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1、秋季养生与保健秋季养生与保健东阳市妇女儿童医院内科东阳市妇女儿童医院内科 单朝双单朝双 ：我我们活着是活着是为了什么？了什么？如何如何获获得健康？得健康？100%的健康的健康=8%医医疗疗+17%社会社会环环境因素境因素+15%遗传遗传因素因素+60%生活方式生活方式什么是生活方式？ 指人们衣、食、住、行、娱等日常生活； 社会、经济、精神、文化等各方面。你什么你什么时候关注自己的健康？候关注自己的健康？有些挖苦的是，作有些挖苦的是，作为为人，真正开始有想去了解身人，真正开始有想去了解身体的体的动动机，竟然是从机，竟然是从身体感身体感觉觉不舒服开始，或不舒服开始，或是从是从“身体出毛病才开始。身
2、体出毛病才开始。在健康的日子里，欲望和在健康的日子里，欲望和热热情情驱驱使着我使着我们们去忙去忙这这忙那，身体，被忙那，身体，被“人冷落一旁人冷落一旁直到有一天，它直到有一天，它被迫被迫发发出出锋锋利的信号。利的信号。顺应四季，四季，强身健体身健体因因为为“人与人与天地相天地相应应所以不同的所以不同的季季节节，有不，有不同的养生原同的养生原那么。那么。白露9月8日秋分9月23日 什么什么时候是秋季？候是秋季？立秋8月7日处暑8月23日寒露10月8日霜降10月23日秋季养生秋季养生养收养收秋季的特点：阳气始收,阴气渐长1.秋季的五行属性:金 金的特性:“金曰从革,即是收敛、沉降、稳定，具有清洁、
3、肃降、收敛的作用。2.秋季的五脏归属：肺 肺的生理 特点：“相傅之官，肺主气，同呼吸。气，司呼吸。秋季养生之起居秋季养生之起居调理理古人云：古人云：“早卧早起，与早卧早起，与鸡鸡俱俱兴兴，顺应顺应阳气的生阳气的生长长，使肺气得以舒，使肺气得以舒张张。保持室内一定湿度，并适当保持室内一定湿度，并适当补补充体内的水分。充体内的水分。性生活性生活应应有所收有所收敛敛，借助秋冬收藏之性以修养阴，借助秋冬收藏之性以修养阴精精。重重视视排便的及排便的及时时和通和通畅畅。秋凉宜秋凉宜冻冻：气温下降但不要急于添加：气温下降但不要急于添加过过多的衣服，多的衣服，使身体有抗御使身体有抗御风风寒的能力。寒的能力。秋
4、高气爽，是秋高气爽，是户户外活外活动锻炼动锻炼和旅行的大好和旅行的大好时时光。光。秋季养生之精神秋季养生之精神调理理进进入秋季，入秋季，萧萧瑟秋瑟秋风风、绵绵绵绵秋雨常常令人秋雨常常令人顿顿生愁生愁绪绪，有些多愁善感之人往往会在，有些多愁善感之人往往会在这这种秋雨中种秋雨中变变得得精神萎靡不振、精神萎靡不振、忧忧愁消极。愁消极。多和朋友聊天，多和朋友聊天，这样这样会使人忘掉会使人忘掉忧忧愁，愁，变变得心情得心情舒舒畅畅，精神振，精神振奋奋。应应多参加一些有益身心的多参加一些有益身心的娱乐娱乐活活动动，如跳舞、唱，如跳舞、唱歌、听音歌、听音乐乐等。等。多到大自然中去走一走，新多到大自然中去走一走
