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1、新技术新方法在羊饲料新技术新方法在羊饲料和营养中的应用和营养中的应用刁其玉刁其玉中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院饲料研究所Thursday, September 5, 2024FRI, CAASFRI, CAAS我国养羊业现状我国养羊业现状u2005年活羊存栏量为亿只，山羊、绵羊所占比重分别年活羊存栏量为亿只，山羊、绵羊所占比重分别为和为和 u问题：养羊经营管理水平和生产水平较低，生产技术较问题：养羊经营管理水平和生产水平较低，生产技术较落后，科技含量不高，经济效益低。落后，科技含量不高，经济效益低。养羊新技术和新方法养羊新技术和新方法饲料成本约占羊养殖消费饲料成本约占羊养殖消费70以上
2、以上 粗饲料在羊日粮中占粗饲料在羊日粮中占60以上以上合理利用饲料资源是我国发展反刍动合理利用饲料资源是我国发展反刍动物，发展养羊业的基本方针。物，发展养羊业的基本方针。养羊新技术和新方法养羊新技术和新方法u饲料组合效应饲料组合效应u微生物青贮添加剂微生物青贮添加剂u秸秆颗粒化技术秸秆颗粒化技术u无公害饲料添加剂无公害饲料添加剂u新型饲料和饲料添加剂新型饲料和饲料添加剂 组合效应的概念和实质组合效应的概念和实质u组合效应：混合饲料的可利用能值或消组合效应：混合饲料的可利用能值或消化率不等于组成该混合饲料的各种饲料的化率不等于组成该混合饲料的各种饲料的可利用能值或消化率的加权和，单个饲料可利用能
3、值或消化率的加权和，单个饲料的净能值在很大程度上依赖于与其混合的的净能值在很大程度上依赖于与其混合的饲料饲料 。u实质：应指来自不同饲料来源的营养物实质：应指来自不同饲料来源的营养物质之间的互作的整体效应质之间的互作的整体效应 组合效应的衡量指标组合效应的衡量指标u包括能量在内的所有营养物质的各种包括能量在内的所有营养物质的各种利用率指标和动物对日粮或日粮中某利用率指标和动物对日粮或日粮中某种饲料采食量种饲料采食量 u组合效应组合效应（实测值加权估算值）（实测值加权估算值）/加加权估算值权估算值100% 加权估算值原料加权估算值原料1配比配比%+原料原料n配比配比%羊草羊草NDF与与豆粕豆粕C
4、P的组合效应的组合效应羊草NDF与豆粕CP组合比例发酵时间1.8:12.2:12.6:13.0:13.4:13.8:112h12.2* 11.2* 19.5*12.7* 10.8*6.1*24h8*8.2*13.9*9.7*9.3*2.848h3.9*5.1*8.5*8.4*6.8*0.996h1.62.76.7*5.9*4.1*0.1*表示P0.05,*表示豆粕豆粕CP与羊草与羊草NDF呈现正组合效应，且最大组合效呈现正组合效应，且最大组合效益出现在发酵益出现在发酵12小时和羊草小时和羊草NDF豆粕豆粕CP比为时。比为时。羊草羊草NDF与与菜粕菜粕CP的组合效应的组合效应羊草羊草NDF与菜粕
5、与菜粕CP组合比例组合比例发酵时间1.8:12.2:12.6:13.0:13.4:13.8:112h9.0*18.5* 19.0* 18.7* 11.6* 11.5*24h10.2* 14.9* 12.1* 13.6*9.3*8.9*48h7.1*9.8*5.6*4.6*4*3.796h7.5*7.8*4.9*3.4*1.42.6*表示P0.05,*表示菜粕菜粕CP与羊草与羊草NDF呈现正组合效应，且最大组合效呈现正组合效应，且最大组合效益出现在发酵益出现在发酵12小时和羊草小时和羊草NDF菜粕菜粕CP比为时。比为时。羊草羊草NDF与与棉粕棉粕CP的组合效应的组合效应羊草羊草NDF与与棉粕棉粕
6、组合比例组合比例发酵时间1.8:12.2:12.6:13.0:13.4:13.8:112h18.1* 24.1* 25.4*25.3*17.3*13.1*24h11.0* 21.7* 15.3*21.0*13.0*13.2*48h9.5*15.4* 15.2*13.6*10.3*12.1*96h6.5*14.1* 13.0*10.0*6.9*9.3*表示P0.05,*表示棉粕棉粕CP与羊草与羊草NDF呈现正组合效应，且最大组合效呈现正组合效应，且最大组合效益出现在发酵益出现在发酵12小时和羊草小时和羊草NDF菜粕菜粕CP比为时。比为时。苜蓿NDF与豆粕CP的组合效应组组成比例成比例培养培养时间
7、时间（h h）12122424484896961.8:118.6*18.6*15.7*15.7*4.6*4.6*2.22.22.2:110.7*10.7*9*9*1.61.6-1.3-1.32.6:114.3*14.3*11.4*11.4*0.70.7-4.1-4.13.0:18.0*8.0*5.2*5.2*-4.6-4.6-5.3-5.33.4:13.43.43.43.4-1.6-1.6-5.8-5.83.8:13.33.37.57.50.10.1-1.2-1.2青贮NDF与豆粕CP的组合效应组组成比例成比例培养培养时间时间（h h）12122424484896961.8:124.7*24.
