《福建省永定县坎市中学九年级化学全册 第七章 第1节 溶液的酸碱性课件 沪教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《福建省永定县坎市中学九年级化学全册 第七章 第1节 溶液的酸碱性课件 沪教版（41页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第7章 应用广泛的酸、碱、盐第一节 溶液的酸碱性在我们的周围，存在着许多含有酸和碱的物质。在我们的周围，存在着许多含有酸和碱的物质。含酸的物质含酸的物质含碱的日用品含碱的日用品强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 一一种种溶溶液液是是否否有有酸酸味味即即是是否否显显酸酸性性，如如何何通通过过化化学手段去了解呢？学手段去了解呢？ 在在前前面面的的学学习习中中我我们们是是否否接接触触过过酸酸性性物物质
2、质的的有有关关检验呢？检验呢？ 温馨提示温馨提示 食品可品尝，但化学试剂在通常情况下是不允许品食品可品尝，但化学试剂在通常情况下是不允许品尝其味道的尝其味道的 。你还记得实验现象吗？你还记得实验现象吗？ 实验现象：实验现象：滴有紫色石蕊试液的蒸馏水滴有紫色石蕊试液的蒸馏水 。变红变红 温故知新温故知新上面实验中，能使紫色石蕊试液变红的物质是上面实验中，能使紫色石蕊试液变红的物质是 。碳酸碳酸 除碳酸外，还有物质能使石蕊变色吗？除碳酸外，还有物质能使石蕊变色吗？白白醋醋酸酸果果汁汁稀稀盐盐酸酸纯碱纯碱溶液溶液肥肥皂皂水水石石灰灰水水氨氨水水蔗蔗糖糖水水食食盐盐水水加入紫加入紫色石蕊色石蕊试液的试
3、液的颜色变颜色变化化变变红红变变红红变变蓝蓝变变蓝蓝不不变变色色不不变变色色变变蓝蓝变变红红P32活动与探究：实验一和实验二活动与探究：实验一和实验二变变蓝蓝从上述实验中你能有什么发现？从上述实验中你能有什么发现？我的发现我的发现能使紫色石蕊试液能使紫色石蕊试液变红变红的溶液呈的溶液呈酸性酸性； 不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈也不显碱性，呈中性中性。能使紫色石蕊试液能使紫色石蕊试液变蓝变蓝的溶液呈的溶液呈碱性碱性； 活动与探究：再取实验一和实验二的试剂，改滴无色活动与探究：再取实验一和实验二的试剂，改滴无色的酚酞试液。观察实验
4、现象。的酚酞试液。观察实验现象。从上述实验中你又能有什么发现？从上述实验中你又能有什么发现？不不变变色色不不变变色色不不变变色色变变红红色色变变红红色色变变红红色色酸酸果果汁汁白白醋醋稀稀盐盐酸酸纯碱纯碱溶液溶液石石灰灰水水氨氨水水肥肥皂皂水水蔗蔗糖糖水水食食盐盐水水加入石蕊加入石蕊试液的颜试液的颜色变化色变化加入无色加入无色酚酞试液酚酞试液的颜色变的颜色变化化不不变变色色变变红红变变红红变变蓝蓝变变蓝蓝不不变变色色不不变变色色变变蓝蓝变变红红不不变变色色变变蓝蓝变变红红色色我的发现我的发现 不能使不能使无色酚酞无色酚酞试液变色的溶液，呈试液变色的溶液，呈中性或酸性中性或酸性。能使能使无色酚酞
5、试液变红无色酚酞试液变红的溶液呈的溶液呈碱性碱性；酸碱指示剂：酸碱指示剂： 像石蕊、酚酞这样，遇到酸或碱的溶液，本身显示像石蕊、酚酞这样，遇到酸或碱的溶液，本身显示不同颜色的物质，叫不同颜色的物质，叫酸碱指示剂酸碱指示剂，简称指示剂。，简称指示剂。石蕊石蕊试液试液酚酞酚酞试液试液遇酸溶液遇酸溶液变红变红遇遇碱溶液碱溶液变蓝变蓝遇酸溶液不遇酸溶液不变色变色遇遇碱溶液变碱溶液变红色红色 石蕊石蕊和和酚酞酚酞是两种常用的酸碱指示剂。还有许多是两种常用的酸碱指示剂。还有许多植物色素也可作为酸碱指示剂植物色素也可作为酸碱指示剂能检验溶液酸、碱性的试液。能检验溶液酸、碱性的试液。酸碱指示剂：酸碱指示剂：酸
6、性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液石蕊试液石蕊试液酚酞试液酚酞试液红色红色紫色紫色蓝色蓝色红色红色不变色不变色不变色不变色温馨提示：温馨提示：和酸碱指示剂反应，变色的是指示剂，而不是酸、和酸碱指示剂反应，变色的是指示剂，而不是酸、 碱性溶液。因此，不能说碱性溶液。因此，不能说指示剂使酸、碱性溶液变色。而指示剂使酸、碱性溶液变色。而 应说：应说：酸、碱性溶液使指示剂变色酸、碱性溶液使指示剂变色指示剂遇酸、碱性指示剂遇酸、碱性 溶液变色溶液变色如何鉴别如何鉴别: 盐酸、盐酸、 澄清石灰水、澄清石灰水、 食盐水？食盐水？实验步骤实验步骤实验现象和结论实验现象和结论使使紫色石蕊变红紫色石蕊
