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1、玉米种子贮藏09级种子一班赵信林电话：15269847917玉米种子的贮藏特性 玉米为颖果，外层有坚硬的果皮包裹着，透玉米为颖果，外层有坚硬的果皮包裹着，透水性较弱。具有如下贮藏特性：水性较弱。具有如下贮藏特性： 1 1、 种胚大，呼吸旺盛，易发热。种胚大，呼吸旺盛，易发热。玉米在禾玉米在禾谷类作物中属于大粒种子，胚部占种子体积的三谷类作物中属于大粒种子，胚部占种子体积的三分之一，重量占种子的分之一，重量占种子的10%12%10%12%，而且胚部组，而且胚部组织疏松，含有较多的亲水基，叫胚乳部分容易吸织疏松，含有较多的亲水基，叫胚乳部分容易吸水。也在同样的条件下，玉米种子的呼吸强度比水。也在同
2、样的条件下，玉米种子的呼吸强度比其他种子大，所以在贮藏期间更易发热。其他种子大，所以在贮藏期间更易发热。 2 2、玉米种子胚部含脂肪多，容易酸败。、玉米种子胚部含脂肪多，容易酸败。玉米玉米种子脂肪含量高达种子脂肪含量高达4%5%4%5%，其中胚部脂肪占全，其中胚部脂肪占全粒的粒的77%89%77%89%，易氧化酸败。，易氧化酸败。玉米种子的贮藏特性3、玉米种子胚部带菌量大，容易霉变。 玉米种子胚部营养丰富，可溶性物质多，在种子玉米种子胚部营养丰富，可溶性物质多，在种子水分较多时，胚部的水分高于胚乳，容易滋生水分较多时，胚部的水分高于胚乳，容易滋生霉菌，因此玉米种子霉变都是由胚部开始的。霉菌，因
3、此玉米种子霉变都是由胚部开始的。4、玉米种子原始水分大，成熟度不均匀。 玉米种子生产主要是在我国北方地区，收获时气玉米种子生产主要是在我国北方地区，收获时气温已经较低，加之玉米果穗外又有苞叶，在植温已经较低，加之玉米果穗外又有苞叶，在植株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米的原始株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米的原始水分较大。由于种子水分较高，所以在东北地水分较大。由于种子水分较高，所以在东北地区容易遭受冻害，特别是霜冻来的较早时，有区容易遭受冻害，特别是霜冻来的较早时，有的年份会造成重大损失玉米种子的成熟度往往的年份会造成重大损失玉米种子的成熟度往往也不均匀，这主要是因为同一果穗的顶部和基也不
4、均匀，这主要是因为同一果穗的顶部和基部授粉时间不同，致使顶部籽粒不能成熟。部授粉时间不同，致使顶部籽粒不能成熟。影响玉米种子安全贮藏的因素1 1、水分、水分 水分是玉米安全贮藏的首要因素。根据各地实验，北方水分是玉米安全贮藏的首要因素。根据各地实验，北方玉米水分在玉米水分在13%13%以下，种温不超过以下，种温不超过2525，南方水分在，南方水分在12%12%以下，种温不超过以下，种温不超过3030可以安全过冬。种子水分还可以安全过冬。种子水分还受仓房防湿性能的影响，在密闭的舱内或者其他容器内受仓房防湿性能的影响，在密闭的舱内或者其他容器内贮藏干燥种子，就能较长时间保持种子的活力，而不发贮藏干
5、燥种子，就能较长时间保持种子的活力，而不发生霉变。生霉变。2 2、温度、温度 温度温度 也是影响玉米贮藏稳定性的重要因素，低温能延也是影响玉米贮藏稳定性的重要因素，低温能延长贮藏期限，但过低或过高的温度多种子的发芽率也有长贮藏期限，但过低或过高的温度多种子的发芽率也有影响。据试验，含水量影响。据试验，含水量19.219.2的玉米，在的玉米，在1515下经过下经过9090天天贮藏发芽率降到贮藏发芽率降到31%31%。3、杂质和品质 玉米含杂质越多，一方面可能带入大量微生玉米含杂质越多，一方面可能带入大量微生物，另一方面还会降低种子堆的孔隙度，影响空物，另一方面还会降低种子堆的孔隙度，影响空气流通
