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1、微生物的生长微生物的生长这是这是2006年年10月月28日，患糖尿病的约纳斯在日，患糖尿病的约纳斯在刚果（金）首都金沙萨的一所医院接受妻子的护理。刚果（金）首都金沙萨的一所医院接受妻子的护理。思考：思考： 现有一制药厂利用大肠杆菌来现有一制药厂利用大肠杆菌来生产胰岛素，投入很多，产量却少，可生产胰岛素，投入很多，产量却少，可能是哪些因素造成的呢？能是哪些因素造成的呢？胰岛素胰岛素次次数数12345678910数目数目(个个/ml)370 3721.71031.61041.81064.91072.11082.21082.01081.4107PH7.57.49 7.477.367.14 6.72
2、6.56 6.43 6.37 5.82此制药厂，对大肠杆菌的生长进行研究，在此制药厂，对大肠杆菌的生长进行研究，在恒定恒定容积容积的培养夜中，接入少量的菌种后，在的培养夜中，接入少量的菌种后，在适宜条适宜条件件下培养，下培养，定期定期（每隔（每隔3小时小时)取样取样，测定测定菌体的菌体的生长生长状况。状况。生长特点生长特点成因成因菌体特征菌体特征调整期调整期对数期对数期稳定期稳定期衰亡期衰亡期不立即繁殖不立即繁殖繁殖速度繁殖速度最快最快出生率等于死出生率等于死亡率亡率, ,活菌数活菌数最大最大死亡超过死亡超过繁殖繁殖适应新环境适应新环境条件适宜条件适宜生存条件生存条件开始恶化开始恶化生存条件生
3、存条件极度恶化极度恶化代谢活跃代谢活跃, ,体体积增长较快积增长较快个体形态和个体形态和 生理特性稳定生理特性稳定代谢产物大代谢产物大量积累有些量积累有些种类，出现种类，出现芽孢芽孢细胞多种形态细胞多种形态，出现畸变，出现畸变细菌群体生长的四个时期细菌群体生长的四个时期次次数数12345678910数数目目(个个/ml)370 3721.71031.61041.81064.91072.11082.21082.01081.4107PH7.57.497.477.367.146.726.566.436.37 5.82 假设现在此制药厂为了获得更多的产量，想高薪聘假设现在此制药厂为了获得更多的产量，想
4、高薪聘请你当顾问，从生长曲线四个时期的角度考虑，你有请你当顾问，从生长曲线四个时期的角度考虑，你有什么好的提议吗？什么好的提议吗？微生物微生物连续培养连续培养装置装置（二）微生物生长曲线的实践意义（二）微生物生长曲线的实践意义v处于对数期的细菌，生长繁殖速率快，代处于对数期的细菌，生长繁殖速率快，代谢旺盛谢旺盛v进入稳定期后，抗生素等代谢产物逐渐增进入稳定期后，抗生素等代谢产物逐渐增多多 生产上常用这个时期的细菌作为菌种，以缩生产上常用这个时期的细菌作为菌种，以缩短生产周期。短生产周期。 采用连续培养法有助于延长稳定期，缩短了采用连续培养法有助于延长稳定期，缩短了培养周期，提高了设备利用率，并
5、且便于自动培养周期，提高了设备利用率，并且便于自动化管理。化管理。（三）、影响微生物生长的环境因素（三）、影响微生物生长的环境因素温度温度微微生生物物的的生生长长速速率率最适生长温度最适生长温度绝大多数微生物的最适生长温度为：绝大多数微生物的最适生长温度为：2537 高温下降的原因是：蛋白质和核酸发生了不可逆转的破坏高温下降的原因是：蛋白质和核酸发生了不可逆转的破坏 1 1、温、温 度度2 2、PHPH值值PH值值生生长长速速率率最适生长最适生长PH值值多数细菌的最适多数细菌的最适PH值为：值为：6.57.5 下降的原因是：影响酶的活性、细胞膜的稳定性，从而影响下降的原因是：影响酶的活性、细胞
6、膜的稳定性，从而影响微生物对营养物质的吸收微生物对营养物质的吸收 。多数真菌的最适多数真菌的最适PH值为：值为：5.06.0 3、氧、氧根据微生物对于氧的需要可以将微生物分为：根据微生物对于氧的需要可以将微生物分为：（多数细菌和大多数真菌）（多数细菌和大多数真菌）好氧型微生物好氧型微生物（如：某些链球菌、甲烷杆菌）（如：某些链球菌、甲烷杆菌）厌氧型微生物厌氧型微生物（如：酵母菌）（如：酵母菌）兼性厌氧型微生物兼性厌氧型微生物1. 代谢最旺盛代谢最旺盛大量积累代谢产物大量积累代谢产物 代谢活跃，体积增长较快代谢活跃，体积增长较快 个体的形态和生理特性比较稳定个体的形态和生理特性比较稳定 有些种类
7、开始出现芽孢有些种类开始出现芽孢 作为菌种和科研的材料作为菌种和科研的材料 种内斗争最激烈的时期种内斗争最激烈的时期 细胞出现多种形态、甚至畸形细胞出现多种形态、甚至畸形 细菌细胞大量合成分裂所需的酶及其他成分细菌细胞大量合成分裂所需的酶及其他成分 某些细胞开始解体某些细胞开始解体调整期（调整期（ ）对数期（对数期（ ）稳定期（稳定期（ ）衰亡期（衰亡期（ ）试一试试一试试一试试一试2.2.掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是：（）利用它们。下列有关描述中错误的是：（） A A生产上常常用对数期的细菌作为菌种生
8、产上常常用对数期的细菌作为菌种 B B在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C C连续培养延长了培养周期，从而提高产量连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D D调整期细菌的代谢活跃，体积增长快调整期细菌的代谢活跃，体积增长快C3. 2006年普通高等学年普通高等学校招生全国统一考试校招生全国统一考试（天津卷）（天津卷）(14分)(1)下图为某细菌的生长下图为某细菌的生长曲线及曲线及A、B两种代谢产两种代谢产物积累曲线。物积累曲线。请据图回答问题：请据图回答问题：A产物合成始于细菌生产物合成始于细菌生长曲线的长曲线的 期，属于期，属于 代谢产物。代谢产物。B产物的积累量在细菌产物的积累量在细菌生长曲线的生长曲线的 期最大。期最大。稳定稳定对数对数次级次级点击高考点击高考实验设计实验设计已知大肠杆菌生长的最适已知大肠杆菌生长的最适pHpH值在值在6 6到到8 8之间，请设之间，请设计一个实验，测定大肠杆菌生长的最适计一个实验，测定大肠杆菌生长的最适pHpH的具体的具体数值。数值。微生物的生长微生物的生长1. 细菌细胞数目的测定：细菌细胞数目的测定：待测样品待测样品等量的已知含量的等量的已知含量的红细胞红细胞 混匀混匀涂抹涂抹红细胞红细胞细细 菌菌返回幻灯片返回幻灯片 52. 测重量测重量