5、，新鲜鲜空气既能增空气既能增强强人体人体的呼吸和血液循的呼吸和血液循环环功能，也能功能，也能对对神神经经系系统统起到起到调调节节安安抚抚作用，从而消除作用，从而消除烦烦人的秋愁。人的秋愁。秋季养生之运秋季养生之运动调理理加加强强运运动调动调养，多多养，多多“空气浴。空气浴。秋季健身可以秋季健身可以选择选择登山、登山、冷水浴、慢跑、太极拳、冷水浴、慢跑、太极拳、健身舞等方式。健身舞等方式。运运动动后要注意休息，后要注意休息，以恢复体力。以恢复体力。三招三招补肺运肺运动第一招，以两手抱第一招，以两手抱头顶头顶，盘盘旋俯仰旋俯仰10次。可疏通次。可疏通颈颈部及胸背部部及胸背部经经脉，促脉，促进进血液
6、循血液循环环，增，增进进肺的生肺的生理机能。理机能。第二招，两手相叉置第二招，两手相叉置头头上，左右上，左右摇摇曳身子曳身子10遍。遍。可去关可去关节间风节间风湿寒邪，治湿寒邪，治疗疗肺肺脏诸脏诸疾。疾。第三招，两手拍脚第三招，两手拍脚胫胫 小腿前外小腿前外侧侧 10遍。可开胸遍。可开胸膈、利肺气，治膈、利肺气，治疗疗肺肺脏脏疾病。做此运疾病。做此运动时动时假假设设能能配合叩配合叩齿齿，效果更好。具体方法是，效果更好。具体方法是轻轻轻轻叩叩齿齿36次，次，不要出声。不要出声。秋季养生之秋季养生之饮食食调理理以以“滋阴滋阴润润肺肺为为根本准那么，常根本准那么，常见见食物有：食物有：银银耳、耳、甘
7、蔗、芝麻、梨、菠菜、豆甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆浆、蜂蜜、糯米、蜂蜜、糯米、莲莲藕、菱角、芋藕、菱角、芋头头、荸、荸荠荠、白、白萝萝卜等。卜等。“少辛增酸：就是少辛增酸：就是说说少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃偏酸性水果：苹果、葡萄、石榴、辣食品；多吃偏酸性水果：苹果、葡萄、石榴、杨杨桃、桃、柠柠檬、柚子、山楂、枇杷等。檬、柚子、山楂、枇杷等。多食果仁：如杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、多食果仁：如杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁等，均具有滋养肝瓜子仁、松子仁等，均具有滋养肝肾肾、润润燥滑燥滑肠肠的功能。的功能。秋季养生之秋季养生之药物物调理理养阴养阴药药
8、：枸杞、玄参、玉竹、麦冬、百合、杏仁、：枸杞、玄参、玉竹、麦冬、百合、杏仁、川川贝贝如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝贝、胖大海等。胖大海等。补补气气药药：西洋参、沙参、人参、白：西洋参、沙参、人参、白术术、茯苓。、茯苓。中成中成药药：六味地黄丸、大：六味地黄丸、大补补阴丸、生脉阴丸、生脉饮饮等。等。沙参沙参银耳粥耳粥原料：沙参原料：沙参50克，克，银银耳耳50克，粟米克，粟米50克，冰糖克，冰糖10克。克。做法：沙参洗做法：沙参洗净净，放入陶器罐内，放入清井水，放入陶器罐内，放入清井水，先煮先煮3040分分钟钟，去沙参，放入，去沙参，放入银银耳，栗米耳
9、，栗米 均均洗洗净净 ，再煮，再煮1小小时时放入冰糖，再熬放入冰糖，再熬1015分分钟钟，即可食用。即可食用。功用：功用：补补肺、益气、养阴。肺、益气、养阴。生地麦冬粥生地麦冬粥原料：生地黄原料：生地黄50克，麦冬克，麦冬 去芯去芯 40克，粳米克，粳米50克。克。做法：将生地、麦冬洗做法：将生地、麦冬洗净净，切成碎片，装入已消，切成碎片，装入已消毒的毒的纱纱布袋内，放入陶器罐内，放入清水，先煮布袋内，放入陶器罐内，放入清水，先煮1小小时时，捞捞去布袋去渣，放入粳米去布袋去渣，放入粳米 洗洗净净 熬粥熬粥30分分钟钟，即可食用。，即可食用。成效：养阴成效：养阴补补血血杏仁川杏仁川贝百合粥百合粥
