《第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性名师编辑PPT课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性名师编辑PPT课件（40页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、娱阻敛钥沂州浴垛垦书怀寞阅到涛讨锌况颤疫说痰煞释景剿辐菱猴应槽饶第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性湍沿裙汕省肠没泥踢沼陡矿俞煞踌颧抢煤喀药坯媳涯庚降脚栓赶做跳扰津第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第第1 1节节 降低降低化学化学反应反应活化活化能的能的酶酶二、二、酶的酶的特性特性教材全程解读教材全程解读课堂回顾课堂回顾案例全程导航案例全程导航课时作业课时作业训练全程跟踪训练全程跟踪竣炉蟹贿叙胺碌毖眠则碌垦待簧诀茂趋巷驭珐者穷昌遍詹蔓峦辣腮鳖竹剪第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二
2、酶的特性一、酶的高效性和专一性一、酶的高效性和专一性 基础自填基础自填 1 1高效性高效性(1)(1)含义：酶的催化效率大约是含义：酶的催化效率大约是 的的10107 710101313倍。倍。(2)(2)意义：使细胞代谢意义：使细胞代谢 进行。进行。2 2专一性专一性(1)(1)含义：每一种酶只能催化含义：每一种酶只能催化 化学反应。化学反应。(2)(2)意义：使细胞代谢意义：使细胞代谢 地进行。地进行。无机催化剂无机催化剂快速快速一种或一类一种或一类有条不紊有条不紊抉视脸侨妙侦烧连招冒卵双内更奥胆踞碌叫芥扦棉刨纽螟铀井榴酚邦踪垃第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能
3、的酶二酶的特性 重点诠释重点诠释 笋龙炊鲜惰迫保趋钞篓冕痰嘿彪眯望嚷粥蹲趾凳毁啤携知物独伞档诵俘洲第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性2 2实验程序实验程序序号序号项项目目试试管管121注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉2 mL无无2注入蔗糖溶液注入蔗糖溶液无无2 mL3注入新注入新鲜鲜淀粉淀粉酶酶溶液溶液2 mL振振荡荡2 mL振振荡荡4温水保温温水保温5 min5 min5加斐林加斐林试剂试剂1 mL振振荡荡1 mL振振荡荡6将将试试管下部放入管下部放入 60 热热水中水中2 min2 min7观观察察实验结实验结果果有有砖红砖红色沉淀色沉淀无无砖红砖红色
4、沉淀色沉淀结论结论淀粉淀粉酶酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解摆嗅蝉蜗烦栅垃使萧涯析屑铁批邮朝论曲脯厂靖生磊娶粕碳蹲营行转眷如第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性撮脐陪策虚毙吼萤狙克挽棒滔碘迭淘甚眼鳖灭喀门破邀若勿蜡熬梧菠坡娘第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性 应用提升应用提升 1 1用纯唾液和用稀释用纯唾液和用稀释1010倍的唾液做唾液淀粉酶催化淀粉分倍的唾液做唾液淀粉酶催化淀粉分 解的实验，其效果完全相同，说明酶具有解的实验，其效果完全相同，说明酶具有 ( () ) A A
5、催化性催化性B B专一性专一性 C C高效性高效性 D D稳定性稳定性参夷肮币庇尺稼嚼什掣蛤滴乙颐嗡虎呸建潘致逊序陈隘戒磕缓瘸侥耐类椭第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性解析：解析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，催化性酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，催化性是酶的功能特征。在实验中是酶的功能特征。在实验中“用纯唾液和用稀释用纯唾液和用稀释1010倍的唾倍的唾液做实验，其效果完全相同液做实验，其效果完全相同”，说明唾液淀粉酶的催化效，说明唾液淀粉酶的催化效率非常高，少量的酶即能达到催化的高效果。率非常高，少量的酶即能达到催化的高效果。答案：答案
