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1、第三章企业物流管理2024/9/51教学基本要求教学基本要求 要要求求正正确确把把握握、熟熟练练掌掌握握现现代代企企业业物物流流的的基基本本概概念念，采采购购的的程程序序和和流流程程，生生产产物物流流的的类类型型、特特点点，流流通通企企业业物物流流的的特特点点，物物流流与与服服务务等等内内容容；一一般般了了解解生生产产物物流流控控制制的的原原理理和和内内容容，企企业业物物流流的的理理论论，回回收收和和废废弃弃物物流流等等内内容容；要要求求通通过过本本章章介介绍绍的的相相关关案案例例全全面面理理解解现现代代企企业业物物流流的的基基本流程，并付之于实践。本流程，并付之于实践。2024/9/52上海
2、通用汽车公司 2024/9/533.1 现代企业物流概述按企业业务性质的不同，企业物流可分按企业业务性质的不同，企业物流可分为为生产企业物流生产企业物流和和流通企业物流流通企业物流两类。两类。物品实体按生产工艺和生产流程的需要，物品实体按生产工艺和生产流程的需要，在企业内部有规律地流动，这就是企业在企业内部有规律地流动，这就是企业物流。物流。2024/9/541 生产企业物流（1 1）生产企业物流的概念）生产企业物流的概念 生产企业物流是指在企业生产经营过程中，物品从原材料供应开始，经过生产加工，到产成品和销售，以及伴随生产消费过程中所产生的废弃物的回收及再利用的完整循环活动。2024/9/5
3、5（2）生产企业物流系统的结构n生产企业物流的水平结构2024/9/56n生产企业物流的垂直结构2024/9/57（3）生产企业物流的特点n第一，连续性、流畅性企业生产物流活动把整个生产企业所有孤立的作业点、作业区域有机地联系在一起，构成一个连续不断的企业内部生产物流。n第二，物料流转是其关键特征在企业生产中，物料流转贯穿于生产、加工制造的全过程。2024/9/582 流通企业物流n1批发企业物流n2零售企业物流n3仓储企业物流n4配送中心的物流n5第三方物流企业的物流2024/9/593.2 企业采购及供应物流n1 企业采购流程 就制造业而言，为销售而生产，为生产就制造业而言，为销售而生产，
4、为生产而采购是一个环环紧扣的物料输入、输出的而采购是一个环环紧扣的物料输入、输出的动态过程，依次构成采购、生产和销售等流动态过程，依次构成采购、生产和销售等流程。而采购流程运行成功与否将直接影响企程。而采购流程运行成功与否将直接影响企业生产，直至最终产品的定价和供应链的最业生产，直至最终产品的定价和供应链的最终获利情况。因此，企业采购流程处于企业终获利情况。因此，企业采购流程处于企业物流流程的物流流程的“龙头龙头”地位。地位。2024/9/510（1）采购流程的含义 采购流程通常是指有制造需求的厂家选采购流程通常是指有制造需求的厂家选择和购买生产所需物品的全过程。具体包括：择和购买生产所需物品
5、的全过程。具体包括：了解需求、选择供应商、协议价格、签订合了解需求、选择供应商、协议价格、签订合同、选择运输方案、跟踪订单和验收入库等同、选择运输方案、跟踪订单和验收入库等作业事项。作业事项。 采购既是一个商流活动，又是一个物流采购既是一个商流活动，又是一个物流活动。活动。 * *企业采购流程图如下页所示：企业采购流程图如下页所示：2024/9/511企业采购流程简图2024/9/512（2）采购的一般业务流程(1)n（1 1）制订采购计划。）制订采购计划。n（2 2）实施采购计划。）实施采购计划。采购业务流程制定采购计划确定采购时机确定采购数量确定采购方法确定进货渠道实施采购计划商务谈判签定
6、合同进货实施2024/9/513采购的一般业务流程(2)一般采购的详细流程采购申请 选择供应商 价格谈判 签发订单 跟踪订单接受货物划拨货款采购评价2024/9/514（3）采购原则n（1）适价。n（2）适时。n（3）适质。n（4）适量。n（5）适地。2024/9/515（4）采购模式 n（1）招标采购。 包括公开招标、邀请招标等方式n（2）谈判采购。n（3）单一来源采购。n（4）电子化采购。 如B2B、B2C等方式2024/9/516（5）采购流程的变革传统流程的特点表现在：传统流程的特点表现在：（1 1）信息私有化、不共享。）信息私有化、不共享。（2 2）供需关系是临时的或短期的合作关系。
