第十二章第十二章 蒸煮燀法蒸煮燀法1•h2024/9/7第十二章 蒸煮燀法1h2022/9/28 概述•蒸煮燀法既用水又用火，同属于水火共制法•蒸法和煮法多用于一些具有滋补作用或有毒副作用药物的炮制，制后可使其滋补作用增强，毒副作用降低•燀法适用于须去皮的种子类药物，制后便于分离种皮和种仁 2•h2024/9/7概述蒸煮燀法既用水又用火，同属于水火共制法2h2022/9 §§1 蒸蒸 法法 •一、含一、含义•将将净选后后的的药物物加加辅料料（（酒酒、、醋醋、、药汁汁等等））或或不不加加辅料料（（清清蒸蒸））装装入入蒸蒸制制容容器器内内用用水水蒸蒸气气加加热或或隔隔水水加加热至至一一定定程程度度的方法称的方法称为蒸法 3•h2024/9/7§1 蒸 法 一、含义3h2022/9/28 2 蒸制的方法•⑴清蒸：将净药材置蒸制容器内用水蒸汽加热，蒸透（如桑螵蛸）或蒸软（如黄芩、木瓜等）后取出•⑵加辅料蒸：将净药材拌匀辅料后润透，置蒸制容器内，隔水加热至一定程度取出•⑶炖法：将净药材拌匀辅料后润透，置蒸制容器内，密闭，隔水加热至一定程度取出4•h2024/9/72 蒸制的方法⑴清蒸：将净药材置蒸制容器内用水蒸汽加热，蒸透 5•h2024/9/75h2022/9/28 加辅料蒸制的标准•酒蒸：山茱萸、黄精、女贞子、熟地、五味子等蒸至黑润，大黄蒸至黑色。
•醋蒸：五味子蒸至紫黑色•盐水蒸：巴戟天蒸透•黑豆汁蒸：何首乌蒸至棕褐色6•h2024/9/7加辅料蒸制的标准酒蒸：山茱萸、黄精、女贞子、熟地、五味子等蒸 3 注意事注意事项•3.1 需需用用液液体体辅料料拌拌蒸蒸的的药物物应待待辅料料被被吸尽后再蒸吸尽后再蒸•3.2 蒸蒸制制时一一般般先先用用武武火火，，待待“圆气气”后后改改为文文火火，，保保持持锅内内有有足足够的的蒸蒸汽汽即即可可但但在在非非密密闭容容器器中中酒酒蒸蒸时，，要要先先用用文文火火，，防防止酒很快止酒很快挥发，达不到酒蒸的目的达不到酒蒸的目的•3.3 须长时间蒸蒸制制的的药物物，，应不不断断添添加加开开水，以免蒸气中断，切勿蒸干水，以免蒸气中断，切勿蒸干7•h2024/9/73 注意事项3.1 需用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再 •3.4 加加辅料料蒸蒸制制完完毕后后，，若若容容器器内内有有剩剩余余的液体的液体辅料，料，应在在药物干燥物干燥时拌入•3.5 蒸蒸制制时要要注注意意火火候候，，时间太太短短，，达达不不到到蒸蒸制制目目的的，，时间过长，，则影影响响药效效，，有有时药物可能上水，物可能上水，难于干燥8•h2024/9/73.4 加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余的液体辅料，应在药物 4 蒸制目的蒸制目的•4.1 改改变药性，性，扩大用大用药范范围•如如地地黄黄，，生生品品性性苦苦寒寒，，具具有有清清热凉凉血血的的功功效效，，经蒸蒸制制成成熟熟地地后后，，性性转甘甘温温，，功功能能由由清清变补，，具有滋阴具有滋阴补血之功效。
血之功效•4.2 减少副作用减少副作用•如如生生黄黄精精棘棘人人咽咽喉喉，，蒸蒸后后可可除除去去麻麻味味，，以以免免刺刺激咽喉，激咽喉，还可增可增强补脾脾润肺益肺益肾作用•4.3 保存保存药效，利于效，利于贮存存•如如桑桑螵螵蛸蛸经蒸蒸后后杀死死虫虫卵卵，，便便于于贮存存，，还可可消消除其致泻的副作用除其致泻的副作用9•h2024/9/74 蒸制目的4.1 改变药性，扩大用药范围9h2022/9/ •4.4 增增强疗效效•许多多药物物蒸蒸制制后后，，可可增增强补益益作作用用，，如如女女贞子子、、肉肉苁蓉蓉、、山山茱茱萸萸酒酒蒸蒸后后均均可可增增强补肝肝肾作作用用五五味味子子生生用用，，长于于敛肺肺止止咳咳，，酒酒蒸蒸后后长于于益益肾固精，醋蒸后增固精，醋蒸后增强酸酸涩收收敛作用•4.5 便于便于软化切片化切片•如如木木瓜瓜、、天天麻麻、、黄芩、西洋参等蒸蒸后后质地地变软，便于切制，容易干燥便于切制，容易干燥•4.6杀酶保苷，保存有效成分：天麻、黄芩、西洋参等蒸后破坏酶，保存苷类有效成分10•h2024/9/74.4 增强疗效10h2022/9/28 何何 首首 乌 P291 •何首何首乌是蓼科植物何首是蓼科植物何首乌的的块根。
