一轮复习细胞中的元素和化合物细胞中的无机物

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1、2011年高考生年高考生物一轮复习物一轮复习第第2 2课时细胞中的元素和无机物课时细胞中的元素和无机物（人教第（人教第2 2章第章第1 1、5 5节节; ;苏教第苏教第2 2章第章第1 1节）节）物质物质基础基础元素（主要种）元素（主要种）化合物化合物 分类分类统一性和差异性统一性和差异性核酸核酸无机化合物无机化合物水水 6090无机盐无机盐 11.5有机化合物有机化合物糖类糖类脂质脂质 12蛋白质蛋白质 71011.5 一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素 大量元素：大量元素： 微量元素：微量元素： 主要元素：主要元素： 基本元素：基本元素： 最基本元素：最基本元素： C、H、O、N、P、S

2、、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NC1、分类分类几种微量元素在生物体中的作用几种微量元素在生物体中的作用微量元素微量元素在在生物体中作用生物体中作用缺乏症缺乏症B B促进花粉的萌发和花粉管的伸长促进花粉的萌发和花粉管的伸长花而不实花而不实ZnZn植物体不能合成生长素植物体不能合成生长素小叶病小叶病I I合成甲状腺激素的原料合成甲状腺激素的原料甲状腺肿大，甲状腺肿大，代谢率降低代谢率降低MnMn协助许多酶的作用协助许多酶的作用发育不良发育不良CuCu产生血红蛋白和皮肤的黑色素产生血红蛋白和皮肤的黑色素贫血贫血SeSe抗氧化作用（防止氧化作用对细抗

3、氧化作用（防止氧化作用对细胞和组织的损伤）胞和组织的损伤）克山病克山病FeFe血红蛋白主要成分血红蛋白主要成分缺铁性贫血缺铁性贫血F F强壮牙和骨骼强壮牙和骨骼蛀牙（龋齿）蛀牙（龋齿）元素元素地壳地壳细胞细胞O48.665Si26.3极少极少C0.08718N0.033H0.7610根据下表能得出哪些结论？根据下表能得出哪些结论？1.1.组成细胞的化学元素，在组成细胞的化学元素，在自然界中都能够找到自然界中都能够找到, ,没有一没有一种化学元素为细胞所特有；种化学元素为细胞所特有；生物界和非生物界具有生物界和非生物界具有统一性统一性2.2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又不同；细胞与非生

4、物相比，各种元素的相对含量又不同；生物界和非生物界还具有生物界和非生物界还具有差异性差异性2、生物界和非生物界的统一性和差异性、生物界和非生物界的统一性和差异性二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物无机物无机物无机物无机物水水 无机盐无机盐 含量含量存在形式存在形式生理作用生理作用来源去路来源去路 含量含量存在形式存在形式生理作用生理作用 试剂成分成分实验现象象常用材料常用材料还原糖原糖斐林斐林（班氏（班氏) )A: 0.1g/mL NaOHA: 0.1g/mL NaOH浅浅蓝色色棕色棕色砖红色沉淀色沉淀苹果、梨、苹果、梨、白白萝卜卜B:B: 0.05g/mL 0.05g/mL CuSOCu

5、SO4 4脂肪脂肪苏丹丹橘黄色橘黄色花生花生苏丹丹红色色蛋白蛋白质双双缩脲A: 0.1g/mL NaOHA: 0.1g/mL NaOH紫色紫色大豆大豆鸡蛋蛋B: B: 0.01g/mL 0.01g/mL CuSOCuSO4 4淀粉淀粉碘液碘液I I2 2蓝色色马铃薯薯三、还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉的鉴定三、还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉的鉴定三大类物质的鉴定步骤都是：三大类物质的鉴定步骤都是：取样取样颜色反应颜色反应观察鉴定观察鉴定4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质5 （1）还原糖的检测和观察）还原糖的检测和观察6 常用材料：常用材料：7试剂：斐林试剂试剂：斐林试剂

6、8注意事项：注意事项：9 还原糖有还原糖有10 11 必须必须12 颜色变化：颜色变化：13 （甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）单糖，麦芽糖，乳糖单糖，麦芽糖，乳糖浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色用水浴加热用水浴加热甲乙液必须甲乙液必须等量混合均匀等量混合均匀后再加入样液中，后再加入样液中，现配现用现配现用苹果和梨苹果和梨（2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项： 切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。有的地方模糊。 酒精的作用是：酒精的

7、作用是： 需使用显微镜观察需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：颜色变化：洗去浮色洗去浮色橘黄色或红色橘黄色或红色苏丹苏丹或苏丹或苏丹染染液液花生子叶或向日葵种子花生子叶或向日葵种子（3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项： 先加先加 ，再加，再加 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：颜色变化：双缩脲试剂（双缩脲试剂（ A液：液：0.1g/ml的的NaOH B液：液： 0.01g/ml的的CuSO4 ）变成紫色变成紫色鸡蛋清稀释液，黄豆组织样液，牛奶鸡蛋清稀释液

8、，黄豆组织样液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴（4）淀粉的检测和观察）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯常用材料：马铃薯试剂：试剂：颜色变化：颜色变化：碘液碘液变蓝变蓝第第3 3讲讲 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质元素组成元素组成 C、H、O、N、S、Fe等等 基本单位基本单位 氨基酸氨基酸种类：种类：20种种通式：通式：化学结构化学结构 多肽多肽/肽链肽链空间结构空间结构 蛋白质分子蛋白质分子 空间结构多样：空间结构多样：5功能多样性：功能多样性：5脱脱水水缩缩合合蛋蛋白白质质螺螺旋旋、卷卷曲曲、折折叠叠肽肽链链间间形形成成化化学学键键补：补： 蛋白质的消化蛋白质的消化食物

9、食物蛋白蛋白多肽多肽氨基酸氨基酸血液血液胃、胰蛋胃、胰蛋白酶白酶肠肽酶肠肽酶主动运输主动运输考点一考点一氨基酸的种类和结构特点氨基酸的种类和结构特点补：补： 蛋白质的代谢蛋白质的代谢氨氨基基酸酸各种结构蛋白、酶、激素各种结构蛋白、酶、激素等等含含N部分部分尿素尿素不含不含N部分部分糖类、脂肪糖类、脂肪CO2CO2、H2OH2O、能量、能量新氨基酸新氨基酸合成合成脱氨基脱氨基转氨基作用转氨基作用合成合成分解分解1. 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算考点二考点二氨基酸、多肽、肽键和蛋白质的关系及有关计算氨基酸、多肽、肽键和蛋白质的关系及有关计算2. 有关

10、蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算FLASHFLASH氨基酸脱水缩合氨基酸脱水缩合3. 有关蛋白质相对分子质量的计算有关蛋白质相对分子质量的计算4. 有关蛋白质种类的计算有关蛋白质种类的计算5. 有关氨基酸数、有关氨基酸数、mRNA和和DNA中碱基数之间的中碱基数之间的计算计算例例6. 6. 一条多肽链含氨基酸一条多肽链含氨基酸10001000个，则作为合成该多个，则作为合成该多肽链模板的信使肽链模板的信使RNARNA和用来转录该信使和用来转录该信使RNARNA的基因的基因分子中分别至少有碱基（分子中分别至少有碱基（ ） A. 3000 A. 3000个和

11、个和30003000个个 B. 3000B. 3000个和个和60006000个个 C. 1000 C. 1000个和个和40004000个个 D. 1000D. 1000个和个和30003000个个FLASH FLASH 蛋白质的合成蛋白质的合成DNADNA脱氧核苷酸排序的多样性脱氧核苷酸排序的多样性mRNAmRNA密码子排序的多样性密码子排序的多样性氨基酸排序的氨基酸排序的多样性多样性氨基酸种类氨基酸种类氨基酸数目氨基酸数目肽链空间结构的多样性肽链空间结构的多样性蛋白质结构的蛋白质结构的多样性多样性蛋白质功能的蛋白质功能的多样性多样性生物的多样性生物的多样性决定决定决定决定组成组成导致导致

