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1、中中药药栽栽培培学学中中药药材材GAPGAP技技术术 概述概述概述概述v中药材品种的确定中药材品种的确定v中药材产地环境中药材产地环境v中药材栽培管理中药材栽培管理v中药材采收加工中药材采收加工v中药材质量标准中药材质量标准v中药材产量、品质与生产潜力中药材产量、品质与生产潜力中药材品种的确定中药材品种的确定中药材品种的确定中药材品种的确定v种植的原因种植的原因1、功能和疗效、功能和疗效2、常用大宗药材，市场需求大，野生资源匮乏，品种混乱，、常用大宗药材，市场需求大，野生资源匮乏，品种混乱，混用品、伪品多混用品、伪品多v中药材基源有一原至多原的特性中药材基源有一原至多原的特性一原：人参、杜仲一
2、原：人参、杜仲-易鉴定，但有不少栽培品种易鉴定，但有不少栽培品种二原：白芷二原：白芷白芷（河北）、杭白芷（杭州、四白芷（河北）、杭白芷（杭州、四川）川）往往分布于不同地区往往分布于不同地区多原：黄连多原：黄连黄连、三角叶黄连、云南黄连、短萼、黄连、三角叶黄连、云南黄连、短萼、黄连等黄连等有些为药典规定的正品，有些为地方习用品，分辨真伪。有些为药典规定的正品，有些为地方习用品，分辨真伪。中药材品种的确定中药材品种的确定中药材品种的确定中药材品种的确定v中药鉴定的重要性中药鉴定的重要性中药资源丰富但种源混乱中药资源丰富但种源混乱物种鉴定有误，整个药材栽培就会错位物种鉴定有误，整个药材栽培就会错位v
3、鉴定的方法鉴定的方法植物分类学植物分类学植物化学分类植物化学分类高效液相色谱鉴定高效液相色谱鉴定中药材指纹图谱鉴定中药材指纹图谱鉴定显微鉴定显微鉴定中药材产地环境中药材产地环境中药材产地环境中药材产地环境v生态因子生态因子气候因子气候因子光照强弱，日照长短，光谱成分，温度（高光照强弱，日照长短，光谱成分，温度（高低，变化），降水，空气、风速等低，变化），降水，空气、风速等土壤因子土壤因子土壤结构，有机质，地温，水分、养分，土土壤结构，有机质，地温，水分、养分，土壤空气，酸碱度等壤空气，酸碱度等地形因子地形因子地势、海拔高度、坡度、坡向等地势、海拔高度、坡度、坡向等生物因子生物因子动物因子，植物
4、因子，微生物因子动物因子，植物因子，微生物因子v生活因子生活因子日光、热量、水分、养分和空气日光、热量、水分、养分和空气中药材产地环境中药材产地环境中药材产地环境中药材产地环境v温度温度临界点临界点临界点临界点死亡死亡忍受区忍受区最适范围最适范围忍受区忍受区死亡死亡最低最低最适最适最高最高1、耐寒植物和喜温植物耐寒植物和喜温植物同一植物不同生育时期也有所不同同一植物不同生育时期也有所不同种子萌发、种苗生长种子萌发、种苗生长营养生长期营养生长期生殖器官发育期生殖器官发育期7.5会减弱植物对铁、钾、钙的吸收会减弱植物对铁、钾、钙的吸收PH9铝的溶解性增大，造成铝中毒铝的溶解性增大，造成铝中毒通常情
5、况下种植物后，土壤略向酸性方向变化通常情况下种植物后，土壤略向酸性方向变化3、药用植物与土壤养分药用植物与土壤养分不同药用植物对土壤肥力大小及养分组成的要求不同药用植物对土壤肥力大小及养分组成的要求不同不同中药材产地环境中药材产地环境中药材产地环境中药材产地环境根茎类根茎类:幼苗期幼苗期需氮量大，适量的磷和少量的钾需氮量大，适量的磷和少量的钾根茎器官形成期根茎器官形成期需钾量增加，适量的磷少量的氮需钾量增加，适量的磷少量的氮种子果实类种子果实类：幼苗期幼苗期氮多，磷钾少些氮多，磷钾少些生殖生长期：需磷量增大，少氮生殖生长期：需磷量增大，少氮中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材
6、的栽培管理v生物学特性生物学特性1、植物形态植物形态2、生长发育习性生长发育习性不同植物具有不同的习性，在种植前要充分的了解，制不同植物具有不同的习性，在种植前要充分的了解，制定相对应的方案定相对应的方案生长生长是植物体积和重量的量变过程是植物体积和重量的量变过程发育发育是植物一生中形态、结构、功能的质变过程是植物一生中形态、结构、功能的质变过程药用植物的个体发育从形态和生理上可分为三个阶段药用植物的个体发育从形态和生理上可分为三个阶段胚胎胚胎发生、营养器官发生和生殖器官发生发生、营养器官发生和生殖器官发生由营养器官发生阶段转到生殖器官发生阶段，各种药用植由营养器官发生阶段转到生殖器官发生阶段
7、，各种药用植物都需要特定的温、光等环境条件物都需要特定的温、光等环境条件中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理种子萌发种子萌发水分水分温度温度空气空气种子休眠种子休眠胚的后熟胚的后熟种子硬实种子硬实发芽的抑制物质发芽的抑制物质根的生长根的生长根是植物体生长在土壤中的营养器官，具有向地性和根是植物体生长在土壤中的营养器官，具有向地性和向湿性。向湿性。根系生长的特点：向水性，向氧性，趋温性，趋肥性根系生长的特点：向水性，向氧性，趋温性，趋肥性磷肥促进根系生长磷肥促进根系生长茎的生长茎的生长直立生长直立生长缠绕生长缠绕生长攀援生长攀援生长匍匐生长匍匐生长中药材的栽培管理中药
8、材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理植物的地下茎具有贮藏和繁殖的功能植物的地下茎具有贮藏和繁殖的功能根茎根茎黄连黄连郁金郁金藕藕块茎块茎天麻天麻半夏半夏球茎球茎泽泻泽泻鳞茎鳞茎百合百合贝母贝母在栽培上通过修剪、摘心等措施来控制无效分枝，在栽培上通过修剪、摘心等措施来控制无效分枝，减少植物体营养的消耗减少植物体营养的消耗叶的生长叶的生长主要进行光合作用，气体交换和蒸腾作用主要进行光合作用，气体交换和蒸腾作用药用药用贮藏作用和繁殖作用贮藏作用和繁殖作用中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理生殖器官生殖器官花花果实果实种子种子药用植物生育进程及其生长药用植物生育进程