根•炮制炮制规格格：何首：何首乌、制首、制首乌•现《《药典典》》将何首将何首乌与制首与制首乌分列 11•h2024/9/7何 首 乌 P291 何首乌是蓼科植物何首乌的块根11h2 12•h2024/9/712h2022/9/28 •生首生首乌淡淡红棕色或棕黄色，无光棕色或棕黄色，无光泽，具，具“云云锦花花纹“•制首制首乌黑褐色或棕褐色，有光黑褐色或棕褐色，有光泽13•h2024/9/7生首乌淡红棕色或棕黄色，无光泽，具“云锦花纹“13h20 （（1）炮制方法）炮制方法 •何何首首乌：：除除去去杂质，，洗洗净，，稍稍润，，切切厚厚片片或或块，，干燥 •制制首首乌：：10kg10kg黑豆黑豆—25kg25kg黑豆汁黑豆汁/100kg/100kg——拌匀，拌匀，润湿，置非湿，置非铁质蒸制容器内，密蒸制容器内，密闭，蒸或炖至汁，蒸或炖至汁液吸尽，液吸尽，药物呈棕褐色物呈棕褐色时，取出，干燥要求：，取出，干燥要求：药材材变为棕褐色，液汁吸尽棕褐色，液汁吸尽•黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg；黑豆渣再加水煮3小时，熬汁约10kg，合并共得黑豆汁约25kg• 14•h2024/9/7（1）炮制方法 何首乌：除去杂质，洗净，稍润，切厚片或块，干 ⑵⑵ 炮制作用炮制作用•何何首首乌—苦苦泄泄性性平平兼兼发散散，，解解毒毒、、消消肿、、润肠通便，截通便，截疟。
•多用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高脂血症•制制首首乌—首乌经黑豆汁拌蒸后，味甘而厚则入阴，增增强了了补肝肝肾，，益益精精血血、、乌须发，，强筋筋骨骨的的作作用用同同时消消除除了了生生品品滑滑肠致致泻泻的的副副作作用用长期服用不会造成腹泻期服用不会造成腹泻•多用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝痠软等15•h2024/9/7⑵ 炮制作用何首乌—苦泄性平兼发散，解毒、消肿、润肠通便，截 ⑶炮制研究•何首乌含有蒽醌类成分和卵磷脂等•何首乌在蒸制过程中，总蒽醌、结合蒽醌含量随着蒸制时间的延长而减少，50小时后，具泻下作用的结合蒽醌水解成无泻下作用的游离蒽醌衍生物，磷脂及糖含量随着蒸制时间延长而增加16•h2024/9/7⑶炮制研究何首乌含有蒽醌类成分和卵磷脂等16h2022/9 •药理实验表明，生首乌具有泻下作用，•何首何首乌炮制后炮制后•A A 可消除致泻作用可消除致泻作用•B B 增加切除增加切除肾上腺上腺饥饿小鼠的肝糖原小鼠的肝糖原积累作用•C C 增加免疫机能增加免疫机能•故制首故制首乌无泻下作用，而滋无泻下作用，而滋补作用增作用增强 •工艺研究表明，何首乌经黑豆拌蒸32小时制品色泽乌黑发亮，外观质量最好，九蒸九晒品颜色稍淡，无光泽。
质疏松采用加压蒸制，可缩短炮制时间，并达到传统炮制要求17•h2024/9/7药理实验表明，生首乌具有泻下作用，17h2022/9/28 黄黄 芩芩 P293•唇形科植物黄芩的干燥根唇形科植物黄芩的干燥根•炮制炮制规格格 黄芩黄芩 酒黄芩酒黄芩 黄芩炭黄芩炭18•h2024/9/7黄 芩 P293唇形科植物黄芩的干燥根18h2022/9 （（1）炮制方法）炮制方法•黄芩黄芩：：取原药材，除去杂质，洗净； •（（1）蒸至）蒸至“圆气气”后半小后半小时，，质地地软化，取出，化，取出，趁趁热切薄片2）将）将净黄芩黄芩经沸水煮沸水煮10分分钟，，闷约8~12小小时，至内外湿度一致，至内外湿度一致时，，切薄片，干燥切薄片，干燥 •酒黄芩酒黄芩：取黄芩片，加黄酒拌匀，稍：取黄芩片，加黄酒拌匀，稍闷，待酒，待酒被吸尽后，文火炒至被吸尽后，文火炒至药物表面微干，深黄色物表面微干，深黄色黄芩每黄芩每100kg，用黄酒，用黄酒10kg •黄芩炭黄芩炭：武火炒至外面黑褐色，里面深黄色武火炒至外面黑褐色，里面深黄色 19•h2024/9/7（1）炮制方法黄芩：取原药材，除去杂质，洗净； 19h202 ⑵⑵炮制作用炮制作用•黄芩蒸制或沸水煮的目的在于使黄芩蒸制或沸水煮的目的在于使酶灭活，活，保存保存药效，又使效，又使药物物软化，便于切片。