7、变红的为盐酸的为盐酸使使紫色石蕊不变色紫色石蕊不变色的为食盐水的为食盐水使使紫色石蕊变蓝紫色石蕊变蓝的澄清石灰水的澄清石灰水酸性酸性碱性碱性中性中性取样，分别滴取样，分别滴加加紫色石蕊试紫色石蕊试液液试纸名称试纸名称试纸名称试纸名称检验溶液检验溶液检验溶液检验溶液颜色变化颜色变化颜色变化颜色变化蓝色石蕊试纸蓝色石蕊试纸蓝色石蕊试纸蓝色石蕊试纸酸性溶液酸性溶液酸性溶液酸性溶液变红色变红色变红色变红色红色石蕊试纸红色石蕊试纸红色石蕊试纸红色石蕊试纸碱性溶液碱性溶液碱性溶液碱性溶液变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色优点：优点：1、使用方便、使用方便2、颜色变化更明显、颜色变化更明显 为了使用方便，人们常把指示
8、剂做成试纸来检验溶为了使用方便，人们常把指示剂做成试纸来检验溶液的酸碱性。液的酸碱性。石蕊试纸的使用方法：石蕊试纸的使用方法： 将石蕊试纸放在将石蕊试纸放在表面皿上表面皿上, ,用玻璃棒用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。试纸颜色的变化。酸碱指示剂是如何被发现的？酸碱指示剂是如何被发现的？ 英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特波义耳波义耳( (Robert BoyleRobert Boyle，162716271691)1691)在一次实验中，不小心将浓盐在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰
9、上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用
10、试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。使用的酸碱指示剂。 酸碱指示剂的发现酸碱指示剂的发现 著名的化学家波义耳通过多次试验，终于发著名的化学家波义耳通过多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。 听了波听了波义耳义耳发现酸碱指示剂的故事，请同发现酸碱指示剂的故事，请同学们谈一谈你受到的启示是什么？学们谈一谈你受到的启示是什么？联想与启示联想与启示有有准准备备的的头头脑脑不不会会忽忽视视对对偶偶然然现现象象与与事事实实的的探探究究。这这是是创新与发现创新与发现的一
11、个途径。的一个途径。自自自自制制制制指指指指示示示示剂剂剂剂原原原原料料料料月季花月季花月季花月季花牵牛花牵牛花牵牛花牵牛花紫萝卜紫萝卜紫萝卜紫萝卜美人焦美人焦美人焦美人焦胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜紫包菜紫包菜紫包菜紫包菜代用指示剂代用指示剂酸性溶液中的酸性溶液中的颜色变化颜色变化中性溶液中性溶液中的颜色中的颜色碱性溶液中的碱性溶液中的颜色变化颜色变化牵牛花牵牛花月季花月季花美人焦美人焦美人焦美人焦紫萝卜皮紫萝卜皮紫萝卜皮紫萝卜皮紫卷心菜紫卷心菜浅红色浅红色浅红色浅红色变黄色变黄色变黄色变黄色变红色变红色变红色变红色变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色变红色变红色变红色变红色黄绿色黄绿色黄绿色黄绿色淡红色淡
12、红色淡红色淡红色变绿色变绿色变绿色变绿色红色红色红色红色紫色紫色紫色紫色紫色紫色紫色紫色红色红色红色红色浅紫色浅紫色浅紫色浅紫色黄绿色黄绿色黄绿色黄绿色蓝色蓝色蓝色蓝色 植物花朵的酒精浸出液在植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况酸碱溶液中的变色情况思考：它们为什么可以作代用酸碱指示剂？思考：它们为什么可以作代用酸碱指示剂？ 用用石蕊或酚酞试液石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但可以检验出某溶液的酸碱性，但不能不能比较两种比较两种溶液酸碱性的强弱溶液酸碱性的强弱。例如。例如10%10%的稀盐酸和的稀盐酸和50%50%的稀盐酸，都呈现酸性，那么如何比较它们酸性的强的稀盐酸，都呈现酸性，