9、及其生长相关相关a：S型生长进程型生长进程前期前期慢慢中期中期快快后期后期慢慢中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理b:植物生长相关性植物生长相关性地上部分与地下部分地上部分与地下部分相互协调相互协调相互制约相互制约顶芽与腋芽、主根与侧根顶芽与腋芽、主根与侧根顶端优势顶端优势杜仲杜仲保持保持黄连黄连修根（抑制）修根（抑制）营养生长与生殖生长的相关营养生长与生殖生长的相关相互依存相互依存相互制约相互制约以麦冬为例：以麦冬为例：生长发育习性生长发育习性1、叶丛生长、叶丛生长2、根的抽生、根的抽生3、块根形成、块根形成中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的
10、栽培管理2、生态环境条件、生态环境条件温度温度喜温暖气候喜温暖气候光照光照喜荫蔽，不宜强光照射喜荫蔽，不宜强光照射水分水分喜土壤湿润喜土壤湿润雨量丰富雨量丰富土壤土壤疏松肥沃、湿润、排水良好的壤土或疏松肥沃、湿润、排水良好的壤土或砂质壤土砂质壤土中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理v种植技术种植技术1、品种及类型品种及类型2、选地与整地选地与整地选地选地根据所选药用植物的具体要求选择不同根据所选药用植物的具体要求选择不同的土壤类型的土壤类型栽培制度栽培制度一个地区或生产单位的植物布局一个地区或生产单位的植物布局和种植方式的总称和种植方式的总称种植方式种植方式复种复种
11、单作单作间作间作混作混作套作套作轮作与连作轮作与连作中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理复种复种一年之内同一土地上种收两季或多季植物一年之内同一土地上种收两季或多季植物单作单作同一块田地上，一个完整的质素生育期间只同一块田地上，一个完整的质素生育期间只种植一种植物种植一种植物间作间作一个生长季内，在同一块田地上分行或分带一个生长季内，在同一块田地上分行或分带间隔种植两种或两种以上的生育季节相近的植物间隔种植两种或两种以上的生育季节相近的植物混作混作两种或两种以上生育季节相近的植物，按一定比两种或两种以上生育季节相近的植物，按一定比例混合撒播或同行混播在同一块田地上例
12、混合撒播或同行混播在同一块田地上套作套作在前季植物生育后期，在其株行间播种或移栽后在前季植物生育后期，在其株行间播种或移栽后季植物季植物中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理间作、混作、套作的技术原理：间作、混作、套作的技术原理：a、充分利用生长季节、充分利用生长季节b、充分利用光能、充分利用光能c、充分利用土壤养分、充分利用土壤养分d、增强群体抗逆性、增强群体抗逆性间作、混作、套作的技术要点间作、混作、套作的技术要点：a、选择适宜的植物种类和品种搭配、选择适宜的植物种类和品种搭配b、确定合理的田间配置、确定合理的田间配置既要适当密度以截取较多阳光，又要通风透光良好既
13、要适当密度以截取较多阳光，又要通风透光良好c、加强栽培管理、加强栽培管理深耕细作深耕细作增施肥料增施肥料合理灌溉合理灌溉调整播种期调整播种期及时间苗等及时间苗等中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理连作连作同一块田地上连年种植同一植物的栽种方式同一块田地上连年种植同一植物的栽种方式连作减产的原因：连作减产的原因：a、化学方面，土壤营养物质的偏耗和有毒物质的、化学方面，土壤营养物质的偏耗和有毒物质的积累积累b、生物方面，伴生杂草增多，病菌害虫侵染源、生物方面，伴生杂草增多，病菌害虫侵染源增多增多c、物理性状方面，连作同种植物，因自身代谢，、物理性状方面，连作同种植物，因
14、自身代谢，分泌某些物质增多，使土壤分泌某些物质增多，使土壤PH值等理化性状值等理化性状变差，施肥效果降低变差，施肥效果降低中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理轮作轮作在同一块田地上，有顺序地轮换种植不同植在同一块田地上，有顺序地轮换种植不同植物的种植方式物的种植方式轮作增产的原因轮作增产的原因：a、能均衡利用土壤营养元素，用养结合，提高地力、能均衡利用土壤营养元素，用养结合，提高地力b、可减少病虫危害，消除土壤有毒物质、可减少病虫危害，消除土壤有毒物质c、可改善田间生态条件和土壤理化性状、可改善田间生态条件和土壤理化性状轮作中应注意的问题轮作中应注意的问题a、叶类、
15、全草类、叶类、全草类前茬选择豆类或蔬菜前茬选择豆类或蔬菜b、播种浅的细小种子的，选择豆类或收获期较早的中耕作物、播种浅的细小种子的，选择豆类或收获期较早的中耕作物做前茬做前茬c、同种病害的要错开、同种病害的要错开d、轮作周期长的可单独安排轮作顺序、轮作周期长的可单独安排轮作顺序中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理整地整地a、可改善土壤耕层结构和地面状况可改善土壤耕层结构和地面状况，使土壤中的，使土壤中的水、肥、气、热状况相互协调，提高有效肥力水、肥、气、热状况相互协调，提高有效肥力b、耕翻后，土壤容重减低，孔隙度增加，、耕翻后，土壤容重减低，孔隙度增加，通透通透性改
16、善性改善，促进养分释放，使土壤渗水，蓄水，保肥，促进养分释放，使土壤渗水，蓄水，保肥，供肥能力增加供肥能力增加c、耕翻深，度因药用植物根系分布区域和土壤性、耕翻深，度因药用植物根系分布区域和土壤性质而异，实践证明，质而异，实践证明，产量有随深度的增加而提高的产量有随深度的增加而提高的现象现象，而绝大多数药用植物根量的，而绝大多数药用植物根量的80%都集中在都集中在0-50cm范围内，范围内，一般认为旱地土壤翻耕深度以一般认为旱地土壤翻耕深度以20-25cm为宜为宜中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理d、注意注意不要把大量的底层土翻于耕层不要把大量的底层土翻于耕层耕翻
