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1、17 植物的结构和功能植物的结构和功能第一节第一节植物的结构和功能植物的结构和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能 目目的的要要求求：了解植物各种组织和器官的结构特征，能够在宏观和显微镜下区分各种组织和器官在结构上的异同点。掌握各组织和器官的生理功能。 在学习过程中，一定要树立辩证唯物主义观点，逐步理解植物体的各个部分在植物的整个生命活动过程中相互联系、相互协调、相互制约和相互统一的关系。 学学习习要要点点：分生组织和成熟组织结构特征和生理功能，维管束、维管组织和维管系统的结构、种类和功能。根、茎、叶、花、果实、种子的结构和功能。营养器官的变态类型。目的要求植物定义植物的根植物的茎植物的
2、叶植物组织小 结17 植物的结构和功能植物的结构和功能1、植物的特征：、植物的特征：营养方式、运动能力、细胞结构特点营养方式、运动能力、细胞结构特点水生与陆生水生与陆生什么是什么是植植 物物一、什么是植物？一、什么是植物？(讨论）讨论）17 植物的结构和功能植物的结构和功能2、藻类与陆生植物的区别：、藻类与陆生植物的区别：（1）光合作用）光合作用（2）水分的吸收与丢失）水分的吸收与丢失（3）身体的支撑）身体的支撑（4）生殖器官）生殖器官什么是什么是植植 物物17 植物的结构和功能植物的结构和功能3、植物的定义：、植物的定义：植物是适应陆地生活的植物是适应陆地生活的多细胞的进行光合作用多细胞的进
3、行光合作用的真核生物，由根茎叶的真核生物，由根茎叶组成，表面有角质膜、组成，表面有角质膜、有气孔、输导组织和雌有气孔、输导组织和雌或雄配子囊，胚在配子或雄配子囊，胚在配子囊中发育。囊中发育。什么是什么是植植 物物17 植物的结构和功能植物的结构和功能4、植物的几大分类群植物的几大分类群 苔藓植物苔藓植物 蕨类植物蕨类植物植物界植物界 裸子植物裸子植物 双子叶植物双子叶植物 种子植物种子植物 维管植物维管植物 被子植物被子植物 单子叶植物单子叶植物 什么是什么是植植 物物17 植物的结构和功能植物的结构和功能二、植物体由各种器官组成二、植物体由各种器官组成什么是什么是植植 物物17 植物的结构和
4、功能植物的结构和功能 根根是 植 物 的 地 下 营 养 器 官 ， 它 主 要 起 固 定 、 支 持 植 物 的 作 用；同时还能从土壤中吸收水分、无机盐、二氧化碳和一些小分子物质；能够合成氨基酸、植物碱和激素等；根还具有贮藏、繁殖和输导和分泌的功能。根据发生部位的不同，可以将根分为主根、侧根和不定根三种。其中主根是植物体最早出现的根，它由种子的胚根发育而成。主根上发生的分枝以及分枝再发生的各级分枝均称为侧根。由于主根和侧根在一定的位置发生，故称定根。从其它部位发生的根为不定根。一株植物地下部分所有根的总体称为根系，分直根系和须根系。植物根形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能（
5、一）（一） 根的功能根的功能1.固定固定2.吸收吸收3.合成合成4.贮藏贮藏5.繁殖繁殖植物根形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能（二）（二） 根的形态根的形态主根1. 根的种类根的种类植物根形态和功能侧根不定根17 植物的结构和功能植物的结构和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能2. 根系类型根系类型直根系绝大多数双子叶植物植物根形态和功能须根系绝大多数双子叶植物17 植物的结构和功能植物的结构和功能藜（灰菜）的根系？菠菜的根系？人参的根系？17 植物的结构和功能植物的结构和功能葱的根系？17 植物的结构和功能植物的结构和功能车前草的根系？17 植物的结构和功能植物的结构和
