原核微生物的形态结构与功能精美课程ppt课件

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1、第 二 章n原核微生物的形态、结构与功原核微生物的形态、结构与功能能.【目的要求】【目的要求】要求重点掌握原核微生物与真核微生物的区别，细菌要求重点掌握原核微生物与真核微生物的区别，细菌、放线菌的形态结构及其它主要特征。了解原核生、放线菌的形态结构及其它主要特征。了解原核生物分类和鉴定有关概念及分类的主要依据。物分类和鉴定有关概念及分类的主要依据。【重【重 点】点】细菌、放线菌的形态结构及其生理功能、菌落概念；细菌、放线菌的形态结构及其生理功能、菌落概念；原核生物分类和鉴定有关概念及分类的主要依据原核生物分类和鉴定有关概念及分类的主要依据【难【难 点】点】细菌细胞结构与功能、菌落特征细菌细胞结

2、构与功能、菌落特征.原核细胞 真核细胞原核细胞和真核细胞的区别原核细胞和真核细胞的区别原核原核细胞胞真核真核细胞胞细胞核胞核有明有明显核区，核区，无核膜、核仁无核膜、核仁有核膜，核仁有核膜，核仁细胞器细胞器无无线粒体，能粒体，能量代量代谢和和许多多物物质代代谢在在质膜上膜上进行行有有线粒体，能量粒体，能量代代谢和和许多合成多合成代代谢在在线粒体中粒体中进行行核糖体核糖体分布在分布在细胞胞质中，沉降系数中，沉降系数为70S70S分布在内分布在内质网膜网膜上，沉降系数上，沉降系数为80S80S.第 一 节细菌bacteria. 细菌是一类细胞细短、结构简单、细胞壁坚韧、主要以二分裂方式繁殖，水生性

3、较强的单细胞原核微生物。一、细菌个体的基本形态一、细菌个体的基本形态 细菌的主要形态为球状、杆状、螺旋状，分细菌的主要形态为球状、杆状、螺旋状，分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。别称为球菌、杆菌和螺旋菌。 食品相关的微生物主要为球菌和杆菌。食品相关的微生物主要为球菌和杆菌。.1、球菌、球菌 （coccus）.链球菌链球菌双球菌双球菌葡萄球菌葡萄球菌.八叠球菌八叠球菌四联球菌四联球菌.普通杆菌普通杆菌芽孢杆菌芽孢杆菌双歧杆菌双歧杆菌2、杆菌bacillus）.3、螺旋菌、螺旋菌(spirilla)霍乱弧菌霍乱弧菌.螺菌螺菌.异常形态异常形态n畸形畸形n化学、物理因素刺激，阻碍细胞发育引起形态异化学、物

4、理因素刺激，阻碍细胞发育引起形态异常变化常变化 n衰颓形衰颓形n培养时间过长，细胞衰老，养分缺乏或由于自身培养时间过长，细胞衰老，养分缺乏或由于自身代谢产物积累过多等引起异常形态，此时细菌繁代谢产物积累过多等引起异常形态，此时细菌繁殖终止，形体膨大构成液泡，染色力弱，有时菌殖终止，形体膨大构成液泡，染色力弱，有时菌体虽然存在而实际已死。体虽然存在而实际已死。异常形态为暂时的，放于新鲜培养基，合适培养条异常形态为暂时的，放于新鲜培养基，合适培养条件下可恢复。件下可恢复。 .结核杆菌正常形态结核杆菌正常形态结核杆菌异常形态结核杆菌异常形态.二、细菌个体的大小二、细菌个体的大小n丈量：显微镜测微尺丈

5、量：显微镜测微尺 单位：单位：m.一些细菌的大小一些细菌的大小形状形状菌种名称菌种名称直径（直径（m）或）或宽宽长（长（m m ）球菌球菌亮白微球菌亮白微球菌乳链球菌乳链球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌0.50.70.51.00.81.0杆菌杆菌大肠杆菌大肠杆菌嗜酸乳杆菌嗜酸乳杆菌枯草杆菌枯草杆菌巨大芽孢杆菌巨大芽孢杆菌（0.40.7）（1.03.0）（0.60.9）（1.56.0）（0.81.2）（1.54.0）（0.91.7）（2.45.0）螺旋菌螺旋菌霍乱弧菌霍乱弧菌（0.30.6）（1.03.0）.n注意注意n 螺旋菌长度非真正长度；螺旋菌长度非真正长度；n一般不超过几一般不超过几m

