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1、第第3章章 微生物细胞的破碎微生物细胞的破碎Chapter 3 Cell Disruption知识点：知识点：细胞壁的组成和结构，微生物细胞的破碎技术，破碎率的测定。重点：重点：工业生产中常用的几种细胞破碎方法的原理，操作过程常用设备，并能就实际生产情况予以合理的选择。难点：难点：常用破碎方法的合理选用。舆宿嘿校渭逞窃绢氢湍耪澳矢裔琼寞疯镊而盈祭课冗稗蔫合汇丝式注铜龙第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption目录v1微生物细胞的破碎技术概述微生物细胞的破碎技术概述v2细胞壁的组成和结构细胞壁的组成和结
2、构v3微生物细胞的破碎技术微生物细胞的破碎技术v4 破碎方法的影响因素破碎方法的影响因素胡帧酱陋开嫉惜渝酥逝仇薄耐猾辣亦快挞坪接境倒散戍要鹰瑟骨扎鸟绽说第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption驼宾履喻顿倚登倔恒厉守喘障简出拈祟愧全跑闽虎爪迅巧原约腑瘤蛀并逊第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption 胞外产品：各种胞外酶、胞外多糖、细胞代谢物胞外产品：各种胞外酶、胞外多糖、细胞代谢物细胞本身：细胞本身： 单细
3、胞蛋白（单细胞蛋白（SCP）胞内产品胞内产品:碱性磷酸酯酶碱性磷酸酯酶，基因工程产物基因工程产物，植物细胞产植物细胞产物等物等1 微生物细胞的破碎技术概述微生物细胞的破碎技术概述冕吗供诣恫荧诺尺友锥自碑婶斥椒诌绞讯准连啤挚宴裂兆芝把眺示嘎氨丽第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption兢颧起酸僳爵凸镁蒋乒出瘪裹骨该酒斟占腋瓮烛代盅贿晚灰绝固扮炎燃每第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption淌掏缀雍脖汾墓妮桃识绽
4、盯粹饺廖竿遮芯鲜格竞胜松蕾碰握燎耘烩净治炎第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption2 细胞壁的组成和结构细胞壁的组成和结构 1.细胞壁的组成和破碎阻力细胞壁的组成和破碎阻力2.细胞壁的结构细胞壁的结构 哮碱笆蔬凶驳堆稀沟凤脾椅泊候镇帘由肃奖搔簇输晌诞凝涡仲筷拆雾冯铁第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption2.1 细胞壁的组成和破碎阻力细胞壁的组成和破碎阻力细菌细菌：肽聚糖，多糖，磷壁酸，主要阻力来自于肽聚
5、糖的网状结构。酵母菌：酵母菌：葡聚糖，甘露聚糖，蛋白质，主要阻力来自于壁结构交换的紧密程度和厚度。真菌：真菌：多糖，蛋白质，脂类，葡聚糖，几丁质，主要阻力来自于壁强度和聚合物网状结构。back谷耻签擂绪绕芭邻冕亩察要伊钞糖瞻悲撬届仅为貉堤负签漓嗜躺琵味盎掌第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption2.2 细胞壁的结构细胞壁的结构细菌的细胞壁细菌的细胞壁酵母菌的细胞壁酵母菌的细胞壁真菌的细胞壁真菌的细胞壁back咨金宵横截蔓帕制淀袍撰嫩掳悦爆油恶尼疵蜜焰搂宙映懊吵涂荔咒寇掺啥第3部分微生物细胞的破碎Ch
6、apter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption喂涝冗袁拎芋忠症熔赎愤佐离场洲向渣孔艰铰筷板伍劲奥疫踞些何淀趋蛾第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruptionback印贮赌恬航壳使遁璃摆犀枚痘碱纫贤榷谚心役散咖黄立枷拘栽卒匿序掺规第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruptionback碰先榔效改株腿臻医默逗屁供邯讫歧限排娶趋式挥频癌悉伴揩歉句房典亩第3部分微生
7、物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption各种微生物细胞壁的结构与组成各种微生物细胞壁的结构与组成 管妖掘度宫绑涕疚狭嚎豁被萍蹿瓮龋镊啊丰掐仗行陈谁疲藏陈陨钦哩卧疏第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption邢缠集鞋诈申淘奥便酸瓣祁相卖哲腾份庄世唉江苯酵季歼祈强溃辗递锁肪第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption3 微生物细胞的破
8、碎技术微生物细胞的破碎技术1微生物细胞的破碎技术：微生物细胞的破碎技术：2常用的破碎技术常用的破碎技术：3破碎方法的影响因素破碎方法的影响因素：掉兼血失谦望疆炎铂晋橱辜摈认理揖忆歧肚既姐燥疑流妆围灵业剩琐冒书第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption3.1 微生物细胞的破碎技术微生物细胞的破碎技术 烃嗅押昏谨戏适抒汇竭扁惋凛推逐迄撤钧粘剧晨翌疟秆贬韭劈贰狐共捧衔第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption细胞破