8、7*19.0*19.0*12.2*12.2*12.2*12.2*2.2:115.7*15.7*12.2*12.2*8.1*8.1*7.6*7.6*2.6:122.4*22.4*16.9*16.9*11.4*11.4*10.0*10.0*3.0:118.0*18.0*11.1*11.1*7.0*7.0*5.8*5.8*3.4:116.9*16.9*9.8*9.8*3.53.54.34.33.8:114.0*14.0*9.7*9.7*5.2*5.2*5.0*5.0*青贮饲料青贮饲料全国青贮饲料产量达到亿吨。全国青贮饲料产量达到亿吨。玉米青贮，半干青贮，薄膜青贮，黄贮玉米青贮，半干青贮，薄膜青贮，黄
9、贮一、能保存青绿饲料中极大部分的养分一、能保存青绿饲料中极大部分的养分二、能延长青饲季节二、能延长青饲季节 三、适口性好，易消化三、适口性好，易消化 四、四、 调制方便，耐久藏调制方便，耐久藏 五、可以扩大饲料资源五、可以扩大饲料资源 同种青饲料原料晾干与青贮的同种青饲料原料晾干与青贮的消化率比较消化率比较提高青贮质量的措施提高青贮质量的措施u发酵抑制剂发酵抑制剂: 酸类物质酸类物质:甲酸甲酸,丙酸丙酸,乙酸乙酸, 乳酸乳酸,盐酸盐酸,硫酸硫酸 其他物质其他物质: 尿素尿素,无水氨无水氨,硫酸钠硫酸钠, 甲醛甲醛,亚硝酸钠亚硝酸钠u发酵促进剂发酵促进剂: 微生物微生物 : 乳酸菌乳酸菌,丙酸菌
10、丙酸菌 酶酶 : 淀粉酶淀粉酶,纤维素酶纤维素酶,果胶果胶 酶酶,蛋白酶蛋白酶, 半纤维素酶半纤维素酶u发酵基质发酵基质: 糖蜜糖蜜,葡萄糖葡萄糖,蔗糖蔗糖,谷物甜菜渣谷物甜菜渣u营养补充剂营养补充剂: 尿素尿素,磷酸脲矿物质磷酸脲矿物质微生物青贮添加剂微生物青贮添加剂u微生物青贮添加剂亦称青贮接种菌，由微生物青贮添加剂亦称青贮接种菌，由产酸益生菌、复合酶、益生素等组成，主产酸益生菌、复合酶、益生素等组成，主要作用是调控青贮发酵过程，提高青贮质要作用是调控青贮发酵过程，提高青贮质量。量。微生物青贮添加剂微生物青贮添加剂特点：特点：u加速发酵进程，使加速发酵进程，使pH值迅速下降，抑制值迅速下降
11、，抑制粗蛋白降解，减少蛋白质损失粗蛋白降解，减少蛋白质损失u提高发酵物干物质回收率提高发酵物干物质回收率u降低青贮饲料中乙酸和乙醇的量，提高降低青贮饲料中乙酸和乙醇的量，提高乳酸的量，改善适口性乳酸的量，改善适口性秸秆颗粒化技术秸秆颗粒化技术 将秸秆粉碎揉搓后，根据用途设计配方，将秸秆粉碎揉搓后，根据用途设计配方，和其他农副产品及饲料添加剂按牛羊的营和其他农副产品及饲料添加剂按牛羊的营养需要搭配，以一定的比例配合并混匀，养需要搭配，以一定的比例配合并混匀，用制粒机制成颗粒饲料。用制粒机制成颗粒饲料。秸秆颗粒化技术秸秆颗粒化技术特点：特点： 容易将维生素、微量元素、非蛋白氮、容易将维生素、微量元
12、素、非蛋白氮、添加剂等成分强化进颗粒饲料中，提添加剂等成分强化进颗粒饲料中，提高营养物质的含量，使各营养元素达高营养物质的含量，使各营养元素达到平衡到平衡秸秆颗粒化技术秸秆颗粒化技术优势：优势：u保持混合饲料中各组成部分的均质性，防止动物保持混合饲料中各组成部分的均质性，防止动物挑食挑食u有效减少饲料的浪费有效减少饲料的浪费u提高饲料的适口性和消化率提高饲料的适口性和消化率u提高饲料采食量，改善动物生产性能提高饲料采食量，改善动物生产性能u饲料密度显著增加，便于包装、运输和贮存饲料密度显著增加，便于包装、运输和贮存u有利于机械化和规模化饲养有利于机械化和规模化饲养秸杆颗粒化技术喂养效果n n在
