《高中生物 专题2《微生物的培养与应用》专题整合同步课件 新人教版选修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物 专题2《微生物的培养与应用》专题整合同步课件 新人教版选修1（19页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专专 题题 整整 合合常见的消毒灭菌方法归纳常见的消毒灭菌方法归纳 方法方法操作过程操作过程应用范围应用范围煮沸煮沸消毒法消毒法100 煮沸煮沸56 min日常生活中广泛使用日常生活中广泛使用巴氏巴氏消毒法消毒法在在7075 煮煮30 min或在或在80 煮煮15 min牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温消毒的液体温消毒的液体化学药物化学药物消毒法消毒法用体积分数为用体积分数为70%75%的的乙醇、碘酒涂抹，来苏水喷乙醇、碘酒涂抹，来苏水喷洒等洒等用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒，用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒，空气、手术器械、塑料或玻璃器皿等空气、手
2、术器械、塑料或玻璃器皿等紫外线紫外线消毒法消毒法30 W紫外灯照射紫外灯照射30 min接种室空间消毒接种室空间消毒灼烧灼烧灭菌法灭菌法酒精灯火焰灼烧酒精灯火焰灼烧微生物接种工具如接种环、接种针或其他微生物接种工具如接种环、接种针或其他金属用具等，接种过程中试管口或锥形瓶金属用具等，接种过程中试管口或锥形瓶口等口等干热干热灭菌法灭菌法干热灭菌箱干热灭菌箱160170 加加热热12 h玻璃器皿玻璃器皿(如吸管、培养皿等如吸管、培养皿等)、金属用具等、金属用具等凡不适宜用其他方法灭菌而又能耐高温的凡不适宜用其他方法灭菌而又能耐高温的物品物品高压蒸高压蒸汽灭菌汽灭菌法法100 kPa、121 维持维
3、持1530 min培养基及多种器材、物品培养基及多种器材、物品尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与鉴定比较鉴定比较 项目项目内容内容尿素分解菌尿素分解菌纤维素分解菌纤维素分解菌条件条件尿素为唯一氮源尿素为唯一氮源纤维素为唯一碳源纤维素为唯一碳源鉴定方法鉴定方法及现象及现象培养基中加入酚红指示剂，变培养基中加入酚红指示剂，变红色红色在培养基上应用刚果红染色在培养基上应用刚果红染色法，出现透明圈法，出现透明圈鉴定原理鉴定原理细菌等微生物生成脲酶，使尿细菌等微生物生成脲酶，使尿素中肽键断裂产生素中肽键断裂产生NH3，使，使pH升高，加入酚红变红色升高，加入酚红变红色微生物
4、产生纤维素酶，将纤维素分解为微生物产生纤维素酶，将纤维素分解为纤维二糖或葡萄糖，使纤维素纤维二糖或葡萄糖，使纤维素刚果红刚果红复合物降解而出现透明圈复合物降解而出现透明圈步骤差异步骤差异土壤取样土壤取样制备培养基制备培养基样品梯度稀释样品梯度稀释涂布涂布平板平板培养观察培养观察土壤取样土壤取样制备培养基制备培养基选择培养选择培养梯度梯度稀释稀释涂布培养涂布培养刚果红染色刚果红染色挑取菌落挑取菌落进一步鉴定进一步鉴定自养微生物和异养微生物的营养比较自养微生物和异养微生物的营养比较 微生物微生物营养型营养型碳源碳源氮源氮源生长因子生长因子举例举例自养型自养型微生物微生物CO2、NaHCO3NH3、
5、铵盐硝酸盐、铵盐硝酸盐等等一般需要不一般需要不硝化细菌硝化细菌异养型异养型微生物微生物糖类、脂肪酸等糖类、脂肪酸等铵盐、硝酸铵盐、硝酸盐、蛋白质等盐、蛋白质等有些种类需有些种类需要要乳酸菌乳酸菌【典例典例1】 下表下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是()。A.此培养基可用来培养自养型生物此培养基可用来培养自养型生物B此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源C若除去若除去，此培养基可培养圆褐固氮菌，此培养基可培养圆褐固氮菌D培养基若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源和生长因子培养基若加入氨基酸，则它
6、可充当碳源、氮源和生长因子编号编号成分成分(NH4)2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量含量/g0.44.00.50.5100 mL解解析析由由题题知知，该该培培养养基基成成分分中中含含有有水水、无无机机盐盐、氮氮源源，但但不不含含含含碳碳有有机机物物，可可用用来来培培养养自自养养型型微微生生物物，选选项项A、B均均对对；圆圆褐褐固固氮氮菌菌同同化化类类型型为为异异养养型型，培培养养基基中中必必须须含含含含碳碳有有机机物物，所所以以该该培培养基不能用来培养圆褐固氮菌，养基不能用来培养圆褐固氮菌，C错。错。答案答案C区分选择培养基与鉴别培养基区分选择培养基与鉴别培养基 概念概念用途