12、决定决定体现体现6. 关于蛋白质相对分子质量、氨基酸数、关于蛋白质相对分子质量、氨基酸数、DNA中中碱基数之间的综合计算碱基数之间的综合计算例例7.7.由由n n个碱基组成的基因，控制合成由个碱基组成的基因，控制合成由1 1条多肽链组条多肽链组成的蛋白质，氨基酸的平均分子量为成的蛋白质，氨基酸的平均分子量为a a，则该蛋白，则该蛋白质的分子量最大为质的分子量最大为 A Ana/6 Bna/6 Bna/3-na/3-1818（n/3 n/3 1 1） C Cna/6na/61818（n n1 1） D Dna/6-18na/6-18（n/6-1n/6-1）考点三考点三蛋白质的结构和功能蛋白质的结

13、构和功能补：补：4、蛋白质的化学性质、蛋白质的化学性质: 盐析：可逆盐析：可逆 变性：不可逆变性：不可逆 加热、加热、X射线照射、强酸、射线照射、强酸、强碱、重金属盐、乙醇等处理都可引起蛋白质的变性。强碱、重金属盐、乙醇等处理都可引起蛋白质的变性。 所以在临床中用酒精、加热、紫外线等方法进行消所以在临床中用酒精、加热、紫外线等方法进行消毒杀菌，就是利用这些手段使菌体和病毒的蛋白质变性而失去毒杀菌，就是利用这些手段使菌体和病毒的蛋白质变性而失去致病性和繁殖能力。致病性和繁殖能力。 “两个标准两个标准”是指判断组成蛋白质的氨基酸必须是指判断组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有同时具备的标准有2个

14、：个：一是数量标准，即每种氨基酸分子至少都含有一一是数量标准，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基；个氨基和一个羧基；二是位置标准，即都是一个氨基和一个羧基连接二是位置标准，即都是一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。在同一个碳原子上。 “三个数量关系三个数量关系”是指蛋白质分子合成是指蛋白质分子合成过程中的过程中的3个数量关系（氨基酸数、肽键数个数量关系（氨基酸数、肽键数或脱水分子数、肽链数），它们的关系为：或脱水分子数、肽链数），它们的关系为： 当当m个氨基酸缩合成一条肽链时，脱水分个氨基酸缩合成一条肽链时，脱水分子数为子数为m-1，形成，形成m-1个肽键，即脱去的水个肽键，即脱

15、去的水分子数分子数=肽键数肽键数=氨基酸数氨基酸数-1； 当当m个氨基酸形成个氨基酸形成n条肽链时，肽键数条肽链时，肽键数=脱脱水分子数水分子数=m-n。功能功能含量含量数量关系数量关系代谢特点代谢特点生物合成生物合成蛋白质蛋白质鉴定鉴定基本结构基本结构分泌分泌 1.1.人吃进的蛋白质变成血浆中的蛋白的过程人吃进的蛋白质变成血浆中的蛋白的过程? ?2.2.输液的时候能否直接输外源蛋白输液的时候能否直接输外源蛋白? ? 人吃下蛋白质人吃下蛋白质, ,要经胃、小肠中的要经胃、小肠中的蛋白酶、肽酶蛋白酶、肽酶的消化作的消化作用，用，使蛋白质被分解为使蛋白质被分解为氨基酸氨基酸，再被小肠，再被小肠吸收

16、进入血浆吸收进入血浆，然后随，然后随血液循环血液循环进入进入组织细胞组织细胞，在组织细胞，在组织细胞核糖体核糖体上，这些吸收来上，这些吸收来的氨基酸重新合成出这种生物的氨基酸重新合成出这种生物自身的蛋白质自身的蛋白质，最后经内质网，最后经内质网，高尔基体等细胞器的高尔基体等细胞器的加工、包装、分泌加工、包装、分泌，进入血浆进入血浆成为血浆成为血浆蛋白蛋白 输液时全营养液的成份输液时全营养液的成份不能含有蛋白质不能含有蛋白质。蛋白质是大分子物。蛋白质是大分子物质，正常情况下，蛋白质在消化道质，正常情况下，蛋白质在消化道被消化成氨基酸后，才被吸被消化成氨基酸后，才被吸收入血液收入血液。输入的营养物

17、质应该是。输入的营养物质应该是营养物质可吸收形式营养物质可吸收形式。如输。如输入外源蛋白，人体就会把其作为入外源蛋白，人体就会把其作为抗原抗原进行进行免疫免疫。所以蛋白质不。所以蛋白质不适合作为营养物质直接输入人体静脉。适合作为营养物质直接输入人体静脉。大量元素大量元素（含量占生物体总重量万分之一以上的元素）（含量占生物体总重量万分之一以上的元素）： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg无机物无机物物质物质基础基础元素元素 （种） 含量最多：含量最多：C、H、O、N（90） 微量元素微量元素（生物生活所必需，但是需要量却很少的一些元（生物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素）：素）：ZnF

18、eBCuMoMn基本元素基本元素：C，占干重的，占干重的48.%,生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架化合物化合物 有机物有机物水水：主要组成成分；一切生命活动离不开水：主要组成成分；一切生命活动离不开水无机盐无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用：对维持生物体的生命活动有重要作用蛋白质：蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者体现者生命活动（或性状）的主要承担者体现者核酸：核酸：携带遗传信息携带遗传信息糖类：糖类：主要的能源物质主要的能源物质脂质：脂质：主要的储能物质主要的储能物质3. 3. 所有的生物都能合成蛋白质吗所有的生物都能合成蛋白质吗? ?4. 4. 所有的细胞都能合成蛋白

19、质吗所有的细胞都能合成蛋白质吗? ?5. 5. 一种生物体内的蛋白质可以在另一种生物体内一种生物体内的蛋白质可以在另一种生物体内合成吗合成吗? ?病毒不能病毒不能成熟的红细胞无细胞核成熟的红细胞无细胞核, ,不能控制蛋白质的合成不能控制蛋白质的合成, ,所以寿命较短所以寿命较短可以可以, ,用基因工程的方法用基因工程的方法, ,如人的胰岛素、生长激素如人的胰岛素、生长激素在大肠杆菌体内的成功表达在大肠杆菌体内的成功表达 第第4 4讲讲 核酸、糖类和脂质核酸、糖类和脂质考点二考点二 蛋白质与核酸蛋白质与核酸 （必修二）（必修二）核酸多样性核酸多样性蛋白质多样性蛋白质多样性生物多样性生物多样性决定

20、决定体现体现消化产物消化产物水解终产物水解终产物=彻底水解产物彻底水解产物代谢产物代谢产物淀粉淀粉脂肪脂肪例例. . 糖原经过酶的催化作用，最终氧化分解成糖原经过酶的催化作用，最终氧化分解成 A A麦芽糖麦芽糖 B B蔗糖蔗糖 C C葡萄糖葡萄糖 D DCOCO2 2和和H H2 2O O考点三考点三 糖类与脂质的种类和作用糖类与脂质的种类和作用 单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖 胆固醇：构成细胞膜的重要成分、胆固醇：构成细胞膜的重要成分、 参与血液中脂质的运输、参与血液中脂质的运输、 维生素维生素D D合成必需合成必需 性激素：性激素： 促进人和动

21、物生殖器官促进人和动物生殖器官的发育及生的发育及生 殖细胞的形成，殖细胞的形成， 激发并维持雌、雄性第激发并维持雌、雄性第二性征二性征 维生素维生素D D：促进对：促进对CaCa、P P的吸收的吸收 生物体生命活动的主要能源物质：生物体生命活动的主要能源物质： 细胞的重要细胞的重要/ /主要能源物质：主要能源物质： 生物体的储能物质：生物体的储能物质： 细胞内主要的储能物质：细胞内主要的储能物质： 植物细胞内的储能物质：植物细胞内的储能物质： 动物细胞内的储能物质：动物细胞内的储能物质：糖类糖类葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪脂肪脂肪淀粉淀粉糖原糖原 补：补： 细胞中能源物质细胞中能源物质 与与 能量供应

