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1、從事餐飲服務業的職場生存之道一、生涯管理十六計第一計 就業風險w怕選錯行就是就業風險的概念第二計 學歷萬歲w學歷是就業敲門磚，雖有人高呼學歷無用，但畢竟還是升遷的踏腳石。 第三計 升學與萬歲w升學後就業按部就班，平步青雲，但就業後升學，做而後知缺乏、奮發圖強 第四計 如何在40歲以前胜利w胜利，人人都在追求，但是，年齡是個絆腳石，透過事前的規劃，不斷努力， 假设他沒有胜利就是少了事業規劃 第五計 兩把刷子w培養職業技艺，靠技術吃飯。現代人至少要有兩種以上專業技術，也就是 人人都要有兩把刷子w1 找刷子w2 用刷子w3 換刷子w4 集刷子w5 賣刷子第六計 行行出狀元w選擇職業而成為事業者，必須
2、先看看本人的特質與天性能否跟事業有所關聯，發揮其特質，加以努力總可以胜利 第七計 興趣與事業 w按照他的興趣，選擇他所喜歡的興趣，然後喜歡他所選擇的，堅持究竟，終身投入，不怕沒有機會闖出天下 第八計 他要的是什麼 w多方嘗試w立志趁早w持之以恆w不改其樂第九計 隔行如隔山 w有人一年換24個老闆，也有人终身不事二主，其關鍵在於辦事才干與轉業才干 第十計 拼的哲學 w全力以赴、執著投入、行行出狀元、看準方向、一試再試、直到胜利。第十一計 失敗是胜利之母 w確立目標、擬定戰略、發展戰術、全力以赴。w屢敗屢戰永不放棄 。第十二計 首開風氣之先 w任何人做任何事，貴在先走一步，首開風氣 第十三計 做事
3、與做人 w會做事的人還要會做人，才干人事兼備 第十四計 點子傳奇 w讀書人不一定個個成大器，放牛的孩子，也不一定都要撿牛糞 第十五計 轉型與改行 w每一個人在追求事業的過程中難免會遇上瓶頸，有人不斷轉型，以求突破，有人不斷改行，再造第二春 第十六計 時時求變競爭力的關鍵1.是反省力2.是創造力二、面試準備w服裝儀容w公司產業了解w應徵任务部門及任务狀況 w - 專心傾聽並坚持興趣w - 控制回答時間w - 謹慎思索適時回覆w - 防止不雅的儀態三、對談技巧w開放式的問題w - 麻煩他自我介紹w價值觀的問題w - 他同不赞同晶華是全台北最好的Hotel?w引導式的問題w - 我們的職位待遇是20,000，他希望的待遇 w 多少？w - 我們這裡常要加班，他能加班嗎？w比較式的問題w - 他以前Hyatt及Far Eastern (Coffee Shop)擔任過服務員，他認為任务內容最大不同在哪裡？