化，便于切片•黄芩黄芩性味苦寒，清性味苦寒，清热泻火解毒力泻火解毒力强 •酒炙酒炙可可缓和黄芩的苦寒之性，以免和黄芩的苦寒之性，以免伤害脾害脾阳，阳，导致腹泻酒黄芩借黄酒升致腹泻酒黄芩借黄酒升腾之力，之力，用于上焦肺用于上焦肺热及四肢肌表之湿及四肢肌表之湿热 •黄芩炭黄芩炭以清以清热止血止血为主，用于崩漏下血，主，用于崩漏下血，吐血衄血吐血衄血 20•h2024/9/7⑵炮制作用黄芩蒸制或沸水煮的目的在于使酶灭活，保存药效，又使 ⑶⑶炮制研究炮制研究•黄芩苷和黄芩苷和汉黄芩苷等黄黄芩苷等黄酮类成分，是黄芩中的成分，是黄芩中的主要有效成分研究表明：黄芩苷与黄芩均有主要有效成分研究表明：黄芩苷与黄芩均有解解热、利胆、利尿、降、利胆、利尿、降压、、镇静、抗菌作用静、抗菌作用 •黄芩苷为中药中高效抑菌成分，现代中药如三黄片、银黄口服液、双黄连粉针，清开灵注射液、茵栀黄注射液等均加入黄芩苷以增强疗效21•h2024/9/7⑶炮制研究黄芩苷和汉黄芩苷等黄酮类成分，是黄芩中的主要有效成 •黄芩在黄芩在软化化过程中，如用冷水程中，如用冷水处理，易理，易变绿色这是由于黄芩中所含的是由于黄芩中所含的酶在一在一定温度和湿度下，可定温度和湿度下，可酶解黄芩中的黄芩解黄芩中的黄芩苷和苷和汉黄芩苷，黄芩苷，产生葡萄糖生葡萄糖醛酸和两种酸和两种苷元，即黄芩素和苷元，即黄芩素和汉黄芩素。
其中黄芩黄芩素其中黄芩苷元是一种苷元是一种邻位三位三羟基黄基黄酮，本身不，本身不稳定，容易被氧化而定，容易被氧化而变绿，使，使疗效降低蒸或煮可破坏蒸或煮可破坏酶使其活性消失，有利于使其活性消失，有利于黄芩苷的保存黄芩苷的保存 22•h2024/9/7黄芩在软化过程中，如用冷水处理，易变绿色这是由于黄芩中所含 地地 黄黄 P296•玄参科植物地黄的干燥或新玄参科植物地黄的干燥或新鲜根•炮制炮制规格格 鲜地黄、生地黄、熟地黄、生地黄、生地黄、熟地黄、生地炭、熟地炭地炭、熟地炭23•h2024/9/7地 黄 P296玄参科植物地黄的干燥或新鲜根23h2 （（1）炮制方法）炮制方法•鲜地黄地黄—净制，制，绞汁或切片汁或切片 生地黄生地黄—净，泡，，泡，闷润，切厚片，，切厚片， 加酒密加酒密闭熟地黄熟地黄—生地黄生地黄 长时炖蒸炖蒸—黑如漆，黑如漆， 甜如甜如饴，内外一致，内外一致 不加酒不加酒 晾晒晾晒—切厚片切厚片—风干干•生地、熟地炒炭存性生地、熟地炒炭存性—焦黑焦黑发泡鼓起，无光泡鼓起，无光泽。
24•h2024/9/7（1）炮制方法鲜地黄—净制，绞汁或切片24h2022/9/2 ⑵⑵炮制作用炮制作用•鲜地黄地黄：：清清热、凉血、止血、生津、凉血、止血、生津 •生生地地黄黄：：性性寒寒味味苦苦，，为清清热凉凉血血之之品品，，具有养阴清具有养阴清热，凉血止血的功能凉血止血的功能 •熟熟地地黄黄：：性性温温味味甘甘，，具具有有滋滋阴阴补血血，，益益精填髓的作用精填髓的作用 •生地炭生地炭：入血分凉血止血入血分凉血止血 •熟地炭熟地炭：以：以补血止血血止血为主 25•h2024/9/7⑵炮制作用鲜地黄：清热、凉血、止血、生津 25h2022/9 ⑶⑶炮制研究炮制研究 实验证明明，，生生地地经长时间加加热蒸蒸熟熟后后，，部部分分多多糖糖和和多多聚聚糖糖可可水水解解转化化为单糖糖5-羟甲基糠甲基糠醛含量增加含量增加20倍左右 常常压蒸蒸制制24小小时或或加加压蒸蒸制制4小小时，，能能达达到到“黑黑如如漆漆，，甜甜如如饴”的的传统质量量标准准，，其其5-羟甲基糠甲基糠醛含量在含量在0.2%~0.3%之之间 26•h2024/9/7⑶炮制研究 实验证明，生地经长时间加热蒸熟后，部 人人 参参 P304 •人参以园参人参以园参为药用主体。
