它POS机”，逐一进行设置。小票打印机：小票打印机：软件支持两种方式的小票打印，一种为驱动打印，一种为端口打

57、印。驱动打印：打印机安装小票打印机驱动，软件调用驱动程序进行打印，对打印机驱动打印：打印机安装小票打印机驱动，软件调用驱动程序进行打印，对打印机型号没有要求。型号没有要求。端口打印：通过软件来指定端口，一般是串口向打印机发送打印指令，不需要安端口打印：通过软件来指定端口，一般是串口向打印机发送打印指令，不需要安装打印机驱动，对打印机有要求，须为软件中已集成的打印机型号。装打印机驱动，对打印机有要求，须为软件中已集成的打印机型号。 如选择端口方式打印时，在小票打印机型号下拉框中选择打印机对应的型号，驱动打印应先安装打印机驱动，选择“使用windows驱动打印”。第第七七节节 零售零售管理管理7.

58、4 POS系系统设置置7.4.2 POS机外机外设设置置钱箱设置钱箱设置：钱箱一般接小票打印机的钱箱口，故钱箱端口一般选择打印机所接的口，比如打印机接电脑COM1口，则钱箱端口同样选择COM1口。钱箱指令钱箱指令：软件给出了默认开钱箱指令，先点测试是否可打开，如不能打开，请向钱箱厂家询问开钱箱指令，设置测试。客显设置客显设置：设置客显的端口，常见为COM口，选择客显的类型，一般选择软件中已有的客显，如所使用客显未在列表中体现，可根据客显的特征，比如8位数字、12位数字，在列表中选择其它客显反复调试。第第七七节节 零售零售管理管理7.4 POS系系统设置置7.4.3 POS机小票打印格式机小票打

59、印格式设置置小票打印格式设置主要是设置小票的宽度，商品显示明细和付款项目。具体设置如下图：第第七七节节 零售零售管理管理7.4 POS系统设置系统设置7.4.3 POS机小票打印格式设置机小票打印格式设置小票总宽：小票总宽：可采用58打印机、76、80打印机进行小票打印，各种小票打印机对比见下图；打印机类型纸张宽度纸张总宽(字符)汉字数(字/行)字体标准80打印机80mm42字符/行21个汉字/行8 号76打印机76mm40字符/行20个汉字/行8 号58打印机58mm32字符/行16个汉字/行8 号windowswindows驱动字体设置：驱动字体设置：如果采用windows驱动进行打印，可

60、在收银操作选项设置中调整打印字体的大小，一般为8号字；销售小票门店信息：销售小票门店信息：设置后可在收银小票标题下方打印出销售门店名称的信息。第第七七节节 零售零售管理管理7.4 POS系系统设置置7.4.4 收收银操作操作选项设置置在收银操作选项设置中可针对前台收银时的一些具体参数再次进行设置。第第七七节节 零售零售管理管理7.4 POS系系统设置置7.4.4 收收银操作操作选项设置置如上图，在收银操选项中针对前台收银小票打印内容及操作时的一些参数进行设置，下面列出几项主要参数进行说明POSPOS进入培入培训状状态：如果有新收银员需要培训练习时，可启用此状态，系统将不记录销售数据；销售窗口大

61、小售窗口大小：提供两种方式800X600与1024X768，此选项根据客电脑显示器的分辨率进行设置，如果分辨率为1024X768，则将此项设置为相同，否则将导致前台前收界面不能全屏;windowswindows驱动小票字体大小小票字体大小：此功能仅针对使用驱动打印时的小票字体生效，一般设置为9号字体即可;打印份数打印份数：设置前台在结算时可打印几张收银小票;第第七七节节 零售零售管理管理7.5 前台前台POSPOS销售流程售流程1、设置完以上几项后，便可正式开始营业，点击“零售管理”“POS销售”登陆前台销售界面第第七七节节 零售零售管理管理7.5 前台前台POSPOS销售流程售流程2、顾客选

62、好商品后，收银员可通过2种方式录入商品条目按照商品的大类、小类在小类目录下直接找取商品进行选择，对于使用触摸屏操作的用户，可直接触点对应商品。点“预设商品”（如下图）在下方的货号录入框中直接录入商品的货号或者配备条码扫描设备扫读商品的条形码。第第七七节节 零售零售管理管理7.5 前台前台POSPOS销售流程售流程3、确定选择商品数量及条目后，点击“结算”进入以下结算收款界面；对于使用现金进行付款时，在付款栏输入客人给的金额，点确定软件会自动显示找零，如客人付款刚好，则直接点确定完成付款操作。第第七七节节 零售零售管理管理7.5 前台前台POSPOS销售流程售流程4、付款完成后，前台收银小票打印

