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1、Carrefour China Fresh Training如何填补货架如何填补货架Carrefour China Fresh Training这个训练提供你对工作的基本概念我们尽量让这个训练简单易懂如果你有不清楚的地方，请随时提出问题若你有需要的话可以重复做这个训练简简简简 介介介介Carrefour China Fresh Training这个培训将提供有关补货的正确观念及方法目的 以正确而有效率的方式来补满货架 任何时刻都能展现一个干净、整齐、补满的排面 让顾客能清楚方便的拿取商品 使顾客对店有一个良好的印象培训课程结束时，你将有能力作到 员工、营业员、助理、部门主管有关对象 投影片培训
2、方式 部门主管培训员 二小时时间Carrefour China Fresh Training概述概述井然有序地安排好仓库妥善地准备补货妥善安置栈板准备需要补货的工具 如何使用叉车处理无法销售的商品维持货架的清洁和有序地陈列商品使货架上的商品陈列清晰 拆箱填满货架清除纸板箱贴好价格标签，核查条码 Carrefour China Fresh Training井然有序地安排好井然有序地安排好仓仓库库当避免了未知的损耗并有良好的工作环境时，那么部门管理就显得容易了Carrefour China Fresh Training1. 在收货时，区别不同的栈板是很重要的。 置放同一商品的栈板 置放不同商品的栈
3、板优先补货 分类,存放各种商品井然有序地安排好井然有序地安排好仓仓库库单一商品Carrefour China Fresh Training2. 组织可堆放同一商品的栈板 可直接放到卖场上或放入仓库的货架上 或放在卖场的货架上 实际货量大于货架的容量卸货仓库 卖场井然有序地安排好井然有序地安排好仓仓库库Carrefour China Fresh Training3. 分清不同的商品 有序地安排好仓库,并根据商品参考表和排面设计来陈列卖场卖场仓库商品陈列应是一目了然并易于拿取。井然有序地安排好井然有序地安排好仓仓库库Carrefour China Fresh Training4. 补完仓库货架后，
4、请清空走道 空栈板必需堆放在指定的地方商品堆放在栈板上根据参考表来放和组织商品避 免井然有序地安排好井然有序地安排好仓仓库库Carrefour China Fresh Training5. 确保收货区和仓库准备好下一次的收货 组织 清洁打包 材料 锯木榍 浇水 打扫井然有序地安排好井然有序地安排好仓仓库库Carrefour China Fresh Training商品必须是清楚、明确地放在仓库里，我能方便地进出- 并且保证走道与仓库的清洁。 井然有序地安排好井然有序地安排好仓仓库库Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour
5、 China Fresh Training轻松的补满货架不干扰顾客 可以省时间妥善地准备补货妥善地准备补货妥善地准备补货妥善地准备补货这意味着这意味着：Carrefour China Fresh Training1. 决定补满货架所需确切的商品数量 缺货 一般补货确定以空栈板回仓库 妥善地准备补货妥善地准备补货妥善地准备补货妥善地准备补货记录缺货状况,立即补货根据销售状况写下所需补货的数量Carrefour China Fresh Training2. 把栈板摆放在相应商品的货架前面Storage妥善地准备补货妥善地准备补货妥善地准备补货妥善地准备补货补货时，减少不必要的运送Carrefour
6、 China Fresh Training只要一开店，我保证我的货架是充足的.妥善地准备补货妥善地准备补货妥善地准备补货妥善地准备补货Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Training 更专业的工作 更加安全 可以省时间这意味着：这意味着：妥善安置栈板妥善安置栈板妥善安置栈板妥善安置栈板Carrefour China Fresh Training1. 准备相应的装载栈板 选择标准的栈板 置放栈板所需的长度 组成一个的稳定栈板*不要防碍顾客通过*移动时有很好的稳定性整箱妥善安置栈板妥善安置栈
7、板妥善安置栈板妥善安置栈板不是整箱Carrefour China Fresh Training2. 把商品安全地放在栈板上，这样就可以方便地运输如此置放商品，栈板就可以很稳定!易碎的商品放在上面笨重的商品放在下部同样的高度十字交叉层置满栈板的表面妥善安置栈板妥善安置栈板妥善安置栈板妥善安置栈板Carrefour China Fresh Training我把商品妥善的放在栈板上，以便可以很容易的卸货.妥善安置栈板妥善安置栈板妥善安置栈板妥善安置栈板Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Train
8、ing 向顾客呈现一个良好的印象 可以节省时间 专业地工作准备需要补货的工具准备需要补货的工具这意味着：这意味着：Carrefour China Fresh Training1. 准备补货的商品 置放轻盈的商品装载工具重物装载叉车Tire pallet电动叉车准备需要补货的工具准备需要补货的工具不在营业时间使用Carrefour China Fresh Training2. 清洁商品和货架 准备需要补货的工具准备需要补货的工具扫把清洁液和抹布梯子水桶Carrefour China Fresh Training3. 开箱并进行重新包装可伸缩刀片订书机胶纸带准备需要补货的工具准备需要补货的工具Ca
9、rrefour China Fresh Training4. 在商品上加上防盗标记扫描标签准备需要补货的工具准备需要补货的工具Carrefour China Fresh Training5. 检查并加以控制 To check and write down 请根据程序提供补货的工具准备需要补货的工具准备需要补货的工具Carrefour China Fresh Training 我节约了很多寻找工具的时间准备需要补货的工具准备需要补货的工具Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Training 减