13、那么如何比较它们酸性的强弱呢？弱呢？想一想想一想 酸碱指示剂无法比较不同浓度稀盐酸的酸度。这时需酸碱指示剂无法比较不同浓度稀盐酸的酸度。这时需 用用PHPH试纸。试纸。用用pH试纸试纸可以粗略测定溶液的可以粗略测定溶液的酸碱度酸碱度。人们用人们用酸度酸度和和碱度碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。溶液酸碱性的强弱程度溶液酸碱性的强弱程度酸碱度酸碱度1.pH1.pH的范围通常在的范围通常在0 01414之间之间: : pHpH7 7时，溶液呈中性时，溶液呈中性pHpH7 7时，溶液呈酸性，时，溶液呈酸性，PHPH越小酸性越强越小酸性越强pHpH7 7时，溶液呈碱性
14、，时，溶液呈碱性，PHPH越大碱性越强越大碱性越强二、二、溶液酸碱性的强弱程度溶液酸碱性的强弱程度 2.PH2.PH和溶液酸碱度的关系和溶液酸碱度的关系强调：强调： PHPH值等于值等于值等于值等于0 0的溶液不是酸性最强的溶液，的溶液不是酸性最强的溶液，的溶液不是酸性最强的溶液，的溶液不是酸性最强的溶液， PHPH值等于值等于值等于值等于1414的溶液不是碱性最强的溶液的溶液不是碱性最强的溶液的溶液不是碱性最强的溶液的溶液不是碱性最强的溶液酸碱溶液无限稀释，酸碱溶液无限稀释，PHPH均无限趋近于均无限趋近于7 7，但不等于，但不等于7 7pHpH试纸变色试纸变色 观察下图，并完成下列填空：观
15、察下图，并完成下列填空：1、溶液的酸碱性：、溶液的酸碱性：pH=7，溶液呈溶液呈 性；性； pH7，溶液呈溶液呈 性；性； pH7，溶液呈溶液呈 性。性。2、溶液的、溶液的pH与酸与酸碱性强弱的关系：碱性强弱的关系： pH 越越大，大， ；pH越越小，小， 。中中酸酸碱碱碱性越强碱性越强酸性越强酸性越强测定测定PHPH最简便的方法：用最简便的方法：用PHPH试纸试纸 测定溶液的测定溶液的PH.WMVPH.WMV 测定时，在玻璃片（或白瓷板）上放一张测定时，在玻璃片（或白瓷板）上放一张PHPH试纸，试纸，用玻璃棒蘸取（或胶头滴管吸取）待测溶液涂（或滴）用玻璃棒蘸取（或胶头滴管吸取）待测溶液涂（或
16、滴）在在PHPH试纸上，把试纸显示的颜色（半分钟内）与标准比试纸上，把试纸显示的颜色（半分钟内）与标准比色卡对照，标准比色卡上相同颜色的色卡对照，标准比色卡上相同颜色的PHPH即为该溶液的即为该溶液的PHPH。 标准比色卡标准比色卡pHpH试试纸纸（1 1）不能直接把）不能直接把pHpH试纸浸入待测溶液中，否则会污染试试纸浸入待测溶液中，否则会污染试 剂，同时这种操作可能会泡掉剂，同时这种操作可能会泡掉pHpH试纸上的一部分指示试纸上的一部分指示 剂，以致比色发生较大的误差；剂，以致比色发生较大的误差；（2 2）不能先用水将）不能先用水将pHpH试纸润湿，再进行测试，因为用水润试纸润湿，再进行
17、测试，因为用水润 湿后的湿后的pHpH试纸会将待测溶液稀释，从而导致误差。试纸会将待测溶液稀释，从而导致误差。 注：检验酸性或碱性气体时，可将试纸润湿使用。注：检验酸性或碱性气体时，可将试纸润湿使用。强调：强调：（3 3）我们实验室一般使用的）我们实验室一般使用的pHpH试纸是广泛试纸是广泛pHpH试纸，试纸，只可以只可以 粗略粗略地地测定溶液的酸碱度测定溶液的酸碱度；测出的测出的pHpH值是值是0 01414的整数的整数（4 4）为了比较精确的测定溶液的）为了比较精确的测定溶液的pHpH，我们可以用精密，我们可以用精密pHpH试试 纸和酸度计（纸和酸度计（pHpH计）来测量。计）来测量。pH
18、pH计（也叫酸度计）计（也叫酸度计）: : 通过电子仪器，把通过电子仪器，把仪器的探棒放入溶液仪器的探棒放入溶液即可在显示屏上读出即可在显示屏上读出数据即数据即pHpH值值，该法，该法精精确度高确度高。pHpH试纸测定生活中一些物质的试纸测定生活中一些物质的pHpH能能用来清洗头发吗？用来清洗头发吗？酸酸碱性对头发的影响碱性对头发的影响. .flvflv思考思考 甲同学在测定某碱溶液的甲同学在测定某碱溶液的PHPH时，发现他所得结时，发现他所得结果比正确值小，请帮他分析一下造成这种结果的可果比正确值小，请帮他分析一下造成这种结果的可能原因？能原因？1 1、玻璃棒上沾有少量水、玻璃棒上沾有少量水