63、机打印出收银小票，收银员将找零与小票递至顾客完成收银操作；5、收银时对于银行卡付款时，应先通过银联POS机刷客人的银行卡，再在软件的收银界面点“银行卡”功能键付款，软件只作记录，不直接扣取银行卡中的金额6、对于顾客使用多种付款方式时，比如代金券与现金共同使用时，应先输入代金券的实际面额，点“代金券”功能键，再使用现金付余款。即其它付款方式优先原则，后现金付款。7、对于整单折让、整单取消等特殊操作系统会控制有权限的操作员进行操作。第第七七节节 零售零售管理管理7.6 收收银对账对于一般的收银通常会有多个收银员轮班进行收银，当收银员下班时需先进行所收金额上交，查询收银员当班期间的收银统计情况1、进

64、入软件前台系统点“交班”弹出收银员的收银对帐情况，由当班人员统计实际金额与电脑系统中的金额，并打印对帐单一起上交第第七七节节 零售零售管理管理7.6 收收银对账2、进入后台“零售管理”“收银对帐”，可按照收银员查询出指定日期内某个收银员的收银情况及营业员的销售情况；第第七七节节 零售零售管理管理7.7 流水流水查询对于商品的销售及收银的详细信息，前台在每销售一笔后，系统中将会记录一条流水数据，流水数据中详细记录了销售商品及收银的详细信息1、打开“零售管理”“流水查询”可按照销售日期或者按照不同的收银员、POS机、营业员等多种方式过滤查询销售情况；第第七七节节 零售零售管理管理7.7 流水流水查

65、询2、流水查询中“商品销售流水”记录的为商品销售的详细信息，“收银流水”则记录了每一笔收银付款信息。对于商品销售流水一个单号下对应有多个商品销售信息，而对于“收银流水”一个单号仅对应一条收银流水；3、销售流水与收银流水单号与前台的付款单号相同，且销售流水单号与收银流水单号一一对应；4、单号的组成总共有15位组成，前三位表示POS机登记时的编号，中间8位为当天日期，后4位为流水。如下图：单号001201110240001。代表POS编号为001的机器在2011-10-24年销售的第一笔单据，单据流水号为0001。第第七七节节 零售零售管理管理第第八八节：批发节：批发团购团购8.1 批批发销售售业

66、务8.2 批批发客客户与价格与价格8.3 批批发销售售8.4 批批发退退货8.5 批批发结算算 第第八八节节 批发批发团购团购8.1 批批发销售售业务批发团购主要用于大批量商品业务；比如团购业务销售模式，其中业务流程如下：第八节第八节 批发团购批发团购8.1 批批发业务流程流程业务流程解流程解释1、客户到门店选定商品后，填写大宗购物申请单；2、客户与批发主管协商价格、付款方式自提或者门店送货等；3、客户预付批发商品押金；4、后台制批发订单，按单备货，于指定日期送货或者客户自提；5、出货时，商场填制批发销售单，审核并打印销售单；6、客户验货并在销售单上签字；7、客户与商场进行批发帐务结算第八节第

67、八节 批发团购批发团购8.2 批批发客客户与价格与价格创建新客户时，客户编码不能与供应商编码相同。客户的价格类型包括9种批发价、零售价、约定价和最近批发价，结算方式也是分4种方式，这两个设置影响该客户往来帐款的结算。9种批发价格在商品档案的多批发价中针对商品进行维护：第八节第八节 批发团购批发团购8.3 批批发销售售8.3.1 批批发订单打开系统“批发管理”“批发订单”，选择批发客户、业务员、出库仓库、订金，添加批发销售的商品，确认后保存审核，批发订单审核后不影响商品的库存，不产生结算账款，无效的订单可通过批发订单终止功能终止订单。第八节第八节 批发团购批发团购8.3 批批发销售售8.3.2

68、批批发销售售单在“批发销售”单中引用客户的批发订单号，确认批发商品的数量无误后进行保存审核完成商品的批发销售。审核后的批发销售单会产生库存扣减和客户往来账款。第八节第八节 批发团购批发团购8.4 批批发退退货8.4.1 批批发退退货如批发销售出去的商品需要更换或者退货，可填写批发退货单。单据数据分为自行手工填写和根据销售单据退货：第八节第八节 批发团购批发团购8.5 批批发结算算8.5.1 批批发客客户往来往来帐客户的结算账款，在结算管理客户往来账款应收账款中，可以清楚的看到付款情况：客户账款的结算日期是根据客户的结算方式划分的，在批发销售单上均有体现，查询往来帐时要注意查询条件的应付日期的选

69、择。第八节第八节 批发团购批发团购8.5 批批发结算算8.5.2 批批发客客户结算算与客户对完帐后，就可以通过客户结算单完成结账：结算单可根据应收应付的帐款进行自动冲减，如批发退货、客户的应付费用金额。如批发客户还是供应商的话，也不能再此进行结算。第九节：会员管理第九节：会员管理9.1 会会员设置置9.2 会会员制卡制卡发卡卡9.3 会会员卡管理卡管理9.4 会会员卡使用卡使用9.5 会会员积分管理分管理9.6 会会员报表表查询 第九节第九节 会员管理会员管理9.1 会会员设置置9.1.1 卡卡类设置置会员卡的类型分为IC卡、磁卡条码卡和IT视频卡，首先要在“会员管理”“会员设置”“卡类设置”