17、应与土壤改良和施肥结合起来耕翻应与土壤改良和施肥结合起来对于大多坡地、荒地应依据地势横坡耕作或倾对于大多坡地、荒地应依据地势横坡耕作或倾斜耕作，利于水土保持斜耕作，利于水土保持以麦冬为例：以麦冬为例：1、宜选择疏松肥沃，湿润或稍潮湿，排水良好、宜选择疏松肥沃，湿润或稍潮湿，排水良好的砂壤土，前茬以黄花苜蓿，紫云英地为好的砂壤土，前茬以黄花苜蓿，紫云英地为好2、在前茬收获后整地，翻耕、在前茬收获后整地，翻耕20cm以上，使土以上，使土壤细碎，疏松壤细碎，疏松中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理v育苗移栽育苗移栽1、常用的繁殖方法有营养繁殖和有性繁殖、常用的繁殖方法有营
18、养繁殖和有性繁殖营养繁殖营养繁殖由营养器官做繁殖材料产生新个体由营养器官做繁殖材料产生新个体（或子代）的繁殖方式（或子代）的繁殖方式a、分割繁殖分割繁殖把具有根、芽的部分从母体上分割把具有根、芽的部分从母体上分割下来，形成新的独立个体的繁殖方式下来，形成新的独立个体的繁殖方式大多在每年春季萌动前进行大多在每年春季萌动前进行b、压条繁殖压条繁殖将植物的枝条或茎压入土中，使其将植物的枝条或茎压入土中，使其生根后与母体分离形成新个体的繁殖方式生根后与母体分离形成新个体的繁殖方式一般常绿植物多在梅雨季节，落叶植物多在秋季一般常绿植物多在梅雨季节，落叶植物多在秋季最简便，成活率最高最简便，成活率最高中药
19、材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理c、扦插繁殖扦插繁殖从植株上剪取营养器官如根、茎、从植株上剪取营养器官如根、茎、叶的一部分插于土中，使其生根、萌芽产生新个体叶的一部分插于土中，使其生根、萌芽产生新个体的繁殖方法的繁殖方法一般一般4月下旬至月下旬至10月上旬均可进行月上旬均可进行木本植物选一二年枝条，草本植物用当年生幼枝或幼芽木本植物选一二年枝条，草本植物用当年生幼枝或幼芽做插穗做插穗d、嫁接繁殖嫁接繁殖将一植株植物上的枝条或芽接到另将一植株植物上的枝条或芽接到另一株长有根系的植物上，使它们愈合生长在一起而一株长有根系的植物上，使它们愈合生长在一起而形成一个统一新个体
20、的繁殖方法形成一个统一新个体的繁殖方法以花果类入药的木本药用植物应用较多以花果类入药的木本药用植物应用较多中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理有性繁殖有性繁殖自然条件下，种子繁殖简便而经济，繁殖系数大，是种自然条件下，种子繁殖简便而经济，繁殖系数大，是种子植物繁衍后代的主要方法，有利于引种驯化和新品种的子植物繁衍后代的主要方法，有利于引种驯化和新品种的培育培育2、播种播种种子的清选和处理种子的清选和处理a、一般种子的纯度应在、一般种子的纯度应在96%以上，净度不低以上，净度不低于于95%，发芽率不低于，发芽率不低于90%清选的方法有筛选，风选，液体比重选清选的方法有
21、筛选，风选，液体比重选中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理b、播前种子处理播前种子处理晒种晒种提高发芽势和发芽率，杀菌提高发芽势和发芽率，杀菌消毒消毒是预防病虫害的重要环节之一是预防病虫害的重要环节之一浸种催芽浸种催芽创造种子发芽所需的适宜条件，促创造种子发芽所需的适宜条件，促进种子播后迅速扎根出苗进种子播后迅速扎根出苗催芽的时间和温度因植物种类和季节而异催芽的时间和温度因植物种类和季节而异播种量播种量播种量小和过大都影响产量播种量小和过大都影响产量要考虑气候条件，土壤肥力，品种类型和种子质要考虑气候条件，土壤肥力，品种类型和种子质量及田间出苗率等因素的影响量及田间
22、出苗率等因素的影响中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理播种期播种期一般根据一般根据气候条件气候条件、栽培制度、品种特性、病虫、栽培制度、品种特性、病虫害发生情况和种植方式综合考虑害发生情况和种植方式综合考虑a、气候条件气候条件气温和低温时主要因气温和低温时主要因通常以当地气温或地温能满足植物的发芽要求通常以当地气温或地温能满足植物的发芽要求是，作为最早的播种期是，作为最早的播种期b、栽培制度栽培制度套作等套作等前作收获期决定后作移栽期前作收获期决定后作移栽期育苗移栽的播期要早，直播要晚些育苗移栽的播期要早，直播要晚些c、种类品种特性种类品种特性中药材的栽培管理中药材
23、的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理播种方式播种方式大多数药用植物的种子可直播于大田，但有些特大多数药用植物的种子可直播于大田，但有些特殊情况，需要先在苗床育苗，再移植大田殊情况，需要先在苗床育苗，再移植大田一般苗床育苗以撒播、条播为好；田间直播以穴一般苗床育苗以撒播、条播为好；田间直播以穴播、精量播为好播、精量播为好a、撒播撒播多用于生长期短的或育苗多用于生长期短的或育苗优点：省工，土地利用率高优点：省工，土地利用率高缺点：种子分布不均，出苗率低，幼苗生长不整缺点：种子分布不均，出苗率低，幼苗生长不整齐，杂草多，田间管理不便齐，杂草多，田间管理不便b、条播条播生育期较长或营养面积大的药
24、用植物生育期较长或营养面积大的药用植物中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理优点：植株分布均匀，出苗整齐，便于间、套作优点：植株分布均匀，出苗整齐，便于间、套作c、穴播穴播又称点播，一般丘陵和山区应用较普遍又称点播，一般丘陵和山区应用较普遍适用于生长期较长的用药植物适用于生长期较长的用药植物d、精量播种精量播种按一定的行株距和播种深度单粒播按一定的行株距和播种深度单粒播种，适用于珍稀、珍贵药用植物的播种种，适用于珍稀、珍贵药用植物的播种3、育苗育苗与直播相比：可缓和季节矛盾，充分发挥地力，与直播相比：可缓和季节矛盾，充分发挥地力，延长植物生长期，便于苗期精细管理等，但