22、顺序：能量供应顺序：糖类糖类脂肪脂肪 蛋白质蛋白质补：补： 供能的过程：供能的过程：能源物质能源物质ATPATP中的化学能中的化学能 生命活动生命活动氧化放能氧化放能热能散失热能散失水解供能水解供能例例. . 一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为比例依次为7%10%7%10%、1%1.5%1%1.5%、1%2%1%2%，每克蛋白质、，每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次约是糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ17kJ、17kJ17kJ、39kJ39kJ，由此可以得出的结论是，由此可以得出的结论是 A A脂肪是主要的能源物

23、质脂肪是主要的能源物质 B B糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质 C C蛋白质是主要的能源物质蛋白质是主要的能源物质 D D三者都能氧化分解释放能量供生物利用三者都能氧化分解释放能量供生物利用补：补： 观察观察DNADNA、RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布实验原理：实验原理：1.1.DNADNA主要主要分布在细胞核，分布在细胞核，RNARNA主要主要分布在细胞质中。分布在细胞质中。2.2.甲基绿和吡罗红甲基绿和吡罗红/ /派洛宁派洛宁对对DNADNA和和RNARNA的亲和力不同。的亲和力不同。甲基绿染甲基绿染DNADNA，吡罗红，吡罗红/ /派洛宁染派洛宁染RNARNA。3.3.

24、盐酸盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的细胞，同时使染色体中的DNADNA和蛋白质分离，有利和蛋白质分离，有利于于DNADNA和染色剂结合。和染色剂结合。实验步骤：实验步骤： 见册见册 细胞中的生物大分子细胞中的生物大分子单体单体氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸葡萄糖葡萄糖多聚体多聚体蛋白质蛋白质核酸核酸多糖多糖缩合缩合水解水解 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链碳链为基本骨架，由许多为基本骨架，由许多单体单体连接成连接成多聚体多聚体。 组成生物体的任何一种组成生物体的任何一种化合物化合物都

25、不能够单独地都不能够单独地完成某一种生命活动，而只有完成某一种生命活动，而只有按照一定的方式有机地按照一定的方式有机地组织组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。细细胞胞就是这些物质最基本的结构形式。就是这些物质最基本的结构形式。第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构第第5 5讲讲 细胞膜和细胞核细胞膜和细胞核蒸馏水中蒸馏水中10%10%盐水中盐水中生理盐水中生理盐水中1 1、外界溶液浓度细胞质浓度，细胞吸水、外界溶液浓度细胞质浓度，细胞吸水 2 2、外界溶液浓度细胞质浓度，细胞失水、外界溶液浓度细胞质浓度，细胞失水3 3、外界溶液浓度、外界溶液

26、浓度 = = 细胞质浓度，水分进出细胞细胞质浓度，水分进出细胞处于动态平衡处于动态平衡渗渗透透作作用用考点一考点一 体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法 细胞壁细胞壁 成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶 ( (原核生物：肽聚糖原核生物：肽聚糖) ) 作用：作用： 特点：特点：“生命体统的边界生命体统的边界”细胞膜细胞膜全透性全透性水及能溶解在水中的物质均能透过水及能溶解在水中的物质均能透过 原生质：原生质：1 1泛指细胞内的全部生命物质，但泛指细胞内的全部生命物质，但并不包括并不包括细胞内细胞内的所有物质，如的所有物质，如细胞壁细胞壁；2 2包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分包括细胞膜、细

27、胞质和细胞核三部分3 3动物细胞可以看作一团原生质动物细胞可以看作一团原生质 细胞质：细胞质： 指细胞中细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质指细胞中细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质 原生质层：原生质层：成熟的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的成熟的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质，相当于一层半透膜。细胞质，相当于一层半透膜。细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质双双层层膜膜 单单层层膜膜 无无膜膜细胞核细胞核核膜核膜 核仁核仁 染色染色质质实实验验 成成分分 结结构构 结结构构特特点点 功功能能 功功能能特性特性细胞质基质细胞质基质 细胞器细胞器细胞的基本结构细胞的基本结构控

28、制物质运输的方式控制物质运输的方式被动运输被动运输主动运输主动运输自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散生物膜系统生物膜系统 考点二考点二 细胞膜的成分、细胞膜的成分、结构、结构、功能功能 (+P41)蛋白质分子蛋白质分子磷脂双磷脂双 分子层分子层糖蛋白糖蛋白多糖多糖(糖脂糖脂)膜膜外外血型鉴定血型鉴定配型实验：配型实验：+A型标准血清型标准血清(含抗含抗B抗体抗体)、B型标准血清型标准血清(含抗含抗A抗体抗体) 细胞膜细胞膜（有活性的）（有活性的） 结构特点：结构特点：一定的一定的流动性流动性 功能特点：选择透过性功能特点：选择透过性 水分子及要选择吸收的离水分子及要选择吸收的离子或分子可通过，而

29、其他离子、小分子和大分子则不子或分子可通过，而其他离子、小分子和大分子则不能通过的膜。能通过的膜。 选择透过性能否维持即细胞膜结构是否完整，是判断是否选择透过性能否维持即细胞膜结构是否完整，是判断是否为活细胞的标准，如：为活细胞的标准，如：质壁分离的复原，腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判质壁分离的复原，腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活断种子胚、胚乳是否成活生物膜的应用：生物膜和人工膜的区别生物膜的应用：生物膜和人工膜的区别? ?生物膜具有选择透过性，而人工膜依靠由于浓生物膜具有选择透过性，而人工膜依靠由于浓度差而形成的物理扩散作用使物质通过该膜。根据度差而形成的物

30、理扩散作用使物质通过该膜。根据生物膜的选择透过性生物膜的选择透过性 海水淡化，处理污水海水淡化，处理污水根据生物膜的保护作用和流动性根据生物膜的保护作用和流动性 在人体内定向向细胞内传送药物在人体内定向向细胞内传送药物资料资料1 1：黑白美西螈核移植实验黑白美西螈核移植实验结论：结论：生物体的遗传生物体的遗传性状主要由细性状主要由细胞核控制。胞核控制。白白美美西西螈螈黑黑美美西西螈螈卵细胞卵细胞胚胎细胞胚胎细胞核移植核移植？去去核核取取核核考点三考点三 细胞核的功能细胞核的功能资料资料2 2 ：蝾螈受精卵的横缢实验：蝾螈受精卵的横缢实验结果：没有细胞核，细胞就不能分裂、分化结果：没有细胞核，细

31、胞就不能分裂、分化黑斑蝾螈黑斑蝾螈结论：细胞核控制细胞的分裂和分化结论：细胞核控制细胞的分裂和分化受精卵受精卵头发头发1632细胞时期细胞时期挤进挤进1个核个核正常发育，正常发育，但慢些但慢些正常发育，正常发育，但快些但快些不不分分裂裂分分裂裂讨论讨论：从上可：从上可看出细胞核与看出细胞核与细胞的分裂、细胞的分裂、分化有什么关分化有什么关系？系？资料资料3 3：变形虫的切割实验：变形虫的切割实验结论结论1：细胞核控制着细胞的生命活动。：细胞核控制着细胞的生命活动。结论结论2 2：细胞核与细胞质是相互依存的，细胞的：细胞核与细胞质是相互依存的，细胞的结构只有保持完整性，细胞才能正常生活。结构只有