70、中选择会员卡和储值卡的类型；第九节第九节 会员管理会员管理9.1 会会员设置置9.1.1 卡卡类设置置IC卡读写器设置：对于磁卡条码卡类型，软件对读卡器没有限制，在系统中等同键盘处理，系统从键盘口读取数据，对于IC卡则需要设置IC读写器的类型及接口，目前软件中支持的IC读卡器主要有以下；注：以下明华注：以下明华RFRF35LT35LT读卡器如果使用读卡器如果使用USBUSB接口，必须先安装读卡器自带驱动，否接口，必须先安装读卡器自带驱动，否则在软件中无法使用则在软件中无法使用读写器类型读写器类型IC卡类型卡类型读写器接口读写器接口备注备注明华澳汉SLE4442/SLE4428COM口接触式诚希

71、SLE4442/SLE4428COM口接触式明华RF35LTM1COM/USB非接触第九节第九节 会员管理会员管理9.1 会会员设置置9.1.2 积分分规则在积分规则中设置会员积分规则的方式，软件提供了5种积分规则，并可设定特殊的积分规则，比如：在会员生日2倍积分、会员优惠价特价商品记积分等：按固定额积分按固定额积分: :按每消费N元积N分，一般都是1元积1分，如小票总金额20元则积20分，40元积40分。按消费次数积分按消费次数积分: :按每次消费满N元积N分，如设置成20元积1分，则每笔单满20元以上则积1分，40元也是积1分。按商品档案中的单品积分值积分按商品档案中的单品积分值积分: :

72、如果设置此项，则需在商口档案中设置每个单品对应的积分值，会员按照所消费商品对应的单品积分值进行积分。第九节第九节 会员管理会员管理9.1 会会员设置置9.1.2 积分分规则按各类别消费金额积分按各类别消费金额积分: :可按照商品的类别设置消费的对应积分，比如面包类别10元积1分，蛋糕类20元积1分可作按照下图进行设置，设置为0表示不积分。阶梯积分（单品阶梯积分（单品/ /整单）整单）: :此规则是客户可以设置多个消费金额范围，在某个范围内可以积N分，如50100元积1分，100200积2分。父子卡积分比率设置父子卡积分比率设置:设置子卡积1分，对应父卡积分值为N分，在会员档案中设置子卡的父卡，

73、如图：第九节第九节 会员管理会员管理9.1 会会员设置置9.1.3 会会员类别会员类别用于定义所启用的会员卡的类型，比如：会员卡、折扣卡和储值卡。会员卡：会员卡：一般作积分卡使用，通常持有该客户可享受超市的会员优惠价，储值可自行设置，作如下设置：折扣卡：折扣卡：作优惠打折使用，可积分，也可进行储值，如打9折，则设置折扣为0.9。充值卡：充值卡：预充值消费卡，可设置折扣和积分，需要使用充值卡必须在卡类设置中启用储值消费功能。第九节第九节 会员管理会员管理9.2 会会员卡制卡卡制卡发卡卡9.2.1 会会员制卡制卡1、设置完会员参数后，进入会员档案,在左边会员资料中选择要增加的会员类型卡，比如要增加

74、一条储值卡的资料，则选中“储值卡”，点“增加”；第九节第九节 会员管理会员管理9.2 会会员卡制卡卡制卡发卡卡9.2.1 会会员制卡制卡2、在会员资料录入界面录入会员员，会员ID及会员详细信息保存：会员ID号：在系统中不可以重复，用来标识会员卡的唯一号码。会员卡号：印刷在会员卡上面的一组数字号码。密码：一般用于储值卡，在刷卡消费时通过此密码识别用户。积分有效期：此时间段中可以累积积分。储值有效期：此时间段中可以使用卡中的储值金额。第九节第九节 会员管理会员管理9.2 会会员卡制卡卡制卡发卡卡9.2.2 会会员批量制卡批量制卡批量制卡模块支持卡ID，卡号按规律生成，实际卡号可按卡ID+X位随机数

75、的方式生成，随机数可自行指定位数，这样产生的实际卡号之前没有任何关系和规律可循，完全可避免复制别人的卡来消费，如下图：批量生成10张储值卡资料：第九节第九节 会员管理会员管理9.2 会会员卡制卡卡制卡发卡卡9.2.2 会会员批量制卡批量制卡卡号前后卡号前后缀：可设置会员卡号的前后缀，比如充值卡号前统一设定为CZ（充值首字母）。开始号开始号：设定卡号要开始的号码。步步长：设置每步的长度，一般设置为1,可不用更改。卡号卡号：设置生成的卡号码，可设置卡号码卡面卡号或者卡号码等于卡面卡号+X位随机数 。初始初始积分、金分、金额：生成卡时卡中的初始值。注：对于磁条卡可通过软件生成卡号后，用注：对于磁条卡

