《七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质课件 （新版）新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质课件 （新版）新人教版（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二章人体的营养第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、糖类、脂肪、蛋白质的作用1糖类、脂肪和蛋白质都是组成_的主要有机物，并且能为生命活动提供_。2人体生命活动所需要的能量，主要是由_提供的；贮存在人体内的_是重要的_物质；_是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开_。此外，蛋白质也能被_，为人体的生命活动提供能量。细胞能量糖类脂肪备用能源蛋白质蛋白质分解二、水和无机盐的作用1 水 是 人 体 _的 主 要 成 分 之 一 ， 约 占 体 重 的_。2儿童缺钙易患_，中老年缺钙易患_；缺碘易造成_；缺铁易引起_。三、维生素的作用1维生素不是构成_的主要原
2、料，不为人体提供_，人体每日对它们的需要量也很小，但是维生素对人体的重要作用是其他营养物质_代替的。2维生素_能维持人的正常视觉，缺乏时易患夜盲症；缺乏维生素_会患脚气病；维生素C能增强人体抵抗力，缺乏时易患_病；维生素D能促进钙的吸收，缺乏时易患_、_。细胞60%70%佝偻病骨质疏松症地方性甲状腺肿缺铁性贫血细胞能量不能AB1坏血佝偻病骨质疏松症1(4分)含蛋白质较多的食品是()A谷类B鱼类C蔬菜类D水果类2(4分)我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供的主要能量物质是()A水、糖类和脂肪B水、无机盐和维生素C糖类、脂肪和维生素D糖类、脂肪和蛋白质BD3(4分)如图所示，小强没吃早饭接近中午
3、时感到头晕。你建议他补充什么食品能最快获得能量()A鸡蛋B牛奶C花生D巧克力4(4分)粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供()A脂肪B糖类C蛋白质D维生素DB5(4分)营养学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是()A有机物B容易消化的物质C构成人体组织细胞的基本物质D主要供能物质C6(4分)作为细胞的主要成分之一、占体重60%70%的不可缺少的重要物质是()A蛋白质B糖类C脂肪D水7(4分)国家在缺碘地区推广加碘食盐，这是为了预防()A核辐射B贫血C大脖子病D佝偻病DC8(4分)下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体
4、的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。它是()A蛋白质B糖类C脂肪D维生素9(4分)某同学最近刷牙时常会有牙龈出血现象，为此，你建议他应多吃以下哪类食物()A鱼B猪肝C新鲜瓜果D蛋10(4分)长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡(俗称“烂嘴”)，原因是人体内缺乏()A蛋白质B脂肪C无机盐D维生素DCD一、选择题(每题5分，共45分)11下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是()A蛋白质、无机盐、水B脂肪、维生素、糖类C维生素、无机盐、水D脂肪、蛋白质、糖类12过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞总质量50%以上的物质是()A蛋白质B脂肪 C
5、糖类D水CD13猪肉80元一公斤供不应求。济南市玉函路的里岔黑猪肉直营店，最便宜的猪肉竟然卖到80元/公斤，里脊肉更是高达200元/公斤。号称“天价猪肉”猪瘦肉中的主要营养物质是()A脂肪B淀粉C蛋白质D维生素14人类的食物是由生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是()糖类蛋白质脂肪水分维生素无机盐ABCDCC15生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是()A.实验中，应该为20克B测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底C为了减少实验误差，应该设置重复组D从实验
6、结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁16饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症。假如某人的体内长期缺乏维生素C，那么此人就会患()A脚气病B坏血病C夜盲症D骨质疏松症食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量(克)202020水(毫升)50505050温度上升()2.21.431.3BB17某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物()A苹果B牛肉C胡萝卜D鱼18下列饮食习惯中，不易患坏血病的是()A生吃新鲜水果B熟吃新鲜水果C高温烹调新鲜蔬菜D长期吃窖藏蔬菜19维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏
7、症，不相符的是()CABABCD物质维生素A维生素B1钙铁缺乏症夜盲症脚癣病佝偻症贫血症二、填空题(15分)20下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分：食物ABCDE糖类(g)0.448.28.85218脂肪(g)9079.50.12蛋白质(g)638652.56维生素A(mg)440703维生素C(mg)712101220维生素D(mg)4001400(1)根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是_，防治夜盲症最佳的食物是_。(2)从补充储备能量的角度看，较合适的食物选择是_。(3)如果有人长期以食物D作为主要食物，容易患什么疾病？_。(4)正处于生长发育的青少年，应多食用C食物的理由是_。(5)食物A与B比较，对小孩骨骼与牙齿的发育比较有利的食物是_。EBA夜盲症、佝偻病等蛋白质含量丰富A