32、保持完整性，细胞才能正常生活。为什么无核部分仍能存活一段时间？而又最终死亡？为什么无核部分仍能存活一段时间？而又最终死亡？为什么单独的细胞核不能生存？为什么单独的细胞核不能生存？为什么伞形柄上长出了菊形为什么伞形柄上长出了菊形帽？菊形柄上长出了伞形帽？帽？菊形柄上长出了伞形帽？决定伞藻帽的形态，是假根中的决定伞藻帽的形态，是假根中的细胞核还是细胞质？细胞核还是细胞质？这些现象说明了什么？这些现象说明了什么？资料资料4 4 ：伞藻的嫁接实验和核移植实验：伞藻的嫁接实验和核移植实验结论：结论： 生物体形态生物体形态结构的建成主要与结构的建成主要与细胞核有关。细胞核有关。“帽帽”假根假根(细胞核细胞

33、核)柄柄 细胞核的功能细胞核的功能美西螈核移植实验美西螈核移植实验蝾螈受精卵横缢实验蝾螈受精卵横缢实验变形虫实验变形虫实验伞藻嫁接与移植实验伞藻嫁接与移植实验控制生物的性状控制生物的性状没有细胞核，细胞就没有细胞核，细胞就不能分裂、分化。不能分裂、分化。细胞核是细胞生命细胞核是细胞生命活动的控制中心。活动的控制中心。细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传控制细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传控制的中心。的中心。生物体形态结构的建成生物体形态结构的建成主要与细胞核有关。主要与细胞核有关。核核膜膜(双层)核核孔孔核核仁仁考点四考点四 细胞核的结构细胞核的结构膜上有大量酶膜上有大量酶 染色体染色体D

34、NA蛋白质蛋白质染色质染色质 染色质和染色体的组成和特性并未发生改染色质和染色体的组成和特性并未发生改变。在分裂时期形成染色体，便于携带遗传信变。在分裂时期形成染色体，便于携带遗传信息，使其平均分配而不容易丢失。息，使其平均分配而不容易丢失。 成分：成分： 特性：特性： 染色质染色质 与与 染色体染色体 的关系：的关系：制约细胞大小的因素制约细胞大小的因素 1 1、核所能控制的细胞质的量。、核所能控制的细胞质的量。 2 2、物质交换的速度和物质进入细胞后、物质交换的速度和物质进入细胞后扩散的速度。扩散的速度。结结 论：论： 一般来说，生理活跃的细胞较小，代一般来说，生理活跃的细胞较小，代谢活动

35、弱的细胞较大。谢活动弱的细胞较大。细细胞胞既既是是生生物物体体结结构构的的基基本本单单位位，也也是是生生物体代谢和遗传的基本单位物体代谢和遗传的基本单位。第第6 6讲讲 细胞器细胞器 在细胞质中具有一定形态结构和执行在细胞质中具有一定形态结构和执行一定生理功能的结构单位一定生理功能的结构单位 细胞质：细胞质： 细胞器细胞器 细胞质基质细胞质基质 成分：水、盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和成分：水、盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等。多种酶等。 作用：细胞与环境、细胞质与细胞核以及细胞器作用：细胞与环境、细胞质与细胞核以及细胞器之间的物质运输、能量交换、信息传递等都要通过细之间的物质运输、

36、能量交换、信息传递等都要通过细胞质基质来完成，中间代谢的很多重要化学反应也在胞质基质来完成，中间代谢的很多重要化学反应也在细胞质基质中进行，细胞质基质中进行，是细胞代谢的主要场所是细胞代谢的主要场所； 为细胞代谢提供物质和条件。为细胞代谢提供物质和条件。考点一考点一 细胞器的结构和功能细胞器的结构和功能 内质网内质网 分布：外连细胞膜，内连核膜分布：外连细胞膜，内连核膜 分类：粗面内质网分类：粗面内质网 滑滑/ /光面内质网光面内质网 功能：合成、加工功能：合成、加工( (折叠、组装、加上糖基等折叠、组装、加上糖基等) ) 粗面内质网粗面内质网: :( (其上核糖体其上核糖体) )合成合成及加

37、工及加工分泌蛋白分泌蛋白( (细细胞质基质中的核糖体合成胞质基质中的核糖体合成细胞内蛋白质细胞内蛋白质，由滑面内质网，由滑面内质网加工加工) ) 滑面内质网：加工细胞内蛋白质；合成糖类、脂质滑面内质网：加工细胞内蛋白质；合成糖类、脂质大型的中央液泡是大型的中央液泡是成熟的成熟的植物植物细胞特胞特有的有的细胞器，其内胞器，其内为细胞液，其中含胞液，其中含有有有机酸、生物碱、有机酸、生物碱、糖糖类、无机、无机盐、色、色素和蛋白素和蛋白质等物等物质。大大中中小小一般指人体一般指人体细胞和胞和动物物细胞胞内的液体。内的液体。细胞胞质主要包括主要包括细胞胞质基基质和和细胞器。胞器。细胞胞质基基质是是细胞

38、胞重要的重要的结构成分，构成分，其体其体积约占占细胞胞质的一半。的一半。细胞内的液体胞内的液体在在细胞膜以内、胞膜以内、细胞胞核以外的全部原生核以外的全部原生质液泡内的液体液泡内的液体 也有流动也有流动性性范范围内涵内涵概念概念细胞内液胞内液细胞胞质细胞液胞液 单层膜囊状结单层膜囊状结构，喻为构，喻为“酶酶仓库仓库”和和“消消化车间化车间” ，是，是生物大分子分生物大分子分解的场所。解的场所。补：溶酶体补：溶酶体被溶酶体分解后的产被溶酶体分解后的产物，如果是对细胞有物，如果是对细胞有用的物质，细胞可以用的物质，细胞可以再利用，废物则被排再利用，废物则被排出细胞外。出细胞外。分分布布植物特有的细

39、胞器植物特有的细胞器叶绿体、液泡叶绿体、液泡动物和低等植物特有动物和低等植物特有中心体中心体动、植物都有的细胞器动、植物都有的细胞器线粒体、内质网、高尔基体、核糖体线粒体、内质网、高尔基体、核糖体成成分分含含DNADNA（基因）的细胞器（基因）的细胞器线粒体、叶绿体线粒体、叶绿体含核酸的细胞器含核酸的细胞器线粒体、叶绿体、线粒体、叶绿体、核糖体核糖体含色素的细胞器含色素的细胞器叶绿体、液泡叶绿体、液泡功功能能能产生水的细胞器能产生水的细胞器线粒体、叶绿体、核糖体、高尔基体线粒体、叶绿体、核糖体、高尔基体能产生能产生ATPATP的细胞器的细胞器线粒体、叶绿体线粒体、叶绿体能复制能复制的细胞器的细

40、胞器线粒体、叶绿体、中心体线粒体、叶绿体、中心体能合成有机物的细胞器能合成有机物的细胞器核糖体核糖体、叶绿体、叶绿体、内质网、高尔基体内质网、高尔基体与有丝分裂有关与有丝分裂有关的细胞器的细胞器中心体、高尔基体、核糖体、线粒体中心体、高尔基体、核糖体、线粒体与分泌蛋白形成有关的与分泌蛋白形成有关的核糖体、内质网、高尔基体、线粒体核糖体、内质网、高尔基体、线粒体与主动运输有关的细胞器与主动运输有关的细胞器核糖体核糖体、线粒体、线粒体能发生碱基配对的细胞器能发生碱基配对的细胞器线粒体、叶绿体、核糖体线粒体、叶绿体、核糖体根尖分生区没有的细胞器根尖分生区没有的细胞器叶绿体、中心体、液泡叶绿体、中心体

41、、液泡 考点二考点二 原核生物、动物、高等植物和原核生物、动物、高等植物和低等植物低等植物图像识别图像识别考点三考点三 分泌蛋白的分泌与合成过程分泌蛋白的分泌与合成过程/生物膜系统生物膜系统生物膜：生物膜： 细胞内的各种膜结构如细胞膜、核膜、线粒体膜、细胞内的各种膜结构如细胞膜、核膜、线粒体膜、叶绿体膜、高尔基体膜、内质网膜、溶酶体膜等，化叶绿体膜、高尔基体膜、内质网膜、溶酶体膜等，化学组成相似，基本结构大致相同，统称为生物膜。学组成相似，基本结构大致相同，统称为生物膜。 结构上的联系：结构上的联系： 功能上的联系：功能上的联系：既有明确分工，又有相互协调。既有明确分工，又有相互协调。 以分泌

