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1、实验活动7溶液酸碱性的检验1.1.初步学会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。初步学会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。2.2.初步学会用初步学会用pHpH试纸测定溶液的酸碱度。试纸测定溶液的酸碱度。1.1.仪器仪器: :烧杯、试管、研钵、玻璃棒、纱布。烧杯、试管、研钵、玻璃棒、纱布。2.2.药品药品: :蒸馏水、酒精、酚酞溶液、石蕊溶液、蒸馏水、酒精、酚酞溶液、石蕊溶液、pHpH试纸、试纸、植物的花瓣或果实、土壤样品、食醋、蔗糖溶液、草木植物的花瓣或果实、土壤样品、食醋、蔗糖溶液、草木灰水、肥皂水、石灰水。灰水、肥皂水、石灰水。1.1.检测溶液的酸碱性及酸碱度检测溶液的酸碱性及酸碱度: :【实验步骤实
2、验步骤】(1)(1)自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂: :分别取牵牛花、万寿菊、胡萝卜、玫瑰分别取牵牛花、万寿菊、胡萝卜、玫瑰的花瓣或果实在研钵中捣烂的花瓣或果实在研钵中捣烂, ,加入酒精浸泡加入酒精浸泡, ,用纱布将浸泡出用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出。并分别做好标记。的汁液过滤或挤出。并分别做好标记。(2)(2)选择生活中的食醋、蔗糖溶液、草木灰水、肥皂水、石选择生活中的食醋、蔗糖溶液、草木灰水、肥皂水、石灰水灰水, ,进行下列实验进行下列实验: :向盛有以上几种溶液的试管中分别滴加酚酞溶液和石蕊溶向盛有以上几种溶液的试管中分别滴加酚酞溶液和石蕊溶液液, ,观察颜色的变化。观察颜色的变化。用用
3、pHpH试纸测定食醋、蔗糖溶液、草木灰水、试纸测定食醋、蔗糖溶液、草木灰水、肥皂水、石灰水五种溶液的肥皂水、石灰水五种溶液的pHpH。试验自制的指示自制的指示剂在食醋、蔗糖溶液、草木在食醋、蔗糖溶液、草木灰水、肥皂水、石灰水五种溶液中的灰水、肥皂水、石灰水五种溶液中的颜色色变化。化。 【实验现象与记录实验现象与记录】(1)(1)酚酞滴加在食醋、蔗糖溶液中酚酞滴加在食醋、蔗糖溶液中_,_,滴加在草木灰水、滴加在草木灰水、肥皂水、石灰水中肥皂水、石灰水中_。(2)(2)石蕊滴加在食醋溶液中石蕊滴加在食醋溶液中_,_,滴加在蔗糖溶液中滴加在蔗糖溶液中_,_,滴加在草木灰水、肥皂水、石灰水中滴加在草木
4、灰水、肥皂水、石灰水中_。(3)(3)食醋食醋pHpH为为_、蔗糖溶液的、蔗糖溶液的pHpH为为_,_,草木灰水的草木灰水的pHpH为为_、肥皂水的肥皂水的pHpH为为_、石灰水的、石灰水的pHpH为为_。不变色不变色变红色变红色变红色变红色不变色不变色变蓝色变蓝色略略7 7略略略略略略(4)(4)自制的指示剂在溶液中颜色的变化如表所示自制的指示剂在溶液中颜色的变化如表所示: :植物的植物的汁液汁液在食醋中在食醋中在蔗糖在蔗糖溶液中溶液中在草木灰水、在草木灰水、肥皂水、石灰水中肥皂水、石灰水中牵牛花牵牛花红色红色紫色紫色蓝色蓝色万寿菊万寿菊黄色黄色黄色黄色黄色黄色胡萝卜胡萝卜橙色橙色橙色橙色橙