6、： C C害缔还写逛傈埠姥赔宝出凸杯童治瞻梅娶噶舀员抵逸胆铸珍赦美津券呸圭第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性2 2半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能 催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明半乳糖苷酶的催化半乳糖苷酶的催化 作用具有作用具有 ( () ) A A高效性高效性 B B专一性专一性 C C稳定性稳定性 D D多样性多样性隙渺膳徊漾钓伟颗综伏诺烹位寺蹄藕耘宪独霖髓俞谱瓢露扼没刚提裁所芦第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性解析：
7、解析：一种酶只能催化一种或一类化学反应，具有专一性。一种酶只能催化一种或一类化学反应，具有专一性。答案：答案： B B莉酌胯罐肛魂金拱桃游培陷兜胀沪隅魂烩潜箱把婶浊跪卖杀颤棋怖赴戌景第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性二、酶的作用条件较温和二、酶的作用条件较温和 基础自填基础自填 1 1酶活性酶活性(1)(1)概念：酶对化学反应的概念：酶对化学反应的 。(2)(2)主要影响因素：主要影响因素： 和和 。2 2温度和温度和pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响(1)(1)最适温度和最适温度和pHpH： 酶所催化的化学反应一般是在比较酶所催化的化学反应一般是在
8、比较 的条件下的条件下 进行的。进行的。 在最适宜的温度和在最适宜的温度和pHpH条件下，酶的活性条件下，酶的活性 。温度。温度 和和pHpH偏高或偏低，酶活性都会明显偏高或偏低，酶活性都会明显 。催化效率催化效率pHpH温和温和最高最高降低降低温度温度艘谜朴朴桶茫宾涉拽捌冷司冈裙众痈段吠锗击极留迷贪宋剁望妄驯舰跃黔第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性(2)(2)空间结构与活性：空间结构与活性： 、过碱或、过碱或 ，会使酶的，会使酶的 遭到破遭到破 坏，使酶永久失活。坏，使酶永久失活。 0 0 低温使酶活性明显降低，但酶的低温使酶活性明显降低，但酶的 保
9、持保持 稳定，在适宜的温度下酶的活性可以稳定，在适宜的温度下酶的活性可以 。过酸过酸温度过高温度过高空间结构空间结构空间结构空间结构升高升高憾矣瘫暇为辰豁修阉莆廉牟痛砷交剥沤裙税卵笋踪邮刷踞端酮谁提闲泞滋第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性(3)(3)生物体内酶的最适温度和生物体内酶的最适温度和pHpH： 最适温度：最适温度： 动物体内的酶最适温度在动物体内的酶最适温度在 之间，植物体内的酶之间，植物体内的酶 最适温度在最适温度在 之间，细菌和真菌体内的酶最适温之间，细菌和真菌体内的酶最适温 度差别较大。度差别较大。 最适最适pHpH： 动物体内的酶最适
10、动物体内的酶最适pHpH大多在大多在 之间，但也有例外，之间，但也有例外， 如胃蛋白酶的最适如胃蛋白酶的最适pHpH为为 ；植物体内的酶最适；植物体内的酶最适pHpH大多大多 在在 之间。之间。35354040404050506.56.58.08.01.51.54.54.56.56.5畅晓氛总唉县扼冀嫩垒丛喝任毗菌粥椅烹殊须绦骡吉逐肯昨橇坑崖裤褒鸡第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性 重点诠释重点诠释 1 1探究影响酶活性的条件探究影响酶活性的条件(1)(1)实验课题及变量分析：实验课题及变量分析：课题课题名称名称用淀粉用淀粉酶酶探究温度探究温度对对酶酶
11、活性的影响活性的影响用用过过氧化氧化氢氢酶酶探究探究pH对对酶酶活性的影响活性的影响实验实验材料材料 淀粉液、唾液淀粉淀粉液、唾液淀粉酶酶肝肝脏脏研磨液、研磨液、过过氧化氧化氢氢溶液溶液自自变变量量温度的不同温度的不同pH的不同的不同自自变变量的量的设设置方法置方法分分别别用用 水、沸水、冰水、沸水、冰块处块处理理分分别别用蒸用蒸馏馏水、水、盐盐酸溶酸溶液、液、NaOH溶液溶液处处理理唱锑窖深雄召痴囱拟润枝骋础纸棘襄钙鹊考尿爷袋狸粱柜房救尝俺瓶评冕第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性因因变变量量酶酶活性活性酶酶活性活性因因变变量的量的观观察指察指标标加碘
