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1、中 医 养 生 文 化 读懂你的身体读懂你的身体 掌握辨体养生掌握辨体养生北京中医药大学北京中医药大学 王琦教授王琦教授2009.042009.04 住在地球上的人们，不管住在地球上的人们，不管 什么国家，什么人种，什么民什么国家，什么人种，什么民 族都有一个共同愿望族都有一个共同愿望 疾病医学疾病医学 健康医学健康医学同一个梦同一个梦想健康长想健康长寿寿 养生又称摄生、道生，养生又称摄生、道生， 最早见于最早见于庄子庄子内篇内篇。 生生生命、生存、生长生命、生存、生长 养养保养、调养、培养、保养、调养、培养、 补养、护养补养、护养 养生是通过养生是通过养精神养精神、调饮食调饮食、练形体练形体
2、、慎房事慎房事、适寒温适寒温等各种方法去实现的，是等各种方法去实现的，是一种综合性的强身益寿活动。一种综合性的强身益寿活动。 什么是养生？什么是养生？养生只是延长生命就可以了吗？养生只是延长生命就可以了吗？ 怎么才能怎么才能“尽其尽其天年天年”呢，答案呢，答案就是学会养生，不仅要延长生命的就是学会养生，不仅要延长生命的时限，而且要延长生命的质量时限，而且要延长生命的质量 没有生活质量的寿命延长，颤颤没有生活质量的寿命延长，颤颤巍巍活到百岁只是一场空欢喜。巍巍活到百岁只是一场空欢喜。 人类自然寿人类自然寿命的极限命的极限中医养生源远流长中医养生源远流长 在世界文化当中，唯独中国人在世界文化当中，
3、唯独中国人的养生学是其他民族所没有的。的养生学是其他民族所没有的。 英英李约瑟李约瑟中医养生重视中医养生重视“治未病治未病”三级预防二级预防一级预防确定疾病的变化趋向确定疾病的变化趋向疾病临床前期，早期治疗疾病临床前期，早期治疗阻止相关疾病的阻止相关疾病的发生发生个体间存在个体间存在 差异性差异性差异性差异性养生就要养生就要个体化个体化个体化个体化世界上没有世界上没有两个完全相两个完全相同的人同的人 为什么要了解体质？为什么要了解体质？针对形成针对形成体质偏颇体质偏颇的因素的因素生活方式干预生活方式干预药物干预药物干预调整体质调整体质偏颇偏颇疾病疾病诱发疾病诱发疾病先天因素先天因素后天因素后天
4、因素 “我们都是有着不同的基因倾向，我们都是有着不同的基因倾向，不同的历史，不同的需要克服的健康不同的历史，不同的需要克服的健康问题，不同的饮食口味和不同的代谢问题，不同的饮食口味和不同的代谢反应的个体，没有一个可反应的个体，没有一个可 以适合所有人的饮食。以适合所有人的饮食。” 美国健康专家阿特金斯医生美国健康专家阿特金斯医生经过三十多年的科学研究发现经过三十多年的科学研究发现 亿万苍生，人有九种，亿万苍生，人有九种， 一种一种平和平和，八种，八种偏颇偏颇平和质平和质A型型气虚质气虚质B型型阴虚质阴虚质D型型痰湿质痰湿质E型型湿热质湿热质F型型血瘀质血瘀质G型型气郁质气郁质H型型特禀质特禀质
5、I型型阳虚质阳虚质C型型9在流调中证实在流调中证实 9 种体质的存在种体质的存在 2194821948例流行病学调查结果显示：例流行病学调查结果显示：9 9种体质类型客观存在种体质类型客观存在平和质占平和质占32.75%32.75%，8 8种偏颇体质类型依次为：气虚质、湿热种偏颇体质类型依次为：气虚质、湿热质、阴虚质、气郁质、质、阴虚质、气郁质、血瘀质、阳虚质、痰湿质、特禀质血瘀质、阳虚质、痰湿质、特禀质我是什么体质？我是什么体质？ 我该如何调护？我该如何调护？ 读懂你的身体读懂你的身体 掌握辨体养生掌握辨体养生 ITEM面部或鼻部有油面部或鼻部有油腻感感易生痤易生痤疮或或疮疖感到口苦或嘴里有