42、蛋白的合成、加工、分泌为例：以分泌蛋白的合成、加工、分泌为例： 分泌蛋白和细胞内蛋白的比较分泌蛋白和细胞内蛋白的比较:（1）相同点）相同点二者都是蛋白质，基本单位都是氨基酸。二者都是蛋白质，基本单位都是氨基酸。二者都是在细胞内的核糖体中合成的，合成过程中都需要线二者都是在细胞内的核糖体中合成的，合成过程中都需要线粒体提供能量，合成过程中的粒体提供能量，合成过程中的mRNA模板都来自于细胞核内模板都来自于细胞核内的的DNA。（2）不同点）不同点作用部位不同：作用部位不同：分泌蛋白分泌分泌蛋白分泌到细胞外起作用到细胞外起作用，如抗体、，如抗体、消化酶和一些激素；细胞内蛋白则消化酶和一些激素；细胞内

43、蛋白则在细胞内起作用在细胞内起作用，如有氧，如有氧呼吸酶、光合作用酶及构成细胞的结构蛋白等。呼吸酶、光合作用酶及构成细胞的结构蛋白等。合成部位不同合成部位不同：分泌蛋白是由：分泌蛋白是由粗面内质网上附着的核糖体粗面内质网上附着的核糖体所合成的，由所合成的，由粗面内质网加工粗面内质网加工;而细胞内蛋白是由而细胞内蛋白是由细胞质基细胞质基质中核糖体质中核糖体所合成的，所合成的，加工则与滑面内质网加工则与滑面内质网有关。有关。补：生物膜系统补：生物膜系统 概念：概念： 细胞膜、核膜细胞膜、核膜以及以及由膜围绕而成的细胞器由膜围绕而成的细胞器，在在结构结构和和功能功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的

44、结上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，叫做细胞的生物膜系统。构体系，叫做细胞的生物膜系统。 作用：作用：细胞膜：细胞膜：保护细胞保护细胞，控制细胞内外物质交换，与控制细胞内外物质交换，与能量能量转换转换( (叶绿体类囊体膜上进行的光能到电能及电能转化叶绿体类囊体膜上进行的光能到电能及电能转化为化学能为化学能) )和信息传递和信息传递( (免疫中的细胞呈递和细胞识别免疫中的细胞呈递和细胞识别) )有关。有关。 生物膜系统为生物膜系统为酶酶提供附着位点，为各种化学反应创提供附着位点，为各种化学反应创造条件。造条件。生物膜把细胞分为不同的空间，不同的空间进行着不生物膜把细胞分为不同的空间，不

45、同的空间进行着不同的化学反应，从而使细胞的同的化学反应，从而使细胞的生命活动高效、有序生命活动高效、有序。结构和功结构和功能相统一能相统一 生物的整体性：生物的整体性：整体大于各部分之和；只有在各部分组成一个整整体大于各部分之和；只有在各部分组成一个整体的时才能体现出生命现象。体的时才能体现出生命现象。1 1结构：结构：细胞的各个部分是相互联系的。如分布在细胞质的内质网内细胞的各个部分是相互联系的。如分布在细胞质的内质网内连核膜，外接细胞膜。连核膜，外接细胞膜。2 2功能：功能：细胞的不同结构有不同的生理功能，但却是协调配合的。如细胞的不同结构有不同的生理功能，但却是协调配合的。如分泌蛋白的合

46、成与分泌。分泌蛋白的合成与分泌。3 3调控：调控：细胞核是代谢的调控中心。其细胞核是代谢的调控中心。其DNADNA通过控制蛋白质类物质的合通过控制蛋白质类物质的合成调控生命活动。成调控生命活动。4 4与外界的关系：与外界的关系：每个细胞都要与相邻细胞、而与外界环境直接接触每个细胞都要与相邻细胞、而与外界环境直接接触的细胞都要和外界环境进行物质交换和能量转换的细胞都要和外界环境进行物质交换和能量转换1 1有一定的结构就必然有与之相对应功能的存在；有一定的结构就必然有与之相对应功能的存在；2 2任何功能都需要一定的结构来完成任何功能都需要一定的结构来完成1 1各种细胞器既有形态结构和功能上的差异，

47、又相互各种细胞器既有形态结构和功能上的差异，又相互联系，相互依存；联系，相互依存；分工合作分工合作2 2细胞的生物膜系统体现细胞各结构之间的协调配合细胞的生物膜系统体现细胞各结构之间的协调配合 细胞既是生物体结构的基本单位，细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。也是生物体代谢和遗传的基本单位。 第四章第四章 细胞的物质输入和输出细胞的物质输入和输出第第7 7讲讲 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例第第8 8讲讲 物质跨膜运输的方式物质跨膜运输的方式物质物质跨膜运输的方式跨膜运输的方式 ： 1 1、被动运输、被动运输：（小分子或离子）（小分子或离子） 包括自由扩散和协助

48、扩散，利用顺梯度浓度差包括自由扩散和协助扩散，利用顺梯度浓度差 2 2、主动运输、主动运输：（小分子或离子）（小分子或离子） 一般逆梯度浓度差。一般逆梯度浓度差。v3 3、胞吞和胞吐、胞吞和胞吐：（大分子物质）：（大分子物质） 利用膜的流动性、囊泡、需能量利用膜的流动性、囊泡、需能量考点一、二考点一、二 渗透作用、半透膜渗透作用、半透膜 成熟植物细胞中的渗透系统成熟植物细胞中的渗透系统质壁分离及复原现象质壁分离及复原现象v原理：原理： 1 1、具有、具有选择透过性选择透过性的的原生质层原生质层 2 2、原生质层的伸缩性大于细胞壁、原生质层的伸缩性大于细胞壁( (内因内因) ) 3 3、细胞液浓

49、度、细胞液浓度外界溶液浓度外界溶液浓度( (外因外因) )v条件：条件：活活的的成熟成熟的的植物植物细胞细胞( (原核细胞及动物细胞无质壁原核细胞及动物细胞无质壁分离现象，但动物细胞可有渗透现象分离现象，但动物细胞可有渗透现象) )考点三考点三 实验：观察植物细胞的质壁分离和复原实验：观察植物细胞的质壁分离和复原v步骤：步骤：v现象：现象：细胞内各处的颜色细胞内各处的颜色v注意：注意： 1 1、观察时间不宜过长、观察时间不宜过长 2 2、外界溶液对细胞基本无毒害，、外界溶液对细胞基本无毒害， 且浓度不宜过高且浓度不宜过高 3 3、某些外界溶液：先质壁分离，后自动复原现象、某些外界溶液：先质壁分

50、离，后自动复原现象v用途：用途：6 6考点二考点二 物质跨膜运输方式的比较物质跨膜运输方式的比较主动运输主动运输v判断依据：判断依据：v典例：根吸收离子典例：根吸收离子0Mg2+Ca2+Si4+离子离子 1 1、水稻培养液里的、水稻培养液里的CaCa2+2+和和MgMg2+2+浓度为什么会增高浓度为什么会增高？ 2 2、不同作物对无机盐、不同作物对无机盐的吸收有差异吗？的吸收有差异吗？ 3 3、细胞对物质的吸收有、细胞对物质的吸收有选择吗？如果有，这种选择吗？如果有，这种选择性有普遍性吗？选择性有普遍性吗？初始初始浓度浓度培养液中的离子浓度培养液中的离子浓度水稻水稻番茄番茄结论：植物根细胞吸水