6、功能（三）根的变态（三）根的变态1.贮藏根贮藏根2.气生根气生根3.寄生根寄生根植物根形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能 贮藏根可分为肉质直根和块根二类，其内贮藏大量的营养物质。左图为肉质直根，右图为块根。1. 贮藏根贮藏根植物根形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能人参的根属于哪人参的根属于哪种贮藏根？种贮藏根？17 植物的结构和功能植物的结构和功能气生根可分为气生根可分为支持根、呼吸支持根、呼吸根和攀缘根根和攀缘根。2. 气生根气生根植物根形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能榕树的支柱根榕树的支柱根17 植物的结构和功能植物的结构和功能落羽杉的呼吸根落羽
7、杉的呼吸根17 植物的结构和功能植物的结构和功能寄生根伸入寄主茎内，从寄主体内摄取营养物质。3. 寄生根寄生根植物根形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能 茎茎是 联 系 植 物 根 、 叶 ， 输 导 水 分 、 无 机 盐 和 有 机 物 的 营 养 器官。大多数植物的茎是生长在地上的营养器官，而少数植物的茎生于地下。茎的形态多种多样，可分为直立茎、缠绕茎、攀援茎和匍匐茎四种。茎上着生芽，芽萌发生长形成叶和分枝，组成庞大的枝叶系统，支持着整个植物体。生产上常根据芽在枝条上的着生位置、芽的功能和芽的生理状态对芽进行分类。双子叶植物茎的结构分为初生结构和次生结构，这是形成层旺盛活动的
8、结果。禾本科植物茎的结构仅有初生结构，形成层不发达。适应植物的生活环境和习性，茎会发生相应的变态。植物茎形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能外形：外形：圆形，三棱形，四棱形，多棱形，扁平体形。枝条：枝条：着生叶和芽的茎。节：节：茎上着生叶的部位。节间：节间：相邻两节之间的部分。叶痕：叶痕：茎上叶脱落后留下的疤痕。皮孔：皮孔：树皮上一些浅褐色柔软的小突起，是枝条与外界气体交换的通道。（一）茎的形态（一）茎的形态植物茎形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能退 出芽的类型茎的类型茎的分枝茎的形状：圆柱形，三棱形，四棱形，多棱形。枝条形态：顶芽与腋芽，节与节间，叶痕与叶迹， 皮孔
9、，芽鳞痕。概 述茎形态叶形态花形态果 实种 子根形态植物形态观察识别 （一）茎的形态（一）茎的形态17 植物的结构和功能植物的结构和功能（二）芽的结构及类型（二）芽的结构及类型位置-定芽：顶芽，侧芽不定芽性质-叶芽：发育成营养枝 花芽：生成花和花序 混合芽：生成枝，叶，花，花序。结构-裸芽：无鳞片 鳞芽：有鳞片生理状态-活动芽：当年萌发。 休眠芽：暂时休眠。植物茎形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能1. 芽的类型芽的类型退 出类类 别别 分分 类类 及及 特特 点点位置 定芽顶芽着生在枝条顶端的芽 腋芽着生在叶腋的芽不定芽生长在老根、茎或叶上的芽，性质结构 叶 芽发育为枝条的芽花
10、芽发育为花或花序的芽混合芽可以同时发育为枝和花的芽活动状态休眠芽当年生长季或多年不萌动，需经一段休眠期的芽活动芽分化完善，在当年生长季萌动的芽芽鳞有无鳞 芽外面有芽鳞片保护的芽裸 芽没有芽鳞片保护的芽芽的类型茎的类型茎的分枝概 述茎形态叶形态花形态果 实种 子根形态植物形态观察识别 17 植物的结构和功能植物的结构和功能2. 茎的类型茎的类型退 出类类 别别 分分 类类 及及 特特 点点生长习性 直立茎茎直立生长，多数茎属于此类 攀援茎茎细长柔软，不能直立，靠卷须和吸器等攀援他物生长，如葡萄、瓜类等 缠绕茎茎细长柔软，不能直立，必须缠绕他物生长，如菜豆、牵牛花等 匍匐茎茎平卧地面生长，在接触地