5、色橙色玫瑰玫瑰浅红色浅红色浅红色浅红色绿色绿色【实验结论实验结论】(1)(1)食醋的溶液呈食醋的溶液呈_,pH_,_,pH_,能使石蕊溶液变能使石蕊溶液变_,_,使酚使酚酞溶液酞溶液_。(2)(2)蔗糖的溶液呈蔗糖的溶液呈_,pH_,_,pH_,不能使石蕊溶液和酚酞溶液不能使石蕊溶液和酚酞溶液变色。变色。(3)(3)草木灰水、肥皂水、石灰水的溶液呈草木灰水、肥皂水、石灰水的溶液呈_,pH_,_,pH_,能使能使石蕊溶液变石蕊溶液变_,_,使酚酞溶液变使酚酞溶液变_。(4)_(4)_和和_的汁液可用作酸碱指示剂的汁液可用作酸碱指示剂,_,_和和_的汁液不能用作酸碱指示剂。的汁液不能用作酸碱指示剂
6、。 酸性酸性777蓝色蓝色红色红色牵牛花牵牛花玫瑰玫瑰万寿菊万寿菊胡胡萝卜萝卜2.2.检测土壤的酸碱度检测土壤的酸碱度: :【实验步骤实验步骤】在校园或农田里取少量土壤样品。将土壤样品在校园或农田里取少量土壤样品。将土壤样品与蒸馏水按与蒸馏水按1515的质量比在烧杯中混合的质量比在烧杯中混合, ,充分搅拌后静置。充分搅拌后静置。用用pHpH试纸测澄清液体的酸碱度。试纸测澄清液体的酸碱度。【实验记录实验记录】澄清液体的澄清液体的pHpH为为_。【实验结论实验结论】校园或农田土壤呈校园或农田土壤呈_。 略略略略1.1.三种花汁用稀酸溶液或稀碱溶液检验三种花汁用稀酸溶液或稀碱溶液检验, ,颜色如下颜
7、色如下: :如果检验生活中的食盐水、肥皂水、汽水、石灰水四种物质如果检验生活中的食盐水、肥皂水、汽水、石灰水四种物质的酸碱性的酸碱性, ,应选择什么花汁应选择什么花汁? ?花汁花汁酒精中酒精中稀酸中稀酸中稀碱中稀碱中玫瑰玫瑰浅红色浅红色浅红色浅红色绿色绿色万寿菊万寿菊黄色黄色黄色黄色黄色黄色大红花大红花粉红色粉红色橙色橙色绿色绿色提示提示: :食盐水呈中性食盐水呈中性, ,肥皂水与石灰水呈碱性肥皂水与石灰水呈碱性, ,汽水呈酸性汽水呈酸性, ,只只有大红花的花汁在酸、碱、中性溶液中呈现不同的颜色有大红花的花汁在酸、碱、中性溶液中呈现不同的颜色, ,所所以应选用大红花的花汁。以应选用大红花的花汁
8、。2.2.溶液的溶液的pHpH控制在一定范围之内有十分重要的意义控制在一定范围之内有十分重要的意义, ,思考思考: :改改变溶液变溶液pHpH的方法有哪些的方法有哪些? ?提示提示: :改变溶液改变溶液pHpH的方法一般有的方法一般有(1)(1)加水。只能改变原溶液的酸碱度加水。只能改变原溶液的酸碱度, ,不能改变原溶液的酸碱不能改变原溶液的酸碱性性, ,使溶液的使溶液的pHpH逐渐接近逐渐接近7 7。(2)(2)加酸碱性相同加酸碱性相同,pH,pH不同的溶液。原溶液的酸碱性不会发生不同的溶液。原溶液的酸碱性不会发生改变改变, ,但混合后溶液的但混合后溶液的pHpH在两种溶液的在两种溶液的pH
9、pH之间。之间。(3)(3)加酸碱性相反的溶液。由于两溶液间发生了反应加酸碱性相反的溶液。由于两溶液间发生了反应, ,使混合使混合溶液的溶液的pHpH可能等于可能等于7;7;若加入的溶液过量若加入的溶液过量, ,原溶液的酸碱性就原溶液的酸碱性就会发生变化。会发生变化。1.(20121.(2012苏州中考苏州中考) )下列检测某溶液下列检测某溶液pHpH的操作正确的是的操作正确的是( () )A.A.将将pHpH试纸投入待测液试纸投入待测液, ,对照标准比色卡读数对照标准比色卡读数B.B.用干燥、洁净的玻璃棒蘸取少量待测液用干燥、洁净的玻璃棒蘸取少量待测液, ,沾在置于洁净表面沾在置于洁净表面皿