76、可通过软件生成卡号后，用“导出卡号导出卡号”功能保存为文本文件，功能保存为文本文件，由磁条读卡器自带程序进行批量写卡；由磁条读卡器自带程序进行批量写卡；ICIC卡则无法实现批量制卡，需通过软件逐卡则无法实现批量制卡，需通过软件逐一制卡操作。一制卡操作。第九节第九节 会员管理会员管理9.2 会会员卡制卡卡制卡发卡卡9.2.3 会会员发卡卡发卡是指将系统生成的会员数据，与购买的会员卡进行关联。磁卡条码卡需要用到写卡器，将批量制卡时导出的文本文件通过自带的团建写进磁卡中。IC卡则需在会员资料中点“写卡”操作，逐一将会员号写入IC卡中，如下图所示：第九节第九节 会员管理会员管理9.3 会会员卡管理卡管

77、理9.3.1 卡管理卡管理进入“会员管理”“充值卡管理”，可对所有类型的卡进行挂失、恢复及退卡等操作，还可以设置会员卡密码。 注：作废功能请慎用，会注：作废功能请慎用，会 员卡作废后无法恢复。员卡作废后无法恢复。第九节第九节 会员管理会员管理9.3 会会员卡管理卡管理9.3.2 会会员卡卡补卡卡针对会员卡的丢失、损坏等情况，可通过“补卡”功能补卡，输入原卡号，新卡号(不能与系统中已有的卡重复)，旧卡的信息则自动会转入新卡中，同时作废旧卡。第九节第九节 会员管理会员管理9.4 会会员卡使用卡使用1、会员卡消费流程：进入烘焙8 POS销售系统，前台按(会员键，默认为n)“n”键软件弹出会员卡号输入

78、界面，输入会员卡号； 系统支持通过手工输入会员卡号与必须刷卡两种方式，可在后台“零售管理”“POS设置”“销售设置”中进行设置：系统同时支持输入会员姓名、手机号码、身份证号码进行消费。第九节第九节 会员管理会员管理9.4 会会员卡使用卡使用2、输入正确的会员卡号后，前台开始扫描商品，如会员卡的优惠方式为“会员价”，则商品扫描后自动取商品的会员价进行结算，如下图：若优惠方式为“折扣”，则会按照设定的折扣进行自动折扣。第九节第九节 会员管理会员管理9.4 会会员卡使用卡使用3、前台按结算后，收银小票打印出消费会员卡的姓名及积分情况，供顾客参考：第九节第九节 会员管理会员管理9.4 会会员卡使用卡使

79、用4、储值卡消费流程：储值卡首次在进行消费时，需先对卡进行充值操作，进入“会员管理”“充值”，在充值窗口，输入充值的金额，实付金额，对卡进行充值；若要对储值会员充值优惠可以在“系统管理”“操作员管理” 设置最低储值优惠率； 注：默认情况下，会员注：默认情况下，会员“充值充值 金额金额”与与“实付金额实付金额”相等。相等。第九节第九节 会员管理会员管理9.4 会会员卡使用卡使用5、进入前台收银，扫描完商品进入结算界面，按储值卡键（软件默认键）“f”，在弹出的窗口中通过读卡或者录入储值卡号码点“确定”进行结算。如果储值卡已经在会员资料中设过密码，此处需输入卡密码方可付款,注意卡内余额必须大于等于应

80、付金额。第九节第九节 会员管理会员管理9.5 会会员积分管理分管理9.5.1 积分分兑换1、进入“更多功能”“会员礼品管理”建立积分兑换的礼品信息。2、点“积分兑换”，输入要兑换的会员卡号，软件自动跳出可兑换的礼品，选后要兑换的礼品并 选中积分冲减用于兑换以下礼品，再点“积分冲减”即可完成积分换礼品。第九节第九节 会员管理会员管理9.5 会会员积分管理分管理9.5.2 积分冲减分冲减3、若不兑换礼品，则不勾选积分冲减用于兑换以下礼品，对会员卡 积分直接进行冲减，积分清零时可能用到。4、点“积分奖励”，输入要奖励积分的会员卡号，此处功能仅对会员卡积分进行增加。第九节第九节 会员管理会员管理9.6

81、 会会员报表表查询9.6.1 会会员消消费会员消费是前台在销售时输入了会员卡的消费操作，此功能提供了付款记录、商品明细、会员让利等报表进行查询：第九节第九节 会员管理会员管理9.6 会会员报表表查询9.6.2 储值消消费储值消费是前台在结算时用储值卡消费的操作，此功能提供了充值卡信息、充值记录、消费消费查询等报表： 第九节第九节 会员管理会员管理9.6 会会员报表表查询9.6.3 会会员查询“更多功能”中的“会员查询”可以查询积分兑换、积分冲减、积分转储值的操作：第十节：礼券管理第十节：礼券管理10.1 礼券礼券设置置10.2 礼券使用流程礼券使用流程10.3 礼券礼券查询10.4 礼券重用礼

