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1、第第19章章 摄食摄食feeding摄食是生命活动中最基本的部分摄食是生命活动中最基本的部分摄食生态要研究：摄食生态要研究：吃什么，吃多少，什吃什么，吃多少，什么时候吃，吃下的食物能量如何分配么时候吃，吃下的食物能量如何分配等等问题问题一一.食性或营养类型食性或营养类型鱼类大多为卵生，胚胎期和鱼类大多为卵生，胚胎期和仔鱼期仔鱼期以以卵黄卵黄为营养为营养稚鱼稚鱼早期都以早期都以蜉蝣生物蜉蝣生物为食为食幼鱼期以后才有比较固定食物类型幼鱼期以后才有比较固定食物类型成鱼的食性类型一般归纳为成鱼的食性类型一般归纳为4种种1. 草食性草食性(herbivores)吃水草：草鱼，武昌鱼吃水草：草鱼，武昌鱼蜉
2、蝣植物：鲢鱼，鲻鱼蜉蝣植物：鲢鱼，鲻鱼2. 肉食性（肉食性（canivores)1）凶猛肉食性：凶猛肉食性：伏击型：乌鳢伏击型：乌鳢诱饵型：鮟鱇诱饵型：鮟鱇搜索型：狗鱼搜索型：狗鱼追击型：鲨追击型：鲨2）温和肉食性：）温和肉食性：滤食型：吃蜉蝣动物：鳙，鲚鱼，滤食型：吃蜉蝣动物：鳙，鲚鱼，银鱼银鱼吸食型：海马吸食型：海马刮食型：鲴刮食型：鲴吞食型：青鱼吞食型：青鱼3. 杂食性杂食性(omnivores)鲤鱼，鲫鱼，泥鳅鲤鱼，鲫鱼，泥鳅4. 碎屑食性碎屑食性(detritivores)以水低有机碎屑和夹杂其中的微生物为以水低有机碎屑和夹杂其中的微生物为食食鲴，鲮鲴，鲮根据食物类型，可以将鱼类分成
3、若干根据食物类型，可以将鱼类分成若干生态类群生态类群：蜉蝣动物食性蜉蝣动物食性底栖生物食性底栖生物食性游泳动物食性游泳动物食性周丛生物食性周丛生物食性植物食性植物食性碎屑食性碎屑食性还可按照所吃饵料生物种类的多少分还可按照所吃饵料生物种类的多少分广食性广食性(euryphageus)狭食性狭食性(stenophageus)食物链与食物网的概念食物链与食物网的概念二二. 食谱（食谱（recipes)指鱼肠道中的食物组成，弄清鱼指鱼肠道中的食物组成，弄清鱼类吃什么类吃什么1. 描述方法描述方法1）出现率）出现率(frequency of occurrence)一种食物在被解剖的消化道中出现的次数占
4、全一种食物在被解剖的消化道中出现的次数占全部被解剖的消化道的部被解剖的消化道的%出现率出现率=一种食物出现次数一种食物出现次数/全部消化道全部消化道*100%出现率出现率告诉食物中是否有该食物这一信告诉食物中是否有该食物这一信息，但没有量的信息和在营养中的作用息，但没有量的信息和在营养中的作用定性指标定性指标2）体积法）体积法一种食物的体积占全部食物的体积一种食物的体积占全部食物的体积%3）重量法）重量法一种食物的重量占全部食物的重量一种食物的重量占全部食物的重量%2. 食谱的变动食谱的变动1）随不同发育期而变化）随不同发育期而变化仔稚鱼仔稚鱼-幼鱼幼鱼-成鱼成鱼卵黄卵黄-蜉蝣生物蜉蝣生物-固
5、有的食物类型固有的食物类型在在苗种培育苗种培育中很重要中很重要2）季节变化）季节变化季节季节-温度温度-鱼行为，摄食方式鱼行为，摄食方式饵料生物的季节变动：种类，丰度饵料生物的季节变动：种类，丰度3）昼夜变动）昼夜变动温度，光照温度，光照-鱼行为，摄食方式鱼行为，摄食方式饵料生物的昼夜变动：种类，丰度饵料生物的昼夜变动：种类，丰度4）不同水域）不同水域饵料生物的种类和丰度饵料生物的种类和丰度3. 食物的选择性食物的选择性(electivity)鱼类一般有什么吃什么，但也有一鱼类一般有什么吃什么，但也有一些喜好即选择性些喜好即选择性常用常用选择系数选择系数表示：表示：E=(ri-pi)/(ri+