51、和吸收无机盐离子是两个相结论：植物根细胞吸水和吸收无机盐离子是两个相对独立的过程对独立的过程v区别区别吸收水分吸收水分吸收离子吸收离子过程过程形成液泡前：吸胀作用；形成液泡前：吸胀作用；形成大液泡后：渗透作用形成大液泡后：渗透作用主动运输主动运输动力动力浓度差，蒸腾作用浓度差，蒸腾作用根细胞呼吸产生的根细胞呼吸产生的ATP条件条件必需有渗透系统，必需有渗透系统，以蒸腾作用为动力以蒸腾作用为动力能量、载体能量、载体方向方向水多处水多处水少处水少处土壤土壤植物体植物体影响因素影响因素 细胞液与外界溶液的浓度差，细胞液与外界溶液的浓度差，蒸腾作用的强度蒸腾作用的强度土壤氧含量、温度；土壤氧含量、温度

52、；植物自身的遗传特性植物自身的遗传特性选择性选择性无无有有1 1、矿质元素须溶解在水中呈离子状态才能被吸收、矿质元素须溶解在水中呈离子状态才能被吸收2 2、吸收离子的多少可调节细胞液的浓度，影响对水、吸收离子的多少可调节细胞液的浓度，影响对水分的吸收分的吸收3 3、离子随水分在导管中运输，蒸腾作用也促进离子、离子随水分在导管中运输，蒸腾作用也促进离子的运输。的运输。故两者的运输途径相同：根毛故两者的运输途径相同：根毛导管导管胞间连丝胞间连丝各细胞，各细胞，且吸收的主要部位：根尖成熟区且吸收的主要部位：根尖成熟区结论：植物根细胞吸水和吸收无机盐离子是两个相结论：植物根细胞吸水和吸收无机盐离子是两

53、个相对独立的过程对独立的过程v联系：联系：吸收速率吸收速率离子浓度离子浓度OABDABAB：在一定离子浓度范围内，根吸收离子的速率随离子：在一定离子浓度范围内，根吸收离子的速率随离子浓度的增大而加快浓度的增大而加快BC:BC:根细胞膜上的载体根细胞膜上的载体CDCD：当离子浓度过高时，根细胞失水，影响根细胞正常：当离子浓度过高时，根细胞失水，影响根细胞正常代谢活动，吸收离子速率下降代谢活动，吸收离子速率下降根吸收离子根吸收离子 与与 溶液中离子浓度溶液中离子浓度 的关系：的关系：第第5 5章章 细胞的能量供应和利细胞的能量供应和利用用 * *新陈代谢是新陈代谢是生物生物体内全部有序体内全部有序

54、化学变化化学变化的总称。它的总称。它包括包括物质代谢物质代谢和和能量代谢能量代谢两个方面。两个方面。物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。生物体内物质的转变过程。能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。生物体内能量的转变过程。在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用。在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用。同化作用：同化作用：( (又叫做又叫做合成代谢合成代谢) )是指生物体把从外界是指生物体把从外界环环境境中获取的营养物质转变成自

55、身的组成物质，并且储存中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能能量量的变化过程。的变化过程。异化作用：异化作用：( (又叫做又叫做分解代谢分解代谢) )是指生物体能够把自身是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化分解的终产物排出体外的变化过程过程。新新 陈陈 代代 谢谢同化作用同化作用异化作用异化作用吸收营养物质，转变成自身成分吸收营养物质，转变成自身成分贮存能量贮存能量分解自身组成成分，排出废物分解自身组成成分，排出废物释放能量释放能量物质代谢物质代谢能量代谢能量代谢同时进行，相

56、辅同时进行，相辅相成相成 新陈代谢是新陈代谢是生物生物体内全部有序体内全部有序化学变化化学变化的总称。的总称。合成代谢合成代谢分解代谢分解代谢细胞代谢：活细胞内全部有序化学反应的总称。细胞代谢：活细胞内全部有序化学反应的总称。新陈代谢是所有活细胞代谢的总和。新陈代谢是所有活细胞代谢的总和。第第5 5章章 细胞的能量供应和利细胞的能量供应和利用用无砖红色沉淀无砖红色沉淀生成砖红色沉淀生成砖红色沉淀现象记录现象记录1min1min1min1min加热煮沸加热煮沸2mL2mL2mL2mL注入斐林试剂，并注入斐林试剂，并振荡振荡5min5min5min5min6060温水保温温水保温2mL2mL2mL

57、2mL注入新鲜淀粉酶溶注入新鲜淀粉酶溶液，并振荡液，并振荡2mL2mL蔗糖蔗糖2mL 2mL 淀粉溶液淀粉溶液注入注入3 3溶液溶液6 65 54 43 32 21 12 2号试管号试管1 1号试管号试管项目项目步骤步骤实验结论：酶的催化作用具有专一性实验结论：酶的催化作用具有专一性实验实验2:2:注：保证蔗糖的注：保证蔗糖的纯度纯度、新鲜程度新鲜程度(混有少量葡萄糖果糖，混有少量葡萄糖果糖，或放置久了受细菌作用部分分解成单糖，均能生成砖或放置久了受细菌作用部分分解成单糖，均能生成砖红色沉淀，所以实验前应先检验蔗糖的纯度红色沉淀，所以实验前应先检验蔗糖的纯度)、蔗糖溶、蔗糖溶液要液要现配现用现

58、配现用(以免被细菌污染变质以免被细菌污染变质)。变蓝变蓝变蓝变蓝不变蓝不变蓝现象记录现象记录1 1滴滴1 1滴滴1 1滴滴滴入碘液滴入碘液/?/?, ,并摇匀并摇匀1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL注入新鲜注入新鲜淀粉酶淀粉酶并摇匀并摇匀001001006060温度（保温温度（保温5min5min）2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入注入3%3%淀粉溶液淀粉溶液5 54 43 32 21 13 3号试管号试管2 2号试管号试管1 1号试管号试管项目项目步骤步骤实验实验3实验结论实验结论: :酶的催化作用要适宜的酶的催化作用要适宜的温度温度条件，温度条件，温度过高和过低都将影响

59、实验结果。过高和过低都将影响实验结果。( (低温降低酶活性，低温降低酶活性，高温酶失活）高温酶失活）无砖红色沉无砖红色沉淀生成淀生成无砖红色沉淀无砖红色沉淀生成生成有砖红色有砖红色沉淀生成沉淀生成现象记录现象记录1 11 11 1加热煮沸时间（加热煮沸时间（min)min)2mL2mL2mL2mL2mL2mL加斐林试剂振荡加斐林试剂振荡606060606060温度（保温温度（保温5min5min）2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉1 mL HCl1 mL HCl1 mL NaOH1 mL NaOH1 mL1 mL水水加蒸馏水加蒸馏水/NaOH/HCl/NaOH/H

60、Cl1 mL1 mL1 mL1 mL加新鲜淀粉酶溶液加新鲜淀粉酶溶液1 mL1 mL7 76 65 54 43 32 21 13 3号试管号试管2 2号试管号试管1 1号试管号试管项目项目步骤步骤实验结论：酶的催化作用需要适宜的实验结论：酶的催化作用需要适宜的PHPH值，值，PHPH值偏高或偏低都会影响活性。值偏高或偏低都会影响活性。实验实验41 1、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的PHPH值由值由1010降到降到2 2的过程，胃蛋白酶活性将的过程，胃蛋白酶活性将A A、不断上升、不断上升 B B、没有变化、没有变化 C C、先升后降、先升后降 D D、先降后

61、升、先降后升2 2、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整水混合装入一容器内，调整PHPH值至值至2.02.0，保存与，保存与37 37 的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是A A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B B、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、 麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C C、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、 胃蛋白酶、多肽、水胃蛋白酶、多肽、水D D、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、 淀粉淀粉 、胃蛋白酶、胃蛋白酶、 水水酶酶最适温度

