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1、2-4 2-4 细胞中的糖胞中的糖类和脂和脂质说一说：说一说：你知道糖类是怎样的一类化合物吗？你知道糖类是怎样的一类化合物吗？想一想：想一想：糖类又叫糖类又叫“碳水化合物碳水化合物”，这是为什么呢？，这是为什么呢？答案答案：糖类物质是由糖类物质是由C C、H H、O O三种元素构成的，且三种元素构成的，且糖分子中糖分子中H H和和O O的比通常为的比通常为2:12:1，其分子式可，其分子式可表示为表示为（ ）自主学习：自主学习：细胞中的糖大致可分为哪几类？如何划分？细胞中的糖大致可分为哪几类？如何划分？知识归纳：单糖：单糖： 如：如： 。二糖二糖： 如：植物体内的如：植物体内的 ；动物体内的；
2、动物体内的 。多糖多糖： 如：植物体内的如：植物体内的 ；动物体内的；动物体内的 。葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖和半乳糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖和半乳糖蔗糖和麦芽糖蔗糖和麦芽糖乳糖乳糖淀粉和纤维素淀粉和纤维素糖原糖原不能水解的糖不能水解的糖水解后可产生两分子单糖的糖水解后可产生两分子单糖的糖水解后可产生许多单糖的糖水解后可产生许多单糖的糖阅读思考：阅读思考：几种二糖的水解产物：几种二糖的水解产物： 麦芽糖水解产物为麦芽糖水解产物为 。 蔗糖水解产物为蔗糖水解产物为 。 乳糖水解产物为乳糖水解产物为 。几种多糖的水解产物：几种多糖的水解产物： 淀粉、纤维素和糖原，构成它们的基本单位都是淀粉、
3、纤维素和糖原，构成它们的基本单位都是 。两分子的葡萄糖两分子的葡萄糖一分子葡萄糖和一分子果糖一分子葡萄糖和一分子果糖一分子葡萄糖和一分子半乳糖一分子葡萄糖和一分子半乳糖 葡萄糖葡萄糖阅读思考：阅读思考：1 1、糖类物质是生命活动的、糖类物质是生命活动的 能源物质。能源物质。2 2、糖类中被形容为、糖类中被形容为“生命的燃料生命的燃料”的是的是 。3 3、生物体内绝大多数的糖以、生物体内绝大多数的糖以 形式存在。形式存在。4 4、植物体内具有储存能量作用的糖指、植物体内具有储存能量作用的糖指 。 动物体内具有储存能量作用的糖指动物体内具有储存能量作用的糖指 。主要主要葡萄糖葡萄糖多糖多糖淀粉淀粉
4、糖原糖原阅读思考：阅读思考：1 1、细胞中的脂质主要元素也是、细胞中的脂质主要元素也是C C、H H、0 0，那，那么脂质和糖类在分子组成上又有什么区别么脂质和糖类在分子组成上又有什么区别呢？呢？2 2、肥肉和植物油中的主要成分都是脂肪，那、肥肉和植物油中的主要成分都是脂肪，那么脂肪与脂质又是什么关系呢？么脂肪与脂质又是什么关系呢？答案：脂质分子中氧的含量远远少于糖，而氢的含量更多。答案：脂质分子中氧的含量远远少于糖，而氢的含量更多。答案：脂肪是最常见的脂质答案：脂肪是最常见的脂质阅读整理：阅读整理： 常见的脂质常见的脂质 主要功能主要功能 脂肪脂肪 磷脂磷脂 固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D （1 1）细胞内良好的储能物质；）细胞内良好的储能物质；（2 2）保温作用；）保温作用；（3 3）缓冲和减压，以保护内脏器官。）缓冲和减压，以保护内脏器官。 构成细胞膜的重要成分构成细胞膜的重要成分 构成细胞膜的成分；能与血液中脂质的运输构成细胞膜的成分；能与血液中脂质的运输 促进生殖器官发育和生殖细胞的形成促进生殖器官发育和生殖细胞的形成 促进肠道对钙和磷的吸收促进肠道对钙和磷的吸收