7、用途实例实例选择选择培养培养基基培养基中加入某种化学培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所微生物的生长，促进所需要的微生物的生长需要的微生物的生长培养、分离出培养、分离出特定的微生物特定的微生物培养酵母菌和霉菌，可在培养基培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐培养基中加入高浓度的食盐鉴别鉴别培养培养基基根据微生物的代谢特点，根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指在培养基中加入某种指示剂或化学药品示剂或化学药品鉴别不同种类鉴别不同种类的微生物的微生物用伊红用伊红
8、美蓝培养基鉴别饮用水或美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌乳制品中是否有大肠杆菌(若有，若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽菌落呈深紫色，并带有金属光泽)【典典例例2】 (2011郑郑州州质质检检)请请回回答答下下列列与与大大肠肠杆杆菌菌有有关关的的问问题。题。(1)从从生生态态系系统统的的成成分分上上看看，大大肠肠杆杆菌菌属属于于_，它的同化作用类型是它的同化作用类型是_。(2)下下表表是是某某公公司司研研发发的的一一种种培培养养大大肠肠杆杆菌菌菌菌群群的的培培养养基基配配方。方。成分成分含量含量/g蛋白胨蛋白胨10.0乳糖乳糖5.0蔗糖蔗糖5.0K2HPO42.0显色剂显色剂0.2琼
9、脂琼脂12.0溶质溶解后，用蒸馏水定容到溶质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL根根据据用用途途划划分分该该培培养养基基属属于于_(选选择择、鉴鉴别别)培培养养基基。该该培养基中的碳源是培养基中的碳源是_。(3)在在微微生生物物培培养养操操作作过过程程中中，为为防防止止杂杂菌菌污污染染，需需对对培培养养基基和和培培养养皿皿进进行行_(消消毒毒、灭灭菌菌)，操操作作者者的的双双手手需需要要进进行行清清洗洗和和_。静静止止空空气气中中的的细细菌菌可可用用紫紫外外线线杀杀灭灭，其其原原因因是是紫紫外外线线能能使使蛋蛋白白质质变变性性，还还能能_。通通常常，对对获获得得的的纯纯菌菌种种还还可可以以依
10、依据据菌菌落落的的形形状状、大大小小等等菌菌落落特特征征对对细细菌菌进进行行初初步步的的_。培培养养大大肠肠杆杆菌菌时时，在在接接种种前前需需要要检检测测培培养养基基是是否否被被污污染染。对对于于固固体体培培养养基基应应采采用用的的检检测测方方法法是是_。若若用用大大肠肠杆杆菌菌进进行行实实验验，使使用用过过的的培培养养基基及及其其培培养养物物必必须须经经过过_处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。解析解析(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于分解者，其同化从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于分解者，其同化作用类型是异养型。作用类型是异养型。(2)由于该培养基
11、中含有显色剂，属于鉴别培由于该培养基中含有显色剂，属于鉴别培养基；该培养基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。养基；该培养基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。(3)注意灭菌和注意灭菌和消毒的区别，在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对消毒的区别，在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行灭菌，操作者的双手需要进行清洗和消毒；培养基和培养皿进行灭菌，操作者的双手需要进行清洗和消毒；紫外线不仅能使蛋白质变性，还能损伤紫外线不仅能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构；对获得的纯的结构；对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落