11、面的节部生有不定根，如草莓、甘薯等 木质程度 木本茎乔 木主干粗大明显，分枝部位较高，如梨、杨等 灌 木无主干或主干不明显，分枝从近地面开始。 草本茎一年生生命过程在一年完成，如大豆、玉米等 二年生生命过程需两年完成，如白菜、萝卜等 多年生生活期超过两年，地上部分每年枯死，地下部分能活多年，如芦苇、马铃薯等 芽的类型茎的类型习 性木 质茎的分枝概 述茎形态叶形态花形态果 实种 子根形态植物形态观察识别 17 植物的结构和功能植物的结构和功能茎的类型茎的类型-生长习性生长习性退 出芽的类型茎的类型茎的分枝习 性木 质概 述茎形态叶形态花形态果 实种 子根形态植物形态观察识别 17 植物的结构和功
12、能植物的结构和功能茎的类型茎的类型-木质程度木质程度退 出芽的类型茎的类型茎的分枝乔 木一年草本多年草本多年草本多年草本习 性木 质灌 木概 述茎形态叶形态花形态果 实种 子根形态植物形态观察识别 17 植物的结构和功能植物的结构和功能3. 茎的分枝茎的分枝退 出类别类别分分 类类 及及 特特 点点单轴分枝从幼苗起，顶芽生长占优势，形成直立明显主干，如杨、松等合轴分枝顶芽生长一段时间后停止生长或形成花芽，由腋芽萌发成新枝，如此反复，如番茄、苹果等假二叉分枝具对生叶序的植物，顶芽活动到一定时间停止生长、死亡或形成花芽，由两个腋芽生长形成侧枝，如丁香、石竹等 分蘖禾本科植物茎基部节上形成腋芽并产生
13、不定根，如小麦等。 芽的类型茎的类型茎的分枝单 轴合 轴分 蘖假二叉概 述茎形态叶形态花形态果 实种 子根形态植物形态观察识别 17 植物的结构和功能植物的结构和功能单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖（三）茎的分枝（三）茎的分枝植物茎形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能 特特点点：主轴生长迅速明显、侧枝较不发达。侧枝又以同样的方式进行次级分枝。1. 单轴分枝单轴分枝单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖植物茎形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能2. 合轴分枝合轴分枝 特点特点：到一定时期，顶芽生长缓慢、停止甚至死亡，由腋芽代替顶芽继续生长形成侧枝。新枝又以同样的方式进行次级分枝。单轴分枝合
14、轴分枝假二叉分蘖植物茎形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能 特点特点：顶芽生长一段枝条后，停止发育，而由其两侧对生之侧芽同时发育为新枝，新枝又以同样的方式分枝。3. 假二叉分枝假二叉分枝单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖植物茎形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能 禾本科植物地面节上的腋芽生出分枝，基部产生不定根的现象为分蘖分蘖。产生分枝的 节称分蘖节，发生分蘖的部位叫蘖位。主茎上的分蘖称第一次分蘖，由第一次分蘖苗上发生的分蘖叫第二次分蘖，依次类推。4. 分分 蘖蘖单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖植物茎形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能茎的分枝茎的分枝-分蘖分蘖芽的类型茎
15、的类型茎的分枝单 轴合 轴分 蘖假二叉植物茎形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能莲藕是根还是茎莲藕是根还是茎？17 植物的结构和功能植物的结构和功能根状茎块 茎（三）茎的变态（三）茎的变态匍匐茎茎卷须植物茎形态和功能枣的托叶刺枣的托叶刺月季的皮刺月季的皮刺皂荚的茎刺皂荚的茎刺仙人掌的叶刺仙人掌的叶刺17 植物的结构和功能植物的结构和功能 叶叶是植物重要的营养器官，叶片是植物光合作用的器官，利用太阳光能把二氧化碳和水合成有机物，贮存能量供植物生长发育的需要。叶片是植物蒸腾作用的主要器官，叶面上的气孔是蒸腾作用的主要通道，通过蒸腾作用带动植物体内的水分循环，保证植物营养物质的吸收和运输