10、原料：杏仁原料：杏仁30克，川克，川贝贝母母15克，百合克，百合30克，粳米克，粳米50克。克。做法：先将杏仁、川做法：先将杏仁、川贝贝母、母、百合洗百合洗净净，装入已消毒的，装入已消毒的纱纱布袋内，先煮布袋内，先煮1小小时时，捞捞去去药药渣后放入粳米渣后放入粳米 洗洗净净 ，再煮，再煮2030分分钟钟，即可食用。，即可食用。成效：滋阴成效：滋阴润润肺。肺。桑菊粥桑菊粥原料：霜桑叶原料：霜桑叶30克，菊花克，菊花30克，川克，川贝贝15克，粳克，粳米米50克。克。做法：将桑叶、菊花、川做法：将桑叶、菊花、川贝贝洗洗净净，装，装进进已消毒的已消毒的纱纱布袋内，入布袋内，入进进陶器罐内，注入清水，
11、先煮陶器罐内，注入清水，先煮30分分钟钟，捞捞去去药药渣，放入粳米，煮渣，放入粳米，煮30分分钟钟，粥成即可，粥成即可食用。食用。成效：清肺成效：清肺润润燥燥牛奶粳米粥牛奶粳米粥原料；粳米原料；粳米100克，牛奶克，牛奶250毫升，毫升，红红糖或白糖适量。糖或白糖适量。做法：粳米下做法：粳米下锅锅，用大火，用大火烧烧开，小火熬开，小火熬1小小时时；粥已粥已经经粘稠快要熬好粘稠快要熬好时时参加牛奶，参加牛奶，搅搅拌均匀；出拌均匀；出锅锅盛碗，参加盛碗，参加白糖或白糖或红红糖。糖。成效：成效：补补益虚益虚劳劳。黄芪淮山黄芪淮山药粥粥原料：黄芪原料：黄芪30克，淮山克，淮山药药40克，粳米克，粳米5
12、0克。克。做法：将黄芪洗做法：将黄芪洗净净，切成片，切成片，与淮山与淮山药药装入已消毒的装入已消毒的纱纱布布袋内，放入陶器罐内，注入袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮清井水，先煮1小小时时，将，将药药渣袋渣袋捞捞去，放入洗去，放入洗净净的粳米的粳米,煮煮2030分分钟钟，即可食用。，即可食用。成效：健脾益气。成效：健脾益气。银杞菊花粥杞菊花粥原料：原料：银银耳、菊花各耳、菊花各10克，糯米克，糯米60克。克。做法：同放做法：同放锅锅内，加水适内，加水适量煮粥，粥熟后量煮粥，粥熟后调调入适量入适量蜂蜜服食。蜂蜜服食。成效：养肝、成效：养肝、补补血、明目、血、明目、润润肤。肤。芝麻粥芝麻粥原料：
13、芝麻原料：芝麻50克克粳米粳米100克。克。做法：先将芝麻炒熟，研做法：先将芝麻炒熟，研成成细细末，待粳米煮熟后，末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。拌入芝麻同食。成效：养血成效：养血润润燥通便。适燥通便。适于便秘、肺燥咳嗽、于便秘、肺燥咳嗽、头晕头晕目眩者食用。目眩者食用。柏子仁粥柏子仁粥原料：柏子仁原料：柏子仁20克、粳米克、粳米100克、蜂蜜。克、蜂蜜。做法；将柏子仁去尽皮壳做法；将柏子仁去尽皮壳杂质杂质，捣烂捣烂后同粳米下后同粳米下锅锅煮粥。待粥将成煮粥。待粥将成时时，参加少量蜂蜜，参加少量蜂蜜焖焖熟即可。熟即可。成效：成效：润肠润肠通便、养心安神。通便、养心安神。适用于慢性便秘、心悸、适