6、和热量的散发。杂质多的部位给微生物和气流通和热量的散发。杂质多的部位给微生物和仓虫的发育和繁殖形成有利条件，因而极易引起仓虫的发育和繁殖形成有利条件，因而极易引起发热生霉。玉米入仓前，清除杂质，就可能避免发热生霉。玉米入仓前，清除杂质，就可能避免这种线现象。其次是破碎粒，破损种子因其外层这种线现象。其次是破碎粒，破损种子因其外层保护组织遭受破坏，接触空气的比面积大，不仅保护组织遭受破坏，接触空气的比面积大，不仅自身呼吸作用强，容易感染虫、霉为害，而且影自身呼吸作用强，容易感染虫、霉为害，而且影响种子的安全性。响种子的安全性。 上述三个因素对虫霉发育繁殖有利时，就会上述三个因素对虫霉发育繁殖有利
7、时，就会引起虫、霉害。由于玉米胚乳较坚硬，胚部较软，引起虫、霉害。由于玉米胚乳较坚硬，胚部较软，因而藏虫常先为害胚部，发生虫害的部位容易引因而藏虫常先为害胚部，发生虫害的部位容易引起发霉。因此，要保管好玉米种子，首先要保证起发霉。因此，要保管好玉米种子，首先要保证玉米种子品质，并以干燥和低温条件抑制虫、霉玉米种子品质，并以干燥和低温条件抑制虫、霉生长和繁殖，才能保持较高的种子生活力。生长和繁殖，才能保持较高的种子生活力。三 、玉米种子的发热与霉变1 1、玉米种子的发热、玉米种子的发热 在常规贮藏中的玉米种子，入仓时水分比较均匀的种子常见发热部位在常规贮藏中的玉米种子，入仓时水分比较均匀的种子常
8、见发热部位在距离种堆表层在距离种堆表层30-6030-60深处，这是因为受仓内温度和湿度的影响。深处，这是因为受仓内温度和湿度的影响。土圆仓，在入仓时的水分和杂质也基本达到一致的种子，其容易发热土圆仓，在入仓时的水分和杂质也基本达到一致的种子，其容易发热的部位在仓的顶部及向阳面。的部位在仓的顶部及向阳面。2 2、玉米种子的霉变过程、玉米种子的霉变过程 玉米霉变一般是由于入仓水分高或是在贮藏期间受外界因素的影响而玉米霉变一般是由于入仓水分高或是在贮藏期间受外界因素的影响而使局部水分增加，霉菌在适宜的条件下开始繁殖而造成的。霉变的过使局部水分增加，霉菌在适宜的条件下开始繁殖而造成的。霉变的过程一般
9、是在种温逐渐升高时，种子表面发生湿润现象，颜色较前鲜艳，程一般是在种温逐渐升高时，种子表面发生湿润现象，颜色较前鲜艳，味发甜。这是种子霉变最明显的早期现象，此时菌落不明显。随霉菌味发甜。这是种子霉变最明显的早期现象，此时菌落不明显。随霉菌的发育，有的种胚变为淡褐色，胚部及断面出现白色菌丝，有轻微的的发育，有的种胚变为淡褐色，胚部及断面出现白色菌丝，有轻微的霉味，一般持续一周左右。以后菌丝体会迅速产生各种霉变的孢子，霉味，一般持续一周左右。以后菌丝体会迅速产生各种霉变的孢子，集中在胚部十分明显，并产生浓厚的辛辣味、霉味和酒香味。以后随集中在胚部十分明显，并产生浓厚的辛辣味、霉味和酒香味。以后随着
10、温度升高，霉变范围扩大，并出现黄色和黑色的菌落，整个种子也着温度升高，霉变范围扩大，并出现黄色和黑色的菌落，整个种子也变成黄褐色，以致霉变结块，完全失去种用价值。变成黄褐色，以致霉变结块，完全失去种用价值。四、贮藏方法玉米种子安全贮藏的关键是提高入库质量，降低玉米种子安全贮藏的关键是提高入库质量，降低种子水分。种子水分。贮藏温度对玉米发芽力有影响，高温高湿易贮藏温度对玉米发芽力有影响，高温高湿易引起种子发热霉变，失去活力，水分高，温度低又易引起引起种子发热霉变，失去活力，水分高，温度低又易引起种子冻害。为降低水分，减轻冻害，东北地区有时采用种子冻害。为降低水分，减轻冻害，东北地区有时采用“ “
11、站秆扒皮降水站秆扒皮降水” ”的方法，能提早成熟，减少冻害，对安全的方法，能提早成熟，减少冻害，对安全贮藏有一定作用。贮藏有一定作用。玉米贮藏有穗藏法和粒藏法，可根据当地气候、玉米贮藏有穗藏法和粒藏法，可根据当地气候、仓房条件和种子品质进行选择。仓房条件和种子品质进行选择。常年相对湿度较低常年相对湿度较低的丘陵山区和我国北方地区多采用穗藏法；常年相对湿度的丘陵山区和我国北方地区多采用穗藏法；常年相对湿度较高或者仓房条件较好的地区则采用粒藏法。据试验，相较高或者仓房条件较好的地区则采用粒藏法。据试验，相对湿度低于对湿度低于80%80%的地区以穗藏法为宜，超过的地区以穗藏法为宜，超过80%80%的