6、n大小值为平均值或代表值。大小值为平均值或代表值。 n一般测量大小时，取适宜条件下生长一般测量大小时，取适宜条件下生长的幼龄菌；的幼龄菌；n比较大小时，应采用同一方法，同一比较大小时，应采用同一方法，同一染料。染料。.细菌大小测量结果的影响因素细菌大小测量结果的影响因素n细菌个体大小有很大差异细菌个体大小有很大差异n所用固定、染色方法不同，结果就可能不一致。所用固定、染色方法不同，结果就可能不一致。细菌在干燥固定时，细胞明显收缩，结果只能是细菌在干燥固定时，细胞明显收缩，结果只能是近似值；近似值；n一般影响形状变化的因素也影响个体大小，如幼一般影响形状变化的因素也影响个体大小，如幼龄菌比成熟菌

7、、老龄菌大得多，宽度变化不大。龄菌比成熟菌、老龄菌大得多，宽度变化不大。n细胞大小还可能与代谢产物的积累或培养基中渗细胞大小还可能与代谢产物的积累或培养基中渗透压增加有关。透压增加有关。 .三、细菌细胞的结构与功能n单细胞、非丝状单细胞、非丝状 n原核结构原核结构 n基本结构：细胞壁、基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质及内细胞膜、细胞质及内含物、核质体含物、核质体n特殊结构：有些细菌特殊结构：有些细菌有芽孢、荚膜、鞭毛有芽孢、荚膜、鞭毛等等.1、细胞壁cell wall）n主要功能主要功能 n保持细胞特定形态；保持细胞特定形态；n协助鞭毛运动；协助鞭毛运动；n与细菌的抗原性、致病性、对噬菌体的敏

8、与细菌的抗原性、致病性、对噬菌体的敏感性密切相关；感性密切相关；n具有一定屏障作用，对大分子或有害物质具有一定屏障作用，对大分子或有害物质起阻拦作用；起阻拦作用；n是细胞的正常分裂增殖所需；是细胞的正常分裂增殖所需；n与细菌革兰氏染色反应相关。与细菌革兰氏染色反应相关。证实细胞壁存在的依据：证实细胞壁存在的依据：染色、质壁分离、制成原染色、质壁分离、制成原生质体、电镜观察生质体、电镜观察.革兰氏阳性细胞：革兰氏阳性细胞： 细胞壁厚、单层细胞壁厚、单层 、含、含 特有的磷特有的磷壁酸，肽聚糖含量高、含有类脂质壁酸，肽聚糖含量高、含有类脂质少少革兰氏阴性细胞：革兰氏阴性细胞： 细胞壁薄、多层细胞壁

9、薄、多层 ，含脂多糖、，含脂多糖、脂蛋白等，肽聚糖含量低、类脂脂蛋白等，肽聚糖含量低、类脂质含量高质含量高.革兰氏阳性和阴性细菌一些特性的比较革兰氏阳性和阴性细菌一些特性的比较项 目目 革革兰氏阳性氏阳性细菌菌 革革兰氏阴性氏阴性细菌菌 革革兰氏染色反氏染色反应 呈呈结晶紫晶紫颜色（紫）色（紫） 呈复染液呈复染液颜色（色（红） 细胞壁胞壁组成成 厚厚(20-80nm)，一般，一般单层 薄薄(10-15nm)，多，多层 肽聚糖含量聚糖含量占占细胞壁干重胞壁干重40-95%5-20%（内壁）（内壁）磷壁酸磷壁酸 多数含有多数含有 无无 外膜外膜 无无 有有 脂多糖脂多糖(LPS) 无无 内壁内壁无

10、无,外壁外壁1112% 对溶菌溶菌酶酶抗性抗性 弱弱 强强 对青霉素抗性青霉素抗性 敏感敏感 不敏感不敏感 碱性染料抑菌作用碱性染料抑菌作用 强强 弱弱 对干燥干燥 抗性抗性强强 抗性弱抗性弱 产芽芽孢 有的可有的可产生生 不不产生生 .细胞壁的化学组成细胞壁的化学组成n主要成分是肽聚糖、磷壁酸、脂多糖和外主要成分是肽聚糖、磷壁酸、脂多糖和外膜蛋白等膜蛋白等n 肽聚糖肽聚糖(peptidoglycan)n肽聚糖是真细菌细胞壁中特有成分，又称肽聚糖是真细菌细胞壁中特有成分，又称胞壁质或粘肽、粘质复合物，是一类大分胞壁质或粘肽、粘质复合物，是一类大分子复合物，由三部分组成：双糖单位、短子复合物，由