14、用于慢性便秘、心悸、失眠和健忘者。失眠和健忘者。山山药药枸杞粥枸杞粥原料：白米原料：白米100克、枸杞克、枸杞10克、山克、山药药300克克做法：首先将白米和枸杞洗做法：首先将白米和枸杞洗净沥净沥干，山干，山药药去皮洗去皮洗净净并切成小并切成小块块。置。置锅锅于火上，将水倒入于火上，将水倒入锅锅内煮开，内煮开，然后放入白米、山然后放入白米、山药药以及枸杞以及枸杞续续煮至煮至滚时滚时稍稍搅搅拌，拌，再改中小火熬煮再改中小火熬煮30分分钟钟既可。既可。成效：健脾成效：健脾补肾补肾。胡胡萝卜粥卜粥原料：胡原料：胡萝萝卜、粳米。卜、粳米。做法：将胡做法：将胡萝萝卜用素油卜用素油煸煸炒，加粳米炒，加粳米
15、100克和水煮粥。克和水煮粥。成效：因胡成效：因胡萝萝卜中含有胡卜中含有胡萝萝卜素，人体卜素，人体摄摄入后可入后可转转化化为维为维生素生素A，适于皮肤枯，适于皮肤枯燥、口唇干裂者食用。燥、口唇干裂者食用。南瓜黑米粥南瓜黑米粥原料：南瓜原料：南瓜200克，黑米克，黑米150克，大克，大枣枣60克。克。做法：将南瓜洗做法：将南瓜洗净净去柄切开，取出种子切片，将去柄切开，取出种子切片，将黑米、大黑米、大枣枣洗洗净净，一起放入，一起放入锅锅内，加水内，加水1000毫毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂烂即可。即可。成效：成效：补肾润补肾润燥。燥。百合粥百合粥原料
16、：百合原料：百合30克，粳米克，粳米100克，冰糖适量。克，冰糖适量。做法：将百合用清水泡做法：将百合用清水泡软软，加粳米和冰糖一起水，加粳米和冰糖一起水煮成粥。煮成粥。成效：养阴成效：养阴润润肺。肺。百合梨百合梨汤原料：梨原料：梨1个，百合、麦冬个，百合、麦冬各各10克，胖大海克，胖大海5枚。枚。做法：将梨洗做法：将梨洗净净切切块块与百合、与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟成熟时时加冰糖，吃梨加冰糖，吃梨饮汤饮汤。成效：滋阴成效：滋阴润润肺。肺。冰糖冰糖银耳耳汤原料：原料：银银耳耳10克，冰糖。克，冰糖。做法：做法：银银耳，以温水浸泡耳，以温水浸泡30分分钟钟，加冰
17、糖和水，加冰糖和水，煮沸至煮沸至银银耳耳烂烂熟。熟。功用：滋阴功用：滋阴润润肺。肺。鸭梨西米露梨西米露原料：原料：鸭鸭梨梨200克、西米克、西米100克、冰糖适量。克、冰糖适量。做法；将做法；将鸭鸭梨洗梨洗净净，去皮、核，切碎，放入，去皮、核，切碎，放入锅锅中，中，加清水加清水5杯，煮杯，煮30分分钟钟；捞捞去梨渣留汁；将梨汁去梨渣留汁；将梨汁再煮沸，参加西米，小火煮至完全透明；再参加再煮沸，参加西米，小火煮至完全透明；再参加冰糖溶化即可。冰糖溶化即可。成效：成效：补补肺肺润润燥。西米有健脾，燥。西米有健脾，补补肺，化痰的成肺，化痰的成效效，梨具有，梨具有润润燥消燥消风风、醒酒解毒等成效。、醒
18、酒解毒等成效。玉米清玉米清汤原料：甜玉米梗两条、黄豆芽原料：甜玉米梗两条、黄豆芽100克、克、红萝红萝卜卜1条。条。做法：做法：将甜玉米去粒留梗，将甜玉米去粒留梗，红萝红萝卜切卜切块块、黄豆芽、黄豆芽洗洗净净；将全部材料用慢火熬煮；将全部材料用慢火熬煮1小小时时即可。即可。成效：清成效：清润润滋滋补补淮山淮山莲子子汤原料：山原料：山药药100克、克、莲莲子子100克、糖或克、糖或盐盐适量。适量。做法：将山做法：将山药药和和莲莲子洗子洗净净，加水适量，大火煮开，加水适量，大火煮开，再慢火煮再慢火煮40分分钟钟，加糖或，加糖或盐调盐调味即可。味即可。成效：山成效：山药药性能滑性能滑润润，而，而莲莲
