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1、教学目标（1）说出线粒体的结构和功能。（2）说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。（3）说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。（4）进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。（5）通过学习有氧呼吸的主要场所，树立结构和功能相适应的生物学基本观点。教学重点有氧呼吸的过程及原理。教学难点1.细胞呼吸的原理和本质。 2.探究酵母菌细胞的呼吸方式。教学方法:对比法18世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时需氧气，并把呼吸作用比作需氧气，并把呼吸作用比作“缓慢燃烧过程缓慢燃烧过程”。后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解，后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解，并释放能
2、量。并释放能量。讨论：讨论：1.1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？2.2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗？呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗？3.3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？能量吗？一、细胞呼吸的概念：一、细胞呼吸的概念： 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成量并生成ATPATP的过程。的过程。二、细胞呼吸的方式：二、细胞呼吸的方式：1 1、探究酵母菌细胞呼吸的方式探究
3、酵母菌细胞呼吸的方式有氧呼吸有氧呼吸： 无氧呼吸无氧呼吸：单细胞真菌兼性厌氧菌思考：怎样控制有氧和无氧的条件？如何判断产物中有酒精产生？讨论：酵母菌的细胞呼吸有几种方式？每种方式的条件和产物有什么区别？2 2、有氧呼吸：、有氧呼吸：（1 1）主要场所）主要场所线粒体线粒体 （2 2）总反应式：）总反应式：（3 3）过程过程：（4 4）概念概念：指细胞在指细胞在氧氧的参与下，通过的参与下，通过酶酶的催化作的催化作用，把用，把糖类等糖类等有机物彻底氧化分解，产生二有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。2870KJ/mol1161KJ38A
4、TPC6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 6 CO2+ 12 H2O +能量能量酶内膜酶基质酶C6H12O62 丙酮酸酶能量能量 4 H+ 6 H2O酶20 H2 ATP6 CO2+能量能量有氧呼吸的全过程+ 6 O2酶12 H2O + 能量能量ADP + Pi2 ATPADP + Pi34 ATPADP + Pi酶酶酶H指的是氧化型辅酶指的是氧化型辅酶（NAD+）转化成还原转化成还原型辅酶型辅酶（NADH）思考： 产物 H2O 和 CO2 中的O来自葡萄糖还是氧气？ 有氧呼吸在哪个阶段才需要大量的氧气？细胞质基质细胞质基质线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜第一阶段：第一阶段：糖
5、酵解第二阶段：第二阶段：三羧酸循环第三阶段：第三阶段：氧化磷酸化(细胞质基质)(线粒体基质)(线粒体内膜)C6H12O6 2 CH3COCOOH + 4 H + 2 ATP酶2 CH3COCOOH + 6 H2O 6 CO2 + 20 H + 2 ATP酶24 H + 6 O2 12 H2O + 34 ATP酶 在细胞内，1 mol的葡萄糖彻底氧化分解后产生2870 KJ的能量，其中有1161 KJ的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼吸的能量转换效率大约是多少？这些能量大约能使多少格ADP转化为ATP?3、无氧呼吸：(1)进行场所：细胞质基质(2)过程：
6、(3)总反应式：(4)概念: 是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物，同时释放出少量能量的过程。C6H12O6酶2CO2 + C2H5OH +能量酶2C3H6O3 + 能量196.65KJ/mol61.08KJ2ATPC6H12O64 H 2C2H5OH + 2CO2酶酶酶酶2C3H6O32CH3COCOOH酶酶2ATP动物：乳酸植物：酒精玉米胚马铃薯块茎乳酸乳酸发酵：酒精发酵：无氧呼吸全过程 类类 型型比较项目比较项目 场场 所所主要在线粒体内主要在线粒体内细胞质基质细胞质基质是否需氧是否需氧需需不需不需分解产物分解产物C C2 2H H5 5OH +
7、 COOH + CO2 2或或 C C3 3H H6 6O O3 3释放能量释放能量2870KJ2870KJ、38ATP38ATP196.65KJ196.65KJ、2ATP2ATP有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸4 4、有、有氧氧呼吸与无氧呼吸之间的区别：呼吸与无氧呼吸之间的区别：COCO2 2 和和 H H2 2O O5 5、细胞呼吸原理的应用：、细胞呼吸原理的应用： 分析细胞呼吸原理的应用分析细胞呼吸原理的应用 水果的低温保鲜水果的低温保鲜粮食的保存粮食的保存水生植物的水生植物的通气组织通气组织 影响呼吸作用速率的外界因素： 温度、CO2 、O2、水分、PH、呼吸底物 呼吸作用与农业生产: 作物栽培、粮食贮藏、果蔬保鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制醋制味精珠江啤酒厂珠江啤酒厂讨论：讨论：1 1、据资料分析说一说人们在生产和生活中应、据资料分析说一说人们在生产和生活中应用了细胞呼吸原理的哪些方面？用了细胞呼吸原理的哪些方面？2 2、生活和生产中还有哪些应用细胞呼吸原理、生活和生产中还有哪些应用细胞呼吸原理的事例？的事例？