11、三部分组成：双糖单位、短肽肽“尾尾”、肽、肽“桥桥”。n以下以金黄色葡萄球菌以下以金黄色葡萄球菌(G+)为例说明为例说明.G+细菌细胞壁肽聚糖的单体结构细菌细胞壁肽聚糖的单体结构双双糖糖单单位位短短肽肽“尾尾”-1,4-1,4糖苷糖苷键键溶菌酶识别溶菌酶识别位点位点.nG-菌与菌与G+菌肽聚糖的比较以菌肽聚糖的比较以E.coli为例）为例）n四肽侧链中的第三个氨基酸分子是四肽侧链中的第三个氨基酸分子是m-DAP，不是，不是L-Lysn没有肽桥没有肽桥nD-Ala m-DAP. 磷壁酸磷壁酸(teichoic acid)磷壁酸是磷壁酸是G+细菌细胞壁中特有的一种酸性多细菌细胞壁中特有的一种酸性多

12、糖，又称磷壁酸质或垣酸，按它们在细胞壁糖，又称磷壁酸质或垣酸，按它们在细胞壁上的结合部位不同分为：壁磷壁酸、膜磷壁上的结合部位不同分为：壁磷壁酸、膜磷壁酸。酸。.磷壁酸的主要生理功能磷壁酸的主要生理功能n浓缩镁离子浓缩镁离子nG+特异表面抗原特异表面抗原n调节自溶素的活力调节自溶素的活力n噬菌体特异吸附受体噬菌体特异吸附受体n保证致病菌与宿主的粘连保证致病菌与宿主的粘连.脂多糖脂多糖lipoppolysaccharide,LPS）G细菌细胞壁中所特有，处于细胞外壁层，细菌细胞壁中所特有，处于细胞外壁层，属于类脂多糖类物质，主要成分由三部位组属于类脂多糖类物质，主要成分由三部位组成：成：O-特异

13、性特异性多糖侧链多糖侧链核心多糖核心多糖类脂类脂A.脂多糖的主要生理功能脂多糖的主要生理功能n致病物质基础致病物质基础n提高钙镁离子浓度提高钙镁离子浓度n决定决定G-表面抗原决定族的多样性表面抗原决定族的多样性n噬菌体特异吸附受体噬菌体特异吸附受体.外壁层蛋白外壁层蛋白主要有：基质蛋白、外壁蛋白、脂蛋白主要有：基质蛋白、外壁蛋白、脂蛋白.n革兰氏染色原理：革兰氏染色原理：n第一步：结晶紫使菌体着上紫色第一步：结晶紫使菌体着上紫色n第二步：碘和结晶紫形成大分子复合物，第二步：碘和结晶紫形成大分子复合物，分子大，能被细胞壁阻留在细胞内。分子大，能被细胞壁阻留在细胞内。n第三步：酒精脱色，细胞壁成分

14、和构造不第三步：酒精脱色，细胞壁成分和构造不同，出现不同的反应。同，出现不同的反应。.nG+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小；细当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小；细胞壁上基本不含脂类，乙醇处理对于其通透性胞壁上基本不含脂类，乙醇处理对于其通透性影响小，故结晶紫影响小，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。nG-菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高，乙醇将脂溶解，使其

15、结构收缩，因其含脂量高，乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。.细胞壁缺陷型细菌缺壁细菌缺壁细菌实验室或宿实验室或宿主体内形成主体内形成人工去壁人工去壁缺壁突变：缺壁突变：L型细菌型细菌部分去除：球状体部分去除：球状体(G-)基本去尽基本去尽:原生质体原生质体(G+)在自然界长期进化中形成：支原体在自然界长期进化中形成：支原体.生理功能生理功能 1、控制物质运输；、控制物质运输； 2、细菌能量代谢的中心；、细菌能量代谢的中心； 3、合成细胞壁各组分和荚膜成分

