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1、专题四专题四 中国近现代社会生活的变迁中国近现代社会生活的变迁 一 物质生活和社会习俗的变迁课程标准了解近代以来人们物质生活和社了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。化的因素。一物质生活和社会习俗的变迁一、衣二、食三、住四、风俗西装（外来）长袍马褂中山装礼礼义义廉廉耻耻以文治国行政、立法、司法、考试、监察五权分立三民主义清朝旗袍民国旗袍比较以下两组图，你能说出清朝旗袍与民国旗袍的不同之处吗？第一个阶段第一个阶段：鸦片战争后到新中国建立。鸦片战争后到新中国建立。主要特征：中西合璧、新旧服饰并存；主要特征：中西合璧、新旧服饰并存；具体表现
2、：具体表现：西装、中山装、旗袍西装、中山装、旗袍同时流行。同时流行。第二个阶段：新中国建立后到十一届三中全会。第二个阶段：新中国建立后到十一届三中全会。主要特征：主要特征：政治性、保守性明显，朴素单一政治性、保守性明显，朴素单一具体表现：具体表现：列宁装、干部装、绿军装列宁装、干部装、绿军装成为时尚。成为时尚。第三个阶段第三个阶段：十一届三中全会后。十一届三中全会后。主要特征：与世界接轨，多彩呈现；主要特征：与世界接轨，多彩呈现；具体表现：服饰美观大方，款式具体表现：服饰美观大方，款式层出不穷层出不穷。鲁菜：咸、鲜、脆嫩，风味独特，用料广泛、选料讲究，刀工精细，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清
3、汤”、“奶汤”的调制。拔丝珍珠苹果拔丝珍珠苹果脱骨扒鸡脱骨扒鸡粤菜的特色：(1)选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。 (2)刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。(3)清淡爽口。 (4)烹饪方法、调味方式自成体系，广东菜的烹调方法许多源于北方或西洋 。 东江盐焗鸡东江盐焗鸡烤乳猪烤乳猪川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长。形成麻辣、红油、糊拉、豆瓣、怪味鱼香、家常等十分丰富的特殊味型。鱼鱼香香肉肉丝丝麻婆豆腐麻婆豆腐淮扬地区素有“鱼米之乡”之称。“春有刀鲸夏有鳃，秋有肥鸭冬有蔬”，一年四季，水产禽蔬联潮上空，这些富饶的物产为淮扬菜系的形成提供了优越的物质条件。 清炖狮子头清炖狮子头西餐厅西
4、餐的主要餐具是刀、叉、匙西餐种类繁多，不同的菜系、不同的规格有所差异，但其基本顺序大体相同。主要程序如下：一、饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。二、汤类（也即头菜）。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。三、蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。四、主菜（肉食或熟菜）。肉食一般配有熟蔬菜。五、餐后食物。一般为甜点心、水果、冰淇淋等。六、最后为咖啡。喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取，如吃鸡、龙虾、饼干、薯片或小粒水果。面包则一律手取。四四合合院院平平面面图图 近代上海民居带有典型的欧式风格，又不失中国南方民居特点。欧式住
5、宅看了下面的图片，你能说出它们是我国哪些地区的民居吗？根据你平时的了解，古代和近现代的婚姻有哪些不同？特点：删繁就简，婚姻自主清末民初1919年”五四”运动前，中国人结婚崇尚红色，新人是绝对不允许穿白色衣服的。20年代初西方文化的传入，从海外留学归来的先生小姐，不少人已经信奉了基督教，他们一般选择穿婚纱在教堂举行婚礼。蒋蒋介介石石与与宋宋美美玲玲30-40年代，新娘穿白色婚纱礼服，新郎穿黑色大礼服50年代和60、70年代讲究的是阶级斗争和政治挂帅，不能穿婚纱和西服，否则要被说成向往资产阶级生活方式80年代的人终于又穿上了婚纱和西服。90年代现在的化装技术可真没得说，连最亲的人也认不出来。 欧风美雨的潜移默化；经济体制的变化和经济发展水平的提高；政治制度的变革；科技革命对人民物质生活和精神的影响；思想启蒙的作用 趋 势：日益西化，由封闭落后走向开放进步，走向近代化重要特点：中西合璧，新旧并存，带有半殖民地半封建社会的烙印。影响近代社会生活变化的因素：近代社会生活变革的趋势和重要特点：