19、子具有健脾固子具有健脾固肾肾之成之成效。在秋天，健康人多食淮山效。在秋天，健康人多食淮山莲莲子子汤汤，不失，不失为为良良好的滋养好的滋养补补品。而品。而对对于久于久热热不退造成不退造成“津枯血燥津枯血燥者，利用淮山者，利用淮山莲莲子子汤调汤调养也大养也大为为适宜。适宜。雪梨川雪梨川贝汤原料：原料：2个雪梨，配川个雪梨，配川贝贝4克，冰糖克，冰糖75克。克。做法：将雪梨去皮去核切成小做法：将雪梨去皮去核切成小块块放入大碗内，放入大碗内，参加川参加川贝贝、冰糖及清水、冰糖及清水150克，待克，待锅锅内清水内清水烧烧沸后，沸后，隔水放入蒸隔水放入蒸锅锅内蒸内蒸1小小时时取出温服。取出温服。功用：功用
20、：润润肺止咳，肺止咳，清清热热化痰。化痰。百合柿百合柿饼鸽蛋蛋汤原料：原料：鲜鲜百合百合100克，克，鸽鸽蛋蛋10个，柿个，柿饼饼2个，冰个，冰糖糖30克。克。做法：将做法：将鲜鲜百合、柿百合、柿饼饼、鸽鸽蛋放入蛋放入锅锅内，加清水内，加清水适量，武火煮沸后，文火适量，武火煮沸后，文火煲煲至百合熟，参加冰糖，至百合熟，参加冰糖，调调成甜成甜汤汤即可。即可。成效：养阴成效：养阴润润肺、清痰祛火止咳。用于秋日肺燥、肺、清痰祛火止咳。用于秋日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑哑、咽干口燥、小、咽干口燥、小儿百日咳等。儿百日咳等。蜜蜜枣甘草甘草汤原料：蜜原料：蜜枣枣8枚、生甘
21、草枚、生甘草6克克做法：将蜜做法：将蜜枣枣、生甘草加清水、生甘草加清水2碗煎至碗煎至1碗，去渣。碗，去渣。成效：成效：补补中益气，解毒中益气，解毒润润肺，止咳化痰。适用于肺，止咳化痰。适用于慢性支气管炎咳嗽、慢性支气管炎咳嗽、咽干喉痛、肺咽干喉痛、肺结结核咳嗽等症。核咳嗽等症。海蜇海蜇鲜荸荸荠汤原料：海蜇原料：海蜇30克、克、鲜鲜荸荸荠荠15克。克。做法：将海蜇用温水泡做法：将海蜇用温水泡发发，洗，洗净净，切碎；将，切碎；将鲜鲜荸荸荠荠洗洗净净去皮；去皮；把切碎的海蜇和荸把切碎的海蜇和荸荠荠一起放入砂一起放入砂锅锅内，加水适量，用小火煮内，加水适量，用小火煮1小小时时。煮好后，将煮好后，将汤汤
22、倒入碗内。倒入碗内。成效：养阴清成效：养阴清热热，润润肺止咳。适用于阴虚内肺止咳。适用于阴虚内热热的的咳嗽、痰黄而粘稠、咳嗽、痰黄而粘稠、口燥咽干等症。口燥咽干等症。白菜蜜白菜蜜枣猪肺猪肺汤主料：猪肺主料：猪肺120克克,白菜干白菜干90克克,蜜蜜枣枣5个。个。做法：将白菜干用清水浸做法：将白菜干用清水浸软软,切断切断,用开水略泡用开水略泡,去去除除涩涩味味;蜜蜜枣枣去核去核,洗洗净净;猪肺用清水反复清洗猪肺用清水反复清洗,切切块块,挤挤干水干水,再放入再放入锅锅内爆干水分内爆干水分,取出再放入清水中取出再放入清水中漂洗漂洗净净；把全部用料一；把全部用料一齐齐放入放入锅锅内内加适量清水加适量清