12、地区则的地区则以粒藏法为宜。以粒藏法为宜。穗藏法：将在植株上摘下的果穗不进行脱粒而穗藏法：将在植株上摘下的果穗不进行脱粒而是经过简单处理后就贮藏的方法。是经过简单处理后就贮藏的方法。穗藏法优点：穗藏法优点：新收果穗轴内的营养物质可以继续输送到种子内部，新收果穗轴内的营养物质可以继续输送到种子内部，新收果穗轴内的营养物质可以继续输送到种子内部，新收果穗轴内的营养物质可以继续输送到种子内部，使种子充分成熟，且可以继续在穗轴上进行后熟作用。使种子充分成熟，且可以继续在穗轴上进行后熟作用。使种子充分成熟，且可以继续在穗轴上进行后熟作用。使种子充分成熟，且可以继续在穗轴上进行后熟作用。穗轴孔隙度大，可以
13、达到穗轴孔隙度大，可以达到穗轴孔隙度大，可以达到穗轴孔隙度大，可以达到51%51%左右，便于空气疏通，左右，便于空气疏通，左右，便于空气疏通，左右，便于空气疏通，堆内湿气散发。堆内湿气散发。堆内湿气散发。堆内湿气散发。籽粒在穗上着生紧密，外有坚韧果皮，能起到一定保籽粒在穗上着生紧密，外有坚韧果皮，能起到一定保籽粒在穗上着生紧密，外有坚韧果皮，能起到一定保籽粒在穗上着生紧密，外有坚韧果皮，能起到一定保护作用。护作用。护作用。护作用。果穗贮藏法又分挂穗和堆穗两种。果穗贮藏法又分挂穗和堆穗两种。挂穗挂穗是指将苞叶编织成辫，用绳子逐个连接起来，挂在是指将苞叶编织成辫，用绳子逐个连接起来，挂在是指将苞叶
14、编织成辫，用绳子逐个连接起来，挂在是指将苞叶编织成辫，用绳子逐个连接起来，挂在通风避雨的地方。通风避雨的地方。通风避雨的地方。通风避雨的地方。堆穗堆穗是指在露天场地上用高粱秆编成是指在露天场地上用高粱秆编成是指在露天场地上用高粱秆编成是指在露天场地上用高粱秆编成圆形通风仓，将去掉苞叶的果穗在仓内越冬，次年脱粒圆形通风仓，将去掉苞叶的果穗在仓内越冬，次年脱粒圆形通风仓，将去掉苞叶的果穗在仓内越冬，次年脱粒圆形通风仓，将去掉苞叶的果穗在仓内越冬，次年脱粒入仓，北方多采用此法。入仓，北方多采用此法。入仓，北方多采用此法。入仓，北方多采用此法。粒藏法：将玉米果穗脱粒后入仓贮藏。粒藏法：将玉米果穗脱粒后
15、入仓贮藏。此法仓容此法仓容利用率高，如果仓库的密闭性好，种子在低温干燥条件利用率高，如果仓库的密闭性好，种子在低温干燥条件下，可以长期贮藏而不影响种子活力。具体做法如下：下，可以长期贮藏而不影响种子活力。具体做法如下：降低种子水分，干燥贮藏。降低种子水分，干燥贮藏。严格控制种子入仓水分，入仓后严防种子吸湿回潮，是严格控制种子入仓水分，入仓后严防种子吸湿回潮，是做好种子贮藏的关键。做好种子贮藏的关键。低温密闭贮藏。低温密闭贮藏。即将干燥到安全水分以内的种子采用冷天入仓，冷天将即将干燥到安全水分以内的种子采用冷天入仓，冷天将种子搬出仓外，摊晾冰冻或者冷天通风降温等处理后，种子搬出仓外，摊晾冰冻或者
16、冷天通风降温等处理后，在种堆表面覆盖席或麻袋及干净无虫的大豆、麦糠、干在种堆表面覆盖席或麻袋及干净无虫的大豆、麦糠、干沙等进行密闭贮藏的方法，新玉米在秋冬交替时，易结沙等进行密闭贮藏的方法，新玉米在秋冬交替时，易结顶发热，因而必须及时倒仓通风降温，再进行低温密闭顶发热，因而必须及时倒仓通风降温，再进行低温密闭贮藏。贮藏。通风贮藏。通风贮藏。北方地区由于冬季干旱，雨水少，有的北方地区由于冬季干旱，雨水少，有的地方采用围囤露天贮存，用自然通风的办法降低种子水地方采用围囤露天贮存，用自然通风的办法降低种子水分，降水后再入仓贮藏，但是要注意预防种子冻害。分，降水后再入仓贮藏，但是要注意预防种子冻害。本节重点玉米种子的贮藏特性？影响玉米种子安全贮藏的因素？常见的玉米种子贮藏方法？