6、pi)ri:食物食物I在在消化道消化道中的相对丰度中的相对丰度%pi:食物食物I在在环境环境中的相对丰度中的相对丰度%E值在值在 -1-+10 表示无选择表示无选择负值负值 表示回避，不爱吃表示回避，不爱吃正值正值 表示主动选择，爱吃表示主动选择，爱吃或用公式或用公式E=ri/piE=1 表示无选择性表示无选择性小于小于1 回避，不爱吃回避，不爱吃大于大于1 表示主动选择，爱吃表示主动选择，爱吃三三. 摄食节律摄食节律摄食活动的节奏，什么时候吃摄食活动的节奏，什么时候吃1. 昼夜节律昼夜节律鱼不是一天鱼不是一天24小时都在吃，而有昼夜变化小时都在吃，而有昼夜变化黄鳝白天潜伏洞中，夜间取事物黄鳝
7、白天潜伏洞中，夜间取事物许多鱼类在早晨或黄昏取食活动旺盛，此时钓许多鱼类在早晨或黄昏取食活动旺盛，此时钓鱼较好鱼较好2. 季节节律季节节律温度温度-代谢代谢-行为行为5-10月取食活动旺盛月取食活动旺盛冬季许多鱼不进食冬季许多鱼不进食3. 饱食节律饱食节律吃饱一顿之后有一间隙期吃饱一顿之后有一间隙期四四. 摄食强度摄食强度弄清吃多少弄清吃多少指标有：食物充塞度，充塞指数，摄食指标有：食物充塞度，充塞指数，摄食率，日粮率，日粮1. 食物充塞度食物充塞度(fillness)也称也称饱满度饱满度，用肉眼区分和鉴别消化道，用肉眼区分和鉴别消化道中食物的饱满程度中食物的饱满程度一般分一般分6组组0组：无
8、食物或量极少组：无食物或量极少1组：食物占肠管的组：食物占肠管的1/42组：食物占肠管的组：食物占肠管的1/23组：食物占肠管的组：食物占肠管的3/44组：食物充满肠管组：食物充满肠管5组：肠管鼓胀组：肠管鼓胀2.充塞指数充塞指数(fillness index)消化道中的食物重与鱼体重的比值消化道中的食物重与鱼体重的比值K=(Wf/Wb)*100(1000)Wf 食物重食物重Wb 鱼体重鱼体重3. 摄食率摄食率(intake rate)消化道中有消化道中有某种食物某种食物的鱼数占所解的鱼数占所解剖的鱼总数的比值剖的鱼总数的比值有有某种食物某种食物的鱼数的鱼数/鱼总数鱼总数*100%五五. 消化
9、率消化率研究食物消耗的基本数据研究食物消耗的基本数据1. 消化速率消化速率(rate of digestion)一般以全部食物从胃到肠，或从整一般以全部食物从胃到肠，或从整个消化道中排出所需的个消化道中排出所需的时间时间来表示来表示消化率的研究方法有消化率的研究方法有喂饲法喂饲法野外调查法野外调查法标记法：染色，同位素，标记法：染色，同位素，X射线射线影响消化速率的因子影响消化速率的因子水温水温鱼体大小，摄食强度，生理状态鱼体大小，摄食强度，生理状态食物大小，种类，可消化性等食物大小，种类，可消化性等2.日粮日粮(daily ration)一天一天24小时所摄取食物的量占其小时所摄取食物的量占
10、其体重的体重的%K=100(C/W)日粮是研究鱼类摄食量的最基本数据日粮是研究鱼类摄食量的最基本数据同一种鱼，随不同的食物种类，或季节同一种鱼，随不同的食物种类，或季节而变化而变化日粮的研究方法有日粮的研究方法有喂饲法喂饲法野外调查法野外调查法影响日粮的因子影响日粮的因子1）体重）体重 C=aWba和和b为常数，而为常数，而a一般小于一般小于1，即随着鱼，即随着鱼体的增长，摄食量与体重的相对比重下体的增长，摄食量与体重的相对比重下降降2）食物大小，种类，可消化性等）食物大小，种类，可消化性等3）生理状态）生理状态(饥饿）饥饿）4）环境因子（水温，溶氧等）环境因子（水温，溶氧等）六六. 吸收率（
11、吸收率（absorption efficiency)和和饵料系数饵料系数(feed coefficient)衡量饵料营养价值的指标衡量饵料营养价值的指标1. 吸收率吸收率A=(C-F)/C*100C:摄食量摄食量F:粪便排泄量粪便排泄量2. 饵料系数饵料系数F=C/bC:所吃饵料的重量所吃饵料的重量b:鱼体的增重量鱼体的增重量六六.食物能量的分配食物能量的分配-鱼类能量学鱼类能量学鱼类能量学是以能量为单位，衡量食物鱼类能量学是以能量为单位，衡量食物能量如何在鱼体维持、生长、繁殖等方能量如何在鱼体维持、生长、繁殖等方面的分配，面的分配， 以此来认识鱼类对环境的适以此来认识鱼类对环境的适应，并对渔