16、、合成细胞壁各组分和荚膜成分的基地；的基地； 4、传递信息；、传递信息； 5、鞭毛基体着生点，为鞭毛运动、鞭毛基体着生点，为鞭毛运动提供能量。提供能量。2、细胞膜cell membrane）主要化学组成：磷脂、蛋白质主要化学组成：磷脂、蛋白质.细胞质膜流动镶嵌模型细胞质膜流动镶嵌模型.特点特点 不具备核膜、核质和核仁；不具备核膜、核质和核仁； 一个裸露在细胞质中环形双链一个裸露在细胞质中环形双链DNA分子。分子。 生理功能生理功能 贮存、传递遗传信息；贮存、传递遗传信息； 调控细胞的全部生命活动。调控细胞的全部生命活动。3、核区、核区nuclear region）.与其它生物细胞质主要区别是与

17、其它生物细胞质主要区别是 其核糖核酸含量高，其嗜碱性其核糖核酸含量高，其嗜碱性强，易被碱性、中性染料着色，老龄菌强，易被碱性、中性染料着色，老龄菌细胞中核糖核酸常被作为氮磷来源被利细胞中核糖核酸常被作为氮磷来源被利用，核酸含量低，着色力差。用，核酸含量低，着色力差。 4、细胞质、细胞质protoplast及内含物及内含物.n质粒质粒plasmid)n游离于原核生物染色体外具有独立复制能游离于原核生物染色体外具有独立复制能力的小型共价闭合环状力的小型共价闭合环状DNA分子，它所携分子，它所携带的遗传信息是细菌生命活动非必需的，带的遗传信息是细菌生命活动非必需的，常表达特殊形状。常表达特殊形状。n

18、品种品种nR因子、因子、F因子、细菌素质粒因子、细菌素质粒n特点特点n可自我复制、稳定遗传；非必需；可转移；可自我复制、稳定遗传；非必需；可转移；可整合；可重组；可消除可整合；可重组；可消除.1、细菌鞭毛、细菌鞭毛flagella) 细菌在菌体上附有细长并呈波状弯曲的细菌在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，是细菌的运动器官。丝状物，是细菌的运动器官。四、特殊结构.细菌鞭毛着生位置细菌鞭毛着生位置.鞭毛的主要功能鞭毛的主要功能 n细菌的运动器官，有鞭毛的细菌能运动，无细菌的运动器官，有鞭毛的细菌能运动，无鞭毛的细菌不能运动。鞭毛的细菌不能运动。n鉴定细菌。鉴定细菌。n与细菌的致病性关系密切，有

19、报道鞭毛能帮与细菌的致病性关系密切，有报道鞭毛能帮助细菌黏附在肠黏膜上，因而与细菌的侵袭助细菌黏附在肠黏膜上，因而与细菌的侵袭力有关。力有关。n环境条件不良时，会使细菌丧失生长鞭毛的环境条件不良时，会使细菌丧失生长鞭毛的能力能力.鞭毛的观察鞭毛的观察n电镜观察电镜观察 n采用镀银染色，使染料堆积在鞭毛上加粗，采用镀银染色，使染料堆积在鞭毛上加粗，光镜观察光镜观察 n半固体琼脂穿刺培养半固体琼脂穿刺培养 n采用悬滴法、暗视野映光法观察采用悬滴法、暗视野映光法观察 n菌落形态观察菌落形态观察n鞭毛的化学成分鞭毛的化学成分n主要为蛋白质，有些还含有多糖、类脂等。主要为蛋白质，有些还含有多糖、类脂等。

20、. 包被于某些细菌分泌到细胞壁外的一层厚度不定的黏液性物质，对菌体具抗干燥及其他保护作用2、糖被、糖被(glycocalyx)n糖被的化学组成糖被的化学组成n一般为多糖，少数为蛋白质或多肽，或者一般为多糖，少数为蛋白质或多肽，或者是多糖多肽的复合体是多糖多肽的复合体n影响糖被形成的因素影响糖被形成的因素n遗传因素、环境条件如营养因素遗传因素、环境条件如营养因素.采用负染色法观察采用负染色法观察 n糖被的种类糖被的种类n荚膜、粘液层、微荚膜荚膜、粘液层、微荚膜n菌胶团菌胶团.荚膜的主要功能及生产中的应用荚膜的主要功能及生产中的应用主要功能主要功能对细菌菌体具有保护作用对细菌菌体具有保护作用 菌体