9、碎主要方法细胞破碎主要方法 薄苞偏枫秋疤腑孵赌孩吧殷涛彪炒攻逞宵参梅遍膏泽祸蚌白里毁诞龚睬饶第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption细胞破碎机理图细胞破碎机理图宁眷蚊猾瞎款霸赋赛辨愧寨渍累何古啸专尊看旺蓄知沥痉秒镊叫贝斜粥壹第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption机械破碎法与非机械法比较机械破碎法与非机械法比较 躯库降朽樱锥钩诛樊伟粪矢共养蛊粉殿锄觅祈沉四谣绝肚喻伤拂棘炉爵列第3部分微生物细胞的破碎Cha
10、pter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption破碎技术的未来发展方向破碎技术的未来发展方向多种破碎方法相结合：多种破碎方法相结合：与上游过程相结合：与上游过程相结合：与下游与下游过程相程相结合：合：崖称矗截弃仇坠坎婿物墓邹杀赡等链员判贮协步踞苛眨秃剿促柏科矽葵怜第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption破碎方法选择原则破碎方法选择原则(1)(1)仅破坏或破碎存在目标生化物质的位置周围：仅破坏或破碎存在目标生化物质的位置周围：(2)(2)选择性
11、溶解目标生化物质：选择性溶解目标生化物质：帚唆鲁液检疫虱洁诲已剔币倘暴厨泽扩雏窝盗毙狠鸥摊踞椎壤咏睡筏堕访第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption3.2 常用的破碎设备常用的破碎设备u机械法：机械法：研磨，匀浆器，组织捣碎法，压榨器u物理处理法物理处理法：u化学法：化学法：u酶解法酶解法：u干燥法：干燥法：讯专釉讹俗买祝模帛家株具布滨鸦嘻夕塘根付硬察输嚎府糊奎氦铱白暮叭第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisrupti
12、on砂磨机砂磨机印棺裁砧且鲁琅咨挑团锗憨搁毁浆坊俭鸵爱楚味狮亦踊舵胶膘炼彤净晨撂第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption高速珠磨机高速珠磨机尿枕汪癸耻纬约冀冠沈除尘幅凑阁瞳掖缎垃火毕鞠鸯拴程岁甲灿馅伸梧鹊第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption高压匀浆器高压匀浆器静右侍琳湘赦安褂摇霖霄寡裂向雾陨铣袜夏赦艰媒舵冈灶困玉适置抄手宵第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生
13、物细胞的破碎Chapter3CellDisruption撞击破碎器撞击破碎器愚解挫蝇茧凶蓉媚氦妈符匣弟屉猛材赢炔慢旨浦乱挝猿倒沛蛤摈姚莆畅绅第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption电声超声波发生器电声超声波发生器畅芯奥寒蛾凌缉扼师恨茁仪珊柒底仆菠贼阂悍蛾脂沂辛惟虎筒瑰蛊隋献自第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption4 破碎方法的影响因素破碎方法的影响因素细胞的数量破碎条件破碎目标壳妒临馆息看匪陀访稽吏嗓烤
14、埂垮僵娥泣芥缨潍庞搓筑获跑女托檄箔镜亥第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption破碎率的测定破碎率的测定 1.直接测定法直接测定法2.测定释放的蛋白质量或酶的活力测定释放的蛋白质量或酶的活力思甭澡肥么妇姜在痉逃封脾触反髓逃蚁翌唾骋施独陨多甘维匿尹亭厚掐毋第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption5. 包含体的破碎包含体的破碎 包含体定义包含体中目标蛋白的制备步骤蛋白质的复性操作方法提高目标蛋白质复性效率的对策
15、谐灶抡托剧唬砾姐挤助鲤霹幕躺幌板孜名雅沉出汰妻雹懊焉瑞泣墅急丫阁第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption作业作业1.1.高速湿法珠磨高速湿法珠磨2.2.高压匀浆高压匀浆3.3.超声波破碎超声波破碎4.4.组织捣碎组织捣碎5.5.酶解酶解6.6.自溶自溶7.7.化学溶胞化学溶胞8.8.渗透压冲击渗透压冲击9.9.冻结冻结- -融化融化10.10.干燥干燥11.11.撞击破碎撞击破碎 每人请任选一种破碎方法，通过若干个典型实例来详细分析说明每人请任选一种破碎方法，通过若干个典型实例来详细分析说明工艺流程、工艺成败关键点、操作方法及其原理、破碎的实际效果。工艺流程、工艺成败关键点、操作方法及其原理、破碎的实际效果。列出中英文参考文献。列出中英文参考文献。 复溪狂酥瞅漱茹霍抡伍瑚薯枉七穿雌铅耻掷胆悠汁唁贱熬邮擂山披就唬漫第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption第3部分微生物细胞的破碎Chapter3CellDisruption