用主体•炮制炮制规格格：生晒参、：生晒参、红参参27•h2024/9/7 人 参 P304 人参以园参为药用主体27h20 （（1）炮制方法）炮制方法•生生晒晒参参—— 园园参参经晒晒干干或或烘烘干干，，润透透切切片片，，多多捣碎用•红 参参—— 园园参参经蒸蒸制制后后干干燥燥，，表表面面半半透透明明，，红棕棕色色，，断断面面角角质样用用时蒸蒸软切切片片或或捣碎研粉用碎研粉用28•h2024/9/7（1）炮制方法生晒参—— 园参经晒干或烘干，润透切片，多捣碎 ⑵⑵炮制作用炮制作用•生生晒晒参参——偏偏补气气生生津津，，复复脉脉固固脱脱，，补脾益肺脾益肺——气阴两气阴两伤宜用•红 参参——偏偏补气气益益血血，，大大补元元气气，，复复脉脉固脱，益气固脱，益气摄血29•h2024/9/7⑵炮制作用生晒参——偏补气生津，复脉固脱，补脾益肺——气阴两 •桑桑 螵螵 蛸蛸P296采采集集后后，，用用武武火火蒸蒸一一小小时，，并并及及时烘烘或或晒晒干干，，防防止止霉霉烂，，以以消消除除致致泄副作用泄副作用杀死虫卵，保存死虫卵，保存药效效•净制后，制后，盐炙可引炙可引药下行，增下行，增强益益肾固固精，精，缩尿止尿止遗的作用。
的作用 30•h2024/9/7桑 螵 蛸P296采集后，用武火蒸一小时，并及时烘或晒干，防 •天天麻麻P306P306——蒸蒸软切切薄薄片片，，便便于于切切制制，，破坏分解破坏分解酶，利于天麻苷的保存利于天麻苷的保存 •木瓜木瓜P306P306——宜蒸宜蒸软切薄片，利于切片切薄片，利于切片和干燥，利于和干燥，利于总黄黄酮类成分的保存，成分的保存，31•h2024/9/7天麻P306——蒸软切薄片，便于切制，破坏分解酶，利于天麻苷 §2 §2 煮煮 法法 P307P307 •含含义•将将净选过的的药物加物加辅料或不加料或不加辅料置适宜料置适宜容器内，加适量清水同煮的方法称容器内，加适量清水同煮的方法称为煮法•煮法炮制的煮法炮制的药物多物多为有毒副作用的有毒副作用的药物32•h2024/9/7§2 煮 法 P307 含义32h2022/9/28 2 煮制方法煮制方法•煮煮制制的的操操作作方方法法因因各各药的的性性质、、辅料料种种类及炮制要求不同而异及炮制要求不同而异•2.1 药汁汁煮煮或或醋醋煮煮 将将净药材材加加入入定定量量的的液液体体辅料料或或与与药汁汁拌拌匀匀，，置置适适宜宜容容器器内内，，加加水水平平药面面，，用用武武火火加加热煮煮沸沸后后改改用用文文火火，，保保持持微微沸沸，，煮煮至至药透透汁汁尽尽，，取取出出直直接接晒晒干干或或切切片片后后晒晒干干。
如如醋醋煮煮延延胡胡索索、、莪莪术；甘草水煮；甘草水煮远志、吴茱萸志、吴茱萸33•h2024/9/72 煮制方法煮制的操作方法因各药的性质、辅料种类及炮制要求不 •2.2 清水煮清水煮•2.2.1 将将净药材材浸浸泡泡至至内内无无干干心心，，捞出出，，置置适适宜宜容容器器内内，，加加水水没没过药面面，，用用武武火火煮煮沸沸后后改改用用文文火火，，保保持持微微沸沸，，煮煮至至内内无无白心，取出，切片，如白心，取出，切片，如乌头•2.2.2 将将多多量量水水置置适适宜宜容容器器内内，，武武火火加加热至至沸沸，，投投入入净药材材，，煮煮制制一一定定时间，，取取出出，，闷润至至内内外外湿湿度度一一致致，，切切片片，，如如黄黄芩34•h2024/9/72.2 清水煮34h2022/9/28 •2.3 豆腐煮豆腐煮 一般将一般将药物置两物置两块豆腐中豆腐中间（如珍珠），亦可将豆腐挖一（如珍珠），亦可将豆腐挖一长方形槽，方形槽，将将药物置于其中，再盖上豆腐（如藤黄）物置于其中，再盖上豆腐（如藤黄），置适宜容器内，加水没，置适宜容器内，加水没过豆腐，煮至豆腐，煮至规定程度（珍珠煮定程度（珍珠煮2小小时，至豆腐呈蜂，至豆腐呈蜂窝状；藤黄煮至被熔化；硫磺煮至豆腐呈状；藤黄煮至被熔化；硫磺煮至豆腐呈黑色或黑黑色或黑绿色），取出放凉，除去豆腐。