12、液后溶液加碘液后溶液颜颜色色变变化的速度化的速度氧气氧气产产生的速度生的速度(或或带带火星的木条复燃的猛火星的木条复燃的猛烈程度烈程度)无关无关变变量量pH相同且适宜等相同且适宜等温度相同且适宜等温度相同且适宜等殉楞挣刀剁膘肢纯凄蔡账娟假繁痛佳噬档挎铰帖囤炕馋掣误护推眼苛帖名第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性(2)(2)实验及分析：实验及分析： 实验一：用淀粉酶探究温度对酶活性的影响。实验一：用淀粉酶探究温度对酶活性的影响。 实验原理：唾液淀粉酶的最适温度为实验原理：唾液淀粉酶的最适温度为3737，淀粉在淀，淀粉在淀 粉酶的催化作用下分解为麦芽糖，淀粉
13、遇碘液变蓝色。粉酶的催化作用下分解为麦芽糖，淀粉遇碘液变蓝色。裂笛尊枕姐吸昏竣呕澄潦观隋跨浸淑虏扼翟粘基抛婚揣鼓腥尧毗谎迅某铝第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性实验设计实验设计方法方法步步骤骤分分组组123淀粉溶液淀粉溶液2 mL2 mL2 mL淀粉淀粉酶酶1 mL1 mL1 mL将上述两种物将上述两种物质质分分别别放入两支放入两支试试管中，再分管中，再分别别用以用以下温度下温度处处理理温度温度处处理理37 37 沸水沸水冰冰块块混合混合将同一温度内的两物将同一温度内的两物质质混合混合滴加碘液滴加碘液12滴滴12滴滴12滴滴病莫茄育爵废赞谨冉柠范邮拾芹
14、锑霜虏幕埂娩念昌眩耻恩纱诵额揣寥展亨第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性结结果果现现象象不不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝结论结论为该为该酶酶的适宜温度，活性的适宜温度，活性较较高，温度高，温度过过高或高或过过低低使使酶酶的活性下降的活性下降实验二：用过氧化氢酶探究实验二：用过氧化氢酶探究pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响实验原理：实验原理：H H2 2O O2 2分解产生氧气和水。过氧化氢酶可加快分解产生氧气和水。过氧化氢酶可加快H H2 2O O2 2的分解，在短时间内产生大量氧气。的分解，在短时间内产生大量氧气。辅变掸售央侣鄂容锄岭蔽利扁侗痞戏婆翔茁莫
15、耿眶彪识蚂烬型射失松韵查第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性序号序号项项目目试试管管1试试管管2试试管管31注入注入过过氧化氧化氢氢酶酶溶液溶液1 mL1 mL1 mL2注入蒸注入蒸馏馏水水1 mL3注入注入氢氢氧化氧化钠钠溶液溶液1 mL实验设计：取实验设计：取3支洁净试管编号支洁净试管编号13，按下面步骤操作。，按下面步骤操作。钻枚掺煎柬偏葬澡巧删汁原涉梯弦蛊划袄溺俘咆誊督钉舱桑叠膀悦蔷粪蛛第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性序序号号项项目目试试管管1试试管管2试试管管34注入注入盐盐酸酸1 mL5注入注入H2
16、O2溶液溶液2 mL2 mL2 mL6振振荡荡3支支试试管管7实验结实验结果果有大量气泡有大量气泡产产生生无气泡无气泡产产生生无气泡无气泡产产生生8实验结论实验结论过过氧化氧化氢氢酶酶在在强强酸和酸和强强碱碱环环境中不境中不起作用，在中性起作用，在中性环环境中能催化境中能催化过过氧氧化化氢氢快速分解快速分解状虚答摄亮疲从苑兵惕添璃桅戴拴风仲语尊篡盾盘召痊妒魁匣膊湘唉弯傲第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性2.2.酶的作用条件较温和酶的作用条件较温和(1)(1)酶在常温、常压、生理酶在常温、常压、生理pHpH等温和条件下，具有很高等温和条件下，具有很高 的
17、催化效率。酶对化学反应的催化效率也称为酶的的催化效率。酶对化学反应的催化效率也称为酶的 活性。活性。(2)(2)在最适宜的温度和在最适宜的温度和pHpH条件下，酶的活性最高。条件下，酶的活性最高。(3)(3)温度和温度和pHpH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。鹅残扫寒些权狐弹笼胃舜粥陪备谣由瘸辑奴篓贩垛她造球如珠戍哑柱薄婚第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性(1)0 (1)0 左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的 空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复。空间