23、水,武火煮沸后武火煮沸后,文火煮两小文火煮两小时时,调调味即可。味即可。成效：生津成效：生津润润燥。燥。沙参玉竹老沙参玉竹老鸭汤原料：原料：北沙参北沙参60克，玉竹克，玉竹50克，芡克，芡实实20克，克，生姜生姜2片，老片，老鸭鸭1只只(约约800克克)。做法：将北沙参、玉竹、芡做法：将北沙参、玉竹、芡实实、生姜洗、生姜洗净净，老，老鸭鸭杀杀后去毛及内后去毛及内脏脏，斩斩件。全部用料放入砂件。全部用料放入砂锅锅内，内，加清水适量，武火煮沸后，文火加清水适量，武火煮沸后，文火煲煲2小小时时，调调味味即可。分数次即可。分数次饮汤饮汤，吃，吃鸭鸭肉。肉。成效：成效：滋阴滋阴润润肺清肺清补补。用于干咳
24、痰少、。用于干咳痰少、劳热劳热、消、消渴渴肠肠燥便秘者。燥便秘者。罗汉果西洋菜猪肺果西洋菜猪肺汤用料：用料：罗汉罗汉果半个，西洋菜果半个，西洋菜300克，猪肺克，猪肺120克，南杏克，南杏仁仁20克。克。做法：做法：将将罗汉罗汉果洗果洗净净；西洋菜洗；西洋菜洗净净，摘，摘节节；南杏仁用开；南杏仁用开水水烫烫，去衣。猪肺洗，去衣。猪肺洗净净，干水，切，干水，切块块。把。把罗汉罗汉果、南杏仁果、南杏仁放入放入锅锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪肺、西洋菜，内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪肺、西洋菜，再煮沸后，文火再煮沸后，文火煲煲1小小时时，加少，加少许许精精盐盐即可食用。猪肺及即可食用。猪肺
25、及西洋菜均可食。西洋菜均可食。成效：成效：清清热润热润肺、化痰止咳。常用于支气管炎属肺燥有肺、化痰止咳。常用于支气管炎属肺燥有热热者；症者；症见见咽干口燥、声音嘶咽干口燥、声音嘶哑哑、干咳咯痰不爽者。、干咳咯痰不爽者。玉竹南杏百合玉竹南杏百合鹧鸪汤原料：原料：玉竹玉竹30克，南杏仁克，南杏仁10克，百合克，百合15克，克，陈陈皮皮5克，蜜克，蜜枣枣(去核去核)3枚，枚，鹧鸪鹧鸪1只。只。做法：将玉竹、南杏仁、百合、做法：将玉竹、南杏仁、百合、陈陈皮、蜜皮、蜜枣枣分分别别洗洗净净，鹧鸪杀鹧鸪杀后去毛及内后去毛及内脏脏，斩斩件。将全部用料件。将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置放入炖盅内
26、，加开水适量，炖盅加盖，置锅锅内用内用文火隔水炖文火隔水炖2小小时时，调调味即可，味即可，饮汤饮汤吃吃鹧鸪鹧鸪肉。肉。每天每天1料，料，5天天为为1疗疗程。程。成效：成效：养阴养阴润润肺、化痰止咳。用于慢性支气管炎、肺、化痰止咳。用于慢性支气管炎、肺肺结结核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。木瓜瘦肉木瓜瘦肉汤原料：木瓜原料：木瓜1只、瘦肉只、瘦肉150克、克、红枣红枣20克、克、盐盐5克，糖克，糖5克。克。做法：瘦肉切蚕豆丁大小做法：瘦肉切蚕豆丁大小汆汆水，木瓜去皮切丁，水，木瓜去皮切丁，红枣红枣洗洗净净待用；待用；净锅净锅上火，放入清水、上火，放入清水、红枣红