25、根系易延长植物生长期，便于苗期精细管理等，但根系易受伤，入土浅，不利于直根系的根系形成，成本高受伤，入土浅，不利于直根系的根系形成，成本高高高中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理保护地育苗保护地育苗包括温室，温床，阳畦和塑料薄膜拱棚育苗包括温室，温床，阳畦和塑料薄膜拱棚育苗露地育苗露地育苗无土育苗无土育苗培养基和营养液培养基和营养液在冬季或早春育苗时，需特设温室在冬季或早春育苗时，需特设温室中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理4、移栽、移栽前准备前准备a、田地准备：整地作畦、田地准备：整地作畦b、种苗准备：检验检疫、种苗准备：检验检疫移栽
26、时期和方法移栽时期和方法a、时期、时期-根据不同药用植物的特点和各地气候土根据不同药用植物的特点和各地气候土壤条件确定壤条件确定喜冷喜冷土壤表层温度稳定在土壤表层温度稳定在5-10喜温喜温土壤表层温度不低于土壤表层温度不低于10-15多年生落叶木本多年生落叶木本落叶后和春季萌动前成活率高落叶后和春季萌动前成活率高常绿常绿秋季或新梢停止生长期秋季或新梢停止生长期中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理b、方法、方法大多穴栽法大多穴栽法于穴底施足底肥于穴底施足底肥取细土覆于表面，培土到子叶以下为取细土覆于表面，培土到子叶以下为宜，有些可施催苗肥宜，有些可施催苗肥栽植密度栽植
27、密度a、药用植物种类和生长习性、药用植物种类和生长习性b、气候土壤、气候土壤c、管理水平、管理水平栽后保苗栽后保苗移栽损伤根部，还苗期移栽损伤根部，还苗期遮阴遮阴防寒防寒防冻防冻保湿保湿及时补苗及时补苗适时修剪适时修剪以黄连为例以黄连为例p25中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理v田间管理田间管理药用植物栽培从播种到收获的整个生长发育期间，药用植物栽培从播种到收获的整个生长发育期间，于田间所进行的一系列技术管理措施于田间所进行的一系列技术管理措施主要内容包括：主要内容包括：间苗、定苗、中耕除草、追肥、排灌、培土、打间苗、定苗、中耕除草、追肥、排灌、培土、打顶、摘蕾、
28、整枝、修剪、遮阴、病虫害防治等顶、摘蕾、整枝、修剪、遮阴、病虫害防治等不同药用植物根据特性不同方式不同不同药用植物根据特性不同方式不同中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理1、间苗与定苗、间苗与定苗出苗较多，避免幼苗、幼芽之间相互拥挤、遮出苗较多，避免幼苗、幼芽之间相互拥挤、遮蔽、养分争夺，适当拔除，选留壮苗蔽、养分争夺，适当拔除，选留壮苗间苗过迟，幼苗生长过密，植株易遭病虫害，间苗过迟，幼苗生长过密，植株易遭病虫害，同时扎根过深，易伤害附近植株同时扎根过深，易伤害附近植株具体次数因视药用植物种类而异具体次数因视药用植物种类而异最后一次间苗即定苗最后一次间苗即定苗结合
29、间苗还应及时补苗结合间苗还应及时补苗2、中耕、培土和除草、中耕、培土和除草a、中耕、中耕借助畜力或机械力使土壤疏松借助畜力或机械力使土壤疏松中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中耕能使土壤疏松，空气流通，促进保水，早春中耕能使土壤疏松，空气流通，促进保水，早春还可提高低温还可提高低温b、培土、培土结合中耕把土壅到植株基部结合中耕把土壅到植株基部越冬过夏，防止根部外露，防止倒伏，促进生根越冬过夏，防止根部外露，防止倒伏，促进生根中耕培土的时间、次数、深度因职务种类、环境太偶中耕培土的时间、次数、深度因职务种类、环境太偶见和精耕细作程度而异见和精耕细作程度而异中耕培土以
30、不伤根、不压苗、不伤苗为原则中耕培土以不伤根、不压苗、不伤苗为原则c、田间除草、田间除草消灭杂草，减少水肥消耗，防止病消灭杂草，减少水肥消耗，防止病虫滋生和蔓延虫滋生和蔓延化学除草化学除草安全、有效、可控安全、有效、可控中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理3、追肥、追肥时期：除定苗后追施外，一般在萌发前、现蕾时期：除定苗后追施外，一般在萌发前、现蕾开花前、果实采收后及休眠前进行开花前、果实采收后及休眠前进行一般多用速效性肥料一般多用速效性肥料方式：根外追肥、根侧追肥方式：根外追肥、根侧追肥4、灌溉与排水、灌溉与排水药用植物从播种到收获的吸水需求量是少药用植物从播种到
31、收获的吸水需求量是少多多少少灌溉的方法灌溉的方法地面灌溉地面灌溉地下灌溉地下灌溉喷灌喷灌滴灌滴灌中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理排水排水我国目前以地面明沟排水为多我国目前以地面明沟排水为多5、摘蕾与打顶摘蕾与打顶利用植物生长的相关性，人为调节其体内养分的重新利用植物生长的相关性，人为调节其体内养分的重新分配，从而促进药用植物部分生长发育分配，从而促进药用植物部分生长发育摘蕾摘蕾多用于根及地下茎入药的药用植物多用于根及地下茎入药的药用植物增产增产宜早不宜迟宜早不宜迟打顶打顶摘除顶芽摘除顶芽促进枝叶生长促进枝叶生长打顶不宜在有雨露时进行，以免引起伤口溃烂，感染病害打
32、顶不宜在有雨露时进行，以免引起伤口溃烂，感染病害中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理6、整枝与修剪、整枝与修剪改善通风透光条件，改善通风透光条件，加强同化作用，加强同化作用，增强植物抵增强植物抵抗力，减少病虫害，合理调节养分和水分运转，减抗力，减少病虫害，合理调节养分和水分运转，减少养分的无益损耗少养分的无益损耗多用于木本药用植物及少数草本多用于木本药用植物及少数草本少数药用植物根据需要进行修根，促进主根生长少数药用植物根据需要进行修根，促进主根生长7、覆盖、遮阴和支架、覆盖、遮阴和支架覆盖覆盖保持地温，防杂草保持地温，防杂草时期依具体情况而定时期依具体情况而定稻谷