13、在4040天的试验期内，对照组平均每只羊增重了天的试验期内，对照组平均每只羊增重了9.81 kg9.81 kg，试验组每只羊增重了，试验组每只羊增重了12.48 kg12.48 kg，比对照，比对照组多增重组多增重2.67 kg2.67 kg。就日增重分析，试验组日增重。就日增重分析，试验组日增重比对照组提高比对照组提高（）。）。 不同饲料密度不同饲料密度饲料粗蛋白瘤胃饲料粗蛋白瘤胃24小时降解率小时降解率饲料饲料NDF瘤胃瘤胃24小时降解率小时降解率饲料饲料ADF瘤胃瘤胃24小时降解率小时降解率无公害饲料和饲料添加剂1、抗生素滥用引起的问题受到世界的、抗生素滥用引起的问题受到世界的关注关注2
14、、舍饲和半舍饲养羊已成为发展养羊、舍饲和半舍饲养羊已成为发展养羊业的趋势业的趋势3、提高羊只的饲养效益，减少疾病，、提高羊只的饲养效益，减少疾病，是养羊业的所追求的目标。是养羊业的所追求的目标。中草药饲料添加剂中草药饲料添加剂u特点：特点：低毒、无残留、无副作用等低毒、无残留、无副作用等u作用：作用：营养：含有多种动物生长发育必需的营养：含有多种动物生长发育必需的各种微量养分；各种微量养分；免疫：含有多糖、甙类、生物碱、有免疫：含有多糖、甙类、生物碱、有机酸等多种有效活性物质。扩张血管、机酸等多种有效活性物质。扩张血管、改善微循环；提高免疫球蛋白的含量改善微循环；提高免疫球蛋白的含量及效价。及
15、效价。植物提取物藤茶黄酮 u黄酮类化合物是许多药用植物中主要活黄酮类化合物是许多药用植物中主要活性成分之一，具有调节血脂、消除氧自由性成分之一，具有调节血脂、消除氧自由基、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等生理活性。基、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等生理活性。 u藤茶黄酮对断奶羔羊的试验研究表明，藤茶黄酮对断奶羔羊的试验研究表明，茶黄酮可显著促进断奶羔羊生长，并降低茶黄酮可显著促进断奶羔羊生长，并降低羔羊的腹泻发生率。羔羊的腹泻发生率。 茶黄酮对羔羊增重情况的影响茶黄酮对羔羊增重情况的影响组别组别试验试验前前试验试验后后增重增重日增重日增重试验组试验组14.851.9120.292.515.451.42a20
16、1.7952.72a对对照照组组15.301.9320.082.034.791.03b177.3038.07b茶黄酮对羔羊腹泻情况的影响茶黄酮对羔羊腹泻情况的影响 组别组别发发病羊数病羊数发发病率病率试验试验前前试验试验后后试验试验前前试验试验后后试验组试验组07022.58对对照照组组013041.94茶黄酮对羊只呼吸道疾病情况的影响茶黄酮对羊只呼吸道疾病情况的影响 茶黄茶黄酮对酮对羔羊呼吸道疾病情况的影响羔羊呼吸道疾病情况的影响羔羊组羔羊组发病数发病数发病率发病率变化值变化值试验前试验前试验后试验后试验前试验前试验后试验后试验组试验组1141003664%对照组对照组0303030%茶黄茶
