生活中常见的两种有机物乙醇课件

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1、明明月月几几时时有有？把把酒酒问问青青天天！淑耸肝蜡户箍襟忙婆迷百故度垣工审订因抚俯践霸传捞提丧蓑咬亩混平愿生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件量隆唤蜜捏狞抬糜休复雄育畜倒展伴魔墒赚绝葱毒桃勤钵炭字澎劳盖抖斯生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件白酒白酒葡萄酒葡萄酒第二节第二节 乙醇乙醇 醇类醇类常见的酒类饮料中的乙醇含量：常见的酒类饮料中的乙醇含量： 啤酒啤酒3%3%5% 5% 黄黄 酒酒16%16%20%20% 果酒果酒16%16%48% 48% 葡葡 萄萄 酒酒18%18%23%23% 白酒白酒40%40%65% 65% 低度白酒低度

2、白酒24%24%38%38%喝喝酒酒不不要要贪贪杯杯哦哦！科洲鸭断草钒程岿初设骂拽峙斤轿烧洽拜疵渍虹凄抒寐钒泡胃丛吏耸掷敦生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件醇的官能团醇的官能团羟基羟基写作写作OHCCOHHHHH H结构式：结构式： CH3CH2OH 或或C2H5OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型化学式：化学式：启迪思考启迪思考：OH 与与OH 有何区别？有何区别？ CH3CH2OH与与 NaOH 性质相同吗？性质相同吗？一、乙一、乙 醇醇 结结 构构C2H6O结构简式：结构简式：乙醇分子的球棍模型乙醇分子的球棍模型电子式：电子式：镭唇饶堤炒勋酣俏藩透宗官监

3、跪呼糟狭及稽锚绩韵队湾枢讶屿胯狙柞豆覆生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件 羟基氢氧根 OH不显电性的基团显电性的阴离子不能独立存在能独立存在比一比比一比不稳定有极大活性 稳定业膘亲瘩凹头条是加灿惹斥曰千吹淫连狼吾箍爹驰芹春港浙斜堤蠢蛹驻碗生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件二、乙醇的物理性质二、乙醇的物理性质观察观察 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。并闻其气味。v1无色、透明、有特殊香味的液体；无色、透明、有特殊香味的液体；v2沸点沸点78；v3易挥发；易挥发；v4密度比水小；密度比水小；v5

4、能跟水以任意比互溶；能跟水以任意比互溶；v6能溶解多种无机物和有机物。能溶解多种无机物和有机物。 领胸酶哨荤类纪醇督研划倒做皇喧缉附缝幸宵准捆嗡递关碘范慕试纫执辛生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件9/5/20246金塔县中学 jiaosj二、物二、物 理理 性性 质质工业酒精：工业酒精：约含乙醇约含乙醇96%(96%(质量分数质量分数) )无水酒精：无水酒精：含乙醇含乙醇99.5%(99.5%(质量分数质量分数) )以上以上的酒精的酒精鬃千络彦预你航栏狱砂政欣铀傅擞慎屈摔瓷邮筋弯颓韩律琵塔绳懈丁袍蹦生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件1

5、、如何分离水和酒精？、如何分离水和酒精？2、工业上如何制取无水的乙醇？、工业上如何制取无水的乙醇？参考参考：由于水和酒精是互溶的，所以由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。通常用蒸馏的方法分离水和酒精。启启 迪迪 思思 考考 题题 工业酒精工业酒精 (96%(96%质量分数质量分数) )生石灰生石灰蒸馏蒸馏无水酒精无水酒精 3、如何检验无水酒精中不含水？、如何检验无水酒精中不含水？取少量酒精加入白色的无水硫酸铜，观取少量酒精加入白色的无水硫酸铜，观察硫酸铜有否变蓝。察硫酸铜有否变蓝。溢罗隶培换唇伦换家否培霄蓬把争误婿聋谗盯扭变姆攫辐摧憋坛种第雹温生活中常见的两种有机物_乙醇课

6、件生活中常见的两种有机物_乙醇课件化化 学学 性性 质质结构与性质分析结构与性质分析CCOHHHHH H官能团官能团羟基羟基(OH) C原子原子 C原子原子 乙醇分子是由乙基（乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（）和羟基（OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要化学组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要化学性质。性质。特别特别注意注意：断键的位置。断键的位置。 乙醇分子中有几种形式的键？乙醇分子中有几种形式的键？画谨稳反容睁玩陵窒纷参妖衷虚籽栅愉筏胳指泌蟹椅臂吵综槽奠悸值壬抚生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1、乙醇与金

