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1、1.1.4 4 蛋白质工程的崛起蛋白质工程的崛起一、教学目标：一、教学目标：1.举例说出蛋白质工程崛起的缘由。举例说出蛋白质工程崛起的缘由。2.简述蛋白质工程的原理。简述蛋白质工程的原理。3.尝试运用逆向思维分析和解决问题。尝试运用逆向思维分析和解决问题。二、教学重点：二、教学重点：为什么要开展蛋白质工程的研究？为什么要开展蛋白质工程的研究？蛋白质工程的原理。蛋白质工程的原理。三、教学难点：三、教学难点：1.蛋白质工程的原理。蛋白质工程的原理。1阅读课本阅读课本P26P26P28P28，完成优化设计的自学导引。完成优化设计的自学导引。二、讨论：蛋白质工程崛起的缘由二、讨论：蛋白质工程崛起的缘由
2、 基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成白质，这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。蛋白质工程不一定完全符合人类生产和生活的需要。蛋白质工程就是为了生产出符合人类生产和生活需要的蛋白质，就是为了生产出符合人类生产和生活需要的蛋白质，甚至是自然界不存在的蛋白质。甚至是自然界不存在的蛋白质。一、自学导引：一、自学导引：2三、蛋白质工程的基本原理三、蛋白质工程的基本原理1、天然蛋白质合
3、成的过程是按照、天然蛋白质合成的过程是按照 进行的：进行的：2、蛋白质工程的基本途径是：、蛋白质工程的基本途径是：所以，蛋白质工程的概念是：所以，蛋白质工程的概念是：四、蛋白质工程的进展和前景：四、蛋白质工程的进展和前景：进展：胰岛素速效型药品的生产进展：胰岛素速效型药品的生产前景：微电子方面、干扰素、高产赖氨酸玉米的设前景：微电子方面、干扰素、高产赖氨酸玉米的设计等计等3五、本节小结：五、本节小结：蛋蛋白白质质工工程程的的崛崛起起举例说明蛋白质工程崛起的缘由举例说明蛋白质工程崛起的缘由简述蛋白质工程的原理简述蛋白质工程的原理蛋白质工程的进展和发展前景蛋白质工程的进展和发展前景42、方法、技巧
4、、规律总结：、方法、技巧、规律总结： 蛋白质的功能是蛋白质的功能是DNA决定的，那么要制造出决定的，那么要制造出新的蛋白质，就要改造新的蛋白质，就要改造DNA，所以蛋白质工程的原，所以蛋白质工程的原理应该是中心法则的逆推。基因工程中合成的蛋白理应该是中心法则的逆推。基因工程中合成的蛋白质只能是天然存在的蛋白质，蛋白质工程则可以合质只能是天然存在的蛋白质，蛋白质工程则可以合成自然界本来不存在的蛋白质。成自然界本来不存在的蛋白质。3 3、思维误区提示：、思维误区提示： 蛋白质工程就是酶工程吗？蛋白质工程就是酶工程吗？ 酶大多是蛋白质。酶工程包括酶制剂的生产和酶大多是蛋白质。酶工程包括酶制剂的生产和应用两方面，其重点在于对已存在酶的合理充分利应用两方面，其重点在于对已存在酶的合理充分利用。而蛋白质工程的重点则在于对已存在的蛋白质用。而蛋白质工程的重点则在于对已存在的蛋白质分子的改造。酶工程至多是蛋白质工程的一部分。分子的改造。酶工程至多是蛋白质工程的一部分。5