6、异味感到口苦或嘴里有异味大便粘滞不爽、有解不尽大便粘滞不爽、有解不尽的感的感觉容易急躁容易急躁舌舌质偏偏红, ,苔黄苔黄腻1.1.湿热质湿热质你是你是“战痘战痘”一族吗？一族吗？形成及趋向形成及趋向湿湿热热体体质质易患疾病：痤疮、疮疖、易患疾病：痤疮、疮疖、黄疸黄疸 遗传遗传 久居湿地久居湿地 善食肥甘善食肥甘 长期饮酒长期饮酒湿热相煎，如油裹面湿热相煎，如油裹面调养方案调养方案-饮食饮食宜多食宜多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平之品之品少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻及少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻及火锅、烹
7、炸、烧烤等辛温助热的食物火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物 凉拌马齿苋：采新鲜马齿苋凉拌马齿苋：采新鲜马齿苋100g100g，清水洗净，切，清水洗净，切断，用少许酱油、麻油拌匀食用。断，用少许酱油、麻油拌匀食用。绿豆藕：粗壮肥藕绿豆藕：粗壮肥藕1 1节，去皮，冲洗干净备节，去皮，冲洗干净备用。绿豆用。绿豆50g50g，用清水浸泡后取出，装入藕，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。可清热解毒，明目止渴。盐进食。可清热解毒，明目止渴。 调养方案调养方案-运动起居运动起居 适宜做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、适宜做大强度、大运
8、动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山等游泳、爬山等 避免熬夜、盛夏暑湿较重的季节，减少户外避免熬夜、盛夏暑湿较重的季节，减少户外活动的时间活动的时间 避免居住在低洼潮湿的地方避免居住在低洼潮湿的地方 2.2.气郁质气郁质感到感到闷闷不不乐、情、情绪低沉低沉容易精神容易精神紧张、焦、焦虑不安不安多愁善感、感情脆弱多愁善感、感情脆弱容易感到害怕或受到惊吓容易感到害怕或受到惊吓肋肋胁部或乳房部或乳房胀痛痛无无缘无故无故叹气气面貌面貌忧郁郁ITEM天上掉下个林妹妹天上掉下个林妹妹形成及趋向形成及趋向气气郁郁体体质质易患疾病：抑郁症、失眠、易患疾病：抑郁症、失眠、更年期综合征，经前紧张更年期综合征，经前紧张
9、综合征等综合征等 遗传遗传 精神刺激精神刺激 暴受惊恐暴受惊恐 所欲不遂所欲不遂 忧郁思虑忧郁思虑“五内郁结着一段缠绵不尽之意五内郁结着一段缠绵不尽之意” 曹雪芹形容林黛玉曹雪芹形容林黛玉 有数据表明，本市患抑郁症大学生超过有数据表明，本市患抑郁症大学生超过1010万人，另据媒体万人，另据媒体报道，报道，20052005年，在全国年，在全国2323个省份近个省份近100100所高校内，发生大学生自所高校内，发生大学生自杀事件杀事件116116起起 调养方案调养方案-饮食饮食宜多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、宜多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物消
10、食、醒神作用的食物 橘皮粥：橘皮橘皮粥：橘皮50g50g，研细末备用。粳米，研细末备用。粳米100g100g，淘洗，淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮橘皮，再煮1010分钟即成。本品理气运脾，用于脘分钟即成。本品理气运脾，用于脘腹胀满，不思饮食。腹胀满，不思饮食。菊花鸡肝汤：银耳菊花鸡肝汤：银耳15g15g，菊花，菊花10g10g，茉莉花，茉莉花2424朵；朵；鸡肝鸡肝100g100g洗净切薄片备用；将水烧沸，先入料洗净切薄片备用；将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，