10、的皿的pHpH试纸上试纸上, ,半分钟内根据试纸呈现的颜色半分钟内根据试纸呈现的颜色, ,对照标准比色卡对照标准比色卡读数读数C.C.用玻璃棒蘸取待测液沾在用蒸馏水润湿的用玻璃棒蘸取待测液沾在用蒸馏水润湿的pHpH试纸上试纸上, ,对照标对照标准比色卡读数准比色卡读数D.D.用玻璃棒蘸取待测液沾在用玻璃棒蘸取待测液沾在pHpH试纸上试纸上,3,3分钟后对照标准比色卡分钟后对照标准比色卡读数读数【解析解析】选选B B。测定溶液的。测定溶液的pHpH正确的操作是用干燥、洁净的正确的操作是用干燥、洁净的玻璃棒蘸取少量待测液玻璃棒蘸取少量待测液, ,沾在置于洁净表面皿的沾在置于洁净表面皿的pHpH试纸
11、上试纸上, ,半半分钟内根据试纸呈现的颜色分钟内根据试纸呈现的颜色, ,对照标准比色卡读数。故选对照标准比色卡读数。故选B B。 2.(20122.(2012天津中考天津中考) )某同学用某同学用pHpH试纸测定日常生活中一些液试纸测定日常生活中一些液体的体的pHpH。他的实验记录一定错误的是。他的实验记录一定错误的是( () )A.A.肥皂水肥皂水pH=10 B.pH=10 B.纯碱溶液纯碱溶液pH=11pH=11C.C.橘子汁橘子汁pH=4 D.pH=4 D.食醋食醋pH=7pH=7【解析解析】选选D D。本题考查学生判断溶液酸碱性的能力。解答。本题考查学生判断溶液酸碱性的能力。解答本题的
12、关键应明确两点本题的关键应明确两点:(1):(1)肥皂水和纯碱溶液都是碱性的肥皂水和纯碱溶液都是碱性的,pH7,pH7。(2)(2)橘子汁和食醋都是酸性的橘子汁和食醋都是酸性的,pH7,pH7。3.3.用酒精和水浸泡蝴蝶兰花可得到紫色溶液用酒精和水浸泡蝴蝶兰花可得到紫色溶液, ,该溶液遇酸溶液该溶液遇酸溶液显红色显红色, ,遇碱溶液显黄色。下列说法正确的是遇碱溶液显黄色。下列说法正确的是( () )A.A.蝴蝶兰花的溶液与酸作用显红色是物理变化蝴蝶兰花的溶液与酸作用显红色是物理变化B.B.能使蝴蝶兰花的溶液显黄色的一定是碱能使蝴蝶兰花的溶液显黄色的一定是碱C.C.将食盐溶液滴入蝴蝶兰花的溶液后
13、将食盐溶液滴入蝴蝶兰花的溶液后, ,溶液仍为紫色溶液仍为紫色D.D.蝴蝶兰花的溶液不可用作酸碱指示剂蝴蝶兰花的溶液不可用作酸碱指示剂【解析解析】选选C C。蝴蝶兰花的溶液遇酸显红色是与酸发生了化学。蝴蝶兰花的溶液遇酸显红色是与酸发生了化学反应生成了新物质反应生成了新物质, ,属于化学变化属于化学变化; ;能使蝴蝶兰花的溶液显黄能使蝴蝶兰花的溶液显黄色的溶液显碱性色的溶液显碱性, ,但不一定是碱的溶液但不一定是碱的溶液; ;食盐溶液呈中性食盐溶液呈中性, ,所以所以滴入蝴蝶兰花的溶液后滴入蝴蝶兰花的溶液后, ,溶液仍为紫色溶液仍为紫色; ;蝴蝶兰花的溶液遇酸、蝴蝶兰花的溶液遇酸、碱能显示不同的颜
14、色碱能显示不同的颜色, ,可用作酸碱指示剂。可用作酸碱指示剂。4.4.用用pHpH试纸测定食醋的酸碱度时试纸测定食醋的酸碱度时, ,如果先将试纸用蒸馏水润如果先将试纸用蒸馏水润湿湿, ,再把食醋滴到试纸上再把食醋滴到试纸上, ,测得的结果与食醋实际的测得的结果与食醋实际的pHpH比较比较 ( () )A.A.偏低偏低B.B.偏高偏高C.C.相等相等D.D.无法比较无法比较【解析解析】选选B B。测定溶液的。测定溶液的pHpH正确的操作是用玻璃棒蘸取或用正确的操作是用玻璃棒蘸取或用胶头滴管吸取少量待测液后胶头滴管吸取少量待测液后, ,将待测液滴到将待测液滴到pHpH试纸上试纸上, ,然后将然后将