82、券重用 第十节第十节 礼券管理礼券管理10.1 礼券礼券设置置礼券可分为现金券和领用券，是烘焙行业常用的促销方式，软件针对礼券的流程做了管理，从“券设置制券券入库券领用券销售消费注销”全程提供严谨的券号跟踪，有效地杜绝伪造券的使用。在批量制券前，首先定义好券的类型。如果是领用券的，还需要关联领用商品，否则前台无法使用。第十节第十节 礼券管理礼券管理10.2 礼券使用流程礼券使用流程10.2.1 劵流程劵流程第十节第十节 礼券管理礼券管理10.2 礼券使用流程礼券使用流程10.2.2 劵劵设置置礼券设置可以看做是将券进行分类，系统默认分为现金券和领用券，其中领用券需要关联领用商品，并且只能关联一

83、个商品。第十节第十节 礼券管理礼券管理10.2 礼券使用流程礼券使用流程10.2.3 批量制券批量制券针对礼券类型批量制卷，礼券号连续生成，批量制券时如已有存在的券号，系统自动跳过。 第十节第十节 礼券管理礼券管理10.2 礼券使用流程礼券使用流程10.2.4 券入券入库礼券入库是只生成的券存放在总部的仓库下，在券入库单中需要明确仓库、起始券号和结束券号，系统自动过滤以入库操作的券，统计出实际入库的券数量。第十节第十节 礼券管理礼券管理10.2 礼券使用流程礼券使用流程10.2.5 券券领用用此处的券领用是针对领用的门店仓库，与上节的券入库不同，在此处连锁门店可在本门店做领用操作。第十节第十节

84、 礼券管理礼券管理10.2 礼券使用流程礼券使用流程10.2.6 券券销售售门店或销售仓库领券后就可以进行礼券销售，礼券销售会产生销售账款，可在前台收银对账同体现。销售券可实款实收，也可打折销售。第十节第十节 礼券管理礼券管理10.2 礼券使用流程礼券使用流程10.2.7 券使用券使用前台前台POS设置置在零售管理POS设置销售设置中，设置前台检测券有效性，控制操作规范：前台使用礼券付款前台使用礼券付款前台结算窗口选择礼券付款，输入礼券号第十节第十节 礼券管理礼券管理10.2 礼券使用流程礼券使用流程10.2.8 券作券作废在制券到券领用的过程中，可通过券作废功能将券作废停用，销售出去的券需要

85、先做券退回，将券状态修改成领用状态后才能作废。第十节第十节 礼券管理礼券管理10.3 礼券礼券查询10.3.1 券券统计券统计提供了券发放统计、券使用统计、券状态跟踪等5个报表，供客户从不同角度分析礼券状态。第十节第十节 礼券管理礼券管理10.4 券重用券重用10.4.1 券重用券重用使用过的礼券，如果外观完好无损，可以重新继续使用的，可通过券重用功能恢复到初始化状态，由总部重新入库使用。第第十一十一节：仓库管理节：仓库管理11.1 仓库资料的建立料的建立11.2 库存与成本价存与成本价11.3 库存存调整整单11.4 库存量指存量指标应用用11.5 盘点点业务第第十一十一节节 库存管理库存管

86、理11.1 仓库资料建立料建立软件安装后，系统默认只有1个仓库，如客户需用多个仓库进行管理，可进入“基本档案”“分店仓库”，先点击“000总部”，点“增加”弹出新增分店窗口。注：编码注：编码000000为总部及单店版的固定编码，不可进行更改。为总部及单店版的固定编码，不可进行更改。第第十一十一节节 库存管理库存管理11.2 库存与成本价存与成本价11.2.1 库存存查询可以按单品、类别、大类、机构、品牌查询当前仓库的库存状况，以及库存出入库汇总、库存出入库明细等数据。1、进入“仓库管理” “库存查询” ，点“查询”可对所有商品库存数据进行查询，如图所示：注：系统默认查询的是有库存的商品，如果注

87、：系统默认查询的是有库存的商品，如果0 0库存的商品也想显示，可将红色方框库存的商品也想显示，可将红色方框内的内的“只查询有效库存只查询有效库存”的勾去掉重新查询即可。的勾去掉重新查询即可。第第十一十一节节 库存管理库存管理11.2 库存与成本价存与成本价11.2.1 库存存查询2、出入出入库明明细：在库存查询窗口选择“出入库明细”选项卡，查询商品的出入库明细流水，出入库明细记录了所有商品入库、出库的流水记录，对于后台采购等业务单据，审核后即在出入库明细中生成一条数据，前台零售的商品销售完后也马上生成出入库明细记录；3、商品库存量在商品销售后实时冲减库存数量，建议初级在使用系统时先作商品进货，

88、否则将会导致在销售后产生负库存数量； 第第十一十一节节 库存管理库存管理11.2 库存与成本价存与成本价11.2.1 库存成本存成本在查询商品库存时将显示商品的平均成本价，本节主要以示例说明库存成本价的计算方式；11.2 库存与成本价存与成本价11.2.1 库存成本存成本系统中成本价采用“移动加权平均算法” 移移动加加权平均法平均法: :库存商品的成本价格根据每次收入类单据自动加权平均；其计算方法是以各次收入数量和金额与各次收入前的数量和金额为基础，计算出移动加权平均单价，其计算公式如下 移动加权平均单价 (本次收入前结存商品金额+本次收入商品金额) / (本次收入前结存商品数量+本次收入商品

