《人教版七年级生物下册课件：422消化与吸收（第一课时）（共29张PPT）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版七年级生物下册课件：422消化与吸收（第一课时）（共29张PPT）（29页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1、我们每餐的食物中含有的营养物质有： 。这其中既是组成细胞的主要有机物还能够为生命活动提供能量的物质有： 、 、 ；但生命活动所需能量主要由 提供的，脂肪是人体内 的能源物质，蛋白质是构成细胞和人体的 物质，它是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及细胞的修复都离不开它。 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 。2、人体对维生素的需要量不是很大，但维生素对人体的作用却是其它营养物质不能代替的。夜盲症（夜晚看不清东西）等是人体缺乏 ；神经炎、脚气病等是人体缺乏 ；坏血病等是缺乏 ；佝偻病、骨质疏松症等缺乏 。n为什么饭后不能进行剧烈的运动呢？n为什么吃饭应该细嚼慢咽呢？n为什么不能吃的太
2、饱？n为什么在饭前20分钟左右喝点汤有利于身体健康呢？n为什么有些药物的胶囊是淀粉的，有些药物的胶囊是胶原蛋白的？n第二章第二节第二章第二节食物的消化食物的消化和吸收和吸收第第一一课时课时仔细阅读仔细阅读P2631P2631，思考下列问题。，思考下列问题。n1、消化食物和吸收其中的营养成分的器官构成我们人体的那个系统？它由那些器官构成？n2、食物中那些营养成分必须经过消化后才能被我们人体吸收？你能够明白它是怎样消化的吗？n3、什么是消化？n4.食物在我们口腔中会发生怎样的变化？回顾：回顾：食物食物里里有有哪七大营养物质哪七大营养物质？蛋白质蛋白质糖糖 类类脂脂 肪肪水水维生素维生素无机盐无机盐
3、膳食纤维膳食纤维思考：思考：七大营养素中哪些可以不用消七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？化直接被吸收？哪些要经过消化？疑疑 问问我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了被人体消化和吸收了 人体对食物的人体对食物的消化消化和和吸收吸收是由是由 -消化系统消化系统完成的。完成的。人体的消化系统人体的消化系统是由是由一条一条消化道消化道和和一些能分泌消化液的一些能分泌消化液的消化腺消化腺组成组成。消化消化的概念：的概念：食物在消化道内分解成可以食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程被细胞吸收的物质的过程食物的消化是靠食物的消
4、化是靠消化系统消化系统来完成的来完成的消化系统的组成消化系统的组成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化道消化道胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消 化化 腺腺肝肝脏脏胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌胆汁胆汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液消化腺消化腺分泌的分泌的消化液消化液消化腺消化腺流入的部位流入的部位唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺口腔口腔胃胃小肠小肠小肠小肠小肠小肠唾液唾液胃液胃液胆汁胆汁肠液肠液胰液胰液它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有
5、于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。乳化脂肪的作用。含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食消化食物物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)
6、(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶) (多种酶多种酶)食物的消化食物的消化2、胃壁肌肉层很厚，起什么作用？肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，使消化液和食肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，使消化液和食物充分混合。物充分混合。1、口腔中有牙齿，在消化食物时有什么作用？切割、磨碎食物。切割、磨碎食物。一、馒头在口腔中的变化一、馒头在口腔中的变化提出问题提出问题: :根据分析，提出你感兴趣的问题。根据分析，提出你感兴趣的问题。提示提示:1.:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味； 2. 2.淀粉遇碘变蓝，麦芽
7、糖遇碘不变蓝。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。实验探究图示实验探究图示馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇摇匀匀请解释三个小试管中发生的现象及请解释三个小试管中发生的现象及原因原因放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?牙齿的咀嚼、舌的搅拌牙齿的咀嚼、舌的搅拌牙齿的咀嚼、舌的搅拌牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都
8、是在口和唾液的混合都是在口和唾液的混合都是在口和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温腔中进行的。口腔的温腔中进行的。口腔的温腔中进行的。口腔的温度大约是度大约是度大约是度大约是3737。各加各加2滴碘液滴碘液,摇摇匀匀淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝,麦芽糖等遇碘麦芽糖等遇碘不变蓝色不变蓝色你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?实验结果实验结果123不变蓝色不变蓝色变蓝色变蓝色部分变蓝色部分变蓝色实验设计实验设计 淀粉淀粉 检验检验 1.1.馒头碎屑馒头碎屑+2ml+2ml唾唾液液 + +充分搅拌充分搅拌 2. .馒头碎屑馒头碎屑+2ml+2ml清清水水 + +充分搅拌充分搅拌无有 3.