12、特征对细菌进行初步的鉴定鉴定(分类分类)；对于固体培养基应采用的检测方法是将未接种的培养；对于固体培养基应采用的检测方法是将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生；使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，生；使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。以防止培养物的扩散。答案答案(1)分分解者解者异养型异养型(2)鉴别鉴别乳糖、蔗糖、蛋白胨乳糖、蔗糖、蛋白胨(3)灭菌灭菌消毒消毒损伤损伤DNA的结构的结构鉴定鉴定(分类分类)将未接种的培养将未接种的培养基在适宜的温度下
13、放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生生灭菌灭菌 【例例1】 (2011重重庆庆理理综综)下下列列有有关关细细菌菌培培养养的的叙叙述述，正正确确的的是是()A在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动解解析析单单个个菌菌落落
14、中中只只含含有有一一种种细细菌菌；青青霉霉素素能能抑抑制制细细菌菌生生长长，而而对对真真菌菌没没有有影影响响；破破伤伤风风杆杆菌菌是是厌厌氧氧型型细细菌菌，通通入入氧氧气气会抑制其生长。会抑制其生长。答案答案D【例例2】 (2011课课标标全全国国理理综综，39)有有些些细细菌菌可可分分解解原原油油，从从而而消消除除由由原原油油泄泄漏漏造造成成的的土土壤壤污污染染。某某同同学学欲欲从从受受原原油油污污染染的的土土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题：壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题：(1)在在筛筛选选过过程程中中，应应将将土土壤壤样样品品稀稀释释液液接接种种于于以以_为为唯唯一一碳
15、碳源源的的固固体体培培养养基基上上，从从功功能能上上讲讲，该该培培养养基基属属于于_培养基。培养基。(2)纯纯化化菌菌种种时时，为为了了得得到到单单菌菌落落，常常采采用用的的接接种种方方法法有有两两种种，即即_和和_。(3)为为了了筛筛选选出出高高效效菌菌株株，可可比比较较单单菌菌落落周周围围分分解解圈圈的的大大小小，分分解解圈大说明该菌株的降解能力圈大说明该菌株的降解能力_。(4)通通常常情情况况下下，在在微微生生物物培培养养过过程程中中，实实验验室室常常用用的的灭灭菌菌方方法法有有灼烧灭菌、灼烧灭菌、_和和_。无菌技术要求实验操作应在。无菌技术要求实验操作应在酒精灯酒精灯_附近进行，以避免
16、周围环境中微生物的污染。附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。解解析析(1)要要获获得得分分解解原原油油的的细细菌菌，只只有有在在以以原原油油为为唯唯一一碳碳源源的的培培养养基基中中，这这种种细细菌菌可可以以大大量量繁繁殖殖，而而其其他他细细菌菌不不能能生生存存。此此种种培培养基属于选择培养基。养基属于选择培养基。(2)纯化菌种常用平板划线法和稀释涂布平板法。纯化菌种常用平板划线法和稀释涂布平板法。(3)在在以以原原油油为为唯唯一一碳碳源源的的培培养养基基上上，在在菌菌落落周周围围的的原原油油被被分分解解而而形成分解圈，分解圈越大，说明该菌株降解能力越强。形成分解圈，分解圈越大，说明该菌株降
17、解能力越强。(4)实实验验室室灭灭菌菌有有灼灼烧烧灭灭菌菌、干干热热灭灭菌菌、高高压压蒸蒸汽汽灭灭菌菌，实实验验操操作作要在酒精灯火焰附近的无菌区进行。要在酒精灯火焰附近的无菌区进行。答案答案(1)原油原油选择选择(2)平板划线法平板划线法稀释涂布平板法稀释涂布平板法(3)强强(4)干热灭菌干热灭菌高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌火焰火焰考情分析：考情分析：微生物的利用在生物技术实践中占有比较重要的地位，微生物的利用在生物技术实践中占有比较重要的地位，包括微生物的分离和培养技术、特定微生物的数量的测定、培养包括微生物的分离和培养技术、特定微生物的数量的测定、培养基对微生物的选择作用和微生物的实验室培养等内容。基对微生物的选择作用和微生物的实验室培养等内容。近年课标试题中，对微生物的纯化培养操作与应用考查最为突出，近年课标试题中，对微生物的纯化培养操作与应用考查最为突出，共出现共出现8次，如次，如2011课标卷课标卷39题、题、2010山东理综山东理综34题等。题等。