色），取出放凉，除去豆腐35•h2024/9/72.3 豆腐煮 一般将药物置两块豆腐中间（如珍珠），亦可将豆 3 注意事注意事项•3.1 3.1 大小分档，分大小分档，分别炮制•3.2 3.2 适适当当掌掌握握加加水水量量毒毒剧药清清水水煮煮时加加水水量量宜宜大大，，要要求求药透透汁汁不不尽尽加加液液体体辅料料煮煮制制时，加水量控制适宜，要求，加水量控制适宜，要求药透汁尽透汁尽•3.3 3.3 适适当当掌掌握握火火力力先先用用武武火火煮煮至至沸沸腾，，再再改改用用文文火火，，保保持持微微沸沸，，否否则水水迅迅速速蒸蒸发，，不不易向易向药物物组织内部渗透内部渗透•3.4 3.4 煮制中途需加水煮制中途需加水时，，应加沸水36•h2024/9/73 注意事项3.1 大小分档，分别炮制36h2022/9/ 4 煮制目的煮制目的•4.1 使使药物物软化，便于切片化，便于切片•4.2 清清洁药物物如如珍珍珠珠有有些些作作过装装饰品品的的珍珍珠珠，，外外有有油油腻，，豆豆腐腐煮煮制制可可令令其其洁净•4.3 消除或降低消除或降低药物的毒副作用物的毒副作用37•h2024/9/74 煮制目的4.1 使药物软化，便于切片。
如黄芩37h20 •4.3.1 藤藤黄黄 生生品品有有大大毒毒，，不不能能内内服服豆豆腐腐制制后，毒性降低，可供内服后，毒性降低，可供内服•4.3.2 硫硫磺磺 生生品品有有毒毒，，外外用用杀虫虫止止痒痒制制后后毒性降低，可供内服，有壮阳通便之功效毒性降低，可供内服，有壮阳通便之功效•4.3.3 吴吴茱茱萸萸 生生用用，，辛辛热苦苦燥燥，，有有小小毒毒，，多多外外用用，，治治口口疮、、牙牙痛痛等等甘甘草草水水煮煮后后，，毒毒性性降降低低，，药性性缓和和，，具具有有温温中中散散寒寒、、降降逆逆止止呕呕之功•4.3.4 远志志 生生品品有有刺刺喉喉感感，，能能引引起起轻度度恶心心呕呕吐吐，，甘甘草草水水煮煮后后可可消消除除副副作作用用，，使使宁宁心心安安神效果更佳神效果更佳38•h2024/9/74.3.1 藤黄 生品有大毒，不能内服豆腐制后，毒性降低， 川川 乌 P310P310 •川川乌为毛茛科多年生草本植物毛茛科多年生草本植物乌头的干燥的干燥母根是毒母根是毒剧药中中应用用较广的品种附子、广的品种附子、乌头四川江油四川江油县、、陕西城固西城固为主主产区39•h2024/9/7川 乌 P310 川乌为毛茛科多年生草本植物乌头的干燥母根。
(1)炮制方法•生川乌•取原药材，拣净杂质，洗净灰屑，晒干•制川乌•取净川乌，用水浸泡至内无干心，取出，加水煮沸4~6小时，或蒸6~8小时，至取个大及实心者切开无白心，口尝微有麻舌感时，取出晾至六成干，切厚片，干燥40•h2024/9/7(1)炮制方法生川乌40h2022/9/28 ⑵⑵炮制作用炮制作用•生生川川乌有有毒毒，，多多外外用用用于风湿痹痛，风冷牙痛，疥癣，痈肿 •制制川川乌降降低低毒毒性性，，可可内内服服发挥祛祛风湿湿，，散散寒寒止止痛痛的的作作用用多用于风寒湿痹，肢体疼痛，麻木不仁，心腹冷痛，疝痛，跌扑剧痛41•h2024/9/7⑵炮制作用生川乌有毒，多外用用于风湿痹痛，风冷牙痛，疥癣， 川川乌炮制后减毒的机制炮制后减毒的机制 乌头碱碱 苯甲苯甲酰乌头胺胺 乌头胺胺 中中乌头碱碱 苯甲苯甲酰中中乌头胺胺 中中乌头胺胺 次次乌头碱碱 苯甲苯甲酰次次乌头胺胺 次次乌头胺胺毒性很毒性很强 1/50~1/500 1/2000~1/4000醋酸醋酸苯甲酸苯甲酸42•h2024/9/7川乌炮制后减毒的机制 乌头碱 苯甲 •根据水解去毒的原理，川乌的炮制工艺改革如下：将原药材置高压罐内，以110~115℃，98kPa的气压炮制40分钟即可。