9、3.馒头块馒头块 +2ml+2ml唾液唾液+ +不搅拌不搅拌有1 1管内没有出现蓝色管内没有出现蓝色2 2管内蓝色很深管内蓝色很深3 3管内会在馒头块管内会在馒头块周围出现蓝色周围出现蓝色比比2 2管浅。管浅。通过搅拌、加唾液，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉被分解了馒头中的淀粉被分解了通过搅拌、加清水通过搅拌、加清水( (无酶无酶) )，馒头中的淀粉没有分解馒头中的淀粉没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解馒头中的淀粉没有充分分解n1 1、取唾液前，必须漱口的目的？、取唾液前，必须漱口的目的？n除去口腔内的杂质。除去口腔内的杂质。n2 2、水的温度为什
10、么要、水的温度为什么要37 ？n3737接近人的口腔温度，此温度下唾液淀粉酶的消化能接近人的口腔温度，此温度下唾液淀粉酶的消化能力最强。温度过高，酶会被破坏；温度过低，会影响酶力最强。温度过高，酶会被破坏；温度过低，会影响酶的催化作用，这都会影响实验结果。的催化作用，这都会影响实验结果。n3 3、实验中为什么要滴加碘液、实验中为什么要滴加碘液 ？n遇碘变蓝是淀粉的特性。滴加碘液可以检验淀粉的存在遇碘变蓝是淀粉的特性。滴加碘液可以检验淀粉的存在。4、有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食方式比较科学？为什么？n细嚼慢咽的进食方式比较好，因为这样使食物在口腔内充分磨碎并与唾液充分
11、混合，有助于口腔进行物理消化，并能对淀粉进行初步化学消化，同时还可以减轻胃肠的负担。. .牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？. .口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？答：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混答：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化答：口腔
12、中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖答：口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖淀粉淀粉口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖本节课小结：本节课小结：一、消化系统的组成：一、消化系统的组成：消化道：消化道： 口口 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺：消化腺：胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：二、食物的消化：脂肪脂肪蛋白质蛋白质糖类糖类口腔口腔能够初步消化淀粉。能够初步消化淀粉。 口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺
13、胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消 化化 腺腺试管试管1 12 23 34 45 56 6加入物加入物质质馒头屑馒头屑清水清水馒头屑馒头屑唾液唾液馒头块馒头块唾液唾液碎蛋白碎蛋白唾液唾液馒头屑馒头屑唾液唾液馒头屑馒头屑唾液唾液处理处理搅拌搅拌搅拌搅拌不搅拌不搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌温度温度37370 0C C37370 0C C37370 0C C37370 0C C80800 0C C10100 0C C加碘后加碘后的现象的现象变蓝变蓝变蓝变蓝不变蓝不变蓝变蓝变蓝不变蓝不变蓝变蓝变蓝生活温馨提示：生活温馨提示：生活温馨提示：生活温馨提示：1 1 1 1、吃饭要细嚼慢咽。、吃饭要细嚼慢咽。、吃饭要细嚼慢咽。、吃饭要细嚼慢咽。2 2 2 2、不要把饭和汤混在一起吃。、不要把饭和汤混在一起吃。、不要把饭和汤混在一起吃。、不要把饭和汤混在一起吃。3 3 3 3、不要边吃饭边喝饮料酒水。、不要边吃饭边喝饮料酒水。、不要边吃饭边喝饮料酒水。、不要边吃饭边喝饮料酒水。4 4 4 4、饭凉了要加热再吃。、饭凉了要加热再吃。、饭凉了要加热再吃。、饭凉了要加热再吃。