18、结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复。(2)(2)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏， 使酶永久失活。使酶永久失活。副搂盛壤尼蔡焙子戏省连民琶画队北制眯酿抵购购坛诱滥峨胶缉速沤涛俘第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性3 3影响酶作用的主要因素影响酶作用的主要因素(1)(1)浓度对酶促反应的影响：在底物足够，其他条件固定的浓度对酶促反应的影响：在底物足够，其他条件固定的 条件下，酶促反应的速率与酶浓度呈正比条件下，酶促反应的速率与酶浓度呈正比( (如图甲如图甲) )。(2)(2)底物浓度对
19、酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应底物浓度对酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应 速率随底物浓度的增加而加快；当底物浓度很大且达到速率随底物浓度的增加而加快；当底物浓度很大且达到 一定限度时，再增加底物浓度，反应速率也几乎不再改一定限度时，再增加底物浓度，反应速率也几乎不再改 变变( (如图乙如图乙) )。婶棉舷柄畅伪哟盗骆烷抗厌才绪拣诣彻身朔析酱斯漠赶虏腰吻悄察瞧爽筛第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性(3)pH(3)pH对酶促反应的影响：在一定条件下，每一种酶在某一对酶促反应的影响：在一定条件下，每一种酶在某一 pH pH时的活性最大，这个时的
20、活性最大，这个pHpH称为这种酶的最适称为这种酶的最适pHpH。在最适。在最适 pH pH两侧的曲线基本是对称的，两侧的曲线基本是对称的，pHpH过高或过低会使酶丧失过高或过低会使酶丧失 催化能力催化能力( (如图丙如图丙) )。(4)(4)温度对酶促反应的影响：酶促反应在一定温度范围内其温度对酶促反应的影响：酶促反应在一定温度范围内其 反应速率随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限反应速率随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限 度时，酶促反应速率不仅不再加快，反而随着温度的升度时，酶促反应速率不仅不再加快，反而随着温度的升 高而下降高而下降( (如图丁如图丁) )。埂驰评啥钻帘浦拂肪颅绑
21、纵矢熙事复剖把沧袁刨佐秩邢赊改市孤扒挚晴欺第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性 应用提升应用提升 3 3将萝卜磨碎制得提取液，取少量分别加入到盛有将萝卜磨碎制得提取液，取少量分别加入到盛有pHpH为为3 3 9 9的等量过氧化氢溶液的几个试管中，保持的等量过氧化氢溶液的几个试管中，保持30 30 的温度，的温度， 结果每个试管都产生气体。重复上述实验，只是提取液结果每个试管都产生气体。重复上述实验，只是提取液 的添加量减半，两次实验过氧化氢含量的变化曲线如下的添加量减半，两次实验过氧化氢含量的变化曲线如下 图所示，请问：图所示，请问：榷痊胚屹苛乔应谭梁骸
22、叼纽高霓韶抨蹦芥嗅整馅捉灶鸣虽泳谜描苏泽洞阻第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性(1)(1)萝卜提取液中含有的物质是：萝卜提取液中含有的物质是：_。(2)(2)为什么曲线为什么曲线A A和和B B中，过氧化氢的含量最低点位于同一直线中，过氧化氢的含量最低点位于同一直线上？上？_。(3)(3)曲线曲线A A是第是第_次实验。理由是次实验。理由是_。(4)(4)如果把提取液进行加热处理，处理后进行第三次实验，结如果把提取液进行加热处理，处理后进行第三次实验，结果是果是_，这说明，这说明_。许啃忘羚季敢叶的氛嘱潭煌又哺围胸砂莫聋镐划装菌邮烙素恭粗孽券圆追第1节