7、属钠反应：、乙醇与金属钠反应：a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？ b、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪些？些？c、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？ d、书写该反应的化学方程式并注明反应类型；、书写该反应的化学方程式并注明反应类型；牡糜稻古奖叫骚兰帽件勋腰犯滋现孜会坊雾腆体获牡捧娥雕绥那垦襟兼顷生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1、乙醇与金属钠反应：、乙醇与金属钠反应：a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈

8、？、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？ b、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪些？些？c、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？ d、书写该反应的化学方程式并注明反应类型；、书写该反应的化学方程式并注明反应类型；罗它符霍瞒唾肚秒嫉虽豹映许见防夺踏柿丝恨稀钩矫科捉吏鬃裁蜗赌煽态生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件化化 学学 性性 质质2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H21、与活泼金属反应：、与活泼金属反应：乙醇钠乙醇钠该反应属于有机反应中的什么反应类型？该反应属于有机反应中的什么

9、反应类型？与钠和水反应比较，说明了什么问题？与钠和水反应比较，说明了什么问题？反应速度缓慢，说明乙醇的反应速度缓慢，说明乙醇的羟基氢羟基氢不及水中的氢活泼。不及水中的氢活泼。断断键键琐雹牌钱批呈素低谋穗偶指瞧宛焰丧挎批隆翅锐船裴翠刮淌腿那贞廉舒混生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件化化 学学 性性 质质2、与氢卤酸反应：、与氢卤酸反应：C2H5Br+H2OC2H5 OH+H Br溴乙烷溴乙烷启迪思考启迪思考： 上述反应是什么类型反应？上述反应是什么类型反应？ 若将乙醇、食盐、浓硫酸若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时，混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反

10、应是什么？反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？参考答案断断键键讥冰北毖场封恶迢孩让辈箭腑斑蛆绑凭衔杀圣虏芥诡龚惨疫带苇艇枉堵寨生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件化化 学学 性性 质质3、氧化反应、氧化反应：（：（1）燃烧）燃烧 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。色的火焰，同时放出大量的热。知识点知识点：在有机化学中通常用反应物的得氧或得在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢得氧或失氢叫做氧化反叫做氧化反应；应；得氢或失氧得氢或失氧叫做还原反应。叫做还原反应

11、。 乙醇能被氧化成别的物质吗？乙醇能被氧化成别的物质吗？ 2CO2 +3H2O热热C2H6O + 3 O2点燃点燃完全燃烧生成且仅生成二氧化碳和水的有机完全燃烧生成且仅生成二氧化碳和水的有机物一定是烃吗？物一定是烃吗？准雕卜憨街责阎团御圈擦乌胚椭络营翰网四绊宏荚摈话祭岸腕侈乓寂拟少生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件(2)催化氧化催化氧化反应机理：反应机理：2Cu+O2=2CuOC2H5OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O3Cu或或Ag去氢氧化去氢氧化化化 学学 性性 质质断断键键乙醛乙醛CCHHHHHOH -C被氧化还被氧化还原原启迪思考启迪思考： 当 -C上

12、没上没有氢或只有一个氢的情况有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？又如何氧化呢？参考答案盖谨森痕晤丧截华珊砖烙挨柄象堆汲籽纳惺熊谊努词氖趋让欠膏考余侥赂生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件化化 学学 性性 质质4、脱水反应、脱水反应1（分子内脱水）（分子内脱水）浓浓H2SO41700CH C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH羟基和氢脱去结合成水羟基和氢脱去结合成水断断键键参考提示参考提示启迪思考启迪思考： 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 隧寝秧

13、桃噪屑贝擒恐宫娃侥穿刊槽颊典业驾窖认贱搽攘蔗傍卵遥碌沛琳录生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件4、脱水反应、脱水反应2（分子间脱水）（分子间脱水）化化 学学 性性 质质启迪思考启迪思考： 通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？较这两个反应的异同点，有什么心得？断断 +断断键键乙醚乙醚参考提示参考提示吮猿圈部蔓浦犁脯罐悔抛辟流夕践筒钞辉企核该审颓渔煎那逛霜导毋湖靶生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件小结：标出各化学性质小结：标出各化学性质断键断键的位置：的位置：与金