15、显示的颜色跟标准比色卡对照显示的颜色跟标准比色卡对照, ,从而确定溶液的从而确定溶液的pHpH。本题中先。本题中先将试纸用蒸馏水润湿将试纸用蒸馏水润湿, ,再把食醋滴到试纸上再把食醋滴到试纸上, ,这样就使食醋的这样就使食醋的溶液变稀了溶液变稀了, ,食醋的酸性减弱食醋的酸性减弱, ,所以测得的结果比食醋实际的所以测得的结果比食醋实际的pHpH偏高。偏高。5.5.下图表示的是一些物质在常温下的近似下图表示的是一些物质在常温下的近似pH,pH,回答下列问题回答下列问题: :(1)(1)酸性最强的物质是酸性最强的物质是。(2)(2)厨房清洁剂显厨房清洁剂显性性, ,在少量厨房清洁剂中滴入几滴酚在少
16、量厨房清洁剂中滴入几滴酚酞酞, ,溶液呈溶液呈色。色。(3)(3)测量苹果汁测量苹果汁pHpH时时,pH,pH试纸是否需要先用蒸馏水润湿试纸是否需要先用蒸馏水润湿( (填填“是是”或或“否否”) )。【解析解析】pHpH越小越小, ,溶液的酸性越强溶液的酸性越强, ,所以酸性最强的物质是苹所以酸性最强的物质是苹果汁果汁; ;厨房清洁剂的厨房清洁剂的pHpH大于大于7,7,显碱性显碱性, ,能使酚酞变红色能使酚酞变红色; ;测定测定苹果汁的苹果汁的pHpH时时, ,不能先用蒸馏水润湿不能先用蒸馏水润湿pHpH试纸试纸, ,否则相当于将苹否则相当于将苹果汁稀释果汁稀释, ,会使苹果汁的会使苹果汁的
17、pHpH变大。变大。答案答案: :(1)(1)苹果汁苹果汁(2)(2)碱红碱红(3)(3)否否6.6.小林在凉拌紫卷心菜时小林在凉拌紫卷心菜时, ,加入一些食醋加入一些食醋, ,发现紫卷心菜变红发现紫卷心菜变红了了, ,激发了他的探究欲望激发了他的探究欲望, ,特邀你协助完成下列活动与探究。特邀你协助完成下列活动与探究。【提出问题提出问题】紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗? ?【实验探究实验探究】取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜, ,分别在分别在研钵中捣烂研钵中捣烂, ,加入酒精加入酒精( (乙醇与水的体积比为乙醇与水的体
18、积比为11)11)浸泡浸泡, ,用纱用纱布将浸泡出的汁液挤出布将浸泡出的汁液挤出, ,分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中碱溶液中, ,有关颜色变化情况如下有关颜色变化情况如下: :汁液汁液在不同液体中的颜色变化在不同液体中的颜色变化蒸馏水蒸馏水稀酸溶液稀酸溶液稀碱溶液稀碱溶液紫卷心菜紫卷心菜蓝紫色蓝紫色红色红色绿色绿色牵牛花牵牛花紫色紫色红色红色蓝色蓝色胡萝卜胡萝卜橙色橙色橙色橙色橙色橙色【得出结论得出结论】、的汁液能作酸碱指示剂的汁液能作酸碱指示剂, ,的汁液不能作酸碱指示剂。的汁液不能作酸碱指示剂。【拓展应用拓展应用】小林用上述的牵牛花汁液来测定某雨水样品
19、的小林用上述的牵牛花汁液来测定某雨水样品的酸碱性酸碱性, ,发现牵牛花汁液呈红色。则该雨水呈发现牵牛花汁液呈红色。则该雨水呈性性( (选填选填“酸酸”“”“碱碱”或或“中中”) )。【解析解析】能作酸碱指示剂的汁液应在酸碱性不同的溶液中显能作酸碱指示剂的汁液应在酸碱性不同的溶液中显示不同的颜色示不同的颜色; ;由题中实验结果可知由题中实验结果可知, ,胡萝卜的汁液在酸性、胡萝卜的汁液在酸性、中性和碱性环境中都不变色中性和碱性环境中都不变色, ,不能用作指示剂不能用作指示剂; ;牵牛花汁液在牵牛花汁液在酸性环境中呈红色酸性环境中呈红色, ,所以雨水呈酸性。所以雨水呈酸性。答案答案: :紫卷心菜牵牛花胡萝卜酸紫卷心菜牵牛花胡萝卜酸