11、打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清热，健脾宁心。花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清热，健脾宁心。调养方案调养方案-运动起居运动起居多参加群众性的体育运动项目，如打球、跳多参加群众性的体育运动项目，如打球、跳舞、下棋等舞、下棋等 不要总待在家里，应尽量增加户外活动不要总待在家里，应尽量增加户外活动 3.3.特禀质特禀质花粉花粉宠物宠物灰尘灰尘虾、蟹虾、蟹容易容易过敏敏( (药物、食物、气物、食物、气味、花粉、季味、花粉、季节等等) )打打喷嚏、鼻塞、流鼻涕嚏、鼻塞、流鼻涕荨麻疹、哮喘麻疹、哮喘皮肤出皮肤出现抓痕抓痕ITEM你是你
12、是“过敏人过敏人”吗？吗？形成及趋向形成及趋向特特禀禀体体质质易患疾病：过敏性鼻易患疾病：过敏性鼻炎、过敏性紫癜、过炎、过敏性紫癜、过敏性哮喘等敏性哮喘等遗传遗传过敏原过敏原 调养方案调养方案-饮食饮食饮食上注意清淡、均衡，宜食用扶助正气、固护肌表的饮食上注意清淡、均衡，宜食用扶助正气、固护肌表的食物食物发病时发病时少吃荞麦（含致敏物质荞麦荧光素）、虾、蟹、少吃荞麦（含致敏物质荞麦荧光素）、虾、蟹、酒、辣椒等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物酒、辣椒等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物抗敏汤抗敏汤: :乌梅乌梅15g15g、黄芪、黄芪20g20g、首乌首乌30g30g、百合、百合15g15
13、g放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁煮粳米煮粳米100g100g成粥，加冰糖趁热食用。成粥，加冰糖趁热食用。调养方案调养方案-运动起居运动起居居室通风，居室通风，保持空气清新保持空气清新 积极锻炼身体，提高抵抗力积极锻炼身体，提高抵抗力奥尼尔奥尼尔 身高身高2.16米，体重米，体重146kg 需要需要减肥减肥吗？吗？4.4.痰湿质痰湿质谁需要减肥？谁需要减肥？黄帝内经黄帝内经将肥人分为三种：将肥人分为三种： 膏人膏人 “纵腹垂腴纵腹垂腴” 脂人脂人 “其身收小其身收小” 肉人肉人 “身
14、体容大身体容大” 膏人膏人痰湿质痰湿质 脂人脂人肉人肉人腹部肥腹部肥满松松软感到身体沉重不感到身体沉重不轻松松额部油脂分泌多部油脂分泌多上眼上眼睑比比别人人肿嘴里有粘粘的感嘴里有粘粘的感觉舌苔厚舌苔厚腻ITEM形成及趋向形成及趋向痰痰湿湿体体质质易患疾病：冠心病、高血易患疾病：冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病、压、高脂血症、糖尿病、肥胖、代谢综合征肥胖、代谢综合征 肥胖肥胖不太运动不太运动喜食甜、肥、粘、喜食甜、肥、粘、腻的食物，如黄腻的食物，如黄油、巧克力等油、巧克力等 调体论治调体论治消渴消渴中风中风胸痹胸痹饮食、运动、起居、药物治疗饮食、运动、起居、药物治疗 肥胖肥胖调养方案调养方案-饮
15、食饮食饮食以清淡为主，可多食海带、冬瓜等饮食以清淡为主，可多食海带、冬瓜等少食煎炸、烧烤之品，或甜、黏、油腻的食物，如炸鸡少食煎炸、烧烤之品，或甜、黏、油腻的食物，如炸鸡腿、肥肉、黄油等腿、肥肉、黄油等山山楂楂冬瓜汤：山冬瓜汤：山楂楂3 30g0g，冬瓜，冬瓜皮皮3 30g0g，海，海藻藻15g15g洗净，洗净，至锅中慢火煲至锅中慢火煲3030分钟，调味分钟，调味后即可饮用。后即可饮用。荷叶粥：鲜荷叶荷叶粥：鲜荷叶2 2张，煎汤去渣，加入粳米张，煎汤去渣，加入粳米150g150g煮成稀粥，加砂糖少许食用煮成稀粥，加砂糖少许食用调养方案调养方案-运动起居运动起居长期坚持运动锻炼，如散步、慢跑等长