33、稻谷落叶落叶谷壳谷壳废渣废渣草木灰草木灰泥土等泥土等中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理遮阴遮阴一些药用植物喜阴湿，怕强烈阳光直射一些药用植物喜阴湿，怕强烈阳光直射（人参（人参黄连）黄连）除搭遮荫棚外，还常用间种、套作、混作、林下栽种等方法除搭遮荫棚外，还常用间种、套作、混作、林下栽种等方法支架支架攀援、缠绕和蔓生药用植物攀援、缠绕和蔓生药用植物支架或棚架支架或棚架中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理v平衡施肥技术平衡施肥技术施肥不仅能供给植物营养，增加产量，改善品质，增强对不良施肥不仅能供给植物营养，增加产量，改善品质，增强对不良环境的
34、抗逆能力，而且还能改良土壤理化性状，提高土壤肥力环境的抗逆能力，而且还能改良土壤理化性状，提高土壤肥力1、主要营养元素的生理功能、主要营养元素的生理功能a、氮氮蛋白质、叶绿素和酶的主要成分蛋白质、叶绿素和酶的主要成分缺乏：叶色灰绿、黄或红色，植株矮小，叶子与茎皮提早衰缺乏：叶色灰绿、黄或红色，植株矮小，叶子与茎皮提早衰老，根系发育不良老，根系发育不良过量：茎叶徒长，易倒伏，抗病虫能力减弱，延迟成熟过量：茎叶徒长，易倒伏，抗病虫能力减弱，延迟成熟b、磷磷细胞核的重要成分细胞核的重要成分主要集中在种子中，能促进提早开花结果，还能促进根系发主要集中在种子中，能促进提早开花结果，还能促进根系发育，特别
35、是侧根和细根育，特别是侧根和细根中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理缺乏：树冠发育停滞，叶片古铜色，叶背的叶脉紫色，侧缺乏：树冠发育停滞，叶片古铜色，叶背的叶脉紫色，侧根黄棕色，粗糙，发育不良根黄棕色，粗糙，发育不良c、钾钾植物代谢过程中某些酶的活化剂植物代谢过程中某些酶的活化剂使茎秆强韧抗倒伏使茎秆强韧抗倒伏缺乏缺乏:根系生长受阻，叶片发育受到抑制，从老叶到新根系生长受阻，叶片发育受到抑制，从老叶到新叶发黄，干枯叶发黄，干枯d、铁铁参与叶绿素合成及植物体内氧化还原过程参与叶绿素合成及植物体内氧化还原过程是某些酶和蛋白质的成分是某些酶和蛋白质的成分缺乏：表现在嫩叶上
36、，叶片小，浅黄色缺乏：表现在嫩叶上，叶片小，浅黄色e、锌锌促进种子形成促进种子形成缺乏：植株呈矮生状，叶小而扭曲，严重不能产生种子缺乏：植株呈矮生状，叶小而扭曲，严重不能产生种子中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理f、其他其他硼硼参与蛋白质的合成，氮素与糖类的代谢参与蛋白质的合成，氮素与糖类的代谢钼钼与生物固氮和维生素与生物固氮和维生素C的形成有关的形成有关铜铜酶的成分，参与叶绿素的合成及糖和蛋白质的代谢酶的成分，参与叶绿素的合成及糖和蛋白质的代谢锰锰促进种子的萌生及幼苗生长促进种子的萌生及幼苗生长镁镁叶绿素的构成元素，促进植物对磷的吸收叶绿素的构成元素，促进植物对
37、磷的吸收2、肥料的种类和性质、肥料的种类和性质无机肥料无机肥料氮肥，磷肥，钾肥，石灰和石膏，微量元素肥和复合肥等氮肥，磷肥，钾肥，石灰和石膏，微量元素肥和复合肥等中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理特点特点：体积小，易溶于水，肥效快，能为植物所直体积小，易溶于水，肥效快，能为植物所直接吸收利用接吸收利用长期单独大量施用会造成土壤板结，甚至破坏土壤团粒结长期单独大量施用会造成土壤板结，甚至破坏土壤团粒结构，耕作性能变坏构，耕作性能变坏中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理有机肥料（农家肥料）有机肥料（农家肥料）农家各种废弃物，如人畜粪尿，堆肥
38、，油饼，沟塘泥，农家各种废弃物，如人畜粪尿，堆肥，油饼，沟塘泥，草木灰，骨粉等草木灰，骨粉等特点特点：种类多，来源广，成本低，含大量有机质和植物：种类多，来源广，成本低，含大量有机质和植物所需的各种营养元素，是一种完全肥料所需的各种营养元素，是一种完全肥料迟效、肥效长迟效、肥效长一般用作基肥一般用作基肥中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理微量元素肥料微量元素肥料多用作种肥（浸种）和根外追肥多用作种肥（浸种）和根外追肥这类肥料在施用时要注意适宜的浓度和用量这类肥料在施用时要注意适宜的浓度和用量微生物肥料（细菌肥料）微生物肥料（细菌肥料）通过微生物的生命活动，增加土壤中
39、可吸收利用态的营通过微生物的生命活动，增加土壤中可吸收利用态的营养元素养元素根瘤菌根瘤菌增强固氮能力增强固氮能力固氮菌固氮菌磷细菌磷细菌钾细菌钾细菌使用注意使用注意a、酸性土壤和缺乏有机质的土壤不宜施用、酸性土壤和缺乏有机质的土壤不宜施用(需改造需改造)b、强光暴晒下不能使用强光暴晒下不能使用中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理3、合理施肥原则、合理施肥原则药用植物种类与施肥的关系药用植物种类与施肥的关系氮氮促进叶子生长促进叶子生长磷磷提高种子产量提高种子产量钾钾促进块根和块茎发育促进块根和块茎发育豆科可固氮，故不用多施氮肥，需较多施磷、钾肥豆科可固氮，故不用多施氮