89、数量) 示例示例说明明: 某商品首次进价2元 数量 10 第二次进价3元 数量 10，则加权后的平均价为： 2 X 10 + 3 X 10 / 10 + 10=2.5 元 , 该商品的在库存查询中显示的“平均成本价”为2.5元第第十一十一节节 库存管理库存管理11.2 库存与成本价存与成本价11.2.2 库存成本价存成本价调整整对于采用移动加权平均算法的商品成本价，当负库存销售或者在做采购收货单时误将商品进价输入较大时，都会影响商品的成本价，从而导致成本价异常，并且毛利报表中产生负的毛利，针对此种情况，在烘焙之星8系统中作如下操作：1、打开“仓库管理”“成本调价单”，录入要调成本价的商吕，输入

90、新的成本价及数量“保存”并“审核”即可将异常的商品成本价调整为正常；第第十一十一节节 库存管理库存管理第第十一十一节节 库存管理库存管理11.3 库存存调整整单对于非正常进、销、调、盘而影响库存变化的出入库，可以通过损益单调平库存。损益单以成本价出库或入库，改变库存量与库存金额，不影响成本单价。允许录入调整原因。原因代码在“基本档案”“基础代码”的“调整库存原因”项中进行维护。1、“库存管理”“损益单”，选择方式，并选择原因，填制调整库存数量的商品，输入调整的数量，如下图商品，以领用出库1个，则作下调整。第第十一十一节节 库存管理库存管理11.4 库存量指存量指标应用用库存量指标是用于设定各仓

91、库中商品的上下限库存，方便及时的控制商品库存量。1、在“基本档案”“更多功能”“商品存量指标”窗口中先选择要设置库存量指标的仓库点“增加”可输入商品编码或者通过工具栏中的“商品”按钮选择商品，再设置库存量的上下限，如下图：第第十一十一节节 库存管理库存管理11.4 库存量指存量指标应用用 2、设置好商品的库存上下限之后，仓管人员可在“仓库管理”“库存异常告警”“库存告警”，点击查询按钮即可查看商品的存量情况，并可根据存量指标填制采购订单；第第十一十一节节 库存管理库存管理11.5 盘点点业务库存盘点用于卖场月底或者其它时间盘点实际库存，了解实际库存与系统库存的差异，查找盘盈盘亏的原因，同时及时

92、更新系统库存为实际库存。制订盘点计划制订盘点计划查询盘点汇总报表查询盘点汇总报表盘点差异报表盘点差异报表盘点差异处理盘点差异处理生成盘点批号生成盘点批号盘点准备：补录并审核业务单据，盘点准备：补录并审核业务单据，暂停出入库业务，综合日结暂停出入库业务，综合日结是是否否手工或盘点机点货手工或盘点机点货录入或导入盘点数录入或导入盘点数据据查找差异原因查找差异原因,判判断是否有遗漏或断是否有遗漏或录入错误录入错误关闭盘点号关闭盘点号补录或修改补录或修改盘点单盘点单开始前限制开始前限制库存业务库存业务完成后开放完成后开放库存业务库存业务第第十一十一节节 库存管理库存管理11.5 盘点点业务11.5.1

93、 盘点点业务流程流程说明明 1、定制盘点计划，确定盘点范围； 2、盘点前结束所有的业务单据、停止出入库； 3、盘点号申请，生成新盘点批号、备份盘点库的库存并约定盘点的 围； 4、手工抄单盘点或用盘点机盘点； 5、盘点结束后，将盘点结果录入或导入“存货盘点单”中，存货盘点单 保存后立即生效，结果可在盘点汇总报表中查询。 6、查看盘点汇总报表和盘点差异报表，查找差异原因，看是否有遗漏 或错误，如果有，补存货盘点单；如果没有，进行差异处理； 7、在盘点差异处理中对备份库存与实际盘点数量进行比较，得出盈亏 数量及盈亏金额，并决定是否用盘点差异更新库存。 8、盘点差异处理单审核后，库存改变（若选择“修改

94、库存”），盘点批 号状态为关闭，不允许新的录入单选择这一批号，系统删除当前盘 点批号对应的备份库存。第第十一十一节节 库存管理库存管理11.5 盘点点业务11.5.2 盘点点业务流程流程1、进入到库存管理盘点号申请，选择盘点范围、盘点仓库，对总部仓库做一个单品盘点，然后保存，则生成了一个新的盘点批号为“PD0001110240001”，如图； 第第十一十一节节 库存管理库存管理11.5 盘点点业务11.5.2 盘点点业务流程流程2、盘点批号生成之后，接下来组织人员进行盘点，盘点出实际数量，直到盘点结束；在商业中有几种常见的盘点方法：1、预先打印盘点商品内容或印刷盘点表，盘点时手工填表，填写完成