16、。叶片还有吸收、繁殖和气体交换等功能。完整的植物叶子由叶片、叶柄和托叶三部分构成，缺少任何一部分的叶子称不完全叶。植物叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分构成，表皮上分布有气孔，是蒸腾和内外交流的通道。叶脉的主要成分是维管束，与整个植株的维管系统相连接。叶肉细胞中含有叶绿体，其中的叶绿素是光合作用的主体。植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能退 出（一）叶的形态（一）叶的形态叶的组成叶的形态植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能1. 叶的组成叶的组成叶的组成叶的形态植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能2、叶片形态：、叶片形态： 叶形-披针形、卵形、线形
17、、椭圆形等。 叶缘-全缘、锯齿缘、牙齿缘、波状缘、钝齿缘。 叶脉-网状脉、平行脉。 叶裂-浅裂、深裂、全裂。叶片形态叶 形叶 缘叶 脉叶 裂单叶复叶叶的着生植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能叶形叶形叶片形态叶 形叶 缘叶 脉叶 裂单叶复叶叶的着生卵 形披针形椭圆形线 形植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能叶缘叶缘叶片形态叶 形叶 缘叶 脉叶 裂单叶复叶叶的着生全 缘全 缘锯齿缘钝齿缘波状缘植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能叶脉叶脉叶片形态叶 形叶 缘叶 脉叶 裂单叶复叶叶的着生植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能叶裂叶
18、裂叶片形态叶 形叶 缘叶 脉叶 裂单叶复叶叶的着生深 裂浅 裂深 裂全 裂植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能3. 单叶复叶单叶复叶单叶复叶：单叶复叶： 单叶-一个叶柄上生有一个叶片。 复叶-一个叶柄上生有两个以上叶片。叶片形态单叶复叶叶的着生单 叶复 叶单 叶植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能3. 单叶复叶单叶复叶单叶复叶：单叶复叶： 单叶-一个叶柄上生有一个叶片。 复叶-一个叶柄上生有两个以上叶片。叶片形态单叶复叶叶的着生二回羽状复二回羽状复 叶叶掌状复叶掌状复叶三出复三出复 叶叶单身复叶单身复叶三回羽状复三回羽状复 叶叶植物叶形态和功能17 植物的结
19、构和功能植物的结构和功能4. 叶的着生叶的着生叶序叶序叶的着生：叶的着生： 互生-每一节上只着生一片叶。 对生-每一节上着生两片叶。 轮生-每一节上着生三片或三片以上叶。 簇生-叶在节间短缩的枝上成簇生长。叶片形态单叶复叶叶的着生对 生轮 生互 生簇 生植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能（二）叶的变态（二）叶的变态植物叶形态和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能 形态结构相似，生理功能相同，在个体发育中来源一致的细胞群组成的结构和功能单位，称为组组织织。植物的各个器官根、茎、叶、花、果实和种子都是由几种组织构成的，每一种组织都具有一定的分布规律使并行使一种主要的生理功
20、能，各种组织的功能相互配合、相互依赖，就保证了某一器官所担负的生理功能得以正常进行。植物组织有分生组织和成熟组织两大类，分生组织的细胞具有旺盛的分裂能力，分生组织细胞分裂的结果不断产生新的细胞和组织，使植物体不断长大和增粗。成熟组织是已经分化成熟的组织，依据分生组织所承担的生理功能不同，分保护组织、基本组织、机械组织、输导组织和分泌组织五大类。概 述成熟组织分生组织维管系统退 出植物组织三、植物器官由各种组织组成组成三、植物器官由各种组织组成组成17 植物的结构和功能植物的结构和功能（一）分生组织（一）分生组织分生组织：分生组织：植物体内由一些具备持续分裂 能力的细胞组成的细胞群。 存在部位：