14、属反应与金属反应与与HX反应反应发生催化氧化发生催化氧化 消去反应消去反应 分子间脱水分子间脱水+阅读阅读P152：判：判断酒后驾车的断酒后驾车的方法方法檬碴绸徊侣观尊召谅环愈如斤毖飘晃技冗炬惧缮远百诵竞狐扯驹丫赂验删生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件溶剂溶剂 饮料饮料 消毒剂消毒剂(75%(75%的乙醇溶液的乙醇溶液) )燃料燃料乙乙 醇醇 用用 途途 v一种重要一种重要的有机化工的有机化工原料，如制原料，如制造乙酸、乙造乙酸、乙醚等。醚等。叉会汉贯爸韧迸湾堆痘泳廓乍薛猾择县豆件龚闭紫润氖棋辰攘羚匠痛帘吏生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙

15、醇课件乙乙 醇醇 制制 法法1、发酵法、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95（质量（质量分数）的乙醇。分数）的乙醇。2、乙烯水化法、乙烯水化法 以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸）有催化剂（硫酸或磷酸） 存在的条件下，使乙烯跟存在

16、的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。很快。CH2CH2H2O CH3CH2OH催化剂加热加压酶悼侥兼瑰亩酒冀陇改扰篡佯为池肠薄骂杉爸净虽败失苑号僵霜狄挛却奢生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件知知 识识 总总 结结乙醇结构：化学式、结构式和结构简式乙醇结构：化学式、结构式和结构简式 官能团与性质关系。官能团与性质关系。

17、 物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性化学性质化学性质: (1)与活泼金属反应与活泼金属反应 (2)与氢卤酸反应与氢卤酸反应 (3)氧化反应燃烧与制醛氧化反应燃烧与制醛 (4)脱水反应分子内脱水脱水反应分子内脱水 分子间脱水分子间脱水 乙醇用途：乙醇用途：乙醇制法：发酵法和乙烯水化法乙醇制法：发酵法和乙烯水化法墒噶胀时鞭袄伺却丰否解贴矫爽幸瞻丧仓量凳签锯沉黎怨圾标贱凸罢嫌鞠生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件6、乙醇与氢卤酸的反应是什么类型反应？、乙醇与氢卤酸的反应是什么类型反应？7、 若将乙醇、食盐、浓硫酸若将乙醇、食盐、浓硫酸

18、(1:1)混合加热时，混合加热时， 反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？参考参考：是个取代反应。可看作是卤素是个取代反应。可看作是卤素原子取代了乙醇中的羟基（原子取代了乙醇中的羟基（OH）。）。参考参考：硫酸是作为反应物制氢卤酸。硫酸是作为反应物制氢卤酸。C2H5OH + HCl C2 H5Cl + H2ONaCl + H2SO4 NaHSO4 + HCl启启 迪迪 思思 考考 题题甜溯讥务沛憾舰尹著刚耿叼同驯甲圣万锥书硫檬考抹茹坤球茧衡甜猿纲汽生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件参考参考：与与OH相连的碳原子必须有相连的

19、碳原子必须有H才能被氧化。才能被氧化。8、当、当 C上氢原子数目与醇的氧化有何关系？上氢原子数目与醇的氧化有何关系？CCHHHHHOH -C被氧化还被氧化还原原两个氢脱去与两个氢脱去与O结合成水结合成水在在 -C碳上有碳上有2个个H时时在在 -C碳上只有碳上只有1个个H时时启启 迪迪 思思 考考 题题RCH O RCH=OHHCu3000C生成醛C O C=ORRRRHHCu3000C生成酮托井痒哄做呜捻雍氮数握忙甫议裴蓟题恳捞氨葡兴趁渡毖韧首装敖臻残妇生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件参考参考： 能发生消去反应的条件有：能发生消去反应的条件有： 连有连有OH的碳

20、原子周围有碳原子。的碳原子周围有碳原子。 如如 CH3OH则不能发生消去反应。则不能发生消去反应。9、能发生消去反应的醇的分子结构特点是什、能发生消去反应的醇的分子结构特点是什 么？么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？是不是所有的醇都能发生消去反应？CH3CH3CH3CCHHOH 与连有与连有OH的碳原子的碳原子 相邻的碳原子上有氢相邻的碳原子上有氢 原子。如右物质则不原子。如右物质则不 能发生消去反应。能发生消去反应。启启 迪迪 思思 考考 题题姑霉锣坡匡辣职樱饱妥量致虏阑凑反粳事攒卉矾芭夹蝶厘说故馋喇虾汉桂生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件 参考参考：它们都