27、枣、瘦、瘦肉，大火肉，大火烧烧开，开，转转小火炖小火炖30分分钟钟后，再放入木瓜后，再放入木瓜炖炖10分分钟调钟调味即成。味即成。成效：成效：润润燥通便。燥通便。对热对热病病伤伤津，消渴多津，消渴多饮饮，肠肠燥燥便秘有一定的食便秘有一定的食疗疗成效。成效。川川贝雪梨猪肺雪梨猪肺汤原料：川原料：川贝贝10克，雪梨克，雪梨3个，猪肺个，猪肺100克。克。做法：将猪肺洗做法：将猪肺洗净净、切、切块块；雪梨洗；雪梨洗净净，去核，每，去核，每个个连连皮切皮切4块块；川；川贝贝打碎。将全部用料放入砂打碎。将全部用料放入砂锅锅内，加水适量，武火煮沸后，文火内，加水适量，武火煮沸后，文火煲煲2小小时时，调调味
28、即可食用。味即可食用。成效：成效：润润肺化痰止咳。用于燥肺化痰止咳。用于燥热伤热伤肺，肺津缺乏，肺，肺津缺乏，症症见见咳嗽痰稠、咯痰不爽、咽干口渴。咳嗽痰稠、咯痰不爽、咽干口渴。银耳冬菇猪胰瘦肉耳冬菇猪胰瘦肉汤原料：原料：银银耳耳25克，冬菇克，冬菇30克，猪胰克，猪胰1条，猪瘦条，猪瘦肉肉60克。克。做法：做法：将将银银耳清水浸开，洗耳清水浸开，洗净净，摘成小，摘成小朵朵；冬菇；冬菇用清水浸，洗用清水浸，洗净净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净净，切，切片，用油片，用油盐盐稍腌。把稍腌。把银银耳、冬菇放入耳、冬菇放入锅锅内，加清内，加清水适量，武火煮沸水适量，武火煮沸10分分钟钟
29、后，参加猪胰、猪瘦肉，后，参加猪胰、猪瘦肉，文火文火煲煲至肉熟，至肉熟，调调入上等入上等鱼鱼露及味精、芫荽少露及味精、芫荽少许许食用。食用。成效：成效：滋阴滋阴润润肺，生津止咳。用于肺肺，生津止咳。用于肺肾肾阴阴亏亏、虚、虚火内生，症火内生，症见见干咳少痰、咽干口渴、痰中干咳少痰、咽干口渴、痰中带带血等。血等。玉竹南杏百合玉竹南杏百合鹧鸪汤原料：原料：玉竹玉竹30克，南杏仁克，南杏仁10克，百合克，百合15克，克，陈陈皮皮5克，蜜克，蜜枣枣(去核去核)3枚，枚，鹧鸪鹧鸪1只。只。做法：做法：将玉竹、南杏仁、百合、将玉竹、南杏仁、百合、陈陈皮、蜜皮、蜜枣枣分分别别洗洗净净，鹧鸪杀鹧鸪杀后去毛及内
30、后去毛及内脏脏，斩斩件。将全部用料件。将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅锅内用内用文火隔水炖文火隔水炖2小小时时，调调味即可，味即可，饮汤饮汤吃吃鹧鸪鹧鸪肉。肉。每天每天1料，料，5天天为为1疗疗程。程。成效：成效：养阴养阴润润肺、化痰止咳。用于慢性支气管炎、肺、化痰止咳。用于慢性支气管炎、肺肺结结核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。太子参百合田太子参百合田鸡汤鸡汤原料：原料：田田鸡鸡500克，猪瘦肉克，猪瘦肉100克，太子参克，太子参60克，百合克，百合30克，克，罗汉罗汉果半个果半个。做法：做法：田田鸡鸡去皮
31、、肉去皮、肉脏脏，洗，洗净斩净斩件；瘦肉洗件；瘦肉洗净净切切件；太子参、件；太子参、罗汉罗汉果洗果洗净净，先放入，先放入锅锅内，加清水内，加清水适量，武火煮沸后，放入瘦肉、田适量，武火煮沸后，放入瘦肉、田鸡鸡，改用文火，改用文火煲煲2小小时时，调调味供用。味供用。成效成效：清：清润润肺燥、益肺生津肺燥、益肺生津。用于气虚肺燥。症。用于气虚肺燥。症见见咳喘气短、口干渴咳喘气短、口干渴饮饮或平素气阴缺乏，又遇燥或平素气阴缺乏，又遇燥气流行、燥气流行、燥热伤热伤肺而咳嗽咽干。肺而咳嗽咽干。雪耳木瓜猪骨雪耳木瓜猪骨汤汤原料：猪脊骨原料：猪脊骨700克，雪耳克，雪耳30克，木瓜克，木瓜1个个 约约700