21、存在部位：植物的生长部位。生理特点：生理特点：代谢旺盛，分裂能力强；细胞 排列紧密，无细胞间隙；壁薄， 质浓，核大。生理功能：生理功能：制造新细胞组织种类：组织种类：顶端分生组织，侧生分生组织， 居间分生组织 退 出成熟组织分生组织维管系统植物组织概 述17 植物的结构和功能植物的结构和功能（一）分生组织（一）分生组织退 出概 述成熟组织分生组织维管系统植物组织17 植物的结构和功能植物的结构和功能（二）成熟组织（二）成熟组织保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织退 出概 述成熟组织分生组织维管系统植物组织17 植物的结构和功能植物的结构和功能特点：特点：位于根茎表面，细胞形状不规则，排列紧
22、 密，壁厚，表面有气孔或皮孔，细胞内不 含叶绿体，或细胞木栓化死亡。作用：作用：保护作用。表 皮周 皮退 出1. 保护组织保护组织保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概 述成熟组织分生组织维管系统植物组织17 植物的结构和功能植物的结构和功能吸收组织同化组织通气组织基本组织传递细胞2. 基本组织基本组织退 出保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概 述成熟组织分生组织维管系统植物组织17 植物的结构和功能植物的结构和功能 特点：特点：细胞壁局部（角隅处）或全部加厚，排列紧密，分布输导组织周围和保护组织内侧。 作用：作用：机械支持。3. 机械组织机械组织厚壁组织厚角组织退 出保护组织基本组
23、织机械组织输导组织分泌组织概 述成熟组织分生组织维管系统植物组织17 植物的结构和功能植物的结构和功能3. 机械组织机械组织石细胞退 出保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概 述成熟组织分生组织维管系统植物组织17 植物的结构和功能植物的结构和功能4. 输导组织输导组织导管：运输水分和无机盐筛管：运输有机物质退 出保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概 述成熟组织分生组织维管系统植物组织17 植物的结构和功能植物的结构和功能作用：作用：合成分泌物5. 分泌组织分泌组织退 出保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概 述成熟组织分生组织维管系统植物组织17 植物的结构和功能植物的结构和功
24、能退 出 由木质部和韧皮部共同组成的束状结构称维管束，木质部由导管、管胞、木薄壁组织和木质纤维等组成；韧皮部则由筛管、伴胞、韧皮薄壁组织和韧皮纤维等组成。木质部和韧皮部的主要组成分子都是管状结构，通常将木质部和韧皮部，或者将其中之一称为维管组织。一株植物的整体或一个器官的全部维管组织总称为维管系统。(三三)维管系统维管系统概 述成熟组织分生组织维管系统植物组织17 植物的结构和功能植物的结构和功能 叶茎花种子果实组织根17 植物的结构和功能植物的结构和功能17 植物的结构和功能植物的结构和功能 形态、结构、功能相同并具有同一起源的细胞群称为组组织织。组织包括分生组织（顶端分生组织、侧生分生组织、居间分生组织）和成熟组织（保护组织、基本组织、机械组织、输导组织、分泌组织）两大类。各种组织都具有一定的分布规律和生理功能，不同组织相互配合、相互依赖，保证植物各种生理功能的正常进行。 植物体的器官是由多种组织构成的，每一器官都行使一定的生理功能。根、茎、叶属于营养器官，它们共同担负着植物的营养生长。花、果实、种子属于生殖器官，它们共同担负着繁殖后代的功能。 退 出植物组织形态观察目的要求植物定义植物的茎植物的叶小 结植物的根17 植物的结构和功能植物的结构和功能