40、肥，需较多施磷、钾肥土壤和施肥的关系土壤和施肥的关系肥料与施肥的关系肥料与施肥的关系迟效性肥料做迟效性肥料做基肥基肥大多数化学肥料和常用的经腐熟无害化处理后的有机肥大多数化学肥料和常用的经腐熟无害化处理后的有机肥可用作追肥可用作追肥考虑混用后的有效性考虑混用后的有效性中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理施肥气候的关系施肥气候的关系低温干燥地区低温干燥地区施用腐熟的有机肥料，多施磷肥、钾肥，施用腐熟的有机肥料，多施磷肥、钾肥，可增强植物的抗逆性可增强植物的抗逆性高温多雨季节高温多雨季节应施迟效性肥料，少量多次应施迟效性肥料，少量多次4、肥料施用方法、肥料施用方法干施干
41、施撒施撒施条施条施穴施穴施拌种施拌种施湿施湿施根外追施根外追施效果明显，只能作为辅助性补肥措施效果明显，只能作为辅助性补肥措施中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理v病虫害防治病虫害防治1、病害、病害药用植物在生长发育过程中收到院生物的侵染或不良环药用植物在生长发育过程中收到院生物的侵染或不良环境条件的影响，而呈现出枯萎、腐烂、半点、粉霉、溃疡、境条件的影响，而呈现出枯萎、腐烂、半点、粉霉、溃疡、脱落等病变现象脱落等病变现象药用植物病害是一个动态的病理过程药用植物病害是一个动态的病理过程药用植物病害的症状药用植物病害的症状a、病状病状植株受病后本身的异常表现植株受病后
42、本身的异常表现变色变色局部或全株失去正常的绿色局部或全株失去正常的绿色斑点斑点组织细胞受破坏而死亡，形成各式病斑组织细胞受破坏而死亡，形成各式病斑腐烂腐烂组织细胞受破坏和分解可发生腐烂组织细胞受破坏和分解可发生腐烂中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理萎蔫萎蔫水分运输受到影响导致叶片枯黄，萎凋水分运输受到影响导致叶片枯黄，萎凋土壤缺水或病原侵害土壤缺水或病原侵害畸形畸形增生性病变或抑制性病变增生性病变或抑制性病变病原菌在病部表面产生的菌体，是植物侵染病害的标志之一病原菌在病部表面产生的菌体，是植物侵染病害的标志之一中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材
43、的栽培管理病害对植物的影响病害对植物的影响a、根、根影响对水分和养分的吸收影响对水分和养分的吸收b、茎、茎影响水分和养分的运输和贮藏影响水分和养分的运输和贮藏c、叶、叶影响光合作用和呼吸作用，严重时导致死亡影响光合作用和呼吸作用，严重时导致死亡主要病原主要病原a、非侵染性病原、非侵染性病原温度温度日灼病（过高）、冻害（过低）日灼病（过高）、冻害（过低）湿度湿度凋萎或死亡（干旱）、根部缺氧烂根（涝）凋萎或死亡（干旱）、根部缺氧烂根（涝）光照光照光合作用不足（不足）、灼伤（过强）光合作用不足（不足）、灼伤（过强）土壤和空气中的成分土壤和空气中的成分某些元素过量或不足某些元素过量或不足药害药害农药或
44、其他生长素、化肥等施用不当农药或其他生长素、化肥等施用不当中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理b、侵染性病原、侵染性病原病原生物病原生物病原真菌病原真菌病原细菌病原细菌病原病毒病原病毒植物寄生线虫植物寄生线虫寄生性种子植物寄生性种子植物中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理2、虫害、虫害昆虫习性及其在防治上的利用昆虫习性及其在防治上的利用a、休眠和滞育、休眠和滞育昆虫在夏季和冬季常出现的一段生长发育停滞阶段，抵御不良环境，昆虫在夏季和冬季常出现的一段生长发育停滞阶段，抵御不良环境，常与温度有关常与温度有关是生活史上的薄弱环节，也是防治的重要
45、时期是生活史上的薄弱环节，也是防治的重要时期b、趋性、趋性昆虫对外界刺激的定向运动昆虫对外界刺激的定向运动趋光性趋光性正趋光性和负趋光性正趋光性和负趋光性蛾类蛾类某些甲虫类某些甲虫类趋化性趋化性对一些化学刺激引起的反应对一些化学刺激引起的反应蚁类对酸甜物质的正趋性（诱杀）蚁类对酸甜物质的正趋性（诱杀）蜚蠊（蟑螂）对樟脑的负趋性蜚蠊（蟑螂）对樟脑的负趋性中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理c、食性、食性植食性植食性肉食性肉食性粪食性粪食性尸食性尸食性腐食性腐食性避免一些重要害虫的相同脊柱轮作或间套作避免一些重要害虫的相同脊柱轮作或间套作d、假死性、假死性受到外界震动或
46、惊吓时即落地暂时不动受到外界震动或惊吓时即落地暂时不动金龟子金龟子象鼻虫等象鼻虫等可将害虫震落捕杀可将害虫震落捕杀e、昆虫的保护适应、昆虫的保护适应保护色保护色拟态拟态警戒色警戒色中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理重要虫害种类及其危害重要虫害种类及其危害a、蚜、蚧、螨类等刺口器害虫、蚜、蚧、螨类等刺口器害虫蚜虫蚜虫吸食药用植物液汁，造成黄叶、皱缩叶及花果脱落，有吸食药用植物液汁，造成黄叶、皱缩叶及花果脱落，有些还是病原病毒的传播媒介些还是病原病毒的传播媒介b、地上部咀嚼口器害虫、地上部咀嚼口器害虫黄凤蝶黄凤蝶菜青虫菜青虫尺蠖尺蠖咀嚼药用植物的叶、花、果实，造成孔洞
47、或被食成光秆咀嚼药用植物的叶、花、果实，造成孔洞或被食成光秆c、钻蛀型害虫、钻蛀型害虫危害重，防治难度大，造成经济损失大危害重，防治难度大，造成经济损失大中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理某些蛾类某些蛾类天牛天牛钻蛀药用植物枝干，造成髓部中空，或形成肿大结节和钻蛀药用植物枝干，造成髓部中空，或形成肿大结节和虫瘿，影响输导功能，造成枝干易折断，生长势弱，严重虫瘿，影响输导功能，造成枝干易折断，生长势弱，严重可致死亡可致死亡有些直接蛀食药用部位，危害巨大，是主要研究对象有些直接蛀食药用部位，危害巨大，是主要研究对象c、地下害虫、地下害虫危害地下部分，生活在土壤里危害地