21、以外的贮存物质，当营养缺乏时，可菌体以外的贮存物质，当营养缺乏时，可提供营养提供营养 某些细菌由于荚膜的存在而具有毒性某些细菌由于荚膜的存在而具有毒性 可使菌体附着于某些物体的表面可使菌体附着于某些物体的表面 生产中的应用生产中的应用从肠荚膜状的明串珠菌的荚膜中提取葡聚从肠荚膜状的明串珠菌的荚膜中提取葡聚糖，制备右旋糖酐代血浆）；糖，制备右旋糖酐代血浆）；从黄单胞菌的荚膜中可提取黄原胶。从黄单胞菌的荚膜中可提取黄原胶。 . 某些细菌在一定生理时期，在细胞内形成的可抗不良某些细菌在一定生理时期，在细胞内形成的可抗不良环境的休眠体，又称为内生孢子。染色后观察环境的休眠体，又称为内生孢子。染色后观察

22、3、细菌芽孢、细菌芽孢spore) n产芽孢的细菌主要有：产芽孢的细菌主要有：n好氧性芽孢杆菌属好氧性芽孢杆菌属n厌氧性梭状芽孢杆菌属厌氧性梭状芽孢杆菌属n微好氧性的芽孢乳杆菌属微好氧性的芽孢乳杆菌属n球菌中产芽孢的只有芽孢八叠球菌属。球菌中产芽孢的只有芽孢八叠球菌属。n影响芽孢形成的因素影响芽孢形成的因素n遗传因素、环境条件如营养缺乏、不适温遗传因素、环境条件如营养缺乏、不适温度等。度等。 .芽孢的特性芽孢的特性n对高温、枯燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。对高温、枯燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。 n含水量低、壁厚而致密，通透性差，不易着色，含水量低、壁厚而致密，通透性差，不易着色，折光

23、性强。折光性强。n芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保持潜在萌发力。持潜在萌发力。n一个芽孢形成一菌体，一个营养细胞内形成一芽一个芽孢形成一菌体，一个营养细胞内形成一芽孢，非繁殖形式孢，非繁殖形式.芽孢的耐热性芽孢的耐热性n含水量低、含有含水量低、含有DPA-Ca、耐热性的酶、致、耐热性的酶、致密的芽孢壁等密的芽孢壁等n渗透调节皮层膨胀学说渗透调节皮层膨胀学说n芽孢衣对于水分和离子的阻隔性高；芽孢衣对于水分和离子的阻隔性高；n芽孢皮层的离子强度高，渗透压大；芽孢皮层的离子强度高，渗透压大；n芽孢核心高度失水。芽孢核心高度失水。.细细菌菌芽芽孢孢形

24、形成成过过程程.芽孢杆菌的生活史芽孢杆菌的生活史1 14 4 营养细胞分裂繁殖数营养细胞分裂繁殖数代代4 49 9芽孢的形成和发芽芽孢的形成和发芽成熟的营养细胞成熟的营养细胞细胞分裂细胞分裂两个子细胞两个子细胞子细胞生长子细胞生长成熟细胞内形成芽孢成熟细胞内形成芽孢成熟的芽孢成熟的芽孢芽孢从营养细胞内放出芽孢从营养细胞内放出芽孢萌发芽孢萌发幼小的幼小的营养细胞营养细胞.芽孢的研究价值芽孢的研究价值n分类鉴定分类鉴定n根据芽孢的有无、芽孢形状、大小、位置根据芽孢的有无、芽孢形状、大小、位置不同不同n确定灭菌条件确定灭菌条件n有利于菌种筛选的效率有利于菌种筛选的效率n有利于菌种的长期保存有利于菌种

25、的长期保存.五、细菌的繁殖n无性繁殖无性繁殖 n同形分裂、异形分裂，少数可以进行芽同形分裂、异形分裂，少数可以进行芽殖殖n有性繁殖有性繁殖n 少数细菌种类存在出现频率很低的有性少数细菌种类存在出现频率很低的有性接合。接合。n 以无性的裂殖为主要繁殖形式以无性的裂殖为主要繁殖形式.杆杆菌菌二二分分裂裂过过程程模模式式图图.六、细菌的培养特征n细菌菌落细菌菌落 (cocoly)n单个微生物细胞接种到适宜固体培养基上，单个微生物细胞接种到适宜固体培养基上，在适宜环境条件下细胞迅速生长繁殖，形成在适宜环境条件下细胞迅速生长繁殖，形成一个肉眼可见一定形态的子细胞群体称为菌一个肉眼可见一定形态的子细胞群体