其炮制品没有乌头碱特有的苦味，也无麻辣感，毒性降为原生药的1/200 43•h2024/9/7根据水解去毒的原理，川乌的炮制工艺改革如下：将原药材置高压罐 •药典典要要求求总碱碱含含量量为不不得得少少于于0.2%0.2%，，酯型型生生物物碱不得高于碱不得高于0.15%0.15%•控制控制总碱不致碱不致过低低——保保证有效•控制控制酯型生物碱不致型生物碱不致过高高——保保证安全•实际上由于双上由于双酯型生物碱和型生物碱和单酯型生物碱毒性型生物碱毒性相差很大，相差很大，仅控制控制总量不能表明其毒性大小量不能表明其毒性大小•质量量标准有待完善准有待完善 44•h2024/9/7药典要求总碱含量为不得少于0.2%，酯型生物碱不得高于0.1 附子•本品为毛茛科乌头的侧根加工品•炮制规格 附片 炮附片 淡附片45•h2024/9/7附子本品为毛茛科乌头的侧根加工品45h2022/9/28 炮制方法•附子于采挖后，除去母根、须根及泥土，俗称“泥附子”加工成如下几种：•选个大、均匀的泥附子，洗净，浸入食用胆巴的水溶液（胆巴水，即盐卤水，指矿化度大于50g / L的地下水，常用来提取食盐，四川自贡盛产）中，过夜，再加食盐，继续浸泡，每日取出晾晒，并逐渐延长晾晒时间，直至附子表面出现大量结晶盐粒、体质变硬为止。
习称“盐附子”46•h2024/9/7炮制方法附子于采挖后，除去母根、须根及泥土，俗称“泥附子” •取泥附子，分档洗净，浸入使用胆巴水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞起，水漂，纵切成0.5cm的厚片，清水漂净，用调色液染成浓茶色，取出，蒸至出现油面、光泽后，烘干或晒干习称“黑顺片”•取泥附子，分档洗净，浸入使用胆巴水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞起，剥去外皮，纵切成0.3cm 的厚片，水浸泡，蒸透，晒至半干，硫黄熏后晒干，习称“白附片”47•h2024/9/7取泥附子，分档洗净，浸入使用胆巴水溶液中数日，连同浸液煮至透 •附片，黑顺片，白附片直接入药•炮附片：•将砂加热至灵活状态，投入净附片，拌炒至鼓起并微变色，取出，筛去砂•淡附片•取净盐附子，清水浸漂，每日换水2～3次，至漂净盐分，加甘草、黑豆，水煮至透心，切开后口尝无麻舌感取出，去甘草、黑豆，切薄片，干燥•盐附子每100kg，用甘草5kg，黑豆10kg48•h2024/9/7附片，黑顺片，白附片直接入药48h2022/9/28 炮制作用与临床应用•附子生品有毒，多作外用；加工后降低毒性，便于内服•附片、炮附片温肾暖肝，补命门之火力胜。
多用于心腹冷痛，虚寒吐泻，冷痢腹痛，冷积便秘或久痢赤白等砂炒毒性大减，增强其温肾助火之力，善治一切慢性阳痿•炮附片临床应用如温中散寒，补气健脾的附子理中丸，参桂里中丸；补肾壮阳，生精益髓的壮阳健威丸；补肾益精，温肾壮阳的三肾丸，男宝，海马多鞭丸等49•h2024/9/7炮制作用与临床应用附子生品有毒，多作外用；加工后降低毒性，便 •白附片临床应用如补肾助阳，健脾益气，宁神益智，用于更年期综合症的龙凤宝胶囊；滋阴补气，强心安神的强心丸等•黑顺片临床应用如补肾壮阳，益气养血的参茸卫生丸，治疗中风后遗症的散风活络丸等50•h2024/9/7白附片临床应用如补肾助阳，健脾益气，宁神益智，用于更年期综合 •淡附片以回阳救逆，散寒止痛为主；多用于亡阳虚脱，肢冷脉微，寒湿痹痛，心腹疼痛，阳虚水肿，阳虚感冒等•临床应用如回阳救逆，益气固脱的参附注射液；用于慢性肾炎，肾气亏损，肾功能不全所引起的腰酸、疲乏、畏寒及夜尿增多等症的肾康宁片；温通心肾，活血通脉的心宝丸；肾虚水肿的肾炎温阳片；治疗风湿痹痛的寒湿痹颗粒，尪痹颗粒等51•h2024/9/7淡附片以回阳救逆，散寒止痛为主；多用于亡阳虚脱，肢冷脉微，寒 藤藤 黄黄 P309 •为藤黄科植物藤黄所分泌的干燥树脂。