48、下部分，生活在土壤里蛴螬，蝼蛄，金针虫，地老虎蛴螬，蝼蛄，金针虫，地老虎嫩芽，未出土的种子，根部，地下茎等嫩芽，未出土的种子，根部，地下茎等中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理防治策略防治策略a、综合治理、综合治理整体思想整体思想预防为主，综合治理预防为主，综合治理b、减少农药污染，发展绿色中药材、减少农药污染，发展绿色中药材主要方法主要方法a、检疫、检疫植物检疫、动物检疫植物检疫、动物检疫防止病原传播的重要途径防止病原传播的重要途径b、农业防治、农业防治合理的轮作和间作合理的轮作和间作耕作耕作破坏越冬巢穴，减少越冬病虫源破坏越冬巢穴，减少越冬病虫源中药材的栽培管理
49、中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药材的栽培管理除草、修剪和清洁田园除草、修剪和清洁田园调节播种期调节播种期合理施肥合理施肥钾肥可增强抗病性，偏施氮肥影响大钾肥可增强抗病性，偏施氮肥影响大选育抗病虫品种选育抗病虫品种c、生物防治、生物防治应用某些有益生物（天敌）或其产应用某些有益生物（天敌）或其产品或生物源活性物质消灭或抑制病虫害的方法。品或生物源活性物质消灭或抑制病虫害的方法。以虫治虫以虫治虫捕食型、寄生型捕食型、寄生型以微生物治虫以微生物治虫抗生素和交叉保护抗生素和交叉保护d、物理防治、物理防治利用光、温度、电磁波、超声波等利用光、温度、电磁波、超声波等中药材的栽培管理中药材的栽培管理中药
50、材的栽培管理中药材的栽培管理e、化学防治、化学防治高效、低毒、低残留高效、低毒、低残留注意：对症施药注意：对症施药适时施药适时施药适量施药适量施药科学混配农药科学混配农药农药种类农药种类农药名称农药名称禁用作物禁用作物禁用原因禁用原因无机砷杀虫剂无机砷杀虫剂砷酸钙、砷酸铅砷酸钙、砷酸铅所有作物所有作物高毒高毒有机砷杀菌剂有机砷杀菌剂甲基胂酸锌、甲基胂酸铁铵（田安）、福美甲胂、甲基胂酸锌、甲基胂酸铁铵（田安）、福美甲胂、福美胂福美胂所有作物所有作物高残留高残留有机锡杀菌剂有机锡杀菌剂薯瘟锡（三苯基醋酸锡）、三苯基氯化锡、薯瘟锡（三苯基醋酸锡）、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡毒菌锡、氯化锡所有作物所
51、有作物高残留、致畸高残留、致畸有机汞杀菌剂有机汞杀菌剂氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）所有作物所有作物剧毒、高残留剧毒、高残留有机杂环类有机杂环类敌枯双敌枯双所有作物所有作物致畸致畸有机氟及氟制剂有机氟及氟制剂氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、氟乙酰胺、氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、氟乙酰胺、氟铝酸钠、氟硅酸钠氟铝酸钠、氟硅酸钠所有作物所有作物剧毒、高毒、易药害剧毒、高毒、易药害有机氯杀虫剂有机氯杀虫剂滴滴涕、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、滴滴涕、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、氯丹五氯酚钠、氯丹所有作物所有作物高残留高残留有机氯杀螨剂有机氯杀螨剂三
52、氯杀螨醇三氯杀螨醇蔬菜果树荼叶蔬菜果树荼叶高残留高残留卤代烷类熏蒸杀虫剂卤代烷类熏蒸杀虫剂二溴乙烷、二溴氯丙烷二溴乙烷、二溴氯丙烷所有作物所有作物致癌、致畸、致突变致癌、致畸、致突变有机磷杀虫剂有机磷杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、治螟磷、蝇毒磷、水胺硫磷、甲胺磷、氧化乐果、治螟磷、蝇毒磷、水胺硫磷、磷胺、内吸磷、甲基异柳磷、苯线磷、特丁硫磷、甲荃硫环磷胺、内吸磷、甲基异柳磷、苯线磷、特丁硫磷、甲荃硫环磷磷蔬菜果树荼叶蔬菜果树荼叶剧毒、高毒剧毒、高毒有机磷杀菌剂有机磷杀菌剂稻瘟净、异稻瘟净稻瘟净、异稻瘟净水稻水稻异
53、臭味异臭味氨基甲酸酯杀虫剂氨基甲酸酯杀虫剂克百威（呋喃丹）、涕灭威、灭多威（万灵）克百威（呋喃丹）、涕灭威、灭多威（万灵）所有作物所有作物高毒高毒二甲基甲脒类杀虫杀螨剂二甲基甲脒类杀虫杀螨剂杀虫脒杀虫脒所有作物所有作物慢性毒性、致癌慢性毒性、致癌有机氮杀菌剂有机氮杀菌剂双胍辛胺双胍辛胺所有作物所有作物高毒高毒拟除虫菊酯类杀虫剂拟除虫菊酯类杀虫剂所有拟除虫菊酯类杀虫剂所有拟除虫菊酯类杀虫剂水稻水稻对鱼毒性大对鱼毒性大取代苯类杀虫杀菌剂取代苯类杀虫杀菌剂五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、苯菌灵（苯莱特）苯菌灵（苯莱特）所有作物所有作物国外有致癌报导或二次国外有致癌
54、报导或二次药害药害二苯醚类除草剂二苯醚类除草剂除草醚、草枯醚除草醚、草枯醚所有作物所有作物慢性毒性慢性毒性中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工v采收部位采收部位不同药用植株入药部位不尽相同不同药用植株入药部位不尽相同全草全草根根茎茎叶叶花花果实果实种子种子树皮树皮树枝或其分泌物等树枝或其分泌物等v采收期采收期“当季是药，过季是草当季是药，过季是草”1、适宜采收期的确定、适宜采收期的确定主要依据是有效成分的积累动态与单位面积产量的综合考虑主要依据是有效成分的积累动态与单位面积产量的综合考虑具有一定规律：具有一定规律：a、有效成分含量与产量高度一致、有效成分含量与产量高度一致b
55、、有效成分含量有显著高峰期，而产量变化不显著、有效成分含量有显著高峰期，而产量变化不显著c、有效成分含量高峰与产量高峰不一致时，以有效成分、有效成分含量高峰与产量高峰不一致时，以有效成分总量率为指标总量率为指标d、此外，毒性成分也应考虑、此外，毒性成分也应考虑中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工2、适收标志、适收标志药用部位已成熟药用部位已成熟药性及化学成分的积累已达要求药性及化学成分的积累已达要求v收获年限收获年限1、一年收获、一年收获多为一年生草本，少数为多年生草本和灌多为一年生草本，少数为多年生草本和灌木木2、二年收获、二年收获3、多年收获、多年收获播种播种3年以上年