26、称为菌落落(colony)。n大量同一纯种的细胞密集接种在固体培养基大量同一纯种的细胞密集接种在固体培养基上，长成的子细胞群体称为菌苔上，长成的子细胞群体称为菌苔(lawn)。.n特征特征n包括菌落的大小、形态、侧面观察菌落隆包括菌落的大小、形态、侧面观察菌落隆起程度、边缘形态、表面形态、表面光泽、起程度、边缘形态、表面形态、表面光泽、质地、颜色与透明度等。质地、颜色与透明度等。.细菌菌落特征细菌菌落特征n一般为湿润，较一般为湿润，较光滑，较透明，光滑，较透明，较粘稠，易挑取，较粘稠，易挑取，质地均匀，菌落质地均匀，菌落正反面，边缘与正反面，边缘与中央颜色一致等。中央颜色一致等。 .n无鞭毛：

27、较小，较厚，边缘极其圆整无鞭毛：较小，较厚，边缘极其圆整n有鞭毛：大而扁平，形状不规则，边缘多有鞭毛：大而扁平，形状不规则，边缘多缺刻；运动能力强的出现树根状，甚至能移缺刻；运动能力强的出现树根状，甚至能移动。动。n有荚膜：十分光滑，呈透明蛋清状，形状有荚膜：十分光滑，呈透明蛋清状，形状较大。较大。n产芽孢：很不透明或有干燥感芽孢折光产芽孢：很不透明或有干燥感芽孢折光率强表面粗糙有褶皱感细胞裂后常连成率强表面粗糙有褶皱感细胞裂后常连成长链状），外形及边缘不规则。长链状），外形及边缘不规则。 .细菌的斜面培养特征细菌的斜面培养特征.细菌的液体培养特征细菌的液体培养特征n观察表面状况、观察表面状况

28、、混浊程度、沉淀混浊程度、沉淀状况、气泡、色状况、气泡、色泽泽.注意：注意：n不同菌种其菌落特征不同，同一菌种因不不同菌种其菌落特征不同，同一菌种因不同生活条件其菌落也不尽相同，但同一菌同生活条件其菌落也不尽相同，但同一菌种在相同培养条件下，所形成的菌落形态种在相同培养条件下，所形成的菌落形态是一致的。是一致的。n大小、形态受培养空间限制，应观察菌落大小、形态受培养空间限制，应观察菌落分布稀疏、孤立的菌落。分布稀疏、孤立的菌落。.第 二 节放线菌actinomycetes.n概念概念n一类呈丝状生长、主要以孢子繁殖、陆生一类呈丝状生长、主要以孢子繁殖、陆生性强、大多数为性强、大多数为G+的原核

29、微生物。的原核微生物。n在分类学中的位置在分类学中的位置n原核生物界原核生物界 细菌门细菌门 真细菌纲真细菌纲 线菌亚线菌亚纲纲 放线菌目放线菌目.一、放线菌个体形态一、放线菌个体形态.基质菌丝基质菌丝(Substrate mycelium） 吸收营养，排吸收营养，排泄废物。有的产色素，色淡泄废物。有的产色素，色淡气生菌丝气生菌丝(Aerial mycelium) 伸展出培养基表面，伸展出培养基表面，弯曲，有的产色素，色深弯曲，有的产色素，色深孢子丝孢子丝(Reproductive mycelium) 由气生菌丝分由气生菌丝分化产生，可形成孢子化产生，可形成孢子.放线菌气生菌丝形态放线菌气生菌