62、最适温度最适最适PHPH动物动物353540406.56.58.08.0植物植物一般一般25-35 25-35 ，可达可达404050 50 4.56.54.56.5细菌和真菌细菌和真菌可达可达70 70 胰蛋白酶胰蛋白酶8.09.08.09.0胃蛋白酶胃蛋白酶 1.51.5几种酶的最适温度和几种酶的最适温度和PHPH：* *绿色植物呼吸作用的最适温度绿色植物呼吸作用的最适温度(30 (30 ) )比光合作用的比光合作用的最适温度最适温度(25 (25 ) )高。高。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12PH反反反反应应应应速速速速度度度度胃胃蛋蛋白白酶酶淀淀粉粉酶酶（植植物

63、物）淀淀粉粉酶酶（唾唾液液）胰胰蛋蛋白白酶酶活活性性中中心心与其它章节的联系：蛋白质工程与其它章节的联系：蛋白质工程 - -酶工程酶工程HNH C NN C CHC C H O O OH N N O H C O P O P O P OH C H H C OH OH OH H C C H OH OHPPP考点五考点五 ATP的结构的结构水水解解酶酶合合成成酶酶动动态态平平衡衡合成代谢（化学能）合成代谢（化学能）ATPADP（线粒体）（线粒体）呼吸作用呼吸作用（细胞质基质）（细胞质基质）（叶绿体）（叶绿体）光合作用光合作用能能吸吸PiPi放放能能吸收分泌（渗透能）吸收分泌（渗透能）肌肉收缩（机械能

64、）肌肉收缩（机械能）神经传导、生物电（电能）神经传导、生物电（电能）(每个每个活细胞活细胞)体温（热能）体温（热能）萤火虫（光能）萤火虫（光能）细胞内细胞内ATPATP的含量总是处在动态平衡之中，的含量总是处在动态平衡之中，但不是可逆反应！但不是可逆反应！ATPATP在细胞内的含量在细胞内的含量_及其生成速度是及其生成速度是_， 生成总量生成总量_。很少很少很多！很多！很快！很快！考点五考点五 ATP与与ADP的转化的转化 太阳能太阳能（最终的能量来源）（最终的能量来源） 多糖、脂肪等多糖、脂肪等（贮备的能源物质）（贮备的能源物质） 葡萄糖葡萄糖（主要的能源物质）（主要的能源物质） ATP（直

65、接的能源物质）（直接的能源物质） 磷酸肌酸磷酸肌酸（动物辅助的能源物质）（动物辅助的能源物质） 肌糖元肌糖元（肌肉中的能源物质）（肌肉中的能源物质）转化转化呼呼吸吸作作用用氧化分解氧化分解光光合合作作用用光光反反应应ATPATP含量过高含量过高ATPATP含量过少含量过少各种能源物质间的关系各种能源物质间的关系补：补：1 1、从事不同项目，、从事不同项目，ATPATP合成的能量来源途径不尽相同：合成的能量来源途径不尽相同：从事时间短、强度大的运动如从事时间短、强度大的运动如100100米跑时，米跑时，ATPATP的再合成的再合成的能量主要由的能量主要由磷酸肌酸的分解磷酸肌酸的分解来提供；来提供

66、；从事时间长，强度小的马拉松长跑时，能量几乎全部由从事时间长，强度小的马拉松长跑时，能量几乎全部由有氧呼吸有氧呼吸提供；提供；介于上述两者之间的运动项目，如介于上述两者之间的运动项目，如400400、800800、15001500米跑米跑时，则需时，则需有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸混合供给能量。混合供给能量。2 2、病毒的增值也消耗、病毒的增值也消耗ATPATP，但这些，但这些ATPATP来自于其宿主细来自于其宿主细胞。胞。 生物的新陈代谢生物的新陈代谢是一部武侠大戏。其中是一部武侠大戏。其中“酶酶”是一个典型的女侠。第一，酶具有高效性，意指她是一个典型的女侠。第一，酶具有高效性，意指

67、她武艺不凡，功高盖世；第二，酶具有专一性，说明女武艺不凡，功高盖世；第二，酶具有专一性，说明女性感性丰富，但性情专一；第三，酶需要适宜的条件，性感性丰富，但性情专一；第三，酶需要适宜的条件，相对而言，女性内心比较脆弱，往往需要倍加呵护。相对而言，女性内心比较脆弱，往往需要倍加呵护。 ATPATP则是典型的男侠，它象征着能量和力量。他则是典型的男侠，它象征着能量和力量。他是顶天立地的男子汉，能屈能伸，是顶天立地的男子汉，能屈能伸，“伸伸”为为ATPATP的合的合成，而成，而“屈屈”为为ATPATP的分解。的分解。第第1010讲讲 ATPATP的主要来源的主要来源 细胞呼吸细胞呼吸C6H12O6

68、+ 6H2O + 6O2酶酶6CO2 + 12H2O + 能量能量C6H12O6酶酶2C2H5OH（酒精）（酒精）+ 2CO2 + 能量能量1 1、有氧呼吸的反应式、有氧呼吸的反应式2 2、无氧呼吸产生酒精的反应式、无氧呼吸产生酒精的反应式3 3、无氧呼吸产生乳酸的反应式、无氧呼吸产生乳酸的反应式C6H12O6酶酶2C3H6O3 （乳酸）（乳酸）+ 能量能量考点二考点二 有氧呼吸有氧呼吸 和和 无氧呼吸无氧呼吸C6H12O6 能量能量（少（少）I + 能量能量(多）多）酶酶酶酶 能量（少）能量（少）酶酶细细胞胞质质基基质质线粒体线粒体有有氧氧呼呼吸吸的的过过程程散失散失散失散失散失散失34AT

69、PAB4H2丙酮酸丙酮酸C2ATPDE6CO26H2OF20HG2ATPH6O212H2OC6H12O6 能量能量（少（少）12H2O + 能量能量(多）多）酶酶酶酶 能量（少）能量（少）酶酶细细胞胞质质基基质质线粒体线粒体散失散失散失散失散失散失34ATPH少少2丙酮酸丙酮酸2ATP6CO26H2OH 多多2ATP6O22酒精酒精+2CO2酶酶2乳酸乳酸酶酶补：补：肌细胞无氧呼吸产生的肌细胞无氧呼吸产生的乳酸，乳酸， 绝大部分随血液进入肝脏，绝大部分随血液进入肝脏， 在肝细胞中转变成丙酮酸在肝细胞中转变成丙酮酸极少量乳酸经血液循环到达肾脏，随尿液排出体外极少量乳酸经血液循环到达肾脏，随尿液排

70、出体外氧化放能氧化放能合成肝糖原合成肝糖原或葡萄糖或葡萄糖酵母菌细胞酵母菌细胞/ /植物器官植物器官细胞呼吸强度与氧浓度的关系：细胞呼吸强度与氧浓度的关系：CO2的的释释放放量量5 10 15 20 25 30 O2%无氧无氧呼吸呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧有氧+无氧无氧第第1111讲讲 能量来源能量来源 光与光合作用光与光合作用考点一考点一 叶绿体中色素的提取与分离实验探究叶绿体中色素的提取与分离实验探究叶绿体中的色素：叶绿体中的色素： 分布：分布： 功能：功能： 特性：特性： 分离方法：分离方法：吸收光能、传递光能吸收光能、传递光能( (四种色素四种色素) )，转化光能转化光能( (只有少量叶

