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1、植物改变历史植物改变历史植物改变历史让世界上瘾的烟草让世界上瘾的烟草烟草:曾是包治百病“神药烟草源自美洲，将之传播到世界的却是欧洲人。1492年10月12日，在哥伦布踏上美洲海岸第一天所记的航海日志里，就写着几种当地人送来的礼物，其中之一就有“发出独特芬芳气味的黄色干叶”烟草。只不过当时这些叶子被扔在甲板之上，无人问津。半个月后，哥伦布的船队到达古巴，水手们惊奇地发现一些土著在吸食那些卷成筒状的黄色叶子，口鼻中不时冒出缕缕青烟。不少水手也试着效仿，成为欧洲最早的烟民。植物改变历史烟草随着哥伦布船队的返航最先来到西班牙，不久后传到葡萄牙，紧接着又迅速传到欧洲其他地区。1580年，烟草经葡萄牙传入
2、土耳其，随后辗转进入伊朗、印度、日本等国。1575年左右，西班牙人用一艘大帆船将烟草运到菲律宾移植，烟草在那里迅速成为赚钱的作物。1600年前后，福建的水手和商人又把菲律宾烟草带到中国。烟草的使用与栽培就像一大块石头扔进池塘后激起的涟漪那样，一波波扩散出去。到了1620年时，烟草已经成为不折不扣的全球性作物。植物改变历史烟草之所以能被普遍接受，一方面是人们曾认为它有神奇的药效。16世纪的欧洲，几乎所有医生都把烟草当“神药”使用，用它来医治牙痛、肠寄生虫、口臭、破伤风甚至癌症。更有一种迷信的说法认为烟草可以治疗黑死病，当年英国伊顿公学每天早晨都会用鞭子逼着孩子们吸烟以躲避瘟疫。另一方面，吸烟具有
3、独特的自娱自乐功能，深受贵族和老百姓喜欢。上流社会的人士为保持优雅风度吸鼻烟和雪茄，一般民众则热衷于抽烟斗和卷烟。 植物改变历史今天，全球烟草制造业已发展成一个巨大产业，成为许多国家主要的税收来源之一。植物改变历史掀起两场重要战争的茶叶 茶叶:改变人类生活习惯茶叶，另一种让人上瘾的植物。中国是最早熟知茶的生产及加工技术的国家，但由于一直采取限制性贸易，饮茶在很长一段时间里，仅限于中国及其周边一些国家。茶的全球传播，得益于阿拉伯人的中介作用。大约公元850年时，阿拉伯人通过丝绸之路获得了中国的茶叶。1559年，他们把茶叶经由威尼斯带到了欧洲。在当时的欧洲，饮茶当属贵族生活的一部分，由于价格高昂，
4、只有很少人能喝得起茶。到17世纪初，独具慧眼的英国东印度公司看准了茶叶贸易植物改变历史的商机，花了整整66年时间，最终取得了与中国人从事茶叶贸易的特许经营权。 此后，东印度公司每年都要从中国进口大量茶叶，但只能用白银购买。当时每吨茶叶的进价只有100英镑，东印度公司的批发价格却高达4000英镑，获得了巨额利润。不过，在英国国内，用于购买中国茶叶的银子却日渐稀少。为筹措白银，东印度公司向中国非法输入鸦片，对中国造成了巨大危害，最终导致了鸦片战争的爆发。另外，导致美国独立战争爆发的同样与茶叶有关。1773年，北美殖民地波士顿人民为反对英国东印度公司垄断茶叶贸易，12月16日当地人偷偷潜到三艘英国货
5、船上，将船上货物捣毁，并将342箱茶叶倒入港口内。此举被认为是对殖民政府的挑衅，英国政府派兵镇压，终于导致1775年4月美国独立战争的爆发。植物改变历史自从1848年，东印度公司派英国皇家植物园温室部主管罗伯特福琼前往中国。他带回了茶树和茶种以及工人和茶农。印度的茶叶开始取代中国的茶叶登上贸易舞台。到1890年，印度茶叶占据了英国国内市场的90%。中国在这场贸易战和商业间谍战中完全落败。茶叶在欧洲的风行，最终导致了欧洲人特别是英国人生活习惯的改变。比如，在下午5点钟喝下午茶成为许多英国家庭约定俗成的习惯。植物改变历史导致人类大迁徙的甘蔗甘蔗:导致血腥奴隶贸易喝茶直接导致了对糖需求量的增加。糖是