30、丝形态.n 放线菌的一般特点放线菌的一般特点 n放线菌的个体为分枝丝状体，大多数无横放线菌的个体为分枝丝状体，大多数无横隔隔n通常是单细胞的多核原核生物通常是单细胞的多核原核生物 n大多数为大多数为G+G+n细胞壁主要为肽聚糖细胞壁主要为肽聚糖n菌丝细，直径与细菌相仿菌丝细，直径与细菌相仿n生理特性与细菌相似生理特性与细菌相似.二、放线菌的菌落特征二、放线菌的菌落特征幼龄菌落表面与细菌菌落相似，以幼龄菌落表面与细菌菌落相似，以Streptomyces为为代表的放线菌形成孢子丝后，主要特征有：代表的放线菌形成孢子丝后，主要特征有：n枯燥、不透明、多皱、质地枯燥、不透明、多皱、质地致密的丝绒状，上

31、有薄层彩致密的丝绒状，上有薄层彩色色 “干粉干粉”；n菌落小而不广泛延伸，呈辐菌落小而不广泛延伸，呈辐射状、难以被接种针挑起；射状、难以被接种针挑起；n菌落正反面常呈各种颜色，菌落正反面常呈各种颜色，上下颜色常不一致。上下颜色常不一致。.n另有少数放线菌缺另有少数放线菌缺乏气生菌丝或气生乏气生菌丝或气生菌丝不发达，以菌丝不发达，以Nocardia为代表，为代表，菌落一般只有基质菌落一般只有基质菌丝，结构松散，菌丝，结构松散，黏着力差，用针挑黏着力差，用针挑取易粉碎取易粉碎 ，有特征，有特征色。色。.三、放线菌的繁殖n主要是通过无性方式进行繁殖主要是通过无性方式进行繁殖n菌丝断裂菌丝断裂液体培养

32、液体培养n无性孢子无性孢子固体培养基固体培养基n分生孢子分生孢子 n孢子丝成熟分化而成孢子孢子丝成熟分化而成孢子n放线菌孢子的形成只有横隔分裂而无凝聚放线菌孢子的形成只有横隔分裂而无凝聚方式。方式。 n孢子囊孢子孢子囊孢子 .分分生生孢孢子子.孢子囊孢子孢子囊孢子.放线菌与细菌的比较放线菌与细菌的比较特特 征征细细 菌菌放放 线线 菌菌细胞形态细胞形态基本形态基本形态菌丝体菌丝体细胞结构细胞结构单细胞、原核单细胞、原核单细胞、原核单细胞、原核细胞壁细胞壁肽聚糖等肽聚糖等肽聚糖肽聚糖菌落形态菌落形态各种形态、易挑起各种形态、易挑起不易挑起不易挑起繁殖方式繁殖方式裂殖裂殖孢子、菌丝断裂孢子、菌丝断

33、裂生长生长PH值值中性或微碱性中性或微碱性中性或微碱性中性或微碱性革兰氏反应革兰氏反应阳性或阴性阳性或阴性大多阳性大多阳性.四、常见种属链霉菌属：链霉菌属： 基质菌丝一般无横隔，气基质菌丝一般无横隔，气生菌丝较发达生菌丝较发达孢子丝为长链，单生，呈孢子丝为长链，单生，呈直、波曲或螺旋状直、波曲或螺旋状成熟时呈现各种颜色成熟时呈现各种颜色横隔分裂：细胞壁质膜内横隔分裂：细胞壁质膜内陷收缩，将孢子丝分隔陷收缩，将孢子丝分隔成许多孢子间隙横隔成许多孢子间隙横隔.诺卡氏菌属：诺卡氏菌属： 在固体培养基上，只有基在固体培养基上，只有基质菌丝，没有或只有很质菌丝，没有或只有很薄一层气生菌丝薄一层气生菌丝菌

34、丝内有横隔菌丝内有横隔菌丝体弯曲呈树根状或不菌丝体弯曲呈树根状或不弯曲弯曲横隔分裂：细胞壁和质膜横隔分裂：细胞壁和质膜同时内陷，向内缢裂成同时内陷，向内缢裂成连串的孢子连串的孢子 .小单孢菌属：小单孢菌属： 菌丝无横隔，不形成气菌丝无横隔，不形成气生菌丝生菌丝可在营养菌丝上长出孢可在营养菌丝上长出孢子梗子梗菌落小，常呈黄或红色菌落小，常呈黄或红色.链孢囊菌属：链孢囊菌属： 基质菌丝多分枝，基质菌丝多分枝，少横隔少横隔孢子囊孢子囊.第 三 节原核微生物分类和鉴定 .n一、生物分类一、生物分类白菜白菜虎虎界界植物界植物界动物界动物界门门种子植物门种子植物门脊索动物门脊索动物门亚门亚门被子植物亚门被