71、绿素只有少量叶绿素a)a)不溶于水，能溶于酒精、丙酮和石油不溶于水，能溶于酒精、丙酮和石油醚等有机溶剂醚等有机溶剂纸层析法纸层析法植物叶色：植物叶色： 正常颜色：正常颜色： 正常叶子的叶绿素：类胡萝卜素正常叶子的叶绿素：类胡萝卜素= =3 3：1 1，所以正常叶片总是呈现绿色。所以正常叶片总是呈现绿色。 叶色变黄：叶色变黄： 寒冷时，叶绿素分子易被破坏，寒冷时，叶绿素分子易被破坏，类胡萝卜类胡萝卜素较稳定素较稳定，显示出类胡萝卜素的颜色，叶子变黄。，显示出类胡萝卜素的颜色，叶子变黄。 叶色变红：叶色变红： 秋天降温时，植物体为适应寒冷，体内积秋天降温时，植物体为适应寒冷，体内积累了较多的累了较

72、多的可溶性糖可溶性糖，有利于形成，有利于形成红色的花青素红色的花青素，而，而叶绿素因寒冷逐渐降解，叶子呈现红色。叶绿素因寒冷逐渐降解，叶子呈现红色。有色体：只含类胡萝卜素，常有色体：只含类胡萝卜素，常存在于果实、花瓣或植物其它存在于果实、花瓣或植物其它器官中。如胡萝卜的根。器官中。如胡萝卜的根。例：有字的苹果例：有字的苹果考点二考点二 光合作用的发现光合作用的发现 及及 概念概念6CO2+12H2OC6H12O6+6O2+6H2O光光叶绿体叶绿体补：光能是怎样转换成电能的？补：光能是怎样转换成电能的？ 在光的照射下，在光的照射下，少数处于特殊状态的少数处于特殊状态的叶绿素叶绿素a a，连续不断

73、连续不断地丢失电子和获得电地丢失电子和获得电子子，从而形成，从而形成电子流电子流，使光能转换成电能。使光能转换成电能。本讲本讲 试题主要集中在：试题主要集中在：v光照强度、温度、光照强度、温度、CO2CO2浓度等因素对光合作用浓度等因素对光合作用的影响以及对光合作用的产物、中间产物含的影响以及对光合作用的产物、中间产物含量的影响量的影响v光合作用的过程光合作用的过程( (重点是光反应、暗反应中的重点是光反应、暗反应中的物质变化和能量变化物质变化和能量变化) )v光合作用和呼吸作用的相互影响光合作用和呼吸作用的相互影响v从光合作用和细胞呼吸相互影响的角度分析从光合作用和细胞呼吸相互影响的角度分析

74、作物产量的变化作物产量的变化不同状况下，同一植物两大代谢特点：不同状况下，同一植物两大代谢特点：黑暗状态时：只进行细胞呼吸，不进行光合作用黑暗状态时：只进行细胞呼吸，不进行光合作用光照情况下：同时进行光合作用、细胞呼吸光照情况下：同时进行光合作用、细胞呼吸v 细胞呼吸速率细胞呼吸速率 光合作用速率，同黑光合作用速率，同黑暗时暗时v 细胞呼吸速率细胞呼吸速率 = = 光合作用速率，光合作用速率， 光补偿点、光补偿点、COCO2 2补偿点补偿点v 细胞呼吸速率细胞呼吸速率 光合作用速率，光合作用速率， 光作利用的光作利用的COCO2 2来自：自身呼吸来自：自身呼吸+ +外外界界 光作产生的光作产生

75、的O O2 2去路：去路： 自身呼吸自身呼吸+ +外界外界当外界条件变化时，当外界条件变化时，COCO2 2/ /光光 补偿点补偿点 移动规律：移动规律：v若呼吸速率增加，补偿点应右移若呼吸速率增加，补偿点应右移v若呼吸速率减少，补偿点应左移若呼吸速率减少，补偿点应左移v若呼吸速率基本不变，若呼吸速率基本不变， 条件的改变使光合速率下降时，应右移；条件的改变使光合速率下降时，应右移； 条件的改变使光合速率增加时，应左移条件的改变使光合速率增加时，应左移延长光合作用时间延长光合作用时间增加光合作用面积增加光合作用面积增加光能利用率增加光能利用率提高光合作用效率提高光合作用效率控制光照强弱控制光照

76、强弱控制光质控制光质控制温度控制温度控制控制COCO2 2供应供应控制必需矿质元素供应控制必需矿质元素供应控制控制H H2 2O O供应供应提高复种指数（轮作）提高复种指数（轮作）温室中人工光照温室中人工光照合理密植合理密植间作套种间作套种通风透光通风透光在温室中施有机肥在温室中施有机肥使用使用COCO2 2发生器发生器阴生植物阴生植物阳生植物阳生植物提高农作物产量的措施提高农作物产量的措施红光和蓝紫光红光和蓝紫光适时适量施肥适时适量施肥合理灌溉合理灌溉保持昼夜温差保持昼夜温差补：简述化能合成作用补：简述化能合成作用化能合成作用化能合成作用: :自然界中存在某些微生物，它们能以二氧自然界中存在

77、某些微生物，它们能以二氧化碳为主要碳源，以无机含氮化合物为氮源，合成细胞化碳为主要碳源，以无机含氮化合物为氮源，合成细胞物质，并通物质，并通过过氧化外界无机物获得生长所需要的能量氧化外界无机物获得生长所需要的能量。例如硝化细菌、硫细菌、铁细菌、氢细菌等。例如硝化细菌、硫细菌、铁细菌、氢细菌等。 6O2析图析图解题策略解题策略1、联想：在认真审题的基础上，通过联想，找准理论原理。、联想：在认真审题的基础上，通过联想，找准理论原理。2、信息转换：、信息转换：对坐标轴或题干中的信息进行转换，转换成自对坐标轴或题干中的信息进行转换，转换成自己较熟悉的形式，类似于己较熟悉的形式，类似于“同等变形同等变形

78、”。通过信息转换，将自。通过信息转换，将自变量（横坐标）与因变量（纵坐标）真正变量（横坐标）与因变量（纵坐标）真正“挂上钩挂上钩”。3、遵循、遵循“单一变量原则单一变量原则”，化繁为简：，化繁为简：如果有多条曲线，可如果有多条曲线，可能会有多个自变量。可进行能会有多个自变量。可进行“分别分析分别分析”（先单独分析其中一（先单独分析其中一个自变量对因变量的影响，再单独分析第二个自变量）；最后个自变量对因变量的影响，再单独分析第二个自变量）；最后“综合分析综合分析”，得出结论。，得出结论。“分别分析分别分析”时逐一分析每条曲线，或做出必要的时逐一分析每条曲线，或做出必要的“辅助线辅助线”。说图说图

79、答题策略答题策略1、认真审题，弄清题意，在充分识图、析图基础上扣题作答。、认真审题，弄清题意，在充分识图、析图基础上扣题作答。2、运用生物学理论原理，正确揭示变量之间的因果关系。、运用生物学理论原理，正确揭示变量之间的因果关系。3、根据曲线的变化情况，将曲线分成若干段，分别叙述，防、根据曲线的变化情况，将曲线分成若干段，分别叙述，防止缺漏或混为一谈。止缺漏或混为一谈。4、要用专业术语和专业名词，尽量运用课本上的语句表达，、要用专业术语和专业名词，尽量运用课本上的语句表达，或对课本语句作适当修改后运用。或对课本语句作适当修改后运用。5、用词要恰当：可从题干中分析要用的词，或根据曲线的变、用词要恰当：可从题干中分析要用的词，或根据曲线的变化情况确定要用的词。如：化情况确定要用的词。如：促进、抑制；促进、抑制；正比、反比（定量，有一具体的斜率）正比、反比（定量，有一具体的斜率）正正相关、负相关（定性，无具体的斜率）相关、负相关（定性，无具体的斜率）加强、减弱；过强；过快；加强、减弱；过强；过快；“逐渐逐渐”等，等，对这些词要用对这些词要用心比较，领悟其中的差异。心比较，领悟其中的差异。6、语言简炼、流畅，突出重点和得分点，不拖泥带水。书写、语言简炼、流畅，突出重点和得分点，不拖泥带水。书写工整清晰，不乱涂乱改，无错别字。工整清晰，不乱涂乱改，无错别字。