为胶胶质树脂，脂，归外用外用药类•生藤黄生藤黄——净制、粉碎，制、粉碎，仅供外用 制藤黄：豆腐制、荷叶制、山羊血制制藤黄：豆腐制、荷叶制、山羊血制•降降低低毒毒性性，，生品有大毒，不能内服外用于痈疽肿毒、顽癣•豆腐制后毒性降低，可供内服用于跌打损伤，金疮肿毒，肿瘤52•h2024/9/7藤 黄 P309 为藤黄科植物藤黄所分泌的干燥树脂为胶 藤黄 •本品为藤黄科植物藤黄所分泌的干燥树脂•炮制规格 藤黄 制藤黄53•h2024/9/7藤黄 本品为藤黄科植物藤黄所分泌的干燥树脂53h2022/ 炮制方法•藤黄•去杂质，轧成粗颗粒•制藤黄 •大块豆腐中间挖一长方形槽，埋入藤黄，用豆腐盖严，置锅中加水煮，或置笼屉中蒸至藤黄完全溶化，取出放凉，去豆腐•藤黄每100kg，用豆腐300Kg 54•h2024/9/7炮制方法藤黄54h2022/9/28 炮制作用•生品有大毒，不能内服外用于痈疽肿毒、顽癣•豆腐制后毒性降低，可供内服用于跌打损伤，金疮肿毒，肿瘤•临床应用如治疗外伤瘀血、青肿疼痛的三黄宝蜡丸（配雄黄、竺黄）《医宗金鉴》；跌打损伤，疮痈肿毒的山黎峒丸 《外科全生集》55•h2024/9/7炮制作用生品有大毒，不能内服。
外用于痈疽肿毒、顽癣55h2 硫硫 磺磺 P317 •硫磺硫磺——净制、粉碎主外用制、粉碎主外用 制硫磺制硫磺—— 豆腐煮豆腐煮•降降低低毒毒性性，，配配入入丸丸散散，，供供内内服服长于于助助阳益火•炮炮制制中中豆豆腐腐发黑黑是是容容器器的的原原因因，，降降毒毒主主要是降低了三氧化二砷的含量要是降低了三氧化二砷的含量•硫磺：豆腐硫磺：豆腐=1：：1.5~2为宜56•h2024/9/7硫 磺 P317 硫磺——净制、粉碎主外用56h202 远 志志 P315P315•生生——有有刺刺激激咽咽喉喉副副作作用用，，易易致致呕呕，，主主外外用用消消痈肿，，多多研研末末酒酒调外外用用——临床床中少用•甘甘草草水水煮煮——制制远志志，，缓其其燥燥性性，，消消除除麻味，增麻味，增强补脾益气，安神益智作用脾益气，安神益智作用 •蜜炙蜜炙——蜜蜜远志，增志，增强化痰止咳作用化痰止咳作用57•h2024/9/7远 志 P315生——有刺激咽喉副作用，易致呕，主外用消痈 吴茱萸吴茱萸 P316•生生——有有小小毒毒，，主主外外用用，，散散寒寒止止痛痛力力强•制制——甘甘草草水水煮煮，，降降低低毒毒性性，，缓和和燥燥性，主供内服。
性，主供内服•盐—— 主用于疝气疼痛主用于疝气疼痛58•h2024/9/7吴茱萸 P316生——有小毒，主外用，散寒止痛力强58h2 第三第三节 燀法燀法•含含义•将将药物置沸水中浸煮短物置沸水中浸煮短暂时间，取出，，取出，分离种皮的方法称分离种皮的方法称为燀法亦称燀法亦称为水水烫•多适于多适于须去种皮的种子去种皮的种子类药物如苦杏物如苦杏仁、桃仁、白扁豆等仁、桃仁、白扁豆等 59•h2024/9/7第三节 燀法含义59h2022/9/28 2 操作方法操作方法多量沸水多量沸水投投药烫至外皮膨至外皮膨胀捞起手工或机械脱皮起手工或机械脱皮干燥干燥取出浸冷水中取出浸冷水中具孔容器中具孔容器中5-10min60•h2024/9/72 操作方法多量沸水投药烫至外皮膨胀捞起手工或机械脱皮干燥取 3注意事注意事项•3.1 水水量量要要大大，，以以保保证水水温温一一般般为药量量的的10倍倍以以上上若若水水量量少少，，投投入入杏杏仁仁后后，，水水温温迅迅速速降降低低，，酶不不能能很很快快被被灭活活，，反反而而使使苷苷被被酶解解，，影影响响药效效亦亦影影响响扁扁豆豆的的去去毒毒效效果•3.2 待待水水沸沸后后投投药，，加加热时间以以5～～10分分钟为宜。
