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1、第第6 6讲讲 植物细胞代谢产物制备植物细胞代谢产物制备I I内容安排内容安排：植物细胞培养：植物细胞培生产次级代谢产物的应用举例分析与讨论：植物组织培养及应用举例分析植物细胞培养得到的常见次级代谢物植物细胞培养得到的常见次级代谢物紫草宁紫草宁小檗碱（黄连素）小檗碱（黄连素）花青素，花黄素花青素，花黄素银杏黄酮银杏黄酮银杏内酯银杏内酯白果内酯白果内酯蒽醌蒽醌青蒿素青蒿素超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶木瓜凝乳蛋白酶木瓜凝乳蛋白酶香豆素香豆素薄荷醇薄荷醇人参皂甙人参皂甙类胰岛素类胰岛素紫杉醇紫杉醇地高辛地高辛利血平利血平奎宁碱奎宁碱长春花碱长春花碱尼古丁尼古丁鱼腾酮鱼腾酮迷迭香酸
2、迷迭香酸紫草细胞紫草细胞黄连细胞黄连细胞玫瑰茄细胞，紫苏细胞玫瑰茄细胞，紫苏细胞银杏细胞银杏细胞银杏细胞银杏细胞银杏细胞银杏细胞巴戟天细胞巴戟天细胞黄花蒿细胞黄花蒿细胞大蒜细胞大蒜细胞番木瓜细胞番木瓜细胞番木瓜细胞番木瓜细胞胡桐细胞，薰衣草细胞胡桐细胞，薰衣草细胞薄荷细胞薄荷细胞人参细胞人参细胞苦瓜细胞苦瓜细胞红豆杉细胞红豆杉细胞毛地黄细胞毛地黄细胞罗夫木细胞罗夫木细胞金鸡纳细胞金鸡纳细胞长春花细胞长春花细胞烟草细胞烟草细胞鱼藤细胞鱼藤细胞鼠尾草细胞，鞘心花细胞鼠尾草细胞，鞘心花细胞色素，消炎色素，消炎消炎、止泻消炎、止泻食用色素，抗氧化食用色素，抗氧化疏通血管，抗氧化疏通血管，抗氧化治疗心血
3、管疾病治疗心血管疾病治疗大脑和神经系统疾病治疗大脑和神经系统疾病抗菌消炎，抗肿瘤抗菌消炎，抗肿瘤抗疟疾，退热药抗疟疾，退热药抗氧化、抗辐射、抗衰老抗氧化、抗辐射、抗衰老消炎，肉质嫩化消炎，肉质嫩化治疗骨质增生，血型检测治疗骨质增生，血型检测抗病毒，香精抗病毒，香精食用香精食用香精调节免疫功能，保健调节免疫功能，保健治疗糖尿病治疗糖尿病抗肿瘤抗肿瘤强心药强心药降血压降血压抗疟疾抗疟疾治疗白血病治疗白血病杀虫杀虫杀虫杀虫消炎，抗氧化消炎，抗氧化长春新碱长春新碱长春碱长春碱长春花细胞培养生产生物碱银杏细胞培养生产黄酮、萜类化合物银杏细胞培养生产黄酮、萜类化合物红豆杉细胞培养生产紫杉醇红豆杉细胞培养生
4、产紫杉醇玫瑰茄等植物细胞培养生产色素玫瑰茄等植物细胞培养生产色素一 植物细胞培养的定义植物细胞培养（Plant cell culture）是在离体条件下，将分离的植物细胞通过继代培养增殖，获得大量细胞群体的一种技术。获得的细胞群体可以作为制备有价值代谢产物的原料，也可以作为基础研究的材料。同时植物细胞培养技术也是人工种子、原生质体培养、花药培养等的支撑技术。二 植物细胞特点三 植物细胞培养历史2020世纪世纪5050年代年代，泰尔克（Talecke）和尼克尔（Nickell）证实植物细胞可生长在悬浮培养液中。随后，人们发现离体培养的植物细胞具有合成代谢产物的能力。19561956年年，尼克尔（
5、Nickell）和卢荻（Routin）申请了第一个用植物细胞培养生产化学物质的专利。2020世纪世纪8080年代后期年代后期，紫草宁等细胞培养生产获得了产业化（紫草宁可以用作创伤、烧伤以及痔疮的治疗药）。四四 植物细胞培养技术植物细胞培养技术（一）培养基植物细胞培养的培养基主要由碳源、氮源、无机盐、维生素、植物生长激素、有机酸和一些复合物质组成。目前应用广泛的基础培养基有MS、B5、N6等。问题问题2 2：植物组织培养的培养基组成有哪些？：植物组织培养的培养基组成有哪些？无机盐无机盐：大量元素NSPKCaMg等、微量元素有机物有机物：糖类、氨基酸、维生素等调节物质调节物质：激素与微生物培养基相