95、交电脑员录入。这是最常见的方法。2、将盘点商品下传至手持设备(盘点机)进行盘点，可以快速地把盘点结果录入系统。3、利用前台扫描条码盘点，结合条码价签记录盘点数量，速度快，效果好，需要比较强的组织能力。第第十一十一节节 库存管理库存管理11.5 盘点点业务11.5.2 盘点点业务流程流程3、进入到仓库管理盘点存货，选择相应的盘点批号，录入商品的实盘数量，保存单据即可，如下图；第第十一十一节节 库存管理库存管理11.5 盘点点业务11.5.2 盘点点业务流程流程4、存货盘点单录入完毕之后，可以进入到仓库管理盘点报表盘点差异中查看实际盘点数与系统库存数的差异，如图；注：盈亏数量注：盈亏数量= =盘点

96、数量盘点数量- -库存原数量，如果盘亏数量大于库存原数量，如果盘亏数量大于0 0，则表明盘盈，如果小，则表明盘盈，如果小于于0 0，则表明盘亏了。，则表明盘亏了。第第十一十一节节 库存管理库存管理11.5 盘点点业务11.5.2 盘点点业务流程流程5、 进入到仓库管理差异处理，点击“打开”按钮选择之前录入的存货盘点单，如果不想修改某个商品的库存，则将“修改库存”的勾去掉即可，审核之后打勾的商品的系统库存则会修改为盘点数量，整个盘点流程完毕。如图；第第十二十二节：连锁管理节：连锁管理12.1连锁门店店类型型12.2初始化初始化门店店12.3连锁配送配送业务12.4直直调向向导第第十二十二节节 连

97、锁管理连锁管理12.1 连锁门店类型连锁门店类型软件提供了5种门店类型，连锁架构定义到2级架构模式。门店类型门店类型适用业务范围适用业务范围仓库总部或者门店下的业务仓库传输型自营店适用于客户自行管理的门店传输型加盟店适用于加盟商所使用系统实时型自营店适用于网络稳定的门店配送中心配送机构，不能作为零售门店12.2 初始化门店初始化门店12.2.1 门店添加门店添加现以传输型自营店为例说明门店的初始使用。1、打开总部系统“基本档案”“分店仓库”，选中“分店(仓库)”点击增加，输入3位门店编码，选择门店类型和配送价格选项。u类型类型：以实时型门店，传输型自营店，传输型加盟店，配送中心主。u配送价格选

98、项配送价格选项：配送时选用的价格，会产生内部结算账款。第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.2 初始化门店初始化门店 2、进入零售管理POS机维护，增加门店POS机号，输入两位POS机编号，选择对应分店，输入分店计算机名称进行保存；第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.2 初始化门店初始化门店3、进入到“系统管理”“操作员管理”，为门店增加操作员资料，选择机构（001），录入操作员编号、密码、最低折扣等项并为操作员设置POS销售权限；第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.2 初始化门店初始化门店4、在门店安装连锁版分部数据库及连锁门店程序客户端。安装可参照第一节安装操作步骤，注意选择连锁

99、门店进行安装。第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.2 初始化门店初始化门店5、门店软件安装完毕后，第一次登录时出现机构初始化页面，输入在总部建立的机构编码001，点击确定进行基础数据下传。注：初始化时需先保证分店与总部之间网络连通，如果输入机构编码，提示总部注：初始化时需先保证分店与总部之间网络连通，如果输入机构编码，提示总部没有授予分店数据传输的权限，则说明输入的机构号未在总部分店信息里添加。没有授予分店数据传输的权限，则说明输入的机构号未在总部分店信息里添加。第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.2 初始化门店初始化门店6、数据传输界面中，服务器IP地址(或者域名):127.0.0.

100、1，数据库名称以及端口1433默认即可，点击下传开始基础资料下传，如图所示：第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.2 初始化初始化门店店服务器名或服务器名或IPIP地址：地址：输入总部服务器的IP地址，也可录入vpn域名，如使用域名连接，请勿使用IP直连和ping检测网络两项。 端口端口：1433为sql server端口，默认即可。数据库名称：数据库名称：填写总部的数据库名，默认为issbakev8即可。设置完毕后，点击“测试“按钮，如果提示IP地址和端口有效，则连接成功。点击“下传”按钮将总部的基础数据下载至门店数据库；第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.2 初始化初始化门店门店7、

101、下传完毕后，系统提示“同步完成，将重新启动应用程序”，点击确定重新打开系统即初始化完成；8、使用门店操作员(0101)进入系统使用软件，门店初始化完成。第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.3 连锁配送业务连锁配送业务 连锁配送流程图解：直配订单数据传输自动配送处理门店收货调出调入库存订单状态监控配送跟踪门店要货第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.3 连锁配送业务连锁配送业务12.3.1 自营店要货自营店要货1、001门店进入系统到“连锁管理”“调货申请单”，新建单据向总部要货，填写商品信息及数量等信息，保存审核单据即可，如图所示：注：这里的单价取注：这里的单价取12.2.112.2.1