宜以免水以免水烫时间过长，成分，成分损失•3.3 燀去皮后，宜当天晒干或低温烘干燀去皮后，宜当天晒干或低温烘干否否则易泛油，色易泛油，色变黄，影响成品黄，影响成品质量61•h2024/9/73注意事项3.1 水量要大，以保证水温一般为药量的10倍以 4 燀制的目的燀制的目的•4.1 保保存存药效效，，利利于于储存存如如苦苦杏杏仁仁燀燀后后可破坏所含的可破坏所含的酶而保存苦杏仁苷而保存苦杏仁苷•4.2 便便于于去去除除非非药用用部部位位如如苦苦杏杏仁仁、、桃桃仁去皮•4.3 分分离离不不同同药用用部部位位如如白白扁扁豆豆，，种种皮皮与与种种仁仁均均为药用用，，但但扁扁豆豆衣衣气气味味、、功功效效皆弱，燀后便于分开皆弱，燀后便于分开62•h2024/9/74 燀制的目的4.1 保存药效，利于储存如苦杏仁燀后可破坏 5、主要、主要药物物 ——杏仁、桃仁、白扁豆杏仁、桃仁、白扁豆苦杏仁苦杏仁桃仁桃仁白扁豆白扁豆63•h2024/9/75、主要药物 ——杏仁、桃仁、 苦杏仁苦杏仁 P319•蔷薇科植物山杏、西伯利薇科植物山杏、西伯利亚杏、杏、东北杏北杏或杏的干燥成熟种子。
或杏的干燥成熟种子•炮制炮制规格格：： 生杏仁、燀杏仁、炒杏仁生杏仁、燀杏仁、炒杏仁 64•h2024/9/7苦杏仁 P319蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥 （（1）炮制方法）炮制方法•生杏仁生杏仁：取原：取原药材，材，筛去皮屑去皮屑杂质，，拣净残留的核壳及褐色油粒残留的核壳及褐色油粒•燀杏仁燀杏仁：取：取净杏仁置杏仁置10倍量沸水中略煮，倍量沸水中略煮，加加热约5分分钟，至种皮微膨起即，至种皮微膨起即捞起，用起，用凉水浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干凉水浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，燥，筛去种皮•炒杏仁炒杏仁：取：取燀燀杏仁，文火炒至微黄色，杏仁，文火炒至微黄色，略略带焦斑，有香气，取出放凉焦斑，有香气，取出放凉65•h2024/9/7（1）炮制方法生杏仁：取原药材，筛去皮屑杂质，拣净残留的核壳 ⑵⑵炮制作用炮制作用•生杏仁：有小毒生杏仁：有小毒剂量量过大或使用不当大或使用不当易中毒 •燀杏仁：燀去皮，除去非燀杏仁：燀去皮，除去非药用部位，便用部位，便于有效成分煎出，提高于有效成分煎出，提高药效降气止咳，效降气止咳，润肠通便 •炒杏仁：炒制后可去小毒，并具有温肺炒杏仁：炒制后可去小毒，并具有温肺散寒作用。
散寒作用 66•h2024/9/7⑵炮制作用生杏仁：有小毒剂量过大或使用不当易中毒 66h （（3）炮制研究）炮制研究•苦杏仁中含有苦杏仁苷苦杏仁中含有苦杏仁苷约3%，脂肪油，脂肪油约50%苦杏仁苷是止咳平喘的有效成分，苦杏仁苷是止咳平喘的有效成分，脂肪油具有脂肪油具有润肠通便作用通便作用•少量的少量的氢氰酸，可酸，可镇静呼吸中枢，起止咳静呼吸中枢，起止咳作用，但大量的作用，但大量的氢氰酸酸则对人体人体产生毒性生毒性反反应，最，最终导致呼吸麻痹而死亡致呼吸麻痹而死亡67•h2024/9/7（3）炮制研究苦杏仁中含有苦杏仁苷约3%，脂肪油约50%苦 68•h2024/9/768h2022/9/28 •口服大量苦杏仁，在本身所含苦杏仁口服大量苦杏仁，在本身所含苦杏仁酶的作用下，可的作用下，可产生生过量的量的氢氰酸，酸，导致致中毒所以苦杏仁内服不宜中毒所以苦杏仁内服不宜过量•苦杏仁苦杏仁经加加热炮制后，可以炮制后，可以杀酶保苷，保苷，使苦杏仁苷在体内使苦杏仁苷在体内缓缓分解，分解，产生少量生少量氢氰酸，只起酸，只起镇咳平喘作用而不致引起咳平喘作用而不致引起中毒 69•h2024/9/7口服大量苦杏仁，在本身所含苦杏仁酶的作用下，可产生过量的氢氰 •在入在入汤剂煎煮煎煮过程中，开始有一段程中，开始有一段时间的温度适合苦杏仁中的苦杏仁的温度适合苦杏仁中的苦杏仁酶发挥作作用，使苦杏仁苷迅速用，使苦杏仁苷迅速酶解放出解放出氢氰酸而酸而逸散。
燀制品中的苦杏仁逸散燀制品中的苦杏仁酶在燀制在燀制过程程中因沸水煮中因沸水煮烫破坏，故煎破坏，故煎剂中苦杏仁苷中苦杏仁苷的含量高于生品所以苦杏仁炮制有利的含量高于生品所以苦杏仁炮制有利于保存于保存药效，降低毒性，保效，降低毒性，保证用用药安全安全有效 70•h2024/9/7在入汤剂煎煮过程中，开始有一段时间的温度适合苦杏仁中的苦杏仁 。