6、比：需要大量无机盐；多种维生素和激素；一般采用无机氮源；一般以蔗糖为碳源。（二）植物单细胞分离与初步培养（二）植物单细胞分离与初步培养植物细胞培养首先需要从植物样品制备单细胞问题问题3 3：植物组织培养、细胞融合时单个植物细胞：植物组织培养、细胞融合时单个植物细胞是如何获得的？是如何获得的？1.1.由完整的植物器官分离单细胞由完整的植物器官分离单细胞（1）酶解法 选择专一性水解酶在温和的条件下将植物细胞壁物质（纤维素、果胶、多糖）降解，从而使细胞彼此分开，这种方法称为酶解法。经常采用的生物酶包括：纤维素酶、果胶酶等。（1 1） 酶解法酶解法TakebeTakebe等（等（19681968）最早
7、报道：用果胶酶处理可以分离大量的）最早报道：用果胶酶处理可以分离大量的叶肉细胞。叶肉细胞。加酶加酶过滤、离心过滤、离心（2 2）机械法）机械法第一种方法：用刀片刮叶片第一种方法：用刀片刮叶片撕去下表皮撕去下表皮露出叶肉细胞露出叶肉细胞用解剖刀刮下细胞用解剖刀刮下细胞第二种方法：叶片研碎、离心第二种方法：叶片研碎、离心研碎成粉研碎成粉加研磨介质加研磨介质过滤、离心过滤、离心 2.2.由愈伤组织分离单细胞由愈伤组织分离单细胞 通过培养植物外植体诱导产生愈伤组织，并使其大量增殖，再通过机械震荡或者酶解的方法使细胞分离从而获得游离的细胞。茎段茎段步骤：步骤：(1)(1)诱导产生愈伤组织；诱导产生愈伤组
8、织；(2) (2) 愈伤组织反复继代，使组织不断愈伤组织反复继代，使组织不断增殖，提高愈伤组织的松散性；增殖，提高愈伤组织的松散性；摇床用于振荡摇床用于振荡继代继代悬浮悬浮15ml medium/1g120rpm culturetransfer 1time/3d 3 weeks100-130目网过滤目网过滤Centrifuge(离心）离心） isolation(3)（Suspension culture)将将愈伤组织在液体培养基中培愈伤组织在液体培养基中培养，建立悬浮培养物养，建立悬浮培养物 细胞平板培养细胞平板培养概念：概念：概念：概念：将制备好的单细胞悬浮液，按照一定的细胞密度，接种将制备
9、好的单细胞悬浮液，按照一定的细胞密度，接种在在1mm1mm左右的薄层固体培养基上进行培养，称之为平板培养。左右的薄层固体培养基上进行培养，称之为平板培养。主要技术要点：主要技术要点：主要技术要点：主要技术要点： 单细胞的分离单细胞的分离单细胞的分离单细胞的分离：一般采用酶分离法，小细胞团不能超过一般采用酶分离法，小细胞团不能超过6 6个细胞，因此过滤时网筛的网眼要选择合适。个细胞，因此过滤时网筛的网眼要选择合适。 单细胞悬浮液的制备单细胞悬浮液的制备单细胞悬浮液的制备单细胞悬浮液的制备：分离的单细胞经培养基洗涤分离的单细胞经培养基洗涤2 2次以次以后，调整密度为后，调整密度为5 510105
