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1、1我们从食物中获取我们从食物中获取(各种营养各种营养)，这些营养，这些营养必须必须(合理搭配合理搭配)，才能保证我们正常，才能保证我们正常(生生活活)和和(成长成长)，这就是，这就是(营养的均衡营养的均衡)。2345678910蛋白质、糖类、脂肪、维生素、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水矿物质和水食物含有丰富的营养成分，通常分为：食物含有丰富的营养成分，通常分为：1112五谷杂粮类五谷杂粮类水果蔬菜类水果蔬菜类肉类和蛋类肉类和蛋类奶类和豆类奶类和豆类油脂类油脂类 根据食物所含营养成分的不同，可以根据食物所含营养成分的不同，可以把食物分为：把食物分为：13食物宝塔五谷杂粮类五谷杂粮类水果蔬
2、菜类水果蔬菜类肉类和蛋类肉类和蛋类奶类和豆类奶类和豆类油脂类油脂类14要求：要求：1、仔细观察食物宝塔的结构，看清每一层面、仔细观察食物宝塔的结构，看清每一层面积的大小及位置。积的大小及位置。2、每一层只填写一种食物。、每一层只填写一种食物。3、根据自己平时的饮食习惯认真填写。、根据自己平时的饮食习惯认真填写。 1516均均衡衡膳膳食食宝宝塔塔17181920第四层：豆类和奶制品第四层：豆类和奶制品 这一层食物含有大量的钙质，能帮助这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。我们的骨骼和牙齿健康成长。 这是食物金字塔的第四层：我们每天这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。应适
3、量吃。 为了减少脂肪的摄入，我们可以选择为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。喝脱脂牛奶。2122第五层：油脂类第五层：油脂类 这一层食物是热量高又低营养的食物，这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。的营养。 这是食物金字塔的第五层：我们每天应这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。少量吃。 脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。度缺乏会导致发育迟滞。23均均衡衡膳膳食食宝宝塔塔24在食物宝塔种，在食物宝塔种，哪类食物能提供给我们能量？哪类食物能提供给我们
4、能量？哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能使我们保持健康？哪类食物能使我们保持健康？五谷杂粮类五谷杂粮类水果蔬菜类水果蔬菜类肉类和蛋类肉类和蛋类2526 为了我们的身体能长期为了我们的身体能长期的营养均衡，在今后的生活的营养均衡，在今后的生活中，我们应怎样搭配我们的中，我们应怎样搭配我们的饮食？饮食？2728这么多食物中这么多食物中,哪些食哪些食物应该多吃物应该多吃,哪些食物哪些食物应该少吃应该少吃?哪种食物最营养哪种食物最营养?有包含人类需要的所有包含人类需要的所有营养吗有营养吗?你能总结一下吗？你能总结一下吗？29 小组合作小组合作, ,利用今天所学的利用
5、今天所学的知识配制一份营养晚餐。知识配制一份营养晚餐。讨论一下你的食物营养讨论一下你的食物营养搭配原则是什么搭配原则是什么? ?3031我的膳食营养搭配原则：1.荤素搭配；2.粗细粮搭配；3. 多种搭配；4.每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜；5._；6._；32合理搭配 营养均衡33小组合作：设计我的营养晚餐小组合作：设计我的营养晚餐34营养均衡吗？35一、填空一、填空1.我们从食物中获取各种营养，这些营养必须（我们从食物中获取各种营养，这些营养必须（ ）搭配，才能）搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的（保证我们正常生活和成长，这就是营养的（ ）。）。2.根据下图所示的平衡膳食宝塔图分析
6、：根据下图所示的平衡膳食宝塔图分析：合理合理均衡均衡（1）人每天摄取最多的食物是（）人每天摄取最多的食物是（ ），），这类食物含丰富的（这类食物含丰富的（ ）；）；（2）人每天摄取最少的食物是（）人每天摄取最少的食物是（ ），），这类食物含丰富的（这类食物含丰富的（ ）；）；（3）青少年每天应该比成人多摄取（）青少年每天应该比成人多摄取（ ）较多的食物，这些食物在平衡金字塔的的第（较多的食物，这些食物在平衡金字塔的的第（ ）层和第（）层和第（ ）层。）层。谷物谷物糖类糖类(淀粉淀粉)油脂类油脂类脂肪脂肪蛋白质蛋白质3436一、判断题一、判断题 1.营养必须合理搭配，才能保证我们正常的生活和成营
7、养必须合理搭配，才能保证我们正常的生活和成长。长。 2.搭配膳食要做到品种多样，并保持合理数量。搭配膳食要做到品种多样，并保持合理数量。 3.为了我们自己均衡获得各种营养，我们要不偏食、为了我们自己均衡获得各种营养，我们要不偏食、不挑食。不挑食。 4.多吃脂肪会发胖生病，但我们不能不吃含有脂肪的多吃脂肪会发胖生病，但我们不能不吃含有脂肪的食物。食物。 5.脂肪和糖类是人体能量的主要来源。脂肪和糖类是人体能量的主要来源。 6.我们不能只吃自己喜欢吃的食物。我们不能只吃自己喜欢吃的食物。 7.营养搭配的原则是荤素搭配，粗细搭配。营养搭配的原则是荤素搭配，粗细搭配。 8.人体每天都在进行各种运动，所
8、以对提供能量的食人体每天都在进行各种运动，所以对提供能量的食物，每天都要食用。物，每天都要食用。37三、选择三、选择1.下列符合科学饮食原则的是（下列符合科学饮食原则的是（）。）。A.喜欢的食物多吃喜欢的食物多吃B.荤素搭配荤素搭配C.多蛋白质多蛋白质2.小胖最近要减肥，帮他选出最佳的减肥方法（小胖最近要减肥，帮他选出最佳的减肥方法（）。）。A.到药店买减肥药到药店买减肥药B.尽量少吃或不吃食物尽量少吃或不吃食物C.适当的体育锻炼加合理的膳食适当的体育锻炼加合理的膳食3.常吃五谷杂粮有利于健康，是因为（常吃五谷杂粮有利于健康，是因为（）。）。A.容易消化和吸收容易消化和吸收B.能治百病能治百病
9、C.营养丰富，为人体提花全面的营养营养丰富，为人体提花全面的营养4.小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，他应多吃（小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，他应多吃（）。）。A.谷类食物谷类食物B.蛋类食物蛋类食物C.蔬菜蔬菜5.老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙，所以老年人应该多补老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙，所以老年人应该多补充（充（）。）。A.鱼虾类鱼虾类B.谷类谷类C.蔬菜类蔬菜类BCCCA38二、简答题二、简答题 为了让我们的身体保持长期营养均衡，在未为了让我们的身体保持长期营养均衡，在未来一段时间里，我应该制定什么样的膳食搭配原来一段时间里，我应该制定什么样的膳食搭配原则？则？ 答：荤素搭配、粗细搭配、每日适当吃些水果答：荤素搭配、粗细搭配、每日适当吃些水果和蔬菜，如果运动量比较大，需要吃糖类食物补充和蔬菜，如果运动量比较大，需要吃糖类食物补充足够的能量、如果手指内有些蜕皮，需要多吃有维足够的能量、如果手指内有些蜕皮，需要多吃有维生素的食物。生素的食物。39