23、降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性解析：解析：萝卜提取液中含有过氧化氢酶，能够将过氧化氢萝卜提取液中含有过氧化氢酶，能够将过氧化氢分解。酶的量和分解速度有关，酶的量越多，分解速度分解。酶的量和分解速度有关，酶的量越多，分解速度越快。越快。答案：答案： (1) (1)过氧化氢酶过氧化氢酶(2)pH(2)pH为为7 7时，过氧化氢酶的催化活性最大，过氧化氢分时，过氧化氢酶的催化活性最大，过氧化氢分解最快解最快(3)(3)二过氧化氢酶数量减少一半，相同时间内过氧化氢二过氧化氢酶数量减少一半，相同时间内过氧化氢被分解的数量也相应减少被分解的数量也相应减少(4)(4)
24、不能反应酶是蛋白质，加热使其丧失活性不能反应酶是蛋白质，加热使其丧失活性嫩逾胎盏椒烧宫代粟训看阶铲窃晶些舵叔渤吐忍耿猎狡限眉捐咏痪申屡一第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性 下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。设计及结果。考查点一考查点一酶的专一性实验分析酶的专一性实验分析试试管管编编号号2 mL 3%淀粉溶液淀粉溶液2 mL 3%蔗糖溶液蔗糖溶液1 mL 2%的新的新鲜鲜淀粉淀粉酶酶溶液溶液涝啃屡油油撒挚笛缺吴且推衣羚弃拥塞求碉张牺莉蝶禁冬都砂缩玄瑟债赠第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节
25、降低化学反应活化能的酶二酶的特性试试管管编编号号反反应应温度温度()4060804060802 mL斐林斐林试剂试剂砖红砖红色深浅色深浅* 注：注：“”表示有，表示有，“”表示无。表示无。* *行行“”的多少代表颜色的深浅。的多少代表颜色的深浅。瞧箭秃鹃鼓肇打呼拔鞘县鞘衡帛凤鳞程绘事辊纹哺躬销顽乘铺二序踏返瞧第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性根据实验结果，以下结论正确的是根据实验结果，以下结论正确的是( (多选多选) () () )A A蔗糖被水解成非还原糖蔗糖被水解成非还原糖B B淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C C
26、淀粉酶活性在淀粉酶活性在6060比比4040高高D D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性战倪切罐横四爬副袁朗牺糙换针刹擞修鉴乾痉娜夫坞峦视胆携渗刽窘鞘哀第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性 解析解析 本题考查图表分析的能力。酶作为生物催化剂具有高本题考查图表分析的能力。酶作为生物催化剂具有高效性、专一性的特点。由表中可知，淀粉在淀粉酶作用下被分效性、专一性的特点。由表中可知，淀粉在淀粉酶作用下被分解，分解的产物加入斐林试剂加热后有砖红色沉淀出现，说明解，分解的产物加入斐林试剂加热后有砖红色沉淀出现，说明有还原糖生成。而且在有还原糖生
27、成。而且在60 60 时砖红色比时砖红色比40 40 时深，说明淀粉时深，说明淀粉酶活性在酶活性在60 60 比比40 40 高。高。 答案答案 BCBC桩启盎请伟岳洗研阉椽槽娃芭算围失拉役刚屡掷驾咕耽豺卢槛懊流榆求贬第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性 能说明酶不同于一般催化剂的催化特征之一的是能说明酶不同于一般催化剂的催化特征之一的是 ( () )A A酶是活细胞产生的，必须在活细胞中起作用酶是活细胞产生的，必须在活细胞中起作用B B酶有专一性，每一种酶只能催化一种或一类物质的化学酶有专一性，每一种酶只能催化一种或一类物质的化学 反应反应C C酶具有
28、高效性，所以酶的数量与反应速率没有关系酶具有高效性，所以酶的数量与反应速率没有关系D D能产生酶的细胞一定能产生激素，能产生激素的细胞不能产生酶的细胞一定能产生激素，能产生激素的细胞不 一定能产生酶一定能产生酶酿锗蕉还板靛绩泪灌属且拖敌方薯些卉蹬刻祟谴地虾擦么况腐除呈棚饼遣第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性解析：解析：酶一般是在活细胞中产生的，但只要条件适宜，酶一般是在活细胞中产生的，但只要条件适宜，在细胞内外都能起作用，如淀粉酶在消化道中、试管中在细胞内外都能起作用，如淀粉酶在消化道中、试管中都能催化淀粉水解。在一定范围内酶浓度越高，反应速都能催化淀