102、节中，门店设置的节中，门店设置的“配送价格选项配送价格选项”。第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.3 连锁配送业务连锁配送业务12.3.1 自营店要货自营店要货 2、门店和总部进行数据交换，在分部数据传输中上传数据，将要货申请单上传到总部，此处上传即可，无需下传或交换，如图所示：第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.3 连锁配送业务连锁配送业务12.3.2 总部配送总部配送 3、在总部进入到“连锁管理”“门店补货”，可查询到该单据的状态为：订单待处理、门店未收货，如图所示：第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.3 连锁配送业务连锁配送业务12.3.2 总部总部配送配送 4、总部做直调出

103、库单，选择门店要货单，保存审核后总部库存减少； 此时查询单据查询状态为：全部发货，门店未收货第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.3 连锁配送业务连锁配送业务12.3.3 自营店收货自营店收货5、门店和总部进行数据交换，此时门店做数据下传，将总部做的直调出库单下载到门店，然后门店新建直调收货单，引用总部的直调出库单，保存审核单据后门店库存增加，如图所示：第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.3 连锁配送业务连锁配送业务 12.3.3 传输型自营店的配送传输型自营店的配送 6、门店和总部进行数据交换，此时查询单据查询状态为：订单全部处理，门店全部收货。注：总部发货或者门店收货时都可能存在部分

104、发货或者分次收货的情况，及时做注：总部发货或者门店收货时都可能存在部分发货或者分次收货的情况，及时做数据上传下载后，在订单状态中都可以得到及时体现。数据上传下载后，在订单状态中都可以得到及时体现。第第十二十二节节 连锁管理连锁管理12.4 直调向导直调向导直调向导可以根据门店的要货单、库存统计和实销情况自动生成直调出库单，可以作为配送中心分配单据使用。第第十二十二节节 连锁管理连锁管理第十三节：短信管理第十三节：短信管理13.1 短信接口短信接口设置置13.2 短信成短信成员管理管理13.3 短信短信单发13.4 短信群短信群发 第十三节第十三节 短信管理短信管理13.1 短信接口短信接口设置

105、置短信发送是通过与短信供应商做接口实现的，目前软件只支持3家短信供应商的用户设置：吉信通、三三得玖、快易通。用户只需向其中的一家供应商申请登陆账号和密码，即可在此设置使用。第十三节第十三节 短信管理短信管理13.2 短信成短信成员管理管理13.2.1 短信短信组管理管理系统自动默认会员、储值用户、供应商、客户档案信息为默认的短信发送对象，用户可以自定义组来管理短信的发送，例如经常消费的会员、潜在发展的会员等。第十三节第十三节 短信管理短信管理13.2 短信成短信成员管理管理13.2.2 短信成短信成员管理管理默认组的成员，只要档案中保存了用户手机信息，那么该成员会自动归类到该组的中，自定义组则

106、需要手工添加会员，会员可以是档案中的信息，也可以临时添加成员。第十三节第十三节 短信管理短信管理13.3 短信短信单发单发信息不必关联短信组成员，在短信单发功能中输入手机号码、填写消息内容即可发送。第十三节第十三节 短信管理短信管理13.4 短信群短信群发短信群发需要与短信成员组关联，选择组成员时可以进行成员筛选，在成员组中选择想要发送成员。第十四节：决策支持第十四节：决策支持14.1 销售售报表表14.2 滞滞销商品排行商品排行14.3 分析分析报表表14.4 进销存存报表表 第十四节第十四节 决策支持决策支持14.1 销售售报表表烘焙之星8分从门店、类别、品牌、商品、供应商、区域分别作了销

107、售报表，有助于客户从不同角度分析销售情况。第十四节第十四节 决策支持决策支持14.2 滞滞销商品排行商品排行销售排行中可查询滞销商品排行报表，并对滞销商品做停购操作：例如：查询N天内销售小于或等于X件的商品，过滤未做过出入库操作的商品。第十四节第十四节 决策支持决策支持14.3 分析分析报表表分析报表需要销售数据支持，如查询周或月的销售目标、价格，让利等销售分析。第十四节第十四节 决策支持决策支持14.4 进销存存报表表14.4.1 周周结、进销存周存周报表表进销存周结报表以进销存日报表为依据，将数据按周进行汇总，需要通过周结功能产生。注：进销存日报无需通过做日结产生，系统通过前注：进销存日报无需通过做日结产生，系统通过前1212章节中的业务操作自动产生章节中的业务操作自动产生日结数据。日结数据。第十四节第十四节 决策支持决策支持14.4 进销存存报表表14.4.2 月月结、进销存月存月报表表进销存月报表同样也是通过进销存日报表数据产生，与周报中的数据无关，月结日可自定义设置，默认为每月最后一天。注：周结和月结可以重复操作，不会产生重复数据，除非重复周、月结时修改了注：周结和月结可以重复操作，不会产生重复数据，除非重复周、月结时修改了月结日期设置。月结日期设置。感谢聆听感谢聆听!