7、）供需关系是临时的或短期的合作关系。（3 3）响应用户需求能力迟钝。）响应用户需求能力迟钝。（4 4）供需双方难以相互监控生产过程。）供需双方难以相互监控生产过程。当前企业采购流程的变革方向：当前企业采购流程的变革方向： 同传统采购相比，现代许多企业已经采取供同传统采购相比，现代许多企业已经采取供应链管理策略来改进与供应商之间的关系，这种新应链管理策略来改进与供应商之间的关系，这种新型采购模式称为基于供应链环境下的采购。型采购模式称为基于供应链环境下的采购。2024/9/5172 企业供应物流（1 1）供应物流的概念）供应物流的概念 供应物流是指为生产企业提供供应物流是指为生产企业提供原材料、
8、零部件或其他物品时，物品在原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。它包提供者与需求者之间的实体流动。它包括原材料等一切生产资料的采购、进货括原材料等一切生产资料的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供运输、仓储、库存管理、用料管理和供料运输。料运输。2024/9/518（2）供应物流的构成（A）采购。（B）供应。（C）库存控制。（D）仓储管理。2024/9/519（3）两种常用的采购与供应物流方式其一、与MRP系统配合的采购与供应物流。nMRPMRP（物料需求计划）系统是一种以物料需（物料需求计划）系统是一种以物料需求计划为核心的生产管理系统。主要针对多品求计划为
9、核心的生产管理系统。主要针对多品种、少批量的生产物流类型。种、少批量的生产物流类型。n在在MRPMRP中定义了每个物料的期量标准，把销中定义了每个物料的期量标准，把销产供这产供这3 3项企业的主要业务信息集成起来，同项企业的主要业务信息集成起来，同步地将生产计划和采购计划一次生成。步地将生产计划和采购计划一次生成。2024/9/520其二、与JIT方式配合的采购与供应物流。nJITJIT（just in timejust in time）的）的理念理念是：在需要的是：在需要的时候（不提前也不推迟），按照需要的数时候（不提前也不推迟），按照需要的数量和质量送到需要的地点。量和质量送到需要的地点。
10、nJITJIT采购采购强调强调恰时、恰量的进货，太早会增恰时、恰量的进货，太早会增加企业库存，太晚会影响生产进程。加企业库存，太晚会影响生产进程。nJITJIT采购的采购的特点特点是：是：单源供应、小批量采购、单源供应、小批量采购、合理选择供应商、保证质量、可靠的送货、合理选择供应商、保证质量、可靠的送货、对包装有特定要求、有效的信息交换。对包装有特定要求、有效的信息交换。2024/9/5213.3 生产物流1 企业生产物流的概念生生 产产 物物 流流 (Production (Production Logistics)Logistics) 生生产产过过程程中中，原原材材料料、在在制制品品、半
11、半成成品品、产产成成品品等等，在在企企业业内内部部的的实实体体流流动。动。2024/9/522（1）从生产专业化的角度分类。根据产品在工作地生产的重复程度把生产过程划分为单件、大量、成批3种类型。（2）从物料流向的角度分类。根据物料在生产工艺过程中的特点，可把生产物流划分为项目、连续和离散3种类型。（3）从物流流经的区域和功能角度分类。可以把生产过程中的物流细化为两个部分：工厂间物流和工序间物流（车间物流）。2 生产物流的类型2024/9/523生产物流案例展示丰田公司的看板管理丰田公司的看板管理 2024/9/5243 3 影响生产物流的主要因素影响生产物流的主要因素1、生产的类型2、生产规
12、模 单位时间内的产品产量，通常 以年产量来表示。3、企业的专业化与协作水平 2024/9/5254 4 合理组织生产物流的基本要求合理组织生产物流的基本要求1、物流过程的连续性2、物流过程的平行性3、物流过程的节奏性4、物流过程的比例性5、物流过程的适应性 2024/9/5265 5 不同不同生产方式下生产物流的特征生产方式下生产物流的特征生产方式生产方式 特点特点 物流特征物流特征 大量生产方式 生产的品种少，每一种生产的品种少，每一种产品的批量大，稳定地产品的批量大，稳定地不断重复地进行生产。不断重复地进行生产。一般这类产品在一定时一般这类产品在一定时期内具有相对稳定的需期内具有相对稳定的