32、克克 ，红枣红枣5粒。粒。做法做法：猪脊骨洗：猪脊骨洗净净、斩斩件；木瓜去皮和籽，洗件；木瓜去皮和籽，洗净净，切角，切角形；雪耳用开水浸开，分小形；雪耳用开水浸开，分小朵朵洗洗净净；红枣红枣洗洗净净；把猪脊骨、；把猪脊骨、木瓜、木瓜、红枣红枣一一齐齐放入开水放入开水锅锅内。武火煮沸后，改用文火内。武火煮沸后，改用文火煲煲2小小时时，放入雪耳，再，放入雪耳，再煲煲1小小时时，调调味食用。味食用。成效成效：清燥：清燥润润肺、健胃生津。用于燥肺、健胃生津。用于燥热伤热伤津。症津。症见见口渴口渴咽干；或燥之干咳无痰；亦用于糖尿病口渴多咽干；或燥之干咳无痰；亦用于糖尿病口渴多饮饮者。者。木瓜炖木瓜炖鱼鱼
33、翅翅原料：木瓜原料：木瓜1个个(约约500克克600克克)、泡、泡发发好的好的鱼鱼翅翅50克，克，鸡汤鸡汤100克、克、盐盐适量。适量。做法：用刀切开木瓜，将木瓜核去除干做法：用刀切开木瓜，将木瓜核去除干净净，蒸，蒸58分分钟钟后取出；后取出；鸡汤鸡汤中参加少中参加少许盐许盐，放在木瓜，放在木瓜肉内，再放入肉内，再放入发发好的好的鱼鱼翅，蒸翅，蒸58分分钟钟即可。即可。成效：成效：润润肺养肺养颜颜。鱼鱼翅是翅是传统传统的养生佳肴，木瓜的养生佳肴，木瓜味道香甜，同味道香甜，同时时含有丰富的含有丰富的胡胡萝萝卜素和卜素和维维生素生素C，是天然的抗氧化，是天然的抗氧化剂剂。秋季常秋季常见疾病疾病秋天
34、是秋天是肠肠道道传传染病，染病，疟疟疾、乙疾、乙脑脑等病的多等病的多发发季季节节；秋季常引起秋季常引起许许多旧病，如胃病、老慢支、哮喘等病多旧病，如胃病、老慢支、哮喘等病的复的复发发。患有高血患有高血压压、冠心病、糖尿病的中老年人，在晚秋、冠心病、糖尿病的中老年人，在晚秋季季节节假假设设疏忽防范，那么会加重病情，甚至疏忽防范，那么会加重病情，甚至发发生高生高血血压压危象、急性心肌堵塞、危象、急性心肌堵塞、脑脑卒中而卒中而祸祸及生命。及生命。秋季防病秋季防病1注重注重饮饮食食卫卫生，不喝生水，不吃腐生，不喝生水，不吃腐败变质败变质和被和被细细菌菌污污染的食物。染的食物。老胃病患者更要注重膳食老胃
35、病患者更要注重膳食调摄调摄，和中养胃，做到，和中养胃，做到饮饮食有食有节节，温，温软软淡素；禁食生冷，不暴淡素；禁食生冷，不暴饮饮暴食，戒除暴食，戒除烟酒。烟酒。搞好搞好环环境境卫卫生，去除蚊虫孳生地，并采取措施防止生，去除蚊虫孳生地，并采取措施防止蚊虫叮咬；蚊虫叮咬；秋季防病秋季防病2对对儿童要按儿童要按时时接种乙接种乙脑脑疫苗，疫苗，对对接触乙接触乙脑脑的人的人员员和和易感人群，也要及易感人群，也要及时时注射乙注射乙脑脑疫苗，以增疫苗，以增强强免疫力。免疫力。天气天气骤变时骤变时要防要防伤风伤风感冒，感冒，对对老慢支、哮喘患者可老慢支、哮喘患者可起到防复起到防复发发的作用，的作用，对对高血高血压压、冠心病、糖尿病人，将血、冠心病、糖尿病人，将血压压、血脂、血、血脂、血糖等指糖等指标标控制在理想范控制在理想范围围，保持和，保持和谐谐平衡，可有效平衡，可有效地防止并地防止并发发症，提高生活症，提高生活质质量，安度金秋。量，安度金秋。