10、5/ml/ml。 植板：植板：植板：植板：将将1 1份已调整好密度的单细胞悬浮液与份已调整好密度的单细胞悬浮液与4 4份份3535的固的固体培养基充分混合均匀，然后均匀的平铺于培养皿中，其厚度体培养基充分混合均匀，然后均匀的平铺于培养皿中，其厚度为为1-2mm1-2mm。待植板后的培养基完全凝固后，用石蜡或封口膜将。待植板后的培养基完全凝固后，用石蜡或封口膜将培养皿封严以防污染，在培养皿封严以防污染，在2525黑暗条件下培养黑暗条件下培养3 3周即可长出肉周即可长出肉眼可见的细胞团。眼可见的细胞团。细胞悬浮细胞悬浮过滤过滤与培养基与培养基混合混合植板植板培养培养克隆愈克隆愈伤组织伤组织看护培养
11、看护培养nursing culturenursing culture） 用一块活跃生长的愈伤组织来看护单个细胞，使其持续分裂和增殖。这块愈伤组织愈伤组织被称为看护组织看护组织。由缪尔（Muir）于1953年创立。具体方法：将单个细胞接种于滤纸上，再置于愈伤组织之上培养。优点是：简便、成功率高。缺点是不能在显微镜下直接观察。微室培养微室培养概念：人工制造一个小室，将单细胞培养在小室中的少量培概念：人工制造一个小室，将单细胞培养在小室中的少量培概念：人工制造一个小室，将单细胞培养在小室中的少量培概念：人工制造一个小室，将单细胞培养在小室中的少量培养基上，使其分裂增殖形成细胞团的方法，称微室培养。养
12、基上，使其分裂增殖形成细胞团的方法，称微室培养。养基上，使其分裂增殖形成细胞团的方法，称微室培养。养基上，使其分裂增殖形成细胞团的方法，称微室培养。饲养层培养（饲养层培养（Feeder layer cultureFeeder layer culture） 把处理过的（如X射线处理）无分裂能力或分裂很慢的细胞来饲养所需培养的细胞，使其分裂和生长。（三）继代培养1.1.固体培养固体培养 平板培养法平板培养法是经常采用的一种固体培养方式，将一定量细胞接种到或混合到装有一薄层固体培养基（含琼脂Agar）的培养皿内进行培养。类似于微生物细胞的平板培养，具体步骤包括：单细胞悬浮液的制备、计数、调节细胞密度
13、、培养基选择、浇平板、接种培养。2.2.液体培养液体培养 采用液体培养基进行细胞培养。（四）植物细胞悬浮培养悬浮培养的生物反应器悬浮培养的生物反应器 一般所说的生物反应器是指细胞培养生物反应器，是为细胞生长提供合适的化学化学与物理环境与物理环境并能检测控制检测控制细胞生长的装置。一般都有三部分三部分组成：反应罐、控制系统、检测分析系统。问题问题4.4.与传统微生物发酵罐相比，植与传统微生物发酵罐相比，植物细胞培养的生物反应器有什么特点物细胞培养的生物反应器有什么特点？植物细胞培养的特殊要求植物细胞培养反应器最初大多采用微生物反应器。由于植物细胞与微生物细胞形态结构不同，植物细胞较微生物细胞大，
14、对较微生物细胞大，对剪切力耐受性差，而且对氧的要求相对微生物要低得多剪切力耐受性差，而且对氧的要求相对微生物要低得多，因此微生物反应器并不完全适合于植物细胞生长与生产。植物细胞培养具有周期长、细胞抗剪切能力弱、易团聚等特点周期长、细胞抗剪切能力弱、易团聚等特点。同时，植物细胞规模培养的目的是生产天然产物，而这些天然产物均为细胞次生代谢物。所以，植物细胞培养反应器的设计，不仅要考虑有利于细胞生长，同时还要考虑有利于产物的积累和分离。总体上讲，适合植物细胞的反应器应该具有适宜的氧适宜的氧传递、良好的流动性和较低的剪切力。传递、良好的流动性和较低的剪切力。光照的提供：外光源、内光源，透明材料。结构尽