13、需求。一般求。一般1-21-2个工序个工序 物物料料加加工工重重复复度度高高，物物料料需需求求的的外外部部独独立立性性和和内内部部相相关关性性易易于于计计划划和和控控制制。产产品品设设计计和和工工艺艺设设计计相相对对标标准准和和稳稳定定，物物料料消消耗耗定定额额易易于于确确定定。由由于于品种单一，供应商较固定，外部物流较易控制。品种单一，供应商较固定，外部物流较易控制。 单件小批生产对对象象基基本本上上是是一一次次性性需需求求的的专专用用产产品品，一一般般不不重重复复生生产产。产产品品设设计计和和工工艺艺设设计计低低重重复复性性。一一般般4040个工序个工序。 生生产产重重复复程程度度低低，物
14、物料料需需求求与与具具体体产产品品制制造造存存在在一一一一对对应应关关系系。在在生生产产状状态态复复杂杂多多变变的的情情况况下下，一一般般宜宜按按工工艺艺专专业业化化原原则则，采采用用机机群群式式布布置置的的生生产物流组织形式。产物流组织形式。 由于品种多样性，物料消耗不易确定，外部由于品种多样性，物料消耗不易确定，外部物流较难控制。物流较难控制。成批生产（多品种小批量生产） 产产品品对对象象是是通通用用产产品品，生生产产具具有有重重复复性性，介介于于大大量量生生产产和和单单件件小小批批生生产产方方式式之之间间。建建立立正正规规的的生生产产线线和和流流水水线线的的难难度度较较大大，一一般般是是
15、制制定定生生产频率，采用混流生产。产频率，采用混流生产。工序介于工序介于2-402-40个之间。个之间。 在在生生产产物物流流管管理理上上根根据据轮轮番番重重复复生生产产这这一一特特征征，可可以以按按对对象象专专业业化化原原则则组组织织生生产产。在在生生产产物物流流的的组组织织上上，合合理理安安排排每每一一种种产产品品的的轮轮番番间间隔隔期期和和生生产产批批量量，既既要要减减小小批批量量，保保证证生生产产的的比比例例性性和和压压缩缩在在制制品品，又又要要避避免免批批量量频频繁繁变变换换，影影响响设设备备的的利利用用率率。由由于于生生产产的的品品种种多多，生生产产的的稳稳定定性性差差，外部物流较
16、难控制。外部物流较难控制。 2024/9/5276 生产物流控制原理生产物流控制有两种模式：推进式；拉引式。以下分别简要介绍以下分别简要介绍2024/9/528推进式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3输入物料物流信息流计划部门计划部门2024/9/529拉引式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3物流信息流计划部门计划部门输出产成品输入物料根据客户需求下达物料需求指令2024/9/5303.4 企业销售物流1 销售物流的含义生产企业、流通企业出售商品时，生产企业、流通企业出售商品时，物品从供方向需方的实体流动。物品从供方向需方的实体流
17、动。2 2 销售物流的销售物流的组织模式组织模式 （1）由生产者企业自己组织销售物流；（2）委托第三方组织销售物流；（3）由购买方上门取货。2024/9/5313 3 销售物流的销售物流的主要环节 产成品包装、产成品储存、订单处理、发产成品包装、产成品储存、订单处理、发送运输、装卸搬运。送运输、装卸搬运。4 4 销售物流服务的销售物流服务的要素 时间、可靠性和方便性。时间、可靠性和方便性。2024/9/5325 分销需求计划（DRP）n分销需求计划的主要内容 DRPDRP（Distribution Requirement Planning）又称作配送需求计划，是一种）又称作配送需求计划，是一种
18、即保证有效地满足市场需求，又能使物即保证有效地满足市场需求，又能使物流资源配置用量最省的方法，是流资源配置用量最省的方法，是MRPMRP原理原理在流通领域的运用。在流通领域的运用。nDRPDRP主要解决分销商品的供应计划调度问主要解决分销商品的供应计划调度问题。题。2024/9/533订货进货计划送货计划库存文件分销需求计划（DRP）社会需求文件市场预测订货合同提货单生产厂资源文件分销需求计划（DRP）的原理示意图2024/9/5343.5 回收与废弃物流1回收和废弃物流的定义回收和废弃物流的定义根据中华人民共和国国家标准 物流术语（GB/T 18354-2001）n回收物流回收物流不合格物品