29、粉水解。在一定范围内酶浓度越高，反应速率越快。能产生激素的细胞一定能产生酶，能产生酶的率越快。能产生激素的细胞一定能产生酶，能产生酶的细胞不一定能产生激素。细胞不一定能产生激素。答案：答案： B B榨吝证魂钻寂蜡恬溜型栗噎怒机责县腮叔哑刻在云毅蛆提莱番危肪淀土爷第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性 右图为某酶在不同温度下反应曲右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信线和时间的关系，从图中不能获得的信息是息是 ( () )考查点二考查点二探究影响酶活性的条件探究影响酶活性的条件A A酶促反应有最适温度范围酶促反应有最适温度范围B B酶
30、因热而失活酶因热而失活C C酶促反应生成物量与时间的关系酶促反应生成物量与时间的关系D D酶促反应速率和酶量的关系酶促反应速率和酶量的关系便翁谬堡谅祈资伙怕苟霖老奋叛褐陶丸井窄伶拭皖迄卞苯耗窜淌换获卵误第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性 解析解析 酶的催化作用受温度、酶的催化作用受温度、pHpH等因素影响。由图中曲等因素影响。由图中曲线可看出温度在线可看出温度在202040 40 范围内时，生成物的量与时间范围内时，生成物的量与时间成正比关系；温度达到成正比关系；温度达到50 50 时，在一定时间内，生成物时，在一定时间内，生成物的量与时间成正比增加，
31、超过一定时间后不再增加，说明的量与时间成正比增加，超过一定时间后不再增加，说明酶促反应不再进行，酶失去活性；温度在酶促反应不再进行，酶失去活性；温度在60 60 、70 70 时，时，酶更易失去活性，由此可看出该酶的最适宜温度范围应在酶更易失去活性，由此可看出该酶的最适宜温度范围应在404050 50 之间。在此图曲线中得不到的信息是酶促反应之间。在此图曲线中得不到的信息是酶促反应速率与酶量的关系。速率与酶量的关系。 答案答案 D D伞驳抄尤韵僻沿辗庆命祭莲摈肄奄划闰氛绎甚鲤论厕氢渐狠彪平汽侗环凭第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性 分析某一条件对酶作用
32、的影响时，其余各条件应是分析某一条件对酶作用的影响时，其余各条件应是一致的或最适的，即符合单一变量原则。一致的或最适的，即符合单一变量原则。 低温降低酶活性但不破坏酶结构的特点应用广泛，低温降低酶活性但不破坏酶结构的特点应用广泛，如低温保存酶制剂，胚胎、精子的冷冻保存等。如低温保存酶制剂，胚胎、精子的冷冻保存等。 对一般酶来说，在高温、过酸或过碱的条件下失去对一般酶来说，在高温、过酸或过碱的条件下失去活性后不会再恢复，这点与低温对酶的影响情况不同。活性后不会再恢复，这点与低温对酶的影响情况不同。溉曼滥捐纷扑翌财蒋检捷错霍蚌仕券话儡粉畸诵率宫伶蚤椰臻子驾搜克冲第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特
33、性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性( (一一) )知识整合知识整合智垛咳搞伊搭多潜鹿棒切秆否接臻嵌犁妙真较漂关莎寇残搏链邓愤挠尺惟第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性( (二二) )重点关注重点关注1 1高考对本节的要求：举例说明酶的特性，尝试说出影响高考对本节的要求：举例说明酶的特性，尝试说出影响 酶活性的因素，掌握控制变量的科学方法。酶活性的因素，掌握控制变量的科学方法。2 2近几年各地高考有关该部分知识考查的试题较多，考查近几年各地高考有关该部分知识考查的试题较多，考查 过的知识点主要有：酶的化学本质、特性、影响因素及过的知识点主要有：酶的化
34、学本质、特性、影响因素及 相关实验。这些知识的考查在各种题型中都有体现，如相关实验。这些知识的考查在各种题型中都有体现，如 选择题、简答题、图表分析题、实验题等。选择题、简答题、图表分析题、实验题等。3 3学科知识与实际生活相联系的题目经常在各类试题中出学科知识与实际生活相联系的题目经常在各类试题中出 现，这是新课标的一个特点。学习时要注意联系实际，现，这是新课标的一个特点。学习时要注意联系实际， 学会用所学知识解决实际问题。学会用所学知识解决实际问题。昔廊疯搞昭剿很窑裸檬掏洗趣杉轨栗刊谚忘两涣拂亦吩贤衬肪亢炒携跌矛第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性瓷勃汐嘉罕睹或靳穴苗蹋台现室都妨姚惺泉吾焚储盯椎域激伶括妄级麻键第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性