17、黄酮对酮对育成羊呼吸道疾病情况的影响育成羊呼吸道疾病情况的影响育成羊育成羊组组发病数发病数发病率发病率变化值变化值试验前试验前试验后试验后试验前试验前试验后试验后试验组试验组24121005050%对照组对照组0702929%微生态制剂的研究微生态制剂的研究u研究历史：研究历史：u1947年蒙哈德首先发现使用乳酸杆菌饲喂年蒙哈德首先发现使用乳酸杆菌饲喂仔猪可以有效增加仔猪的体重并改善仔猪仔猪可以有效增加仔猪的体重并改善仔猪的身体健康。的身体健康。u然而然而50、60年代停滞状态年代停滞状态u 80年代中期，人们发现滥用抗生素不仅使年代中期，人们发现滥用抗生素不仅使动物抗病力减弱，药物残留问题严
18、重，肉动物抗病力减弱，药物残留问题严重，肉蛋品质下降，而且会创造出任何抗生素都蛋品质下降，而且会创造出任何抗生素都无法消灭的无法消灭的“超级细菌超级细菌”。发酵产品对育肥羊的作用发酵产品对育肥羊的作用微生态制剂对育肥羊的作用微生态制剂对育肥羊的作用微生态制剂对育肥羊的作用微生态制剂对育肥羊的作用微生态制剂对育肥羊的作用微生态制剂对育肥羊的作用新饲料和新饲料添加剂新饲料和新饲料添加剂u新饲料和新饲料添加剂的研究进展新饲料和新饲料添加剂的研究进展与在生产中的应用与在生产中的应用玉米蒸汽压片玉米蒸汽压片蒸汽压片玉米蒸汽压片玉米蒸汽压片玉米饲喂奶牛蒸汽压片玉米饲喂肉牛孟庆翔资料2006生物制剂产品生物
19、制剂产品u米曲霉菌：米曲霉菌：u功能：促进纤维素分解，稳定瘤胃内功能：促进纤维素分解，稳定瘤胃内环境环境PH值，降低热应激影响。值，降低热应激影响。u使用范围：高谷物日粮，瘤胃酸度大，使用范围：高谷物日粮，瘤胃酸度大，处于热应激状态的肉羊及食用液态日处于热应激状态的肉羊及食用液态日粮的羔羊。粮的羔羊。纤维素分解酶纤维素分解酶u纤维素分解酶纤维素分解酶(Enzymes fibrolytic)u功能：协助瘤胃微生物的分解酶提高纤功能：协助瘤胃微生物的分解酶提高纤维素的消化性。维素的消化性。u用量：不同的厂家，不同的酶活单位；用量：不同的厂家，不同的酶活单位；u适合范围：提高纤维消化力，在饲喂前适合
20、范围：提高纤维消化力，在饲喂前12小时进行处理，使用干日粮时采用喷小时进行处理，使用干日粮时采用喷洒方式更为有效。洒方式更为有效。特殊处理的维生素 过瘤胃胆碱过瘤胃胆碱u作为甲基供体用于减少脂肪肝的形成并作为甲基供体用于减少脂肪肝的形成并改善脂肪的代谢。改善脂肪的代谢。u对于酮病、产后体损失和高产奶羊有效对于酮病、产后体损失和高产奶羊有效果。果。u效果取决于保护效果。效果取决于保护效果。特殊处理的维生素 生物素（生物素（Biotin)u功能：减少蹄疣、蹄趾损伤、白线断裂功能：减少蹄疣、蹄趾损伤、白线断裂和蹄底溃烂，改善蹄部健康，提高羊只的和蹄底溃烂，改善蹄部健康，提高羊只的增重性能。适用于舍饲
21、或圈养的羊只。增重性能。适用于舍饲或圈养的羊只。u使用前提：保被处理使用前提：保被处理特殊处理的维生素 胡萝卜素（胡萝卜素（Beta-carotene)u功能：改善繁殖性能，提高免疫反应和功能：改善繁殖性能，提高免疫反应和控制乳房炎；控制乳房炎；u对于快速生长的肉羊和高产的泌乳羊作对于快速生长的肉羊和高产的泌乳羊作用明显。用明显。特殊处理的维生素特殊处理的维生素 烟酸（烟酸（Niacin)u功能：生物反应中的辅酶体系，改善泌功能：生物反应中的辅酶体系，改善泌乳早期的能量平衡预防酮病，调控瘤胃微乳早期的能量平衡预防酮病，调控瘤胃微生物。生物。u适用群体：优良繁殖母羊适用群体：优良繁殖母羊氨基酸类