19、2 2、玻璃棒使用前没有洗干净，之前曾沾有酸性物质、玻璃棒使用前没有洗干净，之前曾沾有酸性物质3 3、读数时有误差、读数时有误差1.1.人的体液有一定的酸碱度。人的体液有一定的酸碱度。 健康人的体液健康人的体液pHpH必须维持在一定范围内，如果超必须维持在一定范围内，如果超越正常范围，会导致生理功能失调或发生疾病，甚至越正常范围，会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现出现“酸中毒酸中毒”或或“碱中毒碱中毒”。2.2.胃液的酸碱度胃液的酸碱度 胃液的胃液的pHpH在在0.80.81.51.5之间，如果胃酸分泌过多，使之间，如果胃酸分泌过多，使胃液胃液pHpH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。
20、降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。 你知道吗你知道吗三、溶液酸碱性与生命活动的关系三、溶液酸碱性与生命活动的关系 大多数的农作物适宜在接近中性（大多数的农作物适宜在接近中性（pHpH在在6.56.57.57.5之间）的土壤中生长，酸性太强（之间）的土壤中生长，酸性太强（PHPH4）或碱或碱性太强（性太强（PHPH8.5）的土壤都不适宜作物的生长。的土壤都不适宜作物的生长。3 3、农作物生长适宜的酸碱度、农作物生长适宜的酸碱度4 4、正常雨水及酸雨的酸碱度、正常雨水及酸雨的酸碱度 雨水一般呈弱酸性（由于空气中的二氧化碳溶雨水一般呈弱酸性（由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中），人们一般把解在雨水
21、中），人们一般把pHpH5.65.6 的降水称为酸的降水称为酸雨。雨。 餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。经常吃它们，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰经常吃它们，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常常一无所获。问题到底出在了哪里？常一无所获。问题到底出在了哪里？ 这都是某些东东在作怪。酸性食物、碱性食物，这都是某些东东在作怪。酸性食物、碱性食物，酸性体质、碱性体质
22、，时刻与你进行文字与身体的双酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身体的双重游戏。其实，像体操运动员一样，你也应该尝试做重游戏。其实，像体操运动员一样，你也应该尝试做做平衡运动。因为，它不仅为你绽放身体的美感，更做平衡运动。因为，它不仅为你绽放身体的美感，更能满足你对健康的渴求。能满足你对健康的渴求。 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。配是身体健康的保障。 拓展阅读拓展阅读 pH与人体健康与人体健康人体体液的人体体液的PH值是值是
23、7.357.45时正常；时正常；人体体液的人体体液的PH值值 ”、“= =”或或“ ”) )(2)(2)小红选用的调味品可能是小红选用的调味品可能是_(3)(3)喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的_性质相似性质相似白醋白醋石蕊试液石蕊试液9.9.将一定质量分数的酸性或碱性溶液加水稀释将一定质量分数的酸性或碱性溶液加水稀释, ,则则 溶液的溶液的PHPH随所加水的体积随所加水的体积( (V)V)变化关系是变化关系是对于碱性溶液来说，加水后，溶液碱对于碱性溶液来说，加水后，溶液碱性减弱，性减弱，PHPH减小，逐渐接近于减小，逐渐接近于7 7，但，但总不会等于总不会等于7 7。 对于酸性溶液来说，加水后，溶液酸对于酸性溶液来说，加水后，溶液酸性减弱，性减弱，PHPH增大，逐渐接近于增大，逐渐接近于7 7，但，但总不会等于总不会等于7 7。 0 0 7 7 PH PH 加水体积加水体积AB