15、量简单。机械搅拌式生物反应器机械搅拌式生物反应器（Stirred tank bioreactorStirred tank bioreactor）一般由罐体、搅拌桨、控温系统、气路、传感器等组成。依靠搅拌器使液体产生轴向流动和径向流动。该生物反应器的优点是搅拌充分，供氧能力和混合效果较好。搅拌罐中产生的剪切力大，容易损伤细胞，直接影响细胞的生长和代谢，特别对于次级产物生成影响极大。需要对搅拌罐进行改进，包括改变搅拌改变搅拌形式、叶轮结构与类型、空气分布器形式、叶轮结构与类型、空气分布器等，力求减少产生的剪切力，同时满足供氧与混合的要求。不同叶轮产生剪切力大小顺序为：涡轮状叶轮平叶轮折叶浆螺旋状叶
16、轮Kaman等采用带有1个双螺旋带状叶轮helical ribbon impeller)和3个表面挡板的搅拌罐，证明适于剪切力敏感的高密度细胞培养。离心桨生物反应器采用三叶螺旋桨，同时采用微孔金属丝网作为空气分布器，能提供良好的混合状态，具有比机械搅拌桨低的剪切力。气升式生物反应器气升式生物反应器(Air-lift (Air-lift bioreactor)bioreactor)由气升室、气降室、除气室和底部四部分组成。培养液循环的动力来自于气升室、气降室中因含气量不同而在底部产生的压力差，因而比鼓泡型有更均一的流动形式。根据反应器内部结构与气体分布器的位置不同可分为内环流和外环流两种鼓泡式生
17、物反应器鼓泡式生物反应器(Bubble column bioreactor)(Bubble column bioreactor)又称为鼓泡塔式反应器，是最简单的气动式生物反应器。气体分布器一般位于底部中央，气体从底部通过喷嘴或孔盘进入反应器。它不含转动部分，整个系统密闭，易于无菌操作。不同于气升式生物反应器，液体在反应器内部呈无规律的湍流状态。培养过程中没有机械能消耗，适合于培养对剪切力敏感的细胞。然而对高密度及粘度较大的培养物，反应器的混合效率会降低。其它类型生物反应器转鼓式生物反应器转鼓式生物反应器(Rotating drum (Rotating drum bioreactor)biore
18、actor)因为转子的转动带动培养罐转动，促进了气体交换与营养物质的吸收，具有悬浮系统均一、低剪切力、防止细胞粘附在壁上的优点，适合于高密度植物悬浮细胞的培养，已用于长春花、紫草的细胞悬浮培养。（五）植物细胞固定化培养问题问题5 5：植物细胞固定化培养有什么优点？：植物细胞固定化培养有什么优点？细胞固定化培养细胞固定化培养（Cell immobilization culture）是指将游离的细胞包埋在支持物内部或表面进行培养的一门技术。是在20世纪70年代的酶固定化催化技术基础上发展起来的。1979年，布洛德利斯（Brodelius）首次成功利用固定化的毛地黄、长春花细胞制备次级代谢产物。与细
19、胞悬浮培养相比，植物细胞固定化培养具有与细胞悬浮培养相比，植物细胞固定化培养具有以下以下优点优点：1.细胞经包埋后使所受的剪切力损伤减小剪切力损伤减小，维持了细胞的稳定性，适合脆弱的植物细胞的培养，同时也利于采用传统生物反应器大规模培养。2.悬浮细胞培养体系中细胞密度比较高时会因粘度增加引起传质困难。固定化细胞培养系统中细胞密度远高于悬浮培养细胞密度远高于悬浮培养，但并不会改变培养液流体性质，利于传质。3.大多数植物次级代谢产物合成在生长停止后才大量合成。采用固定化培养可以将细胞生长与产物合成分成两个阶段细胞生长与产物合成分成两个阶段。4.细胞生长较为缓慢生长较为缓慢，利于次级代谢产物的积累。