6、从甘蔗汁中提取出来的，最早的甘蔗种植出现在亚洲。当亚洲人在品尝糖的甘甜时，欧洲人只能从蜂蜜中体验类似的感觉。直到11世纪，东征的十字军骑士才在叙利亚尝到糖的甜味。当时，只有在欧洲王室、贵族和高级神职人员的餐桌上才能看到糖，享用高价进口的糖成了一种炫耀财富的方式。新航路开辟后不久，西班牙、葡萄牙等国开始在加勒比海地区种植甘蔗。甘蔗种植园如雨后春笋般地在这些岛屿上迅速增加。在英属巴巴多斯岛 植物改变历史上，这个仅有430平方公里的弹丸之地竟有900多个甘蔗种植园。糖产量的增加导致糖的价格急剧下降，糖得以进入千家万户。 糖对世界产生的影响不仅是在饮食上，它直接导致了跨越洲际的人口大迁徙，不过这是在贩
7、卖黑奴贸易的强制下发生的。相比烟草而言，甘蔗的栽培费时且费力，它需要大量的劳动力。所以，当欧洲国家在加勒比海地区的殖民地大肆兴建甘蔗种植园时，他们首先想到从非洲运进大量奴隶来进行劳作。结果，加勒比海地区乃至南美地区的人口构成，随着甘蔗种植园的不断增加而发生了惊人的变化。 植物改变历史据统计，16世纪以后的300年间，从非洲贩卖到美洲从事包括种植甘蔗在内的大种植园劳动的奴隶高达1170万人，最终仅有980万人活着到达目的地。所以说，糖的甜蜜是与奴隶的血与泪掺在一起的。植物改变历史养活了世界的土豆 土豆:帮助世界克服饥荒从历史上看，土豆确实因为养活了更多的人而改变了整个世界。土豆产量高，适于各种生
8、长条件，它所含有的丰富的淀粉可以提供一定的营养价值，成为世界范围内的重要农作物。土豆的原产地是南美洲的安第斯山区，新航路的开辟者们把它带到了欧洲，随后便传播到世界其他地方，并成为世界的第四大农作物。 土豆的出现弥补了谷物收成不足所带来的粮食短缺。在中世纪的欧洲，一亩土豆田和一头奶牛就可以养活一家人。 1845年-1847年，一场突发的植物枯萎病横扫爱尔兰，几乎摧毁了当地的土豆植物改变历史种植业。短短两年内，就有一百多万人死于饥饿、斑疹伤寒和其他疾病。它甚至导致一百多万爱尔兰人移居美国。在战争年代，土豆的作用更不可小视。1756年-1763年，欧洲发生了“七年战争”。尽管法国、奥匈帝国和俄国多次
9、入侵普鲁士，摧毁了地表的农作物，普鲁士人却靠生长在地下的土豆躲过了灾难。侵略国看到了土豆在普鲁士国家恢复中的重要作用后，它们的政府很快便采取措施引导农民种植这一神奇的作物。 土豆对世界的意义在于它养活了更多的人，其亩产量是谷物的3到4倍，它因而能够代替谷物满足不断增长的食物需求。在俄国植物改变历史和东欧，土豆代替了面包成为贫穷百姓的主要食物。水煮和火烤的土豆比面包更便宜但具有同样的营养价值。在某种程度上，人们正是因为食用了土豆，才提高了健康水平，也因此能够产生更多合格的劳动力用于拓荒和补充不断因饥荒导致的人口下降。人类的生活和生产得以继续，土豆有着独特的功劳。 植物改变历史改变世界的植物作者:
10、 托比马斯格雷夫马斯格雷夫 /威尔威尔马斯格雷夫马斯格雷夫译者译者: 董晓黎董晓黎 出版社: 希望出版社植物改变历史目录目录1 烟草烟草牵动世界的茶色野草牵动世界的茶色野草2 甘蔗甘蔗最来钱的庄稼最来钱的庄稼3 棉花棉花生长在树上的羊毛生长在树上的羊毛4 茶茶神效的仙草神效的仙草5 罂粟罂粟烟雾中的人间魔鬼烟雾中的人间魔鬼6 金鸡纳金鸡纳能退烧的树皮能退烧的树皮7 橡胶树橡胶树让整个世界动起来让整个世界动起来植物改变历史作者简介：托比马斯格雷夫，园林设计者，历史学家，对经济植物学的社会学方面兴趣浓厚。“失去的花园”电视节目的主持人，也是园圃图解、新伊甸园、乡村生活、周末时报的特约撰稿人。托比还是英国晚报记者，专门负责对植物园艺领域进行报导。 威尔马斯格雷夫，考古学家，历史学家； 对植物历史，园艺考古有独特的兴趣。植物改变历史谢谢谢谢植物改变历史