16、期坚持运动锻炼，如散步、慢跑等居住环境不宜潮湿居住环境不宜潮湿19931993年年4 4月月在在北北京京召召开开的的WHOWHO慢慢性性非非传传染染病病控控制制综综合合规规划划中中心心主主任任会会议议预预计计，到到由由于于不不良良生生活活方方式式而而致致病病的的人人数数占占发发展展中中国国家家的的6060，发发达达国国家家达达到到7575，生生活活方方式式病病将将成成为为人人类类的的头头号号杀杀手。手。不注意健康生活方式，人类将会进化成？不注意健康生活方式，人类将会进化成？5.5.阴虚质阴虚质你的身体缺水吗？你的身体缺水吗？ 感到手脚心感到手脚心发热 面部两面部两颧潮潮红或偏或偏红 感到眼睛干
17、感到眼睛干涩 感到口干咽燥、感到口干咽燥、总想喝水想喝水 皮肤干燥皮肤干燥 容易便秘或大便干燥容易便秘或大便干燥ITEM形成及趋向形成及趋向阴阴虚虚体体质质易患疾病：更年期综合征，易患疾病：更年期综合征，经前紧张综合征、甲亢等经前紧张综合征、甲亢等遗传遗传嗜好烟酒嗜好烟酒长期进食煎炸烧长期进食煎炸烧烤类食物烤类食物 生活压力大生活压力大长期熬夜长期熬夜调养方案调养方案-饮食饮食宜多食瘦猪肉、鸭肉、宜多食瘦猪肉、鸭肉、甲鱼、甲鱼、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子、煎炸烧烤、煎炸烧烤等性温燥烈之等性温燥烈之品品五汁饮：五汁饮：
18、梨汁、荸荠汁、桑椹汁、麦冬汁、藕汁梨汁、荸荠汁、桑椹汁、麦冬汁、藕汁各适量，和匀凉服。各适量，和匀凉服。蜂蜜蒸百合：将百合蜂蜜蒸百合：将百合120g120g，蜂蜜，蜂蜜30g30g，拌，拌合均匀，蒸令熟软。时含数片，咽津，合均匀，蒸令熟软。时含数片，咽津，嚼食。嚼食。调养方案调养方案-运动起居运动起居 适宜做有氧运动适宜做有氧运动 避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作 6.6.阳虚质阳虚质阴霾遮住了体内的阴霾遮住了体内的“太阳太阳”手脚手脚发凉凉胃脘部、背部或腰膝部怕胃脘部、背部或腰膝部怕冷冷耐受不了寒冷耐受不了寒冷( (冬天的寒冷冬天的寒冷或冷空或冷空调、
19、电扇等扇等) )吃吃( (喝喝) )凉的凉的东西会感到不西会感到不舒服舒服大便稀溏大便稀溏性格沉静、内向性格沉静、内向ITEM形成及趋向形成及趋向阳阳虚虚体体质质易患疾病：关节炎、咳嗽、易患疾病：关节炎、咳嗽、哮喘、腹泻、痛经等哮喘、腹泻、痛经等 遗传遗传 疾病疾病 早产儿早产儿 形寒饮冷形寒饮冷 用药不当用药不当调养方案调养方案-饮食饮食宜多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品宜多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品 少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶 当归生姜羊肉汤：当归当归生姜羊肉汤：当归20g20g，生姜，生姜30g30g，冲洗干净，用清水
20、浸软，切片备用。羊冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉肉500g500g剔去筋膜，放入开水锅中略烫，剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本品为汉代张仲火炖至羊肉熟烂即成。本品为汉代张仲景名方，温中补血，祛寒止痛，特别适景名方，温中补血，祛寒止痛，特别适合冬日食用。合冬日食用。调养方案调养方案-运动起居运动起居 适宜做舒缓柔和的运动适宜做舒缓柔和的运动冬天不要赤脚穿拖鞋、夏天空调不要
