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1、第四章第四章 维生素与辅酶维生素与辅酶维生素（维生素（vitamin） 是参与生物生长发育和代谢所必需的一是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。这类物质由于体内不能类微量有机物质。这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，所以必需由食物供合成或者合成量不足，所以必需由食物供给。已知绝大多数维生素作为给。已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或酶的辅酶或辅基辅基的组成成分，在物质代谢中起重要作的组成成分，在物质代谢中起重要作用。机体缺乏维生素时，物质代谢发生障用。机体缺乏维生素时，物质代谢发生障碍，引起维生素缺乏症。碍，引起维生素缺乏症。 维生素可分为脂溶性（维生素可分为脂溶性（A，D，K，E
2、）和水溶性两大类。和水溶性两大类。维生素与辅酶维生素与辅酶第一节第一节水溶性水溶性维生素维生素第二节第二节脂溶性脂溶性维生素维生素第三节作为辅酶的第三节作为辅酶的金属离子金属离子主要水溶性维生素和相应辅酶主要水溶性维生素和相应辅酶 维生素维生素 辅酶辅酶 功能功能1. B1(硫胺素硫胺素) TPP -酮酸氧化脱羧酮酸氧化脱羧2. B2(核黄素核黄素 ) FMN、FAD 氢载体氢载体3. PP 尼克酸（酰胺）尼克酸（酰胺） NAD+、NADP+ 氢载体氢载体4. 泛酸（遍多酸）泛酸（遍多酸） CoASH 酰基载体酰基载体5. B6 吡哆醇（醛、酸）吡哆醇（醛、酸） 磷酸吡哆醇（醛）磷酸吡哆醇（醛
3、） 转氨、脱羧、消旋转氨、脱羧、消旋6. 叶酸叶酸 FH4(THFA) 一碳基团载体一碳基团载体7. 生物素生物素 羧化辅酶羧化辅酶8. C（抗坏血酸）抗坏血酸） 氧化还原作用氧化还原作用9.硫辛酸硫辛酸 酰基载体、氢载体酰基载体、氢载体10.B12（氰钴氨素）氰钴氨素） 变位酶辅酶变位酶辅酶11. 一碳基团载体一碳基团载体重要的水溶性维生素及相应辅酶重要的水溶性维生素及相应辅酶 1 维生素维生素B1：焦磷酸硫胺素（：焦磷酸硫胺素（TTP）2 维生素维生素B2：黄素单核苷酸（：黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）3 维生素维生素B3(泛酸泛酸)：辅酶：辅酶
4、A（CoA）4 维生素维生素pp：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+） 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）5 维生素维生素B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺6 维生素维生素B6(生物素生物素)7 叶酸叶酸： 四氢叶酸（四氢叶酸（FH4）8 维生素维生素C9 硫辛酸硫辛酸10 维生素维生素B12RAMPNAD+: R=HNADP+: R=PO2H2烟酰胺烟酰胺维生素维生素pp和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸） NAD(P)+NAD(P)H+H+NAD(P)+2HNH H-CONH2FMNAMPFADFM
5、N +2H FMNH2FAD+2H FADH2黄素单核苷酸（黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）Riboflavin泛酸泛酸和辅酶和辅酶A（CoA）SHADPHO-C-RO-C-RO维生素维生素B1焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素（TPP）Chemical mechanism foraction of B1 in pyruvatedehydrogenase维生素维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺叶叶酸酸四四氢氢叶叶酸酸HH105对对氨基苯甲酸氨基苯甲酸谷氨酸谷氨酸蝶呤蝶呤二二氢氢叶叶酸酸维生素维生素C硫辛酸硫辛酸氧化型硫辛酸氧化型硫辛酸还原
6、型硫辛酸还原型硫辛酸丙酮酸脱氢酶和丙酮酸脱氢酶和酮戊二酸脱氢酶的辅基，起转酰基作用酮戊二酸脱氢酶的辅基，起转酰基作用生生 物物 素素羧基羧基生物素生物素维生素维生素B125脱氧腺嘌呤脱氧腺嘌呤核苷核苷主要辅酶及功能主要辅酶及功能 5 -脱氧腺苷钴胺素脱氧腺苷钴胺素: 变位酶的辅酶变位酶的辅酶 甲基钴胺素甲基钴胺素: 甲基转移酶的辅酶甲基转移酶的辅酶重要的脂溶性维生素重要的脂溶性维生素1. 1. 维生素维生素A A： 视黄醇（视黄醇（retinol）2. 2. 维生素维生素D D：麦角钙化麦角钙化( (甾甾) )醇（醇（ergocalciferol，即维生素即维生素D D2 2）胆胆钙化钙化(