56、以上4、连年收获、连年收获多为以果实、种子或花入药的木本或多年生多为以果实、种子或花入药的木本或多年生草本草本中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工v中药采收的一般原则中药采收的一般原则1、根和根茎类、根和根茎类多在秋末春初或在植物停止生长、花叶萎谢的休眠期采收多在秋末春初或在植物停止生长、花叶萎谢的休眠期采收2、树皮根皮类、树皮根皮类树皮多在春夏之交采收，含量高，易剥离树皮多在春夏之交采收，含量高，易剥离根皮躲在秋季收获根皮躲在秋季收获3、叶类、叶类在植物生长最旺盛，叶片茂盛，颜色青绿时采收在植物生长最旺盛，叶片茂盛，颜色青绿时采收4、花类、花类在花朵将开未开时采收，有的在
57、花蕾时采收在花朵将开未开时采收，有的在花蕾时采收中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工5、全草类、全草类多在枝叶茂盛，花朵初开时采收多在枝叶茂盛，花朵初开时采收6、果实、种子类、果实、种子类多成熟后采收，少数在为成熟时采收多成熟后采收，少数在为成熟时采收7、菌、藻、孢粉类、菌、藻、孢粉类情况不一情况不一8、树脂类、树脂类药材种类不同，时间和部位不同药材种类不同，时间和部位不同9、野生药材的采收、野生药材的采收保护资源，有计划的合理采收，不滥采滥挖保护资源，有计划的合理采收，不滥采滥挖中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工v产地初加工产地初加工1、主要任务、主
58、要任务：清除非药用部分、泥沙、杂质；按药典清除非药用部分、泥沙、杂质；按药典规定加工修剔，分级；按用药要求清除毒性或不良活性；规定加工修剔，分级；按用药要求清除毒性或不良活性；保证安全用药；干燥，包装成件，以利运输贮藏保证安全用药；干燥，包装成件，以利运输贮藏2、设备、设备工具工具切除切除刀、剪刀、剪清洗清洗刷子、筐刷子、筐清选分级清选分级筛子等筛子等机器机器山茱萸去核机山茱萸去核机半夏去皮机等半夏去皮机等中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工中药材采收加工干燥设备干燥设备炕炕烘房烘房其他其他蒸煮烫设备蒸煮烫设备锅，蒸笼锅，蒸笼浸、漂设备浸、漂设备缸缸桶桶混凝土水池混凝土水池熏硫设备熏硫设
59、备熏室熏室熏柜等熏柜等3、产地加工方法、产地加工方法拣拣清洗清洗刮皮刮皮修制修制切片切片蒸、烫蒸、烫熏硫熏硫发汗发汗：药材晾至半干后，堆积一处，用草席、麻袋等覆盖使之发汗闷药材晾至半干后，堆积一处，用草席、麻袋等覆盖使之发汗闷热，药材内部水分向外渗透，当堆内空气含水量达到饱和，遇堆外低热，药材内部水分向外渗透，当堆内空气含水量达到饱和，遇堆外低温，水汽凝结成水珠附于药材表面，犹如出汗温，水汽凝结成水珠附于药材表面，犹如出汗中药材质量标准中药材质量标准中药材质量标准中药材质量标准v中国药典中国药典性性状状鉴别鉴别炮制炮制性味与归经性味与归经功能与主治功能与主治用法与用量用法与用量注意与贮藏注意与
60、贮藏鉴别鉴别理化鉴别理化鉴别含量测定含量测定浸出物浸出物检查检查v 中药材性状鉴别中药材性状鉴别主要根据药材的外观形状（形、色、味、气），直接利主要根据药材的外观形状（形、色、味、气），直接利用感官，即看、摸、闻、尝等方法，必要时加用水试与火用感官，即看、摸、闻、尝等方法，必要时加用水试与火试来鉴别试来鉴别直观，客观反映出采收时节、加工工艺及药材是否变直观，客观反映出采收时节、加工工艺及药材是否变质等情况质等情况显微鉴别显微鉴别中药材质量标准中药材质量标准中药材质量标准中药材质量标准v中药质量标准与化学成分中药质量标准与化学成分1、总浸出物总浸出物粗放的质量标准粗放的质量标准2、不同极性的浸出
61、物、不同极性的浸出物较为可靠部分的质量控制较为可靠部分的质量控制3、化学、化学-色谱鉴别色谱鉴别-颜色反应、对照药材或对照品定性鉴别颜色反应、对照药材或对照品定性鉴别4、单一成分的含量测定、多个有效或特征成分或有效组分、单一成分的含量测定、多个有效或特征成分或有效组分群（定量、定性）群（定量、定性）高效液相色谱、气相色谱高效液相色谱、气相色谱v中药质量标准与中药材整体化学成分中药质量标准与中药材整体化学成分一个或几个成分不能说明整个中药药效的问题一个或几个成分不能说明整个中药药效的问题指纹图谱指纹图谱通过指纹图谱的特征性，能有效鉴别样品的真伪通过指纹图谱的特征性，能有效鉴别样品的真伪通过指纹图
62、谱主要特征峰的面积和比例的制定，能有效通过指纹图谱主要特征峰的面积和比例的制定，能有效控制样品质量，保证样品质量的相对稳定控制样品质量，保证样品质量的相对稳定中药材质量标准中药材质量标准中药材质量标准中药材质量标准v药材品质药材品质包括内在质量和外观形状包括内在质量和外观形状1、内在质量、内在质量有效成分有效成分糖类糖类苷类苷类鞣质鞣质木脂素类木脂素类萜类萜类挥发油类挥发油类生物碱类生物碱类氨基酸、蛋白质类氨基酸、蛋白质类有机酸类有机酸类树脂类树脂类色素类色素类重金属重金属从植物、灌溉水、大气中通过自身生长发育从植物、灌溉水、大气中通过自身生长发育过程而富集过程而富集重金属总量重金属总量20.0mg/铅（铅（Pb）5.0mg/镉（镉（Cd）0.3mg/汞（汞（Hg）0.2mg/铜（铜（Cu）20.0mg/砷（砷（As）2.0mg/中药材质量标准中药材质量标准中药材质量标准中药材质量标准农药残留农药残留六六六（六六六（BHC）0.1mg/DDT0.1mg/五氯销基笨（五氯销基笨（PCNB）0.1mg/艾氏剂（艾氏剂（Aldrin）0.02mg/2、外观性状、外观性状色泽色泽有的药材的表面色泽能反映出某些有效成分有的药材的表面色泽能反映出某些有效成分质地、形状与大小质地、形状与大小气味气味