35、子植物亚门脊椎动物亚门脊椎动物亚门纲纲双子叶植物纲双子叶植物纲哺乳动物纲哺乳动物纲目目十字花目十字花目食肉目食肉目科科十字花科十字花科猫科猫科属属油菜属油菜属猫属猫属种种白菜白菜虎虎.n目前的微生物分类系统单就细菌分类来说，比较全目前的微生物分类系统单就细菌分类来说，比较全面的分类系统有三种面的分类系统有三种n苏联的克拉西里尼科夫的细菌和放线鉴定；苏联的克拉西里尼科夫的细菌和放线鉴定；n美国人美国人Bread主持编写的主持编写的“伯杰氏系统细菌学手册伯杰氏系统细菌学手册”n法国人普雷沃的法国人普雷沃的“细菌分类学细菌分类学”。n n（Bergeys Manual of Determinativ

36、e Bacteriology） n1923年初版，年初版，1994年已经发行第九版年已经发行第九版n n（Bergeys Manual of Systematic Bacteriology） .n二、微生物分类单位和命名二、微生物分类单位和命名 n生物分类的基本单位生物分类的基本单位 n界、门、纲、目、科、属、种。种是分类界、门、纲、目、科、属、种。种是分类单位的最基本单位单位的最基本单位n两个主要的分类单位之间还可添加次要的两个主要的分类单位之间还可添加次要的分类单位，如亚门、亚纲、亚科、亚属、分类单位，如亚门、亚纲、亚科、亚属、种以下有亚种、变种等。种以下有亚种、变种等。 .n重要的分类名

37、词重要的分类名词 n种种(Species)n代表一群在形态和生理方面彼此非常相似代表一群在形态和生理方面彼此非常相似或性状间差别微小的个体或性状间差别微小的个体 n亚种亚种(subspecies)n变种变种(variety)n型型(form)n菌株菌株(strain).n学名学名n由拉丁词、希腊词或拉丁化的外来词组成，由拉丁词、希腊词或拉丁化的外来词组成，出版物中排斜体，书写时应在学名下划横出版物中排斜体，书写时应在学名下划横线。线。n学名表示方法学名表示方法 n双名法双名法 ：n学名学名= 属名种的加词（首次定名人）属名种的加词（首次定名人）现名定名人定名年份现名定名人定名年份n大肠埃希氏菌

38、大肠埃希氏菌nEscherichia coli (Migula) Castellani et Chalmers 1919.n三名法三名法 ： n学名学名= 属名种的加词（属名种的加词（subsp.或或var）亚种或变种的加词）亚种或变种的加词n苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种nBacillus thuringiensis subsp. gallerianSP或或SPPnBacillus sp. 一种芽孢杆菌一种芽孢杆菌nBacillus spp. 若干芽孢杆菌若干芽孢杆菌.三、微生物的分类依据鉴定方法）三、微生物的分类依据鉴定方法） 分分类类鉴鉴别别方方法法经典方法经典方法 现代方

39、法现代方法 形态形态生理、生化反应生理、生化反应生态特性：生长温度、对氧气的需要、宿主种类等生态特性：生长温度、对氧气的需要、宿主种类等生活史特点生活史特点血清学反应血清学反应 噬菌体敏感性噬菌体敏感性其他其他 群体：菌落形态、在半固体或液体培养基中生长状态等群体：菌落形态、在半固体或液体培养基中生长状态等 个体：细胞形态、染色反应、各种特殊结构等个体：细胞形态、染色反应、各种特殊结构等营养要求：能量、营养要求：能量、C、N源、生长因子等源、生长因子等酶：产酶种类、反应特性等酶：产酶种类、反应特性等代谢产物：品种、产量、显色反应等代谢产物：品种、产量、显色反应等微生物遗传型的鉴定微生物遗传型的鉴定 细胞化学成分的鉴定细胞化学成分的鉴定统计分类法：借助计算机技术统计分类法：借助计算机技术DNA碱基比例测定碱基比例测定核酸分子杂交法核酸分子杂交法rRNA寡核苷酸编目分析寡核苷酸编目分析全基因组序列测定全基因组序列测定.下节见谢谢同学同学们的支持！的支持！.