7、(甾甾) )醇醇（cholecalciferol，即维生素即维生素D D3 3）3. 3. 维生素维生素K K：凝血维生素：凝血维生素4. 4. 维生素维生素E E ：生育酚（生育酚（tecopherol） 主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能 维生素维生素 相应辅酶相应辅酶 功能功能1. 1. 维生素维生素A A 1 1顺视黄醛视循环顺视黄醛视循环2. 2. 维生素维生素D D，二羟胆钙甾醇调节钙、磷代谢二羟胆钙甾醇调节钙、磷代谢3. 3. 维生素维生素K K 参与氧化还原反应参与氧化还原反应 羧化反应的辅助因子羧化反应的辅助因子 4 4. .维生素维生素
8、E E 保保护膜脂质，抗氧化剂护膜脂质，抗氧化剂 全反视黄醛全反视黄醛 11-11-顺视黄醛顺视黄醛维生素维生素A A1 1 ( (视黄醇视黄醇) ) 光敏感蛋白光敏感蛋白视紫红质视紫红质视蛋白骨架视蛋白骨架视蛋白视蛋白 （暗）（暗）视蛋白视蛋白（光）（光）视黄醇脱氢酶视黄醇脱氢酶视黄醛异构酶视黄醛异构酶 全反视黄醛全反视黄醛 11-11-顺视黄醛顺视黄醛维生素维生素A A1 1 ( (视黄醇视黄醇) ) 光敏感蛋白光敏感蛋白视紫红质视紫红质视蛋白骨架视蛋白骨架视蛋白视蛋白 （暗）（暗）视蛋白视蛋白（光）（光）视黄醇脱氢酶视黄醇脱氢酶视黄醛异构酶视黄醛异构酶维生素维生素D维生素维生素D D2
9、2 （麦角钙化醇）麦角钙化醇）麦角甾醇麦角甾醇VDVD2 2的生成的生成UV自发转变自发转变维生素维生素D D3 3肝肝肾肾1 1，2525维生素维生素D D3 3前维生素前维生素D D3 377脱氢胆固醇脱氢胆固醇2525羟维生素羟维生素D D3 3（胆钙化醇）胆钙化醇）VDVD3 3的生成的生成生育三烯酚生育三烯酚维生素维生素E（tecopherol）生育酚生育酚 生育酚生育酚 生育酚自由基生育酚自由基维生素维生素K K1 1维生素维生素K K2 2维生素维生素K K3 3维生素维生素K K4 4微量元素及其生物化学功能微量元素及其生物化学功能 元素生物化学功能的例子元素生物化学功能的例子
10、铁血红素酶的辅基铁血红素酶的辅基碘甲状腺素结构中需要碘甲状腺素结构中需要铜细胞色素氧化酶的辅基铜细胞色素氧化酶的辅基锰精氨酸酶和其它酶的辅因子锰精氨酸酶和其它酶的辅因子锌脱氨酶类、锌脱氨酶类、DNADNA聚合酶的辅因子聚合酶的辅因子钴维生素钴维生素B B1212的组分的组分钼黄嘌呤氧化酶的辅因子钼黄嘌呤氧化酶的辅因子硒谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子硒谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子钒硝酸还原酶的辅因子钒硝酸还原酶的辅因子镍脲酶的辅因子镍脲酶的辅因子 铬血糖的适当利用铬血糖的适当利用锡骨的形成锡骨的形成氟骨的形成氟骨的形成硅结缔组织和骨的形成硅结缔组织和骨的形成砷不清楚砷不清楚问答题问答题1、影响酶促反应
11、的因素有哪些？它们是如何影响的？、影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？2、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。3、什什么么是是米米氏氏方方程程，米米氏氏常常数数Km的的意意义义是是什什么么？试试求求酶酶反反应应速速度度达达到到最最大反应速度的大反应速度的99时，所需求的底物浓度（用时，所需求的底物浓度（用Km表示）表示）4、什什麽麽是是同同工工酶酶？为为什什麽麽可可以以用用电电泳泳法法对对同同工工酶酶进进行行分分离离？同同工工酶酶在在科科学学研究和实践中有何应用？研究和实践中有何应用？5、举例说明酶的结构和功能之间的相互
12、关系。、举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。6、称称取取25毫毫克克某某蛋蛋白白酶酶制制剂剂配配成成25毫毫升升溶溶液液，取取出出1毫毫升升该该酶酶液液以以酪酪蛋蛋白白为为底底物物,用用Folin-酚酚比比色色法法测测定定酶酶活活力力,得得知知每每小小时时产产生生1500微微克克酪酪氨氨酸酸。另另取取2毫毫升升酶酶液液，用用凯凯式式定定氮氮法法测测得得蛋蛋白白氮氮为为0.2毫毫克克。若若以以每每分分钟钟产产生生1微微克克酪酪氨氨酸酸的的酶酶量量为为一一个个活活力力单单位位计计算算，根根据据以以上上数数据据，求求出出（1）1毫毫升升酶酶液液中中含含有有的的蛋蛋白白质质和和酶酶活活力力单单位位数数；（2）该该酶酶制制剂剂的的比比活活力力；（3）1克克酶酶制制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。剂的总蛋白含量和酶活力单位数。名词解释名词解释活活性性中中心心 全全酶酶 酶酶原原 活活力力单单位位 比比活活力力 米米氏氏方方程程 Km 诱导契合变构效应诱导契合变构效应 ribozyme 辅酶和辅基辅酶和辅基 固定化酶固定化酶