20、5.固定化增加了细胞与细胞间的接触细胞与细胞间的接触，促进了细胞间信息传递，利于代谢产物的合成。6.固定化细胞可以反复使用反复使用，可以方便地进行产物的连续性收获，降低了成本。1.1.固定化方法固定化方法吸附、交联、共价结合、包埋吸附、交联、共价结合、包埋等。（1）吸附固定法吸附固定法 通过物理吸附、离子吸附（依靠静电引力固着在带有异电荷的载体上）等方法使细胞固定在载体上。（2）共价结合法共价结合法 细胞表面的基团（如氨基、巯基、咪唑基、酚羟基等）和固相支持物表面的基团之间形成化学共价键连接，从而成为固定化细胞。（3 3）包埋法）包埋法将细胞包埋在多孔载体内部制成固定化细胞。优点：优点：步骤简
21、便、条件温和、负荷量大、细胞泄漏少，抗机械力损伤，是目前采用较多的细胞固定方法。缺点：缺点：扩散限制，并非所有细胞都能处于最佳基质浓度，且大分子基质不能渗透到内部。A A 凝胶包埋凝胶包埋http:/v.youku.chttp:/ 5：与前面讲：与前面讲过的哪个内容相似过的哪个内容相似？微囊化（微囊化（MicroencapsulationMicroencapsulation）是利用天然的或者合成的高分子材料作为囊壁材料将细胞包裹成微米级的微小球囊微小球囊，形成的微囊膜是亲水半透膜亲水半透膜，培养基的营养成分以及代谢产物可以通过微囊膜进行交换。海藻酸盐海藻酸盐(Alginate)-(Algina
22、te)-多聚赖氨酸多聚赖氨酸(Poly-L-Lysine)(Poly-L-Lysine)微囊化微囊化在Ca2+离子等多价阳离子的存在下，海藻酸盐的羧基和阳离子之间形成离子键。因海藻酸钙不溶于水，从而在细胞表面形成凝胶表面形成凝胶。如果采用磷酸、柠檬酸、EDTA等螯合剂处理将Ca2+离子除去，又能使胶体溶解释放出细胞。当海藻酸钙微囊用多聚赖氨酸多聚赖氨酸处理后，使凝胶微球表面成凝胶微球表面成膜膜，不会再被螯合剂溶解。再用柠檬酸去除钙离子，球内海藻酸钠成液态，细胞悬浮在微囊内细胞悬浮在微囊内。琼脂糖琼脂糖( (AgaroseAgarose) )凝胶包埋凝胶包埋将细胞悬浮于经过灭菌处理的琼脂糖中，不
23、断搅拌，待混合物凝结后，将包埋有细胞的琼脂糖凝块琼脂糖凝块挤进无菌的金属网中，使其分散成小颗粒。清洗颗粒后转入适当的培养基中进行培养。这种方法虽然简单，但因制得的颗粒较大、形状不规则。2.2.固定化细胞的活力测定固定化细胞的活力测定染色法染色法 例如：荧光素二乙酸酯（Fluorescein diacetate,FDA）染料能被活细胞吸收，酶解脱去乙酰基而使这种染料产生荧光。死亡的细胞没有这种现象，因此可以判定固定化后的细胞是否具有活性。呼吸强度测定呼吸强度测定 采用氧电极法测定细胞的呼吸作用来表示细胞的存活率。细胞生长和分解速率的测定细胞生长和分解速率的测定 细胞数量或重量的增细胞数量或重量的
24、增加加可以作为细胞活性的指标。由于植物细胞的聚集性特点，采用湿重或干重法比较方便实用。3.固定化细胞培养的生物反应器对于固定化的植物细胞可以：（1）采用合适的机械搅拌式生物反应器、气升式生物反应器、鼓泡式生物反应器等进行培养。（2）也可将细胞直接吸附或包埋在特殊设计的生物反应器内的介质表面或内部进行培养。流化床生物反应器(Fluid-bed bioreactor)通过通入液体或气体使固定化细胞悬浮于反应器中。传质效率高，但是碰撞会破坏固定化细胞。填充床生物反应器填充床生物反应器(Pipe-cone (Pipe-cone bio-filter reactor)bio-filter reactor