19、的返修、退货不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需方返回到以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。供方所形成的物品实体流动。 n废弃物物流废弃物物流将经济活动中失去原有将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等，集、分类、加工、包装、搬运、储存等，并分送到专门处理场所时形成的物品实并分送到专门处理场所时形成的物品实体流动。体流动。2024/9/535案例：案例：2024/9/5362 废弃和回收物流的特点（1 1）废弃和回收物流产生的时间、地点、）废弃和回收物流产生的时间、地点、数量是
20、难以预见的；数量是难以预见的；（2 2）发生地点为分散、无序的；）发生地点为分散、无序的；（3 3）发生的原因通常与质量、数量异常有关；）发生的原因通常与质量、数量异常有关；（4 4）处处理理的的系系统统和和方方式式复复杂杂多多样样，不不同同的的处处理手段对资源价值贡献有显著差异。理手段对资源价值贡献有显著差异。2024/9/5373 废弃和回收物流的意义n一方面，逆向物流处理得好，可以增加资源的利用、降低能源的消耗，降低经济成本，有效减少环境污染，提高经济效益； n另一方面，逆向物流如果处理不当，则会造成许多公害。 2024/9/538 4 4 废弃和回收物流的组织废弃和回收物流的组织使用后
21、回收检验再加工收再分销使用后报废2024/9/5393.6 企业物流成本冰山说降低物流成本和提高物流服务水平是物流管理的两个方面，正确处理和协调两者之间关系是物流管理的重要内容。1 物流成本的含义：物流成本是企业物流活动中所消耗的活劳动和物化劳动的货币表现。具体而言，就是产品在实物运动过程中，如包装卸、运输、储存、流通加工等各个活动中所支出的人、财、物力的总和。2024/9/5402 企业物流成本冰山学说 n冰山学说最早是由日本物流成本计算的理冰山学说最早是由日本物流成本计算的理论权威、早稻田大学的西泽修教授从物流论权威、早稻田大学的西泽修教授从物流成本计算的角度提出的一种比喻，在物流成本计算
22、的角度提出的一种比喻，在物流学界，现在已经把它延伸为基本理论之一。学界，现在已经把它延伸为基本理论之一。 n其主要其主要含义含义是：物流成本的大部分都隐藏是：物流成本的大部分都隐藏在其它费用之中，所以在物流成本的核算在其它费用之中，所以在物流成本的核算过程中，很难看到其全貌。过程中，很难看到其全貌。 2024/9/541n西泽修教授把物流成本形象地比作海水中的冰山，大家只看到露在海水上面的“冰冰山的一角山的一角”，实际上，海水中的冰山才是整个冰山的主体部分。物流成本的大部分就是隐藏在“海水”中的，是人们所不易发现的。 物流总成本物流总成本企业内部物流成本企业内部物流成本支出物流成本支出物流成本
23、物流成本冰山说详图见后物流成本冰山说详图见后2024/9/542物流成本冰山说详图物流成本冰山说详图2024/9/543n物流成本之所以可以用冰山学说来解释，一般认为主要有以下三个方面的原因： 物流成本的可计算范围大。 物流成本的计算对象的选择问题。 物流活动隐含费用是否需要计算的问题。 n西泽修教授的“物流成本冰山物流成本冰山”说从物流成本核算的角度，具体地说明了德鲁克的“物流黑暗大陆物流黑暗大陆”说。 3 产生企业物流成本冰山说的原由 2024/9/544本章作业本章作业一、概念：生产企业物流、生产物流、供应物流、回收物流二、简答：1、企业采购的实施的原则包括哪些内容？采购实施要经过哪些环节？通常可采用哪些采购模式？2、JIT采购的特点主要有哪些？3、影响生产物流开展的因素有哪些？如何合理组织生产物流？4、回收物流对企业而言具有什么意义？有哪些特点？5、根据你的理解，简要综合说明“物流成本冰山说”的内涵。三、阅读本章案例材料，并就有关问题进行思考与讨论。2024/9/545
