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1、？小问号看大天下乳酸菌 一种存在于人类体内的益生菌，乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸， 益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，被视为健康食品，添加在酸奶之内 。乳酸杆菌=益生菌=长寿菌 知识回顾区分不同的菌落菌落比较小，表面光滑黏稠，菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥。或粗糙干燥。菌落比较大，呈绒毛状，菌落比较大，呈绒毛状，絮状或蜘蛛网状，呈现絮状或蜘蛛网状，呈现红、褐、绿、黄、黑等红、褐、绿、黄、黑等不同的颜色。不同的颜色。细菌细菌 真菌真菌 培养细菌/真菌的过程配制配制有营养物质的培养基有营养物质的培养基培养基进行培养基进行高温灭菌高温灭菌接种接种适宜温度进行培养适宜温度进行培养 （恒
2、温培养恒温培养） 以下四种培养基，分别含有不同的因素，以下四种培养基，分别含有不同的因素，试分析哪一种能成功长出细菌？试分析哪一种能成功长出细菌？培养基培养基1号号培养基培养基2号号培养基培养基3号号培养基培养基4号号水分水分有有有有有有有有琼脂琼脂有有有有有有有有营养物质营养物质牛肉汁牛肉汁/牛奶牛奶/豆浆豆浆无无有有有有有有温度温度25度度4度度25度度100度度第二节第二节 细菌细菌 细菌和真菌不仅菌落不同，它们的形态结构也相差甚远。第四章第四章 分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌细菌的发现1717世纪后叶，荷兰人世纪后叶，荷兰人列文列文虎克虎克 发现了细菌的存在。发现了细菌的存在
3、。1919世纪中叶，法国科学家世纪中叶，法国科学家巴斯德巴斯德 证实了细菌不是自然发生的。证实了细菌不是自然发生的。 称为称为“微生物学之父微生物学之父”。细菌的形态和结构个体十分微小，个体十分微小，大约大约1010亿个细菌亿个细菌一颗小米粒一颗小米粒用用高倍显微镜高倍显微镜或或电镜电镜观察到细菌的形态。观察到细菌的形态。电镜下的细菌电镜下的细菌杆菌杆菌球菌球菌螺旋菌螺旋菌细菌的基本结构不同的种类的细菌不同的种类的细菌形态不同形态不同，但它们，但它们的的基本结构是相同基本结构是相同的。的。植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞 细菌细菌比较比较植物植物动物动物细菌细菌相同相同细胞质、细胞膜细胞质、细
4、胞膜不同不同细胞核细胞核细胞核细胞核没有成形的细胞核没有成形的细胞核只有只有DNADNA集中区域集中区域叶绿体叶绿体细胞壁细胞壁无无细胞壁细胞壁荚膜、鞭毛荚膜、鞭毛生产者生产者消费者消费者分解者分解者细菌的结构特点细菌的生殖靠分裂进行生殖的。即一个细菌分裂成两个细菌。细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。知识总结发现发现形态和结构形态和结构生殖生殖列文虎克列文虎克巴斯德巴斯德只有只有DNA集中的区域集中的区域没有成形的细胞核没有成形的细胞核没有叶绿体没有叶绿体(分解者分解者)分裂生殖分裂生殖形成形成芽孢芽孢有细胞壁有细胞壁/荚膜
5、荚膜/鞭毛鞭毛练习时间书本第61页1、细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关？细菌个体微小，极易为各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快，数量多；有些细菌在生长发育后期，个体缩小， 细胞壁增厚形成芽孢。芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当的环境中，就能散发成细菌。2、外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上消过毒的口罩和手套，这样做有哪些好处？消毒的目的：防止细菌进入病人体内；戴手套是防止因手消毒不干净而留有细菌；戴口罩是防止医生呼气时将细菌带入病人体内。这些做法是为了防止细菌感染病人，也是防止病人身体的细菌感染医生。3、当咳嗽或打喷嚏时，会把口腔
6、或鼻腔内的液滴喷出2米以外。想一想这会对他人带来什么危害？我们应该怎样做？鼻腔黏膜上的黏液会将空气中的细菌或芽孢粘住，口腔黏液内也会残留细菌等微小生物。当人咳嗽或打喷嚏时，气流会将黏液带出很远，黏液中的水分会很快蒸发，细菌等微小生物就会随着气流四处散布，威胁他人的健康。因此，在咳嗽时或打喷嚏时，应用手帕或纸巾挡住口鼻，并且避免直接面对他人。芽芽孢孢l芽孢是细菌的休眠体，l对不良环境有较强的抵抗能力。列文虎克的显微镜列文虎克绘制列文虎克绘制的显微镜下的的显微镜下的 微生物微生物 巴斯德 微生物之父肉汤实验发现了乳酸菌、酵母菌提出了巴氏消毒法防止手术感染的方法酵母菌酵母菌乳酸杆菌乳酸杆菌细细菌菌分分裂裂一个细菌一个细菌分分裂裂两个细菌两个细菌乳酸菌而人体肠道内乳酸菌拥有的数量，随着人的年龄增长会逐渐减少，当人到老年或生病时，乳酸菌数量可能下降100至1000倍，直到老年人临终完全消失。在平时，健康人比病人多50倍，长寿老人比普通老人多60倍。因此，人体内乳酸菌数量的实际状况，已经成为检验人们是否健康长寿的重要指标。