12、业生产作出理论指导。应，并对渔业生产作出理论指导。1、能量在体内分配的一般模式、能量在体内分配的一般模式食物被鱼体摄食后，有的未被吸收，食物被鱼体摄食后，有的未被吸收， 以排粪的形式损失掉了，有的则用以排粪的形式损失掉了，有的则用于鱼类的各种生命活动。能量分配于鱼类的各种生命活动。能量分配的一般模式如下图所示。的一般模式如下图所示。2、能量分配的各组份、能量分配的各组份1) 排粪排粪食物中有部分物质不能被消化，从食物中有部分物质不能被消化，从而以排粪的形式损失掉。而以排粪的形式损失掉。2) 排泄排泄鱼类的排泄产物主要是氨和尿素，鱼类的排泄产物主要是氨和尿素，其中也含有一定的能量。其中也含有一定
13、的能量。食物除去排粪、排尿后的能量为同食物除去排粪、排尿后的能量为同化能，化能，3) 代谢能代谢能( l) 标准代谢标准代谢 指鱼类在饥饿、静止状态下的代谢。指鱼类在饥饿、静止状态下的代谢。一般和体重相关。一般和体重相关。Rs=aWbRs为标准代谢，为标准代谢， W为体重，为体重，a,b为参数。其中为参数。其中b的值有较大的变化，的值有较大的变化，a的值则平均为的值则平均为086。(2) 特殊动力作用特殊动力作用 是指鱼类在摄食、消化过程中增加肌肉是指鱼类在摄食、消化过程中增加肌肉活动能力、分泌消化酶、处理和运转消活动能力、分泌消化酶、处理和运转消化产物、合成新的组织等活动所消耗的化产物、合成
14、新的组织等活动所消耗的能量。能量。当鱼类进食时耗氧率迅速上升，当鱼类进食时耗氧率迅速上升， 吃完食吃完食物后又回到原来的水平。物后又回到原来的水平。特殊动力作用耗能一般占总食物能的特殊动力作用耗能一般占总食物能的10一一20。(3) 活动耗能活动耗能 主要指鱼类游泳时消耗的能量。同鱼类的游泳主要指鱼类游泳时消耗的能量。同鱼类的游泳速度相关。速度相关。lgR=a十十bV式中式中 R为活动耗能，为活动耗能， V为游泳速度，为游泳速度，a,b为参数。为参数。当当 V为为0时，时， R为标准代谢。为标准代谢。(4) 总的代谢能总的代谢能 各代谢能的总和即为总的代谢能。各代谢能的总和即为总的代谢能。R=
15、Rs十十 Ra十十 Rd4、能量分配研究的实际结果、能量分配研究的实际结果有许多种鱼类的能量收支已经得到研究。有许多种鱼类的能量收支已经得到研究。肉食性肉食性鱼类的能量收支式为鱼类的能量收支式为100C=(44土土7)R十十(29土土6)Ps十十(27土土)E对于对于植物食性植物食性的鱼类的鱼类100C=37R十十20Ps十十43E式中式中, R为代谢耗能，为代谢耗能，Ps为生长能，为生长能， E= F十十 U5、影响能量分配的因子、影响能量分配的因子影响鱼类能量分配的最主要的因子是影响鱼类能量分配的最主要的因子是温温度度。一定范围内，一定范围内， 随温度升高，随温度升高， 食物、排食物、排泄
16、、生长代谢等能耗均升高。泄、生长代谢等能耗均升高。七七.鱼类摄食器官的适应鱼类摄食器官的适应-生态形态学生态形态学（ecomorphology)1. 体型体型凶猛鱼类：一般纺锥形，适应于高速游泳凶猛鱼类：一般纺锥形，适应于高速游泳温和鱼类：适应于所栖息的环境，变化多样温和鱼类：适应于所栖息的环境，变化多样底栖鱼类常扁平或侧扁底栖鱼类常扁平或侧扁2. 口部结构及消化道口部结构及消化道凶猛鱼类：一般口大，齿利，鳃靶粗而凶猛鱼类：一般口大，齿利，鳃靶粗而疏，胃大璧厚，无须疏，胃大璧厚，无须温和鱼类：一般口小，齿弱，鳃靶细而温和鱼类：一般口小，齿弱，鳃靶细而密，胃小璧簿，肠长密，胃小璧簿，肠长底栖鱼类常有须底栖鱼类常有须本章结束本章结束