10、少事故 在争取时间的同时给顾客带来方便如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车这意味着：这意味着：Carrefour China Fresh Training1. 升起将叉车插至栈板底部 准备移动升起栈板确保叉车上升时，商品的安全如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车Carrefour China Fresh Training2. 运输刹车 转动 拉 确保运输途中的安全 是拉， 而不是推如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车Carrefour China Fresh Training3. 放置 把栈板放在一个适合的位置栈板的四周应留有空间可供顾客及手推车通过现在道路
11、畅通了 GondolaPalletPalletLocationGondola如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车Carrefour China Fresh Training4. 保持良好的工作环境 经常保养，以避免损坏清洁转轮以预防器械的损坏，若有问题， 请通知维修部门 如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车Carrefour China Fresh Training我可以在安全的状况下，运送大量的商品到卖场补货如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车如何使用叉车Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour
12、 China Fresh Training对顾客是好的示范通过减少损耗提高店内绩效处理无法销售的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品这意味着这意味着：Carrefour China Fresh Training1. 无法销售的商品并进行分类从货架中取出并当天处理 放置在预定的地点立即标注价格及条码没有标价的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品损坏的商品若能退货，就立即退货； 若不能，放置到破损商品特定区域。Carrefour China Fresh Training2. 对销售的商品重新包装从包装中取出放回并重新包装 拆分包装 透明
13、胶布撕裂泡沫状塑料包装重新装订或粘贴拆包装的商品还原成完整包装的商品并贴上条码处理无法销售的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品Carrefour China Fresh Training3. 安排退货给供应商，或计算损失损坏的商品返还供应商包装破损的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品处理无法销售的商品若不能退货，必须用手盘机扫描破损商品退给供应商或订购包装袋若不能退货，扫描后计算损耗Carrefour China Fresh Training所有的商品都要进行彻底地清洁. 商品可以用来装饰卖场. 处理无法销售的商品处理无法销售的商品处理无法销售的
14、商品处理无法销售的商品Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Training 方便顾客购物 维护公司形象 改善工作条件 方便补货和盘点维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品这意味着这意味着：Carrefour China Fresh Training1. 将商品放回原处新鲜商品其他商品 把放在不正确位置上的商品放回原处 将商品按要求排列遵循排面设计的规定所有的价签必须放在左边退回仓库或卖场维持货架的清洁和有序地陈
15、列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品交还给部门主管处理Carrefour China Fresh Training2. 对包装破损的商品重新包装商品已从包装中取出放回并重新包装包装已打开贴好透明胶布撕裂泡沫状塑料包装重新装订或粘贴拆了一部分包装的商品还原成完整包装的商品，并贴上条码维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品Carrefour China Fresh Training3. 使货架一直保持干净清洁商品上的灰尘清洁货架维持货架的清洁和有序地陈列商品
16、维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品Carrefour China Fresh Training4. 保持过道清洁、畅通通知清洁人员或自己清洁放入垃圾桶或垃圾区维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品Carrefour China Fresh Training提供一个舒适的购物环境. 这是我们的宗旨维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品维持货架的清洁和有序地陈列商品Carrefour China Fresh T
17、raining你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Training使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰 这意味着：这意味着：方便盘点和补货可增加营业额Carrefour China Fresh Training1. 商品根据店内商品陈列标准摆放 遵守排面设计的规定 必须将重型、体积大、易碎的商品放在最底层 决不隐藏缺货 The volume depends on sales (History)根据销售决定补货数量最贵的商品家乐福自有品牌品牌商品最低价商品依水平方式区分单品依垂直方式区分小分类使货架上
18、的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰Carrefour China Fresh Training2. 商品的摆放应吸引顾客把商品最吸引人的一面，面向顾客 商品是卖场的最佳装饰品不要将价签贴在商品的正面使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰Carrefour China Fresh Training3. 给顾客所需要的信息每一个商品，都有价签价签放在商品的左下方确认商品与价签一致让顾客知道是新商品，促销价格等使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰Carr
19、efour China Fresh Training4. 回答顾客的问题确认顾客能够容易地找到我们的员工（制服和工牌）陪同顾客一起或告诉清楚的方位使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰Carrefour China Fresh Training我愿帮助顾客，并提高顾客的购买效率 使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰使货架上的商品陈列清晰Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Training利用抄货单来减少商品在卖场
20、和仓库之间没有必要的移动 专业地拆分商品这意味着：这意味着：拆箱拆箱拆箱拆箱Carrefour China Fresh Training1. 分配并安置纸箱1放在相关区域2放在货架的最底层3 堆放好商品在开店期间，我们不能把纸箱放在卖场拆箱拆箱拆箱拆箱PileCarrefour China Fresh Training2. 开箱封装的纸箱胶布封箱 不要损坏商品 避免危险, 在使用后收回刀片并小心安全用刀片划“H”型塑料纸包装用刀片一分为二用手指捏起用手指捏起易碎或粉状物拆箱拆箱拆箱拆箱Carrefour China Fresh Training取出商品放置在货架上取出商品准备价签商品已贴条码3
21、.取出商品在商品上面在商品侧面在商品背面拆箱拆箱拆箱拆箱商品没有条码Carrefour China Fresh Training我在商品上贴好价签并放在货架. 拆箱拆箱拆箱拆箱Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Training 尽可能的减少在收银台的投诉和等待时间 有价签的商品=可销售的商品 增加了每个营业部门的业绩贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码这意味着：这意味着：Carrefour China Fresh Training1. 提
22、供给顾客正确的价格检查价格、代码和标签是否一致明显的易读的耐久的贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码只有一个价格Carrefour China Fresh Training2. 避免价格错误 若价格改变 (促销，涨价)在货架上的新价签贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码更新电脑数据Carrefour China Fresh Training检查价格标签的准确性Bazaar贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码3. 可清楚地反映出各个部门的销售
23、Carrefour China Fresh Training加速结帐付款的流程可以使顾客放心地购物 贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码贴好价格标签，核查条码Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Training 保持一个清洁、没有缺货的部门，让顾客满意保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货这意味着：这意味着：Carrefour China Fresh Training1. 确保商品高度的回转 检查保质期的有效期限剔除那些不新鲜的 、老化
24、的 、不干净的商品保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货Carrefour China Fresh Training2. 有效的补满货架 充分利用手的灵活性 不做无用的事保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货如何举起、抱住和放下一个纸箱Carrefour China Fresh Training3. 具吸引力的陈列保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货将商品摆放整齐（在一条线上）陈列出商品最好的一面不要用其他商品掩盖缺货Carrefour China Fresh Training4. 避免价格的混乱 检查：条形码/
25、价签/ 促销牌是否一致保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货Carrefour China Fresh Training我遵守公司的基本排面规则，使商品的陈列能吸引顾客保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货保证部门没有缺货Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Training 改善工作的环境 减少成本并增加店内的利润清除纸板箱清除纸板箱清除纸板箱清除纸板箱这意味着：这意味着：Carrefour China Fresh Training1. 扔掉所有没用的东西
26、清除纸板箱清除纸板箱清除纸板箱清除纸板箱分别用空纸箱和没有用的塑料附件Carrefour China Fresh Training2. 将空纸箱和塑料袋，放在特定区域折叠成纸板 检查纸箱是否清空清除纸板箱清除纸板箱清除纸板箱清除纸板箱Carrefour China Fresh Training通过回收空纸箱可以增加店内的收益清除纸板箱清除纸板箱清除纸板箱清除纸板箱Carrefour China Fresh Training结论结论 补满货架货架整洁遵守这些课程 避免缺货更多的销售容易选择顾客 - 商品“面对面”尊重我们的顾客更好的店形象对超市而言对顾客而言Carrefour China Fresh Training请指出需要改善的地方请指出需要改善的地方Carrefour China Fresh Training让我们讨论一下如何改善让我们讨论一下如何改善Carrefour China Fresh Training你还有什么问题吗？你还有什么问题吗？Carrefour China Fresh Training结束结束
