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1、答辩人：答辩人：年产年产5万吨格瓦斯饮料工厂的设计万吨格瓦斯饮料工厂的设计糖化工段及车间的设计糖化工段及车间的设计专业：专业：生物工程生物工程101指导老师：指导老师：学号：学号：1014200039研 究 意 义 格瓦斯饮料生产中，糖化工段是一个非常重要的阶段。格瓦斯饮料生产中，糖化工段是一个非常重要的阶段。本文主要对格瓦斯生产的糖化工段进行研究。通过计算推本文主要对格瓦斯生产的糖化工段进行研究。通过计算推导选择合理的设备及车间。对于降低糖化工段生产的成本，导选择合理的设备及车间。对于降低糖化工段生产的成本，实现利润最大化具有重要意义。实现利润最大化具有重要意义。格瓦斯工艺流程格瓦斯工艺流程
2、红薯红薯 主要内容主要内容1 糖化工艺流程糖化工艺流程2 物料衡算物料衡算3 糖化罐选型糖化罐选型4 糖化附属设备计算糖化附属设备计算5 车间设计车间设计 1 糖化工艺流程糖化方法：糖化方法：糖化工艺流程糖化工艺流程一次喷射双酶法一次喷射双酶法 1 糖化工艺流程糖化设备流程图糖化设备流程图2 物料衡算过程损失参数过程损失参数格瓦斯基础参数格瓦斯基础参数 2 物料衡算年产50000吨格瓦斯糖化工段物料总表3 糖化罐选型糖糖化化罐罐选选型型罐体计算：高，内径材料选择罐顶，罐底设计搅拌器计算和选型 3 糖化罐选型糖化罐参数总表 3 糖化罐选型不锈钢糖化罐：不锈钢糖化罐：JOY-PJG(2个个)4 糖
3、化附属设备计算 糖化附属设备主要包括调浆罐，储浆罐，液化喷射糖化附属设备主要包括调浆罐，储浆罐，液化喷射器，维持罐，层流罐和储糖罐。器，维持罐，层流罐和储糖罐。 根据物料衡算中每个阶段的料液物理量，计算出根据物料衡算中每个阶段的料液物理量，计算出各个附属设备的尺寸和个数。各个附属设备的尺寸和个数。4 糖化附属设备计算1.调浆罐调浆罐(1个个)：直径：直径2.67m，高，高2.67m2.储浆罐储浆罐(1个个)：直径：直径2.54m，高，高4.9m储浆罐4 糖化附属设备计算3.液化喷射器液化喷射器(1台台)：处理量：处理量20m3/h4.维持罐维持罐(1个个)：直径：直径0.9m，高，高2.7m.
4、 5.层流罐层流罐(2个个)：直径：直径1.45m，高，高5.9m层流罐液化喷射器6.储糖罐储糖罐(2个个)：直径：直径3.7m，高，高7.4m 5 5 车间设计车间设计车车间间设设计计原原则则第一，控制成本，但需优先考虑安全和施工。第一，控制成本，但需优先考虑安全和施工。第二，考虑糖化车间与其他车间的位置联系。第二，考虑糖化车间与其他车间的位置联系。第三，考虑电源、管道等连接设备的安装。第三，考虑电源、管道等连接设备的安装。第四，设备之间需要留出足够的距离，便于设备第四，设备之间需要留出足够的距离，便于设备 的检查和维修的检查和维修5 5 车间设计车间设计糖化车间设计图糖化车间设计图Thank You!Thank You! 致 谢