21、开的冬天不要赤脚穿拖鞋、夏天空调不要开的过低过低 艾灸灸督脉艾灸灸督脉7.7.血瘀质血瘀质身体的身体的“河道河道”堵塞了堵塞了皮肤常在不知不皮肤常在不知不觉中出中出现乌青或青紫瘀斑青或青紫瘀斑( (皮下出血皮下出血) )面色晦暗，容易出面色晦暗，容易出现暗斑暗斑面部面部钞票票纹口唇口唇颜色偏暗色偏暗舌舌质暗，有瘀斑暗，有瘀斑ITEM形成及趋向形成及趋向血血瘀瘀体体质质易患疾病：痛经、冠心病、易患疾病：痛经、冠心病、脑卒中等脑卒中等遗传遗传跌打损伤跌打损伤忧郁忧郁久病久病调养方案调养方案-饮食饮食宜多食山楂、醋、玫瑰花、金橘等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作宜多食山楂、醋、玫瑰花、金橘等具有活血
22、、散结、行气、疏肝解郁作用的食物用的食物 少食肥肉等滋腻之品少食肥肉等滋腻之品 山楂红糖汤：山楂山楂红糖汤：山楂1010枚，冲洗干净，去核打碎，枚，冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约放入锅中，加清水煮约2020分钟，调以红糖进食。分钟，调以红糖进食。可活血散瘀。可活血散瘀。黑豆川芎粥：川芎黑豆川芎粥：川芎10g10g用纱布包裹，和黑豆用纱布包裹，和黑豆25g25g、粳米、粳米50g50g一起水煎煮熟，加适量红糖。一起水煎煮熟，加适量红糖。分次温服，可活血祛瘀，行气止痛。分次温服，可活血祛瘀，行气止痛。调养方案调养方案-运动起居运动起居可进行一些有助于促进气血运行的运动项目，可进行一些有助
23、于促进气血运行的运动项目，如各种舞蹈、步行健身法、徒手健身操等如各种舞蹈、步行健身法、徒手健身操等 生活规律，不可过于安逸生活规律，不可过于安逸 8.8.气虚质气虚质防御力下降了防御力下降了容易疲乏容易疲乏容易气短容易气短比比别人容易患感冒人容易患感冒喜喜欢安静、安静、懒得得说话说话声音低弱无力声音低弱无力活活动量稍大就容易出虚汗量稍大就容易出虚汗ITEM形成及趋向形成及趋向气气虚虚体体质质易患疾病：感冒、内脏下易患疾病：感冒、内脏下垂等垂等 遗传遗传 过劳过劳 过逸过逸调养方案调养方案-饮食饮食宜多食具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉、宜多食具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、
24、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等少食槟榔、生萝卜等耗气之品少食槟榔、生萝卜等耗气之品黄芪童子鸡：取童子鸡黄芪童子鸡：取童子鸡1 1只洗净，用纱布袋包好生只洗净，用纱布袋包好生黄芪黄芪9g9g，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。可益气补虚。入盐、黄酒调味，即可食用。可益气补虚。 山药粥：将山药山药粥：将山药30g30g和粳米和粳米180g180g一
25、起入锅一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。固精、强身健体的作用。 调养方案调养方案-运动起居运动起居 适宜做一些柔缓的运动，如散步、打太极适宜做一些柔缓的运动，如散步、打太极拳、做操等，并持之以恒拳、做操等，并持之以恒 避免熬夜，适当午睡避免熬夜，适当午睡避免劳动或激烈运动时出汗受风避免劳动或激烈运动时出汗受风常按足三里常按足三里 9.9.平和质平和质重在维护重在维护ITEM形体匀称健壮形体匀称健壮面色肤色面色肤色润泽头发稠密有光稠密有光泽精力充沛精力充沛性格随和开朗性格随和开朗患病患病较少，适少，适应能力能力强强