25、)细胞固定在支持物的内部或表面内部或表面，细胞固定不动，流体按照一定方向从反应器中流过实现混合和传质。可以是垂直的，也可以是水平的。一种垂直的填充床生物反应器示意图如图。优点优点是单位体积细胞的容量大。缺点是混合效率低、易造成传质困难、固定床颗粒或支持物碎片会阻塞液体的流动。涓流床生物反应器涓流床生物反应器(Trickle bed (Trickle bed bioreactor)bioreactor)又称滴流床反应器，细胞固定在反应器内部，气体从下往上流动，而液体从上往下流动，由于流量小，只能在固定化细胞表面形成涓涓细流。与填充床生物反应器不同，固定化细胞并不被流体浸没，空隙被大量气流占据，因
26、此适合好氧细胞生长。（六）植物细胞培养工艺细胞培养的操作方式：细胞培养的操作方式：根据细胞培养时营养成分添加方式以及培养液与细胞的收集方式的不同，可以有：分批式、流加分批式、流加式、半连续式、连续式和灌注式式、半连续式、连续式和灌注式五种1.分批式培养（Batch culture）2.2.流加式培养（流加式培养（Feeding cultureFeeding culture）是指在分批培养过程中，间歇地补加一种或多种营养成分的培养方法。细胞初始接种的培养液体积一般为终体积的1/21/3。整个培养过程没有培养液流出或细胞产品的收集。特点：体积增加；营养阶段性补充；指数期延长，细胞体积增加；营养阶段
27、性补充；指数期延长，细胞浓度增加浓度增加流加培养的优点3.3.半连续式培养（半连续式培养（Semi-continuous cultureSemi-continuous culture）4.4.连续式培养（连续式培养（Continuous cultureContinuous culture）是在细胞达最大密度之前，以一定速度向生物反应器连续添加新鲜培养基，同时含有细胞的培养液以相同的速度连续从生物反应器流出。理论上讲，该过程可无限延续下去。特点：细胞能在近似恒定状态近似恒定状态下生长，营养物质浓度、细胞营养物质浓度、细胞浓度、产物浓度、浓度、产物浓度、pHpH值值基本可保持恒定；稳定状态可有效的
28、延长分批培养中的对数生长期；体积不变对数生长期；体积不变。5.灌流式培养（Perfusion culture）是把细胞和培养基一起加入生物反应器后，在细胞增长和产物形成过程中，不断地将部分培养液取出，同时又连续不断地补充新的培养液。特点：细胞浓度增加；总体积不变；营养基本维持恒定。细胞浓度增加；总体积不变；营养基本维持恒定。它与连续式操作的不同之处在于取出培养液时，细细胞均保留在生物反应器内胞均保留在生物反应器内。本节小结本节小结回顾回顾1 1：植物细胞与微生物相比有什么特点？回顾回顾2 2：悬浮培养、固定化培养各有什么优缺点？回顾回顾3 3：常见的植物细胞培养生物反应器有哪些？各有什么特点？回顾回顾4 4：细胞培养方式有哪些？各有什么特点？下节内容：下节内容：植物细胞培养生产次级代谢产物植物细胞培养生产次级代谢产物提前查阅并阅读的提前查阅并阅读的文献：文献：主题：水母雪莲细胞培养生产黄酮类化合物主题：水母雪莲细胞培养生产黄酮类化合物