22、添加剂 保护氨基酸：保护氨基酸：u种类：赖氨酸，蛋氨酸，精氨酸。种类：赖氨酸，蛋氨酸，精氨酸。u功能：改善乳成分中的蛋白质含量功能：改善乳成分中的蛋白质含量和氨基酸组成；和氨基酸组成；u用法：保护处理，液体氨基酸灌注用法：保护处理，液体氨基酸灌注包被处理的蛋氨酸的应用包被处理的蛋氨酸的应用蛋氨酸添加水平（蛋氨酸添加水平（g/d） 项目项目(kg) (kg) 0 03 36 6N NP P值值始重始重(kg) (kg) 26.83.1 26.83.1 25.32.925.32.925.32.3 25.32.3 9 9NSNS末重末重(kg) (kg) 36.62.3 36.62.3 35.24.
23、0 35.24.0 36.52.2 36.52.2 9 9NSNS增重增重(kg) (kg) 10.81.4 10.81.4 11.31.1 11.31.1 11.40.911.40.99 9NSNS平均日增重平均日增重(g)(g)18024 18024 18818 18818 18915 18915 9 9NSNS饲料转化比饲料转化比6.00.8 6.00.8 a5.60.65.60.6ab 5.50.4 5.50.4 b9 90.042 0.042 氨基酸类添加剂氨基酸类添加剂 蛋氨酸锌（蛋氨酸锌（Zinc methionine)u功能：提高免疫反应，缓解乳房炎症状，功能：提高免疫反应，缓
24、解乳房炎症状，降低体细胞数量，改善蹄趾状况。降低体细胞数量，改善蹄趾状况。u适用于患有蹄病的圈养羊只，鲜奶中体适用于患有蹄病的圈养羊只，鲜奶中体细胞数量多的奶羊。细胞数量多的奶羊。阴阳平衡产品阴阳平衡产品 阴离子盐及其产品（阴离子盐及其产品（Anionic salt and products):u阴离子盐（氯化铵，氯化钙，硫化铝，阴离子盐（氯化铵，氯化钙，硫化铝，硫化镁，硫化氨等）硫化镁，硫化氨等）u功能：促进骨钙的动员和小肠对钙的吸功能：促进骨钙的动员和小肠对钙的吸收，提高血钙的浓度。收，提高血钙的浓度。阴阳平衡产品 天然钠基膨润土：天然钠基膨润土：u用作黏合剂的粘土矿务，改变用作黏合剂的粘
25、土矿务，改变VFA模式，降低流通率并交换矿物离子：模式，降低流通率并交换矿物离子：u使用范围：适合高谷物日粮，稀便，使用范围：适合高谷物日粮，稀便，有霉菌，出现食土异食现象。有霉菌，出现食土异食现象。其它添加剂在肉羊中的应用其它添加剂在肉羊中的应用磷酸脲磷酸脲u 新型的非蛋白氮添加剂，可为反刍动物新型的非蛋白氮添加剂，可为反刍动物补充氮磷。在瘤胃中的水解速度显著低于补充氮磷。在瘤胃中的水解速度显著低于尿素，促进羊的生理代谢及对氮磷钙的吸尿素，促进羊的生理代谢及对氮磷钙的吸收利用。收利用。u具体用法：平均体重具体用法：平均体重15kg15kg育成羊，每日育成羊，每日补饲补饲10g10g磷酸脲。磷酸脲。刁其玉刁其玉中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院饲料研究所Thursday, September 5, 2024Thursday, September 5, 2024