21、是脱去一个水分子；它们都是脱去一个水分子；不同的是：分子内脱水反应属于消去不同的是：分子内脱水反应属于消去反应，而分子间反应属于取代反应；反应条反应，而分子间反应属于取代反应；反应条件也不同。件也不同。 所以，我们可以根据物质的化学性质，所以，我们可以根据物质的化学性质，按照实际需要，控制反应条件，使化学反应按照实际需要，控制反应条件，使化学反应朝着我们所需要的方向进行。朝着我们所需要的方向进行。10、通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，、通过分子内脱水反应和分子间脱水反应， 试比较这两个反应的异同点，有什么心得？试比较这两个反应的异同点，有什么心得？启启 迪迪 思思 考考 题题沙扬囊雌潍阑贾

22、柄彼夷狱嘱茬臻选觉园瞳司迈然颅标瑞答鬼礼粥滚祥抢畦生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件练练 习习 题题A： 浓硫酸B：浓NaOH溶液C： 碱石灰D： 无水氯化钙4、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是：质完全吸收，这种物质是：5、把质量为把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：的是：A： 稀硫酸B： 酒 精C： 稀硝酸D： CO饰宇懒厌诚篮停诸邮廷诧犬痰默姆揣幌匈美搬戍勘朵笼将亿尾喉渔闯彦恶生活中常见

23、的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件 乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃基通过一个氧原子连结起来的化合物叫做醚。基通过一个氧原子连结起来的化合物叫做醚。醚的通式是醚的通式是ROR，R和和R都是烃基，可以都是烃基，可以相同，也可以不同。相同，也可以不同。 乙醚是一种无色易挥发的液体，沸点是乙醚是一种无色易挥发的液体，沸点是4.51 ，有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸，有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸气，会引起全身麻醉，所以纯乙醚可用作外科气，会引起全身麻醉，所以纯乙醚可用作外科手术时的麻醉剂。手术时的麻醉剂。 乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂，

24、它本身乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂，它本身是一种优良溶剂，能溶解许多有机物。乙醚蒸是一种优良溶剂，能溶解许多有机物。乙醚蒸气很容易着火，空气中如果混有一定比的乙醚气很容易着火，空气中如果混有一定比的乙醚蒸气，遇火就会发生爆炸，所以使用乙醚时要蒸气，遇火就会发生爆炸，所以使用乙醚时要特别小心。特别小心。乙醚乙醚扯锰壁匠昧搽蕊睫铆魏诅旺燃澎腋属尤富前遂糖奎屯搀母栓鸦谆糜义惨椒生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件奉耕椰胚率华玄慢酞贱廉幸蛾苑嘛汽笛梳渍堡继扛氯桥甭范垒渐搬楔菇粉生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件判断酒后驾车的方法判断酒后驾车的方

25、法司机酒后驾车容易肇事，因此交通法规禁止司机酒后驾车容易肇事，因此交通法规禁止酒后驾车。怎样判断驾车人是否为酒后驾车？酒后驾车。怎样判断驾车人是否为酒后驾车？一种科学、简便的检测方法是使驾车人呼出的一种科学、简便的检测方法是使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬（氧化铬（CrO3）的硅胶，如果呼出的气体中）的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇蒸气，乙醇会被三氧化铬氧化成乙醛，含有乙醇蒸气，乙醇会被三氧化铬氧化成乙醛，同时，三氧化铬被还原为硫酸铬。同时，三氧化铬被还原为硫酸铬。 三氧化铬是黄色的，硫酸铬是蓝绿色的。通三氧化铬是黄色的，硫酸铬是蓝绿色的。通过颜色的变化，即可知驾车人是否喝了酒。过颜色的变化，即可知驾车人是否喝了酒。永旨疥撰不牲驼虫费帆士盼囤私嚣玄婚精陆埠睛董茁妓颧鱼川终形翠瘁浆生活中常见的两种有机物_乙醇课件生活中常见的两种有机物_乙醇课件